Eten
alle pijlers
Champignons, wassen of borstelen?
zaterdag 16 maart 2019 om 19:46
Stom hoor, want ik gooi ze ook zo de pan in.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zaterdag 16 maart 2019 om 19:47
Me three.viva-life22 schreef: ↑16-03-2019 19:38Ik moet ook bekennen
Als er veel modder/zand aan zit, dan wil ik nog weleens een keukenpapier pakken, om het ergste eraf te halen.
zaterdag 16 maart 2019 om 19:49
zaterdag 16 maart 2019 om 19:56
Bij verzorging in de tweede klas leerde we dat je ze niet moest wassen want dan zogen ze zich vol met vocht. Je moest ze borstelen of met een keukenpapiertje schoonboenen.
Als ik echt zand zie pluk ik het er wel af, maar anders gooi ik ze gewoon in mijn pan. Heb nog nooit een champignon voelen knarsen tussen mijn tanden.
Als ik echt zand zie pluk ik het er wel af, maar anders gooi ik ze gewoon in mijn pan. Heb nog nooit een champignon voelen knarsen tussen mijn tanden.
zaterdag 16 maart 2019 om 19:57
Que? Champignons?
Dan had ik allang dood moeten zijn....
Je hoort de vogels weer, je ruikt de regen nog
zaterdag 16 maart 2019 om 20:01
Dit zegt het voedingscentrum ervan:
In rauwe paddenstoelen, zoals champignons en shii-takes, komt van nature de gifstof agaritine voor. Deze stof is vooral in grotere hoeveelheden giftig voor de mens en is daarnaast mogelijk kankerverwekkend.
Enkele plakjes rauwe champignon, bijvoorbeeld in een salade, kunnen geen kwaad. Maar bij grotere hoeveelheden geldt het advies paddenstoelen te verhitten. Door paddenstoelen te verhitten, zoals bij smoren, stoven en bakken, wordt de agaritine gedeeltelijk afgebroken.
Ook door paddenstoelen te bewaren in de koelkast daalt het gehalte agaritine.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zaterdag 16 maart 2019 om 20:02
Ik veeg ze af met een keukenpapiertje of pel ze.
Dat ze giftig zijn moest ik even googelen, wist ik niet! En ik maak best vaak een salade van rauwe champignons met parmezaan en peterselie, heerlijk! Er zit wel redelijk wat citrus en azijn in de vinaigrette dus waarschijnlijk zijn ze daardoor niet echt rauw meer.
Dat ze giftig zijn moest ik even googelen, wist ik niet! En ik maak best vaak een salade van rauwe champignons met parmezaan en peterselie, heerlijk! Er zit wel redelijk wat citrus en azijn in de vinaigrette dus waarschijnlijk zijn ze daardoor niet echt rauw meer.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
zaterdag 16 maart 2019 om 20:03
Ik maak champignons ook niet schoon. Snijden en meteen in de pan. En eet ze ook veel rauw. Had nog nooit gehoord dat ze giftig zouden zijn. Google leert echter dat er inderdaad wat gif in zit, maar je moet er wel flink wat rauw van eten wil dat uitmaken. Als je ze langer in de koelkast laat liggen verdwijnt dat gif ook langzaam.
Nou ja, ik ben er oud mee geworden dus ga me geen zorgen maken.
Nou ja, ik ben er oud mee geworden dus ga me geen zorgen maken.
zaterdag 16 maart 2019 om 20:17
Met een aardappelschilmesje haal ik er een heel dun laagje vanaf. Crazy, I know. Heb ik van mijn moeder. Die taugé ook aan twee kanten ‘plukt’.
Soort van werkverschaffing, maar omdat we het altijd zo deden/doen, voelt het nu ‘viezig’ als ik het niet doe.
zaterdag 16 maart 2019 om 20:17
zaterdag 16 maart 2019 om 20:22
Als ze écht oud / smerig zijn doe ik het wel es.
Maar ik vind het zo'n prulwerk ... dat ga ik echt niet voor een halve kilo champignons doen.
(Hier gaan rustig 1 à 2 bakjes van 500 per week door. Of zoals vanavond ... diepvriespizza beleggen met een bakje van 250 gram.)
zaterdag 16 maart 2019 om 20:38
Ik ook niet ik was ze ook altijd.Sparkle123 schreef: ↑16-03-2019 19:32Ik heb gelezen dat borstelen beter is maar ik was ze. Ik geloof dat champignons vocht opnemen als je ze wast en je daarom beter kan borstelen maar ik merk er eigenlijk geen verschil in.
I’m doing superhero stuff. I’m staying focused. If anybody comes in here looking for trouble, oh, they’re going to meet my partners. We’re talking about paw and order.
zaterdag 16 maart 2019 om 20:44
Nope.
Tot vandaag werkelijk nooit van gehoord.
Ik kreeg ze bij mijn ouders ook geregeld rauw of pikte ze uit de schaal.
Ik eet natuurlijk geen paddestoelen die ik zo uit het bos pluk.
Maar de gewone huis-tuin-en-keuken-versie die in de supermarkt ligt ...
