Werk & Studie
alle pijlers
(ex)Horeca personeel: zonder fooi ook gedaan hebben?
donderdag 16 september 2021 om 19:55
Een jaar of 15 geleden werkte ik in een restaurant. Dat gejammer over slechte salarissen herken ik niet uit die tijd. Ik verdiende een heel redelijk salaris waar ik mijn hypotheek gewoon van kon betalen. Fooi was meegenomen maar geen must om van rond te komen o.i.d.
Ik geef zelf ook weinig fooi (vroeg iemand hierboven) omdat ik de service echt vaak bedroevend vind. Alsof ik blij mag zijn dat ik ergens mag zitten en iets te eten mag krijgen. Daar ben ik misschien wel alerter op door mijn (licht antieke) ervaring.
Ik geef zelf ook weinig fooi (vroeg iemand hierboven) omdat ik de service echt vaak bedroevend vind. Alsof ik blij mag zijn dat ik ergens mag zitten en iets te eten mag krijgen. Daar ben ik misschien wel alerter op door mijn (licht antieke) ervaring.
donderdag 16 september 2021 om 20:05
donderdag 16 september 2021 om 20:07
Dat scheelt inderdaad ook. Ik moest toen ik in een andere sector aan het werk ging wennen aan de gestegen boodschappenkosten toen ik elke avond voor mezelf moest koken (en dus boodschappen doen).
donderdag 16 september 2021 om 20:28
Precies dit.fashionvictim schreef: ↑16-09-2021 19:07Ik geef de laatste jaren echt vrijwel nooit meer fooi. Ik vind echt vrijwel nergens dat je goed geholpen wordt of gezellig bediend wordt op de manier als ik dat zelf vroeger deed. Mijn ervaring in de horeca is zeker de laatste 10 jaar er 1 van ongeïnteresseerde jonge mensen, veelal niet Nederlands sprekend, geen idee wat er op hun eigen kaart staat, enorm laks met allergieën (en ik heb een zeer allergisch kind) en die vaak de basics van barwerk of serveerwerk niet eens beheersen. Obers / serveersters die geen bord kunnen uitserveren, laat staan netjes af kunnen halen, barmensen die geen fatsoenlijk biertje kunnen tappen, ik vind het echt om te huilen vaak. En nee, ik eet over het algemeen niet bij aggenebbisj tenten, juist vaak aan de hogere kant van het midden.
Edit; en begrijp me niet verkeerd, dit klinkt heel zuur maar ik laat er ter plekke niks van blijken hoor, ik heb er niet minder een leuke avond om, alleen voel ik me niet geroepen om dan nog 10 tot 20% fooi te geven aan iemand die me niet eens aankijkt als ze mijn bestelling opneemt. Dus dat doe ik niet meer.
Iets er bij of juist niet op je broodje/in je drankje komt bijna nooit door. 3 keer om bestek of peper en zout moeten vragen. Je straal negeren als je al een tijd lang een leeg glas voor je neus hebt. En zo kan ik er nog wel een paar oplepelen.
Soms word ik spontaan verrast door een heel leuke medewerker en wil ik nog wel eens een bescheiden fooi achterlaten. Maar als je 4,50 voor een kop koffie of 4 euro voor heet water met een theezakje en een voorverpakt koekje betaalt vind ik dat eigenlijk niet echt nodig.
donderdag 16 september 2021 om 20:47
Wat heeft dat ermee te maken? Vergeleken met het buitenland is de horeca in Nederland qua service vaak wel belabberd. Ik geef dus standaard geen fooi maar bij goede service en leuke bediening doe ik dat wel.
donderdag 16 september 2021 om 21:06
Ben het ook met FashionVictim eens, vooral in Amsterdam is het af en toe belabberd. En dan geef ik ook geen of weinig fooi. Juist als je ergens goede bediening treft, is een nette fooi echt wel op z’n plek. Dan merk je ook hoeveel verschil het maakt voor gasten, iemand die z’n werk goed doet.
Wat eten we vanavond?
donderdag 16 september 2021 om 21:12
donderdag 16 september 2021 om 21:26
Ja, als ik dan een keer leuk en goed bediend wordt dan geef ik ook een fatsoenlijke fooi van zeg 25 euro ofzo.makreel schreef: ↑16-09-2021 21:06Ben het ook met FashionVictim eens, vooral in Amsterdam is het af en toe belabberd. En dan geef ik ook geen of weinig fooi. Juist als je ergens goede bediening treft, is een nette fooi echt wel op z’n plek. Dan merk je ook hoeveel verschil het maakt voor gasten, iemand die z’n werk goed doet.
Am Yisrael Chai!
donderdag 16 september 2021 om 21:33
Ik werk in de horeca en er wordt (vooral nu) veel met pin betaald, en bijna niemand geeft fooi. Soms €0,50 extra en dat komt op de “Pin-fooi-hoop” (hier doen we als team dan wat leuks van een keer in de zoveel tijd).
Cash fooi verdelen we per dag over de mensen die een shift hebben gedraaid die dag, dat is niet meer dan een paar euro per dag.
Dus ja, ik doe het werk ook zonder fooi. Ik ga niet van fooi uit; maar als ik het krijg is het mooi meegenomen.
Zelf geef ik overigens wel vaak fooi, maar wel alleen als ik tevreden ben met de service. Dat kan bij een kop koffie zijn, maar ook bij een etentje wat goed geregeld is. Niet te lang wachten tussen de gangen, geregeld iemand aan de tafel om drank op te nemen etc.
Cash fooi verdelen we per dag over de mensen die een shift hebben gedraaid die dag, dat is niet meer dan een paar euro per dag.
Dus ja, ik doe het werk ook zonder fooi. Ik ga niet van fooi uit; maar als ik het krijg is het mooi meegenomen.
Zelf geef ik overigens wel vaak fooi, maar wel alleen als ik tevreden ben met de service. Dat kan bij een kop koffie zijn, maar ook bij een etentje wat goed geregeld is. Niet te lang wachten tussen de gangen, geregeld iemand aan de tafel om drank op te nemen etc.
donderdag 16 september 2021 om 21:40
Ja ik vond de bediening in Amsterdam ook opvallend onaangenaam.makreel schreef: ↑16-09-2021 21:06Ben het ook met FashionVictim eens, vooral in Amsterdam is het af en toe belabberd. En dan geef ik ook geen of weinig fooi. Juist als je ergens goede bediening treft, is een nette fooi echt wel op z’n plek. Dan merk je ook hoeveel verschil het maakt voor gasten, iemand die z’n werk goed doet.
Verder vind ik de bediening meestal wel prima. Sommige serveersters/obers zijn onvriendelijk, maar de meeste doen wel hun best, in mijn ervaring.
donderdag 16 september 2021 om 22:35
Ik werk ook met plezier in loondienst maar ik ga niet net doen alsof de extraatjes die bij mijn baan horen er niet toe doen.
Een nachtverpleegkundige zal ook zelden zeggen 'goh die ort mogen ze naar een goed doel storten hoor, ik kom toch wel'.
Als jij je huidige baan voor de helft zou moeten doen dan wat je voor precies hetzelfde bij concurrent x zou kunnen krijgen zal het enorme werkplezier ook wel wat relatiever zijn gok ik.
Je kunt prima het naar je zin hebben en financieel toch geen extraatjes laten liggen lijkt mij.
donderdag 16 september 2021 om 23:07
Surebaby schreef: ↑16-09-2021 22:35Ik werk ook met plezier in loondienst maar ik ga niet net doen alsof de extraatjes die bij mijn baan horen er niet toe doen.
Een nachtverpleegkundige zal ook zelden zeggen 'goh die ort mogen ze naar een goed doel storten hoor, ik kom toch wel'.
Als jij je huidige baan voor de helft zou moeten doen dan wat je voor precies hetzelfde bij concurrent x zou kunnen krijgen zal het enorme werkplezier ook wel wat relatiever zijn gok ik.
Je kunt prima het naar je zin hebben en financieel toch geen extraatjes laten liggen lijkt mij.
Grappig dat jij denkt dat iedereen is als jij.
Heel toevallig ben ik nu aan het omscholen en ik heb een heel mooi salaris opgegeven om 2 jaar voor een leerlingsalaris te werken. Ongeveer 60% van mijn laatstverdiende salaris.
En als ik dan mijn diploma heb zal ik met een beetje geluk weer in de buurt komen van mijn oude salaris. Maar zeker niet er over.
En dat doe ik omdat ik plezier in mijn werk wil hebben.
Ongeacht verdiensten dus.
Niet alles draait om geld. Bij mij niet in ieder geval.
vrijdag 17 september 2021 om 07:01
Er zijn echt hele hordes mensen die dat geld laten liggen. Omdat hun werkgever zo flexibel is, iemand zo weg kan als de kindjes ziek zijn, vanwege dat hele leuke team, omdat het om de hoek is, etc. Ik ben het eens met je laatste zin, maar in de praktijk pakt het vaak anders uit.Surebaby schreef: ↑16-09-2021 22:35
Als jij je huidige baan voor de helft zou moeten doen dan wat je voor precies hetzelfde bij concurrent x zou kunnen krijgen zal het enorme werkplezier ook wel wat relatiever zijn gok ik.
Je kunt prima het naar je zin hebben en financieel toch geen extraatjes laten liggen lijkt mij.
vrijdag 17 september 2021 om 08:27
Ik heb heel wat jaar in verschillende horeca gewerkt. Ook even als hoofdinkomen en ik ben er niet voor niets mee gestopt, zodra je een echte huur moet betalen is gewoon niet normaal van te leven. Zelfs niet met fooi.
En zelfs zonder een echte huur en op jezelf leven last, weegt het altijd werken al andere mensen vrij zij en op de feestdagen ect echt niet op tegen het rukke uurloon.
En ik vond na een jaar of wat ook de gasten echt best vaak zo onbeschoft en soms ook echt bizar wat mannen voor eng en goor gedrag kunnen vertonen.
Ik zou dus nooit meer voor zo'n loon in die tak gaan werken. Zeker niet als hoofdbaan. Misschien een keertje tappen ergens, voor de leuk.
Niet voor niets kunnen ze nu niet aan personeel komen. In de meeste zorgbanen krijg je al meer aan loon, wel een contract, een betere cao en ook nog vaak ort als je avonden en nachten werkt.
En zelfs zonder een echte huur en op jezelf leven last, weegt het altijd werken al andere mensen vrij zij en op de feestdagen ect echt niet op tegen het rukke uurloon.
En ik vond na een jaar of wat ook de gasten echt best vaak zo onbeschoft en soms ook echt bizar wat mannen voor eng en goor gedrag kunnen vertonen.
Ik zou dus nooit meer voor zo'n loon in die tak gaan werken. Zeker niet als hoofdbaan. Misschien een keertje tappen ergens, voor de leuk.
Niet voor niets kunnen ze nu niet aan personeel komen. In de meeste zorgbanen krijg je al meer aan loon, wel een contract, een betere cao en ook nog vaak ort als je avonden en nachten werkt.
vrijdag 17 september 2021 om 08:30
vrijdag 17 september 2021 om 08:32
Ik heb zo'n 6 jaar in de horeca gewerkt tijdens mijn studie. De fooi werd bijna bij alle restaurants verdeeld over al het personeel, wat erin resulteerde dat je aan het eind van de maand maar 20 euro terugzag. Terwijl ik als bediening soms wel 100 euro op een avond binnenharkte. Zeer demotiverend. Maar het geeft wel goed antwoord op jouw vraag, want ik kreeg dus bijna geen fooi en ben het werk toch blijven doen.
Daar moet ik wel bij zeggen dat dit dus als student was. Tegenwoordig zou ik er niet meer m'n bed voor uitkomen.
Daar moet ik wel bij zeggen dat dit dus als student was. Tegenwoordig zou ik er niet meer m'n bed voor uitkomen.
vrijdag 17 september 2021 om 10:35
Echte huur? Wat is dat? Ik bedoel, ik ben bekend met huur, maar wat is het onderscheid tussen echt en... nep?FeeLucifer01 schreef: ↑17-09-2021 08:27Ik heb heel wat jaar in verschillende horeca gewerkt. Ook even als hoofdinkomen en ik ben er niet voor niets mee gestopt, zodra je een echte huur moet betalen is gewoon niet normaal van te leven. Zelfs niet met fooi.
vrijdag 17 september 2021 om 10:53
Dat is ook zo hoor!
vrijdag 17 september 2021 om 12:01
Ach jongens, alsof alle horecamedewerkers genoodzaakt zijn om een kamer te huren... Ik kon iig wel normaal leven van horeca als hoofdinkomen én mijn echte huur betalen. Ik zeg niet dat het een vetpot is, maar de rekeningen werden gewoon betaald.
vrijdag 17 september 2021 om 12:10
En ik kon dat niet. En veel andere mensen ook niet echt is wel gebleken.
Het is sowieso geen vetpot en voor veel mensen in de bediening ook niet echt te doen als hoofdinkomen zonder fooien.
En dat heb ik het nog niet over de cao, de contracten, andere arbeidsvoorwaarden en de tijden en dag dat er gewerkt word.
Wat gaat inderdaad niet alleen over geld. Ook om er echt wat mee op te bouwen, zeker als je geen partner hebt.
vrijdag 17 september 2021 om 12:16
Er werken om en nabij 497.000 mensen in de horeca (https://www.cbs.nl/nl-nl/visualisaties/ ... sstructuur). Die huren natuurlijk niet allemaal een kamer en hebben ook niet allemaal een relatie. Ik begrijp dat er mensen zijn die het niet redden (want vaste lasten kunnen hoog zijn), maar dat is niet automatisch de standaard.
vrijdag 17 september 2021 om 12:19
Eerst zien welke leeftijdgroepen er het meest in vertegenwoordigd is/zijn.Pinaco schreef: ↑17-09-2021 12:16Er werken om en nabij 497.000 mensen in de horeca (https://www.cbs.nl/nl-nl/visualisaties/ ... sstructuur). Die huren natuurlijk niet allemaal een kamer en hebben ook niet allemaal een relatie. Ik begrijp dat er mensen zijn die het niet redden (want vaste lasten kunnen hoog zijn), maar dat is niet automatisch de standaard.
Dat kan je niet zien zo.
