Eten
alle pijlers
domme vragen in de keuken topic
zaterdag 19 juni 2010 om 16:02
Er bij blijven! Als je denkt dat het gaat verbranden ff blussen met heet water en/of vuur lager.
Iets heel anders: ik doe net wat laurierblaadjes in een
pan tomatenrelish en bedenk me dat ik eigenlijk helemaal niet weet hoe laurier smaakt. Ik proef het niet!
En toch voeg ik het altijd toe.
Het hoort zo.
Iets heel anders: ik doe net wat laurierblaadjes in een
pan tomatenrelish en bedenk me dat ik eigenlijk helemaal niet weet hoe laurier smaakt. Ik proef het niet!
En toch voeg ik het altijd toe.
Het hoort zo.
zaterdag 19 juni 2010 om 16:28
quote:queenie1 schreef op 19 juni 2010 @ 16:09:
@miet: In een braadpan met deksel. Eerst boter laten smelten, dan vlees in de pan, lekker om en om aanbraden tot het mooi bruin van kleur is. Daarna vocht (water, wijn, bouillon o.i.d.) in de pan en de deksel erop totdat het gaar is.
Ik doe het of op deze manier, of eerst even dichtschroeien in een koekenpan en dan ook in een braadpan met boter, laag vuur, veel keren. Als je niet zeker bent even in de oven doen, dan is het zeker goed.
Even zo naar die pan op de foto kijken, moment, de boodschappen worden nu uitgepakt door de katten. Tot zo.
@miet: In een braadpan met deksel. Eerst boter laten smelten, dan vlees in de pan, lekker om en om aanbraden tot het mooi bruin van kleur is. Daarna vocht (water, wijn, bouillon o.i.d.) in de pan en de deksel erop totdat het gaar is.
Ik doe het of op deze manier, of eerst even dichtschroeien in een koekenpan en dan ook in een braadpan met boter, laag vuur, veel keren. Als je niet zeker bent even in de oven doen, dan is het zeker goed.
Even zo naar die pan op de foto kijken, moment, de boodschappen worden nu uitgepakt door de katten. Tot zo.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zaterdag 19 juni 2010 om 16:37
Voor heerlijke hummus: [koop 'm niet in de winkel,yak!]
Gooi in de blender:
-2 kleine blikken kikkererwten,waarvan eentje niet uitgelekt,dus met het vocht.
-1 teen knoflook
-anderhalve eetlepel tahini [sesampasta]
-halve uitgeknepen citroen
-goede snuf zout
-theelepeltje komijn
-flinke scheut olijfolie
Dit lekker mixen. Ikzelf doe er ook een jalapenopeper in,voor de liefhebbers van pittig.....
Serveren in mooie kom, met een drizzle olijfolie en wat komijnpoeder erover. Megalekker!
Gooi in de blender:
-2 kleine blikken kikkererwten,waarvan eentje niet uitgelekt,dus met het vocht.
-1 teen knoflook
-anderhalve eetlepel tahini [sesampasta]
-halve uitgeknepen citroen
-goede snuf zout
-theelepeltje komijn
-flinke scheut olijfolie
Dit lekker mixen. Ikzelf doe er ook een jalapenopeper in,voor de liefhebbers van pittig.....
Serveren in mooie kom, met een drizzle olijfolie en wat komijnpoeder erover. Megalekker!
Come fly with me on a jetplane
zaterdag 19 juni 2010 om 16:42
zaterdag 19 juni 2010 om 16:46
quote:flint schreef op 19 juni 2010 @ 16:42:
Mag een houdbaarheidsvraag hier ook?
Ik heb bij het opruimen van de voorraadkast 2 kokers m&m's gevonden, van die leuke met zo'n poppetje bovenop. Leuk voor de kinderen dus, maar de houdbaarheidsdatum is eind 2009. Is dat dan nog 'veilig' te eten? Het zijn de bruine, dus er zit geen pinda in.zelf ben ik daar vrij makkelijk in. desnoods eet je eerst vandaag een handje en als je daar niet dood:-P van gaat morgen de rest
Mag een houdbaarheidsvraag hier ook?
Ik heb bij het opruimen van de voorraadkast 2 kokers m&m's gevonden, van die leuke met zo'n poppetje bovenop. Leuk voor de kinderen dus, maar de houdbaarheidsdatum is eind 2009. Is dat dan nog 'veilig' te eten? Het zijn de bruine, dus er zit geen pinda in.zelf ben ik daar vrij makkelijk in. desnoods eet je eerst vandaag een handje en als je daar niet dood:-P van gaat morgen de rest
zaterdag 19 juni 2010 om 16:46
quote:mylenevalerie schreef op 19 juni 2010 @ 16:28:
[...]
Ik doe het of op deze manier, of eerst even dichtschroeien in een koekenpan en dan ook in een braadpan met boter, laag vuur, veel keren. Als je niet zeker bent even in de oven doen, dan is het zeker goed.
Dat doe ik inderdaad ook met groot vlees of lamsrack, ossenhaas etc. Slavinken of boomstammetjes, waar miet het over heeft bak ik gewoon af in de pan. En dan met vocht, anders worden ze inderdaad zwart en van binnen rauw
Succes ermee miet, ik hoop dat het je de volgende keer lukt!
[...]
Ik doe het of op deze manier, of eerst even dichtschroeien in een koekenpan en dan ook in een braadpan met boter, laag vuur, veel keren. Als je niet zeker bent even in de oven doen, dan is het zeker goed.
Dat doe ik inderdaad ook met groot vlees of lamsrack, ossenhaas etc. Slavinken of boomstammetjes, waar miet het over heeft bak ik gewoon af in de pan. En dan met vocht, anders worden ze inderdaad zwart en van binnen rauw
Succes ermee miet, ik hoop dat het je de volgende keer lukt!
...
zaterdag 19 juni 2010 om 16:54
quote:flint schreef op 19 juni 2010 @ 16:42:
Mag een houdbaarheidsvraag hier ook?
Ik heb bij het opruimen van de voorraadkast 2 kokers m&m's gevonden, van die leuke met zo'n poppetje bovenop. Leuk voor de kinderen dus, maar de houdbaarheidsdatum is eind 2009. Is dat dan nog 'veilig' te eten? Het zijn de bruine, dus er zit geen pinda in.Het enige dat ermee kan gebeuren is dat ze minder lekker worden, bv het laagje minder knapperig. Je kunt hier echt niet ziek van worden.
Mag een houdbaarheidsvraag hier ook?
Ik heb bij het opruimen van de voorraadkast 2 kokers m&m's gevonden, van die leuke met zo'n poppetje bovenop. Leuk voor de kinderen dus, maar de houdbaarheidsdatum is eind 2009. Is dat dan nog 'veilig' te eten? Het zijn de bruine, dus er zit geen pinda in.Het enige dat ermee kan gebeuren is dat ze minder lekker worden, bv het laagje minder knapperig. Je kunt hier echt niet ziek van worden.
zaterdag 19 juni 2010 om 17:00
quote:cevree schreef op 19 juni 2010 @ 15:42:
[...]
ik weet ook wel wat ik WEL wil. maar zij geeft ons bruine gordijnen voor de woonkamer terwijl ons huis zwart/grijs is. en 6 kookpannen is wel beetje overdreven voor 2 personen natuurlijk. MAAR ik ben wel dankbaar
pan
[afbeelding]
Wat een aparte pan, de bodem zou je nog zeggen, iets om te grillen. Het model zou je weer zeggen een hapjespan, de handvatten zou weer bij een wok passen. Welk merk is het? Misschien iets op internet te vinden of waar ze het verkopen dat je kan bellen.
Het lijkt mij wel een super handige pan trouwens. Volgens mij kan je er wel veel mee.
[...]
ik weet ook wel wat ik WEL wil. maar zij geeft ons bruine gordijnen voor de woonkamer terwijl ons huis zwart/grijs is. en 6 kookpannen is wel beetje overdreven voor 2 personen natuurlijk. MAAR ik ben wel dankbaar
pan
[afbeelding]
Wat een aparte pan, de bodem zou je nog zeggen, iets om te grillen. Het model zou je weer zeggen een hapjespan, de handvatten zou weer bij een wok passen. Welk merk is het? Misschien iets op internet te vinden of waar ze het verkopen dat je kan bellen.
Het lijkt mij wel een super handige pan trouwens. Volgens mij kan je er wel veel mee.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zaterdag 19 juni 2010 om 17:09
quote:cevree schreef op 19 juni 2010 @ 16:46:
[...]
zelf ben ik daar vrij makkelijk in. desnoods eet je eerst vandaag een handje en als je daar niet dood:-P van gaat morgen de restIk ben zelf ook nogal makkelijk, heb een betonnen maag, maar dit is voor m'n kinderen. En ik kan het niet van tevoren proeven, want dat is die hele koker aan gort. Lijkt me dat er met chocola weinig kan gebeuren, maar voor m'n kinderen wil ik het wel zeker weten. Misschien toch de koker stiekem een beetje openmaken om het zeker te weten.
[...]
zelf ben ik daar vrij makkelijk in. desnoods eet je eerst vandaag een handje en als je daar niet dood:-P van gaat morgen de restIk ben zelf ook nogal makkelijk, heb een betonnen maag, maar dit is voor m'n kinderen. En ik kan het niet van tevoren proeven, want dat is die hele koker aan gort. Lijkt me dat er met chocola weinig kan gebeuren, maar voor m'n kinderen wil ik het wel zeker weten. Misschien toch de koker stiekem een beetje openmaken om het zeker te weten.
zaterdag 19 juni 2010 om 17:20
quote:mylenevalerie schreef op 19 juni 2010 @ 17:00:
[...]
Wat een aparte pan, de bodem zou je nog zeggen, iets om te grillen. Het model zou je weer zeggen een hapjespan, de handvatten zou weer bij een wok passen. Welk merk is het? Misschien iets op internet te vinden of waar ze het verkopen dat je kan bellen.
Het lijkt mij wel een super handige pan trouwens. Volgens mij kan je er wel veel mee.
ja raar he! het is lijkt me niet zo'n pan waarin je kan bakken, het heeft de bodem van een gewone kookpan.
het is van het merk bavary maar daar is helemaal niks over te vinden. hoop dat iemand anders me fotos ziet, ben benieuwd...
[...]
Wat een aparte pan, de bodem zou je nog zeggen, iets om te grillen. Het model zou je weer zeggen een hapjespan, de handvatten zou weer bij een wok passen. Welk merk is het? Misschien iets op internet te vinden of waar ze het verkopen dat je kan bellen.
Het lijkt mij wel een super handige pan trouwens. Volgens mij kan je er wel veel mee.
ja raar he! het is lijkt me niet zo'n pan waarin je kan bakken, het heeft de bodem van een gewone kookpan.
het is van het merk bavary maar daar is helemaal niks over te vinden. hoop dat iemand anders me fotos ziet, ben benieuwd...
zaterdag 19 juni 2010 om 20:09
Wees gerust Flint, ziek zullen ze er echt niet van worden. De datum op de verpakking is een zgn. "niet gebruiken na"-datum. De fabrikant zet deze datum erop omdat hij de kwaliteit na die datum niet meer kan garanderen. Het kan dus zijn (maar hoeft niet) dat de chocola wit uitgeslagen is, wat niet mooi is maar onschadelijk. Of misschien is het suikerlaagje niet meer mooi glanzend, of smaakt 't een tikje muf. Als de verpakking in een relatief koele ruimte bewaard werd (kelderkast?) is de kans groot dat ze in perfecte staat zijn. Ik zou ze zonder zorgen aan mijn kinderen geven, of zelf opeten 
zaterdag 19 juni 2010 om 21:15
quote:pino4 schreef op 19 juni 2010 @ 16:37:
Voor heerlijke hummus: [koop 'm niet in de winkel,yak!]
Gooi in de blender:
-2 kleine blikken kikkererwten,waarvan eentje niet uitgelekt,dus met het vocht.
-1 teen knoflook
-anderhalve eetlepel tahini [sesampasta]
-halve uitgeknepen citroen
-goede snuf zout
-theelepeltje komijn
-flinke scheut olijfolie
Dit lekker mixen. Ikzelf doe er ook een jalapenopeper in,voor de liefhebbers van pittig.....
Serveren in mooie kom, met een drizzle olijfolie en wat komijnpoeder erover. Megalekker!Ik maak hem ook zo,maar doe er ipv jalapenopeper, raz el hanout in...
Voor heerlijke hummus: [koop 'm niet in de winkel,yak!]
Gooi in de blender:
-2 kleine blikken kikkererwten,waarvan eentje niet uitgelekt,dus met het vocht.
-1 teen knoflook
-anderhalve eetlepel tahini [sesampasta]
-halve uitgeknepen citroen
-goede snuf zout
-theelepeltje komijn
-flinke scheut olijfolie
Dit lekker mixen. Ikzelf doe er ook een jalapenopeper in,voor de liefhebbers van pittig.....
Serveren in mooie kom, met een drizzle olijfolie en wat komijnpoeder erover. Megalekker!Ik maak hem ook zo,maar doe er ipv jalapenopeper, raz el hanout in...
Winterpret: Mijn koude handen onder jouw warme trui
zondag 20 juni 2010 om 07:46
quote:cevree schreef op 19 juni 2010 @ 17:20:
[...]
ja raar he! het is lijkt me niet zo'n pan waarin je kan bakken, het heeft de bodem van een gewone kookpan.
het is van het merk bavary maar daar is helemaal niks over te vinden. hoop dat iemand anders me fotos ziet, ben benieuwd...Lijkt me fijne pan. Kun je goed in bakken.
[...]
ja raar he! het is lijkt me niet zo'n pan waarin je kan bakken, het heeft de bodem van een gewone kookpan.
het is van het merk bavary maar daar is helemaal niks over te vinden. hoop dat iemand anders me fotos ziet, ben benieuwd...Lijkt me fijne pan. Kun je goed in bakken.
zondag 20 juni 2010 om 09:41
quote:flint schreef op 19 juni 2010 @ 16:42:
Mag een houdbaarheidsvraag hier ook?
.
Sterker nog, die zijn heel welkom omdat ze vaak heel erg amusant zijn.
quote:niekes schreef op 19 juni 2010 @ 21:15:
[...]
Ik maak hem ook zo,maar doe er ipv jalapenopeper, raz el hanout in...Aangezien dat niet zo heel algemeen te krijgen is en vrij onbekend misschien handig om te vermelden wat het is en waar je 't koopt.
Mag een houdbaarheidsvraag hier ook?
.
Sterker nog, die zijn heel welkom omdat ze vaak heel erg amusant zijn.
quote:niekes schreef op 19 juni 2010 @ 21:15:
[...]
Ik maak hem ook zo,maar doe er ipv jalapenopeper, raz el hanout in...Aangezien dat niet zo heel algemeen te krijgen is en vrij onbekend misschien handig om te vermelden wat het is en waar je 't koopt.
woensdag 30 juni 2010 om 18:18
