Eten
alle pijlers
Aardappelpuree uit pakje net zo gezond als aardappelen?
zaterdag 3 juli 2010 om 17:43
Weet iemand dit?
Sommigen zeggen dat dit ongezonder is, maar als ik de varianten van Maggi bekijk (die heeft zakjes voor grove aardappelpuree voor stamppotten en gewone) dan zit er niets anders in dan aardappelpoeder die je moet aanmaken met melk of alleen water.
Op i-net vind ik er ook geen interessante artikelen over, in boeken Sonja Bakker ook niet ....
Bedankt.
Sommigen zeggen dat dit ongezonder is, maar als ik de varianten van Maggi bekijk (die heeft zakjes voor grove aardappelpuree voor stamppotten en gewone) dan zit er niets anders in dan aardappelpoeder die je moet aanmaken met melk of alleen water.
Op i-net vind ik er ook geen interessante artikelen over, in boeken Sonja Bakker ook niet ....
Bedankt.
maandag 5 juli 2010 om 16:24
quote:qwertuu schreef op 05 juli 2010 @ 14:40:
[...]
Als dat het doel is, dan valt er ook nog voldoende te verzinnen met pasta, couscous of voorgekookte aardappels. Maar dit terzijde.
jazeker, ik weet dat er genoeg alternatieven zijn. ik maak ook wel pasta voor 2 dagen zodat ik het alleen nog maar op hoef te warmen.
maar ik heb er gewoon totaal geen problemen mee om het te eten en ik vind het ideaaaaal!!! Dus ik hoef niet anders
maar toch bedankt voor de tips!
Trouwens, de vraag van TO was of het minder gezond was. Als je het puur over de aardappelen hebt, dan zullen die gezonder zijn al meende ik hierboven dus te lezen dat het wel mee blijkt te vallen maar bij gewone aardappelen gebruiken veel mensen jus en hier staat en valt het mee....als je erg vette jus gebruikt dan kun je volgensmij beter puree eten, daar hoeft het tenslotte niet meer over!
[...]
Als dat het doel is, dan valt er ook nog voldoende te verzinnen met pasta, couscous of voorgekookte aardappels. Maar dit terzijde.
jazeker, ik weet dat er genoeg alternatieven zijn. ik maak ook wel pasta voor 2 dagen zodat ik het alleen nog maar op hoef te warmen.
maar ik heb er gewoon totaal geen problemen mee om het te eten en ik vind het ideaaaaal!!! Dus ik hoef niet anders
maar toch bedankt voor de tips!
Trouwens, de vraag van TO was of het minder gezond was. Als je het puur over de aardappelen hebt, dan zullen die gezonder zijn al meende ik hierboven dus te lezen dat het wel mee blijkt te vallen maar bij gewone aardappelen gebruiken veel mensen jus en hier staat en valt het mee....als je erg vette jus gebruikt dan kun je volgensmij beter puree eten, daar hoeft het tenslotte niet meer over!
maandag 5 juli 2010 om 18:46
maandag 5 juli 2010 om 19:05
quote:zomaaruithetniets schreef op 05 juli 2010 @ 12:45:
Ik vraag me echt af of de mensen die het zooooo smerig vinden, dit ook echt recent ervaren hebben of dat dit een herinnering is ofzo....Jazeker. Ik was pas een weekeindje weg met tien man, en toen werd er besloten stamppot te eten. In de supermarkt werden er drie pakken aardappelpureepoeder in het wagentje gelegd. Ik zei nog dat ik liever vijf kilo aardappels zou schillen dan die troep te eten, maar het mocht niet baten Toegegeven: het is inderdaad wel minder vies dan vroeger (net op kamers, leek me praktisch enz.). Maar zelfgemaakte aardappelpuree is zo grúwelijk lekker, waarom zou je daar zo'n sneu surrogaat voor willen eten? Ik ben normaal niet zo'n culi-snob, maar ik vind het echt een verarming dat zoveel mensen (om me heen o.a.) aardappelpuree uit een pakje als de standaard zien.
Ik vraag me echt af of de mensen die het zooooo smerig vinden, dit ook echt recent ervaren hebben of dat dit een herinnering is ofzo....Jazeker. Ik was pas een weekeindje weg met tien man, en toen werd er besloten stamppot te eten. In de supermarkt werden er drie pakken aardappelpureepoeder in het wagentje gelegd. Ik zei nog dat ik liever vijf kilo aardappels zou schillen dan die troep te eten, maar het mocht niet baten Toegegeven: het is inderdaad wel minder vies dan vroeger (net op kamers, leek me praktisch enz.). Maar zelfgemaakte aardappelpuree is zo grúwelijk lekker, waarom zou je daar zo'n sneu surrogaat voor willen eten? Ik ben normaal niet zo'n culi-snob, maar ik vind het echt een verarming dat zoveel mensen (om me heen o.a.) aardappelpuree uit een pakje als de standaard zien.
This was not judgment day - only morning. Morning: excellent and fair.
maandag 5 juli 2010 om 19:10
En hoe maken jullie de aardappelpuree? Met een mixer of een pureeknijper?
Ik met een mixer. Ooit was ik elders aan het koken, mixer defect, dus voor nood staafmixer. Dat was wel vies/slijmerig.
Voor stamppot maak ik overigens nooit vooraf puree, dat stamp ik met een goede stamper, zo een met ' bochtjes' en niet met gaatjes.
Ik met een mixer. Ooit was ik elders aan het koken, mixer defect, dus voor nood staafmixer. Dat was wel vies/slijmerig.
Voor stamppot maak ik overigens nooit vooraf puree, dat stamp ik met een goede stamper, zo een met ' bochtjes' en niet met gaatjes.
maandag 5 juli 2010 om 19:11
quote:thee wrote on 05 July 2010 @ 19:10:
En hoe maken jullie de aardappelpuree? Met een mixer of een pureeknijper?
Ik met een mixer. Ooit was ik elders aan het koken, mixer defect, dus voor nood staafmixer. Dat was wel vies/slijmerig.
Voor stamppot maak ik overigens nooit vooraf puree, dat stamp ik met een goede stamper, zo een met ' bochtjes' en niet met gaatjes.Met een vork, want ik hou van ietwat grovere puree...
En hoe maken jullie de aardappelpuree? Met een mixer of een pureeknijper?
Ik met een mixer. Ooit was ik elders aan het koken, mixer defect, dus voor nood staafmixer. Dat was wel vies/slijmerig.
Voor stamppot maak ik overigens nooit vooraf puree, dat stamp ik met een goede stamper, zo een met ' bochtjes' en niet met gaatjes.Met een vork, want ik hou van ietwat grovere puree...
maandag 5 juli 2010 om 19:12
maandag 5 juli 2010 om 19:13
maandag 5 juli 2010 om 19:15
En, ik maak veel variaties met fijne reepjes zongedroogde tomaatjes erdoor, of gefruit uitje, of flink schep kruidenroomkaas, of gewoon flink wat bieslook/peterselie erdoor.
Zoals ik geloof ik al in het begin heb gepost. Ik maak een neutrale pan basispuree van paar kilo aardappels. Dan porties een ander smaakje geven en hup in de vriezer. Ideaal.
Zoals ik geloof ik al in het begin heb gepost. Ik maak een neutrale pan basispuree van paar kilo aardappels. Dan porties een ander smaakje geven en hup in de vriezer. Ideaal.
maandag 5 juli 2010 om 21:10
Maar volgens de Keuringsdienst van Waarde is aardappelpuree uit een pakje aardappelpuree waar het vocht uit is gehaald zodat het poeder wordt. In dat programma kon je dat ook goed zien overigens, ze waren in de fabriek. Er zal vast het één en ander zijn toegevoegd, maar zo heel anders kan het dus ook niet zijn. Viezer is het wel.
maandag 5 juli 2010 om 21:20
dinsdag 6 juli 2010 om 00:24
Aardappelpuree maken:
De gare aardappels afgieten en er in het vergiet zout over strooien. In de pan een plas melk verwarmen tot het bijna kookt (koude melk zorgt voor aardappellijm ipv puree). Aardappels terug mikken. Flink stampen met een ouderwetse stamper (bochtjes en geen gaatjes inderdaad).
Klontje boter erbij en een lik mosterd en met een garde nog even goed luchtig kloppen.
Zo deed mijn moeder het al en zo hoort het dus ook. Niets geen elektrische apparaten voor nodig.
(en met de staafmixer maak je behangselplak, dat is algemeen bekend. Dan nog liever een zakkie).
De gare aardappels afgieten en er in het vergiet zout over strooien. In de pan een plas melk verwarmen tot het bijna kookt (koude melk zorgt voor aardappellijm ipv puree). Aardappels terug mikken. Flink stampen met een ouderwetse stamper (bochtjes en geen gaatjes inderdaad).
Klontje boter erbij en een lik mosterd en met een garde nog even goed luchtig kloppen.
Zo deed mijn moeder het al en zo hoort het dus ook. Niets geen elektrische apparaten voor nodig.
(en met de staafmixer maak je behangselplak, dat is algemeen bekend. Dan nog liever een zakkie).
donderdag 8 maart 2012 om 17:17
Oh dat is een goeie tip! Ik wist niet dat je aardappelpuree kon invriezen?
Nu hoop ik ook nog op een aardappel puree recept hier..
Heb net kruimige aardappels geschild..
quote:thee schreef op 03 juli 2010 @ 18:06:
Ongezonder, geen idee. Minder lekker? Ja.
Grote pan maken en wat porties invriezen (gaat erg goed) zodat je het een volgende 'makkelijk' hebt.
De enige keer dat ik dat uit een pakje heb gegeten vond ik het slijmerig. Inmiddels schijnen de div. varianten beter te smaken, maar die ga ik maar niet ervaren.
Nu hoop ik ook nog op een aardappel puree recept hier..
Heb net kruimige aardappels geschild..
quote:thee schreef op 03 juli 2010 @ 18:06:
Ongezonder, geen idee. Minder lekker? Ja.
Grote pan maken en wat porties invriezen (gaat erg goed) zodat je het een volgende 'makkelijk' hebt.
De enige keer dat ik dat uit een pakje heb gegeten vond ik het slijmerig. Inmiddels schijnen de div. varianten beter te smaken, maar die ga ik maar niet ervaren.
donderdag 8 maart 2012 om 17:18
BINGO!!! quote:hiltje schreef op 06 juli 2010 @ 00:24:
Aardappelpuree maken:
De gare aardappels afgieten en er in het vergiet zout over strooien. In de pan een plas melk verwarmen tot het bijna kookt (koude melk zorgt voor aardappellijm ipv puree). Aardappels terug mikken. Flink stampen met een ouderwetse stamper (bochtjes en geen gaatjes inderdaad).
Klontje boter erbij en een lik mosterd en met een garde nog even goed luchtig kloppen.
Zo deed mijn moeder het al en zo hoort het dus ook. Niets geen elektrische apparaten voor nodig.
(en met de staafmixer maak je behangselplak, dat is algemeen bekend. Dan nog liever een zakkie).
Aardappelpuree maken:
De gare aardappels afgieten en er in het vergiet zout over strooien. In de pan een plas melk verwarmen tot het bijna kookt (koude melk zorgt voor aardappellijm ipv puree). Aardappels terug mikken. Flink stampen met een ouderwetse stamper (bochtjes en geen gaatjes inderdaad).
Klontje boter erbij en een lik mosterd en met een garde nog even goed luchtig kloppen.
Zo deed mijn moeder het al en zo hoort het dus ook. Niets geen elektrische apparaten voor nodig.
(en met de staafmixer maak je behangselplak, dat is algemeen bekend. Dan nog liever een zakkie).
donderdag 8 maart 2012 om 19:18
donderdag 3 maart 2016 om 05:04
Hallie Hallo Allen
Mwa..ik proef best wel verschil tussen aardappelpuree gemaakt van poeder of vers.
Maar ik moet eerlijk bekennen, die van Maggi is redelijk goed te hachelen
En fijn om achter de hand te hebben, wanneer je weinig tijd hebt en snel iets anders wilt dan patat.
Al staat er op de verpakking "toevoegen van zout en boter is niet nodig" klets ik er voor de authenticiteit en smaak, ietwat boter en een heel klein beetje halfvolle melk bij, en natuurlijk peper en nootmuskaat!
Een lekker stukje vlees met jus en je eet!
Resultaat is gelijkwaardig aan wat je krijgt in kant en klaar menu's uit de supermarkt.
Mijn voorkeur gaat zeker uit naar vers!
(Wedje dat je het ooit gegeten hebt in een restaurant of eetgelegenheid zonder dat je er erg in had) lol
En diegene die nu zegt van: "Oh nee echt niet dat zou ik direct geproefd hebben!"
Voel je hierdoor dan zeker niet aangesproken, En dat is dan heel goed en knap van jou! Chapeau!
Groetjes,
Hackie
(Love, live and let live)
quote:anoniem6481168761831884 schreef op 03 juli 2010 @ 19:16:
Ik vind dat die puree uit pakjes altijd zo'n gekke bij-smaak heeft. M'n man vind dat niet dus iedere winter sta ik uit te legen dat 't niet te hachelen is. Heb laatst wel die puree van selavita (kant en klaar?) geprobeerd en die was wel lekker moet ik zeggen. Maar als ik zuurkool of wat voor stamppot dan ook maak in de winter dan gaat dat gewoon met échte piepers; wat m'n man ook roept haha
Mwa..ik proef best wel verschil tussen aardappelpuree gemaakt van poeder of vers.
Maar ik moet eerlijk bekennen, die van Maggi is redelijk goed te hachelen
En fijn om achter de hand te hebben, wanneer je weinig tijd hebt en snel iets anders wilt dan patat.
Al staat er op de verpakking "toevoegen van zout en boter is niet nodig" klets ik er voor de authenticiteit en smaak, ietwat boter en een heel klein beetje halfvolle melk bij, en natuurlijk peper en nootmuskaat!
Een lekker stukje vlees met jus en je eet!
Resultaat is gelijkwaardig aan wat je krijgt in kant en klaar menu's uit de supermarkt.
Mijn voorkeur gaat zeker uit naar vers!
(Wedje dat je het ooit gegeten hebt in een restaurant of eetgelegenheid zonder dat je er erg in had) lol
En diegene die nu zegt van: "Oh nee echt niet dat zou ik direct geproefd hebben!"
Voel je hierdoor dan zeker niet aangesproken, En dat is dan heel goed en knap van jou! Chapeau!
Groetjes,
Hackie
(Love, live and let live)
quote:anoniem6481168761831884 schreef op 03 juli 2010 @ 19:16:
Ik vind dat die puree uit pakjes altijd zo'n gekke bij-smaak heeft. M'n man vind dat niet dus iedere winter sta ik uit te legen dat 't niet te hachelen is. Heb laatst wel die puree van selavita (kant en klaar?) geprobeerd en die was wel lekker moet ik zeggen. Maar als ik zuurkool of wat voor stamppot dan ook maak in de winter dan gaat dat gewoon met échte piepers; wat m'n man ook roept haha
vrijdag 4 maart 2016 om 10:02
Volgens mij is het al vaker genoemd in dit topic, maar ik vind het zelf heel ongezond. Lijkt misschien makkelijk en weinig ingedriënten in zo'n pakje, maar het is gewoon super ongezond. Zout... Lijkt mij niet dat er nog iets van vitaminen/mineralen in zit. Puree maken is lang wachten, maar dan heb je wel wat 
vrijdag 4 maart 2016 om 10:08
quote:flygirl20 schreef op 04 maart 2016 @ 10:02:
Volgens mij is het al vaker genoemd in dit topic, maar ik vind het zelf heel ongezond. Lijkt misschien makkelijk en weinig ingedriënten in zo'n pakje, maar het is gewoon super ongezond. Zout... Lijkt mij niet dat er nog iets van vitaminen/mineralen in zit. Puree maken is lang wachten, maar dan heb je wel wat
Of iets wel of niet ongezond is, is geen kwestie van een mening..........
Waarom is puree maken lang wachten?
Volgens mij is het al vaker genoemd in dit topic, maar ik vind het zelf heel ongezond. Lijkt misschien makkelijk en weinig ingedriënten in zo'n pakje, maar het is gewoon super ongezond. Zout... Lijkt mij niet dat er nog iets van vitaminen/mineralen in zit. Puree maken is lang wachten, maar dan heb je wel wat
Of iets wel of niet ongezond is, is geen kwestie van een mening..........
Waarom is puree maken lang wachten?
Oh dear, how sad, never mind.
