Home Eten Andijvie: droge speklapjes

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

Andijvie: droge speklapjes

08-12-2014 18:58 32 berichten

Anoniem_637d22206bda6 maandag 8 december 2014 om 18:58

Vanavond maak ik speklapjes, maar als ik ze bak worden ze altijd zo droog. Het zijn speklapjes a la minute, best dunne dus.

Wie heeft er tips hoe ik lekker speklapjes kan bereiden?

Anoniem_64796df1e85b9 maandag 8 december 2014 om 19:00

even paneren en dan om en om bakken, zo blijven ze lekker

dolfje maandag 8 december 2014 om 19:01

Korter bakken,lagere temperatuur? Beetje vocht in de pan?

Ik denk aan dat soort dingen.

Anoniem_155375 maandag 8 december 2014 om 19:02

Gewoon om en om in de croma, paar minuten is genoeg om ze gaar te bakken.

Anoniem_637d22206bda6 maandag 8 december 2014 om 19:02

quote:dolfje schreef op 08 december 2014 @ 19:01:

Korter bakken,lagere temperatuur? Beetje vocht in de pan?

Ik denk aan dat soort dingen.

Dan blijven de speklapjes zo viezig grijs.

Het is de bedoeling dat ze lekker knapperig worden.

dolfje maandag 8 december 2014 om 19:03

Dan moet je andere speklappen kopen en geen a la minute.

Anoniem_637d22206bda6 maandag 8 december 2014 om 19:03

Hmm, ik heb geen croma en geen paneermeel, wel roomboter en olijfolie om in te bakken.

Anoniem_637d22206bda6 maandag 8 december 2014 om 19:04

quote:dolfje schreef op 08 december 2014 @ 19:03:

Dan moet je andere speklappen kopen en geen a la minute.Ja maar daar heb ik op dit moment niet zo veel meer aan

Anoniem_112946 maandag 8 december 2014 om 19:04

Geen vocht in de pan, speklapjes horen krokant te zijn, niet gesudderd en slap. Gewoon snel bakken, eerst insmeren met mosterd.

verba volant, scripta manent.

Anoniem_170687 maandag 8 december 2014 om 19:04

Dan moet je geen dunne nemen, die kun je niet lekker knapperig bakken.

Volgende keer gewoon dikke en dan lekker op hoog vuur tot de keuken blauw is. Dan zijn ze knapperig van buiten en sappig van binnen.

dolfje maandag 8 december 2014 om 19:05

Ik heb dat probleem trouwens helemaal niet met die a la minute dingen,denk echt dat je ze te lang door bakt.

En langer bakken is uitdrogen natuurlijk.

Anoniem_170687 maandag 8 december 2014 om 19:05

quote:clemance schreef op 08 december 2014 @ 19:03:

Hmm, ik heb geen croma en geen paneermeel, wel roomboter en olijfolie om in te bakken.Ik bak speklap altijd droog in een hete pan. Maar heb dan ook nooit die dunne, die krijg ik ook niet knapperig.

Anoniem_637d22206bda6 maandag 8 december 2014 om 19:06

quote:dolfje schreef op 08 december 2014 @ 19:05:

Ik heb dat probleem trouwens helemaal niet met die a la minute dingen,denk echt dat je ze te lang door bakt.

En langer bakken is uitdrogen natuurlijk.Oke, dus beter kort bakken, op hoog vuur?

Anoniem_207757 maandag 8 december 2014 om 19:07

[...]

moderatorviva wijzigde dit bericht op 08-12-2014 19:24
Reden: off-topic

% gewijzigd

dolfje maandag 8 december 2014 om 19:09

quote:clemance schreef op 08 december 2014 @ 19:06:

[...]

Oke, dus beter kort bakken, op hoog vuur?Ja dat doe ik altijd, op hoog vuur zodat ze bruin worden en snel gaar.

Anoniem_637d22206bda6 maandag 8 december 2014 om 19:10

himalaya maandag 8 december 2014 om 19:10

Heeft wakker dier ook een recept voor lekkere speklapjes?

Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje

Anoniem_637d22206bda6 maandag 8 december 2014 om 19:11

quote:himalaya schreef op 08 december 2014 @ 19:10:

Heeft wakker dier ook een recept voor lekkere speklapjes?

Anoniem_207757 maandag 8 december 2014 om 19:14

[...]

moderatorviva wijzigde dit bericht op 08-12-2014 19:24
Reden: off-topic

% gewijzigd

dolfje maandag 8 december 2014 om 19:16

Wie zegt er dat TO kiloknaller spek gekocht heeft?

Anoniem_637d22206bda6 maandag 8 december 2014 om 19:16

quote:anoniemex schreef op 08 december 2014 @ 19:14:

[...]

Er zijn zoveel topics over (het eten van) vlees, waarom zit je nou net in mijn topic te spammen?

dolfje maandag 8 december 2014 om 19:19

Nou inderdaad zeg.

rontonde maandag 8 december 2014 om 19:21

Ik maak wel eens "pekingeend" van speklapjes, lekker marineren met honing en fivespices en dan onder de grill in je oven of op de grillpan, worden ze ook lekker knapperig van terwijl ze wel sappig blijven.

Anoniem_207757 maandag 8 december 2014 om 19:22

quote:clemance schreef op 08 december 2014 @ 19:16:

[...]

Er zijn zoveel topics over (het eten van) vlees, waarom zit je nou net in mijn topic te spammen?

Ok, ik ben al weg!

( je krijgt de lapjes minder droog door minder olie/ boter te gebruiken )

Anoniem_637d22206bda6 maandag 8 december 2014 om 19:26

quote:anoniemex schreef op 08 december 2014 @ 19:22:

[...]

Ok, ik ben al weg!Wis je epistels ook even dan!

Andijvie: droge speklapjes

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Andijvie: droge speklapjes

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.