En, wat eten we vandaag?

Hmmm, gisteren een hele post geschreven maar niet geplaatst omdat ik iets anders ging doen...



Gisteren en vandaag de hele tuin netjes gemaakt. Man is nu met de hogedrukspuit aan het spelen!

Zometeen even een cake bakken, mn ouders komen zo langs. Wordt een wortelcake, toch iets oranje vandaag!



Gisteren at ik een maaltijdsalade en man een pizza op de bank; we hadden tot 21u in de tuin gewerkt en geen zin meer om te koken.

De dag daarvoor soep met stokbrood. Vrijdag wat Griekse hapjes bij de markthal in R'dam gegeten. We hadden overdag uitgebreid geluncht bij HNY.



Vanavond eten we witlofsalade met gebakken aardappeltjes en lamsmerquez.



Kaaaatje, je etentje klinkt lekker! Krokante kip met ananassalsa lijkt me lekker. Receptje?

Fijne extra vrije dag allemaal!



Met lief gaat het ietsje beter, gelukkig, hij heeft weer wat praatjes en eet ook weer beter. Slapen was een uitdaging, hij was superwarm de hele tijd en snurkte als een gek. Koffie, daar moet hij nog niet aan denken. Wat echt bizar is want normaal gesproken is het een echte koffieleut. Vanavond maak ik tagliatelle met gerookte zalm en pestosausje, met zongedroogde tomaten, gewone tomaten en broccoli.

Ga nog even cantuccini bakken om mee te nemen naar werk morgen als traktatie, samen met de dadelcake is dat wel voldoende voor m'n snoeperige collega's .



Oh Fenna, dat is inderdaad een beetje jammer, je wekker op werkdag-tijd! Gelukkig kon je omdraaien en verder slapen.

Ik hoop dat iedereen een fijne dag heeft gehad op deze mooie koningsdag!



Man en ik eten vanavond tagliatelle met asperges en parma ham. Wat de kinderen gaan eten weet ik nog niet.. Hahahaha, slechte moeder dat ik ben!



Ik heb me een beetje vergist in de hoeveelheid asperges en tagliatelle. Nou doe ik ze toch geen plezier met asperges, maar.. Ga zo maar eens in de koelkast/vriezer/voorraadkast kijken wat ik voor hun kan maken.

Nog gefeliciteerd met je verjaardag Teig!! Volgens mij heb je een leuke dag gehad!

En wat is dat toch met mannen & vlees?



Hier ook slecht met etiketjes plakken op diepvriesbakjes Dolf, maar meestal weet ik nog wel wat er in zit.



Hier nog nooit naar de Subway geweest Moos, alhoewel er zelfs 1 op loopafstand zit. Maar ik was in NL al geen fan...

En wat Info al zegt, er hangt altijd zo'n weeïge lucht



Rast, door jouw marqt-maaltje krijg ik opeens zin in de Rotola met venkel, spinazie, rozijntjes en pijnboompitjes die ik voorheen daar wel eens haalde. De enige K&K maaltijden die ik in NL haalde Lekker!



Een grote pan chili erbij Yette? Wel een leuk idee, zo'n buffet!



Wij zijn weer thuis in zonnig & warm LA na onze trip naar koud & regenachtig NY. Het slechte weer en koude temperaturen waren wel een domper

We hebben 2x eten laten bezorgen, samen met de vrienden waar we logeerden. Chinees en pizza.

Maar ook 2x enorm lekker uit eten geweest:

Momofuku Noodle Bar - waar de buns (lotusbroodjes) met shiitake enórm lekker waren. De ramen was ook lekker, maar in LA heb ik betere gehad

Marlow & Sons in Brooklyn - wat is het daar leuk! Als ik ooit weer naar NY ga dan wil ik daar verblijven en meer van Brooklyn zien. Echt onwijs lekkere kippenlever paté gehad vooraf, daarna een super zacht gegaarde duck leg (hoe zeg je dat in het NL, eenden dij ofzo?) met rauwe gemarineerde champignons (super dun gesneden) en wilde spinazie; en als toetje donutholes met muntijs en rabarber compote.



En nu zit ik nog een koek(je) van Levain Bakery op te peuzelen, want die zat in de buurt van het appartement dus we hebben wat koeken gekocht voor de reis terug en voor thuis.



Gisteren thuis eerst 's middags een patatje met, frikandel speciaal en broodje kroket gedeeld met LAman bij de viering van 'Dutch Kings Day'. Viel tegen, alles was koud, we kregen een patatje speciaal ipv patatje met en de frikandel was niet zoals in NL maar veel te grof van structuur. En nu erover klagen als een echte Nederlandse natuurlijk

Verder had ik een slechte dag dus LAman heeft Indonesisch afgehaald gisteravond terwijl ik op de bank lag. Soto Ajam, Bami goreng met kip en Nasi Uduk. Er is nog genoeg over voor vanavond, ik maak er alleen wat groente bij want daar heb ik behoefte aan.

Zit te denken aan courgette roerbakken met wat ketjap, maar misschien maak ik ook wel sajoer boontjes. Eerst maar even door m'n kookboeken bladeren!

Oh wat gaan jullie snel! Ik krijg het amper bij gelezen! Volgens mij heb ik een verjaardag van Teig gemist: nog gefeliciteerd!

Ik heb afgelopen weekend veel gekookt. Ik kook meestal in bulk in het weekend, zodat ik door de weeks af en toe nog wat tijd heb voor andere dingen. Zoon heeft een speciaal dieet, waarin hij heel veel tayer eet (een wortel groente, waar je Surinaamse pom van kunt maken). Nu was mijn lokale supermarkt gestopt met het verkopen van tayer dus moest ik stad en land afzoeken om het ergens anders te vinden. Uiteindelijk aan de andere kant van de stad gevonden, dus meteen 5 kilo gekocht en klaar gemaakt ( Dat is altijd een heel werk: schillen. koken, pureren, invriezen, ben ik zo 4 uur mee zoet). Het was net op tijd, want we hadden nog maar een voor 1 dag in de vriezer.



Ik was nog vergeten op deze vraag te antwoorden:

quote:Moosey schreef op 20 april 2015 @ 05:31:

Waar is hier, Suusje? In NL is er een plaag, ik kan ze vrij goedkoop krijgen van een visser die ze bevist in de sloten van het Groene Hart.

Hier is in Nieuw-Zeeland. The crayfish hier zijn een andere soort dan in NL, ze zijn zo groot als kreeften, heel er glekker, maar helaas dus wel duur...

LA-Woman, ik lees net je berichtje. Wat klinkt dat allemaal lekker!

Ik herken je verhaal over Koningsdag in het buitenland. Nederlands eten wat eigenlijk toch niet niet is wat je ervan verwachtte. En veel klagende Nederlanders. Ik ga eigenlijk bijna niet meer naar zulke bijeenkomsten. Het zijn hier toch vooral veel oude mensen (geemigreerd in de jaren 50-60) die dan komen om Nederlandertje te spelen en te zeuren over wat er allemaal mis is. Not my cup of tea…

Ik heb weleens Nederlands eten gemaakt dat ik echt miste (rundvleessalade toen ik zwanger was, en bitterballen), maar het is zo’n werk als je het niet even snel ergens kan kopen…



Maak jij nog wel eens Nederlandse dingen die je mist?

Goedemorgen!



Hebben jullie een leuke dag gehad gisteren? Ik heb lekker wijntjes gedronken en bandjes gekeken in het zonnetje. Was heerlijk. Nu weer een drukke dag voor de boeg. Vanavond eet ik foe-yong-hai.



Fijne dag!

Dat eet je vaker Fenna, valt me op. En het is dan vast niet precies hetzelfde als de foe-yong-hai van het gemiddelde Chin. Ind Rest, denk ik zomaar. Heb je een recept?



Suusje, ik heb even zitten Googlen, en ik vind het raadselachtig. In New Zealand noemen ze denk ik kreeft ook crayfish, kan dat? Als ik zoek op new zealand crayfish zie ik inderdaad enorme beesten, maar die zijn volgens mij wel zoutwater, terwijl crayfish zoetwaterbeesten zijn, en volgens een artikel dat ik las is het onderscheidende verschil tussen kreeft en crayfish juist ook de grootte. Misschien ook een taaldingetje dus?

Klinkt als een klus, die tayer! Ik vind pom wel heel lekker, maar dat maak je er vast niet elke dag van. Gebruik je het vooral als aardappelvervanger?



Speaking of cray/crawfish, vriendin had dus gister 7 collega's over (oh, prachtig Anglicisme weer, ik krijg echt meteen moeite met normaal Nederlands praten als ik in een engels land ben) dus ik had een beetje uitgepakt. Had prachtige pulled pork gemaakt (hier is dan ook exact het goede vlees gewoon bij de supermarkt te koop, ideaal), had 7 uur in de oven gestaan op 100 graden ongeveer, en de spice blend was helemaal goed. Daarbij een mango-gember-chilisaus gemaakt. Dan steak (Black Angus entrecote, belachelijk goedkoop in vergelijk met NL) met een crawfish-saus, parmigana di melanzane a la minute met bbq-geroosterde aubergine en een aardappelsalade en een spinaziesalade. En brood, guacemole, aioli en tapenade. Was een absoluut succes, hoewel ik de steaks te gaar vond (verdorie. Ging eerst niet hard genoeg op de bbq, toen het rek wat laten zakken maar vervolgens de tijd niet goed meer ingeschat. Ze waren net niet helemaal doorbakken en gelukkig niet taai, maar mooi was anders). We hadden wel flink wat over dus vanavond restjes gegeten.



Oh, en ik was echt heel trots op de binding van mijn crawfish-saus, die was echt perfect. Hopen dat ik het maandag op mijn afsluitende praktijktoets voor de opleiding ook zo kan



Nog één dagje hier en dan weer vliegen. Heb ergens wel zin om weer naar huis te gaan maar ergens ook niet. Nou ja, dat is meestal zo.



LAW, jammer dat het weer niet lekker was in NY! Ik was er ook ooit in april, toen was het prachtig. Nu weer lekker in de zon in elk geval



Oh ja, van Koningsdag niet zoveel meegekregen, behalve wat over de familie-Whatsapp. En lief moest spelen met een bandje vlak na het koninklijk bezoek. Vriendin grapte ook nog over Koningsdag-activiteiten hier in Texas maar dan moest je ergens lid van zijn, en dat is ze niet. Het leek me ook niet zo heel leuk

Nog bedankt tiramisuusje en LAWoman voor de felicitaties!



Had je een slechte dag LAWoman door vermoeidheid of weer door misselijkheid? Ik hoop het eerste voor je, dat je gewoon even te veel gedaan had... soms moeilijk in te schatten hoeveel je lijf (nog) aan kan. Gisteravond zat ik trash-tv te kijken met een wijntje op de bank, zapte langs een programma op TLC over zwangeren waarbij een van de vrouwen bij 37 weken nog twaalf uur (ja UUR!!) per week in de sportschool rondrende. En echt heftig bankdrukken enzo hè, totaal bizar. Nou ja díe kon nog wel heel veel dus!



Moosey, je barbecue klinkt heerlijk. Echt fijn om ergens uitgenodigd te worden waar zóveel werk aan het eten is besteed, dan voel je je als gast heel welkom!



Vanavond ga ik uit eten, maar eerst werken. Moet nog even wakker worden, maar dat komt vast wel goed gedurende de dag :p.

Hello, heb even snel bijgelezen. Beetje brakkig hier. GIster hadden we een restje pastasaus uit de vriezer met spagetti.

Moosey, ja het kreeft/crayfish/crawfish verhaal is me ook niet helemaal duidelijk. Volgens mij zijn het inderdaad verschillende soorten. Het was me nooit echt duidelijk waarschijnlijk omdat ik in NL nooit rivierkreeft had gegeten.

Tayer gebruik ik inderdaad voornamelijk als aardappel, al is het een stuk harder, Dus maak ik er purree van (zoon is nog maar 1 jaar met 7 tanden).

Het eten voor je gasten klinkt heerlijk, ik wou dat ik erbij kon zijn! Doe je een opleiding tot kok, dat je een crawfish saus maakt voor je praktijk toets?



Dolfje, ja dat herken ik wel, dat je een paar dagen ongezond eet en dan krijg je echt behoefte aan 'schoon' eten. Ik overcompenseer dan vaak met extra veel groenten.

Ik ben trouwens in NZ terecht gekomen door een Nieuwzeelander aan de haak te slaan. We wonen hier nu een paar jaar. Je vakantie plannen klinken trouwens wel lekker! Wij gaan hier nu de winter in, dus zo'n strandvakantie zou ik ook wel willen!

He Suusje, ja, ik doe de koksopleiding inderdaad. Ben een jaar of 3 geleden steeds meer gaan werken als kok en vond dat ik toch nog wat basis miste, dus ben een opleiding gaan doen. Ga maandag mijn eerste jaar afsluiten, en heb me ook al ingeschreven voor nog een jaar, ik leer ontzettend veel. Ik denk niet zozeer dat ik een crawfish-saus moet gaan maken maandag, maar vast wel een saus op basis van roux, en daar heb ik vrij lang mee geworsteld, het komt toch wel heel nauw om echt mooi te binden (het eerst half jaar waren al mijn soepen en sauzen standaard te dik). Hoewel, ik weet al dat er geen soep in het examenmenu zit en wel een Hollandaise-achtige saus, dus misschien komt de roux er helemaal niet aan te pas.



Bevalt New Zealand je goed? Het moet prachtig zijn inderdaad, maar toch ken ik ook wel een aantal New Zealanders die nooit meer terug willen omdat er zo weinig is.



Lekker Dolf! Als ik terug ben uit Amerika vlieg ik 4 dagen later alweer naar Rome Om mijn (in Australie woonachtige) zus even anderhalve dag te zien. Moet eerlijk zeggen (oh wat decadent!) dat ik wat meer tussenruimte prettiger had gevonden (ik neem mijn ouders ook mee naar Rome en dat zijn niet zulke reizigers, dus dat maakt het ook wat vermoeiender). Maar soit, Rome terugzien is iets waar ik al lang naar verlangde en zus terugzien is altijd fijn, dus het wordt ongetwijfeld leuk.

Helemaal niet bij, en super gaar (nee, geen kater/kitten). Maar ik haak hier gewoon weer aan.



Zondag bij een thais/aziatisch tentje gegeten. Allemaal hapjes. Nogal wisselend was 't. Sommige waren geweldig, andere meh. En nogal duur voor de hoeveelheid. Maar de paar erg lekkere dingen (waaronder een goede curry en een peperblad rolletje) maakten het wel de moeite waard.



Gisteren in een eetcafe zalmlasagne. Niet bijzonder, maar had erg veel trek, dus het ging er prima in.



En nu heb ik sushi besteld.



Morgen mss maar weer eens koken...

@Moos, ik maak dat inderdaad vaker, omdat ik sowieso altijd voor meerdere keren tegelijk kook en ik vind het ook lekker.



Recept voor de saus:

200 ml. tomaten ketchup

200 ml. water

3 gepelde tomaten uit blik

1/2 ui

1 teentje knoflook

50 ml. azijn

wat maizena

peper, zout

4 eetl. suiker

sesam olie, ong. 6 druppels



Ui en knoflook bakken. Pureer ondertussen de gepelde tomaten en voeg ze bij het ui knoflook mengsel.

Voeg na 1 minuut, azijn, tomatenketchup en water toe.

Zeef het mengsel nadat het heeft gekookt.

Verwarm de gezeefde saus en voeg de suiker toe.

Voeg tenslotte de sesamolie toe en wat maizena om de saus te binden



Voor de omelet neem ik meestal prei, champignons en taugé en verder groenten die ik in huis heb. Garnalen vind ik niet lekker, maar dat zou ook kunnen. De omelet wordt het lekkerst als je de groenten heel dun snijdt.

Ik moest even googlen wat tayer is Tiramisuusje, maar ik ken het als Taro. Ik heb het zelf nog nooit gekocht/klaargemaakt maar ik bestel wel graag taro cake bij het dimsummen! En wauw, NZ, dat is nog een stukje verder van NL af dan LA Wat voor dieet heeft je zoontje dan?

In NL waren we al niet zo van het koninginnedag vieren, maar LAman wilde graag. Gekkie dat hij is, hij heeft me nu doen beloven dat ik hem er volgend jaar aan herinner dat het stom is

Sinds ik zwanger ben heb ik wel behoefte aan Nederlandse producten/eten. Dus de kast staat vol met beschuiten, crackers (niet helemaal NL, maar toch...), pindakaas, hagelslag, roze muisjes, appelstroop etc. En ook altijd kaas in huis, voor een echte hollandse boterham met kaas. Bitterballen heb ik ook al eens zelf gemaakt, maar dat is inderdaad veel werk (maar wel de moeite waard!). In m'n eerste trimester at ik ook veel aardappels en dan vooral aardappelpuree. Ragout maak ik ook zelf, en zo zijn er nog wel meer dingen.



Ooooh Moos! Ik zit net aan m'n tweede ontbijt maar je diner van gisteren doet me watertanden!! *kwijlt*

En heel herkenbaar over NL/EN, ik twijfel regelmatig aan mezelf en merk dat ik nu na 2 jaar soms iets makkelijker dingen in het Engels kan verwoorden dan in het Nederlands Het gaat dan om bepaalde uitdrukkingen. Maar toch blijven we allebei ons best doen om Nederlands te blijven praten, ook als je een woord niet kunt vinden.

Geniet van je laatste dagje trouwens!!



Beide denk ik Teig. Ik begin me lichamelijk en qua misselijkheid weer wat labieler te voelen zeg maar. En wauw, dat lijkt me ook niet echt gezond & normaal, bij 37 weken nog zoveel sporten. Dat vind ik dan wel jammer, dat zwangerschap in de media zo geromantiseerd wordt. Zo las ik laatst dat een topmodel bij 33 weken zwangerschap nog nauwelijks een buikje had en zich helemaal top voelde. Nou, mijn zwangerschap verloopt heel anders. Ik mag dan wel van geluk spreken dat ik niet echt last heb van bekken- of rugpijn maar over het algemeen voel ik me verre van ok. Misselijk inderdaad (ondanks de medicijnen, die maken het nog draaglijk zeg maar) maar ook hormonaal uit balans ofzo. Ik ben gewoon niet mezelf en dat is vreselijk. Maar ik geniet wel van die bewegende buik (ze is druk!) en het inrichten van de babykamer etc. Morgen 31 weken, aftellen geblazen dus! (en hopen dat ze zich eerder dan 40 weken aandient )



Oh ja eten, daar ging het hier over

Gisteren sajoerboontjes gemaakt bij het restje Indonesisch dat we nog overhadden van zondag. Was heerlijk! Straks nog een restje sajoerboontjes met naanbrood als lunch.

Vanavond gaan we eten bij de food trucks, om te vieren dat we 2 jaar geleden op het vliegtuig naar LA stapten!



Heerlijk om een vakantie in het vooruitzicht te hebben Dolf!

En NZ is zeker prachtig (alhoewel ik er zelf nooit geweest ben) maar als ik goede vrienden moet geloven is het eten daar wat minder. Maar goed, zij zijn de diversiteit van LA gewend Ze wonen hier al 8 jaar maar de laatste 2 jaar verbleven ze regelmatig in NZ voor werk (Hobbit enzo).



En Georgie... nah... koken... dat wordt zo overschat

Week 31 alweer. Dat gaat snel LA.



Vanavond eet ik Marokkaanse gehaktballetjes in tomatensaus.



Fijne dag!

Goedemorgen. Net gesport en nu een bak Griekse yoghurt met fruit naar binnen aan het werken. Zometeen naar de stad, boodschapjes doen, lenzencontrole en in het museum naar een tentoonstelling kijken die bekenden van me samengesteld hebben.



Vanavond eten we Marokkaanse kikkererwtenstoof. Ik heb nog wat trostomaatjes die op moeten en ga die lekker grillen met olie en kruiden.



Klinkt lekker die foe jong hai, Fenna.



Al 31 weken, gaat hard, LAW.



Leuk Suusje dat je komt meeschrijven. NZ staat ook nog op mijn lange vakantiewish-list.

En grappig dat meerdere meeschrijvers hier in andere landen wonen!



Succes met streng doen, Dolf. En leuk dat je vakantie is geboekt.



Moos, gaaf dat je diner zo goed was gelukt. Goede terugreis gewenst en goede vooruitzichten dat je snel naar Rome gaat.

Hello! Gister aten we witlof, want die lag er nog. Met ham en kaas en aardappels. Vanavond wilde ik raapstelen stamp maken met geitenkaas en pijnboompitjes, maar ik kon geen raapsteeltjes vinden, dus dat schuift door. Ik heb sla gekocht en een m kaasschnitzel. Ook prima en vega.

Hmmm ik denk dat het vandaag biefstukpuntjes worden met noedels, sugarsnaps, rode peper, ui, limoenrasp en sap, een beetje suiker en wat vissaus. Paar blaadjes munt erbij is ook erg lekker.

Gisteren een soort van nasi geflanst, erbij sajoerboontjes en gemarineerde kippenvleugeltjes. Lief zat zijn vingers er nog net niet bij op te eten.



Vanavond eet ik alleen, want lief is voor werk in het oosten en blijft daar ook overnachten. Het wordt gekookte of gestoomd aardappeltjes, rode kool en een uitgebakken speklapje. Niet heel gezond dat laatste, maar soms heb ik daar zo'n trek in!

Wij eten vandaag drie smaken zelfgemaakte pizza:

* brie, honing, walnoten & rucola

* mozzarella, geitenkaas, parmezaan, verse basilicum

* cambozola, spinazie, spek



Het deeg en de tomatensaus zijn al klaar ... helaas duurt het nog even voor iedereen thuis is.