Eten
alle pijlers
gecondenseerde melk koken
woensdag 9 januari 2013 om 21:54
Ik ben op dit moment gecondenseerde melk aan het koken voor een banoffee pie. Ik heb deze echter nog niet eerder gemaakt.
Het blikje kook je ongeveer 2,5 uur als ik het goed begrijp, maar laat je het blikje in de pan met water afkoelen of haal je het er na de kooktijd uit en laat je hem elders afkoelen?
Het blikje moet tijdens het koken onder water staan i.v.m. ontploffingsgevaar, maar gebeurt dat dan niet als je hem na 2,5 uur uit het hete water haalt? Is me niet helemaal duidelijk
Groetjes
Het blikje kook je ongeveer 2,5 uur als ik het goed begrijp, maar laat je het blikje in de pan met water afkoelen of haal je het er na de kooktijd uit en laat je hem elders afkoelen?
Het blikje moet tijdens het koken onder water staan i.v.m. ontploffingsgevaar, maar gebeurt dat dan niet als je hem na 2,5 uur uit het hete water haalt? Is me niet helemaal duidelijk
Groetjes
woensdag 9 januari 2013 om 22:12
Ohhhhh... zalig. gewoon dat blikje onder water, koken, en dan af laten koelen. Veel te lang voor mijn trek. Oppassen met open maken, want als het nog te heet is spat het er uit en die caramel doet dan ontzettend zeer.
Maar als je het geduld op kunt brengen en het af laat koelen, en dan af en toe een lepeltje caramel.... kwijl.....
Maar als je het geduld op kunt brengen en het af laat koelen, en dan af en toe een lepeltje caramel.... kwijl.....
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
woensdag 9 januari 2013 om 22:12
ik maak caramel ja, hoe dik deze moet zijn voor de pie weet ik dus eigenlijk niet. Heb ook verschillende recepten gelezen, maar die lopen zo uiteen.
Ik ga het 2 uur laten koken en haal het blikje dan uit de pan, zodat deze kan afkoelen. Ik heb er twee in een vrij ruime pan gezet met keukenpapier eronder in ruim water, het kookt nu ongeveer 1,5 uur en heb nog geen water bij hoeven vullen. Ik heb wel de deksel iets schuin op de pan liggen.
Ik denk dat ik in het vervolg ook de inhoud gewoon ga opwarmen in een pannetje. Lijkt me net zo handig.
Dank voor jullie antwoorden
Ik ga het 2 uur laten koken en haal het blikje dan uit de pan, zodat deze kan afkoelen. Ik heb er twee in een vrij ruime pan gezet met keukenpapier eronder in ruim water, het kookt nu ongeveer 1,5 uur en heb nog geen water bij hoeven vullen. Ik heb wel de deksel iets schuin op de pan liggen.
Ik denk dat ik in het vervolg ook de inhoud gewoon ga opwarmen in een pannetje. Lijkt me net zo handig.
Dank voor jullie antwoorden
woensdag 9 januari 2013 om 22:21
woensdag 9 januari 2013 om 22:29
woensdag 9 januari 2013 om 22:41
quote:Suze02 schreef op 09 januari 2013 @ 22:31:
Gut, ik ben dinsdag jarig. Is fijn voor mijn collega's dat ik dit zie zeg Ik ben maandag jarig, zaterdag maak ik hem voor mijn familie. En als ie goed lukt, maak ik er nog een voor mijn collega's. Ja, die zijn daar vast heel blij mee, goed plan van ons
Gut, ik ben dinsdag jarig. Is fijn voor mijn collega's dat ik dit zie zeg Ik ben maandag jarig, zaterdag maak ik hem voor mijn familie. En als ie goed lukt, maak ik er nog een voor mijn collega's. Ja, die zijn daar vast heel blij mee, goed plan van ons
woensdag 9 januari 2013 om 22:45
quote:anne1401 schreef op 09 januari 2013 @ 22:43:
Ik warm hem wel even au bain Marie op voor gebruik, dan hoop ik dat het weer iets smeerbaarder gaat worden. En anders weet ik de volgende keer hoe & watHoe langer je het kookt, hoe dikker het wordt. Ik heb zo'n donkerbruin caramelvermoeden dat au-bain-marie daar niet veel tegen doet
Ik warm hem wel even au bain Marie op voor gebruik, dan hoop ik dat het weer iets smeerbaarder gaat worden. En anders weet ik de volgende keer hoe & watHoe langer je het kookt, hoe dikker het wordt. Ik heb zo'n donkerbruin caramelvermoeden dat au-bain-marie daar niet veel tegen doet
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
donderdag 10 januari 2013 om 01:35
Jum, dulce de leche. Ik laat de blikjes caramel altijd drie uur koken en dan onder water afkoelen.
Dulce de leche is erg lekker door brownies. Als je in Google dulce de leche brownies intikt vind je het recept.
Ik kook meestal zes blikjes tegelijk. Eenmaal klaar is het erg lang houdbaar. Gister vond ik een recept voor dulce de leche cheesecake. Die cheesecake lijkt mij goddelijk. Binnenkort maar eens maken.
Dulce de leche is erg lekker door brownies. Als je in Google dulce de leche brownies intikt vind je het recept.
Ik kook meestal zes blikjes tegelijk. Eenmaal klaar is het erg lang houdbaar. Gister vond ik een recept voor dulce de leche cheesecake. Die cheesecake lijkt mij goddelijk. Binnenkort maar eens maken.
donderdag 10 januari 2013 om 10:07
