Eten 'slecht'>> weggooien?

08-02-2014 19:14 475 berichten
Ik ben aan het koken en tijdens het snijden van de spitskool wilde ik eigenlijk de (en soms doe ik dit ook van de andere koolsoorten) buitenste bladeren weghalen en weggooien. Nu bedacht ik mij opeens, waarom? Ik keek naar het blad en eigenlijk niets mis mee. Een klein zwartig plekje, waarschijnlijk gekneusd, maar dat is niet schadelijk (lijkt mij) of ik snij het stukje even uit. Ik had nu dus bijna prima eetbaar eten weggegooid.



Ik ben best zuinig met voedsel. Paprika een rot plekje: het stuk erom heen uitsnijden. Ui rot, even kijken of het niet te rot is en anders de gezonde stukken gebruiken. Misschien denken jullie wel, waar gaat het over? Een zak uien koop je voor 60 cent ofzo. Aardappels die een beetje zacht zijn en een beetje begin te spruiten: schillen en koken.



Ik vroeg mij af of anderen makkelijk zijn in het weggooien van eten, bewust of onbewust. Ik ken bv iemand die vrij snel eten weg gooit. Pak sap gekocht dinsdag, zaterdag gooide ze dat weg onder de mom van 'open' in de koelkast gestaan. Iemand anders koopt een pak speklapjes, gebruikt er 2 en nadat de speklapje 2 dagen in de koelkast gestaan hebben, gooit ze het weg omdat ze 'niet meer goed zijn'.



Hoe gaan jullie (bewust) om met voedsel?
Alle reacties Link kopieren
Ik haalde vanavond onze stoplicht-paprika's uit de koelkast.

De groene mistte... Vroeg het aan man, die wist het ook niet. Hebben we die waarschijnlijk zaterdag als eerste soldaat gemaakt. Gevraagd; hij proeft het verschil ook niet zo. Ik geloof gewoon dat we alle paprika's gewoon lekker vinden haha.



Oja, ik werk 40 uur. Het is een kwestie van gewoonte denk ik. Restjes opmaken, slim inkopen.
Alle reacties Link kopieren
Ik ga nú een halve zak chips weggooien. Sorry. Maar dat kreng is op de een of andere manier bij mij in huis gekomen.
Alle reacties Link kopieren
Ik werk 40 uur of meer per week.

Ik vind het geen excuus om eten weg te gooien als je full time werkt.
Alle reacties Link kopieren
quote:nikki_nuts schreef op 10 februari 2014 @ 21:47:

Ik ga nú een halve zak chips weggooien. Sorry. Maar dat kreng is op de een of andere manier bij mij in huis gekomen.
Alle reacties Link kopieren
Ik heb net een halve zak Bugles opgegeten, vond het toch zonde om weg te gooien
Luister nou maar gewoon naar wat ik zeg!
Alle reacties Link kopieren
Mijn drankvoorraad drink wel gewoon op hoor, ik vond nog een redelijke bodem amaretto, stuk beter dan de chips.
quote:.Ratatouille schreef op 10 februari 2014 @ 20:32:

Ik haalde vanavond onze stoplicht-paprika's uit de koelkast.

De groene mistte... Vroeg het aan man, die wist het ook niet. Hebben we die waarschijnlijk zaterdag als eerste soldaat gemaakt. Gevraagd; hij proeft het verschil ook niet zo. Ik geloof gewoon dat we alle paprika's gewoon lekker vinden haha.



Oja, ik werk 40 uur. Het is een kwestie van gewoonte denk ik. Restjes opmaken, slim inkopen.Ik moest vandaag ook aan jullie denken toen ik bij de AH was....De rode paprika is namelijk in de aanbieding voor 0.49 cent.En een stoplicht kost 1.69....Dan weten jullie wel waar ik 2 van gekocht heb
quote:nikki_nuts schreef op 10 februari 2014 @ 21:47:

Ik ga nú een halve zak chips weggooien. Sorry. Maar dat kreng is op de een of andere manier bij mij in huis gekomen. quote:Summerdance schreef op 10 februari 2014 @ 22:13:

Ik heb net een halve zak Bugles opgegeten, vond het toch zonde om weg te gooien
Alle reacties Link kopieren
quote:Lovestar schreef op 09 februari 2014 @ 22:06:

[...]





Hmmm, wat wil je met deze vraag zeggen? Niks naars. Ik heb alleen zo weinig energie over na een dag werken. Maar dat heeft een medische achtergrond. Ik vind koken heel leuk, maar niet iedere dag. Ik lees hier ook dat men iedere dag uien en dat soort dingen gebruikt. Wat eten jullie dan zoal? Wij eten vanavond kabeljauw met mosterd witlof en morgen kapucijners, en nog een keer spinaziepapperdelle met gegrilde zalm. Ik probeer veel te variëren, en vandaar dat ik mij daarover verbaas. Dat je iedere dag uien, knoflook etc. gebruikt. En van de week maak ik ook nog een keer gesmoorde bleekselderij.
Ik probeer natuurlijk zo min mogelijk weg te gooien maar ik moet zeggen dat ik ook wel eens wat weggooi. In het weekend doe ik boodschappen en koop ik wat ik ga opeten, dus over het algemeen kom ik redelijk goed uit.

Het komt heel soms wel eens voor dat we onverwachts opeens iets hebben (etentje o.i.d.), dan probeer ik producten die ik heb gekocht en niet lang houdbaar zijn ergens anders in te verwerken maar vaak komt het wel voor dat ik iets uiteindelijk (gedeeltelijk) weggooi. Dat heb ik ook soms als ik ergens bijv. champignons of bosuitjes in verwerk maar niet alles nodig heb. Ik probeer het restant dan ergens anders in te verwerken maar dat lukt niet altijd

Soms maak ik een te grote portie, bijvoorbeeld pastasaus, en dan denk ik: ik maak het verderop deze week nog wel op en dan gebeurt dat niet. Dat vind ik overigens wel echt zonde.
Alle reacties Link kopieren
quote:viavia2013 schreef op 11 februari 2014 @ 13:32:

[...]





Niks naars. Ik heb alleen zo weinig energie over na een dag werken. Maar dat heeft een medische achtergrond. Ik vind koken heel leuk, maar niet iedere dag. Ik lees hier ook dat men iedere dag uien en dat soort dingen gebruikt. Wat eten jullie dan zoal? Wij eten vanavond kabeljauw met mosterd witlof en morgen kapucijners, en nog een keer spinaziepapperdelle met gegrilde zalm. Ik probeer veel te variëren, en vandaar dat ik mij daarover verbaas. Dat je iedere dag uien, knoflook etc. gebruikt. En van de week maak ik ook nog een keer gesmoorde bleekselderij. bij al die gerechten kun je erg goed ui en knoflook gebruiken hoor
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
quote:rosanna08 schreef op 11 februari 2014 @ 13:55:

[...]



bij al die gerechten kun je erg goed ui en knoflook gebruiken hoor Ik ben nogal een recept volger. Ik zal niet zomaar iets veranderen aan een recept. Ik kijk veel kookprogramma's om te leren welke smaken bij elkaar passen. Als ik hier zo lees, heb ik nog veel te leren
Alle reacties Link kopieren
quote:viavia2013 schreef op 11 februari 2014 @ 14:34:

[...]





Ik ben nogal een recept volger. Ik zal niet zomaar iets veranderen aan een recept. Ik kijk veel kookprogramma's om te leren welke smaken bij elkaar passen. Als ik hier zo lees, heb ik nog veel te leren ga het gewoon proberen, proeven, dat is beste manier om het te leren.
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
Zag net een aflevering van Justine Schofield. Ze maakte een uientaart. Zag er heerlijk uit. Voor de overgebleven uien...



Recept is wel Engels



Ingredients

3 large brown onions, finely sliced

3 sprigs thyme

1 bay leaf

20g butter

1 tbs olive oil

Salt and pepper



2 sheets of puff pastry



25 g butter

2 tbs flour

¾ cup milk

1 egg yolk

½ tsp nutmeg

½ cup gruyere cheese or tasty cheese



Recipe by: Justine

Time: 1.5 hours

Serves: 6-8

Print Recipe →

Method



Pre heat the oven to 200?C. Grease a medium- large tart tin. Line the tin with the pastry and poke all over with a fork. Place a large piece of grease proof paper in the tart shell and chill in the fridge for 10 minutes. Place cooking weights on top of the grease proof paper and bake for 30 minutes. Remove from the oven and place in a dry place. Turn the oven down to 175?C.



Melt the butter with the oil in a large pan on low heat. Add the onions, bay leaf and thyme. Season well with salt and pepper and cook on a low heat for 45 minutes. Stir regularly until the onions are soft and translucent. Allow to cool slightly and remove the thyme sprigs and bay leaf.



For the béchamel, melt the butter in a small saucepan. Add the flour and stir to make the roux. Gradually add all the milk. Turn the heat up and whisk until the mixture becomes thick. Remove from the heat and season well with the salt and pepper. Add the nutmeg and cheese. Allow to cool slightly before whisking in the egg yolk.



Add the béchamel to the onions and allow to cool slightly. Spoon onion mix into the pre cooked tart shell and bake for 40 minutes or until golden brown and set.
quote:viavia2013 schreef op 11 februari 2014 @ 13:32:

[...]

Niks naars. Ik heb alleen zo weinig energie over na een dag werken. Maar dat heeft een medische achtergrond. Ik vind koken heel leuk, maar niet iedere dag. Ik lees hier ook dat men iedere dag uien en dat soort dingen gebruikt. Wat eten jullie dan zoal? Wij eten vanavond kabeljauw met mosterd witlof en morgen kapucijners, en nog een keer spinaziepapperdelle met gegrilde zalm. Ik probeer veel te variëren, en vandaar dat ik mij daarover verbaas. Dat je iedere dag uien, knoflook etc. gebruikt. En van de week maak ik ook nog een keer gesmoorde bleekselderij.



Ah oké. Het kan anders bedoeld zijn dat hoe jij het nu zegt



Ik ben ook regelmatig moe na een dag en ben dan blij dat ik iets makkelijks heb, dat is meestal een beetje snijwerk en dan koken. Uitgebreider is veel snijwerk en vooral wachten. Maar het kan zijn dat de gerechten die ik maak, ui en knoflook zich makkelijker voor leent om erbij te doen.

Ik vind overigens dat je prima en lekker kookt



En soms heb ik ook geen zin om wat te doen met restjes, als in soep maken oid. Maar ik wil gewoon niks weggooien, dus dat wint het dan
quote:viavia2013 schreef op 11 februari 2014 @ 14:34:

[...]

Ik ben nogal een recept volger. Ik zal niet zomaar iets veranderen aan een recept. Ik kijk veel kookprogramma's om te leren welke smaken bij elkaar passen. Als ik hier zo lees, heb ik nog veel te leren Ui en knoflook kan echt bijna overal bij
Alle reacties Link kopieren
Hier wordt helaas nog wel eens groente weggegooid. We maken gebruik van een biologische groentetas, maar aangezien vriend oa geen koolsoorten mag en ik kool nou ook weer niet zo lekker vind dat ik het 5 dagen per week wil eten blijft het regelmatig te lang liggen. Eigenlijk wil ik om die reden het abonnement opzeggen, maar vriend vind het verassingseffect zo leuk. Ga hem toch nog maar eens proberen te overtuigen.



Brood bakken we zelf en gaat direct in de vriezer, restjes vriezen we in en ik maak weekmenu's. Dus verder valt het wel mee.
Geef de kool weg! Maak je ook iemand anders blij mee



Brood bakken.....Staat nog op mijn kook-to-do-list
Oh ooooh Mijn vrouw heeft net 2 bakjes met rest-eten weggegooid die ik morgen als lunch kon/wilde gebruiken. Volgende keer toch beter op letten dat ik het eerder zeg en/of ook opeet!

Trof net ook een stuk kaas met schimmel erop in de koelkast aan en een potje geopende zilveruitjes over de datum (december). Schimmel eraf geschraapt en kaas was nog oké, zilveruitjes niet al te knapperig maar echt niet bedorven. Toch nog een lekkere avondsnack gehad net (Maar moet toegeven, vers en op datum is het tóch lekkerder).
Alle reacties Link kopieren
Leuk topic! Ik ben pas op de helft met lezen, duurt al een hele tijd..

Ik weet niet of iemand het al gezegd heeft, maar knoflookbollen kun je ook heel goed in de vriezer bewaren! Een keer geprobeerd toen we op vakantie gingen en er nog 2 bollen lagen. Nu doe ik het altijd, voor gebruik een aantal teentjes afbreken (vriest niet vast door de vliesjes) pellen en een paar minuutjes laten ontdooien. Dan gewoon persen (gaat ook nog makkelijker dan met verse) Smaakt als vers! En de uiensoep van Lionlily, mmmm! Ik doe er nog wat rozemarijn door.

Overigens gooi ik nu ik kinderen heb veel meer weg dan vroeger. Koop en kook meer, ook vaker teveel. Kliekjes te weinig voor 5 personen. Half opgegeten boterhammen en bordjes eten. En 1-2x per week boodschappen doen zorgt voor slechtere inkoop dan elke dag vers halen. Maar daar heb ik nu geen tijd meer voor.
quote:NYC schreef op 11 februari 2014 @ 22:14:

Oh ooooh Mijn vrouw heeft net 2 bakjes met rest-eten weggegooid die ik morgen als lunch kon/wilde gebruiken. Volgende keer toch beter op letten dat ik het eerder zeg en/of ook opeet!

Trof net ook een stuk kaas met schimmel erop in de koelkast aan en een potje geopende zilveruitjes over de datum (december). Schimmel eraf geschraapt en kaas was nog oké, zilveruitjes niet al te knapperig maar echt niet bedorven. Toch nog een lekkere avondsnack gehad net (Maar moet toegeven, vers en op datum is het tóch lekkerder).



Oh, bummer! Van wanneer waren de restjes? Misschien was het tijd om het weg te gooien....



Zilveruitjes zijn over het algemeen toch niet echt knapperig?
Alle reacties Link kopieren
Ik bak ook altijd zelf brood, dat vind ik heerlijk. In een theedoek in de broodtrommel blijft het ongeveer vier dagen lekker.
Hup Dokkie! Het topic liep als een tierelier, maar we hebben hier ook veel lopen geiten

Maar ongetwijfeld lees je ook hele handige tips



Knoflook in de vriezer

Ik vind de knoflookprut nog steeds het beste idee



Is het niet een idee om een keer in de maand (vaker of minder vaak afhankelijk hoe vaak je kliekjes heb ) een kliekjesdag te houden? Kinderen vinden het geloof ik best leuk. Beetje kiezen wat je kan eten en gezellig samen delen. Uit bakjes eten heeft misschien ook iets kneuterigs
quote:Lovestar schreef op 11 februari 2014 @ 22:43:

[...]





Oh, bummer! Van wanneer waren de restjes? Misschien was het tijd om het weg te gooien....



Zilveruitjes zijn over het algemeen toch niet echt knapperig?



Restjes waren van 3 dagen geleden (zou morgen 4 dagen geleden zijn) en gister! Die van gister was echt nog wel goed, die van bijna 4 dagen geleden misschien niet meer zo...



Zilveruitjes niet echt knapperig, maar toch wel zo'n bite van 'potje net geopend', dat hadden ze niet meer, maar oke. Er ligt nog wel een zak met restje cheese onion chips van het weekend. Ik ga het nu maar eens opeten voor het straks taai is.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven