Werk & Studie
alle pijlers
(ex)Horeca personeel: zonder fooi ook gedaan hebben?
vrijdag 17 september 2021 om 12:27
En ik zelf bedoeld dus vooral het personeel wat de fooien krijgt ( waar dit topic over gaat) dus het bediend personeel.
Niet de uitbaters en niet de hotelsmanagers en eigenaren ect. Ook nogal een verschil.
En het is niet gek dat er nu precies daar zo'n probleem is met vullen van die vacatures. Zelfs de studenten/jongeren hebben het elders beter en meer zekerheid.
Kan je wel gaan ontkennen maar meeste bediend personeel is geen moeder of vader met kinderen en een hypotheek en schoolkosten en dat ze er dan van kunnen leven als bedienend personeel. Kom op hoor.
Niet de uitbaters en niet de hotelsmanagers en eigenaren ect. Ook nogal een verschil.
En het is niet gek dat er nu precies daar zo'n probleem is met vullen van die vacatures. Zelfs de studenten/jongeren hebben het elders beter en meer zekerheid.
Kan je wel gaan ontkennen maar meeste bediend personeel is geen moeder of vader met kinderen en een hypotheek en schoolkosten en dat ze er dan van kunnen leven als bedienend personeel. Kom op hoor.
anoniem_404927 wijzigde dit bericht op 17-09-2021 12:29
57.68% gewijzigd
vrijdag 17 september 2021 om 12:28
Heel fijn dat jij je echte huur daarmee kon betalen, maar je schreef zelf al dat je daar heel veel uur voor moest maken en dan is het blijkbaar nog steeds geen vetpot.
vrijdag 17 september 2021 om 12:33
Dat is wat ik eerder bedoelde: Is het dan niet het probleem in NL dat het minimum loon te laag ligt? Want de horeca is natuurlijk niet de enige sector met lage lonen en waar je veel uren moet draaien voor een lekker inkomen.
Ik begrijp heel goed dat studenten nu wat anders gaan doen (testen bij de GGD bijvoorbeeld). Die zijn anderhalf jaar geleden allemaal ontslagen en hebben nu een werkgever waar ze op normale tijden mogen werken en wat vaste uren krijgen, geen shit van gasten hoeven te pikken, etc.
In die zin zou ik zeggen dat het probleem in de horeca niet zozeer het loon of de fooi verdeling is, maar het gebrek aan fatsoenlijke secundaire arbeidsvoorwaarden.
vrijdag 17 september 2021 om 12:36
Hangt natuurlijk ook samen he: wil je personeel met meer ervaring en ambitie dan een verveelde student, dan kost dat gewoon geld. Er zijn echt wel mensen die graag achter de bar of in een restaurant als carrière willen doen, maar als je er niet of nauwelijks van rond kan komen houdt het ook ergens op.
Dat geld moet of uit het salaris komen, of uit de fooi. Komt het nergens vandaan dan krijg je ook minder goed personeel, studenten die het wel een tijdje willen doen voor dat minimumsalaris. Die doen ‘gewoon’ hun werk, zoals je van een caissière bij de appie ook minder service en aandacht kan verwachten dan van een verkoper in een speciaalzaak.
Kortom: if you pay peanuts, you get monkeys.
Dat geld moet of uit het salaris komen, of uit de fooi. Komt het nergens vandaan dan krijg je ook minder goed personeel, studenten die het wel een tijdje willen doen voor dat minimumsalaris. Die doen ‘gewoon’ hun werk, zoals je van een caissière bij de appie ook minder service en aandacht kan verwachten dan van een verkoper in een speciaalzaak.
Kortom: if you pay peanuts, you get monkeys.
vrijdag 17 september 2021 om 12:57
vrijdag 17 september 2021 om 13:03
Ik moest alles alleen ophoesten en had geeneens een auto. Niet te doen, zeker niet toen ik een andere kamer/woonruimte moest zoeken en ik werkte zeker 50 uur in de week.
En er zullen vast uitzonderingen zijn maar bedienend personeel heeft echt geen hoog salaris, geen vastigheid, geen goede secundaire voorwaarden, geen extra's als ze rare uren werken en als fooi er dan ook nog niet is?
Leuk als je jong bent inderdaad maar verder is een opleiding of doorstromen omhoog of gewoon een andere baan geheel logisch als je een beetje normaal wil leven zonder bizarre uren.
En er zullen vast uitzonderingen zijn maar bedienend personeel heeft echt geen hoog salaris, geen vastigheid, geen goede secundaire voorwaarden, geen extra's als ze rare uren werken en als fooi er dan ook nog niet is?
Leuk als je jong bent inderdaad maar verder is een opleiding of doorstromen omhoog of gewoon een andere baan geheel logisch als je een beetje normaal wil leven zonder bizarre uren.
vrijdag 17 september 2021 om 13:09
Ik heb het idee dat wij naar andere zaken gaan en bij andere bedrijven hebben gewerkt (wat ook goed kan, horeca is een breed begrip). Ik deel je ervaring niet helemaal en zie wel 30 plussers in de bediening werken. .. Cijfers over gemiddelden en uitzonderingen heb ik niet, maar het is jammer dat je jouw persoonlijke ervaring als de standaard noemt.
vrijdag 17 september 2021 om 13:21
Ik heb 1 jaar in de horeca gewerkt toen ik nog op school zat en ik was er toen al klaar mee. Je hebt een totaal tegenovergesteld ritme van je vrienden die niet in de horeca werken, dus die zag ik amper nog. Het was knetterhard werken. Ik vond het de vergoeding die er tegenover stond niet waard. Ook niet met fooienpot.
Stressed is just desserts spelled backwards
vrijdag 17 september 2021 om 13:52
Ja hoor, werk al 20 jaar met veel plezier in de horeca, eerst als bijbaan en nu al jaren fulltime.
Verschillende fooi-ervaringen, van enkele tientjes per maand tot honderden euro's per maand. Van alles gaat naar de bediening tot alles wordt eerlijk verdeeld over alle medewerkers per gewerkt uur.
Die fooi is een leuk extraatje, en is een hele leuke extra waardering voor je harde werk, maar ik kan prima rondkomen zonder.
In banen waar zowel het loon als de fooi laag waren, waren er andere voordelen zoals op 5 min fietsen afstand, vaak met collega's op stap etc.
Momenteel heb ik een baan waarbij alles in verhouding is: het loon, de sfeer, enigszins een ritme, zeer tevreden!
Verschillende fooi-ervaringen, van enkele tientjes per maand tot honderden euro's per maand. Van alles gaat naar de bediening tot alles wordt eerlijk verdeeld over alle medewerkers per gewerkt uur.
Die fooi is een leuk extraatje, en is een hele leuke extra waardering voor je harde werk, maar ik kan prima rondkomen zonder.
In banen waar zowel het loon als de fooi laag waren, waren er andere voordelen zoals op 5 min fietsen afstand, vaak met collega's op stap etc.
Momenteel heb ik een baan waarbij alles in verhouding is: het loon, de sfeer, enigszins een ritme, zeer tevreden!
vrijdag 17 september 2021 om 23:49
Dat doe ik helemaal niet, ik kijk altijd verder dan mijn eigen neus lang is. Dus dat maak jij ervanPinaco schreef: ↑17-09-2021 13:09Ik heb het idee dat wij naar andere zaken gaan en bij andere bedrijven hebben gewerkt (wat ook goed kan, horeca is een breed begrip). Ik deel je ervaring niet helemaal en zie wel 30 plussers in de bediening werken. .. Cijfers over gemiddelden en uitzonderingen heb ik niet, maar het is jammer dat je jouw persoonlijke ervaring als de standaard noemt.
vrijdag 17 september 2021 om 23:54
Dat kan hoor, ik moest alleen voor een kamer/miniappartement al 3/4 van mijn inkomen spenderen. En dat was nog een goedkopere woonoptie.
En ik was echt niet de enige die graag in de horeca werkte maar moeite had met veel uren werken voor weinig en rondkomen.
Daar zal ook een verschil qua rondkomen door kunnen ontstaan, kosten woonruimte en soort tent.
