Thuis
alle pijlers
Welke broodbakmachine en welke broodmixen?
donderdag 16 februari 2023 om 21:40
Ik ken iemand die helemaal zelf het brood bakt en nooit meer naar de bakker gaat. Zij haalt vaak broodmeel bij een molen hier in de buurt. Volgens haar bakt dat echt veel beter dan de mixen uit een supermarkt.
En ze zweert bij 1 bepaald merk machine , ik ben alleen even kwijt wat het ook al weer was.
Soms neemt ze als lekkernij een versgebakken brood mee; heerlijk!
Ik denk echter dat de meesten mensen zich hiervoor geen tijd gunnen want volgens mij duurt het best wel even voordat zo’n brood klaar is en ben je zo een paar uur verder. Wellicht is dat de reden dat er zoveel van die machines te koop staan.
En ze zweert bij 1 bepaald merk machine , ik ben alleen even kwijt wat het ook al weer was.
Soms neemt ze als lekkernij een versgebakken brood mee; heerlijk!
Ik denk echter dat de meesten mensen zich hiervoor geen tijd gunnen want volgens mij duurt het best wel even voordat zo’n brood klaar is en ben je zo een paar uur verder. Wellicht is dat de reden dat er zoveel van die machines te koop staan.
donderdag 16 februari 2023 om 21:45
donderdag 16 februari 2023 om 21:47
Met enige regelmaat verschijnt er hier op het forum een topic over broodbakmachines en broodmixen.
Ik heb een goedkope Domo B3963, gekocht bij Coolblue en die werkt prima, doet wat ie moet doen.
Broodbakmixen koop ik bij een molen, meestal bij de Wijchense Molen als ik in de buurt ben of anders bestel ik het online. En als alles op is koop ik Waldkornmix van Koopmans, is ook prima.
Ik heb een goedkope Domo B3963, gekocht bij Coolblue en die werkt prima, doet wat ie moet doen.
Broodbakmixen koop ik bij een molen, meestal bij de Wijchense Molen als ik in de buurt ben of anders bestel ik het online. En als alles op is koop ik Waldkornmix van Koopmans, is ook prima.
donderdag 16 februari 2023 om 21:48
Ik lees dat vaker maar mijn zelfgebakken brood blijft juist heel lang lekker vers.agene schreef: ↑16-02-2023 21:45Ik heb mijn broodbakmachine erop uitgezocht dat hij kleine broodjes bakt, want zelfgebakken brood blijft maar kort lekker. Het is de WMF kult x geworden.
Broodmix is glutenvrij dus waarschijnlijk voor jou niet interessant.
Oh, en ik bak ‘s nachts. Apparaat heeft een timer functie.
donderdag 16 februari 2023 om 21:53
Panasonic.
Het model maakt niet uit, ze zijn allemaal goed.
Je hoeft alleen maar na te denken of je met of zonder notenbakje wilt.
Beginnen met standaard broodmixen en tien keer opnieuw uitproberen tot je een mooi resultaat hebt. Ik moest bijvoorbeeld 10% minder water gebruiken.
Weeg je ingrediënten af op een weegschaal, ook het water. Dit is veel exacter dan de streepjes op een maatbeker.
Het model maakt niet uit, ze zijn allemaal goed.
Je hoeft alleen maar na te denken of je met of zonder notenbakje wilt.
Beginnen met standaard broodmixen en tien keer opnieuw uitproberen tot je een mooi resultaat hebt. Ik moest bijvoorbeeld 10% minder water gebruiken.
Weeg je ingrediënten af op een weegschaal, ook het water. Dit is veel exacter dan de streepjes op een maatbeker.
Every woman deserves a man that destroys her lipstick, not her mascara.
donderdag 16 februari 2023 om 22:00
Misschien dat het aan het glutenvrije ligt, maar op dag twee vind ik het al uitgedroogd. (Ligt niet aan het apparaat; met de vorige machine, die stuk ging, had ik het ook.)PoesMinoes schreef: ↑16-02-2023 21:48Ik lees dat vaker maar mijn zelfgebakken brood blijft juist heel lang lekker vers.
donderdag 16 februari 2023 om 22:28
Daarom heb ik er 1 gekocht met een timer.
Ik kan precies regelen wanneer het brood klaar is.
Niets lekkerder dan wakker worden met de geur van vers brood.
Ik heb wel wat broodmixen (lidl en aldi) maar meestal heb ik meel van de molen waar ik zelf nog gist, olie en eventueel broodverbeteraar aan toe moet voegen.
donderdag 16 februari 2023 om 22:29
Wij hebben heel lang een Panasonic gehad, de enige reden dat we die niet meer hebben is een internationale verhuizing.
Wij gebruikten hem juist heel veel, haalden nooit meer brood bij de supermarkt of de bakker. Het duurde lang, maar je kan hem gewoon aanzetten met een timer en dan 's ochtends vers brood.
Als ik nu een nieuwe zou kopen dan had die een automatische gistverdeler.
Wij gebruikten hem juist heel veel, haalden nooit meer brood bij de supermarkt of de bakker. Het duurde lang, maar je kan hem gewoon aanzetten met een timer en dan 's ochtends vers brood.
Als ik nu een nieuwe zou kopen dan had die een automatische gistverdeler.
donderdag 16 februari 2023 om 22:57
donderdag 16 februari 2023 om 23:30
Wij hebben de Inventum BM95 : https://www.inventum.eu/klein-huishoude ... ines/bm95/
Niet duur, heeft een timer en doet het prima
ook goede reviews. Meestal zetten we hem in de nacht op de timer aan, zodat er ‘s morgens vers brood is. Of zaterdagmiddag, zodat hij klaar is met het avondeten. Duurt iets van 3,4 uur ongeveer. Mix hebben we van Makro, van Soubry. De zesgranenmix bijvoorbeeld. Ook haal ik vaak meel bij de molen. Dat is dan geen kant en klare mix, moet los nog gist bij, zout, boter enz. Ze hebben daar ook meel voor Italiaans brood, die is echt zoooooo lekker 
ook krentenbrood is heerlijk van de molen. Onze machine gaat in het begin ergens piepen, dan kan je er de krenten of noten oid bij doen. Dat doet hij niet zelf, dus die kan je dan niet ‘s nachts aan zetten. Al hoor ik ook wel dat het prima gaat als je het er in het begin meteen bij gooit.
Wij zijn nog wel wat zoekende naar lekkere mixen, dus ik lees even mee.
Bekenden van ons hebben trouwens een machine met dubbele kneedhaak. Die zijn niet heel tevreden. Vaak scheef brood of niet goed gerezen. En bij het krentenbrood zaten alle krenten aan de buitenkant en waren verbrand, in het midden zat niks. Dat is dus geen succes.
Niet duur, heeft een timer en doet het prima
ook goede reviews. Meestal zetten we hem in de nacht op de timer aan, zodat er ‘s morgens vers brood is. Of zaterdagmiddag, zodat hij klaar is met het avondeten. Duurt iets van 3,4 uur ongeveer. Mix hebben we van Makro, van Soubry. De zesgranenmix bijvoorbeeld. Ook haal ik vaak meel bij de molen. Dat is dan geen kant en klare mix, moet los nog gist bij, zout, boter enz. Ze hebben daar ook meel voor Italiaans brood, die is echt zoooooo lekker ook krentenbrood is heerlijk van de molen. Onze machine gaat in het begin ergens piepen, dan kan je er de krenten of noten oid bij doen. Dat doet hij niet zelf, dus die kan je dan niet ‘s nachts aan zetten. Al hoor ik ook wel dat het prima gaat als je het er in het begin meteen bij gooit.Wij zijn nog wel wat zoekende naar lekkere mixen, dus ik lees even mee.
Bekenden van ons hebben trouwens een machine met dubbele kneedhaak. Die zijn niet heel tevreden. Vaak scheef brood of niet goed gerezen. En bij het krentenbrood zaten alle krenten aan de buitenkant en waren verbrand, in het midden zat niks. Dat is dus geen succes.
donderdag 16 februari 2023 om 23:32
Mijn ouders bakken met meel van de molen en ook dat wordt snel oud. Ze doen er namelijk geen broodverbetetaar in.
Ben jij tevreden over het gv brood wat je zelf bakt? En welke mix gebruik je?
donderdag 16 februari 2023 om 23:34
Hier is het na 2 dagen ook niet echt lekker meer. Al moet ik wel zeggen dat het helpt als ik er vershoudfolie omheen doe na het snijden. Dan blijft het wat langer zacht.
donderdag 16 februari 2023 om 23:42
Plus daarbij dat het alleen echt warm uit de machine lekker is. Voor twee dagen bakken is onmogelijk als je van vers brood houdt.piepp schreef: ↑16-02-2023 21:40Ik ken iemand die helemaal zelf het brood bakt en nooit meer naar de bakker gaat. Zij haalt vaak broodmeel bij een molen hier in de buurt. Volgens haar bakt dat echt veel beter dan de mixen uit een supermarkt.
En ze zweert bij 1 bepaald merk machine , ik ben alleen even kwijt wat het ook al weer was.
Soms neemt ze als lekkernij een versgebakken brood mee; heerlijk!
Ik denk echter dat de meesten mensen zich hiervoor geen tijd gunnen want volgens mij duurt het best wel even voordat zo’n brood klaar is en ben je zo een paar uur verder. Wellicht is dat de reden dat er zoveel van die machines te koop staan.
donderdag 16 februari 2023 om 23:58
Ik bak dan ook niet voor de hele week zelf brood. Alleen in het weekend. Dat is prima te doen en kost geen moeite verder. Die machine doet zijn werk wel.
donderdag 16 februari 2023 om 23:59
Meestal de gv broodmix van de jumbo, omdat ik daar toch al kom voor mijn andere boodschappen. Peak’s free from is volgens mij hetzelfde. Vaak doe ik er wat extra zaden en pitten in. Voor twee personen gebruik ik een half pak per dag. Als het vers is, vind ik het prima. De smaak is vrij neutraal, zonder extra zaden of pitten wat saai.
vrijdag 17 februari 2023 om 00:06
Bedankt! Toch zelf bakken eens overwegen. Werd me eigenlijk door iedereen afgeraden.agene schreef: ↑16-02-2023 23:59Meestal de gv broodmix van de jumbo, omdat ik daar toch al kom voor mijn andere boodschappen. Peak’s free from is volgens mij hetzelfde. Vaak doe ik er wat extra zaden en pitten in. Voor twee personen gebruik ik een half pak per dag. Als het vers is, vind ik het prima. De smaak is vrij neutraal, zonder extra zaden of pitten wat saai.
vrijdag 17 februari 2023 om 00:08
vrijdag 17 februari 2023 om 00:11
Jumbo kom ik nooit. En het moet ook koemelk vrij zijn. Saaier kan het bijna niet
Die ander ga ik dan zeker proberen. Heb een grote gv winkel om de hoek, dus dat is handig!
vrijdag 17 februari 2023 om 00:15
Dan valt die van de jumbo sowieso af. Succes met zoeken, want gv én melkvrij is wel extra lastig inderdaad.
vrijdag 17 februari 2023 om 01:16
Ik heb al jaren een simpele AFK machine en die bakt zonder problemen de heerlijkste broodjes. Soms maak ik er werk van en bak een 'bijzonder' brood, maar meestal gebruik ik gewoon een bakmix, waar ik dan nog wel van alles doorheen gooi (zonne-/pompoenpitten, lijnzaad, haverzemelen-/vlokken, sesam-/chiazaad enz.) en een scheutje olijfolie. Ik heb al verschillende mixen geprobeerd, maar de Abdij-broodmixen van AH vind het ik het lekkerst en geven het beste resultaat.
Mijn zelfgebakken brood blijft trouwens dagenlang prima vers, maar je kunt ook voor de zekerheid nog een een paar verkruimelde vitamine c tabletjes door het deeg doen. Hierin zit ascorbinezuur en dat werkt als broodverbeteraar/conserveringsmiddel.
Mijn zelfgebakken brood blijft trouwens dagenlang prima vers, maar je kunt ook voor de zekerheid nog een een paar verkruimelde vitamine c tabletjes door het deeg doen. Hierin zit ascorbinezuur en dat werkt als broodverbeteraar/conserveringsmiddel.
It's not whatcha got, it's what you give
It ain't the life you choose, it's the life you live
And it ain't what it's not, but a-what it is
It ain't the life you choose, it's the life you live
And it ain't what it's not, but a-what it is
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
