Zelf rabarbermoes maken

26-05-2021 12:50 20 berichten
Alle reacties Link kopieren
Vandaag rabarberstengels gekocht bij de Albert Heyn.
Ik vraag me alleen af wie er dan nog suiker bij doet?

Rabarber trekt calcium uit het lichaam heb ik ergens gehoord.
En is er nog iemand die er calciumcarbonaat bij doet ? En gaat het dan bij jou ook zo schuimen?
kerst schreef:
26-05-2021 12:50
Vandaag rabarberstengels gekocht bij de Albert Heyn.
Ik vraag me alleen af wie er dan nog suiker bij doet?

Rabarber trekt calcium uit het lichaam heb ik ergens gehoord.
En is er nog iemand die er calciumcarbonaat bij doet ? En gaat het dan bij jou ook zo schuimen?
Suiker: ja. Anders verkrampt je hele mond, zo zuur.
Calcium: nee. Als je dagelijks rabarber eet is het misschien verstandig, maar zo vaak eten wij het niet.
Alle reacties Link kopieren
Ik kook het in een scheutje appelsap. Daar zit natuurlijk al suiker in, dat doe ik er niet extra bij. Dat zure is juist waarom ik rabarber zo lekker vind.
Ik doe er ook geen calcium bij.
Alle reacties Link kopieren
Ik doe er suiker en kaneel bij.
Rabarber in stukjes snijden. In de pan gooien. Géén water toevoegen. Wel véél suiker en kaneel erbij. Zo lekker!
Alle reacties Link kopieren
Ik doe er een klein beetje suiker en kaneel door. Ook een klein scheutje water.
Geen calcium.
Als ik het van het gas haal gooi ik er vaak nog wat zacht fruit door voor een extra zoetje (aardbei/framboos of bessen)
Alle reacties Link kopieren
beetje sinaasappelsap/rasp en suiker, ook lekker met kaneelstokje/steranijs
Alle reacties Link kopieren
Klein beetje suiker altijd, anders verkramp ik van de zure smaak.
En altijd kaneel.

Ik doe er later in het seizoen wel calciumcarbonaat bij, dat haalt de wat wrange smaak van laat geoogste rabarber eraf.
Alle reacties Link kopieren
Suiker, kaneel en een bak aardbeien. Goed schoonmaken, alle harde draden weg, laten pruttelen en smullen maar.
Alle reacties Link kopieren
Die eigenschap van rabarber om calcium te onttrekken is er al uit gekweekt. En ik zag ook ooit opd e verpakking "zoete rabarber" dus het zure is/wordt er ook al uit gekweekt. Net als het bittere van de witlof
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
Alle reacties Link kopieren
Lekker he! Vanillesuiker en een beetje suiker erbij en kaneel! Het water dat je over hebt als rhabarbersiroop met spa rood drinken. Mmmm.
BROCCOLI IS OOK GEEN SPINAZIE AL IS HET WEL ALLEBEI GROENTE PEJEKA -- S-Meds
Alle reacties Link kopieren
Ik doe er ook nog custardpoeder door of een flinke plens vanillevla.
"Boring conversation anyway"
Alle reacties Link kopieren
Bedankt voor de reacties tot nu toe. Appelsap of vanillevla erdoor vind ik ook een goede tip.
Suiker, kaneel en verder niets.
Calcium nooit. Je eet het niet elke dag neem ik aan. Van af en toe krijg je geen calciumtekort hoor.

Ik vind rabarbermoes het lekkerst als flinke schep in vla of yoghurt. En natuurlijk rabarbertaart.
Bulbul schreef:
26-05-2021 13:27
Lekker he! Vanillesuiker en een beetje suiker erbij en kaneel! Het water dat je over hebt als rhabarbersiroop met spa rood drinken. Mmmm.

Net als de overgebleven siroop van stoofperen, ook zo lekker. Dat doe ik puur door de yoghurt.
Alle reacties Link kopieren
Toevallig net rabarber gemaakt in de lunchpauze. Ik heb er veel suiker in gedaan en veel kaneel. Heerlijk!

Bewaar het in bakjes in de vriezer en dan af en toe een keertje eten.
Oh, en als je eens wat anders wilt dan moes: rabarbercrumble is ook heerlijk.
Alle reacties Link kopieren
Rabarbertaart of rabarbermuffins, daar heb ik nu trek in... En deze week geen gelegenheid om het te maken :(
Alle reacties Link kopieren
Ik doe dr een bak aardbeien door voor de zoetigheid. Nooit calcium.
Alle reacties Link kopieren
Ja, altijd suiker, beetje op gevoel. En rozijnen, scheutje water en dan inkoken tot de rabbarber uit elkaar valt!
Alle reacties Link kopieren
Suiker, kaneel, anijspoeder, rozijnen, soms ook nog gember. Klein beetje water erbij en koken.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven