Eten
alle pijlers
Afkicken van suiker
zondag 29 september 2024 om 12:46
Hey allemaal,
Ik kom er maar vast voor uit: ik ben een zoetekauw en een suikerjunk. Al mijn hele leven lang.
Alles wat chocola/ijs/suiker bevat vind ik heerlijk. Ik ben een tijd flink te zwaar geweest maar zit nu op een gezond gewicht ( 71 kilo ). Ik heb nu een week vakantie gehad en heb mezelf echt weer volgegooid met bakken ijs en chocolade. En nu ben ik het zat en heb ik besloten echt te gaan stoppen met alle bewerkte suikerproducten. Het maakt me niet gelukkig en ik voel me er alleen maar slechter door.
Ik hoef niet af te vallen maar helaas kamp ik al wel lang met een slechte gezondheid. Ik heb long covid klachten, ben chronisch verkouden ( ga ik woensdag weer voor naar de huisarts ), flinke vermoeidheid, onrustige darmen, etc.
Nu werk ik dus bij de bekende natuurdrogist van Nederland en ben ik al een tijd bezig met me in te lezen over het effect van suiker op je algehele gezondheid. Mijn collega eet al jaren helemaal geen suiker meer en die is er echt topfit van geworden. Ik heb wel eens afgekickt en dat ging dan twee weken goed maar daarna viel ik altijd weer terug als ik ongesteld werd. Nu word ik dat niet meer want ik slik de pil door dus ik wil het opnieuw proberen.
En ja, de overdosis aan suiker die ik binnen krijg kan zeker bijdragen aan het gros van mijn klachten, van mijn verkoudheid tot mijn chronische acne.
Ik hoef verder geen discussie hier over suiker maar ben op zoek naar tips om suikervrij en onbewerkt te koken.
Het gros van mijn maaltijden is al suikervrij ( op fruit na ), alleen het avondeten vind ik lastig, voornamelijk omdat ik een enorme hekel heb aan koken. Ik ben niet creatief en grijp vaak naar een kant en klare maaltijdsalade als ik uit werk kom of iets simpels als wraps met vega gehakt en bonenschotel.
Ik wil dus eigenlijk puur en onbewerkt gaan koken en ben op zoek naar leuke tips en tricks. Is het bijvoorbeeld slim om een keukenmachine te kopen? Ik vind het avondeten altijd zo'n kriem om te bedenken. Ik woon alleen dus hoef alleen met mezelf rekening te houden.
Ik moet dus eigenlijk een soort weekmenu gaan bedenken wat zo min mogelijk ( het liefst geen ) toegevoegd suiker bevat dus ik zal echt alles zelf moeten gaan maken.
Ik zie daar wel tegenop maar ik weet nog goed hoe fit ik me voelde toen ik het een paar jaar geleden gedaan had. Ik had echt bergen meer energie.
Als iemand lekkere gerechten of tips voor me heeft, graag.
Ik kom er maar vast voor uit: ik ben een zoetekauw en een suikerjunk. Al mijn hele leven lang.
Alles wat chocola/ijs/suiker bevat vind ik heerlijk. Ik ben een tijd flink te zwaar geweest maar zit nu op een gezond gewicht ( 71 kilo ). Ik heb nu een week vakantie gehad en heb mezelf echt weer volgegooid met bakken ijs en chocolade. En nu ben ik het zat en heb ik besloten echt te gaan stoppen met alle bewerkte suikerproducten. Het maakt me niet gelukkig en ik voel me er alleen maar slechter door.
Ik hoef niet af te vallen maar helaas kamp ik al wel lang met een slechte gezondheid. Ik heb long covid klachten, ben chronisch verkouden ( ga ik woensdag weer voor naar de huisarts ), flinke vermoeidheid, onrustige darmen, etc.
Nu werk ik dus bij de bekende natuurdrogist van Nederland en ben ik al een tijd bezig met me in te lezen over het effect van suiker op je algehele gezondheid. Mijn collega eet al jaren helemaal geen suiker meer en die is er echt topfit van geworden. Ik heb wel eens afgekickt en dat ging dan twee weken goed maar daarna viel ik altijd weer terug als ik ongesteld werd. Nu word ik dat niet meer want ik slik de pil door dus ik wil het opnieuw proberen.
En ja, de overdosis aan suiker die ik binnen krijg kan zeker bijdragen aan het gros van mijn klachten, van mijn verkoudheid tot mijn chronische acne.
Ik hoef verder geen discussie hier over suiker maar ben op zoek naar tips om suikervrij en onbewerkt te koken.
Het gros van mijn maaltijden is al suikervrij ( op fruit na ), alleen het avondeten vind ik lastig, voornamelijk omdat ik een enorme hekel heb aan koken. Ik ben niet creatief en grijp vaak naar een kant en klare maaltijdsalade als ik uit werk kom of iets simpels als wraps met vega gehakt en bonenschotel.
Ik wil dus eigenlijk puur en onbewerkt gaan koken en ben op zoek naar leuke tips en tricks. Is het bijvoorbeeld slim om een keukenmachine te kopen? Ik vind het avondeten altijd zo'n kriem om te bedenken. Ik woon alleen dus hoef alleen met mezelf rekening te houden.
Ik moet dus eigenlijk een soort weekmenu gaan bedenken wat zo min mogelijk ( het liefst geen ) toegevoegd suiker bevat dus ik zal echt alles zelf moeten gaan maken.
Ik zie daar wel tegenop maar ik weet nog goed hoe fit ik me voelde toen ik het een paar jaar geleden gedaan had. Ik had echt bergen meer energie.
Als iemand lekkere gerechten of tips voor me heeft, graag.
communitymanagerviva wijzigde dit bericht op 01-10-2024 09:46
Reden: Titel aangepast nav verzoek
Reden: Titel aangepast nav verzoek
0.23% gewijzigd
zondag 29 september 2024 om 12:55
Eigenlijk is je vraag dus hoe je onbewerkt eten kan koken. Je focus kan dan van het 'suikervrij' af want dan zijn er geen verborgen toegevoegde suikers.
Je kan heel simpel beginnen met AGV. Dus aardappelen, groente (bijvoorbeeld broccoli, of spruitjes) en iets van vis of vlees. De aardappelen/groenten maak je lekker door de olie waarmee je de vis hebt gebakken hierover heen te doen, of je doet die aardappelen/groenten even in die koekenpan (nadat je de vis/het vlees er even uit hebt gehaald).
In het begin kan je volstaan met kruiden als zout en peper.
Je kan ook een mix van groenten snijden, bijvoorbeeld courgette, uien en aubergine, beetje olijfolie, peper, zout en in de airfryer of oven gaar bakken. Ernaast doe je wat volkoren pasta en iets van proteïne (kaas, ei, vis, vlees).
Kortom, hou het simpel en probeer niet meteen de chefkok te zijn.
Je kan heel simpel beginnen met AGV. Dus aardappelen, groente (bijvoorbeeld broccoli, of spruitjes) en iets van vis of vlees. De aardappelen/groenten maak je lekker door de olie waarmee je de vis hebt gebakken hierover heen te doen, of je doet die aardappelen/groenten even in die koekenpan (nadat je de vis/het vlees er even uit hebt gehaald).
In het begin kan je volstaan met kruiden als zout en peper.
Je kan ook een mix van groenten snijden, bijvoorbeeld courgette, uien en aubergine, beetje olijfolie, peper, zout en in de airfryer of oven gaar bakken. Ernaast doe je wat volkoren pasta en iets van proteïne (kaas, ei, vis, vlees).
Kortom, hou het simpel en probeer niet meteen de chefkok te zijn.
zondag 29 september 2024 om 12:59
Ik neem aan dat je bedoelt ‘geen toegevoegde suikers’?
Mijn truc is preppen: op zondag even een paar maaltijden koken zodat je een deel in de koelkast kan bewaren en deel in de vriezer (als je die hebt) zodat je gedurende de werkweek altijd een zelf bereide maaltijd hebt.
Ik heb net een uurtje in de keuken gestaan;
- wortelnasi met andere groenten en ham gewokt voor mijn omelet in de ochtend
- pompoensoep gekookt voor op mijn werk tussen de middag
- boerenkoolstamp gekookt voor morgen en woensdag
- tomatensoep gekookt voor tussen de middag op mijn werk
- gnocchi met spekjes, ui en gewokte spruiten voor vanavond en dinsdag
- pasta saus gemaakt voor donderdag en andere keren (ligt in de vriezer) en hoef ik dan alleen pasta te koken
- vrijdag pak ik een portie nasi uit de vriezer en zo ben ik de week weer door
Een kennis van mij heeft een ernstige vorm van long-covid en die is een poos geleden gestart met een dieet onder begeleiding waarbij ze 75% van wat ze eet uit groente moet bestaan. Zij heeft er enorm veel baat bij en ze voelt zich veel fitter. Misschien is dat ook nog iets voor jou om te overwegen maar dan zou ik wel een diëtist mee willen laten kijken zodat je genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt.
Mijn truc is preppen: op zondag even een paar maaltijden koken zodat je een deel in de koelkast kan bewaren en deel in de vriezer (als je die hebt) zodat je gedurende de werkweek altijd een zelf bereide maaltijd hebt.
Ik heb net een uurtje in de keuken gestaan;
- wortelnasi met andere groenten en ham gewokt voor mijn omelet in de ochtend
- pompoensoep gekookt voor op mijn werk tussen de middag
- boerenkoolstamp gekookt voor morgen en woensdag
- tomatensoep gekookt voor tussen de middag op mijn werk
- gnocchi met spekjes, ui en gewokte spruiten voor vanavond en dinsdag
- pasta saus gemaakt voor donderdag en andere keren (ligt in de vriezer) en hoef ik dan alleen pasta te koken
- vrijdag pak ik een portie nasi uit de vriezer en zo ben ik de week weer door
Een kennis van mij heeft een ernstige vorm van long-covid en die is een poos geleden gestart met een dieet onder begeleiding waarbij ze 75% van wat ze eet uit groente moet bestaan. Zij heeft er enorm veel baat bij en ze voelt zich veel fitter. Misschien is dat ook nog iets voor jou om te overwegen maar dan zou ik wel een diëtist mee willen laten kijken zodat je genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt.
zondag 29 september 2024 om 13:01
Ja je hebt gelijk, onbewerkt koken was een betere titel geweest. Dank je.
Op zich wel een goed idee ja, om simpel te beginnen met zoete aardappel, vlees en groente. Ik eet nu redelijk veel vega maar al die vega burgers zijn ook flink bewerkt en bevatten veel suikers helaas. Dus ik zal toch over gaan op het biologische vlees denk ik. Tenzij iemand nog wat anders weet?
Of een stukje bio vis, mag ook.
Dat niet houden van koken is echt een familieding, mijn moeder heeft er een hekel aan, mijn oma at het liefst elke avond een broodje kroket en ik vind het ook echt verschrikkelijk. Zeker als ik een half uur of langer in de keuken moet staan, haha.
Een grote pan soep maken vind ik wel fijn, daar doe ik lekker lang mee.
Op zich wel een goed idee ja, om simpel te beginnen met zoete aardappel, vlees en groente. Ik eet nu redelijk veel vega maar al die vega burgers zijn ook flink bewerkt en bevatten veel suikers helaas. Dus ik zal toch over gaan op het biologische vlees denk ik. Tenzij iemand nog wat anders weet?
Of een stukje bio vis, mag ook.
Dat niet houden van koken is echt een familieding, mijn moeder heeft er een hekel aan, mijn oma at het liefst elke avond een broodje kroket en ik vind het ook echt verschrikkelijk. Zeker als ik een half uur of langer in de keuken moet staan, haha.
Een grote pan soep maken vind ik wel fijn, daar doe ik lekker lang mee.
zondag 29 september 2024 om 13:04
Jep, geen toegevoegde suikers inderdaad.Sinneljocht schreef: ↑29-09-2024 12:59Ik neem aan dat je bedoelt ‘geen toegevoegde suikers’?
Mijn truc is preppen: op zondag even een paar maaltijden koken zodat je een deel in de koelkast kan bewaren en deel in de vriezer (als je die hebt) zodat je gedurende de werkweek altijd een zelf bereide maaltijd hebt.
Ik heb net een uurtje in de keuken gestaan;
- wortelnasi met andere groenten en ham gewokt voor mijn omelet in de ochtend
- pompoensoep gekookt voor op mijn werk tussen de middag
- boerenkoolstamp gekookt voor morgen en woensdag
- tomatensoep gekookt voor tussen de middag op mijn werk
- gnocchi met spekjes, ui en gewokte spruiten voor vanavond en dinsdag
- pasta saus gemaakt voor donderdag en andere keren (ligt in de vriezer) en hoef ik dan alleen pasta te koken
- vrijdag pak ik een portie nasi uit de vriezer en zo ben ik de week weer door
Een kennis van mij heeft een ernstige vorm van long-covid en die is een poos geleden gestart met een dieet onder begeleiding waarbij ze 75% van wat ze eet uit groente moet bestaan. Zij heeft er enorm veel baat bij en ze voelt zich veel fitter. Misschien is dat ook nog iets voor jou om te overwegen maar dan zou ik wel een diëtist mee willen laten kijken zodat je genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt.
Goede tips, helaas heb ik maar een klein vriesvakje, dat is echt een nadeel voor vooruit koken. Pompoensoep vind ik echt heerlijk, die ga ik snel weer eens maken.
Ja, dat had ik van mijn dietist ook gehoord, dat dieet dat bestaat uit veel groente. Ik zal daar zeker nog eens naar gaan kijken. Ik heb wel veel voedingskennis en ik weet prima wat ik wel en niet moet eten maar toch lukt het me nooit om van de ongezonde, bewerkte suikers af te blijven.
Ik kan zo een bak Ben en Jerry op en dan nog een halve reep chocola opeten. Dat heb ik deze week dus ook gedaan en daar ben ik echt kotsmisselijk van.
zondag 29 september 2024 om 13:11
Ik denk dat helemaal suikervrij eten bijna onmogelijk is tenzij je alleen met onbewerkt vers voedsel werkt en dat vereist ook veel koken en dingen voorbereiden of dingen zelf maken i.p.v uit een potje of wat dan ook. Wil je jezelf daartoe dwingen terwijl je koken niks vind?
Ik denk dat je je beter kan richten op dingen zonder toegevoegd suiker of met minimaal toegevoegd suiker. Suiker op zichzelf niet slecht, anders zou fruit enzo ook ongezond zijn, maar teveel is nooit goed. En ik hoor ook wel eens mensen dat ze geen suiker gebruiken en dat vervangen hebben voor honing. Honing is ook gewoon suiker, alleen in een andere vorm.
Ik denk dat je je beter kan richten op dingen zonder toegevoegd suiker of met minimaal toegevoegd suiker. Suiker op zichzelf niet slecht, anders zou fruit enzo ook ongezond zijn, maar teveel is nooit goed. En ik hoor ook wel eens mensen dat ze geen suiker gebruiken en dat vervangen hebben voor honing. Honing is ook gewoon suiker, alleen in een andere vorm.
zondag 29 september 2024 om 13:16
Ik wil zoveel mogelijk onbewerkt en suikervrij eten ja, maar het hoeft niet in een keer helemaal om. Ik ben al tevreden als ik voor nu minstens een maand geen snaai meer in huis haal zoals chocola en ijs. Dat wil ik echt niet meer.Graze schreef: ↑29-09-2024 13:11Ik denk dat helemaal suikervrij eten bijna onmogelijk is tenzij je alleen met onbewerkt vers voedsel werkt en dat vereist ook veel koken en dingen voorbereiden of dingen zelf maken i.p.v uit een potje of wat dan ook. Wil je jezelf daartoe dwingen terwijl je koken niks vind?
Ik denk dat je je beter kan richten op dingen zonder toegevoegd suiker of met minimaal toegevoegd suiker. Suiker op zichzelf niet slecht, anders zou fruit enzo ook ongezond zijn, maar teveel is nooit goed.
Voor mij is helemaal daarvan af gaan het enige wat werkt, cheatdagen helpen niet. Dus stap een is de eetbuien afschaffen en beter koken en stap twee is grotendeels onbewerkt koken. Mijn ontbijt en lunch zijn gezond, vezelrijk en bevatten veel groente, het is alleen dat avondeten waar ik elke avond weer koppijn van krijg, haha.
Ik denk dat ik op veel dagen wel 150 gram suiker eet, dat is natuurlijk echt bizar veel. Dat is gewoon echt niet goed voor iemand met een flut immuunsysteem zoals ik.
zondag 29 september 2024 om 13:19
Met agv kun je vrij makkelijk elke dag al iets voor morgen voorbereiden.
Kook op dag één een dubbele portie aardappelen. Vandaag eet je ze gekookt, morgen als puree of gebakken. Vandaag hele struik broccoli koken, vandaag eten met aardappels. Morgen uitje bakken met wat kerrie restje broccoli erbij, met een bouillonblokje en water, even pureren en je hebt een heerlijk soepje vol groenten. Vandaag twee stukjes zalm bakken, eentje warm eten, de andere morgen door een salade.
Als je er even voor gaat zitten, kun je zo een plannetje maken waarbij je elke dag iets vers maakt en elke dag iets van gisteren eet. En dus niet steeds twee dagen hetzelfde eet.
Kook op dag één een dubbele portie aardappelen. Vandaag eet je ze gekookt, morgen als puree of gebakken. Vandaag hele struik broccoli koken, vandaag eten met aardappels. Morgen uitje bakken met wat kerrie restje broccoli erbij, met een bouillonblokje en water, even pureren en je hebt een heerlijk soepje vol groenten. Vandaag twee stukjes zalm bakken, eentje warm eten, de andere morgen door een salade.
Als je er even voor gaat zitten, kun je zo een plannetje maken waarbij je elke dag iets vers maakt en elke dag iets van gisteren eet. En dus niet steeds twee dagen hetzelfde eet.
zondag 29 september 2024 om 13:20
Je mixt twee dingen in dit topic: een bak Ben en Jerry's leeg kunnen eten is iets anders dan onbewerkt koken. En neem van mij aan, die dingen kunnen gewoon naast elkaar bestaan. 
Dus één ding is onbewerkt koken en daar tips voor krijgen.
Van de Ben en Jerry's afblijven is een heel ander topic (letterlijk).
Als je van soep houdt, zoek eens een recept op van de Marokkaanse harira. Er zijn veel varianten. Dat kan je vooruit koken, je kan er een paar keer van eten (en invriezen als je diepvriezertje dat toelaat) en het kan ook zeker vegetarisch. Het is een volledige maaltijd met gezonde peulvruchten.
Ik noemde de volkorenpasta al. Er zijn pastasauzen waar niets aan is toegevoegd. Bekijk even de etiketten. Koop niet per ongeluk alleen tomatensaus, want daar zitten nog geen kruiden in. Voor jou is handiger mét kruiden. Uitje erbij bakken, geraspte kaas - klaar. Of wat uitgebreider: paprika erbij bakken of diepvries erwtjes erbij koken. In 20 minuten ben je klaar.
Dus één ding is onbewerkt koken en daar tips voor krijgen.
Van de Ben en Jerry's afblijven is een heel ander topic (letterlijk).
Als je van soep houdt, zoek eens een recept op van de Marokkaanse harira. Er zijn veel varianten. Dat kan je vooruit koken, je kan er een paar keer van eten (en invriezen als je diepvriezertje dat toelaat) en het kan ook zeker vegetarisch. Het is een volledige maaltijd met gezonde peulvruchten.
Ik noemde de volkorenpasta al. Er zijn pastasauzen waar niets aan is toegevoegd. Bekijk even de etiketten. Koop niet per ongeluk alleen tomatensaus, want daar zitten nog geen kruiden in. Voor jou is handiger mét kruiden. Uitje erbij bakken, geraspte kaas - klaar. Of wat uitgebreider: paprika erbij bakken of diepvries erwtjes erbij koken. In 20 minuten ben je klaar.
zondag 29 september 2024 om 13:27
Haha, Courage, die is raak. Maar van de Ben en Jerry afblijven vind ik voor nu het belangrijkste.
Maar dat kan ik goed hoor, als de "knop" eenmaal om is. Net ook boodschappen gedaan maar taalde er niet naar. Ik heb al volkoren pasta in huis ja, ook quinoa en andere gezonde producten.
Veel peulvruchten ook, die kan ik in de soep doen inderdaad. Doe ik ook vaak.
Dan nog blijft iets te eten verzinnen erg lastig voor me, vandaar dit topic.
Vooruit koken ga ik zeker proberen te doen, lijkt me slim.
Maar dat kan ik goed hoor, als de "knop" eenmaal om is. Net ook boodschappen gedaan maar taalde er niet naar. Ik heb al volkoren pasta in huis ja, ook quinoa en andere gezonde producten.
Veel peulvruchten ook, die kan ik in de soep doen inderdaad. Doe ik ook vaak.
Dan nog blijft iets te eten verzinnen erg lastig voor me, vandaar dit topic.
Vooruit koken ga ik zeker proberen te doen, lijkt me slim.
zondag 29 september 2024 om 13:48
Nu ben ik een onbewerkt avondeter én een suikerverslaafde snaaier, dus ik heb maar voor de helft tips. Ik kan door omstandigheden niet lang staan dus ik kook ook ‘lui’ (of slim).
- noodles met (voor jou dan voorgesneden) wokgroente en eitje erbij
- pasta met rode saus (ik maak het zelf van ui, tomaat, paprika, knoflook en dan in de keukenmachine)
- pasta pesto met groente (kun je ook kant en klare salademix voor kopen)
- gnocchi tray bake met veel groente
- zoete aardappel tray bake met veel groente en kikkererwten
- krieltjes in de oven met groente en een stukje vlees/vis/nepvlees
- lasagne met linzen in plaats van vlees of nepvlees
- jackfruit rendang met rijst en snackkomkommers
- risotto (ik ben heel lui, ik gooi alles tegelijk in de pan en proef af en toe of de rijst al gaar is)
- curry (maar dit is wel meer werk vind ik)
Als je voorgesneden groenten koopt is het echt een kwestie van oven aan, zak/blik/pak opentrekken, in een ovenschaal gooien en na een half uur weer uit de oven halen.
Ik ben ook de meeste avonden alleen en koop dan 400 gram voorgesneden groenten, daar eet ik 2x van. Bijvoorbeeld noodles met wok en ei / rijst met wok en tempeh. Traybake 1x met kikkererwten / 1x met huttenkaas. Pasta pesto maak ik 2 porties en eet ik 1x warm/1x koud. Curry 1x met rijst, 1x met naanbrood. Etc.
- noodles met (voor jou dan voorgesneden) wokgroente en eitje erbij
- pasta met rode saus (ik maak het zelf van ui, tomaat, paprika, knoflook en dan in de keukenmachine)
- pasta pesto met groente (kun je ook kant en klare salademix voor kopen)
- gnocchi tray bake met veel groente
- zoete aardappel tray bake met veel groente en kikkererwten
- krieltjes in de oven met groente en een stukje vlees/vis/nepvlees
- lasagne met linzen in plaats van vlees of nepvlees
- jackfruit rendang met rijst en snackkomkommers
- risotto (ik ben heel lui, ik gooi alles tegelijk in de pan en proef af en toe of de rijst al gaar is)
- curry (maar dit is wel meer werk vind ik)
Als je voorgesneden groenten koopt is het echt een kwestie van oven aan, zak/blik/pak opentrekken, in een ovenschaal gooien en na een half uur weer uit de oven halen.
Ik ben ook de meeste avonden alleen en koop dan 400 gram voorgesneden groenten, daar eet ik 2x van. Bijvoorbeeld noodles met wok en ei / rijst met wok en tempeh. Traybake 1x met kikkererwten / 1x met huttenkaas. Pasta pesto maak ik 2 porties en eet ik 1x warm/1x koud. Curry 1x met rijst, 1x met naanbrood. Etc.
zondag 29 september 2024 om 13:53
Wat mij altijd helpt om over te gaan naar suikervrij eten als ik merk dat het de verkeerde kant opgaat, is een week of twee koolhydraatarm eten. Ik hou dit niet op de langere termijn vol, maar het helpt altijd weer een tijdje van een suikerverslaving af omdat je dus automatisch geen toegevoegde suikers mag eten. En doordat je meer vet en eiwit eet dan anders voel je na de eerste dag die drang ook niet of in ieder geval een stuk minder.
Ik snap het probleem verder eigenlijk ook niet, want snel koken kan toch ook heel simpel? Een zak sla, iets erdoor gooien, een stukje vlees of vis of wat rijst? En wanneer je op receptensites kijkt, van bijvoorbeeld Miljuschka, dan hoef je in de zoekbalk alleen maar 'snelle recepten' in te tikken en dan krijg je een hele lijst van maaltijden waar meestal geen toevoegingen aan zijn toegevoegd én snel klaar zijn.
Ik snap het probleem verder eigenlijk ook niet, want snel koken kan toch ook heel simpel? Een zak sla, iets erdoor gooien, een stukje vlees of vis of wat rijst? En wanneer je op receptensites kijkt, van bijvoorbeeld Miljuschka, dan hoef je in de zoekbalk alleen maar 'snelle recepten' in te tikken en dan krijg je een hele lijst van maaltijden waar meestal geen toevoegingen aan zijn toegevoegd én snel klaar zijn.
♥
zondag 29 september 2024 om 13:58
In een uurtje?!?! Respect hoor.Sinneljocht schreef: ↑29-09-2024 12:59Ik neem aan dat je bedoelt ‘geen toegevoegde suikers’?
Mijn truc is preppen: op zondag even een paar maaltijden koken zodat je een deel in de koelkast kan bewaren en deel in de vriezer (als je die hebt) zodat je gedurende de werkweek altijd een zelf bereide maaltijd hebt.
Ik heb net een uurtje in de keuken gestaan;
- wortelnasi met andere groenten en ham gewokt voor mijn omelet in de ochtend
- pompoensoep gekookt voor op mijn werk tussen de middag
- boerenkoolstamp gekookt voor morgen en woensdag
- tomatensoep gekookt voor tussen de middag op mijn werk
- gnocchi met spekjes, ui en gewokte spruiten voor vanavond en dinsdag
- pasta saus gemaakt voor donderdag en andere keren (ligt in de vriezer) en hoef ik dan alleen pasta te koken
- vrijdag pak ik een portie nasi uit de vriezer en zo ben ik de week weer door
zondag 29 september 2024 om 13:59
In een uurtje?!?! Respect hoor.Sinneljocht schreef: ↑29-09-2024 12:59Ik neem aan dat je bedoelt ‘geen toegevoegde suikers’?
Mijn truc is preppen: op zondag even een paar maaltijden koken zodat je een deel in de koelkast kan bewaren en deel in de vriezer (als je die hebt) zodat je gedurende de werkweek altijd een zelf bereide maaltijd hebt.
Ik heb net een uurtje in de keuken gestaan;
- wortelnasi met andere groenten en ham gewokt voor mijn omelet in de ochtend
- pompoensoep gekookt voor op mijn werk tussen de middag
- boerenkoolstamp gekookt voor morgen en woensdag
- tomatensoep gekookt voor tussen de middag op mijn werk
- gnocchi met spekjes, ui en gewokte spruiten voor vanavond en dinsdag
- pasta saus gemaakt voor donderdag en andere keren (ligt in de vriezer) en hoef ik dan alleen pasta te koken
- vrijdag pak ik een portie nasi uit de vriezer en zo ben ik de week weer door
zondag 29 september 2024 om 13:59
In een uurtje?!?! Respect hoor.Sinneljocht schreef: ↑29-09-2024 12:59Ik neem aan dat je bedoelt ‘geen toegevoegde suikers’?
Mijn truc is preppen: op zondag even een paar maaltijden koken zodat je een deel in de koelkast kan bewaren en deel in de vriezer (als je die hebt) zodat je gedurende de werkweek altijd een zelf bereide maaltijd hebt.
Ik heb net een uurtje in de keuken gestaan;
- wortelnasi met andere groenten en ham gewokt voor mijn omelet in de ochtend
- pompoensoep gekookt voor op mijn werk tussen de middag
- boerenkoolstamp gekookt voor morgen en woensdag
- tomatensoep gekookt voor tussen de middag op mijn werk
- gnocchi met spekjes, ui en gewokte spruiten voor vanavond en dinsdag
- pasta saus gemaakt voor donderdag en andere keren (ligt in de vriezer) en hoef ik dan alleen pasta te koken
- vrijdag pak ik een portie nasi uit de vriezer en zo ben ik de week weer door
zondag 29 september 2024 om 13:59
In een uurtje?!?! Respect hoor.Sinneljocht schreef: ↑29-09-2024 12:59Ik neem aan dat je bedoelt ‘geen toegevoegde suikers’?
Mijn truc is preppen: op zondag even een paar maaltijden koken zodat je een deel in de koelkast kan bewaren en deel in de vriezer (als je die hebt) zodat je gedurende de werkweek altijd een zelf bereide maaltijd hebt.
Ik heb net een uurtje in de keuken gestaan;
- wortelnasi met andere groenten en ham gewokt voor mijn omelet in de ochtend
- pompoensoep gekookt voor op mijn werk tussen de middag
- boerenkoolstamp gekookt voor morgen en woensdag
- tomatensoep gekookt voor tussen de middag op mijn werk
- gnocchi met spekjes, ui en gewokte spruiten voor vanavond en dinsdag
- pasta saus gemaakt voor donderdag en andere keren (ligt in de vriezer) en hoef ik dan alleen pasta te koken
- vrijdag pak ik een portie nasi uit de vriezer en zo ben ik de week weer door
zondag 29 september 2024 om 14:43
Mijn tip voor avondeten is voor jezelf simpele toprecepten sparen.
Als je elke twee weken een recept dat makkelijk bleek en lekker was in een map doet, heb je aan het einde van het jaar een map met 25 simpele lekkere dingen om uit te kiezen als je geen inspiratie hebt.
Zo uit je hoofd weet je vast al wel wat succesmaaltijden. (Die je nu veel maakt)
Doe die in een map, en vul aan elke keer als je iets lekkers gemaakt hebt.
Je vergeet anders toch snel dingen en komt steeds bij hetzelfde uit.
Dan is het alleen nog discipline om aan het begin van de week even een weekmenu te plannen.
Pak je map, kies er 3 uit (kook dubbele porties, dat scheelt werk, geld en de volgende dag is het ook lekker) en zoek 1 nieuw probeersel liefst met een seizoensgroente.
Succesrecepten hier:
Nasi: (groenten, rijst, vlees/vega naar voorkeur. Wij kruiden met https://foodness.nl/recept/nasi-kruiden ... mix-maken/
Pompoenstoof: k&k pompoenblokjes kopen en https://www.smakelijck.nl/recepten/hoof ... n-zakjes-/
Rode kool schotel (k&k rode kool, laag geruld en gekruid gehakt, laag aardappelpuree. 20 minuten in de oven)
Zoete aardappelschotel: https://www.lekkerensimpel.com/mexicaan ... aardappel/
Traybake. Bijvoorbeeld: https://brendakookt.nl/recepten/traybak ... -en-appel/
Curry: (wij doen er nog wat extra komijn, koriander en gember door https://www.projectgezond.nl/recepten/t ... n-abrikoos )
Pasta pesto: https://www.projectgezond.nl/recepten/e ... to-met-kip
Broccoli ovenschotel: https://www.smakelijck.nl/recepten/zond ... n-zakjes-/
Hopelijk zit er wat inspiratie voor je bij
Als je elke twee weken een recept dat makkelijk bleek en lekker was in een map doet, heb je aan het einde van het jaar een map met 25 simpele lekkere dingen om uit te kiezen als je geen inspiratie hebt.
Zo uit je hoofd weet je vast al wel wat succesmaaltijden. (Die je nu veel maakt)
Doe die in een map, en vul aan elke keer als je iets lekkers gemaakt hebt.
Je vergeet anders toch snel dingen en komt steeds bij hetzelfde uit.
Dan is het alleen nog discipline om aan het begin van de week even een weekmenu te plannen.
Pak je map, kies er 3 uit (kook dubbele porties, dat scheelt werk, geld en de volgende dag is het ook lekker) en zoek 1 nieuw probeersel liefst met een seizoensgroente.
Succesrecepten hier:
Nasi: (groenten, rijst, vlees/vega naar voorkeur. Wij kruiden met https://foodness.nl/recept/nasi-kruiden ... mix-maken/
Pompoenstoof: k&k pompoenblokjes kopen en https://www.smakelijck.nl/recepten/hoof ... n-zakjes-/
Rode kool schotel (k&k rode kool, laag geruld en gekruid gehakt, laag aardappelpuree. 20 minuten in de oven)
Zoete aardappelschotel: https://www.lekkerensimpel.com/mexicaan ... aardappel/
Traybake. Bijvoorbeeld: https://brendakookt.nl/recepten/traybak ... -en-appel/
Curry: (wij doen er nog wat extra komijn, koriander en gember door https://www.projectgezond.nl/recepten/t ... n-abrikoos )
Pasta pesto: https://www.projectgezond.nl/recepten/e ... to-met-kip
Broccoli ovenschotel: https://www.smakelijck.nl/recepten/zond ... n-zakjes-/
Hopelijk zit er wat inspiratie voor je bij
zondag 29 september 2024 om 15:12
Niet overstappen naar toch maar vlees eten omdat je denkt dat er geen andere gezonde bron van proteïnen kan bestaan!
Tofu, tempeh en seitan zijn hartstikke gezond. Je kan zelf bonenburgers, linzenburgers, falafel etc. maken. Er is in dat opzicht echt veel lekkers mogelijk!
En je hoeft ook weer niet totaal krampachtig te zijn over wat zogenaamd gezond of ongezond zou zijn. Waarom zou je, zoals hier in een reactie werd gesuggereerd, jezelf alleen maar beperken tot zout en peper? Er is niks ongezonds aan het gros van de kruiden, gebruik dat alsjeblieft en ga jezelf niet onderwerpen aan sneue flauwe AVG met zout en peper.
Tofu, tempeh en seitan zijn hartstikke gezond. Je kan zelf bonenburgers, linzenburgers, falafel etc. maken. Er is in dat opzicht echt veel lekkers mogelijk!
En je hoeft ook weer niet totaal krampachtig te zijn over wat zogenaamd gezond of ongezond zou zijn. Waarom zou je, zoals hier in een reactie werd gesuggereerd, jezelf alleen maar beperken tot zout en peper? Er is niks ongezonds aan het gros van de kruiden, gebruik dat alsjeblieft en ga jezelf niet onderwerpen aan sneue flauwe AVG met zout en peper.
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
zondag 29 september 2024 om 15:23
Overigens, ook niet alle vleesvervangers die je kant en klaar kan kopen zijn ongezond. Dat is wel een beetje een hype, om dat te roepen, maar is niet per se zo. Oók als die dingen wel onder 'bewerkt voedsel' vallen, is dat niet hetzelfde als 'ongezond'.
Bijvoorbeeld bio groentenburger van de AH:
Ingrediënten: groente (32% wortel*, 9,2% ui*, 7,8% maïs*, 7,8% rode paprika*, 7,8% doperwt*), bloem (soja*, tarwe*, boekweit*, lijnzaad*), plantaardige olie (zonnebloem*, raap* [in wisselende verhoudingen]), zetmeel (tarwe*, tapioca*), aardappelvlok*, azijn*, zeezout, gistextract, knoflookpoeder*.
Waarvan toegevoegde suikers 0.00g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.76g per 100 gram
Om maar te zeggen, laat je niet teveel piepelen
Bijvoorbeeld bio groentenburger van de AH:
Ingrediënten: groente (32% wortel*, 9,2% ui*, 7,8% maïs*, 7,8% rode paprika*, 7,8% doperwt*), bloem (soja*, tarwe*, boekweit*, lijnzaad*), plantaardige olie (zonnebloem*, raap* [in wisselende verhoudingen]), zetmeel (tarwe*, tapioca*), aardappelvlok*, azijn*, zeezout, gistextract, knoflookpoeder*.
Waarvan toegevoegde suikers 0.00g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.76g per 100 gram
Om maar te zeggen, laat je niet teveel piepelen
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
zondag 29 september 2024 om 15:35
LaFolie schreef: ↑29-09-2024 15:12
En je hoeft ook weer niet totaal krampachtig te zijn over wat zogenaamd gezond of ongezond zou zijn. Waarom zou je, zoals hier in een reactie werd gesuggereerd, jezelf alleen maar beperken tot zout en peper? Er is niks ongezonds aan het gros van de kruiden, gebruik dat alsjeblieft en ga jezelf niet onderwerpen aan sneue flauwe AVG met zout en peper.
Denk je dat ik dat zei omdat andere kruiden ongezond zouden zijn of suiker bevatten? Want dat heb ik niet gezegd.
Het was enkel om het voor TO voor nu even simpel te houden. Dus om uit het hoofd te krijgen dat 'onbewerkt koken' ingewikkeld zou zijn. Hier in huis hebben we een heel arsenaal aan kruiden die vaak gebruikt worden en het eten inderdaad heel lekker maken. Gezond ook.
zondag 29 september 2024 om 15:51
Super bedankt voor alle tips! Ik heb al wat recepten opgeslagen, wat dingen opgeschreven om te kopen volgende week, heel fijn.
En ik gebruik kruiden zat trouwens, heb meerdere potjes staan met gedroogde kruiden, echt niet alleen peper en zout.
Beetje Ras el Hanout door de pompoensoep is echt heerlijk.
Ik ben gewoon een flut kok die totaal geen creativiteit bezit wat dit soort dingen betreft.
En ik eet zeker niet dagelijks vlees, LaFolie en ga dat ook niet doen, don't worry. Ik pak dan wel een blik bonen of een ander soort peulvruchten. Of ik maak een groenten omelet of zo. Ik eet nu denk ik maximaal 2x per week biologisch vlees of vis.
Ik lees ook goed etiketten met vleesvervangers en ze zijn zeker niet allemaal ongezond hoor, dat weet ik. Ik ken alle schuilnamen van suiker trouwens ook. En zoetstoffen en andere nepsuikers wil ik ook graag vermijden.
Tofu en Tempeh ben ik helaas niet dol op, of ik maak het gewoon verkeerd. Maar ook mijn tante die heerlijk kan koken maakt het wel eens en ik vind het gewoon niet zo lekker. Maar misschien moet ik het nog eens proberen, of Seitan inderdaad.
De Oosterse keuken is sowieso niet echt mijn ding, moet ik zeggen. Liever Mexicaans ( ideaal met veel bonen ), Italiaans of Spaans.
Wat hier wel een dingetje is, is mijn budget. Ik kook graag veel biologisch en ik weet uit ervaring dat het best duur is om alles onbewerkt te koken. Met mijn minima loon ben ik al best een hoop kwijt aan mijn boodschappen elke week.
En ik gebruik kruiden zat trouwens, heb meerdere potjes staan met gedroogde kruiden, echt niet alleen peper en zout.
Beetje Ras el Hanout door de pompoensoep is echt heerlijk.
Ik ben gewoon een flut kok die totaal geen creativiteit bezit wat dit soort dingen betreft.
En ik eet zeker niet dagelijks vlees, LaFolie en ga dat ook niet doen, don't worry. Ik pak dan wel een blik bonen of een ander soort peulvruchten. Of ik maak een groenten omelet of zo. Ik eet nu denk ik maximaal 2x per week biologisch vlees of vis.
Ik lees ook goed etiketten met vleesvervangers en ze zijn zeker niet allemaal ongezond hoor, dat weet ik. Ik ken alle schuilnamen van suiker trouwens ook. En zoetstoffen en andere nepsuikers wil ik ook graag vermijden.
Tofu en Tempeh ben ik helaas niet dol op, of ik maak het gewoon verkeerd. Maar ook mijn tante die heerlijk kan koken maakt het wel eens en ik vind het gewoon niet zo lekker. Maar misschien moet ik het nog eens proberen, of Seitan inderdaad.
De Oosterse keuken is sowieso niet echt mijn ding, moet ik zeggen. Liever Mexicaans ( ideaal met veel bonen ), Italiaans of Spaans.
Wat hier wel een dingetje is, is mijn budget. Ik kook graag veel biologisch en ik weet uit ervaring dat het best duur is om alles onbewerkt te koken. Met mijn minima loon ben ik al best een hoop kwijt aan mijn boodschappen elke week.
anoniem_67191219635fd wijzigde dit bericht op 29-09-2024 15:53
8.61% gewijzigd
zondag 29 september 2024 om 15:51
https://www.koolhydraatarmrecept.nl/
Veel gemakkelijke én lekkere recepten. Ze hebben ook papieren kookboeken uitgebracht.
Bij ons zijn langzamerhand de aardappels van het menu verdwenen, tenzij we een keer stamppot willen eten. Dan maak ik zoveel dat er meteen wat in de diepvries kan.
Ik merk vooral dat ik minder last heb van winderigheid.
Veel gemakkelijke én lekkere recepten. Ze hebben ook papieren kookboeken uitgebracht.
Bij ons zijn langzamerhand de aardappels van het menu verdwenen, tenzij we een keer stamppot willen eten. Dan maak ik zoveel dat er meteen wat in de diepvries kan.
Ik merk vooral dat ik minder last heb van winderigheid.
Je ziet toch liever zo’n strak lijf dan een uitgezakte mokkapunt, weet je wel weet je niet.
zondag 29 september 2024 om 15:54
Weekmenu samenstellen met veel praktische tips.
https://www.koolhydraatarmrecept.nl/koo ... enstellen/
https://www.koolhydraatarmrecept.nl/koo ... enstellen/
Je ziet toch liever zo’n strak lijf dan een uitgezakte mokkapunt, weet je wel weet je niet.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
