Eten
alle pijlers
Buffet 60 personen
dinsdag 4 maart 2014 om 18:30
Hoi,
Binnenkort gaat een vriendin van me trouwen en omdat ze een klein budget heeft, heeft ze mij gevraagd om het buffet te maken. Het moet genoeg zijn als avondmaaltijd voor 60 man.
Ik ga in ieder geval een stuk of 10 hartige taarten kopen (iemand een goed adres?), er komt stokbrood met dips, blokjes kaas, worst etc. En ik maak een aantal salades zoals couscous, aardappel.
Heeft iemand nog advies of goede, snelle recepten? Het mag een beetje Hollands zijn, ik heb zelfs nog gedacht aan een stamppotten buffet, maar daarvoor te weinig pannen vrees ik.
Bedankt!
Binnenkort gaat een vriendin van me trouwen en omdat ze een klein budget heeft, heeft ze mij gevraagd om het buffet te maken. Het moet genoeg zijn als avondmaaltijd voor 60 man.
Ik ga in ieder geval een stuk of 10 hartige taarten kopen (iemand een goed adres?), er komt stokbrood met dips, blokjes kaas, worst etc. En ik maak een aantal salades zoals couscous, aardappel.
Heeft iemand nog advies of goede, snelle recepten? Het mag een beetje Hollands zijn, ik heb zelfs nog gedacht aan een stamppotten buffet, maar daarvoor te weinig pannen vrees ik.
Bedankt!
woensdag 5 maart 2014 om 13:24
Als je buitenruimte hebt zou ik absoluut voor de bbq-optie gaan. We hebben dat al voor een aantal feesten gedaan en is altijd een succes geweest. De meeste slagers bieden deze optie wel. Ik vind het ideaal, ze komen met grote bbq's en alles wordt gedaan. Na afloop laden ze de hele zooi weer in. Als je voor goedkopere vleessoorten kiest, kan het heel betaalbaar (zelf kun je bijna geen maaltijd serveren voor die prijs).
woensdag 5 maart 2014 om 14:35
quote:Mylene_Valerie schreef op 05 maart 2014 @ 11:04:
Misschien leuk als TO even komt reageren. Wat ze van de ideeen vindt, wat het bruidspaar zou willen, hoeveel budget er is, dat ze ook inziet dat de mogelijkheden met 4 gaspitjes en een oven en verder weinig hulp het niet echt een goed plan is om dat op je te nemen. Zie heel veel tips wat je zou kunnen doen mbt catering enz.
TO, waar ben je?Op mijn werk, ik heb nu even pauze.
Misschien leuk als TO even komt reageren. Wat ze van de ideeen vindt, wat het bruidspaar zou willen, hoeveel budget er is, dat ze ook inziet dat de mogelijkheden met 4 gaspitjes en een oven en verder weinig hulp het niet echt een goed plan is om dat op je te nemen. Zie heel veel tips wat je zou kunnen doen mbt catering enz.
TO, waar ben je?Op mijn werk, ik heb nu even pauze.
woensdag 5 maart 2014 om 14:36
quote:anky schreef op 05 maart 2014 @ 13:24:
Als je buitenruimte hebt zou ik absoluut voor de bbq-optie gaan. We hebben dat al voor een aantal feesten gedaan en is altijd een succes geweest. De meeste slagers bieden deze optie wel. Ik vind het ideaal, ze komen met grote bbq's en alles wordt gedaan. Na afloop laden ze de hele zooi weer in. Als je voor goedkopere vleessoorten kiest, kan het heel betaalbaar (zelf kun je bijna geen maaltijd serveren voor die prijs).Jeetje het is inderdaad super goedkoop. Ik heb even gekeken en ze doen wel alleen vlees, maar dan hoef ik er alleen wat salades bij te maken.
Als je buitenruimte hebt zou ik absoluut voor de bbq-optie gaan. We hebben dat al voor een aantal feesten gedaan en is altijd een succes geweest. De meeste slagers bieden deze optie wel. Ik vind het ideaal, ze komen met grote bbq's en alles wordt gedaan. Na afloop laden ze de hele zooi weer in. Als je voor goedkopere vleessoorten kiest, kan het heel betaalbaar (zelf kun je bijna geen maaltijd serveren voor die prijs).Jeetje het is inderdaad super goedkoop. Ik heb even gekeken en ze doen wel alleen vlees, maar dan hoef ik er alleen wat salades bij te maken.
woensdag 5 maart 2014 om 14:46
Vanmiddag zag ik voor 8 euro mooie pizza's bij een traiteur, een beetje la place stijl. Als ik er daar dertig van haal zitten de magen voor ¤ 240 al halfvol. Dan hoef ik er alleen salades, brood etc bij te doen. Met een extra oven kunnen we er 8 per keer verwarmen, dat is wel te weinig, maar misschien kan ik extra ovenrekken lenen, dan kunnen er zeker tien in.
Het hoeft niet sjiek te zijn, ze vinden vooral gezelligheid belangrijk, vandaar ook dat alle gasten blijven eten.
Die bbq vind ik ook een goede optie, ik heb ook iets gevonden waar ze een pan met kookplaat en 140 hapjes verhuren voor maar ¤ 50. Dan doe ik er daar misschien nog een van (bbq begin april vind ik een beetje spannend).
Overigens was het mijn voorstel om dit te doen, ze willen ook wel een cateraar het laten doen (of voor een deel). Dat zal het wel worden. Budget is max 1000 euro, liefst met drank erbij...
Het hoeft niet sjiek te zijn, ze vinden vooral gezelligheid belangrijk, vandaar ook dat alle gasten blijven eten.
Die bbq vind ik ook een goede optie, ik heb ook iets gevonden waar ze een pan met kookplaat en 140 hapjes verhuren voor maar ¤ 50. Dan doe ik er daar misschien nog een van (bbq begin april vind ik een beetje spannend).
Overigens was het mijn voorstel om dit te doen, ze willen ook wel een cateraar het laten doen (of voor een deel). Dat zal het wel worden. Budget is max 1000 euro, liefst met drank erbij...
woensdag 5 maart 2014 om 17:36
Dan zou ik vanaf nu alle aanbiedingen in de gaten houden voor de drankjes! (http://www.folderz.nl)
Je kunt makkelijk 600 besteden aan catering en 400 aan de drank.
Je kunt makkelijk 600 besteden aan catering en 400 aan de drank.
woensdag 5 maart 2014 om 17:48
donderdag 6 maart 2014 om 08:18
donderdag 6 maart 2014 om 08:45
quote:huis_kopen schreef op woensdag 05 maart 2014 21:58 Vanavond heb ik met het paar besloten toch voor catering te gaan, het werd te omslachtig allemaal.
Die goedkope bbq en partypan is er echt een om te onthouden!
Bedankt voor alle ideeen en adviezen!
Verstandig!
Voor 600 euro kun je inderdaad prima laten cateren. Goed uitzoeken en onderhandelen, dan lukt dat heus.
400 euro voor drank is ook echt prima. Ga naar een slijterij. Die zijn relatief duurder dan de supermarkt, maar je koopt geen onnodige drank waar je later mee blijft zitten.
- Vaak kun je het resterende namelijk gratis terugbrengen. Ideaal.
- Het wordt gewoon bezorgd.
- Zij kunnen goed hoeveelheden inschatten.
De slijterij vertelde ons dat je gemiddeld op 4 euro per persoon moest rekenen voor drank.
Dan kom je prima mooi uit met 1000 euro!
Die goedkope bbq en partypan is er echt een om te onthouden!
Bedankt voor alle ideeen en adviezen!
Verstandig!
Voor 600 euro kun je inderdaad prima laten cateren. Goed uitzoeken en onderhandelen, dan lukt dat heus.
400 euro voor drank is ook echt prima. Ga naar een slijterij. Die zijn relatief duurder dan de supermarkt, maar je koopt geen onnodige drank waar je later mee blijft zitten.
- Vaak kun je het resterende namelijk gratis terugbrengen. Ideaal.
- Het wordt gewoon bezorgd.
- Zij kunnen goed hoeveelheden inschatten.
De slijterij vertelde ons dat je gemiddeld op 4 euro per persoon moest rekenen voor drank.
Dan kom je prima mooi uit met 1000 euro!
