Eten
alle pijlers
Bewuster eten; zo puur en onbewerkt mogelijk
donderdag 8 januari 2015 om 19:40
Hoi meiden,
Op zich eet ik best gezond, alleen heb ik altijd een zwak gehad voor koekjes, snoepjes, chips, energiedrankjes, etc. Al vaker heb ik geprobeerd hiermee te stoppen/minderen, maar na verloop van tijd viel ik toch terug in oude eetgewoonten.
Zo'n twee weken geleden kreeg ik het weer "op m'n heupen" en was ik vastbesloten om nu écht anders te gaan eten. Hierop ben ik me gaan verdiepen in gezonde voeding en suikerverslaving (wat in mijn ogen een zwaar onderschat probleem is in de westerse wereld). Ik heb het boek "Good Food" van Laurianne Ruhé aangeschaft en heb daar heel veel inspiratie uit gehaald.
Uitgangspunten: weten wat goede en slechte (kunstmatige) voedingsstoffen met je lijf en leden doen, zo puur en onbewerkt mogelijk eten, nadenken over wat je in je mond stopt, dit alles volgens het 80/20 principe (80% good food en 20% ruimte om eens te zondigen).
Zodoende ben ik de biologische wereld aan het ontdekken en aan het uitvinden wat bij me past. Ik moet zeggen dat het erg goed voelt om bijna alleen nog maar gezond voedsel te eten en mijn lichaam daarmee zo min mogelijk te belasten. Heb minder last van een opgeblazen buik (wat ik vaak had) en energie-pieken en -dalen.
Ik ben niet van plan om er helemaal "in door te slaan" en blijf nuchter wat betreft de prijzen van sommige voedingsmiddelen (is soms echt schreeuwend duur). Maar vind het erg leuk om ermee bezig te zijn!
Zijn er meer meiden die op de gezonde toer zijn gegaan (of dit al veel langer doen)?
Ben benieuwd naar jullie ervaringen/verhalen!
Op zich eet ik best gezond, alleen heb ik altijd een zwak gehad voor koekjes, snoepjes, chips, energiedrankjes, etc. Al vaker heb ik geprobeerd hiermee te stoppen/minderen, maar na verloop van tijd viel ik toch terug in oude eetgewoonten.
Zo'n twee weken geleden kreeg ik het weer "op m'n heupen" en was ik vastbesloten om nu écht anders te gaan eten. Hierop ben ik me gaan verdiepen in gezonde voeding en suikerverslaving (wat in mijn ogen een zwaar onderschat probleem is in de westerse wereld). Ik heb het boek "Good Food" van Laurianne Ruhé aangeschaft en heb daar heel veel inspiratie uit gehaald.
Uitgangspunten: weten wat goede en slechte (kunstmatige) voedingsstoffen met je lijf en leden doen, zo puur en onbewerkt mogelijk eten, nadenken over wat je in je mond stopt, dit alles volgens het 80/20 principe (80% good food en 20% ruimte om eens te zondigen).
Zodoende ben ik de biologische wereld aan het ontdekken en aan het uitvinden wat bij me past. Ik moet zeggen dat het erg goed voelt om bijna alleen nog maar gezond voedsel te eten en mijn lichaam daarmee zo min mogelijk te belasten. Heb minder last van een opgeblazen buik (wat ik vaak had) en energie-pieken en -dalen.
Ik ben niet van plan om er helemaal "in door te slaan" en blijf nuchter wat betreft de prijzen van sommige voedingsmiddelen (is soms echt schreeuwend duur). Maar vind het erg leuk om ermee bezig te zijn!
Zijn er meer meiden die op de gezonde toer zijn gegaan (of dit al veel langer doen)?
Ben benieuwd naar jullie ervaringen/verhalen!
donderdag 8 januari 2015 om 19:51
donderdag 8 januari 2015 om 19:52
Ik ook wel maar ik geloof eerder in broccoli als superfood dan allerlei zogenaamde dure middelen. Brandnetels zijn ook super food, wat er om je heen groeit heb je over het algemeen nodig.
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
donderdag 8 januari 2015 om 19:53
donderdag 8 januari 2015 om 19:53
Ook ik let op gezond eten en drinken. En ben het met je eens dat suikerverslaving een heel grote rol speelt in de westerse wereld.
Ik eet koolhydraatarm. Maar dan gewoon gezond, zonder repen of shakes. Ben hiermee in 3 maanden al 5 kg afgevallen. Vanaf deze week ben ik daar 4x per week bij gaan sporten. Dit ging eerder niet door erg drukke periode.
Ik merk steeds vaker als ik toch even wat snels/lekkers/ boordevol suiker heb gehaald dat ik helemaal inkak. Erg moe, gapen en chagrijnig. Ook ben ik daarna weer de hele dag bezig om m'n bloedsuiker weer stabiel te krijgen. (Wat eigenlijk nooit echt lukt). Wat ik nooit had opgemerkt is al die e-nummers en koolhydraten en zout in alles wat voorverpakt is. Hier schrok ik heel erg van.
Biologisch eten is financieel gezien erg moeilijk voor mij. Dus ik probeer alles zo verantwoord mogelijk te kopen.
Ik eet koolhydraatarm. Maar dan gewoon gezond, zonder repen of shakes. Ben hiermee in 3 maanden al 5 kg afgevallen. Vanaf deze week ben ik daar 4x per week bij gaan sporten. Dit ging eerder niet door erg drukke periode.
Ik merk steeds vaker als ik toch even wat snels/lekkers/ boordevol suiker heb gehaald dat ik helemaal inkak. Erg moe, gapen en chagrijnig. Ook ben ik daarna weer de hele dag bezig om m'n bloedsuiker weer stabiel te krijgen. (Wat eigenlijk nooit echt lukt). Wat ik nooit had opgemerkt is al die e-nummers en koolhydraten en zout in alles wat voorverpakt is. Hier schrok ik heel erg van.
Biologisch eten is financieel gezien erg moeilijk voor mij. Dus ik probeer alles zo verantwoord mogelijk te kopen.
donderdag 8 januari 2015 om 19:54
Ik eet sinds een jaar of 3 suikervrij. Ook vermijd ik (ongezonde) e-nummers. Ik probeer ook zo veel mogelijk biologisch te eten maar inderdaad vanwege de prijs is dat niet altijd mogelijk. Waarin ik geen uitzondering maak is kip en vlees. Dat haal ik alleen maar biologisch. Ik kan je ook het boek van Amber Albarda aanbevelen; eet jezelf mooi, slank en gelukkig. Zij schrijft ook over zo puur mogelijk eten. Er staan handige tips en tricks in en ook goed recepten!
donderdag 8 januari 2015 om 19:55
quote:Crientjee schreef op 08 januari 2015 @ 19:53:
Ook ik let op gezond eten en drinken. En ben het met je eens dat suikerverslaving een heel grote rol speelt in de westerse wereld.
Ik eet koolhydraatarm. Maar dan gewoon gezond, zonder repen of shakes. Ben hiermee in 3 maanden al 5 kg afgevallen. Vanaf deze week ben ik daar 4x per week bij gaan sporten. Dit ging eerder niet door erg drukke periode.
Ik merk steeds vaker als ik toch even wat snels/lekkers/ boordevol suiker heb gehaald dat ik helemaal inkak. Erg moe, gapen en chagrijnig. Ook ben ik daarna weer de hele dag bezig om m'n bloedsuiker weer stabiel te krijgen. (Wat eigenlijk nooit echt lukt). Wat ik nooit had opgemerkt is al die e-nummers en koolhydraten en zout in alles wat voorverpakt is. Hier schrok ik heel erg van.
Biologisch eten is financieel gezien erg moeilijk voor mij. Dus ik probeer alles zo verantwoord mogelijk te kopen.Maar als je gewoon een "niet-biologische" bloemkool of witlof koopt bij de super, wat is daar dan fout aan?
Ook ik let op gezond eten en drinken. En ben het met je eens dat suikerverslaving een heel grote rol speelt in de westerse wereld.
Ik eet koolhydraatarm. Maar dan gewoon gezond, zonder repen of shakes. Ben hiermee in 3 maanden al 5 kg afgevallen. Vanaf deze week ben ik daar 4x per week bij gaan sporten. Dit ging eerder niet door erg drukke periode.
Ik merk steeds vaker als ik toch even wat snels/lekkers/ boordevol suiker heb gehaald dat ik helemaal inkak. Erg moe, gapen en chagrijnig. Ook ben ik daarna weer de hele dag bezig om m'n bloedsuiker weer stabiel te krijgen. (Wat eigenlijk nooit echt lukt). Wat ik nooit had opgemerkt is al die e-nummers en koolhydraten en zout in alles wat voorverpakt is. Hier schrok ik heel erg van.
Biologisch eten is financieel gezien erg moeilijk voor mij. Dus ik probeer alles zo verantwoord mogelijk te kopen.Maar als je gewoon een "niet-biologische" bloemkool of witlof koopt bij de super, wat is daar dan fout aan?
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
donderdag 8 januari 2015 om 20:04
quote:YouWish schreef op 08 januari 2015 @ 20:01:
[...]
Het is niet fout maar wordt wel bespoten waardoor je ongemerkt veel schadelijke stoffen binnen krijgt.Vast wel. En die biologische boer zit naast een niet-biologische boer, dus denk je nou echt dat de verdelgingsmiddelen e.d. niet via grondwater of lucht op het naastbijgelegen akkertje van de wél-biologische boer terechtkomen? Om nog maar te zwijgen van andere troep die in de lucht zweeft tegenwoordig?
[...]
Het is niet fout maar wordt wel bespoten waardoor je ongemerkt veel schadelijke stoffen binnen krijgt.Vast wel. En die biologische boer zit naast een niet-biologische boer, dus denk je nou echt dat de verdelgingsmiddelen e.d. niet via grondwater of lucht op het naastbijgelegen akkertje van de wél-biologische boer terechtkomen? Om nog maar te zwijgen van andere troep die in de lucht zweeft tegenwoordig?
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
donderdag 8 januari 2015 om 20:04
E nummers zijn inderdaad goedgekeurde hulpstoffen.
Als je met mate 1 enummer naar binnenwerkt zal het inderdaad geen kwaad kunnen.
Het is echter zo dat er in al ons voedsel tegenwoordig enummers verwerkt zitten.
Dan krijg je teveel binnen. En wat doen al die enummers in combinatie met elkaar?
Raar vind ik ook dat bepaalde enummers in bijvoorbeeld Amerika weer verboden zijn.
Ik ben me nu aan het verdiepen in het Paleo-eten.
Eten zoals de oermensen deden, zonder bewerkte zooi. Vind het nog wel lastig om bijvoorbeeld de M&M's te laten staan
Als je met mate 1 enummer naar binnenwerkt zal het inderdaad geen kwaad kunnen.
Het is echter zo dat er in al ons voedsel tegenwoordig enummers verwerkt zitten.
Dan krijg je teveel binnen. En wat doen al die enummers in combinatie met elkaar?
Raar vind ik ook dat bepaalde enummers in bijvoorbeeld Amerika weer verboden zijn.
Ik ben me nu aan het verdiepen in het Paleo-eten.
Eten zoals de oermensen deden, zonder bewerkte zooi. Vind het nog wel lastig om bijvoorbeeld de M&M's te laten staan
Who in the world do I think that I am... I suppose that depends on who I believe
donderdag 8 januari 2015 om 20:06
quote:Spininhoek schreef op 08 januari 2015 @ 20:04:
E nummers zijn inderdaad goedgekeurde hulpstoffen.
Als je met mate 1 enummer naar binnenwerkt zal het inderdaad geen kwaad kunnen.
Het is echter zo dat er in al ons voedsel tegenwoordig enummers verwerkt zitten.
Dan krijg je teveel binnen. En wat doen al die enummers in combinatie met elkaar?
Raar vind ik ook dat bepaalde enummers in bijvoorbeeld Amerika weer verboden zijn.
Ik ben me nu aan het verdiepen in het Paleo-eten.
Eten zoals de oermensen deden, zonder bewerkte zooi. Vind het nog wel lastig om bijvoorbeeld de M&M's te laten staan Paleo-eten is toch knagen op een rauwe knol die je zelf in het bos hebt opgegraven en soms een stukje vlees van een hert of konijn dat je zelf geschoten en schoongemaakt hebt?
E nummers zijn inderdaad goedgekeurde hulpstoffen.
Als je met mate 1 enummer naar binnenwerkt zal het inderdaad geen kwaad kunnen.
Het is echter zo dat er in al ons voedsel tegenwoordig enummers verwerkt zitten.
Dan krijg je teveel binnen. En wat doen al die enummers in combinatie met elkaar?
Raar vind ik ook dat bepaalde enummers in bijvoorbeeld Amerika weer verboden zijn.
Ik ben me nu aan het verdiepen in het Paleo-eten.
Eten zoals de oermensen deden, zonder bewerkte zooi. Vind het nog wel lastig om bijvoorbeeld de M&M's te laten staan Paleo-eten is toch knagen op een rauwe knol die je zelf in het bos hebt opgegraven en soms een stukje vlees van een hert of konijn dat je zelf geschoten en schoongemaakt hebt?
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
donderdag 8 januari 2015 om 20:11
Ik heb me er ook in verdiept. Kijk de docu: Fed up (2014) eens. Dan wil je alleen nog maar puur eten. 'T lijkt duurder maar is 't niet! Kijk maar naar al die producten die je niet meer koopt/eet.
Daarbij eten wij alleen vlees met minimaal 3 sterren qua diervriendelijkheid. Is dat duur? Nee, want ik koop en kleinere hoeveelheid, zo zorg ik voor de 4e ster
Daarbij eten wij alleen vlees met minimaal 3 sterren qua diervriendelijkheid. Is dat duur? Nee, want ik koop en kleinere hoeveelheid, zo zorg ik voor de 4e ster
donderdag 8 januari 2015 om 20:11
quote:pejeka schreef op 08 januari 2015 @ 20:06:
[...]
Paleo-eten is toch knagen op een rauwe knol die je zelf in het bos hebt opgegraven en soms een stukje vlees van een hert of konijn dat je zelf geschoten en schoongemaakt hebt?
Nee, je eet alles zoals je het in de natuur kunt vinden. Zoals vlees, vis, noten, zaden, bessen, fruit, groenten.
Bewerkte dingen zoals brood, pasta ed laat je staan.
En het is niet rauw hoor. Gewoon koken, of bakken etc.
[...]
Paleo-eten is toch knagen op een rauwe knol die je zelf in het bos hebt opgegraven en soms een stukje vlees van een hert of konijn dat je zelf geschoten en schoongemaakt hebt?
Nee, je eet alles zoals je het in de natuur kunt vinden. Zoals vlees, vis, noten, zaden, bessen, fruit, groenten.
Bewerkte dingen zoals brood, pasta ed laat je staan.
En het is niet rauw hoor. Gewoon koken, of bakken etc.
Who in the world do I think that I am... I suppose that depends on who I believe
donderdag 8 januari 2015 om 20:13
Paleo is echt nonsens. Ja, lekker gezond die oermensen, daarom werden ze ook niet ouder dan 25. Ik hou me aan het devies van Michael Pollan, een Amerikaanse onderzoeksjournalist die een aantal gewedige boeken heeft geschreven over voeding (nee, geen dieetboeken): Eat food. Not to much. Mostly plants.
Veel groenten, (fruit is eigenlijk ook overrated, zitten minder vitaminen en mineralen in dan in de meeste groenten en veel meer suikers) zorg dat je wel wat vet ook binnen krijgt (zure zuivel, noten, soms wat vlees of vis, olie, boter) en mijd geraffineerde suikers en koolhydraten. Peulvruchten zijn geweldige dingen, kun je heerlijke salades mee maken, vullen goed en zijn hartstikke gezond (en lekker!). En dan ben je een heel eind hoor.
Veel groenten, (fruit is eigenlijk ook overrated, zitten minder vitaminen en mineralen in dan in de meeste groenten en veel meer suikers) zorg dat je wel wat vet ook binnen krijgt (zure zuivel, noten, soms wat vlees of vis, olie, boter) en mijd geraffineerde suikers en koolhydraten. Peulvruchten zijn geweldige dingen, kun je heerlijke salades mee maken, vullen goed en zijn hartstikke gezond (en lekker!). En dan ben je een heel eind hoor.
donderdag 8 januari 2015 om 20:13
quote:Spininhoek schreef op 08 januari 2015 @ 20:11:
[...]
Nee, je eet alles zoals je het in de natuur kunt vinden. Zoals vlees, vis, noten, zaden, bessen, fruit, groenten.
Bewerkte dingen zoals brood, pasta ed laat je staan.
En het is niet rauw hoor. Gewoon koken, of bakken etc.Maar dat deed men toch niet in de Paleo-tijd? Vlees werd wel "geroosterd" min of meer, maar gekookte groente bestond nog niet (als mijn historische kennis me niet bedriegt), alle plantaardige dingen werden rauw naar binnen gewerkt. Of is de naam "paleo" gewoon een hoax?
[...]
Nee, je eet alles zoals je het in de natuur kunt vinden. Zoals vlees, vis, noten, zaden, bessen, fruit, groenten.
Bewerkte dingen zoals brood, pasta ed laat je staan.
En het is niet rauw hoor. Gewoon koken, of bakken etc.Maar dat deed men toch niet in de Paleo-tijd? Vlees werd wel "geroosterd" min of meer, maar gekookte groente bestond nog niet (als mijn historische kennis me niet bedriegt), alle plantaardige dingen werden rauw naar binnen gewerkt. Of is de naam "paleo" gewoon een hoax?
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
donderdag 8 januari 2015 om 20:16
Ook weer eens met Moosey.
Dat Paleo nonsens is, weet ik niet. Verbeterde leefomstandigheden, medische ontwikkelingen etc doet ook een hoop voor de levensverwachting.
Maar derest, eens. Ik probeer eigenlijk overal een beetje het goede uit te halen.
Dat Paleo nonsens is, weet ik niet. Verbeterde leefomstandigheden, medische ontwikkelingen etc doet ook een hoop voor de levensverwachting.
Maar derest, eens. Ik probeer eigenlijk overal een beetje het goede uit te halen.
Who in the world do I think that I am... I suppose that depends on who I believe
donderdag 8 januari 2015 om 20:18
De onbewerkte producten liggen in het groentenschap, daar hoef je niet zo lang naar te zoeken toch? Wat voor bewerkte producten eet je dan, waarvoor je naar alternatieven zoekt? Ik koop echt serieus niks anders dan groenten, fruit, brood (als ik geen tijd heb om zelf te bakken), muesli, kaas, noten (pindakaas), rijst, pasta en aardappelen. OK, en wijn
