Actueel
alle pijlers
Het meest rechtse kabinet ooit
woensdag 19 juni 2024 om 13:28
Aardappelen en (diepvries)groenten liggen ook gewoon bij de Lidl en die komen daar prima uit de buurt. Geen Ekoplaza voor nodig en nog betaalbaar ook. En vlees kun je halen bij de slager en er dan minder van eten. Dus ofwel een half tartaartje ofwel om de dag een verantwoord stukje vlees. En zelf een sausje voor de groenten maken is een werkje van niks.MissUnderstood schreef: ↑19-06-2024 13:14Klopt, met een kiloknaller uit de supermarkt en daar gekochte groenten kan dat prima. Muggle had het over lokaal geproduceerde voedingsmiddelen, niet alleen over die 20 minuten. Denken dat mensen met een druk gezin en balancerend op het bestaansminimum hun boodschappen best bij EkoPlaza kunnen kopen of vers van het land, vind ik -net als Muggle- vrij elitair. Of je die maaltijd nou in 20 minuten op tafel kunt hebben staan of niet.
woensdag 19 juni 2024 om 13:34
Da's hun eigen radio reclame, dus ik neem even aan dat ze daar de waarheid spreken. In elk geval winnen ze jaar na jaar de prijs voor beste groente en fruit.MissUnderstood schreef: ↑19-06-2024 13:31Dus Lidl verkoopt groenten die lokaal geproduceerd worden? Heb ik nog nooit gehoord.
woensdag 19 juni 2024 om 13:38
Gemberthee schreef: ↑19-06-2024 13:34Da's hun eigen radio reclame, dus ik neem even aan dat ze daar de waarheid spreken. In elk geval winnen ze jaar na jaar de prijs voor beste groente en fruit.
Da's mooi; ik wist het echt niet.
woensdag 19 juni 2024 om 13:40
Ik zie zelden “Nederland” op een zak aardappels staan bij de Lidl als land van herkomst iig. Groenten zelfde laken een pak. Slager? In ons dorp zijn geen winkels. In het dorp verderop twee supermarkten en een bakker, maar geen slager. Voor de dichtstbijzijnde slager moet ik 10 kilometer verderop zijn. We hebben dan wel weer een boerderijwinkel redelijk in de buurt, maar dúúr. Daar ga je niet heen met je minimuminkomen en is voor veel mensen vaak ook weer te ver weg.
woensdag 19 juni 2024 om 13:41
Nee, niet alleen.
Er ontstaan wel degelijk nieuwe scheidslijnen in de samenleving.
Opleidingsniveau is daar een goed voorbeeld van. De afgelopen decennia is opleidingsniveau steeds relevanter geworden, ook en juist in politieke functies. Er is een groep mensen die zich mogelijk miskent voelt.
Maar ook blijkt dat kansen in het onderwijs steeds meer afhangen van het gezin waar je in bent opgegroeid.
Onder andere Michael Sandel heeft daar interessante dingen over geschreven, onder andere in zijn kritische werk op de meritocratie.
Het wegzetten van bepaalde sentimenten als rechtse frames is niet helpend. Het is mede de reden dat populistische bewegingen - overal op de wereld - aan het groeien zijn.
siri wijzigde dit bericht op 19-06-2024 13:44
10.93% gewijzigd
woensdag 19 juni 2024 om 13:43
Lidl is echt niet uniek wat dat betreft, maar wel mooie marketing.
Bij AH bijvoorbeeld komt 50% van de fruit en groenteproducten uit Nederland en 23% uit de rest van Europa. De Lidl haalt bijna 50% uit Nederland. AH heeft het grootste assortiment biologische producten.
Maar ok bij Biologisch kan je soms je vraagtekens zetten. Lees net een artikel over de biologische komkommer. Wordt gekweekt in Spanje, een land met watertekort. Met het gebruik van water en transport verschilt de voetafdruk nauwelijks van de kaskommers in Nederland.
Bij AH bijvoorbeeld komt 50% van de fruit en groenteproducten uit Nederland en 23% uit de rest van Europa. De Lidl haalt bijna 50% uit Nederland. AH heeft het grootste assortiment biologische producten.
Maar ok bij Biologisch kan je soms je vraagtekens zetten. Lees net een artikel over de biologische komkommer. Wordt gekweekt in Spanje, een land met watertekort. Met het gebruik van water en transport verschilt de voetafdruk nauwelijks van de kaskommers in Nederland.
woensdag 19 juni 2024 om 13:53
Dit inderdaad, in de Tweede Kamer heeft 90% een HBO of Academische opleiding gevolgd.Siri schreef: ↑19-06-2024 13:41Nee, niet alleen.
Er ontstaan wel degelijk nieuwe scheidslijnen in de samenleving.
Opleidingsniveau is daar een goed voorbeeld van. De afgelopen decennia is opleidingsniveau steeds relevanter geworden, ook en juist in politieke functies. Er is een groep mensen die zich mogelijk miskent voelt.
Ik vind de SP hier eigenlijk wel een mooi voorbeeld van. Liliane Marijnissen heeft politicologie gestudeerd. Ik denk dat dat een van de redenen is dat ze niet zo goed meer aansloot bij haar achterban. Ze had geen achtergrond als "arbeider", de achterban voelde zich wellicht onvoldoende door haar vertegenwoordigt. Ze kunnen zich niet met haar identificeren. Haar voorganger is jarenlang onderwijzer geweest alvorens fractievoorzitter te worden.
Ik denk dat vele mensen de arbeider die de politiek is ingegaan missen in de Tweede Kamer.
woensdag 19 juni 2024 om 14:04
Gemberthee schreef: ↑19-06-2024 13:28Aardappelen en (diepvries)groenten liggen ook gewoon bij de Lidl en die komen daar prima uit de buurt. Geen Ekoplaza voor nodig en nog betaalbaar ook. (....)
Zeggen ze echt dat het van lokale telers komt?
Uit onderstaande link begrijp ik dat de producten 'van Hollandse bodem' zijn. Dus prei in Lidl Groningen kan in Zeeland geteeld zijn bij wijze van spreken. Wat volgens mij altijd nog beter lijkt dan brocolli uit Afrika of zo.
https://www.gfactueel.nl/herkomstlabel- ... eveer-aan/
Vanaf eind juli worden er weer egeltjes geboren, zorg voor een schuilplekje in je tuin, en een klein en laag bakje water. Nooit melk. Dank je wel.
woensdag 19 juni 2024 om 14:16
Ik snap het taalpurisme, maar zo puristisch ben ik niet in dit voorbeeld. "Van Hollandse bodem" is mij lokaal genoeg.SweetFirefly schreef: ↑19-06-2024 14:04Zeggen ze echt dat het van lokale telers komt?
Uit onderstaande link begrijp ik dat de producten 'van Hollandse bodem' zijn. Dus prei in Lidl Groningen kan in Zeeland geteeld zijn bij wijze van spreken. Wat volgens mij altijd nog beter lijkt dan brocolli uit Afrika of zo.
https://www.gfactueel.nl/herkomstlabel- ... eveer-aan/
De discussie begon bij dat het beter zou zijn als we meer aten van wat hier groeit en tropische artikelen minder normaal zouden gaan vinden.
woensdag 19 juni 2024 om 14:17
Ik ging dan ook vooral in op de nostalgie naar een samenleving die echt zo leuk niet was, want het suggereert dat het heel makkelijk en leuk en lekker is om alleen seizoensgroenten te eten. En dat mensen lui zijn als ze het niet meer willen doen zoals vroeger.
woensdag 19 juni 2024 om 14:19
Michael Sandel beschrijft de Amerikaanse situatie. Onder Obama waren bijna al zijn ministers alumni van Harvard. Terwijl Obama verkondigde dat iedereen een kans verdiend. Ooit was dat beeld heel anders, en hadden lang niet alle ministers een studie afgerond.Dahlia74 schreef: ↑19-06-2024 13:53Dit inderdaad, in de Tweede Kamer heeft 90% een HBO of Academische opleiding gevolgd.
Ik vind de SP hier eigenlijk wel een mooi voorbeeld van. Liliane Marijnissen heeft politicologie gestudeerd. Ik denk dat dat een van de redenen is dat ze niet zo goed meer aansloot bij haar achterban. Ze had geen achtergrond als "arbeider", de achterban voelde zich wellicht onvoldoende door haar vertegenwoordigt. Ze kunnen zich niet met haar identificeren. Haar voorganger is jarenlang onderwijzer geweest alvorens fractievoorzitter te worden.
Ik denk dat vele mensen de arbeider die de politiek is ingegaan missen in de Tweede Kamer.
In Europa is dat beeld niet heel veel anders. Het opleidingsniveau heeft in vertegenwoordigende organen een enorme vlucht genomen.
Er speelt echt wel iets meer dan simpelweg een conservatief of rechts frame.
Het komt erop neer dat middenpartijen gouden bergen beloven middels onderwijs. Maar die gouden bergen zijn voor een hoop mensen niet haalbaar. Sterker nog: het wordt steeds lastiger, omdat een gewone opleiding steeds minder volstaat. Zonder bijlessen kom je er niet. Ook in Nederland is dat steeds lastiger.
woensdag 19 juni 2024 om 14:20
Daar heb ik mij altijd al over verbaasd, waarom fruit eten dat eerste de halve wereld over moet reizen? Nog niet zolang geleden was dat fruit niet of nauwelijks te vinden in de winkel. Maar ook aardbeien met kerst blijf ik bijzonder vinden.Gemberthee schreef: ↑19-06-2024 14:16
De discussie begon bij dat het beter zou zijn als we meer aten van wat hier groeit en tropische artikelen minder normaal zouden gaan vinden.
woensdag 19 juni 2024 om 14:23
Ik ben het met je eens dat er beslist anders naar voedingspatronen en de voedselindustrie gekeken moet worden.Olea schreef: ↑19-06-2024 10:48Het zijn wereldwijd de meest gegeten en gedronken producten, maar het is, zéker voor Europa echt wel een luxe. En dat we dat dan voor minder dan een euro per pakje kunnen kopen. Dat is wat ik bedoelde met "verwend" zijn. Wij (ik ook) zijn er aan gewend dat we een product dat een enorme weg heeft afgelegd voor 1 of 2 euro bij de supermarkt kunnen krijgen. Het komt niet van die lokale boer uit je eigen streek. Er is een vliegtuig of schip aan te pas te komen. Dag in dag uit. En dat voor die prijs...
Ik denk dat het zéker wel iets doet voor de planeet als "we" weer wat meer hierbij stil gingen staan. Ik ben er namelijk echt wel van overtuigd is als ik mijn kopjes thee net wat vaker drink van mijn zelfgekweekte munt uit de tuin (het groeit als een tierelier) en dan hoef ik mijn Earl Grey echt niet vaarwel te zeggen, maar ik kan het wel behandelen alsof het een vermogen heeft gekost en het gebruiken als weekend-product. Zoals ik ook met vleesbeleg doe, of een eitje bij het ontbijt.'
En hoewel ik een enorme rijstliefhebber ben, toch net wat creatiever te zijn en weer wat vaker voor aardappel- of groentegerechten te kiezen met producten uit de volle grond en eigen streek.
Maar rijst en thee zijn vooralsnog geen luxe-producten. Dat deze producten mogelijk schadelijk zijn, maakt het nog geen luxe-producten.
Je kunt als referentiepunt ook niet de tijd nemen dat die producten er nog niet waren. Die tijd is namelijk niet de huidige realiteit.
Ik denk dat dat soort frames (luxe waar we in moeten minderen) niet helpend zijn. Het creëert alleen maar onbegrip en afstand.
woensdag 19 juni 2024 om 14:24
Ik bedoelde het zeker niet als ophemelen van vroeger. Juist uit de conservatievere hoek (of de zeer progressieve ‘geitenwollensokken eco yoga bakfiets’ hoek, soms vallen die bijna samen) wordt zo’n slow lifestyle inderdaad vaak wel opgehemeld. Dat we terug moeten naar de jaren ‘80 (of ‘50) lifestyle, toen moeder de vrouw nog thuis op de kinderen zat te wachten met thee en koekjes, we niet zoveel asielzoekers hadden, geen voedselbanken (eh, nee, gewoon een week bruine bonen en koolraap eten als het geld op was), geen keuzestress, geen fatbikes, geen woningnood (selectief geheugen over de jaren ‘50…), minder criminaliteit (ook weer een selectief geheugen), geen transgender en klimaat ‘hysterie’, etc etc. Zo zit ik er helemaal niet in, ik hoef niet terug naar de jaren ‘80 of ‘50, nee dank u. Met sommige dingen die ik opnoemde kan ik prima leven als ze soberder of duurder zouden worden. Ik ga toch al niet op wintersport en vlieg al 10 jaar niet meer bijvoorbeeld. Andere dingen zoals meer van het seizoen eten zou ik al een stuk lastiger en beperkender vinden. En bepaalde dingen zouden me echt wel zwaar vallen. Zo halen wij alles bij de supermarkt (deels thuisbezorgd) en eten wij behoorlijk veel voorgesneden- en diepvriesgroente, omdat we een hekel hebben aan snijden en koken en een druk gezin hebben. Dus ik weet wel dat slow life beter is, maar slow life met weckpotten, vlees op plek X en groente op plek Y halen, alles zelf snijden, alles lokaal en van het seizoen eten, etc. dat zou ik ook echt niet fijn vinden. Maar ten eerste hoeft het ook niet allemaal perfect en meteen, kleine stapjes de goede kant op kunnen ook. En ten tweede is dat ook het hele idee van ‘verwend’ zijn, dat het ook een beetje pijn doet als je daarin stappen terug zet. Als je kind gewend is aan 10 grote cadeaus met Sinterklaas en eigenlijk kan dat eigenlijk helemaal niet uit en het worden voortaan 5 kleine, dan doet dat ook pijn. De vraag is om als de ‘cadeaus’ die wij verwachten van onze planeet en medemensen eigenlijk niet meer uit kunnen, of we dan accepteren dat het ons dan ook een beetje pijn doet.frambozentaartje schreef: ↑19-06-2024 11:22Ik wil helemaal niet terug naar dat zogenaamde slow life, want ik heb de horror van mijn oma's wel meegekregen
(…)
Plus de hele winter kool en spruitjes eten en spul uit blik. Ik denk dat ik daar ook wel bang voor ben, dat ophemelen van vroeger.
woensdag 19 juni 2024 om 14:33
Dat weet ik niet zo goed. Ik ben in de jaren 80-90 opgegroeid en mijn ouders kookten zelf maar ook wel zo snel mogelijk diepvriespizza of kapitein iglo vissticks op tafel mikten. Of afhaalchinees. Ik kan me ook wel bbq's herinneren met standaard kipsate en spare ribs en hamburgers en worstjes. Weet niet of men toen zoveel milieuvriendelijker at.Olea schreef: ↑19-06-2024 11:29Hoeft natuurlijk ook niet helemaal terug naar dat uiterste van oma's tijd zonder koelkast en zelf vla maken en de hele winter kool.
Maar misschien wel een beetje meer zoals een jaar of veertig geleden? Zoals onze (mijn) eigen tijd was. Was in veel gevallen toch ook nog wel redelijk slow life. Niet dat thee en rijst toen enorm bijzonder waren en ook toen al heel goedkoop hoor. Maar in mijn herinnering werd er wel nog wat lokaler gekocht, vaker groentes uit het seizoen gegeten en ook heus wel chips en chocola maar over het algemeen wel lokaler en gezonder. Of heb ik dan een verkeerde herinnering aan dat er toen meer tijd voor werd genomen?
woensdag 19 juni 2024 om 14:41
Je verwoord het zoveel beter, dit bedoelde ik. Ook eens met de rest van je post btw
woensdag 19 juni 2024 om 15:03
Nou, nostalgisch was het niet bedoeld vanuit mij hoor. Ik was alleen in de veronderstelling dat het beter zou zijn dat je je groenten, fruit, vlees en zuivel van "zo dichtbij mogelijk" haalt. Maar misschien is dat alleen maar een gevoel.frambozentaartje schreef: ↑19-06-2024 14:17Ik ging dan ook vooral in op de nostalgie naar een samenleving die echt zo leuk niet was, want het suggereert dat het heel makkelijk en leuk en lekker is om alleen seizoensgroenten te eten. En dat mensen lui zijn als ze het niet meer willen doen zoals vroeger.
woensdag 19 juni 2024 om 15:06
Als je zo over thee en rijst denkt dan zit je dus in de door mij omschreven denkwijze 1, de individuele, de 'ja maar dit zijn basisproducten en waarom pakken ze de gewone man!' gedachte. Maar als je het volgens denkwijze 2 bekijkt, de globale, dan is het wel luxe, verwend, op de pof of hoe je het ook maar wil noemen dat je voor 2 cent een theezakje en voor 87 cent een pak rijst kunt kopen dat de halve wereld is over gevaren, het milieu flink belast heeft en waarvoor arbeiders zijn uitgebuit.Siri schreef: ↑19-06-2024 14:23Ik ben het met je eens dat er beslist anders naar voedingspatronen en de voedselindustrie gekeken moet worden.
Maar rijst en thee zijn vooralsnog geen luxe-producten. Dat deze producten mogelijk schadelijk zijn, maakt het nog geen luxe-producten.
Je kunt als referentiepunt ook niet de tijd nemen dat die producten er nog niet waren. Die tijd is namelijk niet de huidige realiteit.
Ik denk dat dat soort frames (luxe waar we in moeten minderen) niet helpend zijn. Het creëert alleen maar onbegrip en afstand.
Rijst en thee zijn in onze maatschappij geen luxe, het zijn geen quinoa en latte bij de Starbucks. Daar heb je gelijk in. Maar het zijn wel voorbeelden van wat we normaal zijn gaan vinden wat betreft goedkope massaconsumptie van voedsel en spullen. Als je even nadenkt en je een heel klein beetje verdiept in rijst- en theeteelt en wat daarbij allemaal komt kijken (aan milieu-impact, aan arbeidsintensiviteit) dan is het van de zotten hoe weinig we ervoor betalen in verhouding tot een kilo aardappelen of boerenkool van de boer om de hoek.
woensdag 19 juni 2024 om 15:09
Ik denk dat de bandbreedte van acceptatie zeer klein is.
We hebben in het Westen vooralsnog bijna niets hoeven inleveren, en nu trappen allerhande (nieuwe) politieke bewegingen al op de rem.
woensdag 19 juni 2024 om 15:17
Juist. En dat is dus precies wat ik bedoel. Maar wij zijn al zo ontzettend veel decennia eraan gewend dat juist dit soort producten heel goedkoop in de schappen van de supermarkt liggen, maar het is toch eigenlijk schandalig dat deze producten goedkoper zijn dan op de wekelijkse versmarkt je vlees en groenten kopen? Of maak ik nu zo'n enorme fout en is de productie van rijst en thee (inclusief het vervoer de wereld over) daadwerkelijk milieuvriendelijker dan die uien en appeltjes op de markt?nicole123 schreef: ↑19-06-2024 15:06Rijst en thee zijn in onze maatschappij geen luxe, het zijn geen quinoa en latte bij de Starbucks. Daar heb je gelijk in. Maar het zijn wel voorbeelden van wat we normaal zijn gaan vinden wat betreft goedkope massaconsumptie van voedsel en spullen. Als je even nadenkt en je een heel klein beetje verdiept in rijst- en theeteelt en wat daarbij allemaal komt kijken (aan milieu-impact, aan arbeidsintensiviteit) dan is het van de zotten hoe weinig we ervoor betalen in verhouding tot een kilo aardappelen of boerenkool van de boer om de hoek.
woensdag 19 juni 2024 om 15:19
Al? Ik zou zeggen: pas! We hebben inderdaad vooralsnog bijna niets hoeven in te leveren, leggen al tijden de werkelijkheid kosten elders. Laten we daar eindelijk eens iets aan doen, het wordt wel eens tijd. Niet abrupt in 1 keer, maar een stapje in de goede richting. Dat die acceptatie zo klein is dat vind ik dus wel verwend gedrag. We zijn gewend aan die 10 grote cadeaus en oh wee als iemand maar suggereert om daar 9 van te maken. Want we zijn eraan gewend dus we hebben er recht op, toch?
En om on topic te komen weer, de nieuwe coalitie versterkt dit idee enorm. In plaats van een eerlijk plaatje te schetsen, om mensen mee te nemen in denkwijze 2, voeden ze enorm de denkwijze 1. De Nederlander weer op 1, alles voor de individuele portemonnee, milieu en duurzaamheid en eerlijke handel zijn maar linkse geldverslindende hobby's. Zo praat je het mensen ook aan. Ik denk dat de meeste mensen met een goed verhaal hierover best begrip zouden hebben en snappen dat thee voor 2 cent eigenlijk bizar is. Maar als je ze aanpraat dat het zo gemeen is als boodschappen duurder worden en elitaire mensen dat doen om de gewone man te posten, ja, dan sla je elk potentieel draagvlak wel weg ja.
woensdag 19 juni 2024 om 15:20
Dit geldt voor bijna alles dat we consumeren. Het is in die zin het fundament van het Westen. Niets is echt schoon of duurzaam.nicole123 schreef: ↑19-06-2024 15:06Als je zo over thee en rijst denkt dan zit je dus in de door mij omschreven denkwijze 1, de individuele, de 'ja maar dit zijn basisproducten en waarom pakken ze de gewone man!' gedachte. Maar als je het volgens denkwijze 2 bekijkt, de globale, dan is het wel luxe, verwend, op de pof of hoe je het ook maar wil noemen dat je voor 2 cent een theezakje en voor 87 cent een pak rijst kunt kopen dat de halve wereld is over gevaren, het milieu flink belast heeft en waarvoor arbeiders zijn uitgebuit.
Rijst en thee zijn in onze maatschappij geen luxe, het zijn geen quinoa en latte bij de Starbucks. Daar heb je gelijk in. Maar het zijn wel voorbeelden van wat we normaal zijn gaan vinden wat betreft goedkope massaconsumptie van voedsel en spullen. Als je even nadenkt en je een heel klein beetje verdiept in rijst- en theeteelt en wat daarbij allemaal komt kijken (aan milieu-impact, aan arbeidsintensiviteit) dan is het van de zotten hoe weinig we ervoor betalen in verhouding tot een kilo aardappelen of boerenkool van de boer om de hoek.
Daarom is het interessant om te filosoferen hoe het anders kan, maar het zal steeds moeilijker worden hier een meerderheid voor te vinden. Er is immers genoeg werk aan de winkel. En dat stuit al op genoeg weerstand.
Over theeteelt vind ik overigens zeer gemengde verhalen. Ook diverse bronnen waar gesteld wordt dat thee zeer duurzaam is. In het geval van rijst geldt dat vooral de productie zeer slecht is. Het vervoer niet zozeer.
Die 'boer om de hoek' is evenzeer een frame. Niet overal zit een boer om de hoek en het is de vraag of lokale productie toereikend is om iedereen te voeden.
Het lokaal produceren van voedsel is niet per definitie duurzamer. Omdat hier kritische noten bij geplaatst kunnen worden, vraag ik me af of een discussie daarover wel zo zinvol is. Dan in ieder geval een uitgebalanceerde discussie, met alle voor - en nadelen goed in beeld.
woensdag 19 juni 2024 om 15:23
Dit is misschien wel interessant:
https://stories.kuleuven.be/nl/verhalen ... zame-keuze
Uit het artikel:
"Het is cruciaal dat we gewassen telen op die plek op de wereld waar dat het efficiëntst kan. Alleen zo kunnen we 7,5 miljard mensen voeden."
"Ook voor het klimaat kweek je beter daar waar dat het efficiëntst kan. Zelfs al is dat 5.000 kilometer van hier. Mensen overschatten het aandeel van transport in de voetafdruk van ons voedsel vaak. Ons voedsel is – van productie tot consumptie – verantwoordelijk voor een kwart van alle broeikasgassen, maar van dat kwart is slechts een klein deeltje, nauwelijks zes procent, afkomstig van transport.”
"“Stel nu even dat we het tóch zouden doen: back in history, geen voedsel meer importeren, maar ons terugplooien op onszelf. Dan zijn degenen die de grootste klappen krijgen, de landen in het Zuiden. De wereldwijde voedselhandel is voor hen van levensbelang. De lokale boeren in Bénin zijn ook gebaat bij meer export, bij groei, bij hogere efficiëntie. Het is voor hen de sleutel voor socioeconomische ontwikkeling. In het voedseldebat dreigen we soms dat bredere plaatje uit het oog te verliezen.”
Het is echt veel complexer dan hier wordt gesteld.
https://stories.kuleuven.be/nl/verhalen ... zame-keuze
Uit het artikel:
"Het is cruciaal dat we gewassen telen op die plek op de wereld waar dat het efficiëntst kan. Alleen zo kunnen we 7,5 miljard mensen voeden."
"Ook voor het klimaat kweek je beter daar waar dat het efficiëntst kan. Zelfs al is dat 5.000 kilometer van hier. Mensen overschatten het aandeel van transport in de voetafdruk van ons voedsel vaak. Ons voedsel is – van productie tot consumptie – verantwoordelijk voor een kwart van alle broeikasgassen, maar van dat kwart is slechts een klein deeltje, nauwelijks zes procent, afkomstig van transport.”
"“Stel nu even dat we het tóch zouden doen: back in history, geen voedsel meer importeren, maar ons terugplooien op onszelf. Dan zijn degenen die de grootste klappen krijgen, de landen in het Zuiden. De wereldwijde voedselhandel is voor hen van levensbelang. De lokale boeren in Bénin zijn ook gebaat bij meer export, bij groei, bij hogere efficiëntie. Het is voor hen de sleutel voor socioeconomische ontwikkeling. In het voedseldebat dreigen we soms dat bredere plaatje uit het oog te verliezen.”
Het is echt veel complexer dan hier wordt gesteld.
