Eten
alle pijlers
En, wat eten we vandaag?
zaterdag 1 november 2014 om 13:04
Eten, koken, smaken, proeven, ruiken, borden mooi opmaken, genieten en natuurlijk kletsen over van alles en nog wat!
Dit is een langer lopend topic, het vorige deel vind je hier http://forum.viva.nl/forum//en-wat-eten ... s/221428/0. Dat neemt niet weg dat iedereen van harte welkom is om mee te schrijven.
zondag 16 november 2014 om 21:08
Ik ben ook wel nieuwsgierig naar het rasprecept ja, kan me er niet zoveel bij voorstellen (of wacht, ik heb voor een marrokkaanse stoof weleens tomaten staan raspen, is het zoiets?)
Workshop was te gek. Had wel regenpak en laarzen mee, ja. Eerst om half 8 bij een vuurtje (met een borrel! ) op de schipper staan wachten, vis uit de netten gehaald en de netten uit de knoop gehaald. Toen fuiken met kreeftjes gelicht in de polder, en daarna allerlei bewerkingen geleerd (schubben, fileren, wat je kunt doen tegen de extra graten die zoetwatervissen hebben), vis gerookt, boullion getrokken van kreeftjes (die ik wel enge dingen vind, met die zwaaiende scharen. Maar je kunt nergens zulke lekkere boullion van trekken) vis gestoofd, alles geproefd natuurlijk en nog een tijd na zitten te kletsen. Was echt te gek.
Nu nog even de praktijkles van morgen voorbereiden, en eigenlijk ook nog de administratieve dingskes die ik eigenlijk gister had willen doen
Workshop was te gek. Had wel regenpak en laarzen mee, ja. Eerst om half 8 bij een vuurtje (met een borrel! ) op de schipper staan wachten, vis uit de netten gehaald en de netten uit de knoop gehaald. Toen fuiken met kreeftjes gelicht in de polder, en daarna allerlei bewerkingen geleerd (schubben, fileren, wat je kunt doen tegen de extra graten die zoetwatervissen hebben), vis gerookt, boullion getrokken van kreeftjes (die ik wel enge dingen vind, met die zwaaiende scharen. Maar je kunt nergens zulke lekkere boullion van trekken) vis gestoofd, alles geproefd natuurlijk en nog een tijd na zitten te kletsen. Was echt te gek.
Nu nog even de praktijkles van morgen voorbereiden, en eigenlijk ook nog de administratieve dingskes die ik eigenlijk gister had willen doen
zondag 16 november 2014 om 21:42
Nou het was eigenlijk best wel lekker hoor! Het duurt even maar dan heb je ook wat . Het was eigenlijk voor vier personen, maar dan met nog iets ernaast (in het recept stond iets over een salade). Maar ik heb er maar een driepersoons iets van gemaakt, want na zoveel groente vond ik een salade ernaast ook een beetje raar....
maandag 17 november 2014 om 08:57
quote:rastan schreef op 16 november 2014 @ 17:51:
[...]
En dan tóch googlen he..... Ik kan het niet laten. Weg blonde hunk, hello bejaarde rocker
Ja maar toch heeft hij nog wel wat! Zeker van een afstandje en tijdens het concert. Ik vond hem echt goed en heb echt genoten!
Dadelijk ontbijten, heb ook echt trek. Gisteren na de burger king niks meer gegeten alleen vrij veel bier tijdens het concert dus ik ga zo voor de eieren met spek hier.
En daarna naar huis,gaan vandaag niks meer doen hier.
[...]
En dan tóch googlen he..... Ik kan het niet laten. Weg blonde hunk, hello bejaarde rocker
Ja maar toch heeft hij nog wel wat! Zeker van een afstandje en tijdens het concert. Ik vond hem echt goed en heb echt genoten!
Dadelijk ontbijten, heb ook echt trek. Gisteren na de burger king niks meer gegeten alleen vrij veel bier tijdens het concert dus ik ga zo voor de eieren met spek hier.
En daarna naar huis,gaan vandaag niks meer doen hier.
maandag 17 november 2014 om 10:03
Owww kaaaaaaatje, dat lijkt me heerlijk, die gnocci met paddenstoelen en artisjok ! Maarre, wat zijn in vredesnaam paddenstoelen voor vlees ? En die artisjokharten uit blik, is dat in olie of in azijn of in nog iets anders ? Ik heb het recept iig opgeslagen.
Klinkt als een heerlijk WE, dolfje! En wat geweldig, moosey, dat visserij-avontuur !
Vrijdag aten we allerlei restjes uit de koelkast in volkorenwraps (denk aan sla, zalm, ham, kerstomaatjes, kaas, ajvar…). Zaterdag maakten man en kind heerlijke pizza’s from scratch en er at nog een vriendje mee. Gisteren kwamen er thaïsachtige mosselen met basmatirijst en sperzieboontjes op tafel. Vanavond cevapcici met yoghurt-knofsaus, gemengde sla, rauwe ui en pitabroodjes. Ik heb ook nog steeds een pompoentje te slachten, en ik denk dat ik er morgen een pasta met pompoen-auberginepesto mee inelkaar flans – tenminste, als ik het recept kan terugvinden (en anders maar ff googlen).
Klinkt als een heerlijk WE, dolfje! En wat geweldig, moosey, dat visserij-avontuur !
Vrijdag aten we allerlei restjes uit de koelkast in volkorenwraps (denk aan sla, zalm, ham, kerstomaatjes, kaas, ajvar…). Zaterdag maakten man en kind heerlijke pizza’s from scratch en er at nog een vriendje mee. Gisteren kwamen er thaïsachtige mosselen met basmatirijst en sperzieboontjes op tafel. Vanavond cevapcici met yoghurt-knofsaus, gemengde sla, rauwe ui en pitabroodjes. Ik heb ook nog steeds een pompoentje te slachten, en ik denk dat ik er morgen een pasta met pompoen-auberginepesto mee inelkaar flans – tenminste, als ik het recept kan terugvinden (en anders maar ff googlen).
maandag 17 november 2014 om 10:43
Goedemorgen ladies!
Druk weekend gehad, dus weinig tijd om iets te typen. Heen en weer gereden tussen mijn woonplaats en die van lief. Zaterdag bij zijn eerste wedstrijd van het seizoen wezen kijken (individuele sport) en trots op mijn lief. Hij is eerste geworden. Toch knap dat hij (bijna 37) nog zo kan meekomen in de top van de competitie. Met een beetje mazzel wordt hij in maart weer NL kampioen. Voor de wedstrijd heb ik bij zijn ouders gegeten, hij moest al vroeg naar de club voor de voorbereiding. Ben blij dat ik het goed met ze kan vinden. Andersom kan hij het met mijn ouders ook goed vinden. Gisteravond bij mijn ouders gegeten en toen we weer bij hem thuis waren zei hij dat hij het weer leuk vond bij mijn ouders.
Kan niet wachten op het volgende weekend. Het is fijn om bij elkaar te zijn, maar toch iedere keer weer lastig als het maandagochtend is. We hebben zo vreselijk veel lol samen... eigenlijk is alles fijn met hem!
Vanavond eet ik zuurkool- of spruitjesstamp. Erbij een gehaktballetje of wat runderchipolata worstjes.
Zin in de (m)eet ladies! Komend weekend nog maar even proef-bakken/koken.
Fijne dag allemaal!
Druk weekend gehad, dus weinig tijd om iets te typen. Heen en weer gereden tussen mijn woonplaats en die van lief. Zaterdag bij zijn eerste wedstrijd van het seizoen wezen kijken (individuele sport) en trots op mijn lief. Hij is eerste geworden. Toch knap dat hij (bijna 37) nog zo kan meekomen in de top van de competitie. Met een beetje mazzel wordt hij in maart weer NL kampioen. Voor de wedstrijd heb ik bij zijn ouders gegeten, hij moest al vroeg naar de club voor de voorbereiding. Ben blij dat ik het goed met ze kan vinden. Andersom kan hij het met mijn ouders ook goed vinden. Gisteravond bij mijn ouders gegeten en toen we weer bij hem thuis waren zei hij dat hij het weer leuk vond bij mijn ouders.
Kan niet wachten op het volgende weekend. Het is fijn om bij elkaar te zijn, maar toch iedere keer weer lastig als het maandagochtend is. We hebben zo vreselijk veel lol samen... eigenlijk is alles fijn met hem!
Vanavond eet ik zuurkool- of spruitjesstamp. Erbij een gehaktballetje of wat runderchipolata worstjes.
Zin in de (m)eet ladies! Komend weekend nog maar even proef-bakken/koken.
Fijne dag allemaal!
????????????
maandag 17 november 2014 om 13:09
Zo we zijn weer lekker thuis. Geen zin om naar de winkel te gaan dus ik moet het doen met wat we nog hebben. Heb nog soep in zak en genoeg eieren en tomaten dus een omelet bijvoorbeeld.
Ben toch wel moe van het weekend van het lopen,staan,zien,dansen en drinken en heb geluk dat ik morgen ook nog lekker vrij ben.
Ben toch wel moe van het weekend van het lopen,staan,zien,dansen en drinken en heb geluk dat ik morgen ook nog lekker vrij ben.
maandag 17 november 2014 om 14:21
Jømig, Dignity, wat een karwei. En broccoli raspen? Nou ja, gelukkig dat het wel lekker was.
Dolf, ik moet zeggen dat het me nog meeviel, die foto's. Zou mss dat blonderen heroverwegen, maar verder heb ik weleens schokkender gezien. Fijn dat het leuk was.
Ik heb ook zin in de meet! Ik gooide het al op de mail, maar daar verzandt het mss. We moeten nog een tijd afspreken.
Vanavond nasi part 2.
Dolf, ik moet zeggen dat het me nog meeviel, die foto's. Zou mss dat blonderen heroverwegen, maar verder heb ik weleens schokkender gezien. Fijn dat het leuk was.
Ik heb ook zin in de meet! Ik gooide het al op de mail, maar daar verzandt het mss. We moeten nog een tijd afspreken.
Vanavond nasi part 2.
maandag 17 november 2014 om 18:40
@Irmaladouce, ze bedoelen gewoon gemengde paddestoelen. Bij de appie hebben ze een mix voor vlees en een mix voor pasta ofzo, maar gewoon mooie lekkere paddestoelen. En ik gebruik altijd artisjokken uit blik.
@Mare, je klinkt echt heerlijk verliefd. Vooral goed van genieten.
Wij eten hier een snelle roerbak met garnalen. En ik hoop dat mijn lief die zo gaat koken, want ik ben net terug van het werk, moet vanavond nog trainen en een sollicitatie voorbereiden dus ik doe adem in, adem uit en ga aan de slag.
@Mare, je klinkt echt heerlijk verliefd. Vooral goed van genieten.
Wij eten hier een snelle roerbak met garnalen. En ik hoop dat mijn lief die zo gaat koken, want ik ben net terug van het werk, moet vanavond nog trainen en een sollicitatie voorbereiden dus ik doe adem in, adem uit en ga aan de slag.
maandag 17 november 2014 om 18:49
maandag 17 november 2014 om 19:20
Hello ladies. Vanuit het werk lekker gaan sporten en net een omelet met spinazie, courgette, ui en een beetje parmezaanse kaas verslonden.
Ik had voor de lunch quinoasalade met geroosterde pompoen, feta, bietjes en veldsla mee en dat vulde bij mij prima. Misschien idee voor jou, Kaaatje?
Gaaf, die Billy. Ik heb ook nog overwogen om te gaan maar heb al zoveel op de agenda staan.
Dignity, heb je geen keukenmachine? Als ik zoveel moet raspen, laat ik het lekker doen Fijn dat het wel lekker was na al die moeite.
Klinkt supergaaf je workshop, Moos.
Ik word wel nieuwsgierig naar de sport van je lief, Mare. Fijn dat jullie zo flieft zijn.
Ook superveel zin in de meet!
Ik had voor de lunch quinoasalade met geroosterde pompoen, feta, bietjes en veldsla mee en dat vulde bij mij prima. Misschien idee voor jou, Kaaatje?
Gaaf, die Billy. Ik heb ook nog overwogen om te gaan maar heb al zoveel op de agenda staan.
Dignity, heb je geen keukenmachine? Als ik zoveel moet raspen, laat ik het lekker doen Fijn dat het wel lekker was na al die moeite.
Klinkt supergaaf je workshop, Moos.
Ik word wel nieuwsgierig naar de sport van je lief, Mare. Fijn dat jullie zo flieft zijn.
Ook superveel zin in de meet!
maandag 17 november 2014 om 20:13
Leuk hoor Mare, die verliefde verhalen! Geniet er lekker van meis.
Kaaaaaaatje, al zenuwen voor je sollicitatie woensdag? Of heb je het onder controle? Je hebt heel wat te beiden, dus adem in, adem uit and rock it!
Vandaag na werk lekker naar de kapper geweest (vind ik echt een prettig iets) en bij thuiskomst een visfilet gebakken en een salade met dilledressing gemaakt. Was een prima combi en lief was niet thuis, dus ik was op zoek naar iets snels .
Kaaaaaaatje, al zenuwen voor je sollicitatie woensdag? Of heb je het onder controle? Je hebt heel wat te beiden, dus adem in, adem uit and rock it!
Vandaag na werk lekker naar de kapper geweest (vind ik echt een prettig iets) en bij thuiskomst een visfilet gebakken en een salade met dilledressing gemaakt. Was een prima combi en lief was niet thuis, dus ik was op zoek naar iets snels .
dinsdag 18 november 2014 om 09:26
Ik ga ook eens zo'n salade meenemen als lunch. Ik barst weer van de goede voornemens qua gezond eten dus dat lijkt me een goeie.
Heerlijk Teigera, de kapper. En zeker na je werk lijkt me. Ik ontspan altijd helemaal in die stoel.
Ik sta nu alweer in de keuken. Er komt zo een vriendin lunchen en ik maak een kipkerrie salade. De kip staat nu te garen en ik ga zo de bleekselderij en ananas in stukjes snijden. Het is eigenlijk een zomersalade maar ik vond het wel kunnen als lunch. Ik zet wel een schaal mandarijnen op tafel om bij het seizoen te blijven. Vanavond eten we groentesoep die ik nog in de vriezer heb, de overgebleven salade met stokbrood en ik heb nog Griekse yoghurt waar we dan wat honing en nootjes doorheen doen.
Heerlijk Teigera, de kapper. En zeker na je werk lijkt me. Ik ontspan altijd helemaal in die stoel.
Ik sta nu alweer in de keuken. Er komt zo een vriendin lunchen en ik maak een kipkerrie salade. De kip staat nu te garen en ik ga zo de bleekselderij en ananas in stukjes snijden. Het is eigenlijk een zomersalade maar ik vond het wel kunnen als lunch. Ik zet wel een schaal mandarijnen op tafel om bij het seizoen te blijven. Vanavond eten we groentesoep die ik nog in de vriezer heb, de overgebleven salade met stokbrood en ik heb nog Griekse yoghurt waar we dan wat honing en nootjes doorheen doen.
dinsdag 18 november 2014 om 11:15
* klaagpost waarschuwing*
Af en toe word ik echt simpel van mezelf. Voelde me gisteren heel goed,heel de week niet meer gehoest en nu werd ik vannacht wakker en heel de kamer draaide. Was heel eng durfde niet meer te slapen ook nog eens.
Ben net naar de huisarts gegaan(gebracht door man) want ik vond het te eng en moest overgeven ook nog eens. Het is niet ernstig zo'n evenwichtsstoornis maar vervelend is het wel.
Baal ontzettend want had veel plannen voor vandaag. Hoef niet stil te zitten,juist niet zelfs,maar bewegen is echt heel heel vervelend en ik durf echt niet te fietsen nu.
Net mijn werk gebeld dat het misschien morgen niet gaat,moet het even aankijken.
Gatver wilde ook weer gaan sporten vanavond kan ik nu ook wel vergeten.
Was van plan te oefenen voor de meet maar hou het nu op simpel draadjesvlees uit de crockpot en erbij puree met knolselderij.
Af en toe word ik echt simpel van mezelf. Voelde me gisteren heel goed,heel de week niet meer gehoest en nu werd ik vannacht wakker en heel de kamer draaide. Was heel eng durfde niet meer te slapen ook nog eens.
Ben net naar de huisarts gegaan(gebracht door man) want ik vond het te eng en moest overgeven ook nog eens. Het is niet ernstig zo'n evenwichtsstoornis maar vervelend is het wel.
Baal ontzettend want had veel plannen voor vandaag. Hoef niet stil te zitten,juist niet zelfs,maar bewegen is echt heel heel vervelend en ik durf echt niet te fietsen nu.
Net mijn werk gebeld dat het misschien morgen niet gaat,moet het even aankijken.
Gatver wilde ook weer gaan sporten vanavond kan ik nu ook wel vergeten.
Was van plan te oefenen voor de meet maar hou het nu op simpel draadjesvlees uit de crockpot en erbij puree met knolselderij.
dinsdag 18 november 2014 om 12:16
dinsdag 18 november 2014 om 12:59
Jeetje Dolf, wat balen dat je gezondheid je zo in de weg zit op het moment. Herken je frustratie, dus dikke
Je eetplan voor vanavond klinkt lekker hoor Rast! Wat doe je verder door de tomatensaus? Heb nog een zak spruiten liggen voor later deze week, dus wellicht een idee voor mij.
Ik had vanmorgen een voicemailbericht van een bedrijf waar ik eerder 2 sollicitatiegesprekken heb gevoerd. Het is destijds afgeketst, omdat de vacature ingetrokken was ten gunste van een andere functie. De nieuwe directeur stond op mijn voicemail met de boodschap dat hij graag een afspraak met me zou willen maken, omdat zich een kans lijkt voor te doen. Ik heb al geprobeerd hem terug te bellen, maar ook zijn voicemail ingesproken. Ben benieuwd! Moet wel even goed nadenken over de bedrijfslocatie. Voor nu is het ideaal, want 2 kilometer vanaf mijn huisadres. Mocht ik over een tijd samenwoonplannen met lief hebben dan zou dat mogelijk een issue kunnen worden. Maar goed, eerst maar eens praten.
Je eetplan voor vanavond klinkt lekker hoor Rast! Wat doe je verder door de tomatensaus? Heb nog een zak spruiten liggen voor later deze week, dus wellicht een idee voor mij.
Ik had vanmorgen een voicemailbericht van een bedrijf waar ik eerder 2 sollicitatiegesprekken heb gevoerd. Het is destijds afgeketst, omdat de vacature ingetrokken was ten gunste van een andere functie. De nieuwe directeur stond op mijn voicemail met de boodschap dat hij graag een afspraak met me zou willen maken, omdat zich een kans lijkt voor te doen. Ik heb al geprobeerd hem terug te bellen, maar ook zijn voicemail ingesproken. Ben benieuwd! Moet wel even goed nadenken over de bedrijfslocatie. Voor nu is het ideaal, want 2 kilometer vanaf mijn huisadres. Mocht ik over een tijd samenwoonplannen met lief hebben dan zou dat mogelijk een issue kunnen worden. Maar goed, eerst maar eens praten.
????????????
dinsdag 18 november 2014 om 13:23
Dolf, wat naar!
Ben ook benieuwd wat er verder door de saus gaat Rastan. Nieuwe spruitjesrecepten zijn altijd fijn.
Spannend Mare! En in ieder geval heel leuk dat ze aan je denken.
Hier (nog steeds of alweer?) een beetje halfgammel. Ga vanavond niet veel verder komen dan soep en een broodje denk ik.
Ben ook benieuwd wat er verder door de saus gaat Rastan. Nieuwe spruitjesrecepten zijn altijd fijn.
Spannend Mare! En in ieder geval heel leuk dat ze aan je denken.
Hier (nog steeds of alweer?) een beetje halfgammel. Ga vanavond niet veel verder komen dan soep en een broodje denk ik.
dinsdag 18 november 2014 om 13:29
Helemaal niet stom, duizelig worden is enorm akelig. Hoop dat het snel weer beter gaat dolf!
Mare, eigenlijk is het een beetje "wat er in huis is" - het is een makkelijke vorm van restverwerking want puree en passata en ook uien heb ik altijd wel in huis.
Mijn standaard recept is zo'n beetje uien en eventueel knoflook aanfruiten in olijfolie (heel langzaam, geen kleur, deksel op de pan) tot glazig. Dan een klein blikje tomatenpuree erbij. Dit samen even een paar minuutjes aanbakken- vuur iets hoger. Dan de groente erbij, bonen,kikkerwten of spruiten,of wat dan ook en een pakje passata/gezeefde tomaten (zo naturel mogelijk niet met allerlei toevoegingen maar alleen tomaten en zout, vaak is dat de goedkoopste versie!) soms doe ik op dit punt wat gedroogde oregano en chilivlokken erbij naar smaak,soms laat ik hem "naturel" Alles aan de kook brengen, kijken of alle groente netjes onder staat, en eventueel wat kokend water toevoegen. Deksel erop vuur laag en groente gaat laten worden. Erbij doen wat je lekker vindt, dus rijst, bulgur, pasta of gebakken aardappeltjes of een goed stuk Turks brood! Als je vleeseter bent kun je er in de stap na de uien wat gehakt door rullen. Of merguez worstjes bijvoorbeeld. Oh en als je nog "zachtere" groente hebt zoals courgette dan kun je die halverwege de bereidingstijd toevoegen. Aan het einde naar smaak zwarte peper (ik hou van een flinke hoeveelheid), zout, verse platte peterselie en een klontje roomboter - het laatste is niet verplicht maar maakt het wel lekkerder vind ik. Afiyet olsun.
Mare, eigenlijk is het een beetje "wat er in huis is" - het is een makkelijke vorm van restverwerking want puree en passata en ook uien heb ik altijd wel in huis.
Mijn standaard recept is zo'n beetje uien en eventueel knoflook aanfruiten in olijfolie (heel langzaam, geen kleur, deksel op de pan) tot glazig. Dan een klein blikje tomatenpuree erbij. Dit samen even een paar minuutjes aanbakken- vuur iets hoger. Dan de groente erbij, bonen,kikkerwten of spruiten,of wat dan ook en een pakje passata/gezeefde tomaten (zo naturel mogelijk niet met allerlei toevoegingen maar alleen tomaten en zout, vaak is dat de goedkoopste versie!) soms doe ik op dit punt wat gedroogde oregano en chilivlokken erbij naar smaak,soms laat ik hem "naturel" Alles aan de kook brengen, kijken of alle groente netjes onder staat, en eventueel wat kokend water toevoegen. Deksel erop vuur laag en groente gaat laten worden. Erbij doen wat je lekker vindt, dus rijst, bulgur, pasta of gebakken aardappeltjes of een goed stuk Turks brood! Als je vleeseter bent kun je er in de stap na de uien wat gehakt door rullen. Of merguez worstjes bijvoorbeeld. Oh en als je nog "zachtere" groente hebt zoals courgette dan kun je die halverwege de bereidingstijd toevoegen. Aan het einde naar smaak zwarte peper (ik hou van een flinke hoeveelheid), zout, verse platte peterselie en een klontje roomboter - het laatste is niet verplicht maar maakt het wel lekkerder vind ik. Afiyet olsun.
dinsdag 18 november 2014 om 14:38
Mare, wat goed van dat telefoontje! Spannend. Ik duim voor je dat er iets uitkomt.
Dolf, wat een narigheid met je gezondheid. Hoop dat je wijzer bent geworden bij de HA en dat je snel weer opknapt.
Rast, ik vind het helemaal geen gekke combinatie. Klinkt lekker.
Ik moet nog even kijken wat ik ga koken vanavond. Ik heb lof, spitskool en prei. En aardappels. Mss een stamppotje. Of iets van soep, want ik heb de groentebouillon nog. Ga zo even op Foodgawker kijken of ik iets tegenkom.
Dolf, wat een narigheid met je gezondheid. Hoop dat je wijzer bent geworden bij de HA en dat je snel weer opknapt.
Rast, ik vind het helemaal geen gekke combinatie. Klinkt lekker.
Ik moet nog even kijken wat ik ga koken vanavond. Ik heb lof, spitskool en prei. En aardappels. Mss een stamppotje. Of iets van soep, want ik heb de groentebouillon nog. Ga zo even op Foodgawker kijken of ik iets tegenkom.
dinsdag 18 november 2014 om 15:05
Hee Dolf, ik wil je even laten weten wat ik met je meeleef. Ik heb zelf ook al twee keer iets dergelijks had, de laatste keer een paar maanden geleden. Het is enorm beangstigend. Ik schrok beide keren heel erg en was zo bang dat het niet meer over zou gaan. Je bent echt aan huis gebonden als je evenwichtsorgaan van slag is. Maar het ging bij mij beide keren gewoon over, na een dag werd het al beter en na 4 dagen was het helemaal weg. Het is voor nu vast dubbel balen omdat je al zo aan het hoesten was. Sterkte!
