Eten
alle pijlers
beide dieet, wat gaan we in hemelsnaam eten?!?!?!
vrijdag 7 november 2008 om 13:31
Ik heb dringend jullie hulp nodig!
We zijn vanmorgen allebei bij een natuurgeneeswijzer geweest om ons 'door te laten meten' op voedselallergie. De uitkomst was als je terugdenkt vrij logisch, dus willen we in ieder geval een paar maanden het voorgeschreven dieet gaan proberen om te kijken of onze klachten afnemen.
We zijn net bij de supermarkt geweest, en we kwamen met een wel heel leeg karretje bij de kassa.
Ik zal beginnen met wat ik niet mag:
Braadworst, leverworst, verse worst, theeworst, bloedworst, pate, knakworst, rookworst, kookworst, hamburger, slavink, bereid gehakt, vleeswaren.
Gehaktballetjes, groentesoepballetjes
Aardappelsalade, rosti
Andijvie prei a la creme
rode bieten met ui
spijs-en soeparoma, strooiaroma, bouillon,-blokjes,-korrels,-past,-poeder,drinkbouillon, bliksoep
soepen,sauzen,fritessaus, ketchup,ketjap,satesaus
salades, hongaarse salade, haringsalade
chips,borrelnootjes,zoutjes,kroepoek
bami/nasigroente
bamikruiden, nasikruiden, braad- en grillkruiden, gehaktkruiden, vleeskruiden, soepkruiden, VE-TSIN!!! adjinomoto, kruidenmix, paneermix voor vis.
Eigenlijk dus alles waar zout in zit, en waar ve-tsin in zit.
Mijn vriend mag geen:
Aardappelen, paprika, tomaat, rode peper
eieren, gevogelte, kip
En liever geen melkproducten.
En eigenlijk ook alle bovenstaande producten uit mijn lijstje omdat hij ook sterk moet mindere met zout (hoge bloeddruk, vochtkussentjes enz. )
Heeft er iemand een idee hoe ik een fatsoenlijke maaltijd kan maken? Zelfs in pesto zit zout, tomaat(alleen in de rode), melkproduct en aardappel! De vegetarische producten bevatten allemaal melk/eieren.
Ik weet het echt even helemaal niet meer! Niet 1 maaltijd weet ik te bedenken
Als ik bedenk dat ik dan voor mezelf wel aardappel kan maken, dan mag daar dus geen jus bij. Bij nasi geen kruiden (zit zout en ve-tsin in) spagetti met een potje saus kan niet, geen paprika of tomaat zonder spagetti .
Wat doen we/ik op brood?
Ik mag dus geen vleeswaren, wel kaas, maar geen zout. Vriendje mag geen kip, zout (vleeswaren) slaatjes (alles met ei, zelf gelezen in supermarkt)
Het is de bedoeling dat we minder moe worden van dit dieet, maar ik word er nu al doodmoe van
Weet er iemand raad?
We zijn vanmorgen allebei bij een natuurgeneeswijzer geweest om ons 'door te laten meten' op voedselallergie. De uitkomst was als je terugdenkt vrij logisch, dus willen we in ieder geval een paar maanden het voorgeschreven dieet gaan proberen om te kijken of onze klachten afnemen.
We zijn net bij de supermarkt geweest, en we kwamen met een wel heel leeg karretje bij de kassa.
Ik zal beginnen met wat ik niet mag:
Braadworst, leverworst, verse worst, theeworst, bloedworst, pate, knakworst, rookworst, kookworst, hamburger, slavink, bereid gehakt, vleeswaren.
Gehaktballetjes, groentesoepballetjes
Aardappelsalade, rosti
Andijvie prei a la creme
rode bieten met ui
spijs-en soeparoma, strooiaroma, bouillon,-blokjes,-korrels,-past,-poeder,drinkbouillon, bliksoep
soepen,sauzen,fritessaus, ketchup,ketjap,satesaus
salades, hongaarse salade, haringsalade
chips,borrelnootjes,zoutjes,kroepoek
bami/nasigroente
bamikruiden, nasikruiden, braad- en grillkruiden, gehaktkruiden, vleeskruiden, soepkruiden, VE-TSIN!!! adjinomoto, kruidenmix, paneermix voor vis.
Eigenlijk dus alles waar zout in zit, en waar ve-tsin in zit.
Mijn vriend mag geen:
Aardappelen, paprika, tomaat, rode peper
eieren, gevogelte, kip
En liever geen melkproducten.
En eigenlijk ook alle bovenstaande producten uit mijn lijstje omdat hij ook sterk moet mindere met zout (hoge bloeddruk, vochtkussentjes enz. )
Heeft er iemand een idee hoe ik een fatsoenlijke maaltijd kan maken? Zelfs in pesto zit zout, tomaat(alleen in de rode), melkproduct en aardappel! De vegetarische producten bevatten allemaal melk/eieren.
Ik weet het echt even helemaal niet meer! Niet 1 maaltijd weet ik te bedenken
Als ik bedenk dat ik dan voor mezelf wel aardappel kan maken, dan mag daar dus geen jus bij. Bij nasi geen kruiden (zit zout en ve-tsin in) spagetti met een potje saus kan niet, geen paprika of tomaat zonder spagetti .
Wat doen we/ik op brood?
Ik mag dus geen vleeswaren, wel kaas, maar geen zout. Vriendje mag geen kip, zout (vleeswaren) slaatjes (alles met ei, zelf gelezen in supermarkt)
Het is de bedoeling dat we minder moe worden van dit dieet, maar ik word er nu al doodmoe van
Weet er iemand raad?
zaterdag 8 november 2008 om 18:59
quote:Joyce48 schreef op 07 november 2008 @ 15:11:
Ik ben het met andere schrijfsters eens: als je gewoon pure voedingsmiddelen eet is er niks aan de hand. Gewoon groente, gewoon vlees, gewoon fruit, het mag allemaal .....
En pure kruiden, dus geen kruidenmengsels kunnen ook heel goed.
Als je de jus bij de aardappels mist kun je ze bakken (in een beetje olijfolie). Je kunt aardappels ook in blokjes snijden, in een plastic zak doen met een eetlepel olijfolie en daarbij flink wat paprikapoeder (dat mag jij wel), vervolgens goed schudden. Daarna uitspreiden op bakpapier en een half uurtje in de oven: een heerlijk krokant aardappelgerecht en totaal niet vet. Je kunt voor de afwisseling ook aardappelpuree maken, jij mag immers wel melk.
En waarom zou je geen vleeswaren op brood mogen? Neen, geen worst, maar toch vast wel rosbief, lever, kipfilet, kalkoenfilet. Allemaal de gewone, pure varianten, niet die met smaakjes.
Of pindakaas? Eventueel de zoutloze? Pindakaas is heerlijk met plakjes komkommer. Je mag geen borrelnootjes (vanwege de kruiden) maar ik neem aan dat je wel gewoon pure noten mag.
Zelf gehaktballetjes maken van rundergehakt met oud brood, verse kruiden en een geraspt uitje erdoorheen.
Groentes zonder al die kant-en-klaar sausjes; wil je toch een sausje, dan zou je van het kookvocht een sausje kunnen maken met wat bloem en boter. Normaal doe je dat met melk, dus het blijft wat doorzichtig, maar met wat peper en nootmuskaat kun je toch een aardig sausje maken.
Een warme maaltijd voor jullie beiden kun je maken met pasta of rijst, en dan lekker wokken: visblokjes, biefstukreepjes, varkens- of runderreepjes. Dan verse groente: uitje / spitskool / prei / courgette / aubergine / blikje maiskorrels / sperzieboontjes / spruitjes .... noem maar op.
Of een maaltijdsalade met stokbrood: zonder tomaat, da's jammer, maar dan met taugeh, uitje, tonijn uit blik of cashewnoten, stukjes appel, sinasappel, lente-uitjes. Geen slasaus natuurlijk, maar gewoon zelf even een dressing kloppen van olijfolie, azijn, peper en andere kruiden.
Je mag geen soepen, maar toch vast wel zelfgemaakte soepen? Zelf bouillon trekken van een schenkel, gehaktballetjes maken (zie boven), groente erbij, rijst, pasta of vermicelli erbij en klaar is je maaltijdsoep.
Even over die aardappels in de oven, doe je dan rauwe aardappel in blokjes snijden, of kook je ze eerst voor? op hoeveel graden moet de combi-oven? Het nadeel van vleeswaren uit de supermarkt is dat er echt overal zout is toegevoegd. Ook aan de rosbief en kipfilet. Alles is met zout, en dat E-nummer waar vetsin in zit.
Verder heb je leuke ideeen!
Ik ben het met andere schrijfsters eens: als je gewoon pure voedingsmiddelen eet is er niks aan de hand. Gewoon groente, gewoon vlees, gewoon fruit, het mag allemaal .....
En pure kruiden, dus geen kruidenmengsels kunnen ook heel goed.
Als je de jus bij de aardappels mist kun je ze bakken (in een beetje olijfolie). Je kunt aardappels ook in blokjes snijden, in een plastic zak doen met een eetlepel olijfolie en daarbij flink wat paprikapoeder (dat mag jij wel), vervolgens goed schudden. Daarna uitspreiden op bakpapier en een half uurtje in de oven: een heerlijk krokant aardappelgerecht en totaal niet vet. Je kunt voor de afwisseling ook aardappelpuree maken, jij mag immers wel melk.
En waarom zou je geen vleeswaren op brood mogen? Neen, geen worst, maar toch vast wel rosbief, lever, kipfilet, kalkoenfilet. Allemaal de gewone, pure varianten, niet die met smaakjes.
Of pindakaas? Eventueel de zoutloze? Pindakaas is heerlijk met plakjes komkommer. Je mag geen borrelnootjes (vanwege de kruiden) maar ik neem aan dat je wel gewoon pure noten mag.
Zelf gehaktballetjes maken van rundergehakt met oud brood, verse kruiden en een geraspt uitje erdoorheen.
Groentes zonder al die kant-en-klaar sausjes; wil je toch een sausje, dan zou je van het kookvocht een sausje kunnen maken met wat bloem en boter. Normaal doe je dat met melk, dus het blijft wat doorzichtig, maar met wat peper en nootmuskaat kun je toch een aardig sausje maken.
Een warme maaltijd voor jullie beiden kun je maken met pasta of rijst, en dan lekker wokken: visblokjes, biefstukreepjes, varkens- of runderreepjes. Dan verse groente: uitje / spitskool / prei / courgette / aubergine / blikje maiskorrels / sperzieboontjes / spruitjes .... noem maar op.
Of een maaltijdsalade met stokbrood: zonder tomaat, da's jammer, maar dan met taugeh, uitje, tonijn uit blik of cashewnoten, stukjes appel, sinasappel, lente-uitjes. Geen slasaus natuurlijk, maar gewoon zelf even een dressing kloppen van olijfolie, azijn, peper en andere kruiden.
Je mag geen soepen, maar toch vast wel zelfgemaakte soepen? Zelf bouillon trekken van een schenkel, gehaktballetjes maken (zie boven), groente erbij, rijst, pasta of vermicelli erbij en klaar is je maaltijdsoep.
Even over die aardappels in de oven, doe je dan rauwe aardappel in blokjes snijden, of kook je ze eerst voor? op hoeveel graden moet de combi-oven? Het nadeel van vleeswaren uit de supermarkt is dat er echt overal zout is toegevoegd. Ook aan de rosbief en kipfilet. Alles is met zout, en dat E-nummer waar vetsin in zit.
Verder heb je leuke ideeen!
zaterdag 8 november 2008 om 20:54
Winkelfanaat, dit is een klinkklare kolder dieet. Als je allergisch bent, dan mag je bepaalde voedingsstoffen niet of met mate. Ik ben nog nooit een dieet tegengekomen waarbij zo willekeurig producten verboden werden verklaard.
MAAR... als ik lees dat je zo veel kant en klaar soep en pakjes hebt èn dat jullie allebei vocht vasthouden, dan denk ik dat je er wel baat bij hebt om eens kritsch naar je eetpatroon te kijken. Onder begeleiding van een gediplomeerde, erkende diëtist wel te verstaan.
Ik volg zelf verschillende diëten tegelijkertijd, vanwege een aantal chronische ziektes (don't ask ). In de praktijk komt het neer op: geen pakjes, wel verse producten en een beetje nadenken bij wat ik eet.
En precies die richtlijnen, daar zou jij misschien ook wel bij gebaat zijn. De pakjes laten staan (die bevatten veel te veel zout en bovendien een boel onverzadigde vetten), gewoon verse producten gebruiken en verder je gezonde verstand. Een keer een pakje of een broodje bla-bla is helemaal geen punt. Maar niet elke week en zeker niet elke dag.
Vraag je huisarts eens of je een diëtist kunt bezoeken. Zeker als je bijvoorbeeld te kampen hebt met overgewicht / hoge bloeddruk / oedeem, lijkt me dat je huisarts daar ook wel heil in zal zien. Een diëtist kan je op basis van je eigen voorkeuren en eetgewoontes helpen om een gezonder eetpatroon aan te nemen.
Ik ben helaas door omstandigheden gedwongen om een extreem streng en gecompliceerd dieet te volgen, maar zelfs mij lukt het om gewoon met plezier te eten en te genieten van eten, zonder dat ik het gevoel heb dat er allemaal dingen op een "verboden lijst" staan (ook al staan ze dat feitelijk wel in mijn geval).
Succes ermee!
Enne... zo'n natuurgenezer is leuk, maar vooral als ondersteuning van iets wat regulier ook al onderzocht werd. Voedingsallergieën (en daar heeft hij het over als je dingen echt moet vermijden) zijn gewoon via een eliminatie/provocatie dieet aan te tonen, dus als je echt het idee hebt dat je reageert op bepaalde voedingsmiddelen, dan kan ook daarbij een normale, reguliere diëtist begeleiding bieden. Er zijn normale, reguliere eliminatiediëten, die gebaseerd zijn op wetenschappelijke opvattingen in plaats van op de boodschappenlijst en persoonlijke voorkeuren van een kwakzalver sorry, natuurgenezer.
MAAR... als ik lees dat je zo veel kant en klaar soep en pakjes hebt èn dat jullie allebei vocht vasthouden, dan denk ik dat je er wel baat bij hebt om eens kritsch naar je eetpatroon te kijken. Onder begeleiding van een gediplomeerde, erkende diëtist wel te verstaan.
Ik volg zelf verschillende diëten tegelijkertijd, vanwege een aantal chronische ziektes (don't ask ). In de praktijk komt het neer op: geen pakjes, wel verse producten en een beetje nadenken bij wat ik eet.
En precies die richtlijnen, daar zou jij misschien ook wel bij gebaat zijn. De pakjes laten staan (die bevatten veel te veel zout en bovendien een boel onverzadigde vetten), gewoon verse producten gebruiken en verder je gezonde verstand. Een keer een pakje of een broodje bla-bla is helemaal geen punt. Maar niet elke week en zeker niet elke dag.
Vraag je huisarts eens of je een diëtist kunt bezoeken. Zeker als je bijvoorbeeld te kampen hebt met overgewicht / hoge bloeddruk / oedeem, lijkt me dat je huisarts daar ook wel heil in zal zien. Een diëtist kan je op basis van je eigen voorkeuren en eetgewoontes helpen om een gezonder eetpatroon aan te nemen.
Ik ben helaas door omstandigheden gedwongen om een extreem streng en gecompliceerd dieet te volgen, maar zelfs mij lukt het om gewoon met plezier te eten en te genieten van eten, zonder dat ik het gevoel heb dat er allemaal dingen op een "verboden lijst" staan (ook al staan ze dat feitelijk wel in mijn geval).
Succes ermee!
Enne... zo'n natuurgenezer is leuk, maar vooral als ondersteuning van iets wat regulier ook al onderzocht werd. Voedingsallergieën (en daar heeft hij het over als je dingen echt moet vermijden) zijn gewoon via een eliminatie/provocatie dieet aan te tonen, dus als je echt het idee hebt dat je reageert op bepaalde voedingsmiddelen, dan kan ook daarbij een normale, reguliere diëtist begeleiding bieden. Er zijn normale, reguliere eliminatiediëten, die gebaseerd zijn op wetenschappelijke opvattingen in plaats van op de boodschappenlijst en persoonlijke voorkeuren van een kwakzalver sorry, natuurgenezer.
zondag 9 november 2008 om 10:49
quote:winkelfanaat schreef op 08 november 2008 @ 18:59:Even over die aardappels in de oven, doe je dan rauwe aardappel in blokjes snijden, of kook je ze eerst voor? op hoeveel graden moet de combi-oven? Het nadeel van vleeswaren uit de supermarkt is dat er echt overal zout is toegevoegd. Ook aan de rosbief en kipfilet. Alles is met zout, en dat E-nummer waar vetsin in zit. Verder heb je leuke ideeen!Die aardappels inderdaad gewoon rauw. Snijden in dobbelsteentjes, dan worden ze gaar in de oven. Ik doe ze (in een gewone oven) op zo'n 200 graden.
Vleeswaren: als je vleeswaren bij een goede slager haalt weet ik zeker dat de rosbief, lever en kipfilet zonder kunstmatige smaakstoffen is. En anders kun je het hem even vragen .....
Je zou ook - als je toch gehaktballen maakt - wat extra kunnen maken en zelf snijden, is reuze lekker op brood! Doe dan lekker veel kruiden, zoals knoflook en verse peterselie door het gehakt, dan heb je heerlijk broodbeleg.
Als je een snijmachine hebt (of koopt, van het geld wat je uitspaart op al die pakjes en zakjes ) kun je ook zelf rosbief braden of kipfilet/kalkoenfilet koken/bakken en dan in mooie plakjes snijden voor op de boterham.
Niet slim trouwens, om hongerig naar een markt en naar de stad te gaan. Les één: ga nooit met een lege maag de deur uit, dan is het wel heel moeilijk weerstand bieden aan verleidingen. Zorg dat je je buikje vol hebt, dan loop je glimlachend iedere patatzaak en ijszaak voorbij .....
Vleeswaren: als je vleeswaren bij een goede slager haalt weet ik zeker dat de rosbief, lever en kipfilet zonder kunstmatige smaakstoffen is. En anders kun je het hem even vragen .....
Je zou ook - als je toch gehaktballen maakt - wat extra kunnen maken en zelf snijden, is reuze lekker op brood! Doe dan lekker veel kruiden, zoals knoflook en verse peterselie door het gehakt, dan heb je heerlijk broodbeleg.
Als je een snijmachine hebt (of koopt, van het geld wat je uitspaart op al die pakjes en zakjes ) kun je ook zelf rosbief braden of kipfilet/kalkoenfilet koken/bakken en dan in mooie plakjes snijden voor op de boterham.
Niet slim trouwens, om hongerig naar een markt en naar de stad te gaan. Les één: ga nooit met een lege maag de deur uit, dan is het wel heel moeilijk weerstand bieden aan verleidingen. Zorg dat je je buikje vol hebt, dan loop je glimlachend iedere patatzaak en ijszaak voorbij .....
zondag 9 november 2008 om 11:20
quote:winkelfanaat schreef op 08 november 2008 @ 18:59:
[...]
Het nadeel van vleeswaren uit de supermarkt is dat er echt overal zout is toegevoegd. Ook aan de rosbief en kipfilet. Alles is met zout, en dat E-nummer waar vetsin in zit.
Je kunt ook kiezen voor biologisch vlees en vleeswaren, zonder toegevoegde chemische geur-, kleur- en smaakstoffen. Wel duurder, maar ik vind het veel lekkerder en ook vriendelijker voor de dieren.
[...]
Het nadeel van vleeswaren uit de supermarkt is dat er echt overal zout is toegevoegd. Ook aan de rosbief en kipfilet. Alles is met zout, en dat E-nummer waar vetsin in zit.
Je kunt ook kiezen voor biologisch vlees en vleeswaren, zonder toegevoegde chemische geur-, kleur- en smaakstoffen. Wel duurder, maar ik vind het veel lekkerder en ook vriendelijker voor de dieren.
