Eten
alle pijlers
En, wat eten we vandaag?
zaterdag 18 maart 2017 om 20:59
zaterdag 18 maart 2017 om 23:43
Mijn paps was vierde zijn verjaardag, s middags was ik daar om samen met broer, schoonzus en oudste nicht de stroom ooms en tantes te laven, en 's avonds gingen we met alle broers en hun kinders uit eten. Bij een chique restaurant in het nabijgelegen provinciestadje, en dat was erg goed.
Voor:
Stukje langoustine en stukje king krab met verschillende bereidingen van knolselderij en een tomatenbouillon
Tussen:
Stukje schelvis met nori, beurre noisette, coquille, mosseltjes en het een en ander wat ik niet meer weet
Hoofd:
Stukje tamme eendenborst met zoete aardappel, goede jus en weer meer wat ik niet meer weet (slecht opgelet zeg..) oh ja, koolrabi in elk geval
Na:
Sorbet van gingerbeer (knaller!) met een witte chocolade ganache (minder) stukjes worteltaart en gekonfijte gember en wortelcreme. Erg leuk nagerecht.
Morgen werken en maandag weer uit eten, ditmaal met wat collega's van het restaurant bij het restaurant van het Rijks (1 ster) Erg benieuwd naar. Lief en ik hebben afgesproken dat we vanaf dinsdag weer even wat gezonder gaan doen en weer gaan sporten, er mogen wel wat kilo's af, werd mij vandaag wel erg duidelijk bij het (trachten) aantrekken van een aantal jurkjes..
Voor:
Stukje langoustine en stukje king krab met verschillende bereidingen van knolselderij en een tomatenbouillon
Tussen:
Stukje schelvis met nori, beurre noisette, coquille, mosseltjes en het een en ander wat ik niet meer weet
Hoofd:
Stukje tamme eendenborst met zoete aardappel, goede jus en weer meer wat ik niet meer weet (slecht opgelet zeg..) oh ja, koolrabi in elk geval
Na:
Sorbet van gingerbeer (knaller!) met een witte chocolade ganache (minder) stukjes worteltaart en gekonfijte gember en wortelcreme. Erg leuk nagerecht.
Morgen werken en maandag weer uit eten, ditmaal met wat collega's van het restaurant bij het restaurant van het Rijks (1 ster) Erg benieuwd naar. Lief en ik hebben afgesproken dat we vanaf dinsdag weer even wat gezonder gaan doen en weer gaan sporten, er mogen wel wat kilo's af, werd mij vandaag wel erg duidelijk bij het (trachten) aantrekken van een aantal jurkjes..
zondag 19 maart 2017 om 09:26
Goedemorgen,
Concert was weer erg leuk. Waren vrij later thuis dan ik had verwacht. Had ontzettend trek dus even een soepje gegeten en naar bed. Ben nu al wakker maar voel me doodmoe.
Geen plannen vandaag, dagje rust.
Maak kippensoep met veel groente en haal wat kip uit de soep waar ik ook wat ragout van maak met lekker veel bieslook en dat eten we dan op zelfgebakken brood( uit de bbm).
En ook hier moeten er kilo's af...
Concert was weer erg leuk. Waren vrij later thuis dan ik had verwacht. Had ontzettend trek dus even een soepje gegeten en naar bed. Ben nu al wakker maar voel me doodmoe.
Geen plannen vandaag, dagje rust.
Maak kippensoep met veel groente en haal wat kip uit de soep waar ik ook wat ragout van maak met lekker veel bieslook en dat eten we dan op zelfgebakken brood( uit de bbm).
En ook hier moeten er kilo's af...
zondag 19 maart 2017 om 18:24
Nee, dat wordt idd lastig. Tenzij je quorn of vegetarische kipstuckjes ofzo gebruikt. Maar daar ben ik niet zo van. (kan me de laatste keer niet heugen dat ik dat heb gegeten). Ik wist niet dat het het hoofdbestanddeel was. Had ook gekund dat het met rijst of couscous ofzo was , met kip erdoor. Dan kun je het meestal wel weglaten.
zondag 19 maart 2017 om 18:46
Nee, het is echt voornamelijk courgette, kip & rijst. Dus dat wordt lastig vega te maken tenzij idd quorn ofzo. Zou wel kunnen denk ik hoor. Wel wat uppen met de smaakmakers dan, maar moet wel kunnen.
Ik kom erachter dat ik de koriander vergeten ben te kopen... dom. Nou ja, dan maar met verse peterselie ipv koriander, variatie noemen we dat dan.
Ik kom erachter dat ik de koriander vergeten ben te kopen... dom. Nou ja, dan maar met verse peterselie ipv koriander, variatie noemen we dat dan.
zondag 19 maart 2017 om 20:48
Tortilla de patatas
Aardappel-knoflooksoep (of andere variant van aardappelsoep)
Stamppot
Poffen
Roosteren in de oven
Gratin (evt. combi met knolselderij)
Potato skins (en dan vullen) Voor een idee: klik
Aardappel salade
Aardappeltaart (forum klassieker)
Of deze, heb ik ook een keer geprobeerd. Lekker. En zien er mooi uit. klik
Aardappel-knoflooksoep (of andere variant van aardappelsoep)
Stamppot
Poffen
Roosteren in de oven
Gratin (evt. combi met knolselderij)
Potato skins (en dan vullen) Voor een idee: klik
Aardappel salade
Aardappeltaart (forum klassieker)
Of deze, heb ik ook een keer geprobeerd. Lekker. En zien er mooi uit. klik
! 
maandag 20 maart 2017 om 09:16
Hoi, hier een leuk en druk weekend achter de rug.
Gisteren was ik lunchen met de dames en kinderen van mijn zwangerschapsgym. Ik had geitenkaaskroketten die helaas nogal flauw waren.
Daarna kwamen er vrienden eten, we aten worstjes in appel-prei saus met aardappelpurree.
Zaterdag waren we op de eerste verjaardag van mijn nichtje, daar haalden we thais. Was lekker.
Vrijdag aten we ook iets, maar ik weet al niet meer wat.
Voor vanavond staat een curry met bloemkool en zoete aardappel op het menu.
Gisteren was ik lunchen met de dames en kinderen van mijn zwangerschapsgym. Ik had geitenkaaskroketten die helaas nogal flauw waren.
Daarna kwamen er vrienden eten, we aten worstjes in appel-prei saus met aardappelpurree.
Zaterdag waren we op de eerste verjaardag van mijn nichtje, daar haalden we thais. Was lekker.
Vrijdag aten we ook iets, maar ik weet al niet meer wat.
Voor vanavond staat een curry met bloemkool en zoete aardappel op het menu.
maandag 20 maart 2017 om 11:29
Wat een heerlijkheden worden er weer gegeten ! Ik zit gewoon te watertanden.
Zaterdag was het vreselijk weer. Koud, vochtig, mistig, donker. Eerder herfst- dan lenteweer. Gisteren knapte het gelukkig wat op en konden we de abrikozenbomen snoeien, takken opruimen en het gras een beetje aanharken. Wij mogen op zondag helaas niets doen wat lawaai maakt…
Vrijdag aten we hapsnap vanwege sportgedoe van kind dat overigens niet meeat. Zaterdag hadden we heerlijke entrecôte parisienne, ovenfrietjes, gestoomde venkel en gemengde sla. En gisteren maakte ik udonnoedels met heul veul groenten (wortel, prei, chinese kool en taugé) in de wok en zalmfilet in de oven. Dit alles met Aziatische smaakmakers toebereid. Ik had echt een enorme pan vol, maar alles ging schoon op.
Vandaag worden het cevapcici in wraps met veldsla, yoghurt-knofsaus met verse kruiden, ajvar. Erbij nog gegrilde paprika, rode ui en courgette.
We hebben met hemelvaart een paar dagen Lyon op de planning staan. Lijkt ons een leuke, dynamische stad waar het een en ander te doen/zien valt. Iemand nog tips mss? Restootjes ?
Nog een tip voor Teigera en andere moestuiniers : google eens naar square foot gardening.
Zaterdag was het vreselijk weer. Koud, vochtig, mistig, donker. Eerder herfst- dan lenteweer. Gisteren knapte het gelukkig wat op en konden we de abrikozenbomen snoeien, takken opruimen en het gras een beetje aanharken. Wij mogen op zondag helaas niets doen wat lawaai maakt…
Vrijdag aten we hapsnap vanwege sportgedoe van kind dat overigens niet meeat. Zaterdag hadden we heerlijke entrecôte parisienne, ovenfrietjes, gestoomde venkel en gemengde sla. En gisteren maakte ik udonnoedels met heul veul groenten (wortel, prei, chinese kool en taugé) in de wok en zalmfilet in de oven. Dit alles met Aziatische smaakmakers toebereid. Ik had echt een enorme pan vol, maar alles ging schoon op.
Vandaag worden het cevapcici in wraps met veldsla, yoghurt-knofsaus met verse kruiden, ajvar. Erbij nog gegrilde paprika, rode ui en courgette.
We hebben met hemelvaart een paar dagen Lyon op de planning staan. Lijkt ons een leuke, dynamische stad waar het een en ander te doen/zien valt. Iemand nog tips mss? Restootjes ?
Nog een tip voor Teigera en andere moestuiniers : google eens naar square foot gardening.
maandag 20 maart 2017 om 11:42
Leuk Veronica! Ik heb het ook een keer gemaakt. Was lekker.
Haha, Kaat, ik neem ook aan dat je vrijdag iets at. Je 'klinkt' wel weer een stuk blijer.
Lekker, je Aziatische diner, Irma. Cevapcici moest ik googlen. Nooit van gehoord. Maar zag dat ik het ook direct weer kan vergeten, hahaha.
Vanavond eet ik egg fried rice met boontjes, champignons en lente ui. En ik heb nog een stukje aubergine, dus dat mik ik er ook wel door. Oh en lekker veel verse koriander. Zal zo vast even rijst koken.
Haha, Kaat, ik neem ook aan dat je vrijdag iets at. Je 'klinkt' wel weer een stuk blijer.
Lekker, je Aziatische diner, Irma. Cevapcici moest ik googlen. Nooit van gehoord. Maar zag dat ik het ook direct weer kan vergeten, hahaha.
Vanavond eet ik egg fried rice met boontjes, champignons en lente ui. En ik heb nog een stukje aubergine, dus dat mik ik er ook wel door. Oh en lekker veel verse koriander. Zal zo vast even rijst koken.
maandag 20 maart 2017 om 12:13
Ik ga vanavond uit eten met een aantal restaurantcollega's bij een restaurant met een ster (kan ik meteen al m'n fooi over februari weer inleveren, gok ik ) Had eigenlijk niet zo'n zin, wel in het eten, maar ik dacht dat er heel weinig mensen mee gingen die ik kende, maar dat blijkt mee te vallen. Dus het wordt wel leuk (en lekker!) denk ik. 6 gangen, ik kan niet helemaal los qua wijnarrangement want zal ook nog thuis moeten zien te komen (had wel even gedacht aan ergens logeren maar dat is ook weer zo'n gedoe, en een compleet wijnarrangement kost natuurlijk ook weer een vermogen)
Kaaaat, had je nou nog goed werknieuws gekregen?
Kaaaat, had je nou nog goed werknieuws gekregen?
maandag 20 maart 2017 om 13:07
@GB: ik voel me ook weer blijer, dus dat klopt wel
@Moos: soort en met van goed nieuws, ik word drie maanden ingehuurd voor een project. Als het project een succes is zal er een vervolg project komen van een paar jaar. Dan lijkt het logisch dat ze voor dat project iemand kiezen met ervaring (mij dus). Als het geen succes is dan ga ik verder zoeken, maar heb ik daar ook drie maanden langer de tijd voor. Ik maak nu langzamerhand wat uren en ga op 1 april fulltime starten. Al gaan we dan de eerste twee weken nog naar Portugal toe.
@Moos: soort en met van goed nieuws, ik word drie maanden ingehuurd voor een project. Als het project een succes is zal er een vervolg project komen van een paar jaar. Dan lijkt het logisch dat ze voor dat project iemand kiezen met ervaring (mij dus). Als het geen succes is dan ga ik verder zoeken, maar heb ik daar ook drie maanden langer de tijd voor. Ik maak nu langzamerhand wat uren en ga op 1 april fulltime starten. Al gaan we dan de eerste twee weken nog naar Portugal toe.
maandag 20 maart 2017 om 13:11
Voor de lunch heb ik pistoletjes met kaas en een bak goed gevulde bak griekse salade van de lidl erbij.
Denk dat het vanavond iets makkelijks word. Maar nog geen idee wat..
Ben nu laatste tijd ook best veel en snel moe, vergeet elke x m'n ijzertabletten in te nemen die man vorige week heeft opgehaald, ga daar vandaag echt mee beginnen. Nog tweeënhalve maand te gaan maar soms voelt t best zwaar.
Denk dat het vanavond iets makkelijks word. Maar nog geen idee wat..
Ben nu laatste tijd ook best veel en snel moe, vergeet elke x m'n ijzertabletten in te nemen die man vorige week heeft opgehaald, ga daar vandaag echt mee beginnen. Nog tweeënhalve maand te gaan maar soms voelt t best zwaar.
•°: Don't be the same, be better!
maandag 20 maart 2017 om 17:19
