Eten
alle pijlers
En, wat eten we vandaag?
zondag 19 april 2015 om 13:16
zondag 19 april 2015 om 14:02
zondag 19 april 2015 om 14:44
Happy new Topic! Welkom alle nieuwkomers, meelezerTs en oudgedienden. Marjolein, iedereen mag hier mee schrijven.
Net buiten de deur geluncht als welkome onderbreking van saaie administratie werkzaamheden. Niet veel vega keuze, dus omelet met spinazie. En dat is een beetje jammerT, want eigenlijk wilde ik vanavond spinazie frittata maken. Dat wordt 'm dus niet. Nu weet ik het nog niet. Wordt vervolgd.
Dolf, welk festival was je?
KV, heel benieuwd naar je foto's. Je laat je deze week wel van onvermoede kanten zien, haha.
Net buiten de deur geluncht als welkome onderbreking van saaie administratie werkzaamheden. Niet veel vega keuze, dus omelet met spinazie. En dat is een beetje jammerT, want eigenlijk wilde ik vanavond spinazie frittata maken. Dat wordt 'm dus niet. Nu weet ik het nog niet. Wordt vervolgd.
Dolf, welk festival was je?
KV, heel benieuwd naar je foto's. Je laat je deze week wel van onvermoede kanten zien, haha.
zondag 19 april 2015 om 14:48
Ik was op Down Under GB,dance/trance festival hier in de stad. Waren met een leuke groep en komen altijd bekenden tegen.
Nou man vertrekt zo naar de stad voor de rondrit en huldiging van de club hier,ik geef niks om voetbal dus ik blijf lekker thuis. Heb ook echt geen zin om in die mensenmassa te gaan staan.
Lekker beetje lezen en series kijken.
Nou man vertrekt zo naar de stad voor de rondrit en huldiging van de club hier,ik geef niks om voetbal dus ik blijf lekker thuis. Heb ook echt geen zin om in die mensenmassa te gaan staan.
Lekker beetje lezen en series kijken.
zondag 19 april 2015 om 15:48
Happy New Topic!
De weersvoorspellingen zijn hier goed! We gaan vanochtend naar een museum en vanmiddag naar een crawfish (daar doen ze hier dus heel springerig over, maar t is gewoon rivierkreeft) boil (ik stel me een enorme pot rivierkreeften op een gasbrander op de patio voor) mét $3 margharitas en live muziek bij een fijn restaurant hier in de buurt. Wordt denk ik leuk.
Ik vind New Orleans echt heel tof tot nu toe, maar ik merk wel hoe verwend we zijn in Nederland qua veiligheid. Vind t best vervelend om de hele tijd zo na te denken over wat je waar gaat doen en hoe je dan weer thuis komt, want na zonsondergang moet je echt in heel veel buurten oppassen. Maar soit, we zijn slim genoeg om verstandig te doen natuurlijk, en ons appartement staat gelukkig in een heel goede buurt, dus t komt allemaal bedt goed.
De weersvoorspellingen zijn hier goed! We gaan vanochtend naar een museum en vanmiddag naar een crawfish (daar doen ze hier dus heel springerig over, maar t is gewoon rivierkreeft) boil (ik stel me een enorme pot rivierkreeften op een gasbrander op de patio voor) mét $3 margharitas en live muziek bij een fijn restaurant hier in de buurt. Wordt denk ik leuk.
Ik vind New Orleans echt heel tof tot nu toe, maar ik merk wel hoe verwend we zijn in Nederland qua veiligheid. Vind t best vervelend om de hele tijd zo na te denken over wat je waar gaat doen en hoe je dan weer thuis komt, want na zonsondergang moet je echt in heel veel buurten oppassen. Maar soit, we zijn slim genoeg om verstandig te doen natuurlijk, en ons appartement staat gelukkig in een heel goede buurt, dus t komt allemaal bedt goed.
zondag 19 april 2015 om 18:44
quote:mare_1981 schreef op 19 april 2015 @ 16:30:
Happy new topic ladies!
Vanavond eten we asperges met ham, ei en een botersausje. Erbij gestoomde aardappeltjes.
Lief heeft mijn ramen gelapt, dus ik vond dat hij wel iets lekkers te eten verdient.
Dus anders krijgt hij gewoon iets smerigs...
Ik eet risotto. Want dat heb ik de hele week nog niet gegeten, haha. En dan geroerbakte spinazie met knoflook en pijnboompitten on the side.
Happy new topic ladies!
Vanavond eten we asperges met ham, ei en een botersausje. Erbij gestoomde aardappeltjes.
Lief heeft mijn ramen gelapt, dus ik vond dat hij wel iets lekkers te eten verdient.
Dus anders krijgt hij gewoon iets smerigs...
Ik eet risotto. Want dat heb ik de hele week nog niet gegeten, haha. En dan geroerbakte spinazie met knoflook en pijnboompitten on the side.
zondag 19 april 2015 om 20:29
zondag 19 april 2015 om 21:22
Ah, hier zitten jullie!
Wat een heerlijk vooruitzicht om naar Londen te gaan Rast! Was altijd een favoriet stedentripje van me toen ik nog in NL woonde.
Oh Mijn God Moos wat ben ik jaloers op je! Zo'n crawfish boil lijkt me echt heerlijk, net als $3 margarita's! Die margarita's mis ik toch wel, en ook rivierkreeft is hier slecht te verkrijgen. Daarvoor zitten we toch echt aan de verkeerde kant van het land
Oh en wel gek dat vegan niet zo bekend is daar. Hier wel, maar vegetarisch is idd wel lastig als je niet naar een speciaal restaurant uitwijkt. Viel me laatst op toen we gingen eten met een vriendin van vroeger uit NL. Het schijnt dat Austin (TEXAS! of all places) de beste stad voor veganisten is.
Koor, ik denk dat halloumi of feta wel lekker is bij de zoete aardappel frittata! En brrrr, participatie-theater
Wij zijn gisteren heerlijk naar Malibu gereden in de cabrio - nu dat nog kan Auto van LAman is een 2-zits dus dat lukt straks niet meer met baby. Naar onze favoriete seafood plek geweest, waar je je bestelling in zo'n leuk houten huisje doet en je daarna op de patio gaat zitten met je eten. Ze hebben een BYOB beleid - Bring Your Own Bottle - waar veel mensen gebruik van maken. Tafelkleed mee en flessen bier en tequila dus Haha, wij hielden het netjes met ons flesje water.
Normaal bestel ik er altijd een squid steak sandwich maar dat durfde ik nu niet zo goed aan omdat 'ie niet helemaal gaar is van binnen. Daarom maar heerlijke gegrilde garnalen met friet en cole slaw erbij, en nog een clam chowder in bread bowl gedeeld met LAman (die gegrilde coquilles had - ook heerlijk!).
Voor vandaag weer ik het nog niet, in ieder geval buiten de deur. Misschien iets aziatisch, LAman is voor de verandering weer eens aan het werk vandaag en ik ga straks ook de deur uit naar de cake club, dus even kijken waar we vanavond trek in hebben.
Wat een heerlijk vooruitzicht om naar Londen te gaan Rast! Was altijd een favoriet stedentripje van me toen ik nog in NL woonde.
Oh Mijn God Moos wat ben ik jaloers op je! Zo'n crawfish boil lijkt me echt heerlijk, net als $3 margarita's! Die margarita's mis ik toch wel, en ook rivierkreeft is hier slecht te verkrijgen. Daarvoor zitten we toch echt aan de verkeerde kant van het land
Oh en wel gek dat vegan niet zo bekend is daar. Hier wel, maar vegetarisch is idd wel lastig als je niet naar een speciaal restaurant uitwijkt. Viel me laatst op toen we gingen eten met een vriendin van vroeger uit NL. Het schijnt dat Austin (TEXAS! of all places) de beste stad voor veganisten is.
Koor, ik denk dat halloumi of feta wel lekker is bij de zoete aardappel frittata! En brrrr, participatie-theater
Wij zijn gisteren heerlijk naar Malibu gereden in de cabrio - nu dat nog kan Auto van LAman is een 2-zits dus dat lukt straks niet meer met baby. Naar onze favoriete seafood plek geweest, waar je je bestelling in zo'n leuk houten huisje doet en je daarna op de patio gaat zitten met je eten. Ze hebben een BYOB beleid - Bring Your Own Bottle - waar veel mensen gebruik van maken. Tafelkleed mee en flessen bier en tequila dus Haha, wij hielden het netjes met ons flesje water.
Normaal bestel ik er altijd een squid steak sandwich maar dat durfde ik nu niet zo goed aan omdat 'ie niet helemaal gaar is van binnen. Daarom maar heerlijke gegrilde garnalen met friet en cole slaw erbij, en nog een clam chowder in bread bowl gedeeld met LAman (die gegrilde coquilles had - ook heerlijk!).
Voor vandaag weer ik het nog niet, in ieder geval buiten de deur. Misschien iets aziatisch, LAman is voor de verandering weer eens aan het werk vandaag en ik ga straks ook de deur uit naar de cake club, dus even kijken waar we vanavond trek in hebben.
zondag 19 april 2015 om 22:12
Bonsoir en happy new topic! Wij zijn ook weer in t land. Heerlijk weekend gehad, supergezellig en ook nog eens heel mooi weer. Meer valt er niet te wensen. Frut heeft zich goed gehouden, al die drukte om haar heen is ze niet gewend maar het ging prima. Eerste buitenlandse tripje is een feit!
We aten vrijdagavond pasta met o.a. spinazie, zaterdagavond pizza (ik had met gerookte zalm en wederom spinazie) en vanavond aten we weer thuis, sperziebonen, spinaziekaasrondo en gebakken krieltjes.
Dolfje, ik snap dat je geen zin hebt in die mensenmassa, zag op het journaal wat beelden en dat zag er heel druk uit.
Koreveen, haha, leuke foto's! Je hebt je er goed doorheen geslagen zo te zien.
Jynta, goed bezig met je sportieve activiteit in mijn stadje!
Moosey, klinkt geweldig leuk om in New Orleans te zijn en mee te maken hoe het leven daar is. Alhoewel het kennelijk ook onveilig is, pas maar goed op.
We aten vrijdagavond pasta met o.a. spinazie, zaterdagavond pizza (ik had met gerookte zalm en wederom spinazie) en vanavond aten we weer thuis, sperziebonen, spinaziekaasrondo en gebakken krieltjes.
Dolfje, ik snap dat je geen zin hebt in die mensenmassa, zag op het journaal wat beelden en dat zag er heel druk uit.
Koreveen, haha, leuke foto's! Je hebt je er goed doorheen geslagen zo te zien.
Jynta, goed bezig met je sportieve activiteit in mijn stadje!
Moosey, klinkt geweldig leuk om in New Orleans te zijn en mee te maken hoe het leven daar is. Alhoewel het kennelijk ook onveilig is, pas maar goed op.
zondag 19 april 2015 om 22:44
quote:koreveen schreef op 19 april 2015 @ 13:16:
Tiramisuusje, ik heb een keer heel hard meegeschreven met een tv kok die beef brisket aan het maken was. Heb het nog nooit gemaakt maar wil het binnenkort eens maken. Mag ik jouw recept en welk vlees gebruik je?
Koreveen, ik weet niet of je mijn bereiding wel wilt volgen, want ik doe niet aan recepten en had gewoon zelf iets verzonnen. Maar het was in ieder geval wel heel erg lekker geworden en ook nog eens simpel om te maken.
Brisket is een bepaald stuk vlees, het komt van de borst van de koe en is best pezig. Daarom is het een heel goedkoop stuk vlees en moet je het lang bereiden om het lekker mals te maken.
Wat ik deed (ik had 2 briskets)
-3 uien in vieren en 3 wortels in grove stukken in een grote pan zachtjes aanbakken.
-Dan doe je de brisket erbij. Je kunt het vlees nu in stukken snijden, of als het klaar is. Rauw is Brisket best lastig te snijden en je krijgt mooiere stukken als je het pas op het eind snijdt.
-Dan gooi ik er een flesje bier bij. Het lekkerst is een donker bier.
-zout en peper erbij, een laurier blaadje en genoeg water zodat het vlees bijna onder staat.
-ik voeg ook nog vegemite toe (je kunt ook marmite doen), dat is een gist extract voor op brood, dat erg lekkere jjus maakt.
-Dit alles laat je rustig een paar uur sudderen.
-Als het klaar is Haal ik het vlees en de groenten uit de pan en dik de saus nog in met een maizena papje.
En dan is het klaar.
Het vlees kun je zo eten, gesneden in plakjes, met de jus, of als vulling in een vleespastei.
Tiramisuusje, ik heb een keer heel hard meegeschreven met een tv kok die beef brisket aan het maken was. Heb het nog nooit gemaakt maar wil het binnenkort eens maken. Mag ik jouw recept en welk vlees gebruik je?
Koreveen, ik weet niet of je mijn bereiding wel wilt volgen, want ik doe niet aan recepten en had gewoon zelf iets verzonnen. Maar het was in ieder geval wel heel erg lekker geworden en ook nog eens simpel om te maken.
Brisket is een bepaald stuk vlees, het komt van de borst van de koe en is best pezig. Daarom is het een heel goedkoop stuk vlees en moet je het lang bereiden om het lekker mals te maken.
Wat ik deed (ik had 2 briskets)
-3 uien in vieren en 3 wortels in grove stukken in een grote pan zachtjes aanbakken.
-Dan doe je de brisket erbij. Je kunt het vlees nu in stukken snijden, of als het klaar is. Rauw is Brisket best lastig te snijden en je krijgt mooiere stukken als je het pas op het eind snijdt.
-Dan gooi ik er een flesje bier bij. Het lekkerst is een donker bier.
-zout en peper erbij, een laurier blaadje en genoeg water zodat het vlees bijna onder staat.
-ik voeg ook nog vegemite toe (je kunt ook marmite doen), dat is een gist extract voor op brood, dat erg lekkere jjus maakt.
-Dit alles laat je rustig een paar uur sudderen.
-Als het klaar is Haal ik het vlees en de groenten uit de pan en dik de saus nog in met een maizena papje.
En dan is het klaar.
Het vlees kun je zo eten, gesneden in plakjes, met de jus, of als vulling in een vleespastei.
maandag 20 april 2015 om 02:25
Zo jij hebt je portie spinazie voor dit weekend wel weer gehad Teig En voor frut is het nooit vroeg genoeg om aan buitenlandse tripjes en veel gezelschap te wennen toch? Fijn dat ze zich goed heeft gehouden!
Koor, dit is mijn favoriete manier van brisket bereiden: Mexicaanse stoofvlees salade. Oef, nu heb ik er weer zin in, eens krijgen of ik LAman meekrijg vanavond om ergens brisket te gaan eten!
Koor, dit is mijn favoriete manier van brisket bereiden: Mexicaanse stoofvlees salade. Oef, nu heb ik er weer zin in, eens krijgen of ik LAman meekrijg vanavond om ergens brisket te gaan eten!
maandag 20 april 2015 om 05:31
Waar is hier, Suusje? In NL is er een plaag, ik kan ze vrij goedkoop krijgen van een visser die ze bevist in de sloten van het Groene Hart.
Wij hebben vanmiddag toch geen crawfish gegeten, we hadden wat laat geluncht en tegen de tijd dat we wel aan een portie toe waren, waren ze op Toen naar een voor ons nieuwe wijk gegaan waar het prachtig was, en waar we een ontzettend leuk restaurantje vonden waar we een mix van starters hebben gegeten: boudin (plaatselijke saucijs met véél peper) met zuurkool en appel, geroosterd brood met olijventapenade en boquerones, mosselen met allerlei pittig lekkers en kool, vrij hard gebakken met een beetje bacon en allerhande heul lekkere kruiderij die ik niet kon thuisbrengen.
Morgen een swamp tour en dan hopelijk crawfish for lunch in het stadje waar we de tour gaan doen.
Wij hebben vanmiddag toch geen crawfish gegeten, we hadden wat laat geluncht en tegen de tijd dat we wel aan een portie toe waren, waren ze op Toen naar een voor ons nieuwe wijk gegaan waar het prachtig was, en waar we een ontzettend leuk restaurantje vonden waar we een mix van starters hebben gegeten: boudin (plaatselijke saucijs met véél peper) met zuurkool en appel, geroosterd brood met olijventapenade en boquerones, mosselen met allerlei pittig lekkers en kool, vrij hard gebakken met een beetje bacon en allerhande heul lekkere kruiderij die ik niet kon thuisbrengen.
Morgen een swamp tour en dan hopelijk crawfish for lunch in het stadje waar we de tour gaan doen.
