Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (4)
dinsdag 5 maart 2013 om 03:42
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
vrijdag 15 maart 2013 om 18:49
En omdat het zo heerlijk tropisch warm buiten is.. .. Een lekker IJSFEESTJE !
Echt, hiervan ga je kwijlen, zo lekkerrrrr !
Avocado ijsjes/Green Reese's cups
Dit keer heb ik ze in vormpjes gegoten maar de volgende keer steek ik er absoluut een stokje in zodat je ze als een ijsje op kunt likken. Ze zijn (zeker voor kinderhandjes) veels te koud om zo op te eten. Dit recept mag blijven en we zullen hier nog eindeloos op gaan variëren deze zomer om zo heerlijke romige ijsjes te maken!
Avocado ijsjes
Ingrediënten:
Voor de Basis:
1 rijpe avocado
1 eetlepel citroen of limoensap
Extra voor Avocado Bananen ijsjes:
1 rijpe banaan
Extra voor Avocado Chocolade ijsjes:
1 flinke schep (rauwe) cacao
1 á 2 eetlepels ahornsiroop (of 1 banaan)
Extra voor Avocado Noten-Rozijnen ijsjes:
1 á 2 eetlepels ahornsiroop (of 1 banaan)
50 tot 100 gram gemengde noten (fijngehakt) en rozijnen
Werkwijze:
Pureer de avocado met de citroen of limoensap.
Voeg hier de banaan of de ahornsiroop aan toe.
Meng de cacao of de vulling erdoorheen.
Giet het avocado mengsel in vormpjes en steek er indien gewenst ijsstokjes in.
Zet het geheel in de vriezer voor ongeveer 4 uur of totdat het mengel volledig bevroren is.
Tip: Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met de vulling! Van superfoods tot frambozen, aardbeien of elk fruit wat je maar voor handen hebt. Laat je fantasie de vrije loop, de mogelijkheden zijn eindeloos!
Echt, hiervan ga je kwijlen, zo lekkerrrrr !
Avocado ijsjes/Green Reese's cups
Dit keer heb ik ze in vormpjes gegoten maar de volgende keer steek ik er absoluut een stokje in zodat je ze als een ijsje op kunt likken. Ze zijn (zeker voor kinderhandjes) veels te koud om zo op te eten. Dit recept mag blijven en we zullen hier nog eindeloos op gaan variëren deze zomer om zo heerlijke romige ijsjes te maken!
Avocado ijsjes
Ingrediënten:
Voor de Basis:
1 rijpe avocado
1 eetlepel citroen of limoensap
Extra voor Avocado Bananen ijsjes:
1 rijpe banaan
Extra voor Avocado Chocolade ijsjes:
1 flinke schep (rauwe) cacao
1 á 2 eetlepels ahornsiroop (of 1 banaan)
Extra voor Avocado Noten-Rozijnen ijsjes:
1 á 2 eetlepels ahornsiroop (of 1 banaan)
50 tot 100 gram gemengde noten (fijngehakt) en rozijnen
Werkwijze:
Pureer de avocado met de citroen of limoensap.
Voeg hier de banaan of de ahornsiroop aan toe.
Meng de cacao of de vulling erdoorheen.
Giet het avocado mengsel in vormpjes en steek er indien gewenst ijsstokjes in.
Zet het geheel in de vriezer voor ongeveer 4 uur of totdat het mengel volledig bevroren is.
Tip: Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met de vulling! Van superfoods tot frambozen, aardbeien of elk fruit wat je maar voor handen hebt. Laat je fantasie de vrije loop, de mogelijkheden zijn eindeloos!
vrijdag 15 maart 2013 om 19:21
Lady Phips, ik neem nog een bakkie hoor.. . hihi... jij ook ?
Koffie en groene thee verlagen risico op beroerte
Groene thee en koffie verlagen het risico op een beroerte , met name als je beide dranken regelmatig drinkt. Dat blijkt uit een onderzoek dat gepubliceerd is in het tijdschrift Stroke.
De wetenschappers volgden 13 jaar lang 83.269 gezonde Japanners van 45 tot 74 jaar oud.
Ze vroegen onder andere naar hun consumptie van koffie en groene thee. Daarnaast verzamelden ze gegevens over eventuele ziekenhuisopnames, hart- en vaatziekten en doodsoorzaken. Zo ontdekten ze dat hoe meer koffie en groene thee de deelnemers dronken, hoe kleiner hun risico was op een beroerte.
Proefpersonen die elke dag twee à drie koppen groene thee dronken, bleken daarmee hun risico op een beroerte met 14 procent te verlagen. Mensen die dagelijks minstens één kopje koffie of vier koppen groene thee dronken, hadden 20 procent minder kans op een beroerte vergeleken met mensen die nauwelijks koffie een thee dronken.
Antioxidanten
Het is niet precies duidelijk waarom groene thee en koffie dit beschermende effect hebben. Groene thee bevat catechine, een stof die als antioxidant werkt in je lichaam.
In koffie zit chlorogeenzuur, wat het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 en daarmee ook het risico op een beroerte verlaagt. Nader onderzoek moet uitwijzen welke invloed de combinatie van koffie en groene thee heeft op het ontstaan van beroertes.
De resultaten van dit onderzoek verschenen in Stroke .
Koffie en groene thee verlagen risico op beroerte
Groene thee en koffie verlagen het risico op een beroerte , met name als je beide dranken regelmatig drinkt. Dat blijkt uit een onderzoek dat gepubliceerd is in het tijdschrift Stroke.
De wetenschappers volgden 13 jaar lang 83.269 gezonde Japanners van 45 tot 74 jaar oud.
Ze vroegen onder andere naar hun consumptie van koffie en groene thee. Daarnaast verzamelden ze gegevens over eventuele ziekenhuisopnames, hart- en vaatziekten en doodsoorzaken. Zo ontdekten ze dat hoe meer koffie en groene thee de deelnemers dronken, hoe kleiner hun risico was op een beroerte.
Proefpersonen die elke dag twee à drie koppen groene thee dronken, bleken daarmee hun risico op een beroerte met 14 procent te verlagen. Mensen die dagelijks minstens één kopje koffie of vier koppen groene thee dronken, hadden 20 procent minder kans op een beroerte vergeleken met mensen die nauwelijks koffie een thee dronken.
Antioxidanten
Het is niet precies duidelijk waarom groene thee en koffie dit beschermende effect hebben. Groene thee bevat catechine, een stof die als antioxidant werkt in je lichaam.
In koffie zit chlorogeenzuur, wat het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 en daarmee ook het risico op een beroerte verlaagt. Nader onderzoek moet uitwijzen welke invloed de combinatie van koffie en groene thee heeft op het ontstaan van beroertes.
De resultaten van dit onderzoek verschenen in Stroke .
vrijdag 15 maart 2013 om 19:42
Ben jij al bekend met de documentaire Hungry for Change ? Nee? Van 21 maart tot 31 maart is het weer mogelijk om deze documentaire gratis on line te bekijken. Daaraan toegevoegd zijn interviews met mensen die in de praktijk hebben ervaren én bewezen dat voeding enorm belangrijk is voor je gezondheid. Deze interviews kun je in de loop van die week ook bekijken. En als extra zijn er ook nog gratis recepten en worden veelgestelde vragen beantwoord.
Ben jij ook Hongerig naar Verandering ?
Ik vind het een waardevolle documentaire die de vinger op de zere plek legt: de vele, gevaarlijke verleidingen van de voedingsindustrie en hoe je je hieraan kunt onttrekken. Heb je belangstelling klik op Hungry for Change. Hij is helaas wel alleen in het Engels en dus niet ondertiteld.
Hungry for Change
Ben jij ook Hongerig naar Verandering ?
Ik vind het een waardevolle documentaire die de vinger op de zere plek legt: de vele, gevaarlijke verleidingen van de voedingsindustrie en hoe je je hieraan kunt onttrekken. Heb je belangstelling klik op Hungry for Change. Hij is helaas wel alleen in het Engels en dus niet ondertiteld.
Hungry for Change
vrijdag 15 maart 2013 om 19:44
Hier de link ladies naar Hungry for Change, erg interessant !
http://clicks.aweber.com/ ... &b=Mc13ClP4P_vVNXQ1yRggdg
http://clicks.aweber.com/ ... &b=Mc13ClP4P_vVNXQ1yRggdg
vrijdag 15 maart 2013 om 21:38
http://selfmatters.nl/waarom-rauwe-melk/
AA bedoeld in haar boek vast de melk uit de supermarkt. Je leest meer op internet waarom rauwe melk echt goed zou zijn.
De meeste mensen die allergisch voor koemelk zijn, zijn eigenlijk allergisch omdat de melk gepasteuriseerd of gesteriliseerd is en daardoor ook de goede, beschermende stoffen geëlimineerd zijn.
AA bedoeld in haar boek vast de melk uit de supermarkt. Je leest meer op internet waarom rauwe melk echt goed zou zijn.
De meeste mensen die allergisch voor koemelk zijn, zijn eigenlijk allergisch omdat de melk gepasteuriseerd of gesteriliseerd is en daardoor ook de goede, beschermende stoffen geëlimineerd zijn.
zaterdag 16 maart 2013 om 10:49
Ik houd mij gewoon aan mijn zelfgemaakte geitenyoghurt. Elke morgen een flinke bak met telkens wisselend lekkers erdoor.
Mijn vriend mag, doet hij nooit, maar nu mag hij het ook niet naar de ijsrecepten die Rawfoodje hier neer gezet heeft kijken
De diepvries is meer dan vol en ijs maken is echt niet mijn favoriet, sterker nog, ik geef niks om ijs.
Vanmorgen heb ik 4 kippenpoten in een grote pan water gegooid en deze staan nu te pruttelen. Het geeft door het hele huis een heerlijke geur.
Er komen nog wortelen, prei, knolselderij en uien bij. Vanavond met zuurdesembrood. Kan het nog gezonder?
Voor vanmiddag heb ik voor ieder 2 haringen.
Is alles oké met iedereen?
zaterdag 16 maart 2013 om 12:12
en kat
zaterdag 16 maart 2013 om 19:22
Ja Phips, die docu is zeker erg Amerikaans , vind ik ook maar de onderzoeken hierin die getoond worden zijn echt de moeite waard om te bekijken .. Hiermee wordt het weer eens duidelijk wat voor politiek spel er wordt gespeeld.. Gewoon walgelijk !
Bewustwording hier draait het om.
Hihi Kwallie, lekkerrrrr juist IJSSSSSSSSSS !!!!!!!!!!!!! Kippenpoten en haringen , ahum goede combi.... Laatste is wel zeer gezond, met uitjes nam ik ze altijd yummie !
Hey Sjonnery, alweer back ? Oeps balen dat het zo minnetjes gaat. .. Motivatieverlies, niet fijn, sterkte ermee .
Emmy, bedankt voor de tip ! Wellicht hebben de dames hier iets aan !
Bewustwording hier draait het om.
Hihi Kwallie, lekkerrrrr juist IJSSSSSSSSSS !!!!!!!!!!!!! Kippenpoten en haringen , ahum goede combi.... Laatste is wel zeer gezond, met uitjes nam ik ze altijd yummie !
Hey Sjonnery, alweer back ? Oeps balen dat het zo minnetjes gaat. .. Motivatieverlies, niet fijn, sterkte ermee .
Emmy, bedankt voor de tip ! Wellicht hebben de dames hier iets aan !
zaterdag 16 maart 2013 om 20:17
Welke groenten gebruiken jullie vaak voor juice? En neem je dan biologische of 'gewone'. Ik vroeg me dit af omdat het immers niet verhit wordt. Zelf heb ik tot dusver enkel biologische groenten gebruikt maar wil ook eens spinazie proberen maar die verkopen de supermarkten hier niet biologisch. (enkel de diepvries variant, kan dat ook?) Spinazie van de natuurvoedingswinkel vind ik wel heel erg duur.
Oh, en wat doen jullie met de pulp na het juicen? Ik gooi het weg maar merk dat ik het ook erg zonde vind dat allemaal de prullebak in te zien gaan. Ik dacht er al aan om bij het maken van wortelsap de wortels eerst goed te schillen zodat de pulp als een soepbasis kan ofzo...
Oh, en wat doen jullie met de pulp na het juicen? Ik gooi het weg maar merk dat ik het ook erg zonde vind dat allemaal de prullebak in te zien gaan. Ik dacht er al aan om bij het maken van wortelsap de wortels eerst goed te schillen zodat de pulp als een soepbasis kan ofzo...
zaterdag 16 maart 2013 om 21:30
Hopelijk is die juicer aankomende week in de Appie te vinden... dan ga ik er eindelijk een aanschaffen.
Die docu lijkt me leuk!
Sjonnery, echt vervelend. Die dips horen erbij maar je zou blij zijn als het klaar was.
Vanmiddag heb ik een lekkere lunch voor m´n ouders georganiseerd. Desem en speltbrood en gezonde groentjes en humus erbij. Gezellige middag gehad. Nu lekker op de bank.
Ik heb het minder naar mijn zin op m´n werk (ben gespannen) en merk dat het ook in m´n vrije tijd doorwerkt
Denken 'loslaten, loslaten, loslaten' heeft geen zin merk ik.. het roze olifant idee.. Richt me nu op lichtheid en luchtigheid.. morgen een broodpudding maken voor het eerst. Daar knap ik vast van op! Nu lekker kroelen met m'n lief.
Die docu lijkt me leuk!
Sjonnery, echt vervelend. Die dips horen erbij maar je zou blij zijn als het klaar was.
Vanmiddag heb ik een lekkere lunch voor m´n ouders georganiseerd. Desem en speltbrood en gezonde groentjes en humus erbij. Gezellige middag gehad. Nu lekker op de bank.
Ik heb het minder naar mijn zin op m´n werk (ben gespannen) en merk dat het ook in m´n vrije tijd doorwerkt
Denken 'loslaten, loslaten, loslaten' heeft geen zin merk ik.. het roze olifant idee.. Richt me nu op lichtheid en luchtigheid.. morgen een broodpudding maken voor het eerst. Daar knap ik vast van op! Nu lekker kroelen met m'n lief.
zondag 17 maart 2013 om 09:53
@ Phips: Boekwiet klinkt wel veel interessanter dan tarwekiemen!
@ Sjonnery: Jammer om te horen dat het niet is opgeschoten! Ik ken zoveel mensen die op een bepaald punt veel moeite met hun scriptie hadden en maar niet verder kwamen, maar uiteindelijk toch een prachtstuk af hebben geleverd. Dat het nu even niet lukt wil niet zeggen dat het helemaal hopeloos is! Vaak is er maar één inzicht of trigger nodig om het weer op het spoor te krijgen, en dan komt het gewoon helemaal goed.
@ ayli: Klinkt als een heerlijke zondag.
Net de documentaires Rauw en Rauwer gekeken, en daarnaast een interview met de moeder van Tom. Het werd echt tijd dat ik deze eens keek, erg interessant! Nu is het tijd voor 'Fat, sick and nearly dead' en dan hebben we de serie 'verplichte kijk-kost' gehad.
Vanmorgen heb ik voor het eerst een warm quinoa ontbijtje gemaakt, met sojamelk, verse bosbessen, diepviescranberries, kaneel, amandelen en agave siroop. Jeetje, wat is dat lekker en energie-gevend zeg! Ben daarna een uur gaan zwemmen en voelde me prima! Nu staat er een currysoepje met wortel, kikkererwten en linzen op.
@ Sjonnery: Jammer om te horen dat het niet is opgeschoten! Ik ken zoveel mensen die op een bepaald punt veel moeite met hun scriptie hadden en maar niet verder kwamen, maar uiteindelijk toch een prachtstuk af hebben geleverd. Dat het nu even niet lukt wil niet zeggen dat het helemaal hopeloos is! Vaak is er maar één inzicht of trigger nodig om het weer op het spoor te krijgen, en dan komt het gewoon helemaal goed.
@ ayli: Klinkt als een heerlijke zondag.
Net de documentaires Rauw en Rauwer gekeken, en daarnaast een interview met de moeder van Tom. Het werd echt tijd dat ik deze eens keek, erg interessant! Nu is het tijd voor 'Fat, sick and nearly dead' en dan hebben we de serie 'verplichte kijk-kost' gehad.
Vanmorgen heb ik voor het eerst een warm quinoa ontbijtje gemaakt, met sojamelk, verse bosbessen, diepviescranberries, kaneel, amandelen en agave siroop. Jeetje, wat is dat lekker en energie-gevend zeg! Ben daarna een uur gaan zwemmen en voelde me prima! Nu staat er een currysoepje met wortel, kikkererwten en linzen op.
zondag 17 maart 2013 om 11:26
Ayli, heerlijk zeg die lunch. . Tja... loslaten is het moeilijkste wat we kunnen vragen van onszelf zowat.. .. Knuffelen met je lief , kan zeker helpen! Blurred, die QUINOA is een absolute topper , vervangt alles wat je maar kunt bedenken. Hier kan je oud mee worden hoor . En.. het is een zaad van een plant en geen graan . Echt een favoriet en zoo lekker !
Emmy, mijn Vitamix geeft geen pulp in een reservoir, ik drink en slubber dus de hele boel gewoon op . Pulp is juist zo gezond. Probeer het te verwerken in iets anders ja, dan heb je hier nog profijt van. Alle groenten kan je gebruiken, niet bio is ook okay, ga hiervoor naar de Lidl , superkwaliteit. Geen diepvries spinazie nemen hihi. .. dat werkt niet . De verse spinazie uit de supermarkt is okay hoor. Heb je daar ook een Turkse winkel? Ook erg goed spul en voordelig . Kijk uit met dosering en opstartschema want raw groenvoer heeft een ongelooflijke kracht en uitwerking op je lichaam en geest . En nooit meer dan 3 dagen dezelfde groenten gebruiken ivm overdosering plantenstoffen .
Emmy, mijn Vitamix geeft geen pulp in een reservoir, ik drink en slubber dus de hele boel gewoon op . Pulp is juist zo gezond. Probeer het te verwerken in iets anders ja, dan heb je hier nog profijt van. Alle groenten kan je gebruiken, niet bio is ook okay, ga hiervoor naar de Lidl , superkwaliteit. Geen diepvries spinazie nemen hihi. .. dat werkt niet . De verse spinazie uit de supermarkt is okay hoor. Heb je daar ook een Turkse winkel? Ook erg goed spul en voordelig . Kijk uit met dosering en opstartschema want raw groenvoer heeft een ongelooflijke kracht en uitwerking op je lichaam en geest . En nooit meer dan 3 dagen dezelfde groenten gebruiken ivm overdosering plantenstoffen .
zondag 17 maart 2013 om 18:19
Dit receptje is heaven on earth ladies !!!
Gevulde walnoten
Deze walnootjes zijn zó lekker dat ik ze eigenlijk niet posten moet hihihi...... Maak ze in kleine hoeveelheden tegelijk want je blijft er echt van eten!
Dit is echt een fantastisch recept om met (kleine) kinderen te maken! Heerlijk kliederen en knoeien en snoepen!
Gevulde walnoten
Ingrediënten :
Ongeveer 50 tot 60 walnoten
8 medjool dadels
1 tot 2 eetlepels water
Optioneel; ½ theelepel vanille extract
100 gram pure chocola (70% of meer cacao)
Werkwijze:
Verwijder de pitten uit de dadels
Vermaal de dadels samen met het water en de vanilleextract in de keukenmachine of met een staafmixer tot een egale smeuïge massa.
Besmeer een walnoot met een ruime hoeveelheid dadelsaus en ‘plak’ er en tweede walnoot boven op.
Herhaal dit totdat alle dadelsaus op is.
Smelt al roerend de chocola in een klein pannetje. Pas op dat je de chocola niet verbrand.
Dip nu de walnoten voor de helft (of helemaal) in de chocolade.
Vergeet niet de kom uit te likken!
Gevulde walnoten
Deze walnootjes zijn zó lekker dat ik ze eigenlijk niet posten moet hihihi...... Maak ze in kleine hoeveelheden tegelijk want je blijft er echt van eten!
Dit is echt een fantastisch recept om met (kleine) kinderen te maken! Heerlijk kliederen en knoeien en snoepen!
Gevulde walnoten
Ingrediënten :
Ongeveer 50 tot 60 walnoten
8 medjool dadels
1 tot 2 eetlepels water
Optioneel; ½ theelepel vanille extract
100 gram pure chocola (70% of meer cacao)
Werkwijze:
Verwijder de pitten uit de dadels
Vermaal de dadels samen met het water en de vanilleextract in de keukenmachine of met een staafmixer tot een egale smeuïge massa.
Besmeer een walnoot met een ruime hoeveelheid dadelsaus en ‘plak’ er en tweede walnoot boven op.
Herhaal dit totdat alle dadelsaus op is.
Smelt al roerend de chocola in een klein pannetje. Pas op dat je de chocola niet verbrand.
Dip nu de walnoten voor de helft (of helemaal) in de chocolade.
Vergeet niet de kom uit te likken!
zondag 17 maart 2013 om 18:39
Mummies met aderverkalking
Het vooraanstaande blad The Lancet publiceerde vorig weekend dat Arteriosclerose (vaatverkalking) al voor kwam bij mummies van 4000 jaar terug. Dit is vastgesteld door gemummificeerde lichamen uit Egypte, Latijns Amerika en mummies van Eskimo’s uit Alaska door een CT scan te laten gaan. Op die manier konden ze bij een aantal mummies aderverkalking vaststellen. Vervolgens concluderen de onderzoekers dat dieet en leefstijl dus weinig invloed hebben op vaatziekten, want ‘vroeger bestonden ze ook al’. Enkele mensen die waarschijnlijk uitsluitend de samenvatting van het artikel uit The Lancet gelezen hebben namen deze conclusie blind over en voor je het wist werd er al in de sociale media geroepen dat een gezonde levensstijl nergens op slaat .
Deze conclusie is namelijk waanzinnig kort door de bocht . Allereerst is 4000 jaar geleden inderdaad wel vóór de industriële revolutie maar niet vóór de landbouwrevolutie. Op de Eskimo’s na gebruikten de volkeren die onderzocht zijn dus gewoon graan, nachtschades, peulvruchten en ook maïs, en waarschijnlijk ook aardappel. Van maïs en aardappel is bekend dat ze voor een groot deel bestaan uit het zetmeel dat ook in tarwe voorkomt (amylopectine) en het bloedsuiker met mach 3 (supersnel) laat stijgen. Ik denk dus dat ze de plank volkomen mis slaan met deze snelle conclusie, en dat een bloedsuikerprobleem mogelijk de juiste verklaring is. Het vlees dat deze lui gebruikten was overigens gewoon gefokt vee, geen wild vlees. Bovendien gebruikten deze mensen ook zuivel .
Dan heb je nog de Eskimo’s. Zij hebben een dieet dat voor 90% uit dierlijk voedsel bestaat, en waarvan wij altijd beweerd hebben dat het erg gezond is. Waarom hebben zij dan last van aderverkalking? Nou, deze Eskimo’s leefden in een ijzingwekkend koud klimaat. Om zich daar tegen te beschermen leefden zij in huizen onder de grond, zogenaamde Barabara’s (http://en.wikipedia.org/wiki/Barabara). Hierin werd altijd vuur gestookt. Het is bekend dat de longen van deze Eskimo’s gewoon zwart zijn van de rook , en dat de gezichten van de kinderen ’s morgens gewassen moesten worden omdat ze zwart waren van het roet. Sorry hoor, maar dat lijkt mij ook een mooie oorzaak van (vaat) ziektes, die niets met voeding te maken heeft? Beetje kort door de bocht om dat te negeren .
Verder leefde men 4000 jaar geleden nogal wat minder hygiënisch dan de moderne mens. Het is bekend dat vaatverkalking altijd gepaard gaat met ontsteking. Deze lui stonden stijf van de ontstekingen, wat natuurlijk bij heeft kunnen dragen aan de vorming van aderverkalking. Door het water waarin je poept ook te drinken loop je ‘iets’ meer risico op infectie.
Ook de beroemde ‘holbewoner’ Otzi die enkele jaren geleden in de Alpen werd gevonden had last van aderverkalking. Maar wie de moeite neemt om zijn wikipedia pagina te lezen ziet dat ook deze beste man gewoon brood at: http://en.wikipedia.org/wiki/Otzi. De inhoud van zijn maag-darm kanaal staat op wikipedia ! Dus nogal stom om op basis van mensen die graan, peulvruchten, mais, zuivel en gedomesticeerd vlees eten te concluderen dat voeding en vaatverkalking niets met elkaar te maken hebben .
Tot slot, is een zekere mate van aderverkalking mogelijk een normaal verschijnsel dat bij het ouder worden hoort. Het komt namelijk ook voor bij bavianen die in de natuur leven. Mogelijk speelt stress hier bij een rol, want de hoeveelheid aderverkalking hangt af van de positie in de groep. Het opvallende is echter dat aderverkalking bij bavianen niet leidt tot een hartaanval*. Aderverkalking zou dus een normaal verschijnsel kunnen zijn, maar het feit dat je er hartinfarcten van krijgt niet. Kortom, er is uit de constatering dat er aderverkalking zichtbaar is nog geen conclusie te trekken over de vraag in hoeverre het normaal is of niet.
Het vooraanstaande blad The Lancet publiceerde vorig weekend dat Arteriosclerose (vaatverkalking) al voor kwam bij mummies van 4000 jaar terug. Dit is vastgesteld door gemummificeerde lichamen uit Egypte, Latijns Amerika en mummies van Eskimo’s uit Alaska door een CT scan te laten gaan. Op die manier konden ze bij een aantal mummies aderverkalking vaststellen. Vervolgens concluderen de onderzoekers dat dieet en leefstijl dus weinig invloed hebben op vaatziekten, want ‘vroeger bestonden ze ook al’. Enkele mensen die waarschijnlijk uitsluitend de samenvatting van het artikel uit The Lancet gelezen hebben namen deze conclusie blind over en voor je het wist werd er al in de sociale media geroepen dat een gezonde levensstijl nergens op slaat .
Deze conclusie is namelijk waanzinnig kort door de bocht . Allereerst is 4000 jaar geleden inderdaad wel vóór de industriële revolutie maar niet vóór de landbouwrevolutie. Op de Eskimo’s na gebruikten de volkeren die onderzocht zijn dus gewoon graan, nachtschades, peulvruchten en ook maïs, en waarschijnlijk ook aardappel. Van maïs en aardappel is bekend dat ze voor een groot deel bestaan uit het zetmeel dat ook in tarwe voorkomt (amylopectine) en het bloedsuiker met mach 3 (supersnel) laat stijgen. Ik denk dus dat ze de plank volkomen mis slaan met deze snelle conclusie, en dat een bloedsuikerprobleem mogelijk de juiste verklaring is. Het vlees dat deze lui gebruikten was overigens gewoon gefokt vee, geen wild vlees. Bovendien gebruikten deze mensen ook zuivel .
Dan heb je nog de Eskimo’s. Zij hebben een dieet dat voor 90% uit dierlijk voedsel bestaat, en waarvan wij altijd beweerd hebben dat het erg gezond is. Waarom hebben zij dan last van aderverkalking? Nou, deze Eskimo’s leefden in een ijzingwekkend koud klimaat. Om zich daar tegen te beschermen leefden zij in huizen onder de grond, zogenaamde Barabara’s (http://en.wikipedia.org/wiki/Barabara). Hierin werd altijd vuur gestookt. Het is bekend dat de longen van deze Eskimo’s gewoon zwart zijn van de rook , en dat de gezichten van de kinderen ’s morgens gewassen moesten worden omdat ze zwart waren van het roet. Sorry hoor, maar dat lijkt mij ook een mooie oorzaak van (vaat) ziektes, die niets met voeding te maken heeft? Beetje kort door de bocht om dat te negeren .
Verder leefde men 4000 jaar geleden nogal wat minder hygiënisch dan de moderne mens. Het is bekend dat vaatverkalking altijd gepaard gaat met ontsteking. Deze lui stonden stijf van de ontstekingen, wat natuurlijk bij heeft kunnen dragen aan de vorming van aderverkalking. Door het water waarin je poept ook te drinken loop je ‘iets’ meer risico op infectie.
Ook de beroemde ‘holbewoner’ Otzi die enkele jaren geleden in de Alpen werd gevonden had last van aderverkalking. Maar wie de moeite neemt om zijn wikipedia pagina te lezen ziet dat ook deze beste man gewoon brood at: http://en.wikipedia.org/wiki/Otzi. De inhoud van zijn maag-darm kanaal staat op wikipedia ! Dus nogal stom om op basis van mensen die graan, peulvruchten, mais, zuivel en gedomesticeerd vlees eten te concluderen dat voeding en vaatverkalking niets met elkaar te maken hebben .
Tot slot, is een zekere mate van aderverkalking mogelijk een normaal verschijnsel dat bij het ouder worden hoort. Het komt namelijk ook voor bij bavianen die in de natuur leven. Mogelijk speelt stress hier bij een rol, want de hoeveelheid aderverkalking hangt af van de positie in de groep. Het opvallende is echter dat aderverkalking bij bavianen niet leidt tot een hartaanval*. Aderverkalking zou dus een normaal verschijnsel kunnen zijn, maar het feit dat je er hartinfarcten van krijgt niet. Kortom, er is uit de constatering dat er aderverkalking zichtbaar is nog geen conclusie te trekken over de vraag in hoeverre het normaal is of niet.
zondag 17 maart 2013 om 18:45
Voor de ladies die wel bovenstaande voedingsmiddelen nuttigen , no offense he. ... Ik wil alleen een mooi wetenschappelijk artikel met jullie delen. Doe er vooral mee wat je wilt.. .... Als je je goed voelt met je etens/levensstijl vooral doorgaan.....
Zelf heb ik de keuze genomen, 3 jaren geleden, om dit allemaal niet meer te eten . Dit verliep als een langdurig natuurlijk proces , het was de weg die ik moest gaan bewandelen .
Zelf heb ik de keuze genomen, 3 jaren geleden, om dit allemaal niet meer te eten . Dit verliep als een langdurig natuurlijk proces , het was de weg die ik moest gaan bewandelen .
zondag 17 maart 2013 om 18:58
Ben ik weer.....Ja ik ben een zeeeer trouwe meelezer....
Hoop dat jullie t me niet kwalijk nemen dat ik niet trouw meeschrijf....
Rawfoodje dankjewel voor al je adviezen, inzichten en recepten! Ik heb al zo veel van je geleerd
Mag ik je vragen welke Vitamix je precies hebt, ik wil m ook aanschaffen....en zie door de bomen het bos niet....Heb je m online besteld..? Nogmaals dankjewel
Pino4
Hoop dat jullie t me niet kwalijk nemen dat ik niet trouw meeschrijf....
Rawfoodje dankjewel voor al je adviezen, inzichten en recepten! Ik heb al zo veel van je geleerd
Mag ik je vragen welke Vitamix je precies hebt, ik wil m ook aanschaffen....en zie door de bomen het bos niet....Heb je m online besteld..? Nogmaals dankjewel
Pino4
Come fly with me on a jetplane
zondag 17 maart 2013 om 19:35
Hello Pino , welcome !!! En bedankt , echt heel leuk dat je veel opsteekt hier! Ben ik altijd erg blij om!
Je kunt de Vitamix 5200 bij www.rawfoodvena.nl bestellen bij Elsa . Zeg maar dat je via mij komt (Kitty) .
Het is een fantastisch apparaat , dat wordt puur genieten voor jou !
Je kunt de Vitamix 5200 bij www.rawfoodvena.nl bestellen bij Elsa . Zeg maar dat je via mij komt (Kitty) .
Het is een fantastisch apparaat , dat wordt puur genieten voor jou !
