Vrijstaande inductiekookplaat: gewone stekker of Perilex?

Ik heb nu een tafelmodel gaskookstel (niet ingebouwd). Ik wil overstappen op inductie (ook niet ingebouwd omdat er een 'open' vaatwasser direct onder het aanrechtblad staat). Dus een vrijstaande inductieplaat.

Nu zie ik types met een gewone stekker of met een Perilex stekker. Met dat laatste schijn je meer vermogen te hebben maar moet je ook een speciaal stopcontact laten aanbrengen en misschien ook nog iets in je meterkast (extra groep ofzo) en misschien ook nog een zwaardere verbinding aanvragen bij de netbeheerder. Volgens mij heb ik in mijn jaren '80 woning nog geen Perilex stopcontact in de keuken.

Mijn vraag: is het echt de moeite waard om toch voor een inductiekookplaat met Perilex en voldoende zwaar netwerk te gaan? Of kan je prima uit de voeten met eentje met een standaard stekker met twee pinnen?
Als het echt beter (en veiliger?) is dan heb ik geen probleem met de kosten voor al die ingrepen voor een Perilex-aansluiting. Alleen tegen het gedoe kijk ik wel op, wíe kan wát regelen enzo?

Ik ben geen enorme keukenprinses die uren staat te kokkerellen, maar er staan wel vaak 3 pannen / pannetjes tegelijk op het vuur, soms 4. Ik heb nog nooit behoefte gehad aan 5 pitten. In vakantiehuizen heb ik wel vaker op inductie gekookt en dat vind ik prima gaan (dus mijn vraag is niet of het fijner / vervelender is dan gas).
Vaak wil ik wel iets in water koken, en/of kort maar flink heet roerbakken, dit zeg ik omdat ik vermoed dat het vermogen een probleem kan zijn.

En waar moet ik nog meer aan denken en op letten? behalve die aansluiting, en de afmetingen van de plaat, en dat ik een deel van mijn oude vervormde pannen moet vervangen? Zijn er bijvoorbeeld bedieningsmogelijkheden of andere dingen die onhandig zijn? Merken of types die ik echt moet vermijden?

Alvast dank voor alle tips.

Iedereen heel erg bedankt voor alle antwoorden! Ook voor de tips over wat onhandig is qua bediening.
.

Elise1991 schreef: ↑

05-12-2022 20:24

Je doelt hier waarschijnlijk op een 1 fase aansluiting, er is naast 1 fase en 3 fase (=perilex) ook de mogelijkheid voor 2 fase kookplaten die waarschijnlijk de beste keuze is voor iemand die niet heel uitgebreid kookt.

Wat betekent dat met die fasen? Gaat dat over het aantal groepen in mijn meterkast? Of over een apart stopcontact in mijn keuken? (Of een combi daarvan?) Ik ben zo technisch als een konijn...
.

Thalas schreef: ↑

05-12-2022 20:04

Ik braad nooit gehakt, dus dat scheelt vast. Maar verder: onze kookplaat zit op twee groepen met een perilexstekker. De electricien had het vrij snel gedaan, en voor dat soort kleine dingetjes hoef je geen capaciteitsuitbreiding te regelen, dus geen wachttijd van zeven maanden.

Dat zou mooi zijn als ik geen capaciteitsuitbreiding nodig heb. Ik zag iets over benodigde capaciteit en vergelijken met wat ik nu al verbruik met al mijn huidige apparaten. Ik zat geloof ik op nog geen 15% van het maximale verbruik voor de capaciteit die ik op dit moment heb. Maar ik heb geen idee of dat nou echt betekent dat ik een inductieplaat kan gebruiken zonder iets te laten veranderen door de netbeheerder.... (ik snap het allemaal niet heel goed... groepen?? fasen?? krachtstroom?? capaciteit?? ).

Ik denk dat ik een electriciën ga laten kijken naar mijn situatie en om advies vragen. En als het kan zonder tussenkomst van de netbeheerder, dan wil ik denk ik wel gaan voor zo'n Perilex-aansluiting, want als ik het goed begrijp kan ik dan beter de volledige warmtecapaciteit van de plaat gebruiken.

Antoon69 schreef: ↑

05-12-2022 20:43

Elektrisch verwarmen is dan misschien wat efficiënter maar het is nog steeds fors duurder dan gas.

Oh ik hoor juist overal om me heen dat het andersom is sinds de gasprijzen zijn gestegen. De Consumentenbond zegt ook dit:
"Energieverbruik
Koken op inductie is al veel zuiniger dan gas. Wij testen ook nog eens welke inductiekookplaten het allerzuinigst zijn. Verschil is er zeker."

Mocht trouwens iemand lid zijn van de Consumentenbond en voor mij willen gluren of er bij hun tests van 60 cm brede kookplaten ook vrijstaande tussen zitten die goed scoren... dan hoor ik graag welk merk en type zij aanraden, of juist afraden. (Want ik ga niet voor inbouw / infrezen.)

Ondanks alle eerdere adviezen over Perilex en weet ik veel, ben ik ook net als Miss_Edwards gegaan voor een vrijstaande Etna met 4 pitten en een gewone stekker. Sorry Het scheelde me een hoop uitzoekwerk, geregel en mannetjes over de vloer. En dus kosten. De reviews waren allemaal heel lovend en ik vond het ook verfrissend dat er foto's bij stonden van mensen hun doodnormale goedkope keukens, net als de mijne ha ha.
Als je alle reclamefoto's ziet van webwinkels voor kookplaten, krijg je het gevoel dat je wel zo'n plaat van 80 cm breed móet hebben in een keuken van tig meter groot. En alsof ik echt een uitzondering ben. Niet dus.

Hup stekker erin en hij deed het prima. Nu bijna een maand verder ben ik nog steeds heel tevreden. Zoveel makkelijker schoon te houden, en ik vind het ook minder eng dan gas (vooral vanwege logés die op mijn katten passen als ik op vakantie ben en die misschien nog nooit met gas hebben gewerkt en daar gevaarlijke fouten mee kunnen maken... deze inductieplaat gaat vanzelf helemaal uit na een paar minuten geen actie).

En ik hoop toch dat ik iets minder gas van Poetin koop, ook al is nog de vraag waar mijn "groene" energie vandaan komt, en heb ik helaas wel nog steeds een CV-ketel op gas.

Heel vaak gebruik ik maar 2 pitten tegelijk, soms 3, héél soms 4. En ja, door die gewone stekker kunnen die dan maximaal op stand 7 van de 10 als je er 3 tegelijk aan hebt (waarbij 10 sowieso de boosterstand is die maximaal 5 minuten kan en dan vanzelf uitgaat, dus normaal gesproken is 9 de hoogste stand). Dus als ik water moet koken zet ik die er gewoon wat eerder op, met stand 9 of 10 en deksel, en doe ik daarna pas een tweede of derde pit aan als stand 9 niet meer nodig is. Nergens problemen mee gehad.

Oja en ook ondanks de adviezen toch gegaan voor bediening met schuifjes, in de reviews bleek niemand daar problemen mee te hebben en ik in de praktijk ook niet. Wel heb ik geluisterd naar de tip dat je 4 aparte bedieningspunten wilt voor de 4 pitten, niet dat je telkens eerst moet aanwijzen wélke je wilt bedienen. Maar mede daardoor moest het wel die met schuifjes worden. Bij vrijstaande, kleine kookplaten is niet zoveel keuze, en gelukkig maar want dat maakt het kiezen juist makkelijker.

Mijn plaat is niet geschikt om twee pitten te koppelen voor 1 extra lange pan, dan heb je al gauw een inductieplaat van 10 cm breder nodig die meer opties hebben, maar daar heb ik de ruimte niet voor. Maar ik heb het ook niet nodig.

Ik was nog even bang dat er iets mis kon gaan als ik tegelijk de vaatwasser aan heb staan terwijl ik kook omdat die op dezelfde groep zit, maar geen probleem. Kookstel blijft even krachtig.

Hopelijk heeft een andere meelezer hier ook nog wat aan.