Eten
alle pijlers
Canard in blik, wat is jullie aanrader?
maandag 26 december 2011 om 22:15
Ik heb een vraagje aan jullie. We hebben het in de afgelopen jaren wel eens her en der op een topic gehad over Canard (eend) in blik die je in Frankrijk overal kan kopen.
Nou heb ik geen vrienden of kennissen die daar heen gaan dus het is altijd gebleven bij ............... als ik iemand weet die erheen gaat dan vraag ik het.
En wat denk je, ik spreek net een forumster en die weet iemand die geregeld erheen gaat en het wel zou willen meenemen.
Nu schijn je vele soorten canard in blik te hebben en de ene is lekkerder dan de andere.
Lange aanloop voor de vraag, welk blik zou je moeten hebben? Ik kan het topic niet meer vinden waar we erover hebben gesproken.
Graag al jullie tips erover. Plaatjes mag ook die je echt moet hebben. Ik ben benieuwd, hoop niet dat het tegenvalt als ik zo'n blik heb.
Nou heb ik geen vrienden of kennissen die daar heen gaan dus het is altijd gebleven bij ............... als ik iemand weet die erheen gaat dan vraag ik het.
En wat denk je, ik spreek net een forumster en die weet iemand die geregeld erheen gaat en het wel zou willen meenemen.
Nu schijn je vele soorten canard in blik te hebben en de ene is lekkerder dan de andere.
Lange aanloop voor de vraag, welk blik zou je moeten hebben? Ik kan het topic niet meer vinden waar we erover hebben gesproken.
Graag al jullie tips erover. Plaatjes mag ook die je echt moet hebben. Ik ben benieuwd, hoop niet dat het tegenvalt als ik zo'n blik heb.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zaterdag 1 november 2014 om 20:00
quote:nina1966 schreef op 01 november 2014 @ 19:19:
Ik vind eendeborst heerlijk maar heb ook eens een blik confit gekregen maar vond dat niet zó lekker. Het vlees is me te gaar? De poten/vleugels zijn gewoon niet mijn stukje van het beest.
Het was trouwens deze (denk ik )
[afbeelding]Die heb ik dan gelukkig niet hahahaha. Ik heb een andere, hoop dat ze de poten eruit gehaald hebben.
Ik vind eendeborst heerlijk maar heb ook eens een blik confit gekregen maar vond dat niet zó lekker. Het vlees is me te gaar? De poten/vleugels zijn gewoon niet mijn stukje van het beest.
Het was trouwens deze (denk ik )
[afbeelding]Die heb ik dan gelukkig niet hahahaha. Ik heb een andere, hoop dat ze de poten eruit gehaald hebben.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zaterdag 1 november 2014 om 20:03
quote:MarianneDavids schreef op 01 november 2014 @ 18:59:
[...]
Precies, ik ben ook een lekkerbek en ik ben er ook nog eens met eentje getrouwd. Aan de eend hoef je niets te doen, in een deel van het vet warm maken in een braadpan of hapjespan, het is al op smaak. Wil je een knapperig velletje, dan maak je het warm in de oven, wel een paar keer bedruipen. Ik eet geen velletjes, die haal ik eraf als het op mijn bord ligt.
In Frankrijk (en misschien hier ook in een delicatessenwinkel) hebben ze aan het eind van het jaar héél veel gedroogde paddenstoelen, mélange silvestre is er één van, daar zitten cantharellen in, trompettes de mort, oesterzwammen, pieds de mouton en nog één waarvan ik niet op de naam kom. Je doet er erg lang mee, als je een handvol welt heb je genoeg voor een bijgerechtje voor vier personen.
Ik kan ook een keer gek doen en paddo`s halen uit Amsterdam
Nou misschien ook maar beter van niet
[...]
Precies, ik ben ook een lekkerbek en ik ben er ook nog eens met eentje getrouwd. Aan de eend hoef je niets te doen, in een deel van het vet warm maken in een braadpan of hapjespan, het is al op smaak. Wil je een knapperig velletje, dan maak je het warm in de oven, wel een paar keer bedruipen. Ik eet geen velletjes, die haal ik eraf als het op mijn bord ligt.
In Frankrijk (en misschien hier ook in een delicatessenwinkel) hebben ze aan het eind van het jaar héél veel gedroogde paddenstoelen, mélange silvestre is er één van, daar zitten cantharellen in, trompettes de mort, oesterzwammen, pieds de mouton en nog één waarvan ik niet op de naam kom. Je doet er erg lang mee, als je een handvol welt heb je genoeg voor een bijgerechtje voor vier personen.
Ik kan ook een keer gek doen en paddo`s halen uit Amsterdam
Nou misschien ook maar beter van niet
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zaterdag 1 november 2014 om 20:19
Het zijn altijd poten of boutjes (ik neem meestal het eigen merk van Auchan, op tien blikken scheelt dat zo'n 25 Euro). Je kunt het ook zelf maken maar dan moet je wel een paar liter ganzen- of eendenvet zien te bemachtigen, dan kun je er een paar hele eenden ingooien. Ik denk dat er wel een recept in de Larousse staat.
verba volant, scripta manent.
zaterdag 1 november 2014 om 20:20
zaterdag 1 november 2014 om 20:23
zaterdag 1 november 2014 om 20:30
quote:MarianneDavids schreef op 01 november 2014 @ 20:19:
Het zijn altijd poten of boutjes (ik neem meestal het eigen merk van Auchan, op tien blikken scheelt dat zo'n 25 Euro). Je kunt het ook zelf maken maar dan moet je wel een paar liter ganzen- of eendenvet zien te bemachtigen, dan kun je er een paar hele eenden ingooien. Ik denk dat er wel een recept in de Larousse staat.
Ik heb deze gehad;
Het zijn altijd poten of boutjes (ik neem meestal het eigen merk van Auchan, op tien blikken scheelt dat zo'n 25 Euro). Je kunt het ook zelf maken maar dan moet je wel een paar liter ganzen- of eendenvet zien te bemachtigen, dan kun je er een paar hele eenden ingooien. Ik denk dat er wel een recept in de Larousse staat.
Ik heb deze gehad;
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zaterdag 1 november 2014 om 20:43
quote:MarianneDavids schreef op 01 november 2014 @ 20:36:
[...]
Die is van een heel oud familiebedrijf en volgens mij behoorlijk aan de prijs.Wow. Mijn bedankje is per email al de deur uit maar ik zie er naar uit. Moet nog 22 dagen wachten.
[...]
Die is van een heel oud familiebedrijf en volgens mij behoorlijk aan de prijs.Wow. Mijn bedankje is per email al de deur uit maar ik zie er naar uit. Moet nog 22 dagen wachten.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
