Eten
alle pijlers
Bewuster eten; zo puur en onbewerkt mogelijk
donderdag 8 januari 2015 om 19:40
Hoi meiden,
Op zich eet ik best gezond, alleen heb ik altijd een zwak gehad voor koekjes, snoepjes, chips, energiedrankjes, etc. Al vaker heb ik geprobeerd hiermee te stoppen/minderen, maar na verloop van tijd viel ik toch terug in oude eetgewoonten.
Zo'n twee weken geleden kreeg ik het weer "op m'n heupen" en was ik vastbesloten om nu écht anders te gaan eten. Hierop ben ik me gaan verdiepen in gezonde voeding en suikerverslaving (wat in mijn ogen een zwaar onderschat probleem is in de westerse wereld). Ik heb het boek "Good Food" van Laurianne Ruhé aangeschaft en heb daar heel veel inspiratie uit gehaald.
Uitgangspunten: weten wat goede en slechte (kunstmatige) voedingsstoffen met je lijf en leden doen, zo puur en onbewerkt mogelijk eten, nadenken over wat je in je mond stopt, dit alles volgens het 80/20 principe (80% good food en 20% ruimte om eens te zondigen).
Zodoende ben ik de biologische wereld aan het ontdekken en aan het uitvinden wat bij me past. Ik moet zeggen dat het erg goed voelt om bijna alleen nog maar gezond voedsel te eten en mijn lichaam daarmee zo min mogelijk te belasten. Heb minder last van een opgeblazen buik (wat ik vaak had) en energie-pieken en -dalen.
Ik ben niet van plan om er helemaal "in door te slaan" en blijf nuchter wat betreft de prijzen van sommige voedingsmiddelen (is soms echt schreeuwend duur). Maar vind het erg leuk om ermee bezig te zijn!
Zijn er meer meiden die op de gezonde toer zijn gegaan (of dit al veel langer doen)?
Ben benieuwd naar jullie ervaringen/verhalen!
Op zich eet ik best gezond, alleen heb ik altijd een zwak gehad voor koekjes, snoepjes, chips, energiedrankjes, etc. Al vaker heb ik geprobeerd hiermee te stoppen/minderen, maar na verloop van tijd viel ik toch terug in oude eetgewoonten.
Zo'n twee weken geleden kreeg ik het weer "op m'n heupen" en was ik vastbesloten om nu écht anders te gaan eten. Hierop ben ik me gaan verdiepen in gezonde voeding en suikerverslaving (wat in mijn ogen een zwaar onderschat probleem is in de westerse wereld). Ik heb het boek "Good Food" van Laurianne Ruhé aangeschaft en heb daar heel veel inspiratie uit gehaald.
Uitgangspunten: weten wat goede en slechte (kunstmatige) voedingsstoffen met je lijf en leden doen, zo puur en onbewerkt mogelijk eten, nadenken over wat je in je mond stopt, dit alles volgens het 80/20 principe (80% good food en 20% ruimte om eens te zondigen).
Zodoende ben ik de biologische wereld aan het ontdekken en aan het uitvinden wat bij me past. Ik moet zeggen dat het erg goed voelt om bijna alleen nog maar gezond voedsel te eten en mijn lichaam daarmee zo min mogelijk te belasten. Heb minder last van een opgeblazen buik (wat ik vaak had) en energie-pieken en -dalen.
Ik ben niet van plan om er helemaal "in door te slaan" en blijf nuchter wat betreft de prijzen van sommige voedingsmiddelen (is soms echt schreeuwend duur). Maar vind het erg leuk om ermee bezig te zijn!
Zijn er meer meiden die op de gezonde toer zijn gegaan (of dit al veel langer doen)?
Ben benieuwd naar jullie ervaringen/verhalen!
maandag 23 februari 2015 om 11:52
Tis net als met de mensen die net gestopt zijn met roken
Ook mensen die opeens overdreven gezond gaan eten moeten dat de hele wereld laten weten.
Die net gestopt met roken types slaan ook altijd door, door opeens iedere roker lastig te vallen
(overigens heb ik zelf nooit gerookt, maar ik reageer ook niet spastisch op rokers)
Ook mensen die opeens overdreven gezond gaan eten moeten dat de hele wereld laten weten.
Die net gestopt met roken types slaan ook altijd door, door opeens iedere roker lastig te vallen
(overigens heb ik zelf nooit gerookt, maar ik reageer ook niet spastisch op rokers)
maandag 23 februari 2015 om 12:04
quote:Spininhoek schreef op 08 januari 2015 @ 20:04:
E nummers zijn inderdaad goedgekeurde hulpstoffen.
Als je met mate 1 enummer naar binnenwerkt zal het inderdaad geen kwaad kunnen.
Het is echter zo dat er in al ons voedsel tegenwoordig enummers verwerkt zitten.
Dan krijg je teveel binnen. En wat doen al die enummers in combinatie met elkaar?
Raar vind ik ook dat bepaalde enummers in bijvoorbeeld Amerika weer verboden zijn.
Ik ben me nu aan het verdiepen in het Paleo-eten.
Eten zoals de oermensen deden, zonder bewerkte zooi. Vind het nog wel lastig om bijvoorbeeld de M&M's te laten staan Ja, de oermens, die werd oud
E nummers zijn inderdaad goedgekeurde hulpstoffen.
Als je met mate 1 enummer naar binnenwerkt zal het inderdaad geen kwaad kunnen.
Het is echter zo dat er in al ons voedsel tegenwoordig enummers verwerkt zitten.
Dan krijg je teveel binnen. En wat doen al die enummers in combinatie met elkaar?
Raar vind ik ook dat bepaalde enummers in bijvoorbeeld Amerika weer verboden zijn.
Ik ben me nu aan het verdiepen in het Paleo-eten.
Eten zoals de oermensen deden, zonder bewerkte zooi. Vind het nog wel lastig om bijvoorbeeld de M&M's te laten staan Ja, de oermens, die werd oud
maandag 23 februari 2015 om 12:21
quote:Ik ben me nu aan het verdiepen in het Paleo-eten.
Eten zoals de oermensen deden, zonder bewerkte zooi. Vind het nog wel lastig om bijvoorbeeld de M&M's te laten staan
Ja dat voordeel had de oermens: ze hoefden niet te kiezen uit een handje M&M's en een handje gedroogde bessen.
M&M's waren er niet, en met een beetje pech die bessen ook niet. Dus dan was het gewoon op een houtje bijten
Eten zoals de oermensen deden, zonder bewerkte zooi. Vind het nog wel lastig om bijvoorbeeld de M&M's te laten staan
Ja dat voordeel had de oermens: ze hoefden niet te kiezen uit een handje M&M's en een handje gedroogde bessen.
M&M's waren er niet, en met een beetje pech die bessen ook niet. Dus dan was het gewoon op een houtje bijten
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
maandag 23 februari 2015 om 17:50
Eigenlijk is het heel simpel: zo min mogelijk in huis halen waar een etiket met ingredientenlijst op zit. Groente, fruit, vis, vlees (en dan bij voorkeur geen bewerkte soorten als fabrieksworst), peulvruchten, noten, granen enzovoort. Verse kruiden en pure specerijen erbij gebruiken en je bent er al. Dan kook je from scratch en kan ik toch echt weinig ongezonde dingen bedenken op die manier.
maandag 23 februari 2015 om 18:05
quote:Moosey schreef op 09 januari 2015 @ 09:51:
Daarnaast gaat een teler of boer echt niet voor het grote geld over op biologisch (want dat geld wat je extra betaalt in de supermarkt komt, helaas, echt niet bij de boer/teler terecht) maar omdat hij weet dat 't zo niet langer kan met de gangbare landbouw, dat mens en aarde daar kapot aan gaan. Hij zal dus altijd proberen op een zo goed mogelijke manier met bestrijdingsmiddelen (en andere mens/milieubelastende dingen) om te gaan.Vergis je daar niet in, voor verreweg de meeste boeren is het een bedrijfseconomische keuze en geen ideologische.
Daarnaast gaat een teler of boer echt niet voor het grote geld over op biologisch (want dat geld wat je extra betaalt in de supermarkt komt, helaas, echt niet bij de boer/teler terecht) maar omdat hij weet dat 't zo niet langer kan met de gangbare landbouw, dat mens en aarde daar kapot aan gaan. Hij zal dus altijd proberen op een zo goed mogelijke manier met bestrijdingsmiddelen (en andere mens/milieubelastende dingen) om te gaan.Vergis je daar niet in, voor verreweg de meeste boeren is het een bedrijfseconomische keuze en geen ideologische.
maandag 23 februari 2015 om 18:30
quote:zeeuwsmeisje1981 schreef op 23 februari 2015 @ 18:05:
[...]
Vergis je daar niet in, voor verreweg de meeste boeren is het een bedrijfseconomische keuze en geen ideologische.En verder hoopt hij dat de bestrijdingsmiddelen van de buurman-boer, bij hem ook de ziektes weghoudt, want waar haal je nog kinderen vandaan om coloradokevers te vangen
[...]
Vergis je daar niet in, voor verreweg de meeste boeren is het een bedrijfseconomische keuze en geen ideologische.En verder hoopt hij dat de bestrijdingsmiddelen van de buurman-boer, bij hem ook de ziektes weghoudt, want waar haal je nog kinderen vandaan om coloradokevers te vangen
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
maandag 23 februari 2015 om 19:10
dinsdag 3 maart 2015 om 14:53
Ik heb last van stemmingswisselingen/depressieve klachten en wat lichamelijke klachten. Omdat ik steeds meer zag/hoorde over gezond eten (Begon beetje met keuringsdienst van waarde daardoor leerde ik wat meer dingen over ons eten) en omdat ik best ongezond at. Denk aan fast food, veel snoepen en zoet zoet zoet. Sinds ik gezonder eet merk ik dat mijn stemming ook verbetert is maar het zou ook komen omdat ik het ook gewoon leuk vind om met gezond eten bezig te zijn.
Ik drink nu drie dagen groene smoothies sochtends om te kijken of dat helpt voor buik klachten(obstipatie, opgeblazen gevoel, misselijk, steken) die ik heb en misschien andere klachten.
Ik drink nu drie dagen groene smoothies sochtends om te kijken of dat helpt voor buik klachten(obstipatie, opgeblazen gevoel, misselijk, steken) die ik heb en misschien andere klachten.
dinsdag 3 maart 2015 om 15:05
quote:superdolly schreef op 08 januari 2015 @ 20:54:
Ik vind bijv. biologisch vlees en voorraadproducten uit de biowinkel best duur.. Maar ben er inmiddels wel achter dat die via internet of in de supermarkt een stuk goedkoper kunnen. Maar ging een week geleden voor het eerst naar de biowinkel om een basis aan te leggen en toen was ik veel geld kwijt voor relatief weinig boodschappen. Maargoed, zijn ook wel producten waar je lang mee doet.
Zag bijv. ook amandelmelk staan, bijna ¤2.50 voor een literpak, dat gaat mij persoonlijk wat te ver.
Maar zoals ik al zei, ben nog zoekende dus wie weet ontdek ik straks allerlei slimme "koopjes" Ga eens naar Lidl. Uitstekende kwaliteit groente en vlees, ook bio. En dat voor een fractie van de prijs die je bij bio- en natuurwinkels betaalt.
Ik vind bijv. biologisch vlees en voorraadproducten uit de biowinkel best duur.. Maar ben er inmiddels wel achter dat die via internet of in de supermarkt een stuk goedkoper kunnen. Maar ging een week geleden voor het eerst naar de biowinkel om een basis aan te leggen en toen was ik veel geld kwijt voor relatief weinig boodschappen. Maargoed, zijn ook wel producten waar je lang mee doet.
Zag bijv. ook amandelmelk staan, bijna ¤2.50 voor een literpak, dat gaat mij persoonlijk wat te ver.
Maar zoals ik al zei, ben nog zoekende dus wie weet ontdek ik straks allerlei slimme "koopjes" Ga eens naar Lidl. Uitstekende kwaliteit groente en vlees, ook bio. En dat voor een fractie van de prijs die je bij bio- en natuurwinkels betaalt.
dinsdag 3 maart 2015 om 15:30
quote:Boogschutter10 schreef op 03 maart 2015 @ 15:05:
[...]
Ga eens naar Lidl. Uitstekende kwaliteit groente en vlees, ook bio. En dat voor een fractie van de prijs die je bij bio- en natuurwinkels betaalt.Er is hier een lidl 5 minuten vandaan. Ik liep er eigenlijk altijd voorbij..maar ik zal eens kijken, dankjewel!
[...]
Ga eens naar Lidl. Uitstekende kwaliteit groente en vlees, ook bio. En dat voor een fractie van de prijs die je bij bio- en natuurwinkels betaalt.Er is hier een lidl 5 minuten vandaan. Ik liep er eigenlijk altijd voorbij..maar ik zal eens kijken, dankjewel!
dinsdag 3 maart 2015 om 15:33
Ik wil graag even mijn mening en bevindingen hierover delen, omdat sommige dit misschien een extra zetje in de rug vinden. Zelf heb ik mijn ouders aangespoord (vooral mijn moeder, omdat zij kookt. Ik ben zelf 19 en thuiswonend) om inderdaad meer producten te eten die geen voedingslabel nodig hebben of die bij voorkeur niet zoveel toegevoegde e-nummers en dergelijke bestanddelen hebben. Ook ben ik (mijn ouders kan ik hierin helaas niet meeslepen haha) gestopt met producten met veel toegevoegde suikers. Ik skip vaak koekjes, chips en dat soort geintjes. Toen ik na een lange tijd van weinig suikers weer op een verjaardag was, sloeg die suikerbom gelijk toe. De volgende dag was ik ook veel luier en moeier na het eten van zoveel suiker. Door dit soort gebeurtenissen kun je echt zien wat we tegenwoordig in onze mond stoppen en wat voor effect het heeft op onze gezondheid. Iets om ook bij stil te staan misschien.
dinsdag 3 maart 2015 om 15:50
Ik let ook wat bewuster op mijn voeding. Onbijten doe ik altijd 'plant - based' en de lunch probeer ik er nu ook naar toe te werken. Ik snack nu eerder groenten dan noten en fruit. Ik voel mij er beter bij, ik vind het persoonlijk geen overbodige luxe. Wel moeten we wel blijven kijken naar het financiële plaatje, dus geheel of grotendeels biologisch eten zit er momenteel niet in. Maar als de basis goed is en je eet bovenop de bespoten groenten niet nog meer troep, ben je al op de goede weg. Ik geloof wel in een stuk bezinning, want met die hele gezondheid trend lijkt niets meer goed te zijn. Ik vind het jammer dat iedereen elkaar zo snel af ligt te bi**chen omdat het ene toch niet zo gezond blijkt te zijn als het ander. Dan gaat er bij mij het plezier erg snel vanaf (net zo snel als wanneer ik geen frietje meer mag hebben...).
dinsdag 3 maart 2015 om 16:02
quote:lexi-may schreef op 23 februari 2015 @ 17:46:
nlies
ik zou je eerder aanrader om de china study te lezen, en evt the starch solution ook.Nee, laat maar. Ieder nieuw eetidee heeft voor en tegens. De voors zo gauw het idee uitkomt en de tegens als het volgende idee weer uitgebroed is. Want dan blijken de oude ideeën toch ineens minder goed te zijn. Alles waait wel een keer over. En dat is denk ik al begonnen toen de eerste oermens er achter kwam dat gekookte wortelen minder waar op de maag lagen dan rauwe
nlies
ik zou je eerder aanrader om de china study te lezen, en evt the starch solution ook.Nee, laat maar. Ieder nieuw eetidee heeft voor en tegens. De voors zo gauw het idee uitkomt en de tegens als het volgende idee weer uitgebroed is. Want dan blijken de oude ideeën toch ineens minder goed te zijn. Alles waait wel een keer over. En dat is denk ik al begonnen toen de eerste oermens er achter kwam dat gekookte wortelen minder waar op de maag lagen dan rauwe
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
donderdag 5 maart 2015 om 11:41
Gezond eten is uiteraard belangrijk, maar LEVEN ook.
De 80-20 regel vind ik zelf ook perfect. Ik eet overdag weinig "bewerkte" producten, maar 's avonds eet ik wel een stukje chocola (dat kan vanalles zijn, dus niet alleen maar 99% cacao chocola). Omdat ik dat lekker vind en ervan geniet. 1 avond per week vreet ik een zak chips leeg, omdat ik dat lekker vind. Hoofdbestanddelen zoals koolhydraten vermijden ben ik ook zwaar tegenstander van. Of vrouwen die compleet in angst voor vetten leven. Als vrouw heb je JUIST heel veel vetten nodig, daar doen je hormonen (en dus je lichaam) het goed op.
Groene smoothies en quinoa kwamen er op een gegeven moment aan de bovenkant weer uit, dat was de druppel. Ik dacht: waarom zit ik deze meuk met tegenzin te eten. Omdat het "gezond" is? Ik werd er doodongelukkig van. En m'n lichaam blijkbaar ook, aangezien het weer uit gewerkt werd.
Balans is de sleutel
De 80-20 regel vind ik zelf ook perfect. Ik eet overdag weinig "bewerkte" producten, maar 's avonds eet ik wel een stukje chocola (dat kan vanalles zijn, dus niet alleen maar 99% cacao chocola). Omdat ik dat lekker vind en ervan geniet. 1 avond per week vreet ik een zak chips leeg, omdat ik dat lekker vind. Hoofdbestanddelen zoals koolhydraten vermijden ben ik ook zwaar tegenstander van. Of vrouwen die compleet in angst voor vetten leven. Als vrouw heb je JUIST heel veel vetten nodig, daar doen je hormonen (en dus je lichaam) het goed op.
Groene smoothies en quinoa kwamen er op een gegeven moment aan de bovenkant weer uit, dat was de druppel. Ik dacht: waarom zit ik deze meuk met tegenzin te eten. Omdat het "gezond" is? Ik werd er doodongelukkig van. En m'n lichaam blijkbaar ook, aangezien het weer uit gewerkt werd.
Balans is de sleutel
donderdag 5 maart 2015 om 21:38
Helemaal mee eens yolo. Ik heb allerlei nieuwe gezonde dingen uitgeprobeerd, maar dingen die ik echt niet lekker vind ga ik niet koste wat kost eten "omdat het zo gezond is". 80/20-principe vind ik ook ideaal! Fijn ook om totaal niet op calorieën te hoeven letten (deed ik toch al niet echt, niet nodig), aangezien bijna alles wat je eet gezond is
dinsdag 10 maart 2015 om 20:27
Vandaag naar Lidl geweest. Sommige fruit/groene zijn goedkoper dan bij de andere supermarkt waar ik heen ga. Bijvoorbeeld 2 grapefruits voor 75 cent en 6 pink lady appels voor 3 euro. Bij de albert heijn 4 appels voor 3 euro, dus dat haal ik voortaan bij de lidl. Ik gebruik graag pink lady in smoothies omdat ik die te zoet vind om te eten.
Ik heb als test een week groene smoothies gedronken. Obstipatie probleem is weg, rare steken in maag weg en opgeblazen gevoel weg. Echt een aanrader ook voor mensen die misschien andere klachten hebben of gezonder willen eten.
Ik heb als test een week groene smoothies gedronken. Obstipatie probleem is weg, rare steken in maag weg en opgeblazen gevoel weg. Echt een aanrader ook voor mensen die misschien andere klachten hebben of gezonder willen eten.
