Eten
alle pijlers
Eten 'slecht'>> weggooien?
zaterdag 8 februari 2014 om 19:14
Ik ben aan het koken en tijdens het snijden van de spitskool wilde ik eigenlijk de (en soms doe ik dit ook van de andere koolsoorten) buitenste bladeren weghalen en weggooien. Nu bedacht ik mij opeens, waarom? Ik keek naar het blad en eigenlijk niets mis mee. Een klein zwartig plekje, waarschijnlijk gekneusd, maar dat is niet schadelijk (lijkt mij) of ik snij het stukje even uit. Ik had nu dus bijna prima eetbaar eten weggegooid.
Ik ben best zuinig met voedsel. Paprika een rot plekje: het stuk erom heen uitsnijden. Ui rot, even kijken of het niet te rot is en anders de gezonde stukken gebruiken. Misschien denken jullie wel, waar gaat het over? Een zak uien koop je voor 60 cent ofzo. Aardappels die een beetje zacht zijn en een beetje begin te spruiten: schillen en koken.
Ik vroeg mij af of anderen makkelijk zijn in het weggooien van eten, bewust of onbewust. Ik ken bv iemand die vrij snel eten weg gooit. Pak sap gekocht dinsdag, zaterdag gooide ze dat weg onder de mom van 'open' in de koelkast gestaan. Iemand anders koopt een pak speklapjes, gebruikt er 2 en nadat de speklapje 2 dagen in de koelkast gestaan hebben, gooit ze het weg omdat ze 'niet meer goed zijn'.
Hoe gaan jullie (bewust) om met voedsel?
Ik ben best zuinig met voedsel. Paprika een rot plekje: het stuk erom heen uitsnijden. Ui rot, even kijken of het niet te rot is en anders de gezonde stukken gebruiken. Misschien denken jullie wel, waar gaat het over? Een zak uien koop je voor 60 cent ofzo. Aardappels die een beetje zacht zijn en een beetje begin te spruiten: schillen en koken.
Ik vroeg mij af of anderen makkelijk zijn in het weggooien van eten, bewust of onbewust. Ik ken bv iemand die vrij snel eten weg gooit. Pak sap gekocht dinsdag, zaterdag gooide ze dat weg onder de mom van 'open' in de koelkast gestaan. Iemand anders koopt een pak speklapjes, gebruikt er 2 en nadat de speklapje 2 dagen in de koelkast gestaan hebben, gooit ze het weg omdat ze 'niet meer goed zijn'.
Hoe gaan jullie (bewust) om met voedsel?
zondag 9 februari 2014 om 20:37
quote:viavia2013 schreef op 09 februari 2014 @ 20:31:
Vraagje: wie van jullie werkt fulltime 40 uur? Hebben jullie zoveel tijd over om restjes ook nog te verwerken tot soep of gebak....Jep, soms zelfs meer. Daarnaast heb ik hobbies, familie en een sociaal leven. Het neemt niet meer tijd dan gewoon eten maken, hoor. Ik combineer het met het 'gewone' eten maken. Waarom kan ik geen pasta koken en ondertussen een soep maken?
Vraagje: wie van jullie werkt fulltime 40 uur? Hebben jullie zoveel tijd over om restjes ook nog te verwerken tot soep of gebak....Jep, soms zelfs meer. Daarnaast heb ik hobbies, familie en een sociaal leven. Het neemt niet meer tijd dan gewoon eten maken, hoor. Ik combineer het met het 'gewone' eten maken. Waarom kan ik geen pasta koken en ondertussen een soep maken?
zondag 9 februari 2014 om 22:10
quote:Lovestar schreef op 09 februari 2014 @ 22:06:
[...]
Hmmm, wat wil je met deze vraag zeggen? Ja, dat had ik ook een beetje. Ik heb echt geen tijd 'over', hoor. Ik stel alleen andere prioriteiten, blijkbaar. En impliceren dat ik tijd 'over' heb, aka niet 'genoeg' werk, vind ik altijd een beetje makkelijk.
[...]
Hmmm, wat wil je met deze vraag zeggen? Ja, dat had ik ook een beetje. Ik heb echt geen tijd 'over', hoor. Ik stel alleen andere prioriteiten, blijkbaar. En impliceren dat ik tijd 'over' heb, aka niet 'genoeg' werk, vind ik altijd een beetje makkelijk.
zondag 9 februari 2014 om 22:51
Ik haal gewoon van alles over het algemeen 1, tenzij ik het vaker in een week gebruik.
Als ik zie dat ik het laatste pakje/potje whatever gebruik, schrijf ik het direct op een boodschappen briefje.
Daarmee voorkom ik dat ik ga hamsteren.
Soms maak ik bewust te veel van iets, zodat ik er nog een keer van kan eten. Zoals stamp.
Alles hier komt op. Sommige resten die te weinig zijn om te bewaren, vermeng ik met het voer voor de honden. Soms gaat het naar de kippen, soms de diepvries in zodat ik het op kan warmen. Ik gooi echt heel zelden eten weg. Groenteafval gaat ook naar de kippen.
Als ik zie dat ik het laatste pakje/potje whatever gebruik, schrijf ik het direct op een boodschappen briefje.
Daarmee voorkom ik dat ik ga hamsteren.
Soms maak ik bewust te veel van iets, zodat ik er nog een keer van kan eten. Zoals stamp.
Alles hier komt op. Sommige resten die te weinig zijn om te bewaren, vermeng ik met het voer voor de honden. Soms gaat het naar de kippen, soms de diepvries in zodat ik het op kan warmen. Ik gooi echt heel zelden eten weg. Groenteafval gaat ook naar de kippen.
maandag 10 februari 2014 om 08:52
quote:viavia2013 schreef op 09 februari 2014 @ 20:31:
Vraagje: wie van jullie werkt fulltime 40 uur? Hebben jullie zoveel tijd over om restjes ook nog te verwerken tot soep of gebak....
Het scheelt juist tijd. Ik had van de week een roerbakschotel, en zieke kinderen. De roerbak ging niet op. Halve liter water erbij, bouillonblokje erbij, beetje binden met maïzena en voila: Soepje voor drie personen.
Ik hoefde dus niks te snijden, bakken etc. Gewoon roerbak in pannetje opwarmen, halve liter kokend water uit de waterkoker erbij. Stond echt in 10 minuten op tafel.
Vraagje: wie van jullie werkt fulltime 40 uur? Hebben jullie zoveel tijd over om restjes ook nog te verwerken tot soep of gebak....
Het scheelt juist tijd. Ik had van de week een roerbakschotel, en zieke kinderen. De roerbak ging niet op. Halve liter water erbij, bouillonblokje erbij, beetje binden met maïzena en voila: Soepje voor drie personen.
Ik hoefde dus niks te snijden, bakken etc. Gewoon roerbak in pannetje opwarmen, halve liter kokend water uit de waterkoker erbij. Stond echt in 10 minuten op tafel.
maandag 10 februari 2014 om 09:17
quote:neave schreef op 08 februari 2014 @ 21:22:
Minder koken en je kinderen laten verhongeren als ze ineens wel meer willen eten? Neu.....
Verder ben ik gewoon niet creatief of culinair genoeg. Ik ga geen uiensoep maken, rij niet langs de Turk voor een ui en mijn portemonnee kan het makkelijk aan.
Ja, ik ben van de lui (maar wikkel wel de topjes van de bananen in plastic: dit scheelt een hoop bruine bananen!)Er zijn ook winkels waar dat standaard zo is, maar het zijn niet de topjes maar de kontjes (daar waar ze aan elkaar zitten). Een banaan pel je aan de kant waar ze niet aan elkaar hebben gezeten)
Minder koken en je kinderen laten verhongeren als ze ineens wel meer willen eten? Neu.....
Verder ben ik gewoon niet creatief of culinair genoeg. Ik ga geen uiensoep maken, rij niet langs de Turk voor een ui en mijn portemonnee kan het makkelijk aan.
Ja, ik ben van de lui (maar wikkel wel de topjes van de bananen in plastic: dit scheelt een hoop bruine bananen!)Er zijn ook winkels waar dat standaard zo is, maar het zijn niet de topjes maar de kontjes (daar waar ze aan elkaar zitten). Een banaan pel je aan de kant waar ze niet aan elkaar hebben gezeten)
De term: "help" in caps-lock als topic-titel is over het algemeen omgekeerd evenredig aan de ernst van het betreffende probleem.
maandag 10 februari 2014 om 09:42
Wij wonen hier met zeven personen (twee volwassenen, 2 pubers, 2 kleuters en een peuter). Er gaat hier flink wat eten doorheen en als er wat over is (behalve kool en etensresten van pakjes) gaat naar de kippen, die leggen daar voor ons weer eitjes van desondanks hebben we toch al gauw twee containers per twee weken vol. Hoewel iets minder nu de vierde uit de luiers is.
Sinds kort bestellen we boodschappen bij Appie, maar de laatste keer was ik echt niet tevreden... Bijna al het vlees en de groentepakketten waren nog maar drie dagen houdbaar (had ik niet gezien) dus toen ik afgelopen donderdag nasi wilde maken was het vlees en de nasigroenten al helemaal bedorven, poeh het stonk de tent uit...
Sinds kort bestellen we boodschappen bij Appie, maar de laatste keer was ik echt niet tevreden... Bijna al het vlees en de groentepakketten waren nog maar drie dagen houdbaar (had ik niet gezien) dus toen ik afgelopen donderdag nasi wilde maken was het vlees en de nasigroenten al helemaal bedorven, poeh het stonk de tent uit...
De term: "help" in caps-lock als topic-titel is over het algemeen omgekeerd evenredig aan de ernst van het betreffende probleem.
maandag 10 februari 2014 om 09:52
Leuk topic, en bedankt voor de tips!
Heb er gisteren meteen een in de praktijk gebracht. Ik had nog een allegaartje aan groente liggen (een prei, paar stronken bleekselderij, wat worteltjes, de bekende groene paprika ) en heb daar een lekkere soep van gemaakt, handje vermicelli er door, klaar!
Bleek om twee redenen een goede zet, alle restjes op en de kinderen aten zowaar eens behoorlijk wat groente op.
Wat ik doe om zo min mogelijk weggooien is ten eerste in de winkel al goed kijken naar de houdbaarheidsdatum, met name bij vlees en zuivel. Ook kijk ik met avondeten goed in welke volgorde we dingen eten en brood bewaren we in de vriezer. Wel een heel brood per keer er uit, maar met 2 kinderen eten we een brood per 2 dagen, dus dat gaat wel op.
Heb er gisteren meteen een in de praktijk gebracht. Ik had nog een allegaartje aan groente liggen (een prei, paar stronken bleekselderij, wat worteltjes, de bekende groene paprika ) en heb daar een lekkere soep van gemaakt, handje vermicelli er door, klaar!
Bleek om twee redenen een goede zet, alle restjes op en de kinderen aten zowaar eens behoorlijk wat groente op.
Wat ik doe om zo min mogelijk weggooien is ten eerste in de winkel al goed kijken naar de houdbaarheidsdatum, met name bij vlees en zuivel. Ook kijk ik met avondeten goed in welke volgorde we dingen eten en brood bewaren we in de vriezer. Wel een heel brood per keer er uit, maar met 2 kinderen eten we een brood per 2 dagen, dus dat gaat wel op.
maandag 10 februari 2014 om 10:01
Leerzaam topic. Ik ben zelf erg zuinig met eten en als iets over datum is ruik/proef/kijk ik eerst even of het nog goed is. Ik heb vrienden die werkelijk alles weggooien wat langer dan 1 of 2 dagen in de koelkast heeft gestaan. Ook de drinkbekers van de kinderen (water of sap) worden na een uurtje leeggegooid en ververst. Ik kijk er altijd met verbazing naar.
maandag 10 februari 2014 om 10:35
Oja, ik heb trouwens nog een tip: in de schillen van aardappelen zit heel veel vitamine c. Ik eet aardappelen maar zelden zonder schil. In de middag even in het water zetten, als je gaat koken kun je evt. vuil e.d. zo afborstelen of afspoelen. In de schil hebben ze erg veel smaak, en extra bite. Pompoen eet ik ook in de schil, heerlijk!
maandag 10 februari 2014 om 10:48
quote:lionlily schreef op 10 februari 2014 @ 10:35:
Oja, ik heb trouwens nog een tip: in de schillen van aardappelen zit heel veel vitamine c. Ik eet aardappelen maar zelden zonder schil. In de middag even in het water zetten, als je gaat koken kun je evt. vuil e.d. zo afborstelen of afspoelen. In de schil hebben ze erg veel smaak, en extra bite. Pompoen eet ik ook in de schil, heerlijk!Moet je wel de goede pompoensoort hebben. Ik heb wel eens een enorme vispartij gehad om alle schillen weer uit de pompoensoep te halen (ik had al een beetje getaafmixerd) .
Oja, ik heb trouwens nog een tip: in de schillen van aardappelen zit heel veel vitamine c. Ik eet aardappelen maar zelden zonder schil. In de middag even in het water zetten, als je gaat koken kun je evt. vuil e.d. zo afborstelen of afspoelen. In de schil hebben ze erg veel smaak, en extra bite. Pompoen eet ik ook in de schil, heerlijk!Moet je wel de goede pompoensoort hebben. Ik heb wel eens een enorme vispartij gehad om alle schillen weer uit de pompoensoep te halen (ik had al een beetje getaafmixerd) .
maandag 10 februari 2014 om 11:05
maandag 10 februari 2014 om 20:06
Best zuinig. Van overgebleven groente maak ik meestal gewoon soep. Ene keer is ie beter dan de andere maar ach. Of tosti's. Of smoothie.
Enige is dat mijn brood soms beschimmeld. Dan eet ik andere dingen en vergeet ik mijn brood nog wel eens. Oud maakt niet uit daar maak ik tosti's van. Ook met groente die ik heb liggen.
Enige is dat mijn brood soms beschimmeld. Dan eet ik andere dingen en vergeet ik mijn brood nog wel eens. Oud maakt niet uit daar maak ik tosti's van. Ook met groente die ik heb liggen.
maandag 10 februari 2014 om 20:12
quote:bureaustoel schreef op 10 februari 2014 @ 09:52:
Leuk topic, en bedankt voor de tips!
Heb er gisteren meteen een in de praktijk gebracht. Ik had nog een allegaartje aan groente liggen (een prei, paar stronken bleekselderij, wat worteltjes, de bekende groene paprika ) en heb daar een lekkere soep van gemaakt, handje vermicelli er door, klaar!
Bleek om twee redenen een goede zet, alle restjes op en de kinderen aten zowaar eens behoorlijk wat groente op.
Wat ik doe om zo min mogelijk weggooien is ten eerste in de winkel al goed kijken naar de houdbaarheidsdatum, met name bij vlees en zuivel. Ook kijk ik met avondeten goed in welke volgorde we dingen eten en brood bewaren we in de vriezer. Wel een heel brood per keer er uit, maar met 2 kinderen eten we een brood per 2 dagen, dus dat gaat wel op.
Yeah!! De groenten die je over had, met name bleekselderij doen zich prima voor in de soep (eigenlijk alle groenten wel, zo zie je dat ook maar weer met die roerbakgroenten).
Was je verbaasd dat de kinderen de groenten opaten?
Leuk topic, en bedankt voor de tips!
Heb er gisteren meteen een in de praktijk gebracht. Ik had nog een allegaartje aan groente liggen (een prei, paar stronken bleekselderij, wat worteltjes, de bekende groene paprika ) en heb daar een lekkere soep van gemaakt, handje vermicelli er door, klaar!
Bleek om twee redenen een goede zet, alle restjes op en de kinderen aten zowaar eens behoorlijk wat groente op.
Wat ik doe om zo min mogelijk weggooien is ten eerste in de winkel al goed kijken naar de houdbaarheidsdatum, met name bij vlees en zuivel. Ook kijk ik met avondeten goed in welke volgorde we dingen eten en brood bewaren we in de vriezer. Wel een heel brood per keer er uit, maar met 2 kinderen eten we een brood per 2 dagen, dus dat gaat wel op.
Yeah!! De groenten die je over had, met name bleekselderij doen zich prima voor in de soep (eigenlijk alle groenten wel, zo zie je dat ook maar weer met die roerbakgroenten).
Was je verbaasd dat de kinderen de groenten opaten?
maandag 10 februari 2014 om 20:13
quote:zoembaya schreef op 10 februari 2014 @ 10:01:
Leerzaam topic. Ik ben zelf erg zuinig met eten en als iets over datum is ruik/proef/kijk ik eerst even of het nog goed is. Ik heb vrienden die werkelijk alles weggooien wat langer dan 1 of 2 dagen in de koelkast heeft gestaan. Ook de drinkbekers van de kinderen (water of sap) worden na een uurtje leeggegooid en ververst. Ik kijk er altijd met verbazing naar.Na 1 of 2 uur al?? Plus, waarom maken ze dan zoveel? Als een kind weer wat wilt drinken, maak je toch een nieuwe? Of een fles alvast klaar in de koelkast.
Leerzaam topic. Ik ben zelf erg zuinig met eten en als iets over datum is ruik/proef/kijk ik eerst even of het nog goed is. Ik heb vrienden die werkelijk alles weggooien wat langer dan 1 of 2 dagen in de koelkast heeft gestaan. Ook de drinkbekers van de kinderen (water of sap) worden na een uurtje leeggegooid en ververst. Ik kijk er altijd met verbazing naar.Na 1 of 2 uur al?? Plus, waarom maken ze dan zoveel? Als een kind weer wat wilt drinken, maak je toch een nieuwe? Of een fles alvast klaar in de koelkast.
