Eten
alle pijlers
eten voor in ziekenhuis
donderdag 2 mei 2019 om 10:29
Hoi,
Een vriendin van mij verblijft voor langere tijd in het ziekenhuis bij haar zieke kindje
Eten schiet er nog al eens bij in, dus heeft ze me gevraagd of ik af en toe wat kan brengen.
Ben blij dat ik wat voor haar kan doen, dus doe dat graag. Nu is het ziekenhuis niet om de hoek (1 uur enkele reis) en heb ik ook mijn werk en eigen baby, dus praktisch gezien zou ik 2x per week heen kunnen om eten te brengen. Ze heeft er een koelkast maar geen vriezer.
Het mooiste zou het dus zijn als ik eten kan brengen voor diezelfde dag én iets voor 1 a 2 dagen later wat goed te houden is in de koelkast. Ze heeft zelf allergieën, dus het eten moet nog ergens aan voldoen. Nu heb ik dus inspiratie nodig
Willen jullie mij helpen aan recepten die;
- 1 a 2 dagen in de koelkast te bewaren zijn
- Koud te eten zijn of op te warmen in de magnetron (niet in een pan of oven)
- geen paprika, schimmels en gluten bevatten
- Geen grote hoeveelheden koemelk bevatten
Alvast heel veel dank!
Groet! Yellow
Een vriendin van mij verblijft voor langere tijd in het ziekenhuis bij haar zieke kindje
Eten schiet er nog al eens bij in, dus heeft ze me gevraagd of ik af en toe wat kan brengen.
Ben blij dat ik wat voor haar kan doen, dus doe dat graag. Nu is het ziekenhuis niet om de hoek (1 uur enkele reis) en heb ik ook mijn werk en eigen baby, dus praktisch gezien zou ik 2x per week heen kunnen om eten te brengen. Ze heeft er een koelkast maar geen vriezer.
Het mooiste zou het dus zijn als ik eten kan brengen voor diezelfde dag én iets voor 1 a 2 dagen later wat goed te houden is in de koelkast. Ze heeft zelf allergieën, dus het eten moet nog ergens aan voldoen. Nu heb ik dus inspiratie nodig
Willen jullie mij helpen aan recepten die;
- 1 a 2 dagen in de koelkast te bewaren zijn
- Koud te eten zijn of op te warmen in de magnetron (niet in een pan of oven)
- geen paprika, schimmels en gluten bevatten
- Geen grote hoeveelheden koemelk bevatten
Alvast heel veel dank!
Groet! Yellow
donderdag 2 mei 2019 om 13:52
Ik heb geen recepten, ben een kok van niks.
Maar wil je wel even zeggen dat ik het super lief vind dat je dit voor je vriendin wil doen!
En het feit dat je vriendin dit van je vraagt (ze vraagt nogal wat) wil zeker wat zeggen over de aard van de vriendschap (dit vraag je alleen als je échte vrienden bent) en de mate waarin ze verlegen zit om iets te eten!
Maar wil je wel even zeggen dat ik het super lief vind dat je dit voor je vriendin wil doen!
En het feit dat je vriendin dit van je vraagt (ze vraagt nogal wat) wil zeker wat zeggen over de aard van de vriendschap (dit vraag je alleen als je échte vrienden bent) en de mate waarin ze verlegen zit om iets te eten!
donderdag 2 mei 2019 om 13:54
rachelzane schreef: ↑02-05-2019 12:42Ik sta echt versteld van de reacties.
Als iemand door een moeilijke periode gaat roept iedereen altijd: Als er iets is wat ik kan doen....
Waarschijnlijk is dat hier ook gebeurd en hebben de ouders dit geopperd, omdat het buiten de zorgen om hun kindje lastig is om je ook nog bezig te houden waar je je eten kan halen ivm de allergieën.
Langdurig kan ook 3 weken zijn en het is aan Yellow002 of ze dat voor haar vrienden over heeft. Ja het het kost haar moeite en reistijd, maar als je daar vrienden mee kan helpen die het zwaar hebben...
Wat lief van je Yellow002 dat je dit voor ze wil doen. Zulke vrienden zijn goud waard!
Maar die reistijd, dat hoeft dus helemaal niet. Je kunt ook op afstand prima regelen, en/ of financieel ondersteunen.
Er heeft toch ook niemand wat aan als TO zichzelf overvraagt en het niet lang vol houdt? Lijkt me dat je iemand daar best op kan wijzen, misschien heeft TO direct vanuit de goedheid van haar hart gezegd ‘doe ik!!’ en nog niet helemaal bedacht wat de impact voor haar zal zijn.
.
donderdag 2 mei 2019 om 13:59
Heb ik nog nooit gehoord.vanlippebiesterveld schreef: ↑02-05-2019 13:11In het ziekenhuis waar ik lag mocht geen teen meegenomen worden van buiten. Alles moest uit ziekenhuis zelf komen.
Eerst maar even navragen of het mag.
De ziekenhuisporties zijn vaak zo klein, dat een grote vent er niet genoeg aan heeft.
Mijn man (1.90 m en sportief type) lag in 2004 3 weken in het ziekenhuis en kreeg zulke kleine porties eten dat het bezoek eten voor hem meebracht. Op een dag stond er "broodje hamburger" op het ziekenhuismenu. Hij had zich er helemaal op verheugd. Maar het viel tegen. Zijn eigen woorden; "als ik die hamburger niet had vastgehouden, was ie door het raam naar buiten gewaaid, zo klein was ie".
De porties waren echt veel te klein voor iemand die na een grote operatie met veel bloedverlies aan moest sterken!
donderdag 2 mei 2019 om 14:01
Lief dat je eten brengt! Ik heb wel wat recepten:
Quinoa salade
(2 pers)
180 gr quinoa
300 ml bouillon
Quinoa volgens aanwijzingen maken. Dan snij je:
- Cherry tomaatjes
- Rode ui
- 2 Bosuien
- Handje grof gesneden koriander
- Komkommer
- 1 avocado
- Zwarte olijven
En dit hussel je er doorheen. Vervolgens een halve citroen er bovenuit knijpen, wat olie, zwarte peper en zout voor de smaak. Kan je eten met rucola en/of salade erdoor. Afmaken met blokjes feta. (Ik gooi er ook vaak rozijnen en/of pepita nootjes door). Koud net zo lekker als lauw.
Simpele wraps (je hebt groentewraps of glutenvrije) voor de vulling:
- 150 gr gerookte kip
- Walnoten (hoeveel je wilt ik doe meestal 1 ½ handje)
- Granny Smit appel
Alles in kleine stukjes snijden. Ik gebruik dan yogonaise wat ik met een lepeltje kwark meng als dressing, maar alleen yogonaise kan ook. De wraps vullen met het mengsel en ijsbergsla. Strak oprollen en in zilverfolie wikkelen!
Linzensoep
- 250 gr rode splitplinzen
- 2 uien
- Kurkuma
- Komijn
- Gember
- peper en zout
- Spinazie
- Tahin
Uitje schillen en fruiten, vervolgens gooi je er 2 tl kurkuma, ½ tl komijn, snuf peper en zout erbij en ong. 1 cm gember. Paar minuutjes meebakken. Dan de linzen erbij en 600 ml bouillon. Deksel erop en ong. 25 minuten laten doorsudderen. Af en toe doorroeren, pureren is niet nodig want de linzen vallen vanzelf uit elkaar. Als de soep klaar is opscheppen en wat spinazie erdoor roeren, deze slinkt dan. Vervolgens kan je voor de smaak wat tahin mengen met volle yoghurt en dit nog erin doen. Maar gezien de lactose gevoeligheid kan je dit ook weglaten.
Quinoa salade
(2 pers)
180 gr quinoa
300 ml bouillon
Quinoa volgens aanwijzingen maken. Dan snij je:
- Cherry tomaatjes
- Rode ui
- 2 Bosuien
- Handje grof gesneden koriander
- Komkommer
- 1 avocado
- Zwarte olijven
En dit hussel je er doorheen. Vervolgens een halve citroen er bovenuit knijpen, wat olie, zwarte peper en zout voor de smaak. Kan je eten met rucola en/of salade erdoor. Afmaken met blokjes feta. (Ik gooi er ook vaak rozijnen en/of pepita nootjes door). Koud net zo lekker als lauw.
Simpele wraps (je hebt groentewraps of glutenvrije) voor de vulling:
- 150 gr gerookte kip
- Walnoten (hoeveel je wilt ik doe meestal 1 ½ handje)
- Granny Smit appel
Alles in kleine stukjes snijden. Ik gebruik dan yogonaise wat ik met een lepeltje kwark meng als dressing, maar alleen yogonaise kan ook. De wraps vullen met het mengsel en ijsbergsla. Strak oprollen en in zilverfolie wikkelen!
Linzensoep
- 250 gr rode splitplinzen
- 2 uien
- Kurkuma
- Komijn
- Gember
- peper en zout
- Spinazie
- Tahin
Uitje schillen en fruiten, vervolgens gooi je er 2 tl kurkuma, ½ tl komijn, snuf peper en zout erbij en ong. 1 cm gember. Paar minuutjes meebakken. Dan de linzen erbij en 600 ml bouillon. Deksel erop en ong. 25 minuten laten doorsudderen. Af en toe doorroeren, pureren is niet nodig want de linzen vallen vanzelf uit elkaar. Als de soep klaar is opscheppen en wat spinazie erdoor roeren, deze slinkt dan. Vervolgens kan je voor de smaak wat tahin mengen met volle yoghurt en dit nog erin doen. Maar gezien de lactose gevoeligheid kan je dit ook weglaten.
donderdag 2 mei 2019 om 15:10
Maar daar help je waarschijnlijk helemaal niet mee, want juist met een dieet kun je niet zo makkelijk afhalen/bezorgen.Anoniem262821034 schreef: ↑02-05-2019 13:54Maar die reistijd, dat hoeft dus helemaal niet. Je kunt ook op afstand prima regelen, en/ of financieel ondersteunen.
Er heeft toch ook niemand wat aan als TO zichzelf overvraagt en het niet lang vol houdt? Lijkt me dat je iemand daar best op kan wijzen, misschien heeft TO direct vanuit de goedheid van haar hart gezegd ‘doe ik!!’ en nog niet helemaal bedacht wat de impact voor haar zal zijn.
Dat is waarschijnlijk het hele punt, als die vriendin gewoon daar in de kantine kon eten zou ze dat wel doen.
En als ze in een ziekenhuis buiten haar eigen woonplaats zit dan is er best kans dat er ook niemand anders in de buurt woont.
En los daarvan heeft TO zelf toegezegd, als het tegenvalt kan er altijd nog gekeken worden of er iets anders geregeld kan worden, maar waarom niet gewoon van het positieve uitgaan en proberen te helpen?
donderdag 2 mei 2019 om 15:25
DingesEnzo schreef: ↑02-05-2019 15:10Maar daar help je waarschijnlijk helemaal niet mee, want juist met een dieet kun je niet zo makkelijk afhalen/bezorgen.
Dat is waarschijnlijk het hele punt, als die vriendin gewoon daar in de kantine kon eten zou ze dat wel doen.
En als ze in een ziekenhuis buiten haar eigen woonplaats zit dan is er best kans dat er ook niemand anders in de buurt woont.
En los daarvan heeft TO zelf toegezegd, als het tegenvalt kan er altijd nog gekeken worden of er iets anders geregeld kan worden, maar waarom niet gewoon van het positieve uitgaan en proberen te helpen?
Waar help je dan volgens jou niet mee?
Traiteur bellen, kijken wat er mogelijk is qua supermarkt laten bezorgen/ vrijwilligers of maatschappelijk werk in de buurt, financieel? Dat is ook hulp.
.
donderdag 2 mei 2019 om 15:38
Ja, maar dat is misschien helemaal niet wat die mensen willen/nodig hebben.Anoniem262821034 schreef: ↑02-05-2019 15:25Waar help je dan volgens jou niet mee?
Traiteur bellen, kijken wat er mogelijk is qua supermarkt laten bezorgen/ vrijwilligers of maatschappelijk werk in de buurt, financieel? Dat is ook hulp.
Persoonlijk zou ik echt helemaal niet gelukkig worden van een vriendin die voor mij maatschappelijk werk gaat bellen of me gewoon geld geeft als ik haar vraag om voor me te koken.
Jemig zeg, als dat de vraag is dan heb ik graag dat je dat voor me doet, als je niet dat wil/kan doen los ik het anders op.
Echt, betuttelend rotgedrag.
anoniem_381705 wijzigde dit bericht op 02-05-2019 15:42
1.84% gewijzigd
donderdag 2 mei 2019 om 15:38
DingesEnzo schreef: ↑02-05-2019 15:10Maar daar help je waarschijnlijk helemaal niet mee, want juist met een dieet kun je niet zo makkelijk afhalen/bezorgen.
Dat is waarschijnlijk het hele punt, als die vriendin gewoon daar in de kantine kon eten zou ze dat wel doen.
Als je iemand wil ontzorgen dan ga je dus uitzoeken wat er aan glutenvrije kant en klaar/afhaal is. Zo ia er bijv de glutenvrije https://www.kooc.nl/
Al laat TO dat maar bij zichzelf bezorgen om het vervolgens naar haar vriendin te brengen met een fles sap en een wijntje. Dat scheelt TO wel uren in de keuken met een baby.
En die vriendin kan niet in de kantine eten omdat ze de openingstijden misloopt volgens TO. Voor hetzelfde geld is het een prima kantine (ja, die heb je ook) en kan je met 1 telefoontje regelen dat een vrijwilliger even een maaltijd haalt en die in het koelkastje op de kamer zet.
Het zijn misschien opties om uit te zoeken. Iemand helpen wil niet zeggen dat je jezelf gelijk in het zweet moet werken. De reden dat ik het opper is ook alleen maar omdat TO aan andere opties misschien niet gedacht heeft.
Daarnaast is de vraag misschien helemaal niet of je wil KOKEN maar is de werkelijke vraag: regel eten zodat wij er niet aan hoeven te denken. Zou dat eerst even navragen.
donderdag 2 mei 2019 om 15:42
DingesEnzo schreef: ↑02-05-2019 15:38Ja, maar dat is misschien helemaal niet wat die mensen willen/nodig hebben.
Persoonlijk zou ik echt helemaal niet gelukkig worden van een vriendin die voor mij maatschappelijk werk gaat bellen of me gewoon geld geeft als ik haar vraag om voor me te koken.
Jemig zeg, als dat de vraag is dan heb ik graag dat je dat voor me doet, als je niet wilt los ik het anders op.
Echt, betuttelend rotgedrag.
Wauw. Met zo’n instelling gaan mensen denken ik überhaupt niet uren voor je rijden en in de keuken staan.
Er staat dat vriendin heeft gevraagd om hulp met maaltijden. Niet dat het zelfgekookt en zelfgebracht moet zijn.
.
donderdag 2 mei 2019 om 15:47
Nou, gelukkig heb ik lieve vrienden/familieleden, die gewoon hulp aanbieden zonder mijn hele leven over te nemen en te bepalen wat goed voor me is.Anoniem262821034 schreef: ↑02-05-2019 15:42Wauw. Met zo’n instelling gaan mensen denken ik überhaupt niet uren voor je rijden en in de keuken staan.
Er staat dat vriendin heeft gevraagd om hulp met maaltijden. Niet dat het zelfgekookt en gebracht moet zijn.
En laten we eerlijk zijn, als iemand aan jou vraagt wat hij/zij voor je kan doen en je geeft aan dat je graag wil dat iemand voor je kookt, en die persoon komt dan met iets kant en klaars, zou je dan niet ontzettend teleurgesteld zijn?
Ik zou me ook rotschamen om met zoiets aan te komen trouwens.
donderdag 2 mei 2019 om 15:51
DingesEnzo schreef: ↑02-05-2019 15:47Nou, gelukkig heb ik lieve vrienden/familieleden, die gewoon hulp aanbieden zonder mijn hele leven over te nemen en te bepalen wat goed voor me is.
En laten we eerlijk zijn, als iemand aan jou vraagt wat hij/zij voor je kan doen en je geeft aan dat je graag wil dat iemand voor je kookt, en die persoon komt dan met iets kant en klaars, zou je dan niet ontzettend teleurgesteld zijn?
Ik zou me ook rotschamen om met zoiets aan te komen trouwens.
Dat is jouw invulling.
En als je echt zo omhoog zit denk ik niet dat je nog zulke hoge eisen aan iemand gaat stellen, maar goed, dat is dan weer mijn invulling - het zou niet eens in me opkomen..
.
donderdag 2 mei 2019 om 15:54
Nee, maar is dat nou juist niet echte vriendschap, dat je iemand die omhoog zit ook echt probeert te helpen, in plaats van je er zo makkelijk mogelijk van af te maken?Anoniem262821034 schreef: ↑02-05-2019 15:51Dat is jouw invulling.
En als je echt zo omhoog zit denk ik niet dat je nog zulke hoge eisen aan iemand gaat stellen, maar goed, dat is dan weer mijn invulling - het zou niet eens in me opkomen..
Dat zou ik zelf wel doen, en TO geeft ook heel lief aan dat ze dat wil doen (daarom zoekt ze recepten) waarom dan zo verschrikkelijk negatief?
donderdag 2 mei 2019 om 15:56
En waarschijnlijk minder kans op kruisbesmetting.lilalinda schreef: ↑02-05-2019 10:44Kun je wellicht in haar keuken koken? dan heb je de restricties mbt reizen al minder.
Verder denk ik aan:
Ovenschotels (aardappelpuree/lasagne etc)
Nassi (gemakkelijk op te bakken)
Pastasaus (alleen even pasta bij koken)
grote pan gekookte aardappelen: dag 1 gekookt, dag 2 gebakken
donderdag 2 mei 2019 om 15:59
DingesEnzo schreef: ↑02-05-2019 15:54Nee, maar is dat nou juist niet echte vriendschap, dat je iemand die omhoog zit ook echt probeert te helpen, in plaats van je er zo makkelijk mogelijk van af te maken?
Dat zou ik zelf wel doen, en TO geeft ook heel lief aan dat ze dat wil doen (daarom zoekt ze recepten) waarom dan zo verschrikkelijk negatief?
Juist.
Als een vriendin van mij in zo'n situatie zit en ik vraag wat ik voor haar kan doen en het antwoord is dan of ik alsjeblieft af en toe wil koken dan doe ik dat. Heel simpel. Oók met werk en een baby. Wat een idioterie zeg, met traiteurs en maatschappelijk werk.
donderdag 2 mei 2019 om 16:00
Bijzondere invulling van ‘echte vriendschap’ hou jij er op na.DingesEnzo schreef: ↑02-05-2019 15:54Nee, maar is dat nou juist niet echte vriendschap, dat je iemand die omhoog zit ook echt probeert te helpen, in plaats van je er zo makkelijk mogelijk van af te maken?
Dat zou ik zelf wel doen, en TO geeft ook heel lief aan dat ze dat wil doen (daarom zoekt ze recepten) waarom dan zo verschrikkelijk negatief?
De enige die hier negatief is, ben jij. TO wordt gewoon gewezen op andere opties waar ze zelf misschien helemaal nog niet aan gedacht heeft. Niks negatiefs aan.
.
donderdag 2 mei 2019 om 16:00
Maar wel vaak besmet, dus let op een glutenvrij logo als je hiervoor kiest.DingesEnzo schreef: ↑02-05-2019 12:26quinoa is ook glutenvrij trouwens, dus als afwisseling kun je dat ook gebruiken, ik vind dat spul ook wel lekker in salades.
donderdag 2 mei 2019 om 16:02
the_Wicked_Witch schreef: ↑02-05-2019 15:59Juist.
Als een vriendin van mij in zo'n situatie zit en ik vraag wat ik voor haar kan doen en het antwoord is dan of ik alsjeblieft af en toe wil koken dan doe ik dat. Heel simpel. Oók met werk en een baby. Wat een idioterie zeg, met traiteurs en maatschappelijk werk.
Aanname.
Maar goed, ik laat het hierbij.
.
donderdag 2 mei 2019 om 16:02
Lasagne
Nasi met sate
Klassieke a/v/g zoals sperziebonen, gekookte aardappeltjes en draadjesvlees
Chili con carne
Spaghetti
Rijst met roerbakgroente en kip tandoori
Hutspot met worst
Maaltijdsoep
Wraps met mais, bonen en gehakt
Macaroni
Maaltijdsalade
Shepherds pie
Bijna alles wat je zelf 's avonds klaar maakt, kun je op een magnetronbordje doen en meenemen en opwarmen. Ga anders eens kijken bij het kant-en-klaar-schap om te zien wat ze daar zoal hebben. (Niet om mee te nemen, maar om na te maken.)
Ik zou 's ochtends of 's middags genoeg koken voor jezelf en voor vriendin en daarna langs brengen. Als je dat 1 keer per week doet en je neemt 2 maaltijden mee, dan valt het qua tijd/reizen nog best mee en heeft ze 2 dagen home-made eten. En die afleiding dat jij langskomt wordt vast ook gewaardeerd.
Nasi met sate
Klassieke a/v/g zoals sperziebonen, gekookte aardappeltjes en draadjesvlees
Chili con carne
Spaghetti
Rijst met roerbakgroente en kip tandoori
Hutspot met worst
Maaltijdsoep
Wraps met mais, bonen en gehakt
Macaroni
Maaltijdsalade
Shepherds pie
Bijna alles wat je zelf 's avonds klaar maakt, kun je op een magnetronbordje doen en meenemen en opwarmen. Ga anders eens kijken bij het kant-en-klaar-schap om te zien wat ze daar zoal hebben. (Niet om mee te nemen, maar om na te maken.)
Ik zou 's ochtends of 's middags genoeg koken voor jezelf en voor vriendin en daarna langs brengen. Als je dat 1 keer per week doet en je neemt 2 maaltijden mee, dan valt het qua tijd/reizen nog best mee en heeft ze 2 dagen home-made eten. En die afleiding dat jij langskomt wordt vast ook gewaardeerd.
donderdag 2 mei 2019 om 16:06
Oh, hou toch op, als jij om recepten vraagt en iemand zegt dat je ook kunt afhalen, voel jij je dan geholpen?Anoniem262821034 schreef: ↑02-05-2019 16:00Bijzondere invulling van ‘echte vriendschap’ hou jij er op na.
De enige die hier negatief is, ben jij. TO wordt gewoon gewezen op andere opties waar ze zelf misschien helemaal nog niet aan gedacht heeft. Niks negatiefs aan.
Alsof je dat zelf niet kunt bedenken
TO vraagt om recepten omdat ze graag voor haar vriendin wil koken, als ze iets anders had gewild dan zou ze een andere oplossing hebben gezocht/gevraagd.
donderdag 2 mei 2019 om 16:12
Hier trouwens een heleboel glutenvrije-meeneemlunches: https://www.flair.be/nl/lifestyle/food/ ... ecepten/5/
Moet je nog wel even op de paprika en zuivel letten, maar er zitten wel leuke ideeën tussen
Moet je nog wel even op de paprika en zuivel letten, maar er zitten wel leuke ideeën tussen
donderdag 2 mei 2019 om 16:17
Rijst kun je niet 2 dagen bewaren hoor, daar kun je erg ziek van worden!knolselder schreef: ↑02-05-2019 10:36lief van je!
- rijst met groenten
- pannenkoeken met glutenvrij meel en lactosevrije melk
- soep (en glutenvrij brood)
- salade van rauwkost met bijvoorbeeld stukjes gebakken kip (wortels, komkommer, radijsjes, tomaat.... - vinaigrette in potje)
Voor de rest al veel goede ideeën gegeven
donderdag 2 mei 2019 om 16:20
Doe dat.
On topic, je hebt volgens mij ook rijst in porties (van Lassie meen ik) die je in de magnetron kunt warm maken.
donderdag 2 mei 2019 om 16:22
klopt, erg handig!the_Wicked_Witch schreef: ↑02-05-2019 16:20Doe dat.
On topic, je hebt volgens mij ook rijst in porties (van Lassie meen ik) die je in de magnetron kunt warm maken.
