Lijf & Lijn alle pijlers

Starten met Keto en/of IF (intermitted fasting)

08-12-2022 09:58 308 berichten
Alle reacties Link kopieren Quote
De titel spreekt voor zich :lol:

Wie wil samen met mij hierover kletsen en onze doelen voor ogen houden? Tips geven waar je iets goedkoop kunt krijgen/bestellen etc. Recepten en nog meer.

Ik ben zelf drie dagen geleden begonnen met een -eerlijk is eerlijk, soort van- keto dieet. Ik wil nog niet 100% gaan, omdat ik ook nog wat wil opmaken uit mijn kast en ik vrij spontaan zonder voorbereiding of nadenken ben begonnen. En omdat het niet in mijn aard zit om van de een op de andere dag compleet te turnen. Zoiets heeft vaak een aanloop of afbouw, maar net hoe je het wilt zien.

Ik heb er veel over nagedacht (onbewust) en voel me nu wel op een moment dat ik denk dat ik het redelijk succesvol kan gaan aanpakken. Mijn doel is dus niet 100% maar 90%. Ik blijf in mijn achterhoofd houden dat er momenten zijn dat ik pragmatisch als ik ben, kies voor iets dat niet op het menu staat.

Laten we elkaar motiveren en dan ben ik natuurlijk nieuwsgierig naar jouw doel(en):
mijn doelen zijn het handhaven van mijn gewicht of misschien ietsjes lichter (max 5 kilo). Maar dat is geen noodzaak. Mijn doelen zijn voornl. gezondheidsvoordelen (hoop ik dan).

Wie doet er mee?
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik hou zoveel mogelijk vast met wat uitzonderingen.

Gisterochtend zijn de m&ms opgegaan dus weer in 'm ritme. Gister Taco bowl gegeten rond 18:30, nu bezig met m'n lunch ontbijt. Twee eitjes met gebakken spek, avocado en tomaat. Denk dat ik nog een handje noten bij doe. Avondeten is zelfgemaakte kipnuggets met broccoli en tomaat uit de oven.
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik heb net 5 minuten geleden ook mijn eerste hap naar binnen gewerkt. Eerder geen honger. Dus dat IF ga ik nu weer beetje rustig oppakken.

Net een pannenkoekje gemaakt met amandelmeel met ei en amandelmelk, besmeerd met tahin. En ik ga de groenten opeten die over zijn van gisteren met avocado en nog wat bladgroen. En ohja, een stukje brie dat nog opmocht haha.

Ik vrees dat ik het niet zo goed ga doen als jij Koettie. Maar goed, dat mag van mij dan ook.

Even een vraag en weet jij dat? Als je eenmaal ingesteld bent op vetverbranding, kan je lichaam dan in 1 dag schakelen tussen koolhydraatverbranding en vetverbranding? Stel dat je meer dan je keto hoeveelheid binnenkrijgt, zeg 100-200 koolhydraten. Dan pakt je lijf dus eerst die khd. Maar als je verder geen reservers meer hebt, omdat je die hebt opgemaakt tijdens je keto overgang, schakelt je lijf dan niet na die 100-200 khd weer rustig over in de vetverbrandingsmodus?
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik weet niet of dat rustig gaat. Van wat ik begrijp zit je in ketose of niet, er is geen zachte overgang. Ik denk wel (op persoonlijke ervaring gebaseerd) dat je lichaam eraan kan wennen om weer snel (makkelijk) over te schakelen naar vetverbranding als je dat vaker gedaan hebt. Ik heb na een uitgeleider nooit 'keto flu' gehad. Maar kan ook komen omdat ik gewoon genoeg drink en m'n mineralen en zouten goed neem, dat weet ik niet.
Alle reacties Link kopieren Quote
Hoerabanaan schreef:
19-12-2022 15:39


Even een vraag en weet jij dat? Als je eenmaal ingesteld bent op vetverbranding, kan je lichaam dan in 1 dag schakelen tussen koolhydraatverbranding en vetverbranding? Stel dat je meer dan je keto hoeveelheid binnenkrijgt, zeg 100-200 koolhydraten. Dan pakt je lijf dus eerst die khd. Maar als je verder geen reservers meer hebt, omdat je die hebt opgemaakt tijdens je keto overgang, schakelt je lijf dan niet na die 100-200 khd weer rustig over in de vetverbrandingsmodus?
Zo werkt het niet echt.

Het is veel moeilijker voor het lichaam om ketonen te produceren en verbruiken dan om te draaien op glucose. Zolang er insuline in het bloed is of cortisol maakt het sowieso geen ketonen aan.

Ook probeert het lichaam uit eiwitten glucose te maken wanneer je geen kh heet. Daarom wil je met keto ook niet te veel eiwitten binnenkrijgen.

Ik vond de overschakeling naar ketose dusdanig vervelend dat ik het wel uit mijn hoofd liet om te veel kh te eten. Je geeft je lichaam elke keer stress daarmee. Maar dat ben ik, sommige mensen, zweren juist bij 'carb cycling' (regelmatig een khh dag inlassen en dan weer naar keto overschakelen). Maar in het begin is dat niet aan te raden, je lichaam heeft het best zwaar met die eerste overgang naar ketose.

In het begin ga je ketonen maken, maar nog niet verbruiken dus je plast en zweet het meeste weer uit (ruikt naar ammoniak). Het kost echt tijd voor het lichaam om te leren ketonen te verbranden. In die tijd voel je je niet zo fit.

Keto en low carb zijn echt compleet verschillende dingen wat dat betreft. Met low carb wil je denk ik wel wat meer eiwitten eten juist, om voor de weinige kh te compenseren.
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik ruik niet naar amoniak, ben eigenlijk vrij geurloos schat ik. Ik zweet eigenlijk amper, wat best vreemd is, omdat ik het grootste deel van de dag onder de dekens in bed lig in een warme woonkamer. Ook niet nu na anderhalve week zeg maar. Ik voel me ook niet slecht. Ik drink wel elke dag een bekertje warm water met daarin zout opgelost. Ben benieuwd of dat genoeg electrolyten geeft. Supplementen zit toch veel suiker in. Doen jullie wel electrolyten supplementen toevoegen?

Ik doe toch echt heel erg mijn best doe om niet boven de 20-40 khd uit te komen. Ik las alleen dat je met alleen (veel) groenten al aan 40 khd per dag komt. Dat vind ik lastig, want ik moet wel íets eten. Ik probeer een teveel aan eiwitten te voorkomen en volg verder keurig de voorschriften. Maar vraag me dan af het een verkeerd teken is als ik me niet slecht voel.

Ik heb geen honger en zak elke dag verder op de weegschaal, inmiddels 3 kilo minder dan anderhalve week geleden, wat ik vreemd vind met de hoeveelheden die ik eet áls ik eet. Misschien ben ik nog altijd niet in ketose, omdat ik wel schat dat ik eerder de 40 khd per dag aantik dan de 20. Toch zal mijn lijf wel ergens de brandstof vandaan moeten halen als ik me verder goed voel en toch onderhand wel door mijn voorraadje met glycol heenben (?) en dat amper aangevuld wordt. Waarop brandt mijn lijf dan? :huh:

Bijzondere materie, vraag me echt af wat je lijf dan doet als die te weinig koolhydraten binnenkrijgt voor wat je dagelijks nodig hebt, maar wel net teveel van wat in principe keto is (waar vrouwen al snel bovenuit komen, omdat die nóg minder khd zouden moeten gebruiken om in ketose te blijven). Je haalt dan nergens je verbranding uit, niet uit koolhydraten (te weinig), maar ook niet uit vet (want niet in ketose). Dan zou de wagen moeten stoppen met rijden zou je verwachten, maar dat gebeurt niet.

Ik heb trouwens een heerlijke maaltijd achter de rug. Zo blij mee! Dat maakt het doorzetten wel makkelijker. Ik heb vandaag verse aanvoer gekregen van boodschappen. Ik wilde per se vegetarisch eten vanwege elke dag vlees en vis wat me de neus uitkomt. Ik heb lekker tofu gebakken in de oven en heb zo'n zak nepnasi (allemaal groenten van de appie) opgebakken met pinda's erdoor en daarbij wat pindasaus gedaan (zelfgemaakt met suikervrije pindakaas, tahin en een klein scheutje room) en daarbij een grote bak salade. Heerlijk!
Alle reacties Link kopieren Quote
Hoerabanaan schreef:
19-12-2022 19:54
Ik ruik niet naar amoniak, ben eigenlijk vrij geurloos schat ik. Ik zweet eigenlijk amper, wat best vreemd is, omdat ik het grootste deel van de dag onder de dekens in bed lig in een warme woonkamer. Ook niet nu na anderhalve week zeg maar. Ik voel me ook niet slecht. Ik drink wel elke dag een bekertje warm water met daarin zout opgelost. Ben benieuwd of dat genoeg electrolyten geeft. Supplementen zit toch veel suiker in. Doen jullie wel electrolyten supplementen toevoegen?

Ik doe toch echt heel erg mijn best doe om niet boven de 20-40 khd uit te komen. Ik las alleen dat je met alleen (veel) groenten al aan 40 khd per dag komt. Dat vind ik lastig, want ik moet wel íets eten. Ik probeer een teveel aan eiwitten te voorkomen en volg verder keurig de voorschriften. Maar vraag me dan af het een verkeerd teken is als ik me niet slecht voel.

Ik heb geen honger en zak elke dag verder op de weegschaal, inmiddels 3 kilo minder dan anderhalve week geleden, wat ik vreemd vind met de hoeveelheden die ik eet áls ik eet. Misschien ben ik nog altijd niet in ketose, omdat ik wel schat dat ik eerder de 40 khd per dag aantik dan de 20. Toch zal mijn lijf wel ergens de brandstof vandaan moeten halen als ik me verder goed voel en toch onderhand wel door mijn voorraadje met glycol heenben (?) en dat amper aangevuld wordt. Waarop brandt mijn lijf dan? :huh:

Bijzondere materie, vraag me echt af wat je lijf dan doet als die te weinig koolhydraten binnenkrijgt voor wat je dagelijks nodig hebt, maar wel net teveel van wat in principe keto is (waar vrouwen al snel bovenuit komen, omdat die nóg minder khd zouden moeten gebruiken om in ketose te blijven). Je haalt dan nergens je verbranding uit, niet uit koolhydraten (te weinig), maar ook niet uit vet (want niet in ketose). Dan zou de wagen moeten stoppen met rijden zou je verwachten, maar dat gebeurt niet.

Ik heb trouwens een heerlijke maaltijd achter de rug. Zo blij mee! Dat maakt het doorzetten wel makkelijker. Ik heb vandaag verse aanvoer gekregen van boodschappen. Ik wilde per se vegetarisch eten vanwege elke dag vlees en vis wat me de neus uitkomt. Ik heb lekker tofu gebakken in de oven en heb zo'n zak nepnasi (allemaal groenten van de appie) opgebakken met pinda's erdoor en daarbij wat pindasaus gedaan (zelfgemaakt met suikervrije pindakaas, tahin en een klein scheutje room) en daarbij een grote bak salade. Heerlijk!
Ik heb me ook nooit echt slecht gevoeld. Wel last gehad van krachtverlies en slappe benen bij fietsen, maar dat is niet zo raar als je hele lichaam aan het schakelen is. Je kan relatief makkelijk meten of je in ketose zit met urine sticks of een ademmeter, misschien is dat een idee? De urine sticks doen het niet meer bij mij maar ademmeters wel.

En je kan echt veel groente eten voor je boven de 40kh uitkomt hoor. Ik eet bijv zo 500 gram broccoli weg met tomaat en fetta als salade. 500 gram broccoli is iets van 5 kh + 50 gram cherry tomaatjes 2,5Kh + feta 0,5 kh en nog olijven, eventueel een eitje of iets als ansjovis ofzo. Scheut goede olie eroverheen en eventueel wat geroosterde nootjes. Dan zit je op nog geen 10 kh met een goed gevulde salade. Ook spinazie, courgette, champigons en bloemkool kan je bijna onbeperkt eten. Ik maak in de winter als warm ontbijt/lunch vaak bloemkoolpap. Soort havermoutpap van bloemkool en kokosmelk Meteen een goede stoot groente en vetten binnen.

Je kan op deze site opzoeken hoeveel KH er ergens inzit. Het is soms nog wat verwarrend maar bij twijfel pak ik een gemiddelde.
https://nevo-online.rivm.nl/

https://www.lowcarbchef.nl/blog/lijstje ... me-groente

Ook nu geen last gehad van terugschakelen na mn M&M weekend, gelukkig,
Ik ga vanavond tiger garnalen eten met een broccili tomaatsalade. Als lunch denk ik een zelfgebakken broodje met avocado en ei en een kopje courgettesoep. Moet even de koelkast leegmaken.
Alle reacties Link kopieren Quote
Oeh, dat klinkt goed van die bloemkool pap. Heb je daar een recept van? Ik was voorheen altijd verzot op (warme) havermoutpap in de winter en zou best wel weer een lekkere warme pap willen eten.

En zelfgebakken broodje klinkt ook goed. Jij maakt ook wel eens baksels begrijp ik hieruit?
Alle reacties Link kopieren Quote
Hoerabanaan schreef:
20-12-2022 12:30
Oeh, dat klinkt goed van die bloemkool pap. Heb je daar een recept van? Ik was voorheen altijd verzot op (warme) havermoutpap in de winter en zou best wel weer een lekkere warme pap willen eten.

En zelfgebakken broodje klinkt ook goed. Jij maakt ook wel eens baksels begrijp ik hieruit?
Ik gebruik dit als basis.

https://www.oanhskitchen.nl/koolhydraat ... emkoolpap/

Soms doe ik er nog lijnzaad, noten, vezels of bijv geraspte wortel doorheen (vet lekker met speculaaskruiden!). Soms doe ik het met slagroom ipv kokos, net waar ik zin in heb. En meestal bak ik eens in de zoveel maandent en vries ik het in. Ik merk dat ik er meer snoeptrek van krijg dus moet het wel invriezen haha. Anders eet ik alles op.

Ik ga vandaag ook bakken! Dit is m'n all time favo, ga hem dit keer met Stevia maken.
Maak soms het ene recept, soms het ander. Of ik combineer ze, ik volg zelden een recept 100% :proud:

https://www.koolhydraatarmrecept.nl/pep ... tbijtkoek/
https://www.lowcarbchef.nl/recept/koolh ... ntbijtkoek

Ga straks dit brood proberen, nieuw recept dus ben benieuwd. Moet zeggen dat het 80% van de tijd tegenvalt maar zoals nu, met een soepje toch wel chill om te hebben. Over het algemeen gebruik ik witlof of sla als 'toastje' of maak ik kaas crackers in de oven.

Afbeelding

En deze maak ik soms als toetje/voor bezoek.
https://www.koolhydraatarmrecept.nl/koo ... clafoutis/

Voor kerst ga ik eens soort Ferrero truffels maken. (Suikervrije) chocola smelten met kokosolie, zoetstof, (zelfgemaakte) hazelnootchocolade pasta en dan in cacoa rollen en op laten stijven. Ook voor m'n vader, met diabetes type 1. Wordt een experimentje zonder recept.
koettie wijzigde dit bericht op 20-12-2022 14:04
Reden: Vergat een link
1.70% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren Quote
Klinkt heerlijk allemaal. Ik begin morgenochtend met je bloemkoolpap. Ik heb alle ingredienten in huis. Ben heel benieuwd hoe ik 'm vind.

Ik ben benieuwd hoe je brood is uitgevallen. Hou ons op de hoogte.
Alle reacties Link kopieren Quote
Hoerabanaan schreef:
20-12-2022 19:21
Klinkt heerlijk allemaal. Ik begin morgenochtend met je bloemkoolpap. Ik heb alle ingredienten in huis. Ben heel benieuwd hoe ik 'm vind.

Ik ben benieuwd hoe je brood is uitgevallen. Hou ons op de hoogte.
Heel goed gelukt! Ik ga het recept meteen opslaan!
Alle reacties Link kopieren Quote
Leuk! Dan ga ik je volgen met dit recept, zodra mijn bestelling binnen is. Ik zie dat er geen enkel amandelmeel of kokosmeel inzit. Ben heel benieuwd of ik het broodachtig vind. Het zal iig vullen als een malle ; )
Alle reacties Link kopieren Quote
Het is wat meer cake achtig dan brood, dat is helaas bij bijna alle keto broodjes. Behalve fathead deeg, dat is wel stevig qua structuur. Twee sneedjes voor morgen, rest in de vriezer
Alle reacties Link kopieren Quote
Hoerabanaan schreef:
20-12-2022 20:06
Leuk! Dan ga ik je volgen met dit recept, zodra mijn bestelling binnen is. Ik zie dat er geen enkel amandelmeel of kokosmeel inzit. Ben heel benieuwd of ik het broodachtig vind. Het zal iig vullen als een malle ; )
Hoe was je pap?
Alle reacties Link kopieren Quote
Ha, mijn pap was bijzonder zeg maar. Niet vies, maar ook niet heel lekker. Wel vullend. Ik had er wat blauwe bessen bij gedaan, cacao nibs en kaneel. Zag er iig mooi uit, dat wel.

Ik had een duur flesje vanille bourbon gekocht dat 2 x zo duur was als het flesje vanille smaak en dacht daarmee de goede te hebben. Toen ik het gisteren voorzichtig over de pap goot, vond ik het net een soort stroop, ipv waterig goedje wat ik normaal ken, dus ik vertrouwde het niet helemaal. En ik las op de achterkant dat het een suikeroplossing met vanille was. Grrrr. Ik heb dus 3,50 euro voor een suikeroplossing van 35 ml. betaald.

Ik heb de pap wel gegeten, proefde nergens iets zoetigs of vanille achtigs. Ik heb nog een portie staan van gisteren en ga deze nu proberen te pureren. Ik had bloemkool rijst gebruikt als basis, maar dat valt niet uit elkaar en bleef korrelig. Als ik vanmiddag portie 2 ga eten, ga ik eerst kijken of het met pureren een beetje meer gladdere textuur krijgt. En dan doe ik er misschien een klein beetje erytrol bij ipv vanille spul.

En ik ga zometeen bakken, een speculaas koek. Zin in!
Alle reacties Link kopieren Quote
Heb jij nog succesvolle (liefst niet te moeilijke) receptjes voor kleine gerechtjes deze kerst?

Hoe gaat het met iedereen? Lukt het vasten een beetje in deze tijd?
Alle reacties Link kopieren Quote
In welke categorie? K doe meestal heel simpel gevulde eitjes, champignons uit de oven, garnalen, zalm met roomkaas, gehaktballetjes, gegrilde groente en zulke kleine dingen. Of hartige taart(jes) van fathead deeg met spinazie en kaas oid.

En qua pap, valt idd niet echt uit elkaar. Vind het zelf niet erg maar ff de mixer erin maakt het wat pappiger
Alle reacties Link kopieren Quote
De mixer heeft het een stuk beter gemaakt. Ook omdat de erithyrol of hoe je het ook schrijven mag, een klein zoetig vleugje gaf aan de pap. Dat vind ik om een of andere reden ook wel fijn. Om die reden heb ik gisteren speculaasstaaf gebakken met amandelmeel. Best lekker. Helaas is mijn staaf aan de onderkant verbrand, ook al stond de oven op de goede temperatuur ingesteld. Verbrand amandelmeel sneller naar jullie ervaring? Ik ga 'm een volgende keer dan toch wat langer bakken op lagere temperatuur.

En ben blij dat ik gisteren zeer smaakvol pizza heb gegeten met fathead pizzadeeg. Dat was wel een eiwitbommetje wat ik er allemaal in moest doen volgens het recept: voor 3 bodems heb ik bijna 3 mozarella's gesmolten en en 200 gr. kruidenroomkaas. Maar smaakte zeer goed :cheer2:
Alle reacties Link kopieren Quote
Mensen die aan IF-doen: hebben jullie in de ochtend dan geen honger? Ik vind het fijn om mijn drie maaltijden (ontbijt, lunch, avondeten) zoveel mogelijk over de dag te verspreiden.
Geen motto
Alle reacties Link kopieren Quote
Nee, geen honger. Misschien op sommige dagen wel lichte zin (ik denk ook dat het gewenning is na jarenlang 3 x per dag eten). Die zin heeft alleen niks te maken met hongergevoel.

En dat heeft in mijn geval zeer waarschijnlijk te maken met de vulling die ik krijg vanuit het KETO dieet. Ik ervaar dit dieet als zo vullend, dat ik moeite heb om meer dan 2 maaltijden te eten. Of ik moet echt kleine porties eten.
Sterker nog, ik ga 1e en 2e kerstdag voor zeker mijn ontbijt overslaan, anders weet ik nu al dat ik moeite krijg met het avondeten.

Ik heb ook vasten gedaan tijdens mijn normale niet KETO dieet en toen vond ik het wel zwaarder. Ik kon niet genoeg energie halen uit mijn eten (de overgebleven 2 maaltijden) en lag 's nachts met een knorrende buik in bed. Ik ben een grote eter en dat ervaarde ik veel meer als 'straf'. Maar goed, er zijn hier ook mensen die niet keto eten en ook vasten en zelfs onbewust al jaren doen omdat ze het zo altijd al deden en die missen geen ontbijt.
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik heb er ook geen moeite mee. Voor keto sloeg ik ook 9 vd 10 keer m'n ontbijt over, ondanks drukke baan.

Amandelmeel verbrand idd een stuk sneller. Kan ook niet hoger dan 180 graden dus is iets anders bakken. En, pro tip, een dag na bakken is het lekkerder omdat amandelmeel nogal droog is en na een dacht wat vocht aangetrokken heeft.
Alle reacties Link kopieren Quote
Hoe is het jullie vergaan met de kerstdagen? Beetje vast kunnen houden aan de voornemens?
Alle reacties Link kopieren Quote
Nee, heb net een oliebol op. Dus ben mega af. Na de feestdagen weer in 't rimte, nu lig ik er even vanaf.

Las wel dit vandaag, waardoor ik wel weer met verse moed verder ga in januari. Niet ivm baby ofzo maar toch wel een teken dat ultrabewerkt eten niet best is (jammergenoeg zo lekker :cry:)

https://eenvandaag.avrotros.nl/item/emb ... met-roken/
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik krijg vandaag een troost oliebol toegestopt. Ik heb corona en zit zoek thuis. Kan niet naar mijn feestje morgen, dus dit mag van mezelf :bonk:
Alle reacties Link kopieren Quote
Oef, beterschap. Veel last van? Hoop dat extra geniet van je oliebol!!!
Hoi allemaal

Even hier om jullie een goede jaarwisseling te wensen en maak er een mooi en gelukkig nieuw jaar van!
Ik schrijf maar weinig mee, ik denk dat de meesten ook keto doen en dat spreekt mij minder aan dus het voelt alsof ik niet veel kan bijdragen hier.
Maar wie weet waar ik af en toe nog even langs :)
IF is in elk geval wel iets wat me bevalt, en wat ik blijf doen.
Groetjes :D

Gebruikersavatar
Anonymous
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn

Terug naar boven