Eten
alle pijlers
Een lekker bubbelwijntje?
dinsdag 23 december 2008 om 21:44
dinsdag 23 december 2008 om 22:52
Oh Zuigstengel, die fles ziet er al geweldig uit....
En die tekst:Italiaanse mousserende wijn gemaakt van moscato druiven, die groeien op de hellingen van Colli Euganei in de regio Padua.
Dit gebied staat eveneens bekend om de teelt van prachtige rozen. Tijdens de bloeiperiode brengen de bijen de geur van de rozen over op de wijnstokken. Het resultaat is een delicate, zachte wijn, met een tere zoetheid en subtiele tonen van rozen en rijp zacht fruit.
Klinkt echt goed!
En die prosecco van Appie zal ik ook onthouden.
Thanks voor de tips.
En die tekst:Italiaanse mousserende wijn gemaakt van moscato druiven, die groeien op de hellingen van Colli Euganei in de regio Padua.
Dit gebied staat eveneens bekend om de teelt van prachtige rozen. Tijdens de bloeiperiode brengen de bijen de geur van de rozen over op de wijnstokken. Het resultaat is een delicate, zachte wijn, met een tere zoetheid en subtiele tonen van rozen en rijp zacht fruit.
Klinkt echt goed!
En die prosecco van Appie zal ik ook onthouden.
Thanks voor de tips.
dinsdag 23 december 2008 om 23:30
dinsdag 23 december 2008 om 23:40
quote:suikervrij schreef op 23 december 2008 @ 22:52:
Oh Zuigstengel, die fles ziet er al geweldig uit....
En die tekst:Italiaanse mousserende wijn gemaakt van moscato druiven, die groeien op de hellingen van Colli Euganei in de regio Padua.
Dit gebied staat eveneens bekend om de teelt van prachtige rozen. Tijdens de bloeiperiode brengen de bijen de geur van de rozen over op de wijnstokken. Het resultaat is een delicate, zachte wijn, met een tere zoetheid en subtiele tonen van rozen en rijp zacht fruit.
Klinkt echt goed!
En die prosecco van Appie zal ik ook onthouden.
Thanks voor de tips.
Ja, die is echt heerlijk hoor! Ik had 3 flessen besteld, kwam netjes in een houten kistje en de flessen waren alle 3 apart voorzien van een rood fluwelen "hoes" en om de flessen zaten kettingkjes met een groot "diamanten" hart.
Oh Zuigstengel, die fles ziet er al geweldig uit....
En die tekst:Italiaanse mousserende wijn gemaakt van moscato druiven, die groeien op de hellingen van Colli Euganei in de regio Padua.
Dit gebied staat eveneens bekend om de teelt van prachtige rozen. Tijdens de bloeiperiode brengen de bijen de geur van de rozen over op de wijnstokken. Het resultaat is een delicate, zachte wijn, met een tere zoetheid en subtiele tonen van rozen en rijp zacht fruit.
Klinkt echt goed!
En die prosecco van Appie zal ik ook onthouden.
Thanks voor de tips.
Ja, die is echt heerlijk hoor! Ik had 3 flessen besteld, kwam netjes in een houten kistje en de flessen waren alle 3 apart voorzien van een rood fluwelen "hoes" en om de flessen zaten kettingkjes met een groot "diamanten" hart.
dinsdag 23 december 2008 om 23:49
Van AH
Chardonnay brut remy pannier (normaal 6,99 en nu 5,99 geloof ik)
en de
Lindemans cave rosé brut
(normaal 8,99 en nu 6,99 ongeveer, bon al weg).
Beide heerlijke bubbels en eerlijk is eerlijk, qua prijs/kwaliteit heb ik liever deze dan een M&C bijv. (tenzij je voor liever kiest voor met 'n zoetje, dan de prosecco (rond 5 euro) van AH ook goed, maar daar houd ik zelf niet van.
Vind genoemde cava's absoluut beter dan Freixenet, maar smaken verschillen.
Proost!
Chardonnay brut remy pannier (normaal 6,99 en nu 5,99 geloof ik)
en de
Lindemans cave rosé brut
(normaal 8,99 en nu 6,99 ongeveer, bon al weg).
Beide heerlijke bubbels en eerlijk is eerlijk, qua prijs/kwaliteit heb ik liever deze dan een M&C bijv. (tenzij je voor liever kiest voor met 'n zoetje, dan de prosecco (rond 5 euro) van AH ook goed, maar daar houd ik zelf niet van.
Vind genoemde cava's absoluut beter dan Freixenet, maar smaken verschillen.
Proost!
woensdag 24 december 2008 om 05:36
O wat zou ik graag wijnadvies geven!
Lijkt me zó leuk......
Dat je dan precies kunt vertellen wat waar goed bij smaakt en hoe rond een wijn tegen het verhemelte ligt en dat er tonen van framboos en wilde grassen doorheen te proeven zijn....zó romantisch. En dat je het ook écht lekker vindt wat je proeft.
De waarheid is echter dat ik wijn, welke wijn dan ook, vind smaken naar verrot fruit. Dat ik niet begrijp wat mensen zo lekker vinden aan die schrale, vaak zurige of blaartrekkende beendroge herrie. Ik lust alleen dat waar wijnkenners (vast en zeker terecht) hun neus voor ophalen. Nooit rood, nooit rosé, alleen wit en mierzoet. De enige manier waarop ik uberhaupt alcohol naar binnen krijgt trouwens. Met veel zoet.
En dan ook nog met ijs.
*zucht*
Ik had je gaarne een briljante bubbelwijntip gegeven of was graag een fijne wijnsmaak discussie aangegaan met Thee of DS. Maar helaas, het zit er niet in. Ik kan alleen maar hopen dat mijn 40 jaar oude smaakpapillen op een dag nog eens besluiten mij te laten lusten wat ik zo graag zou wíllen lusten; wijn en kaas.
Lijkt me zó leuk......
Dat je dan precies kunt vertellen wat waar goed bij smaakt en hoe rond een wijn tegen het verhemelte ligt en dat er tonen van framboos en wilde grassen doorheen te proeven zijn....zó romantisch. En dat je het ook écht lekker vindt wat je proeft.
De waarheid is echter dat ik wijn, welke wijn dan ook, vind smaken naar verrot fruit. Dat ik niet begrijp wat mensen zo lekker vinden aan die schrale, vaak zurige of blaartrekkende beendroge herrie. Ik lust alleen dat waar wijnkenners (vast en zeker terecht) hun neus voor ophalen. Nooit rood, nooit rosé, alleen wit en mierzoet. De enige manier waarop ik uberhaupt alcohol naar binnen krijgt trouwens. Met veel zoet.
En dan ook nog met ijs.
*zucht*
Ik had je gaarne een briljante bubbelwijntip gegeven of was graag een fijne wijnsmaak discussie aangegaan met Thee of DS. Maar helaas, het zit er niet in. Ik kan alleen maar hopen dat mijn 40 jaar oude smaakpapillen op een dag nog eens besluiten mij te laten lusten wat ik zo graag zou wíllen lusten; wijn en kaas.
woensdag 24 december 2008 om 06:16
woensdag 24 december 2008 om 07:55
Oke deal Leo.
Zou zeggen work on it.
Tussen wijn en wijn zit verschil maar dat zelfde geld voor smaakpapillen. Het kan inderdaad zo maar zijn dat je de andere wijn lekkerde vindt. Onder vind het maar al te vaak, of komt het nu dat ik nu zo'n wijn snob ben geworden sinds dat ik hier woon.
Helaas mogen wij hier de Champie alleen Sparkling Wine noemen maar zorg ervoor dat je alleen de best of de best proeft.
Zou zeggen work on it.
Tussen wijn en wijn zit verschil maar dat zelfde geld voor smaakpapillen. Het kan inderdaad zo maar zijn dat je de andere wijn lekkerde vindt. Onder vind het maar al te vaak, of komt het nu dat ik nu zo'n wijn snob ben geworden sinds dat ik hier woon.
Helaas mogen wij hier de Champie alleen Sparkling Wine noemen maar zorg ervoor dat je alleen de best of de best proeft.
woensdag 24 december 2008 om 08:33
Uitslag van kassa-test =
Kassa ging op pad met wijnspecialiste Petra de Boevere, op internet beter bekend als het meisje van de slijterij. Ze bezocht een aantal winkels en kocht zeven champagnes.
Er zijn ook wijnen op de markt, die lijken op champagne. Ze mogen alleen niet zo heten, omdat ze niet uit de streek champagne komen. Zo is er de Franse Cremant. Maar ook de Spaanse Cava verschilt niet veel van de originele champagne. En dus testen we ook een paar van deze wijnen... één Crémant en twee Cava’s.
Vier doorgewinterde wijnkenners hebben de bubbels getest in een van de mooiste zalen van het aristocratische slot Zuylen: vinologe Janna Rijpma, voorzitter van het Nederlandse Gilde van Sommeliers Cees Vos, eigenaar van de website wijnkronieken.nl Mariëlla Beukers én last but not least: vinoloog Nicolaas Klei.
De uitslag is opmerkelijk. Van een gedeelde negende, naar de vierde plek:
Fles Winkel Prijs
4. Moët & Chandon Champagne Brut Imperial Algemeen verkrijgbaar € 37,99
5. Veuve Durand Champagne Réserve Brut Aldi € 14,99
6. Codorníu Reserva Raventos Cava Brut Slijterijen € 12,79
7. Champagne de Montpervier Brut Grande Réserve Jumbo € 17,99
8. Freixenet seco Cordon Negro Algemeen verkrijgbaar € 9,99
9. Nicolas Feuillatte Champagne Brut Albert Heijn € 23,99
9. Vollereaux Champagne Blanc de Blancs Brut Hema € 25,00
En dan de top drie: de derde plek is voor de Heidsieck Champagne van Super de Boer. Goedkoper maar volgens het testpanel NOG lekkerder is de Champagne van de Lidl, maar de absolute nummer één en ook nog eens de goedkoopste uit de test: de Crémant de Bourgogne van de C1000.
Fles Winkel Prijs
1. Cremant de Bourgogne, Marsigny Blanc de Noirs Brut C1000 € 9,99
2. Bisinger & Co Grand Prestige Champagne Premium Cuvée Brut Lidl € 18,99
3. Piper Heidsieck Champagne Brut Super de boer en algemeen verkrijgbaar € 28,99
Petra de Boevere heeft ook nog een paar goede tips:
Een fles bubbels maakt u open door de bescherming eraf te halen, uw hand op de kurk te leggen zodat hij niet kan wegschieten en vervolgens de fles rustig rond te draaien. Hij mag absoluut niet spuiten, want dat gaat ten koste van de mousse en de smaak!
Daarnaast: als u een fles ontkurkt, kunt u al direct zien of hij vers is of niet. Het onderste gedeelte van de kurk is dan namelijk veel smaller dan bij een jonge champagne. Dit is goed om te weten, want er staan geen jaartallen op champagnes, en zo voorkomt u dat u uw gasten met oud en nieuw smakeloze bubbels te drinken geeft!
Kassa ging op pad met wijnspecialiste Petra de Boevere, op internet beter bekend als het meisje van de slijterij. Ze bezocht een aantal winkels en kocht zeven champagnes.
Er zijn ook wijnen op de markt, die lijken op champagne. Ze mogen alleen niet zo heten, omdat ze niet uit de streek champagne komen. Zo is er de Franse Cremant. Maar ook de Spaanse Cava verschilt niet veel van de originele champagne. En dus testen we ook een paar van deze wijnen... één Crémant en twee Cava’s.
Vier doorgewinterde wijnkenners hebben de bubbels getest in een van de mooiste zalen van het aristocratische slot Zuylen: vinologe Janna Rijpma, voorzitter van het Nederlandse Gilde van Sommeliers Cees Vos, eigenaar van de website wijnkronieken.nl Mariëlla Beukers én last but not least: vinoloog Nicolaas Klei.
De uitslag is opmerkelijk. Van een gedeelde negende, naar de vierde plek:
Fles Winkel Prijs
4. Moët & Chandon Champagne Brut Imperial Algemeen verkrijgbaar € 37,99
5. Veuve Durand Champagne Réserve Brut Aldi € 14,99
6. Codorníu Reserva Raventos Cava Brut Slijterijen € 12,79
7. Champagne de Montpervier Brut Grande Réserve Jumbo € 17,99
8. Freixenet seco Cordon Negro Algemeen verkrijgbaar € 9,99
9. Nicolas Feuillatte Champagne Brut Albert Heijn € 23,99
9. Vollereaux Champagne Blanc de Blancs Brut Hema € 25,00
En dan de top drie: de derde plek is voor de Heidsieck Champagne van Super de Boer. Goedkoper maar volgens het testpanel NOG lekkerder is de Champagne van de Lidl, maar de absolute nummer één en ook nog eens de goedkoopste uit de test: de Crémant de Bourgogne van de C1000.
Fles Winkel Prijs
1. Cremant de Bourgogne, Marsigny Blanc de Noirs Brut C1000 € 9,99
2. Bisinger & Co Grand Prestige Champagne Premium Cuvée Brut Lidl € 18,99
3. Piper Heidsieck Champagne Brut Super de boer en algemeen verkrijgbaar € 28,99
Petra de Boevere heeft ook nog een paar goede tips:
Een fles bubbels maakt u open door de bescherming eraf te halen, uw hand op de kurk te leggen zodat hij niet kan wegschieten en vervolgens de fles rustig rond te draaien. Hij mag absoluut niet spuiten, want dat gaat ten koste van de mousse en de smaak!
Daarnaast: als u een fles ontkurkt, kunt u al direct zien of hij vers is of niet. Het onderste gedeelte van de kurk is dan namelijk veel smaller dan bij een jonge champagne. Dit is goed om te weten, want er staan geen jaartallen op champagnes, en zo voorkomt u dat u uw gasten met oud en nieuw smakeloze bubbels te drinken geeft!
woensdag 24 december 2008 om 09:05