Eten
alle pijlers
Gezellig kletstopic met alles omtrent koken en eten
zaterdag 27 augustus 2016 om 13:56
Ik moest even slikken bij het bedenken en openen van dit topic, omdat ik natuurlijk heel erg aan MV moest denken en dat als ze er nog was, ongetwijfeld gezellig mee zou tikken..... MV
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
zondag 28 augustus 2016 om 11:20
quote:Kuzu schreef op 28 augustus 2016 @ 01:36:
[...]
Soesjes zijn ook leuk!
Kan wel maar m'n ene schoonzusje is net geemigreerd en omdat het voor zoveel mensen best veel werk is maken we het niet zovaak meer bij m'n schoonouders.
En ik heb er soms ineens heel erg zin in, dan is vers het lekkerst.
En uiteindelijk is het ook nogwel leuk.Is er geen andere manier om dit sneller te kunnen maken? Of zouden ze in Turkijke hulpmiddelen/machines hebben?
[...]
Soesjes zijn ook leuk!
Kan wel maar m'n ene schoonzusje is net geemigreerd en omdat het voor zoveel mensen best veel werk is maken we het niet zovaak meer bij m'n schoonouders.
En ik heb er soms ineens heel erg zin in, dan is vers het lekkerst.
En uiteindelijk is het ook nogwel leuk.Is er geen andere manier om dit sneller te kunnen maken? Of zouden ze in Turkijke hulpmiddelen/machines hebben?
zondag 28 augustus 2016 om 11:28
quote:_Webs_ schreef op 28 augustus 2016 @ 11:16:
[...]
Hoe maak je de jouwe?
Ik laat gehakt, groente en spek of chorizo ( alles exclusief de bonen ) sudderen met chili, piment, komijn, kaneel, oregano, scheutje wijn en een bouillon blokje voor de zoute smaak en gooi aan het eind de bonen erbij. En dan natuurlijk lekker dippen met stokbrood!Gehakt, prei, wortelen, paprika, chilipoeder, gembersiroop, ui, ananas, scheutje ketjap, knoflookpoeder en bruine bonen.
[...]
Hoe maak je de jouwe?
Ik laat gehakt, groente en spek of chorizo ( alles exclusief de bonen ) sudderen met chili, piment, komijn, kaneel, oregano, scheutje wijn en een bouillon blokje voor de zoute smaak en gooi aan het eind de bonen erbij. En dan natuurlijk lekker dippen met stokbrood!Gehakt, prei, wortelen, paprika, chilipoeder, gembersiroop, ui, ananas, scheutje ketjap, knoflookpoeder en bruine bonen.
zondag 28 augustus 2016 om 11:37
quote:Kuzu schreef op 28 augustus 2016 @ 11:34:
Ja zo old school met gevulde eieren, asperges in ham (kalkoenham hierzo), augurken in cervelaat, van die worteltjes uit een potje, amsterdamse uitjes erbij. Krulsla er om heen.
Om die huzarensalade dus.Als het druk zou worden had ik het waarschijnlijk zo gedaan, maar er komen niet veel mensen. Ik schep het in een schaaltje met stokbrood ernaast. Ik heb die dag genoeg te maken en houd het verder heel simpel
Ja zo old school met gevulde eieren, asperges in ham (kalkoenham hierzo), augurken in cervelaat, van die worteltjes uit een potje, amsterdamse uitjes erbij. Krulsla er om heen.
Om die huzarensalade dus.Als het druk zou worden had ik het waarschijnlijk zo gedaan, maar er komen niet veel mensen. Ik schep het in een schaaltje met stokbrood ernaast. Ik heb die dag genoeg te maken en houd het verder heel simpel
zondag 28 augustus 2016 om 11:39
quote:Lovestar schreef op 28 augustus 2016 @ 11:20:
[...]
Is er geen andere manier om dit sneller te kunnen maken? Of zouden ze in Turkijke hulpmiddelen/machines hebben?
Haha nee kan niet sneller.
Het enige wat soms met een machinetje gebeurd is yaprak sarma maken (gevulde druivenbladeren). Daar heb je kleine apparaten voor, lijkt op die dingen waar je zelf sigaretten mee maakt.
Maar de meeste Turkse vrouwen zijn zo ervaren in al die dingen dat het routine is. En omdat het meestal in groepsverband gemaakt wordt gaat het ook sneller.
Het is een veel uitgebreidere keuken dan bijv de Nederlandse.
Als ik zelf lahmacun maak ben ik echt uren bezig maar het resultaat is wel heel lekker. Daar gaat het om.
[...]
Is er geen andere manier om dit sneller te kunnen maken? Of zouden ze in Turkijke hulpmiddelen/machines hebben?
Haha nee kan niet sneller.
Het enige wat soms met een machinetje gebeurd is yaprak sarma maken (gevulde druivenbladeren). Daar heb je kleine apparaten voor, lijkt op die dingen waar je zelf sigaretten mee maakt.
Maar de meeste Turkse vrouwen zijn zo ervaren in al die dingen dat het routine is. En omdat het meestal in groepsverband gemaakt wordt gaat het ook sneller.
Het is een veel uitgebreidere keuken dan bijv de Nederlandse.
Als ik zelf lahmacun maak ben ik echt uren bezig maar het resultaat is wel heel lekker. Daar gaat het om.
zondag 28 augustus 2016 om 11:48
quote:Zharon09 schreef op 28 augustus 2016 @ 09:16:
[...]
Ik heb nog nooit zelf huzarensalade gemaakt eigenlijk ;o Heb je toevallig een receptje?
Ik vind het zelf nogal bewerkelijk, maar het is zo lekker! Mijn vriend houdt wel van dit soort dingen, dus snel op hier.
Rundvleessalade (voor een vega versie, vlees weglaten Of vervangen door hamblokjes oid)
Ingrediënten:
• 1 kg runderriblappen
• 1kg kruimige aardappelen
• 1 winterpeen
• Augurken (4 wat grotere)
• Zilveruitjes/1 grote ui
• 100 gr doperwten (blik)
• 100 gr wortels (blik)
• Yoghurt mayonaise/halfvolle (naar smaak)
• 50ml wijnazijn
• Paprikapoeder
• Nootmuskaat
• Peper en zout
Garnering:
• Asperges
• Opgerolde ham
• Gekookte eieren
• Tomaten
• krop sla
Helemaal naar eigen wens
Bereiding
Je kan ervoor kiezen om het vlees lekker te marineren en een beetje lekker te stoven. Geeft het vlees meer smaak, zeker als je het wat grover laat. Kom ik zo op terug.
Snijdt de winterpeen in grote stukken zodat het met de aardappels tegelijkertijd gekookt kan worden. Kook in een pan met weinig water en zout de aardappelen en peen in ca. 5 min. gaar. Giet af. Snijd de augurken en zilveruitjes fijn.
Schep in een kom de aardappel, augurk, zilverui, doperwten en evt het vlees door elkaar. Schep de azijn en de mayonaise erdoor. Breng de salade royaal op smaak met peper en zout en zet tot gebruik (ca. 1 uur) afgedekt in de koelkast.
Niet veel spannends, vooral veel snijden en bij elkaar gooi werk. Laat ingrediënten weg die niet je smaak zijn (niet de mayo ed natuurlijk). Ik zie her en der vaak appels erin terug komen, maar dat lijkt mij niet lekker in deze combinatie. Experimenteer net als ik bv ipv mayo, yoghurt mayonaise of half mayo half yoghurt. Vooral het laten staan is belangrijk, want daar wordt het echt lekker van.
Mocht je er ook werk van willen maken van de rundvlees of meer dan allee stoven
Marinade:
• 1 klein blikje tomatenpuree
• 1 teentje knoflook
• 200 ml runderfond/bouillon
• 4 el ketjap manis
• 100 (witte wijn)azijn
• 1 el Worchestersaus
• 4 el stroop
• 1 el mosterd
Doe de helft van de fond (100ml) en de tomatenpuree in een ruime mengkom. Roer dit met een pollepel tot een egale vloeistof. Doe de ketjap, azijn, worcestershiresaus, schenkstroop en mosterd erbij en pers er één teentje knoflook in uit. Roer alles goed door elkaar. Schenk de marinade over in een ruime schaal. Uurtje (of langer) marineren.
Vlees stoven:
• 2 uien
• 1 teentje knoflook
• 1/2 theelepel foelie
• 2 laurierblaadjes
• 2 kruidnagelen
Vlees uit de marinade scheppen, laten uitlekken en droogdeppen. Vlees aanbakken en als het dichtgeschroeid is, uien erbij. Beetje fruiten tot glazig. Dan de rest van het fond bij de marinade en deze beetje bij beetje bij het vlees gieten om te voorkomen dat het vlees schrikt. En even laten stoven totdat het zacht is, maar niet uit elkaar valt nog. Moet een beetje stevig blijven, want het gaat nog in de salade. Uiteraard laten afkoelen totdat je het toevoegt. Je kan het vlees ook een beetje bijsnijden of uit elkaar trekken naar eigen wens.
[...]
Ik heb nog nooit zelf huzarensalade gemaakt eigenlijk ;o Heb je toevallig een receptje?
Ik vind het zelf nogal bewerkelijk, maar het is zo lekker! Mijn vriend houdt wel van dit soort dingen, dus snel op hier.
Rundvleessalade (voor een vega versie, vlees weglaten Of vervangen door hamblokjes oid)
Ingrediënten:
• 1 kg runderriblappen
• 1kg kruimige aardappelen
• 1 winterpeen
• Augurken (4 wat grotere)
• Zilveruitjes/1 grote ui
• 100 gr doperwten (blik)
• 100 gr wortels (blik)
• Yoghurt mayonaise/halfvolle (naar smaak)
• 50ml wijnazijn
• Paprikapoeder
• Nootmuskaat
• Peper en zout
Garnering:
• Asperges
• Opgerolde ham
• Gekookte eieren
• Tomaten
• krop sla
Helemaal naar eigen wens
Bereiding
Je kan ervoor kiezen om het vlees lekker te marineren en een beetje lekker te stoven. Geeft het vlees meer smaak, zeker als je het wat grover laat. Kom ik zo op terug.
Snijdt de winterpeen in grote stukken zodat het met de aardappels tegelijkertijd gekookt kan worden. Kook in een pan met weinig water en zout de aardappelen en peen in ca. 5 min. gaar. Giet af. Snijd de augurken en zilveruitjes fijn.
Schep in een kom de aardappel, augurk, zilverui, doperwten en evt het vlees door elkaar. Schep de azijn en de mayonaise erdoor. Breng de salade royaal op smaak met peper en zout en zet tot gebruik (ca. 1 uur) afgedekt in de koelkast.
Niet veel spannends, vooral veel snijden en bij elkaar gooi werk. Laat ingrediënten weg die niet je smaak zijn (niet de mayo ed natuurlijk). Ik zie her en der vaak appels erin terug komen, maar dat lijkt mij niet lekker in deze combinatie. Experimenteer net als ik bv ipv mayo, yoghurt mayonaise of half mayo half yoghurt. Vooral het laten staan is belangrijk, want daar wordt het echt lekker van.
Mocht je er ook werk van willen maken van de rundvlees of meer dan allee stoven
Marinade:
• 1 klein blikje tomatenpuree
• 1 teentje knoflook
• 200 ml runderfond/bouillon
• 4 el ketjap manis
• 100 (witte wijn)azijn
• 1 el Worchestersaus
• 4 el stroop
• 1 el mosterd
Doe de helft van de fond (100ml) en de tomatenpuree in een ruime mengkom. Roer dit met een pollepel tot een egale vloeistof. Doe de ketjap, azijn, worcestershiresaus, schenkstroop en mosterd erbij en pers er één teentje knoflook in uit. Roer alles goed door elkaar. Schenk de marinade over in een ruime schaal. Uurtje (of langer) marineren.
Vlees stoven:
• 2 uien
• 1 teentje knoflook
• 1/2 theelepel foelie
• 2 laurierblaadjes
• 2 kruidnagelen
Vlees uit de marinade scheppen, laten uitlekken en droogdeppen. Vlees aanbakken en als het dichtgeschroeid is, uien erbij. Beetje fruiten tot glazig. Dan de rest van het fond bij de marinade en deze beetje bij beetje bij het vlees gieten om te voorkomen dat het vlees schrikt. En even laten stoven totdat het zacht is, maar niet uit elkaar valt nog. Moet een beetje stevig blijven, want het gaat nog in de salade. Uiteraard laten afkoelen totdat je het toevoegt. Je kan het vlees ook een beetje bijsnijden of uit elkaar trekken naar eigen wens.
zondag 28 augustus 2016 om 11:51
quote:Zharon09 schreef op 28 augustus 2016 @ 09:19:
[...]
Haha, ja dat is waar. Ik moet er ineens aan denken dat ik in het begin ook weigerde om kipfilet te snijden, omdat ik het vies vond
Dat liet ik vriend altijd doen. Na een tijdje moest ik er toch maar aan geloven want het sloeg natuurlijk nergens op.
Ik voeg eerlijk gezegd helemaal niks toe, behalve kruiden. Toch zit er echt een enorme vetlaag op. Dat met het keukenpapier heb ik al eens geprobeerd, maar dat is best een gedoe. Ik denk dat ik de tips hier gebruik van snel laten afkoelen in de wasbak met koud water, dan in de koelkast zodat ik het vet er een beetje af kan scheppen. Dan vries ik het daarna wel in.
Dankje, dat laatste is ook wel echt een goede tip!
Ach, niet te veel bij nadenken Dat is wat bij mij helpt. We eten meestal elk jaar kalkoen met kerst en mijn hand past erin wanneer ik het vul. Gewoon niet teveel bij nadenken
Ik vind de keukenpapier truc ook gedoe Als het nog warm is, kan je ook met een soeplepel die een speciaal tuutvormpje heeft (ik heb er 1 gekocht voor weinig bij de Ikea) ook de vet eruit lepelen. Gewone soeplepel kan ook natuurlijk. Denk als je van het vet af wil, het afkoelmethode het handigst is.
[...]
Haha, ja dat is waar. Ik moet er ineens aan denken dat ik in het begin ook weigerde om kipfilet te snijden, omdat ik het vies vond
Dat liet ik vriend altijd doen. Na een tijdje moest ik er toch maar aan geloven want het sloeg natuurlijk nergens op.
Ik voeg eerlijk gezegd helemaal niks toe, behalve kruiden. Toch zit er echt een enorme vetlaag op. Dat met het keukenpapier heb ik al eens geprobeerd, maar dat is best een gedoe. Ik denk dat ik de tips hier gebruik van snel laten afkoelen in de wasbak met koud water, dan in de koelkast zodat ik het vet er een beetje af kan scheppen. Dan vries ik het daarna wel in.
Dankje, dat laatste is ook wel echt een goede tip!
Ach, niet te veel bij nadenken Dat is wat bij mij helpt. We eten meestal elk jaar kalkoen met kerst en mijn hand past erin wanneer ik het vul. Gewoon niet teveel bij nadenken
Ik vind de keukenpapier truc ook gedoe Als het nog warm is, kan je ook met een soeplepel die een speciaal tuutvormpje heeft (ik heb er 1 gekocht voor weinig bij de Ikea) ook de vet eruit lepelen. Gewone soeplepel kan ook natuurlijk. Denk als je van het vet af wil, het afkoelmethode het handigst is.
zondag 28 augustus 2016 om 11:53
quote:Lapflop schreef op 28 augustus 2016 @ 09:23:
Door dit topic heb ik trouwens besloten om t/m december iedere week een nieuw recept uit te proberen wat ik nog niet eerder gemaakt heb. Ik zal hier af en toe inspiratie op doen, want er zijn al lekkere dingen langs gekomen. Maar als jullie suggesties hebben dan hoor ik het ook graag.
Wat leuk!
Wat is je aanpak? Opschrijven/uitprinten voor 4 weken? (ik hou van planning) Elke week kijken waar je zin in heb?
Ik neem altijd de Boodschappen en de Allerhande mee, daar kijk ik naar leuke recepten, knip die uit, probeer ze uit en dan bepaal ik of ik ze opneem (aangepast of niet) in mijn receptenboekje. Deze week de freekeh geprobeerd en kruidige zalm uit de oven.
Door dit topic heb ik trouwens besloten om t/m december iedere week een nieuw recept uit te proberen wat ik nog niet eerder gemaakt heb. Ik zal hier af en toe inspiratie op doen, want er zijn al lekkere dingen langs gekomen. Maar als jullie suggesties hebben dan hoor ik het ook graag.
Wat leuk!
Wat is je aanpak? Opschrijven/uitprinten voor 4 weken? (ik hou van planning) Elke week kijken waar je zin in heb?
Ik neem altijd de Boodschappen en de Allerhande mee, daar kijk ik naar leuke recepten, knip die uit, probeer ze uit en dan bepaal ik of ik ze opneem (aangepast of niet) in mijn receptenboekje. Deze week de freekeh geprobeerd en kruidige zalm uit de oven.
zondag 28 augustus 2016 om 11:55
quote:_Webs_ schreef op 28 augustus 2016 @ 09:59:
[...]
Ja mooi he? Ik ken de mexicaanse keuken ook redelijk (heb er gewoond) en onze chili con carnes of burrito's zag je daar echt nooit. Wel veel goede visgerechten, stoofvlees en dingen.als tamales, pozole etc. Oh en heerlijke.toetjes! Ik volg de youtube van een dame die alle basisgerechten maakt, superleuk! (Voor wie spaans spreekt kan ik een linkje sturen)
Heb jij een tip waar ik de mais voor de pozole kan krijgen?
Ik moet eerst een basiscursus Spaans volgen
Ik heb een idee, waarom 'vertaal' je de filmpjes niet? Dus dat jij jezelf opneemt terwijl je die basisrecepten in het Nederlands maakt en pb ons het Youtubekanaal
[...]
Ja mooi he? Ik ken de mexicaanse keuken ook redelijk (heb er gewoond) en onze chili con carnes of burrito's zag je daar echt nooit. Wel veel goede visgerechten, stoofvlees en dingen.als tamales, pozole etc. Oh en heerlijke.toetjes! Ik volg de youtube van een dame die alle basisgerechten maakt, superleuk! (Voor wie spaans spreekt kan ik een linkje sturen)
Heb jij een tip waar ik de mais voor de pozole kan krijgen?
Ik moet eerst een basiscursus Spaans volgen
Ik heb een idee, waarom 'vertaal' je de filmpjes niet? Dus dat jij jezelf opneemt terwijl je die basisrecepten in het Nederlands maakt en pb ons het Youtubekanaal
zondag 28 augustus 2016 om 11:56
quote:VINOO schreef op 27 augustus 2016 @ 22:32:
Wat een leuk topic, ik schrijf ook graag mee! Ik ben gek op koken, met name de Italiaanse keuken (verse pasta!!). Maar ik probeer ook veel andere keukens, en heb een boekenkast vol met de mooiste kookboeken.
Ik vind het leuk om nieuwe kooktechnieken te proberen en heb gisteren voor het eerst tonijn gerookt in een rookoventje op de bbq, echt heerlijk!
Er staat ergens nog een vraag van Jack over de pastamachine
Hoe was het roken enzo? Vertel vertel
Wat een leuk topic, ik schrijf ook graag mee! Ik ben gek op koken, met name de Italiaanse keuken (verse pasta!!). Maar ik probeer ook veel andere keukens, en heb een boekenkast vol met de mooiste kookboeken.
Ik vind het leuk om nieuwe kooktechnieken te proberen en heb gisteren voor het eerst tonijn gerookt in een rookoventje op de bbq, echt heerlijk!
Er staat ergens nog een vraag van Jack over de pastamachine
Hoe was het roken enzo? Vertel vertel
zondag 28 augustus 2016 om 11:59
quote:Kuzu schreef op 28 augustus 2016 @ 11:34:
Ja zo old school met gevulde eieren, asperges in ham (kalkoenham hierzo), augurken in cervelaat, van die worteltjes uit een potje, amsterdamse uitjes erbij. Krulsla er om heen.
Om die huzarensalade dus.
Old skool!
Maarre, ik doe kropsla. Bij jou krulsla? Krulsla is moeilijker te eten vind ik. Ja, ik eet ook de garnituur en sla op terwijl iedereen uit het midden schept
Ja zo old school met gevulde eieren, asperges in ham (kalkoenham hierzo), augurken in cervelaat, van die worteltjes uit een potje, amsterdamse uitjes erbij. Krulsla er om heen.
Om die huzarensalade dus.
Old skool!
Maarre, ik doe kropsla. Bij jou krulsla? Krulsla is moeilijker te eten vind ik. Ja, ik eet ook de garnituur en sla op terwijl iedereen uit het midden schept
zondag 28 augustus 2016 om 12:01
quote:Kuzu schreef op 28 augustus 2016 @ 11:39:
[...]
Haha nee kan niet sneller.
Het enige wat soms met een machinetje gebeurd is yaprak sarma maken (gevulde druivenbladeren). Daar heb je kleine apparaten voor, lijkt op die dingen waar je zelf sigaretten mee maakt.
Maar de meeste Turkse vrouwen zijn zo ervaren in al die dingen dat het routine is. En omdat het meestal in groepsverband gemaakt wordt gaat het ook sneller.
Het is een veel uitgebreidere keuken dan bijv de Nederlandse.
Als ik zelf lahmacun maak ben ik echt uren bezig maar het resultaat is wel heel lekker. Daar gaat het om.
Het is allemaal ook stukken bewerkelijker. Maar let's be honest, dat is bijna elke keuken in vergelijking met de Nederlandse (hopelijk niemand tegen het zere been geschopt)
Ik vind lange, bewerkelijke gerechten ook veel voldoening geven bij het maken. Scheelt ook weer calorieën haha.
[...]
Haha nee kan niet sneller.
Het enige wat soms met een machinetje gebeurd is yaprak sarma maken (gevulde druivenbladeren). Daar heb je kleine apparaten voor, lijkt op die dingen waar je zelf sigaretten mee maakt.
Maar de meeste Turkse vrouwen zijn zo ervaren in al die dingen dat het routine is. En omdat het meestal in groepsverband gemaakt wordt gaat het ook sneller.
Het is een veel uitgebreidere keuken dan bijv de Nederlandse.
Als ik zelf lahmacun maak ben ik echt uren bezig maar het resultaat is wel heel lekker. Daar gaat het om.
Het is allemaal ook stukken bewerkelijker. Maar let's be honest, dat is bijna elke keuken in vergelijking met de Nederlandse (hopelijk niemand tegen het zere been geschopt)
Ik vind lange, bewerkelijke gerechten ook veel voldoening geven bij het maken. Scheelt ook weer calorieën haha.
