Lijf & Lijn
alle pijlers
Low Carb High Fat - wie ook?
vrijdag 6 maart 2015 om 20:46
Ik ben sinds kort, op aanraden van vrienden, begonnen aan een dieet met zo weinig mogelijk koolhydraten en veel vet. Ik voel me er helemaal top bij. Geen honger, veel energie. Ik was begonnen omdat ik vaak last had van suikerdips maar ik ben ook 3 kg afgevallen, terwijl dat niet eens nodig was. Wie doet dit ook en vindt het leuk om tips en recepten uit te wisselen?
vrijdag 6 maart 2015 om 21:32
Kaas. Gluten; je kan glutenbrood maken. Dan vervang je een deel van het broodmeel door gluten. Hoeveel mogelijk is weet ik niet; ikheb ooit 25% geprobeerd en dat was nog lekker bruinbrood, maar als je geen koolhydraten mag zet dat natuurlijk geen zoden aan de dijk.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
vrijdag 6 maart 2015 om 21:38
Daar zijn de meningen over verdeeld. Nieuwe inzichten geven aan dat een hoog cholesterol niet betekent dat je ongezond bent. Er is cholesterol dat je bloedvaten beschadigt en cholesterol dat geen problemen oplevert.
De nieuwe onderzoeken geven aan dat juist suiker (koolhydraten) de aanstichter zijn van hart en vaatziekten. Dat suiker je bloedvaten langzaam kapot maakt, waardoor het slechte cholesterol daar vat op krijgt. Dat zal de hartstichting natuurlijk nooit toegeven, want die voert al jaren campagne andersom en heeft oa Becel als partner, maar die zal vast ook doneren (niet nagekeken hoor, dan zou ik de jaarverslagen in moeten)
http://www.nrc.nl/nieuws/ ... raten-dan-bij-weinig-vet/
De nieuwe onderzoeken geven aan dat juist suiker (koolhydraten) de aanstichter zijn van hart en vaatziekten. Dat suiker je bloedvaten langzaam kapot maakt, waardoor het slechte cholesterol daar vat op krijgt. Dat zal de hartstichting natuurlijk nooit toegeven, want die voert al jaren campagne andersom en heeft oa Becel als partner, maar die zal vast ook doneren (niet nagekeken hoor, dan zou ik de jaarverslagen in moeten)
http://www.nrc.nl/nieuws/ ... raten-dan-bij-weinig-vet/
vrijdag 6 maart 2015 om 21:42
Maar wie volgt dit dieet ook? Ik wil best discussiëren over het nut ervan, maar een opmerking als dat de auto niet wil starten zonder koolhydraten draagt wat mij betreft niet zoveel bij. Als je het niet geprobeerd hebt, weet je niet hoe het voelt. En ik voel me vele malen beter dan toen ik nog boterhammen bij de lunch en aardappelen of rijst bij het avondeten at! De auto start hier dus zeker wel. En ik val af (zelfs iets teveel, dus ik moet zorgen dat ik meer eet, maar ik heb niet zoveel honger meer).
Dit is ook een interessant artikel over vet: http://www.mikedonkers.com/verzadigd-ve ... olesterol/
Dit is ook een interessant artikel over vet: http://www.mikedonkers.com/verzadigd-ve ... olesterol/
vrijdag 6 maart 2015 om 21:46
quote:lime222 schreef op 06 maart 2015 @ 21:38:
Daar zijn de meningen over verdeeld. Nieuwe inzichten geven aan dat een hoog cholesterol niet betekent dat je ongezond bent. Er is cholesterol dat je bloedvaten beschadigt en cholesterol dat geen problemen oplevert.
Dat is geen nieuw inzicht hoor! Zo oud als de weg naar Rome ongeveer.
Daar zijn de meningen over verdeeld. Nieuwe inzichten geven aan dat een hoog cholesterol niet betekent dat je ongezond bent. Er is cholesterol dat je bloedvaten beschadigt en cholesterol dat geen problemen oplevert.
Dat is geen nieuw inzicht hoor! Zo oud als de weg naar Rome ongeveer.
Les temps sont durs pour les rêveurs...
vrijdag 6 maart 2015 om 21:55
vrijdag 6 maart 2015 om 22:24
low carb daar kan je mee afvallen, maar je kan het niet je hele leven lang volhouden
Low fat, daar kan je mee afvallen, maar je kan het niet je hele leven lang volhouden
Low protein: daar kan je mee afvallen, maar je kan het niet je hele leven lang volhouden
Er is geen wonderdieet, je moet iets doen dat je de rest van je leven blijft doen. En ik zou zeker niet de rest van je leven weinig carb en veel vet gaan eten dat is niet zo gezond
Low fat, daar kan je mee afvallen, maar je kan het niet je hele leven lang volhouden
Low protein: daar kan je mee afvallen, maar je kan het niet je hele leven lang volhouden
Er is geen wonderdieet, je moet iets doen dat je de rest van je leven blijft doen. En ik zou zeker niet de rest van je leven weinig carb en veel vet gaan eten dat is niet zo gezond
vrijdag 6 maart 2015 om 23:21
Dag Lime,
Ik kan wel wat ervaring met je delen, en heb vergelijkingsmateriaal. Om het hier te zetten maar even een account aangemaakt.
Ik heb op dit moment 5 maanden ervaring. Laat vrijwel alle koolhydraten staan, behalve twee boterhammen tussen de middag, dit vanwege praktische zaken. Het brood wat ik gebruik is koolhydraat arm brood welke gewoon verkriigbaar is in de supermarkt. Verder let ik totaal niet op de hoeveelheid calorieën die ik binnen krijg, heb nooit een flauw moment, geen hang naar zoetigheid, chips of patat.
Resultaat: 17 kilo kwijt inmiddels, in een periode met feestdagen, jubileum, huwelijksfeest, verjaardagen en recepties. Hierbij geen enkel moment gehad dat ik mij moest inhouden. Energie is er sinds overschakeling in overvloed.
Wat gaat er hier zoal doorheen: heel veel eieren (gebakken / gekookt), kaas, ontbijtspek, rookvlees, kipfilet, echte zaanse mayonaise, veel groenten (roerbak, koken, salade), biefstuk, varkenshaas, verse worst,(gerookte) zalm, garnalen, koolvis, noten (geen pinda's), druiven, mandarijn, appels. En vooral alle light producten laten staan.
Common sense dicteert dat dit niet gezond kan zijn. Ik doe er geen uitspraak over, kan alleen de ervaring delen. Na een periode van eigenlijk onverklaarbare gewichtstoename en chronische vermoeidheid is bij mij diabetes 2 vastgesteld en zat ik in de categorie morbide obese. Desondanks waren mijn cholesterol waarden 'aardig' en maar een klein stukje boven wat als bovenwaarde voor gezond geldt. Op dit moment zijn mijn glucose waarden vergelijkbaar met normale mensen en zijn mijn cholesterol waarden over het hele spectrum beter dan 9 v.d. 10 mensen. Ik was er erg op gebrand om een vinger aan de pols te houden, juist vanwege de eerder genoemde common sense.
Mijn loopsessies zijn van 20minuten naar 140 minuten aan 1 stuk gegaan, en daarbij de snelheid 40% hoger. De intensiteit van 2 naar 3 keer per week. Let wel; door de weeks kan ik na werktijd zonder probleem eerst een loopsessie doen voordat ik ga eten. Zoveel energie levert deze voedingswijze mij op.
Samenvatting: ik voel me er wel bij. Tests wijzen een steeds betere balans uit. Geen vermoeidheid of dips meer overdag. Eet eigenlijk alles wat ik wil en kan makkelijk koolhydraten laten staan (ik loop rustig tussen de chips, chocolade en koeken door, ook de afbakbroodjes of gebakafdeling zijn veilig. Het kost geen moeite zelfs). En ondertussen op een rustig tempo afvallen.
Afsluitend: ik heb vergelijkingsmateriaal. Ben al eens eerder bijna 40 kg afgevallen door calorieën te tellen en een beetje te Sonja Bakkeren. Ik weet dat het die tijd veel discipline vergde, en je 2 uur na iedere maaltijd in een dipje kwam. Had dus altijd ontbijtkoeken en fruit mee voor het 11-uurtje en om de middag te overbruggen. Nu haal ik fluitend de lunch op 1 gekookt ei en 6 plakken rookvlees. Oh ja; en een likje mayonaise er bij. Hou ik dit vol? Ik denk het wel. Zal het 'blijvend' resultaat geven? Ik hoop het. Ik ben meer gaan lezen over dit onderwerp en koolhydraten in voeding in het algemeen. Ik zie op de lange termijn nog meer voordelen in het terugbrengen van het koolhydraataandeel in de voeding.
Kan ik het aanbevelen? Een ieder moet dat voor zichzelf bepalen. Ik was er waarschijnlijk niet aan begonnen ware het niet dat ik het met de aan mij toegewezen diëtiste getroffen heb. Ook stellen de resultaten van de periodieke (bloed)controles mij gerust en geven die een zeer positieve ontwikkeling weer.
Goed, dit kleine stukje ter info voor een ieder die zich een beter beeld wil vormen. Nu je eigenlijke vraag.
- koolhydraatarm brood
- noedels / mie op konjac basis
- salades met kipfilet, tonijn of gerookte zalm
- roerbak met kip, varken of rund
- bloemkool met kaassaus, verse worst
- bloemkool met kaas en shoarmakruiden, gegratineerd. Kipshoarma er bij.
- guilty pleasure: 4 granen spaghetti; maar dan wel met eigengemaakte tomatensaus
- guilty pleasure: holy soda frisdrank
Ik kan wel wat ervaring met je delen, en heb vergelijkingsmateriaal. Om het hier te zetten maar even een account aangemaakt.
Ik heb op dit moment 5 maanden ervaring. Laat vrijwel alle koolhydraten staan, behalve twee boterhammen tussen de middag, dit vanwege praktische zaken. Het brood wat ik gebruik is koolhydraat arm brood welke gewoon verkriigbaar is in de supermarkt. Verder let ik totaal niet op de hoeveelheid calorieën die ik binnen krijg, heb nooit een flauw moment, geen hang naar zoetigheid, chips of patat.
Resultaat: 17 kilo kwijt inmiddels, in een periode met feestdagen, jubileum, huwelijksfeest, verjaardagen en recepties. Hierbij geen enkel moment gehad dat ik mij moest inhouden. Energie is er sinds overschakeling in overvloed.
Wat gaat er hier zoal doorheen: heel veel eieren (gebakken / gekookt), kaas, ontbijtspek, rookvlees, kipfilet, echte zaanse mayonaise, veel groenten (roerbak, koken, salade), biefstuk, varkenshaas, verse worst,(gerookte) zalm, garnalen, koolvis, noten (geen pinda's), druiven, mandarijn, appels. En vooral alle light producten laten staan.
Common sense dicteert dat dit niet gezond kan zijn. Ik doe er geen uitspraak over, kan alleen de ervaring delen. Na een periode van eigenlijk onverklaarbare gewichtstoename en chronische vermoeidheid is bij mij diabetes 2 vastgesteld en zat ik in de categorie morbide obese. Desondanks waren mijn cholesterol waarden 'aardig' en maar een klein stukje boven wat als bovenwaarde voor gezond geldt. Op dit moment zijn mijn glucose waarden vergelijkbaar met normale mensen en zijn mijn cholesterol waarden over het hele spectrum beter dan 9 v.d. 10 mensen. Ik was er erg op gebrand om een vinger aan de pols te houden, juist vanwege de eerder genoemde common sense.
Mijn loopsessies zijn van 20minuten naar 140 minuten aan 1 stuk gegaan, en daarbij de snelheid 40% hoger. De intensiteit van 2 naar 3 keer per week. Let wel; door de weeks kan ik na werktijd zonder probleem eerst een loopsessie doen voordat ik ga eten. Zoveel energie levert deze voedingswijze mij op.
Samenvatting: ik voel me er wel bij. Tests wijzen een steeds betere balans uit. Geen vermoeidheid of dips meer overdag. Eet eigenlijk alles wat ik wil en kan makkelijk koolhydraten laten staan (ik loop rustig tussen de chips, chocolade en koeken door, ook de afbakbroodjes of gebakafdeling zijn veilig. Het kost geen moeite zelfs). En ondertussen op een rustig tempo afvallen.
Afsluitend: ik heb vergelijkingsmateriaal. Ben al eens eerder bijna 40 kg afgevallen door calorieën te tellen en een beetje te Sonja Bakkeren. Ik weet dat het die tijd veel discipline vergde, en je 2 uur na iedere maaltijd in een dipje kwam. Had dus altijd ontbijtkoeken en fruit mee voor het 11-uurtje en om de middag te overbruggen. Nu haal ik fluitend de lunch op 1 gekookt ei en 6 plakken rookvlees. Oh ja; en een likje mayonaise er bij. Hou ik dit vol? Ik denk het wel. Zal het 'blijvend' resultaat geven? Ik hoop het. Ik ben meer gaan lezen over dit onderwerp en koolhydraten in voeding in het algemeen. Ik zie op de lange termijn nog meer voordelen in het terugbrengen van het koolhydraataandeel in de voeding.
Kan ik het aanbevelen? Een ieder moet dat voor zichzelf bepalen. Ik was er waarschijnlijk niet aan begonnen ware het niet dat ik het met de aan mij toegewezen diëtiste getroffen heb. Ook stellen de resultaten van de periodieke (bloed)controles mij gerust en geven die een zeer positieve ontwikkeling weer.
Goed, dit kleine stukje ter info voor een ieder die zich een beter beeld wil vormen. Nu je eigenlijke vraag.
- koolhydraatarm brood
- noedels / mie op konjac basis
- salades met kipfilet, tonijn of gerookte zalm
- roerbak met kip, varken of rund
- bloemkool met kaassaus, verse worst
- bloemkool met kaas en shoarmakruiden, gegratineerd. Kipshoarma er bij.
- guilty pleasure: 4 granen spaghetti; maar dan wel met eigengemaakte tomatensaus
- guilty pleasure: holy soda frisdrank
Schijnt een ander licht
zaterdag 7 maart 2015 om 08:42
Retrostar, ik heb het over enkele weken en het gewicht daalt nog steeds.
Sabatticalmeds: waarom zou je die dieten niet vol kunnen houden? En dat het niet gezond is: er is zoveel onderzoek gedaan, en er wordt zoveel beweerd, en veel industrieën, bedrijven en overheden hebben enorm veel belangen bij dat we bepaalde dingen eten, dat ik niet altijd geloof dat wat we doen echt het beste is. Misschien is het voor iedereen wel anders. Vergeet ook niet dat ik en een aantal vriendinnen hier het niet doen om af te vallen maar om het bloedsuiker op peil te houden. Afvallen is een bijproduct maar niet de motivatie. De echte bonus is dat ik veel meer energie heb. En dat is een grote motivatie om het zeker wel vol te houden.
Sabatticalmeds: waarom zou je die dieten niet vol kunnen houden? En dat het niet gezond is: er is zoveel onderzoek gedaan, en er wordt zoveel beweerd, en veel industrieën, bedrijven en overheden hebben enorm veel belangen bij dat we bepaalde dingen eten, dat ik niet altijd geloof dat wat we doen echt het beste is. Misschien is het voor iedereen wel anders. Vergeet ook niet dat ik en een aantal vriendinnen hier het niet doen om af te vallen maar om het bloedsuiker op peil te houden. Afvallen is een bijproduct maar niet de motivatie. De echte bonus is dat ik veel meer energie heb. En dat is een grote motivatie om het zeker wel vol te houden.
zaterdag 7 maart 2015 om 08:50
Holy soda frisdrank 
Wat is dat?
super dat het bij jou zo goed gaat bouwlamp! Wat neem jij mee in je tas qua snacks enzo? En lunch je ook van huis? Of zijn dat je boterhammen met koolhydraat arm brood?
En wat is je variatie bij het ontbijt? Ik ben niet zo gek op een warm ontbijt dus daar kiep ik nog wel eens muesli door de kefir (yoghurt van een yoghurtplantje - aanrader!)
Ik merk trouwens dat het onderweg ook heel goed te doen is, uit eten e.d. Maar als je echt een hele dag op pad bent heb je eigenlijk wel een koeltas nodig. Iets van muffins ofzo heb ik nog niet gemaakt voor onderweg. Alhoewel, ik vergeet dit recept, ook heel lekker: http://wholelifestylenutr ... -free-muffin-recipe-ever/
En wat doe jij met zoetstoffen/suiker/honing? Ik hoor de andere praten over xylitol maar ik gebruik tot nu toe gewoon honing of een beetje suiker in bakrecepten.
Wat is dat?super dat het bij jou zo goed gaat bouwlamp! Wat neem jij mee in je tas qua snacks enzo? En lunch je ook van huis? Of zijn dat je boterhammen met koolhydraat arm brood?
En wat is je variatie bij het ontbijt? Ik ben niet zo gek op een warm ontbijt dus daar kiep ik nog wel eens muesli door de kefir (yoghurt van een yoghurtplantje - aanrader!)
Ik merk trouwens dat het onderweg ook heel goed te doen is, uit eten e.d. Maar als je echt een hele dag op pad bent heb je eigenlijk wel een koeltas nodig. Iets van muffins ofzo heb ik nog niet gemaakt voor onderweg. Alhoewel, ik vergeet dit recept, ook heel lekker: http://wholelifestylenutr ... -free-muffin-recipe-ever/
En wat doe jij met zoetstoffen/suiker/honing? Ik hoor de andere praten over xylitol maar ik gebruik tot nu toe gewoon honing of een beetje suiker in bakrecepten.
zaterdag 7 maart 2015 om 10:02
Holy soda is van Sourcy. In iedere supermarkt verkrijgbaar. Ik ben geen fan van aspartaam als zoetstof (praktisch: ik vind het niet lekker smaken). In Holy soda is een groot gedeelte van de suikers vervangen door de zoetstof stevia. Ik gebruik verder geen suikers of zoetstoffen in mijn thee e.d. Wel wil ik een heel klein beetje suiker gebruiken als ik mijn eigen tomatensaus maak. Maar dan praat je over eens in de drie / vier weken.
Ik maak mijn ontbijt en lunch 's ochtends. Aangezien ik vaak niet weet waar ik in de middag ben tijdens de lunch, wil ik die 'makkelijk' houden. Vandaar het koolhydraatarme brood. De laatste weken zit ik in een club sandwich manie. Plakje brood, mayo als boter, ijsbergsla, 4 plakjes kip of kalkoenfilet, tomaatje, 4 plakjes uitgebakken ontbijtspek, weer een plakje brood. Heerlijk. Of plakken gerookte zalm met een gekookt eitje. De gewone vleeswaren doe ik ook hoor, maar wel dikker. Het is de bedoeling dat de proteïnen en vetten de energie en het verzadigde gevoel geven (maar dat wist je al). Sinds kort bak ik de ontbijtspek al in 1 sessie voor. Dan bak ik 1 tot 2 pakjes ontbijtspek uit, laat het afkoelen en bewaar het in de koelkast. Scheelt weer een paar minuten iedere ochtend, en je hebt maar 1 keer je kookplaat vol gespetterd. Mijn lunch gaat mee in een stukje alu folie. Geen gehannes en gedoe met diverse bakjes e.d.
Ik heb wel een manco; ik lust geen melk of melkproducten als yoghurt. Tzatziki dan weer wel. Zo af en toe in de ochtend plakken komkommer of plakken gekookte worst met tzatziki saus. Verder een ouderwets ontbijt met roerei, gebakken tomaatjes, worstjes of zoals ik al eerder noemde een gekookt ei met rookvlees of ham.
Ik hoef geen tussendoortjes om de dag door te komen. Heb nu vaak een appeltje en één of twee mandarijntjes bij me.
Voor de trek in de avond (als je het zo wilt noemen; echte honger is het niet) kies ik voor nootjes, wat druiven of wat plakjes worst. In de vriezer heb ik een zak met die ikea gehaktballetjes liggen (kan je per kilo kopen daar). Daar kan ik er ook een paar van op een schaaltje doen en in de magnetron oppiepen.
Wat je al zegt; uit eten e.d. hoeft geen bezwaar te zijn. Kies wat je lekker vindt, en laat de aardappels, patatjes, rijst achterwege. TjapTjoi, Babi spek, Kip in (dunne) sausen van de Chinees. Spare-ribs, Rib-eye, Vis; het kan allemaal. En als er al keer een lekkere stamppot op tafel komt is een keertje aardappelen ook niet erg. Voor gewoon onderweg (tijdens mijn werk e.d.) heb ik genoeg aan mijn eigen brood. Ik kom bijna nooit meer bij een fast-food keten. Cafetaria's nog wel; daar bestel ik rustig een frikadelletje speciaal (en dan denk ik maar even niet aan waar het van gemaakt is, hahaha) of een gewone gehaktbal.
Voor de andere gezellige eetmomenten: een saucijzenbroodje gaat er wel in. Deze vullen goed door het altijd al wat vettere bladerdeeg. Maar dit eet ik alleen in een sociale setting en als ik kan kiezen: traktatie, lunchroom, etc. Ik heb ze zelf niet in huis.
Ik maak mijn ontbijt en lunch 's ochtends. Aangezien ik vaak niet weet waar ik in de middag ben tijdens de lunch, wil ik die 'makkelijk' houden. Vandaar het koolhydraatarme brood. De laatste weken zit ik in een club sandwich manie. Plakje brood, mayo als boter, ijsbergsla, 4 plakjes kip of kalkoenfilet, tomaatje, 4 plakjes uitgebakken ontbijtspek, weer een plakje brood. Heerlijk. Of plakken gerookte zalm met een gekookt eitje. De gewone vleeswaren doe ik ook hoor, maar wel dikker. Het is de bedoeling dat de proteïnen en vetten de energie en het verzadigde gevoel geven (maar dat wist je al). Sinds kort bak ik de ontbijtspek al in 1 sessie voor. Dan bak ik 1 tot 2 pakjes ontbijtspek uit, laat het afkoelen en bewaar het in de koelkast. Scheelt weer een paar minuten iedere ochtend, en je hebt maar 1 keer je kookplaat vol gespetterd. Mijn lunch gaat mee in een stukje alu folie. Geen gehannes en gedoe met diverse bakjes e.d.
Ik heb wel een manco; ik lust geen melk of melkproducten als yoghurt. Tzatziki dan weer wel. Zo af en toe in de ochtend plakken komkommer of plakken gekookte worst met tzatziki saus. Verder een ouderwets ontbijt met roerei, gebakken tomaatjes, worstjes of zoals ik al eerder noemde een gekookt ei met rookvlees of ham.
Ik hoef geen tussendoortjes om de dag door te komen. Heb nu vaak een appeltje en één of twee mandarijntjes bij me.
Voor de trek in de avond (als je het zo wilt noemen; echte honger is het niet) kies ik voor nootjes, wat druiven of wat plakjes worst. In de vriezer heb ik een zak met die ikea gehaktballetjes liggen (kan je per kilo kopen daar). Daar kan ik er ook een paar van op een schaaltje doen en in de magnetron oppiepen.
Wat je al zegt; uit eten e.d. hoeft geen bezwaar te zijn. Kies wat je lekker vindt, en laat de aardappels, patatjes, rijst achterwege. TjapTjoi, Babi spek, Kip in (dunne) sausen van de Chinees. Spare-ribs, Rib-eye, Vis; het kan allemaal. En als er al keer een lekkere stamppot op tafel komt is een keertje aardappelen ook niet erg. Voor gewoon onderweg (tijdens mijn werk e.d.) heb ik genoeg aan mijn eigen brood. Ik kom bijna nooit meer bij een fast-food keten. Cafetaria's nog wel; daar bestel ik rustig een frikadelletje speciaal (en dan denk ik maar even niet aan waar het van gemaakt is, hahaha) of een gewone gehaktbal.
Voor de andere gezellige eetmomenten: een saucijzenbroodje gaat er wel in. Deze vullen goed door het altijd al wat vettere bladerdeeg. Maar dit eet ik alleen in een sociale setting en als ik kan kiezen: traktatie, lunchroom, etc. Ik heb ze zelf niet in huis.
Schijnt een ander licht
zaterdag 7 maart 2015 om 10:17
Voor de goede verstaander:
Het is niet zo dat het er om gaat zo vet mogelijk te eten. Dat is niet gezond. Ik probeer de porties groente groot te houden en neem er meer proteïne bij dan bij een 'traditionele' maaltijd. Deze vervangen de energie die een lichaam normaal uit koolhydraten haalt.
In die zin zou de titel anders moeten zijn, in plaats van low carb high fat is low carb high proteïne beter op zijn plaats.
Mijn lichaam krijgt nog koolhydraten binnen via brood, groente en (fruit)suikers. Echter is het (veel) te weinig om te voorzien in de dagelijkse energie behoefte en moet het lichaam wel aan de gang met de overige energiebronnen. En, omdat het lichaam niet het idee heeft in de spaarmodus te moeten werken (want we krijgen genoeg calorieën binnen), zal het metabolisme op peil blijven. Afvallen dus. Added bonus: geen bloedglucose rollercoaster waardoor je je van energie piek naar energie piek sleept.
Het is niet zo dat het er om gaat zo vet mogelijk te eten. Dat is niet gezond. Ik probeer de porties groente groot te houden en neem er meer proteïne bij dan bij een 'traditionele' maaltijd. Deze vervangen de energie die een lichaam normaal uit koolhydraten haalt.
In die zin zou de titel anders moeten zijn, in plaats van low carb high fat is low carb high proteïne beter op zijn plaats.
Mijn lichaam krijgt nog koolhydraten binnen via brood, groente en (fruit)suikers. Echter is het (veel) te weinig om te voorzien in de dagelijkse energie behoefte en moet het lichaam wel aan de gang met de overige energiebronnen. En, omdat het lichaam niet het idee heeft in de spaarmodus te moeten werken (want we krijgen genoeg calorieën binnen), zal het metabolisme op peil blijven. Afvallen dus. Added bonus: geen bloedglucose rollercoaster waardoor je je van energie piek naar energie piek sleept.
Schijnt een ander licht
zaterdag 7 maart 2015 om 10:49
Goed idee van dat spek van te voren bakken. En ik neem ook je tips van de gehaktballetjes mee. Dit kan ik natuurlijk ook een keer in een enorme portie maken en invriezen. Dat vinden de kinderen ook wel lekker in de broodtrommel (ik heb 3 carnivoren )
Ik denk dat het niet high fat is, maar dat ik de energie wel veel meer uit vet haal dan voorheen. Dus geen magere yoghurt maar griekse yoghurt.
Ik neem trouwens ook wel eens koolhydraten als ik er echt zin in heb. Maar meestal ben ik na twee happen klaar. Dus ik snoep wel mee van een taartje van mijn dochter, of neem een paar pepernoten, maar niet meer zoals voorheen een volle portie. En meestal hoef ik het helemaal niet.
Ik geniet ook enorm van humus en rauwkost als snack. Of cottage cheese met wat chilisaus en rauwkost. Wat ik vooral merk is minder honger. Terwijl ik vroeger soms stond te trillen op mijn benen en ik echt suiker moest om niet onderuit te gaan. Dat ben ik helemaal kwijt. En dan at ik altijd al volkoren producten, muesli enzo, en helemaal niet zoveel suiker.
Ik denk dat het niet high fat is, maar dat ik de energie wel veel meer uit vet haal dan voorheen. Dus geen magere yoghurt maar griekse yoghurt.
Ik neem trouwens ook wel eens koolhydraten als ik er echt zin in heb. Maar meestal ben ik na twee happen klaar. Dus ik snoep wel mee van een taartje van mijn dochter, of neem een paar pepernoten, maar niet meer zoals voorheen een volle portie. En meestal hoef ik het helemaal niet.
Ik geniet ook enorm van humus en rauwkost als snack. Of cottage cheese met wat chilisaus en rauwkost. Wat ik vooral merk is minder honger. Terwijl ik vroeger soms stond te trillen op mijn benen en ik echt suiker moest om niet onderuit te gaan. Dat ben ik helemaal kwijt. En dan at ik altijd al volkoren producten, muesli enzo, en helemaal niet zoveel suiker.
zaterdag 7 maart 2015 om 11:35
Ik eet inmiddels echt al jaren op deze manier. Voelt ook niet als dieet.
Alleen in het weekend eet ik af en toe een pistoletje.
Ik drink water, thee en koffie verkeerd. Af en toe vruchtensap.
En noten tussendoor of stukjes kaas.
Als avondeten gewoon wat de rest eet, maar dan zonder de rijst. (Wij eten heel vaak roerbakgroenten met kip of vis). En rauwe rode puntpaprika erbij. Vind ik heerlijk.
Yoghurt met walnoten en zure abrikozen en een beetje (diepvries)bessen of verse ananas als ontbijt. Als ik ga sporten een banaan.
Tussen de middag een omelet met tomaat o.i.d. Geen spek, dat vind ik dan te vet.
Of een schaaltje met kaas, nootjes, tomaatjes, komkommer. Of een hardgekookt ei met iets erbij.
Maar af toe eet ik ook rustig een warm broodje van de Lidl met oude kaas....
Alleen in het weekend eet ik af en toe een pistoletje.
Ik drink water, thee en koffie verkeerd. Af en toe vruchtensap.
En noten tussendoor of stukjes kaas.
Als avondeten gewoon wat de rest eet, maar dan zonder de rijst. (Wij eten heel vaak roerbakgroenten met kip of vis). En rauwe rode puntpaprika erbij. Vind ik heerlijk.
Yoghurt met walnoten en zure abrikozen en een beetje (diepvries)bessen of verse ananas als ontbijt. Als ik ga sporten een banaan.
Tussen de middag een omelet met tomaat o.i.d. Geen spek, dat vind ik dan te vet.
Of een schaaltje met kaas, nootjes, tomaatjes, komkommer. Of een hardgekookt ei met iets erbij.
Maar af toe eet ik ook rustig een warm broodje van de Lidl met oude kaas....
zaterdag 7 maart 2015 om 11:53
Ik herken je verhaal wel. Voor mij is het makkelijk; ik heb geen mee-eters. Dus daar hoef ik geen rekening mee te houden. Als ik reëel ben, heeft daar vroeger ook het gevaar gezeten: 'eenzame' eters letten vaak minder op hun voeding.
Ik ben ook heel blij met de huidige modus. De relatieve vrijheid om te eten wat je wilt en niet echt op calorieën te hoeven letten. Voorheen (ook toen ik bijna een kilo per maand aan kwam!) altijd volkoren brood (4 sneetjes Allison op een dag), geen boter, magere vleeswaren (rookvlees, rosbief, kip), light smeerkaas of salade, en maaltijd met aardappelen / rijst, vlees en groente of pasta met salade. En continue trek in gevulde koeken, mergpijpen, chips en chocolade. In het weekend een fles frisdrank en een liter geperste sinaasappelsap er doorheen. En weinig energie over. Ook toen ik meer aan beweging ging doen zat ik al snel aan een plafond waar ik maar niet overheen kwam. Hoe vaak of hoe intensief ik ook bezig was.
Vergelijk met nu: ik taal niet naar zoetigheid. Kan het makkelijk laten staan, en weet ook dat er geen man overboord is als ik het een keer wel neem. En dat voor iemand die een omnivoor was: ik lustte alles: zoet, hartig, zuur: niets was veilig. Aanvankelijk was ik ook sceptisch toen mijn diëtiste het voorstelde. Ik wist niet of ik het weg kon laten en mijn voedingsstijl aanpassen. Zij stelde een korte testperiode voor van een paar weken. Vanaf de eerste week dat ik geen koolhydraten neem, lijk ik oneindige energie te hebben. Iedere keer op de loopband kan ik mijn grens verder leggen.
En toch: de oude reflexen zitten er nog wel in: de eerste tijd kocht ik onbewust nog steeds bijvoorbeeld light kip kerrie salade en philadelpia light. En merk ik het ook wel eens dat ik verkeerd kijk hahaha.
Ik ben ook heel blij met de huidige modus. De relatieve vrijheid om te eten wat je wilt en niet echt op calorieën te hoeven letten. Voorheen (ook toen ik bijna een kilo per maand aan kwam!) altijd volkoren brood (4 sneetjes Allison op een dag), geen boter, magere vleeswaren (rookvlees, rosbief, kip), light smeerkaas of salade, en maaltijd met aardappelen / rijst, vlees en groente of pasta met salade. En continue trek in gevulde koeken, mergpijpen, chips en chocolade. In het weekend een fles frisdrank en een liter geperste sinaasappelsap er doorheen. En weinig energie over. Ook toen ik meer aan beweging ging doen zat ik al snel aan een plafond waar ik maar niet overheen kwam. Hoe vaak of hoe intensief ik ook bezig was.
Vergelijk met nu: ik taal niet naar zoetigheid. Kan het makkelijk laten staan, en weet ook dat er geen man overboord is als ik het een keer wel neem. En dat voor iemand die een omnivoor was: ik lustte alles: zoet, hartig, zuur: niets was veilig. Aanvankelijk was ik ook sceptisch toen mijn diëtiste het voorstelde. Ik wist niet of ik het weg kon laten en mijn voedingsstijl aanpassen. Zij stelde een korte testperiode voor van een paar weken. Vanaf de eerste week dat ik geen koolhydraten neem, lijk ik oneindige energie te hebben. Iedere keer op de loopband kan ik mijn grens verder leggen.
En toch: de oude reflexen zitten er nog wel in: de eerste tijd kocht ik onbewust nog steeds bijvoorbeeld light kip kerrie salade en philadelpia light. En merk ik het ook wel eens dat ik verkeerd kijk hahaha.
Schijnt een ander licht
zaterdag 7 maart 2015 om 12:05
@Emma
Zo zal het er voor mij uiteindelijk ook wel uit zien. Ik zit nu nog in een periode van alles uitproberen en de verwondering dat het op alle fronten werkt. En ik weet dat ik het nu ook nog wel te bont maak met het avondeten en de hapjes in de avond. Als ik daar wat meer op let zal het nog harder gaan met gewicht verliezen. Tot nu toe gaat dat snel genoeg; te snel is ook niet goed he. En ik heb het geruststellende idee dat als ik op een plafond raak dat het ook eenvoudig is om nog een stapje extra kan doen. Want, en je zegt het al: het voelt niet als een dieet!
Mag ik jouw vragen Emma hoe jij op gewicht blijft? Want in vrijwel alles wat ik lees over deze eetgewoonte wordt er gekoppeld aan gewichtsverlies. Wat nu als je op gewicht bent? Afijn, mijn diëtiste zal daar tzt ook wel antwoord op hebben denk ik, maar ben benieuwd naar ervaringen van anderen.
Zo zal het er voor mij uiteindelijk ook wel uit zien. Ik zit nu nog in een periode van alles uitproberen en de verwondering dat het op alle fronten werkt. En ik weet dat ik het nu ook nog wel te bont maak met het avondeten en de hapjes in de avond. Als ik daar wat meer op let zal het nog harder gaan met gewicht verliezen. Tot nu toe gaat dat snel genoeg; te snel is ook niet goed he. En ik heb het geruststellende idee dat als ik op een plafond raak dat het ook eenvoudig is om nog een stapje extra kan doen. Want, en je zegt het al: het voelt niet als een dieet!
Mag ik jouw vragen Emma hoe jij op gewicht blijft? Want in vrijwel alles wat ik lees over deze eetgewoonte wordt er gekoppeld aan gewichtsverlies. Wat nu als je op gewicht bent? Afijn, mijn diëtiste zal daar tzt ook wel antwoord op hebben denk ik, maar ben benieuwd naar ervaringen van anderen.
Schijnt een ander licht
