Eten
alle pijlers
Er bekaaid vanaf komen door je voedselallergie
maandag 2 november 2015 om 12:48
Na het lezen van het topic van de gastvrouw die nogal vastzat in recepten met kaas, ondanks het feit dat één van haar gasten geen melkproducten at, kwamen bij mij allerlei milde trauma's naar boven. Gezien de reacties was ik daarin niet de enige, dus daarom ben ik benieuwd:
wat is de meest stomme of juist grappige situatie waarin jij ooit terecht bent gekomen door jouw voedselallergie of dieet?
TO Trapt af:
Ik ben allergisch voor koemelk en ik was een jaar of twee geleden bij een diner waar de gastvrouw een aantal gerechten gemaakt had waarvan er maar twee van de zes of zeven gerechten geen melkproducten bevatten. Iedereen schept keurig een klein schepje van iedere schaal, maar ik schep uiteraard wat grotere scheppen uit de schalen waarvan ik wel mag eten, waarop degene schuin tegenover mij snedig zegt: "Ehm, laat je ook nog wat over, misschien zijn er wel meer mensen die daar een extra schep van willen?!" (Disclaimer: ik was niet asociaal de halve schaal op mijn bord aan het laden en er was nog meer dan genoeg over). Waarop ik vriendelijk uitleg dat ik allergisch ben voor melk en een groot deel van de gerechten niet mag eten en daarom wat extra van de melkvrije schalen opschep, waarop zij reageert met: "Dat is toch niet ons probleem? Ik zie niet in waarom wij allemaal minder moeten eten, alleen maar omdat jij geen melk mag."
Ik stond echt met mijn mond vol tanden. En het ergste was dat sommige andere tafelgenoten een beetje mee aan het knikken waren als uiting dat ze het helemaal met die uitspraak eens waren.
Gelukkig werd ik gered door de gastvrouw die werkelijkwaar furieus was dat je zoiets er uit gooit in een situatie waar meer dan genoeg (ander) eten is voor degenen die geen allergie hebben, maar sindsdien voel ik me toch bezwaard als ik extra opschep van melkvrije gerechten.
Nu jullie!
wat is de meest stomme of juist grappige situatie waarin jij ooit terecht bent gekomen door jouw voedselallergie of dieet?
TO Trapt af:
Ik ben allergisch voor koemelk en ik was een jaar of twee geleden bij een diner waar de gastvrouw een aantal gerechten gemaakt had waarvan er maar twee van de zes of zeven gerechten geen melkproducten bevatten. Iedereen schept keurig een klein schepje van iedere schaal, maar ik schep uiteraard wat grotere scheppen uit de schalen waarvan ik wel mag eten, waarop degene schuin tegenover mij snedig zegt: "Ehm, laat je ook nog wat over, misschien zijn er wel meer mensen die daar een extra schep van willen?!" (Disclaimer: ik was niet asociaal de halve schaal op mijn bord aan het laden en er was nog meer dan genoeg over). Waarop ik vriendelijk uitleg dat ik allergisch ben voor melk en een groot deel van de gerechten niet mag eten en daarom wat extra van de melkvrije schalen opschep, waarop zij reageert met: "Dat is toch niet ons probleem? Ik zie niet in waarom wij allemaal minder moeten eten, alleen maar omdat jij geen melk mag."
Ik stond echt met mijn mond vol tanden. En het ergste was dat sommige andere tafelgenoten een beetje mee aan het knikken waren als uiting dat ze het helemaal met die uitspraak eens waren.
Gelukkig werd ik gered door de gastvrouw die werkelijkwaar furieus was dat je zoiets er uit gooit in een situatie waar meer dan genoeg (ander) eten is voor degenen die geen allergie hebben, maar sindsdien voel ik me toch bezwaard als ik extra opschep van melkvrije gerechten.
Nu jullie!
maandag 9 november 2015 om 08:42
quote:Dollycat schreef op 08 november 2015 @ 15:43:
Ik irriteer me vaak aan de bordjes die bij restaurants staan (bv. bij tuincentra of andere winkels waar je kunt eten) of bij lunchrooms staat dan het volgende op de menukaart: Heeft u een allergie? Vraag aan ons personeel wat u kunt eten. Het lijkt dan alsof ze er op voorbereid zijn en ook mensen met een allergie er lekker kunnen eten.
En dan ga je het vragen, kijken ze je eerst aan alsof ze water zien branden om vervolgens alle producten af te gaan en tot de conclusie te komen dat je er niks van kunt eten
Sinds vorig jaar zijn horecagelegenheden wettelijk verplicht allergenen bij te houden (14 verschillende). Afhankelijk van de grootte en kaart van de gelegenheid mag dat door middel van het op de kaart zetten per product of door een algemene waarschuwing. Vandaar die bordjes.
Overigens heb ik als eigenaar ook eenzelfde algemene waarschuwing, wel met bijbehorende allergenenlijst achter de balie. Maar we bakken ook vaak spontaan verschillende taarten 'off-menu' en ondanks de vraag of degene dan het recept wil noteren zodat bij navraag de ingredienten kunnen worden nagelopen, wordt dat wel eens vergeten.
Bij allergieen of gv wens geef ik altijd aan dat alles aangepast kan worden maar dat we geen garantie kunnen geven dat er geen sporten inzitten. Wel voorverpakte koeken en andere zoetwaren in een aparte kast die gluten-, melk-, en vanallesvrij zijn. Toch nog slechte recensie op internet want er was maar beperkt keus terwijl de bezoekster 'ergens had gelezen' dat er gv aanwezig zou zijn. Nou bedankt dan, zo word je echt gemotiveerd om rekening te houden met iedereen.
Ik irriteer me vaak aan de bordjes die bij restaurants staan (bv. bij tuincentra of andere winkels waar je kunt eten) of bij lunchrooms staat dan het volgende op de menukaart: Heeft u een allergie? Vraag aan ons personeel wat u kunt eten. Het lijkt dan alsof ze er op voorbereid zijn en ook mensen met een allergie er lekker kunnen eten.
En dan ga je het vragen, kijken ze je eerst aan alsof ze water zien branden om vervolgens alle producten af te gaan en tot de conclusie te komen dat je er niks van kunt eten
Sinds vorig jaar zijn horecagelegenheden wettelijk verplicht allergenen bij te houden (14 verschillende). Afhankelijk van de grootte en kaart van de gelegenheid mag dat door middel van het op de kaart zetten per product of door een algemene waarschuwing. Vandaar die bordjes.
Overigens heb ik als eigenaar ook eenzelfde algemene waarschuwing, wel met bijbehorende allergenenlijst achter de balie. Maar we bakken ook vaak spontaan verschillende taarten 'off-menu' en ondanks de vraag of degene dan het recept wil noteren zodat bij navraag de ingredienten kunnen worden nagelopen, wordt dat wel eens vergeten.
Bij allergieen of gv wens geef ik altijd aan dat alles aangepast kan worden maar dat we geen garantie kunnen geven dat er geen sporten inzitten. Wel voorverpakte koeken en andere zoetwaren in een aparte kast die gluten-, melk-, en vanallesvrij zijn. Toch nog slechte recensie op internet want er was maar beperkt keus terwijl de bezoekster 'ergens had gelezen' dat er gv aanwezig zou zijn. Nou bedankt dan, zo word je echt gemotiveerd om rekening te houden met iedereen.
maandag 9 november 2015 om 10:32
quote:tiramisuusje schreef op 09 november 2015 @ 00:09:
Hier is een link naar het blog. Iedere keer als ik het lees moet ik huilen (kan misschien ook komen doordat ik een zwangere hormonenbom ben)
http://www.scarymommy.com ... dren-with-food-allergies/Wauw, echt heel mooi. Ik krijg zelfs tranen in mijn ogen, terwijl ik geen moeder ben en ook geen zware allergie heb.
Hier is een link naar het blog. Iedere keer als ik het lees moet ik huilen (kan misschien ook komen doordat ik een zwangere hormonenbom ben)
http://www.scarymommy.com ... dren-with-food-allergies/Wauw, echt heel mooi. Ik krijg zelfs tranen in mijn ogen, terwijl ik geen moeder ben en ook geen zware allergie heb.
maandag 9 november 2015 om 11:24
quote:Hurpeldurp schreef op 09 november 2015 @ 08:42:
[...]
Sinds vorig jaar zijn horecagelegenheden wettelijk verplicht allergenen bij te houden (14 verschillende). Afhankelijk van de grootte en kaart van de gelegenheid mag dat door middel van het op de kaart zetten per product of door een algemene waarschuwing. Vandaar die bordjes.
Overigens heb ik als eigenaar ook eenzelfde algemene waarschuwing, wel met bijbehorende allergenenlijst achter de balie. Maar we bakken ook vaak spontaan verschillende taarten 'off-menu' en ondanks de vraag of degene dan het recept wil noteren zodat bij navraag de ingredienten kunnen worden nagelopen, wordt dat wel eens vergeten.
Bij allergieen of gv wens geef ik altijd aan dat alles aangepast kan worden maar dat we geen garantie kunnen geven dat er geen sporten inzitten. Wel voorverpakte koeken en andere zoetwaren in een aparte kast die gluten-, melk-, en vanallesvrij zijn. Toch nog slechte recensie op internet want er was maar beperkt keus terwijl de bezoekster 'ergens had gelezen' dat er gv aanwezig zou zijn. Nou bedankt dan, zo word je echt gemotiveerd om rekening te houden met iedereen.
Oh, dat is wel jammer dat je alsnog een slechte recensie kreeg van die mevrouw. Het is juist erg fijn dat je een aparte kast hebt met koeken zodat iemand toch iets bij de koffie of thee kan nemen. Heel vaak maak je mee dat er echt helemaal niets is. Dus zeker blijven aanbieden en je niet laten demotiveren door zo'n zeurpiet hoor! Er zitten altijd wel mensen tussen die altijd iets te zaniken hebben, dat blijft toch.
Ik begrijp ook dat als je dingen vers maakt, er wel sporen in kunnen zitten. Mensen kunnen zelf de afweging maken of ze dat wel of niet kunnen eten.
Ik weet inderdaad dat die wet vorig jaar is ingegaan. Ik heb het idee dat veel zaken er niet zoveel zin in hadden en dus gewoon zo'n bordje neerzetten bij het eten. Prima hoor, maar dan moeten ze wel (net als jij) een allergenenlijst bij de hand hebben. Dat is vaak niet zo nu. Of het kost ongelofelijk veel gedoe terwijl er een hele rij achter je staat, ook niet erg leuk. Ik vind dat restaurants/winkels met een kaart waar alle allergenen achter het eten vermeld staan, in ieder geval meer moeite ervoor doen.
Ikea is er trouwens ook zo één. Onze Ikea hier althans. Hebben ze zo'n computer staan bij de ingang van het restaurant. Eerst was dat ding 6 maanden kapot en nu klopt er niets van. Typ je in dat je glutenvrij wil zien, komen er broodjes uit. Of melkvrij en krijg ik als resultaat karnemelk en ander eten waar gewoon melk in zit
[...]
Sinds vorig jaar zijn horecagelegenheden wettelijk verplicht allergenen bij te houden (14 verschillende). Afhankelijk van de grootte en kaart van de gelegenheid mag dat door middel van het op de kaart zetten per product of door een algemene waarschuwing. Vandaar die bordjes.
Overigens heb ik als eigenaar ook eenzelfde algemene waarschuwing, wel met bijbehorende allergenenlijst achter de balie. Maar we bakken ook vaak spontaan verschillende taarten 'off-menu' en ondanks de vraag of degene dan het recept wil noteren zodat bij navraag de ingredienten kunnen worden nagelopen, wordt dat wel eens vergeten.
Bij allergieen of gv wens geef ik altijd aan dat alles aangepast kan worden maar dat we geen garantie kunnen geven dat er geen sporten inzitten. Wel voorverpakte koeken en andere zoetwaren in een aparte kast die gluten-, melk-, en vanallesvrij zijn. Toch nog slechte recensie op internet want er was maar beperkt keus terwijl de bezoekster 'ergens had gelezen' dat er gv aanwezig zou zijn. Nou bedankt dan, zo word je echt gemotiveerd om rekening te houden met iedereen.
Oh, dat is wel jammer dat je alsnog een slechte recensie kreeg van die mevrouw. Het is juist erg fijn dat je een aparte kast hebt met koeken zodat iemand toch iets bij de koffie of thee kan nemen. Heel vaak maak je mee dat er echt helemaal niets is. Dus zeker blijven aanbieden en je niet laten demotiveren door zo'n zeurpiet hoor! Er zitten altijd wel mensen tussen die altijd iets te zaniken hebben, dat blijft toch.
Ik begrijp ook dat als je dingen vers maakt, er wel sporen in kunnen zitten. Mensen kunnen zelf de afweging maken of ze dat wel of niet kunnen eten.
Ik weet inderdaad dat die wet vorig jaar is ingegaan. Ik heb het idee dat veel zaken er niet zoveel zin in hadden en dus gewoon zo'n bordje neerzetten bij het eten. Prima hoor, maar dan moeten ze wel (net als jij) een allergenenlijst bij de hand hebben. Dat is vaak niet zo nu. Of het kost ongelofelijk veel gedoe terwijl er een hele rij achter je staat, ook niet erg leuk. Ik vind dat restaurants/winkels met een kaart waar alle allergenen achter het eten vermeld staan, in ieder geval meer moeite ervoor doen.
Ikea is er trouwens ook zo één. Onze Ikea hier althans. Hebben ze zo'n computer staan bij de ingang van het restaurant. Eerst was dat ding 6 maanden kapot en nu klopt er niets van. Typ je in dat je glutenvrij wil zien, komen er broodjes uit. Of melkvrij en krijg ik als resultaat karnemelk en ander eten waar gewoon melk in zit
dinsdag 10 november 2015 om 00:11
Ik zit trouwens nog in de fase van uitvogelen wat mijn intoleranties zijn. Ik heb geen allergieën (voor zover mij bekend), dus daar ben ik natuurlijk heel blij om! Maar ik reageer wel gevoelig op bepaald eten denk ik, aangezien ik toch vaak last heb van allerlei kwaaltjes waar ik me gewoon naar door voel. Denk aan: opgeblazen gevoel/veel winderigheid, last van boeren, oprispingen, maar ook een flauw gevoel, alsof ik niet lekker word. Ook heb ik regelmatig last van steeds erger wordende migraine-aanvallen, die toegeschreven werden aan de pil maar ook voorkomen wanneer ik de pil een lange tijd niet slik. Ik heb tegenwoordig sterk het idee dat mijn migraine (deels) veroorzaakt wordt door wat ik eet.
Nu heb ik al geëxperimenteerd door bijvoorbeeld lactose-vrij te eten, maar dat bleek geen verschil te maken. Wel heb ik ontdekt dat soja funest is, daar kan ik dus echt niet tegen. Nou fijn, dat weet ik dus al, dus dat gebruik ik niet meer. Maar ik vind het zo lastig om te bepalen wat precies 'iets' veroorzaakt bij me.
Zelf heb ik het idee dat het ook door (bewerkt) vlees komt. Als ik vegetarisch eet, of vis eet, voel ik me daarna prima. Nu heb ik laatst een vegetarische versie voor mezelf gemaakt van een bepaald gerecht maar voor m'n vriend er vlees bij gedaan, gehakt. Ik heb van zijn portie ook een aantal happen genomen, omdat het toch wat veel voor hem was en mijn portie wat karig was, en juist daarna had ik last van een opgeblazen gevoel e.d. Ik ben dus geen vegetariër, ik hou alleen niet van vlees... Sinds ik heel wat minder vlees eet heb ik het idee dat ik minder last heb van migraine, minder last heb van winderigheid/opgeblazen gevoel enz. Maar ik weet niet in hoeverre het echt vlees-gerelateerd is of dat ik dat dénk. Nu weet ik wel dat ik dat makkelijk kan testen door gewoon een tijd geen vlees te eten, maar het 'probleem' is dat we vrij vaak eten bij de ouders van vriend en dat zijn échte vlees-liefhebbers. Óveral zit vlees in, overal. Ik heb laatst al gezegd dat ik heel wat minder met vlees, vriend vindt het prima en steunt me daarin maar bij zijn familie (ook broer + vriendin) krijg ik standaard vlees voorgeschoteld. Ook al heb ik het naar hen toe ook kenbaar gemaakt. Omdat ik het 'altijd gegeten heb' schijnen ze m'n verzoek niet zo heel serieus te nemen. Ook al weten ze dat ik het daarnaast ook gewoon niet lekker vind. Ik vraag me dus af wat ik daarmee moet. Vriend vindt volgens mij dat ik maar moet eten wat ik krijg als we daar eten en minder 'samen eten' is ook geen optie. Hoewel, hij heeft het aantal momenten dat we samen eten al aardig teruggeschroefd en dat waardeer ik zeer. Aan hem ligt het dus niet. Maar wat ik met z'n familie moet? Daar zit ik dus nog heel erg mee. Ik wíl sowieso helemaal geen vlees meer eten, maar daarnaast denk ik dat ik ook heel wat van m'n klachten kan toeschrijven aan (bewerkt) vlees. Nu kan m'n gevoeligheid ook juist liggen aan conserveermiddelen en laat familie van vriend nou ook álles bereiden uit pakjes en zakjes, wat ik zelf sowieso al niet doe. Al met al denk ik dat ik heel wat klachten heb die ik niet zou hebben als ik gewoon lekker fijn voor mezelf/ons zou kunnen koken omdat ik zelf vers kook en zonder vlees... En stel dat ik er toch achter kan komen dat ik iets niet verdraag, aangezien ik het 'altijd gegeten heb' gaan ze daar nu geen rekening meer mee houden vrees ik...
Ja hier zit ik wel mee, wie heeft er tips/adviezen?
Nu heb ik al geëxperimenteerd door bijvoorbeeld lactose-vrij te eten, maar dat bleek geen verschil te maken. Wel heb ik ontdekt dat soja funest is, daar kan ik dus echt niet tegen. Nou fijn, dat weet ik dus al, dus dat gebruik ik niet meer. Maar ik vind het zo lastig om te bepalen wat precies 'iets' veroorzaakt bij me.
Zelf heb ik het idee dat het ook door (bewerkt) vlees komt. Als ik vegetarisch eet, of vis eet, voel ik me daarna prima. Nu heb ik laatst een vegetarische versie voor mezelf gemaakt van een bepaald gerecht maar voor m'n vriend er vlees bij gedaan, gehakt. Ik heb van zijn portie ook een aantal happen genomen, omdat het toch wat veel voor hem was en mijn portie wat karig was, en juist daarna had ik last van een opgeblazen gevoel e.d. Ik ben dus geen vegetariër, ik hou alleen niet van vlees... Sinds ik heel wat minder vlees eet heb ik het idee dat ik minder last heb van migraine, minder last heb van winderigheid/opgeblazen gevoel enz. Maar ik weet niet in hoeverre het echt vlees-gerelateerd is of dat ik dat dénk. Nu weet ik wel dat ik dat makkelijk kan testen door gewoon een tijd geen vlees te eten, maar het 'probleem' is dat we vrij vaak eten bij de ouders van vriend en dat zijn échte vlees-liefhebbers. Óveral zit vlees in, overal. Ik heb laatst al gezegd dat ik heel wat minder met vlees, vriend vindt het prima en steunt me daarin maar bij zijn familie (ook broer + vriendin) krijg ik standaard vlees voorgeschoteld. Ook al heb ik het naar hen toe ook kenbaar gemaakt. Omdat ik het 'altijd gegeten heb' schijnen ze m'n verzoek niet zo heel serieus te nemen. Ook al weten ze dat ik het daarnaast ook gewoon niet lekker vind. Ik vraag me dus af wat ik daarmee moet. Vriend vindt volgens mij dat ik maar moet eten wat ik krijg als we daar eten en minder 'samen eten' is ook geen optie. Hoewel, hij heeft het aantal momenten dat we samen eten al aardig teruggeschroefd en dat waardeer ik zeer. Aan hem ligt het dus niet. Maar wat ik met z'n familie moet? Daar zit ik dus nog heel erg mee. Ik wíl sowieso helemaal geen vlees meer eten, maar daarnaast denk ik dat ik ook heel wat van m'n klachten kan toeschrijven aan (bewerkt) vlees. Nu kan m'n gevoeligheid ook juist liggen aan conserveermiddelen en laat familie van vriend nou ook álles bereiden uit pakjes en zakjes, wat ik zelf sowieso al niet doe. Al met al denk ik dat ik heel wat klachten heb die ik niet zou hebben als ik gewoon lekker fijn voor mezelf/ons zou kunnen koken omdat ik zelf vers kook en zonder vlees... En stel dat ik er toch achter kan komen dat ik iets niet verdraag, aangezien ik het 'altijd gegeten heb' gaan ze daar nu geen rekening meer mee houden vrees ik...
Ja hier zit ik wel mee, wie heeft er tips/adviezen?
dinsdag 10 november 2015 om 01:09
Een boontje of bloemkool komt niet uit een zakje. De groentes kun je dus gewoon eten. En van het vlees kun je toch wat wegprikken, een stukje aan je vriend geven en zeggen dat je genoeg hebt? Lijkt me niet zo'n probleem hoor. Als het echte vleeseters zijn lusten zij graag een stukje extra.
Al moet ik zeggen dat ik nog nooit gehoord heb van een vlees "allergie" Niet iedere koe is hetzelfde dus ook dat biefstukje niet. Lijkt me apart dat je van ieder kippetje en ieder koetje last krijgt eigenlijk.
Al moet ik zeggen dat ik nog nooit gehoord heb van een vlees "allergie" Niet iedere koe is hetzelfde dus ook dat biefstukje niet. Lijkt me apart dat je van ieder kippetje en ieder koetje last krijgt eigenlijk.
dinsdag 10 november 2015 om 01:13
quote:nina1966 schreef op 10 november 2015 @ 01:09:
Een boontje of bloemkool komt niet uit een zakje. De groentes kun je dus gewoon eten. En van het vlees kun je toch wat wegprikken, een stukje aan je vriend geven en zeggen dat je genoeg hebt? Lijkt me niet zo'n probleem hoor. Als het echte vleeseters zijn lusten zij graag een stukje extra.
Al moet ik zeggen dat ik nog nooit gehoord heb van een vlees "allergie" Niet iedere koe is hetzelfde dus ook dat biefstukje niet. Lijkt me apart dat je van ieder kippetje en ieder koetje last krijgt eigenlijk.
Je kunt wel allergisch zijn voor dierlijk eiwit, dan valt al het vlees ook af natuurlijk.
Alleen voor vlees allergisch kan misschien ook wel, maar ik ben te lui om het op te zoeken nu
Een boontje of bloemkool komt niet uit een zakje. De groentes kun je dus gewoon eten. En van het vlees kun je toch wat wegprikken, een stukje aan je vriend geven en zeggen dat je genoeg hebt? Lijkt me niet zo'n probleem hoor. Als het echte vleeseters zijn lusten zij graag een stukje extra.
Al moet ik zeggen dat ik nog nooit gehoord heb van een vlees "allergie" Niet iedere koe is hetzelfde dus ook dat biefstukje niet. Lijkt me apart dat je van ieder kippetje en ieder koetje last krijgt eigenlijk.
Je kunt wel allergisch zijn voor dierlijk eiwit, dan valt al het vlees ook af natuurlijk.
Alleen voor vlees allergisch kan misschien ook wel, maar ik ben te lui om het op te zoeken nu
dinsdag 10 november 2015 om 02:12
dinsdag 10 november 2015 om 04:31
quote:nina1966 schreef op 10 november 2015 @ 01:09:
Een boontje of bloemkool komt niet uit een zakje. De groentes kun je dus gewoon eten. En van het vlees kun je toch wat wegprikken, een stukje aan je vriend geven en zeggen dat je genoeg hebt? Lijkt me niet zo'n probleem hoor. Als het echte vleeseters zijn lusten zij graag een stukje extra.
Al moet ik zeggen dat ik nog nooit gehoord heb van een vlees "allergie" Niet iedere koe is hetzelfde dus ook dat biefstukje niet. Lijkt me apart dat je van ieder kippetje en ieder koetje last krijgt eigenlijk.
Juist wel hoor. Rundereiwit heeft dezelfde samenstelling bij ieder rund en voor ieder stuk van het rund. Hetzelfde geld voor kippenvlees. Een allergie voor kippenvlees gaat vaak samen met een allergie voor eieren. Hoewel dus niet iedereen die allergisch is voor eieren ook allergisch is voor kippenvlees, is wel bijna iedereen die allergisch is voor kippenvlees ook allergisch voor eieren.
En dan zijn er ook nog mensen die heel erg allergisch zijn voor bijvoorbeeld mais of soja, en die dan een allergsiche reactie kunnen krijgen van maiskip, maar niet van kip die geen mais heeft gegeten. Of van rundvlees dat soja is gevoerd, maar niet van grasgevoerd rund.
Mijn zoon bijvoorbeeld is allergisch voor rundvlees en voor schapenvlees, maar niet voor varkensvlees. Een rundvlees allergie gaat dan vaak weer samen met een koemelkallergie, en weer geld dat een koemelk allergie niet betekent dat je allergisch bent voor rund, maar andersom vaak wel.
Een boontje of bloemkool komt niet uit een zakje. De groentes kun je dus gewoon eten. En van het vlees kun je toch wat wegprikken, een stukje aan je vriend geven en zeggen dat je genoeg hebt? Lijkt me niet zo'n probleem hoor. Als het echte vleeseters zijn lusten zij graag een stukje extra.
Al moet ik zeggen dat ik nog nooit gehoord heb van een vlees "allergie" Niet iedere koe is hetzelfde dus ook dat biefstukje niet. Lijkt me apart dat je van ieder kippetje en ieder koetje last krijgt eigenlijk.
Juist wel hoor. Rundereiwit heeft dezelfde samenstelling bij ieder rund en voor ieder stuk van het rund. Hetzelfde geld voor kippenvlees. Een allergie voor kippenvlees gaat vaak samen met een allergie voor eieren. Hoewel dus niet iedereen die allergisch is voor eieren ook allergisch is voor kippenvlees, is wel bijna iedereen die allergisch is voor kippenvlees ook allergisch voor eieren.
En dan zijn er ook nog mensen die heel erg allergisch zijn voor bijvoorbeeld mais of soja, en die dan een allergsiche reactie kunnen krijgen van maiskip, maar niet van kip die geen mais heeft gegeten. Of van rundvlees dat soja is gevoerd, maar niet van grasgevoerd rund.
Mijn zoon bijvoorbeeld is allergisch voor rundvlees en voor schapenvlees, maar niet voor varkensvlees. Een rundvlees allergie gaat dan vaak weer samen met een koemelkallergie, en weer geld dat een koemelk allergie niet betekent dat je allergisch bent voor rund, maar andersom vaak wel.
dinsdag 10 november 2015 om 04:36
Zugzwang, ik denk dat wat jij het beste kunt doen is een eetdagboek bijhouden. Dan houdt je heel secuur bij wat je allemaal eet op een dag en wanneer (een dus ook dingen als kruiden, olie etc). En dan houdt je ook de symptomen bij die je ervaart.
Ik zou in jou geval zeker gewoon minder bij mensen thuis eten, helemaal als ze vooral eten serveren wat jou niet goed valt. En het is voor hen ook moeilijk rekening te houden met iets als het zelfs voor jou nog niet helemaal duidelijk is waar je op reageert.
Met vlees kan het ook vooral aan verwerkt vlees liggen. Zit bijna altijd soja in bijvoorbeeld. Heb je ook als als je het vlees gewoon zelf bereidt? En van alle soorten vlees of alleen bepaalde soorten?
Ik zou in jou geval zeker gewoon minder bij mensen thuis eten, helemaal als ze vooral eten serveren wat jou niet goed valt. En het is voor hen ook moeilijk rekening te houden met iets als het zelfs voor jou nog niet helemaal duidelijk is waar je op reageert.
Met vlees kan het ook vooral aan verwerkt vlees liggen. Zit bijna altijd soja in bijvoorbeeld. Heb je ook als als je het vlees gewoon zelf bereidt? En van alle soorten vlees of alleen bepaalde soorten?
dinsdag 10 november 2015 om 06:33
@Zugzwang, inderdaad een eetdagboek bijhouden! Dat kan erg veel verheldering brengen. Geef in dat eetdagboek dan ook je klachten enzo weer. Misschien reageer je wel niet goed op het soort vet waar het vlees in wordt gebakken? Tenzij dat overal waar je eet anders is. Overgevoeligheid voor bepaalde e-nummers/conserveringsmiddelen kan je wel degelijk hebben, is wel lastig om helemaal achter te komen maar niet onmogelijk. Als je eerst stopt met vlees eten en je klachten worden niet minder, kan je weer wat anders weglaten. Zorg dan wel dat je genoeg voedingsstoffen uit ander voedsel binnenkrijg. Verder is dat met de familie van je vriend wel lastig, maar je moet toch echt duidelijk aangeven dat je op dit moment ''diëten'' probeert voor je klachten en dat je daarom geen vlees of iets eet. Als ze je dan nog steeds vlees geven, moet je het weer zeggen en gewoon het vlees laten staan of weggeven. Duidelijk zijn, hoe moeilijk dat ook is.
Als je er trouwens zelf niet uitkomt is het FODMAP dieet misschien wel iets voor je, daar elimineer je eerst heel veel van die veel voorkomende intoleranties, later ga je ze weer toevoegen zodat je weet waar je op reageert. Maar die doet verder niks met conserveringsmiddelen ofzo.
Als je er trouwens zelf niet uitkomt is het FODMAP dieet misschien wel iets voor je, daar elimineer je eerst heel veel van die veel voorkomende intoleranties, later ga je ze weer toevoegen zodat je weet waar je op reageert. Maar die doet verder niks met conserveringsmiddelen ofzo.
dinsdag 10 november 2015 om 07:28
dinsdag 10 november 2015 om 09:06
@Zugzwang, ik ben verbaasd dat ik de eerste ben die het zegt, maar ga eens langs de huisarts. Die kan je doorverwijzen naar het ziekenhuis, waar ze je, nav je klachten, op verschillende manieren kunnen testen op voedselintoleranties. Dan heb je het in ieder geval medisch zwart op wit, in plaats van dat je je toch altijd afvraagt of je nou echt overgevoelig bent, of last hebt van het placebo-effect (een diagnose is tevens een fijne stok achter de deur voor de schoonfamilie).
Mochten die testen niks vinden, dan kan je daarna inderdaad een eliminatiedieet volgen om te kijken of dat iets oplevert.
En qua eten; vertel je schoonfamilie dat je vegetariër geworden bent. Levert dat geen reactie op, neem dan gewoon je eigen bakje mee. Het is jouw lijf, dus jij bepaalt nog steeds wat daar wel of niet ingaat.
Mochten die testen niks vinden, dan kan je daarna inderdaad een eliminatiedieet volgen om te kijken of dat iets oplevert.
En qua eten; vertel je schoonfamilie dat je vegetariër geworden bent. Levert dat geen reactie op, neem dan gewoon je eigen bakje mee. Het is jouw lijf, dus jij bepaalt nog steeds wat daar wel of niet ingaat.
dinsdag 10 november 2015 om 09:22
Ik heb het als vegetariër heel vaak moeten doen met stokbrood en satesaus op vele bbq's. Iets voor mezelf meenemen zou asociaal zijn.
Of alleen friet en wat sla kunnen eten op vakantie, een week lang. Toen was ik met familie op vakantie, heb dat vaak meegemaakt, zij accepteerden niet dat ik geen vlees at, dus werd er geen rekening mee gehouden.
Ik eet ook niet meer bij mijn ouders. Mijn moeder maakt gerust pasta Bolognese als ik kom, dan kan ik dus pasta met kaas eten. Ze doet het er echt om.
Of alleen friet en wat sla kunnen eten op vakantie, een week lang. Toen was ik met familie op vakantie, heb dat vaak meegemaakt, zij accepteerden niet dat ik geen vlees at, dus werd er geen rekening mee gehouden.
Ik eet ook niet meer bij mijn ouders. Mijn moeder maakt gerust pasta Bolognese als ik kom, dan kan ik dus pasta met kaas eten. Ze doet het er echt om.
dinsdag 10 november 2015 om 09:27
quote:flora871 schreef op 10 november 2015 @ 09:22:
Ik heb het als vegetariër heel vaak moeten doen met stokbrood en satesaus op vele bbq's. Iets voor mezelf meenemen zou asociaal zijn.
Of alleen friet en wat sla kunnen eten op vakantie, een week lang. Toen was ik met familie op vakantie, heb dat vaak meegemaakt, zij accepteerden niet dat ik geen vlees at, dus werd er geen rekening mee gehouden.
Ik eet ook niet meer bij mijn ouders. Mijn moeder maakt gerust pasta Bolognese als ik kom, dan kan ik dus pasta met kaas eten. Ze doet het er echt om.Ik snap het niet, je kunt toch vanaf dag 2 van de vakantie zelf wat te eten halen?
Ik heb het als vegetariër heel vaak moeten doen met stokbrood en satesaus op vele bbq's. Iets voor mezelf meenemen zou asociaal zijn.
Of alleen friet en wat sla kunnen eten op vakantie, een week lang. Toen was ik met familie op vakantie, heb dat vaak meegemaakt, zij accepteerden niet dat ik geen vlees at, dus werd er geen rekening mee gehouden.
Ik eet ook niet meer bij mijn ouders. Mijn moeder maakt gerust pasta Bolognese als ik kom, dan kan ik dus pasta met kaas eten. Ze doet het er echt om.Ik snap het niet, je kunt toch vanaf dag 2 van de vakantie zelf wat te eten halen?
dinsdag 10 november 2015 om 09:35
quote:zomaardus schreef op 10 november 2015 @ 09:27:
[...]
Ik snap het niet, je kunt toch vanaf dag 2 van de vakantie zelf wat te eten halen?
Mijn ouders bepaalden waar we aten. Als pubermeisje toen, kon ik ook niet zomaar in mijn eentje ergens anders gaan eten. Maar ook toen ik 21 was: gingen we naar een all-in, waar bijna alles vlees bevatte. Het maakt mijn ouders niet uit dat ik geen vlees eet. Ik ga sinds toen dus ook niet meer mee.
En ik weet dat ik het zelf doe, ik heb geen allergie. Lees veel verhalen hier waarvan ik schrik!
[...]
Ik snap het niet, je kunt toch vanaf dag 2 van de vakantie zelf wat te eten halen?
Mijn ouders bepaalden waar we aten. Als pubermeisje toen, kon ik ook niet zomaar in mijn eentje ergens anders gaan eten. Maar ook toen ik 21 was: gingen we naar een all-in, waar bijna alles vlees bevatte. Het maakt mijn ouders niet uit dat ik geen vlees eet. Ik ga sinds toen dus ook niet meer mee.
En ik weet dat ik het zelf doe, ik heb geen allergie. Lees veel verhalen hier waarvan ik schrik!
dinsdag 10 november 2015 om 11:19
quote:flora871 schreef op 10 november 2015 @ 09:35:
[...]
Mijn ouders bepaalden waar we aten. Als pubermeisje toen, kon ik ook niet zomaar in mijn eentje ergens anders gaan eten. Maar ook toen ik 21 was: gingen we naar een all-in, waar bijna alles vlees bevatte. Het maakt mijn ouders niet uit dat ik geen vlees eet. Ik ga sinds toen dus ook niet meer mee.
En ik weet dat ik het zelf doe, ik heb geen allergie. Lees veel verhalen hier waarvan ik schrik!Maar dan beperk je jezelf dus in je sociale contacten? Kan je niet veel beter kijken naar manieren om er handig mee om te gaan. Dus licht sturen in de keuze voor restaurants e.d.?
[...]
Mijn ouders bepaalden waar we aten. Als pubermeisje toen, kon ik ook niet zomaar in mijn eentje ergens anders gaan eten. Maar ook toen ik 21 was: gingen we naar een all-in, waar bijna alles vlees bevatte. Het maakt mijn ouders niet uit dat ik geen vlees eet. Ik ga sinds toen dus ook niet meer mee.
En ik weet dat ik het zelf doe, ik heb geen allergie. Lees veel verhalen hier waarvan ik schrik!Maar dan beperk je jezelf dus in je sociale contacten? Kan je niet veel beter kijken naar manieren om er handig mee om te gaan. Dus licht sturen in de keuze voor restaurants e.d.?
