Eten
alle pijlers
gezonde voeding, wat opeens niet meer gezond is
donderdag 16 februari 2017 om 09:54
Ik als über gezond freak schrik hiervan. Ik zag net een filmpje voorbij komen op mijn tijdlijn.
Verzadigd vet per 100 gram
Zonnebloem olie zit 10,2 gram aan verzadigde vet
In olijf olie zit 14 gram verzadigde vet
In kokos olie zit 85,2 gram verzadigde vet
Het gaat toch om de verhitting en hoe je lichaam het oplost?
Ik word een beetje moe van dat alles wat gezond is opeens niet meer gezond is. Daar gaat mijn tarwegras shotje met kokos olie en gember en limoen in de ochtend
Verzadigd vet per 100 gram
Zonnebloem olie zit 10,2 gram aan verzadigde vet
In olijf olie zit 14 gram verzadigde vet
In kokos olie zit 85,2 gram verzadigde vet
Het gaat toch om de verhitting en hoe je lichaam het oplost?
Ik word een beetje moe van dat alles wat gezond is opeens niet meer gezond is. Daar gaat mijn tarwegras shotje met kokos olie en gember en limoen in de ochtend
zondag 19 februari 2017 om 12:02
quote:Solomio schreef op 19 februari 2017 @ 11:57:
[...]
Jammer is alleen dat daardoor het idee ontstaat dat alle dikke mensen secret eaters zijn.
Dat ik overgewicht heb door weliswaar te veel, maar niet vreselijk ongezond te eten lijkt bijna een onmogelijkheid. ik bedoel vooral die onderzoekjes tussendoor, zoals dat mensen meer eten met een groter bord, of wanneer ze te weinig slaap krijgen of wanneer je meer verschillende kleurtjes m&m's geeft ipv maar 2 kleuren.
Ik ben het met je eens dat de deelnemers die centraal staan in iedere aflevering een beeld geven dat iedereen met overgewicht geen idee heeft waar die mee bezig is en enorme hoeveelheden afhaalzooi, suikerklonten en frisdrank binnen proppen
[...]
Jammer is alleen dat daardoor het idee ontstaat dat alle dikke mensen secret eaters zijn.
Dat ik overgewicht heb door weliswaar te veel, maar niet vreselijk ongezond te eten lijkt bijna een onmogelijkheid. ik bedoel vooral die onderzoekjes tussendoor, zoals dat mensen meer eten met een groter bord, of wanneer ze te weinig slaap krijgen of wanneer je meer verschillende kleurtjes m&m's geeft ipv maar 2 kleuren.
Ik ben het met je eens dat de deelnemers die centraal staan in iedere aflevering een beeld geven dat iedereen met overgewicht geen idee heeft waar die mee bezig is en enorme hoeveelheden afhaalzooi, suikerklonten en frisdrank binnen proppen
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
zondag 19 februari 2017 om 12:16
Mm okee maar mensen die overgewicht hebben door een andere oorzaak, hoeven zich ook niet aangesproken te voelen natuurlijk. Het is zeker in Engeland een groot probleem, obesitas, dus ik denk dat ze dat argument ter zijde leggen om iig een grote groep wat te leren over eetpatronen en voeding.
En ik denk dat ook mensen met een andere oorzaak er iets van kunnen leren, er zitten heel veel testjes in die zeker niet allemaal gaan over stiekem eten hoor. Gewoon ook over calorieen, gezichtsbedrog in hoeveelheden voedsel, hoe fabrikanten je op het verkeerde been kunnen zetten over voedsel. Eigenlijk iedereen fopt zichzelf wel wat als het om eten gaat, merk je dan, ook onbewust en soms omdat producenten graag willen dat je erin stinkt.
En ik denk dat ook mensen met een andere oorzaak er iets van kunnen leren, er zitten heel veel testjes in die zeker niet allemaal gaan over stiekem eten hoor. Gewoon ook over calorieen, gezichtsbedrog in hoeveelheden voedsel, hoe fabrikanten je op het verkeerde been kunnen zetten over voedsel. Eigenlijk iedereen fopt zichzelf wel wat als het om eten gaat, merk je dan, ook onbewust en soms omdat producenten graag willen dat je erin stinkt.
zondag 19 februari 2017 om 16:13
quote:Horizon81 schreef op 19 februari 2017 @ 08:48:
[...]
Dit is een eindeloze discussie. Klopt wat je hierboven schrijft, maar de meesten willen wat variatie in hun eten ipv iedere dag en bij iedere maaltijd aardappelen. Laat ik het dan zo stellen, ik denk dat het voor veel mensen met weinig budget een grotere uitdaging is om gezond te eten dan ongezond.
Kipdijbeen trouwens? Als er iets is waar ik terughoudend in ben ivm gezondheid, dan is het bioindustriekip. Ik eet dus juist bijna geen kip omdat ik bio kip te duur vind.Dat klopt in mijn ogen zeker wel! Sinds wij proberen om gezonder te eten is onze uitgave aan boodschappen zeker wel gestegen. Maar misschien komt dat ook omdat goedkoop ongezond eten toch wel wat lekkerder is (naar mijn mening!) dan goedkoop gezond eten. Ik zou wel gezond kunnen eten voor een lager budget, maar dan word ik er niet echt gelukkig van en dat vind ik ook een erg belangrijk aspect van eten, naast gezondheid.
[...]
Dit is een eindeloze discussie. Klopt wat je hierboven schrijft, maar de meesten willen wat variatie in hun eten ipv iedere dag en bij iedere maaltijd aardappelen. Laat ik het dan zo stellen, ik denk dat het voor veel mensen met weinig budget een grotere uitdaging is om gezond te eten dan ongezond.
Kipdijbeen trouwens? Als er iets is waar ik terughoudend in ben ivm gezondheid, dan is het bioindustriekip. Ik eet dus juist bijna geen kip omdat ik bio kip te duur vind.Dat klopt in mijn ogen zeker wel! Sinds wij proberen om gezonder te eten is onze uitgave aan boodschappen zeker wel gestegen. Maar misschien komt dat ook omdat goedkoop ongezond eten toch wel wat lekkerder is (naar mijn mening!) dan goedkoop gezond eten. Ik zou wel gezond kunnen eten voor een lager budget, maar dan word ik er niet echt gelukkig van en dat vind ik ook een erg belangrijk aspect van eten, naast gezondheid.
zondag 19 februari 2017 om 18:51
Ik heb niks met die gezonde dingen als tarwegras. Ik eet gewoon veel groente en fruit. Maar kan soms ook genieten van een stuk vlees.
Ik varieer in ontbijt omdat ik dat lekker vind van gruwelijk warme havermout in de winter naar yoghurt in de zomer tot gewoon boterham pindakaas of kaas. Ik ben gek op honing daar zoet ik dan wel veel mee. Lijkt mij iets beter dan suiker. Zo af en toe een reep chocolade en een zak chips .
Ik varieer in ontbijt omdat ik dat lekker vind van gruwelijk warme havermout in de winter naar yoghurt in de zomer tot gewoon boterham pindakaas of kaas. Ik ben gek op honing daar zoet ik dan wel veel mee. Lijkt mij iets beter dan suiker. Zo af en toe een reep chocolade en een zak chips .
you go girl
zondag 19 februari 2017 om 19:07
zondag 19 februari 2017 om 19:15
zondag 19 februari 2017 om 19:22
In mijn geval is dat minder goedkope maagvulling (brood, pasta, rijst) en meer vlees(waren), groente, fruit en noten. Meer in hoeveelheid en in variatie, dus niet alleen de goedkoopste soorten. Duurdere muesli. En veel kwark, maar dat is niet duur. Duurder vlees (minder vet) ook.
Geen relatief goedkope pizza, patat of döner als ik iets afhaal, maar bv thaise curry met kip en groenten of iets met groenten van de toko, waar ik dan weinig rijst bij eet en ik dus meer boontjes/sayor lodeh/ei/kip moet kopen.
Sushi: Meer vis en avocado en veel minder rijst.
Snack: Een lekkerbekje ipv een patatje, hotdog of saucijzenbroodje.
Allemaal duurder.
Geen relatief goedkope pizza, patat of döner als ik iets afhaal, maar bv thaise curry met kip en groenten of iets met groenten van de toko, waar ik dan weinig rijst bij eet en ik dus meer boontjes/sayor lodeh/ei/kip moet kopen.
Sushi: Meer vis en avocado en veel minder rijst.
Snack: Een lekkerbekje ipv een patatje, hotdog of saucijzenbroodje.
Allemaal duurder.
.
zondag 19 februari 2017 om 19:58
Ongeveer wel de dingen die Impala noemt, trouwens. Ik denk dat ik vooral veel extra ben gaan uitgeven aan broodbeleg. Met een pak hagelslag of een pot Nutella doe je langer dan een pakje vleeswaren. Plus dat die ook sneller bederven, waardoor ik het zou moeten weggooien als ik het niet snel genoeg opeet. Ook kopen we vaak van die groente-spreads bij de bio-winkel tegenwoordig...
zondag 19 februari 2017 om 22:40
Ik zit nu ook te kijken naar zo'n aflevering van Secret Eaters, maar ik snap er niks van. Die vrouw eet wekelijks meerdere candybars, zakjes chips, hele afhaalmaaltijden na het stappen, hoe kan je je daar nou in godsnaam niet bewust van zijn? Dat er een pot snoepjes staat waar je er af en toe eentje van neemt en dat je dan denkt dat het er drie per dag zijn terwijl het er eigenlijk tien per dag zijn, of dat je hoeveelheid saus die je bij je eten neemt onderschat, dat kan ik me nog voorstellen, en dat dat dan ongemerkt wat aantikt, dat kan ik me allemaal nog voorstellen, maar ik kan er niet goed bij dat je dit soort dingen allemaal verdringt of vergeet.
Don't waste your time on jealousy,
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
zondag 19 februari 2017 om 22:54
Klein detail. Het voedingscentrum is nagenoeg in handen van Unilever. Ik neem ze niet meer serieus. Ik denk dat het belangrijk is dat wat je eet vers is en niet voorbewerkt. En vooral geen kunstmatige rotzooi bevat. Het valt niet mee om je daar altijd aan te houden en dat doe ik ook niet maar ik let er wel op. En Ttass, lekker je shotje blijven nemen hoor. Gember is altijd goed, kokosolie kan geen kwaad, limoen ook niet en tarwegras ken ik niet maar ook dat zal best zijn waarde hebben. Niet gek laten maken in ieder geval.
zondag 19 februari 2017 om 22:55
quote:Manonna schreef op 19 februari 2017 @ 22:54:
Klein detail. Het voedingscentrum is nagenoeg in handen van Unilever. Ik neem ze niet meer serieus. Ik denk dat het belangrijk is dat wat je eet vers is en niet voorbewerkt. En vooral geen kunstmatige rotzooi bevat. Het valt niet mee om je daar altijd aan te houden en dat doe ik ook niet maar ik let er wel op. En Ttass, lekker je shotje blijven nemen hoor. Gember is altijd goed, kokosolie kan geen kwaad, limoen ook niet en tarwegras ken ik niet maar ook dat zal best zijn waarde hebben. Niet gek laten maken in ieder geval.Hoe kom je daar nou weer bij, ook teveel nep nieuws gelezen zeker?
Klein detail. Het voedingscentrum is nagenoeg in handen van Unilever. Ik neem ze niet meer serieus. Ik denk dat het belangrijk is dat wat je eet vers is en niet voorbewerkt. En vooral geen kunstmatige rotzooi bevat. Het valt niet mee om je daar altijd aan te houden en dat doe ik ook niet maar ik let er wel op. En Ttass, lekker je shotje blijven nemen hoor. Gember is altijd goed, kokosolie kan geen kwaad, limoen ook niet en tarwegras ken ik niet maar ook dat zal best zijn waarde hebben. Niet gek laten maken in ieder geval.Hoe kom je daar nou weer bij, ook teveel nep nieuws gelezen zeker?
zondag 19 februari 2017 om 23:21
Ze heeft voor Unilever gewerkt, ja. Ze werkt niet nog steeds voor Unilever. Het is niet zo dat als je eenmaal bij een commercieel bedrijf hebt gewerkt, je vanaf dat moment nooit meer te vertrouwen bent en voor altijd een dubbele agenda hebt en bezig bent dat bedrijf vooruit te helpen.
Don't waste your time on jealousy,
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
maandag 20 februari 2017 om 00:55
In het verleden financierden bedrijven, waaronder Unilever,zogenaamde "leerstoelen" bij het Voedingscentrum. Daar kwam teveel commentaar op.
http://www.mvo.nl/page/265
Een van de agendapunten is de evaluatie van de EZ-taken van het Voedingscentrum. In maart 2013 is op verzoek van het ministerie van EZ door Bureau Bartels een rapport uitgebracht waarin de taken van het Voedingscentrum zijn geëvalueerd. Ook de samenwerking met het bedrijfsleven komt aan de orde. Belangrijke aanbeveling aan het Voedingscentrum is dat de samenwerking met het bedrijfsleven gecontinueerd en geïntensiveerd moet worden. Ook wordt aanbevolen om de financiering van het Voedingscentrum niet (te zeer) afhankelijk van het bedrijfsleven te maken.
http://www.mvo.nl/page/265
Een van de agendapunten is de evaluatie van de EZ-taken van het Voedingscentrum. In maart 2013 is op verzoek van het ministerie van EZ door Bureau Bartels een rapport uitgebracht waarin de taken van het Voedingscentrum zijn geëvalueerd. Ook de samenwerking met het bedrijfsleven komt aan de orde. Belangrijke aanbeveling aan het Voedingscentrum is dat de samenwerking met het bedrijfsleven gecontinueerd en geïntensiveerd moet worden. Ook wordt aanbevolen om de financiering van het Voedingscentrum niet (te zeer) afhankelijk van het bedrijfsleven te maken.
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
maandag 20 februari 2017 om 00:59
quote:Manonna schreef op 19 februari 2017 @ 23:13:
Dat is algemeen bekend. De directrice komt o.a. van Unilever vandaan. Het is zelfs bij Radar geweest. Helaas is die site niet meer te bekijken anders had ik de link geplaatst.Dat is niet zo raar, de branche is immers niet zo groot. Maar ze wordt betaald door de overheid niet door Unilever en dat is het verschil
Dat is algemeen bekend. De directrice komt o.a. van Unilever vandaan. Het is zelfs bij Radar geweest. Helaas is die site niet meer te bekijken anders had ik de link geplaatst.Dat is niet zo raar, de branche is immers niet zo groot. Maar ze wordt betaald door de overheid niet door Unilever en dat is het verschil
maandag 20 februari 2017 om 01:47
Het Voedingscentrum is de laatste tijd enorm verbeterd.
Het Voedingscentrum adviseerde lange tijd opvallend veel bewerkt 'fabrieksvoedsel' aan, zoals margarine. Er was toen ook een sterke band met de voedingsindustrie. Er stonden in die tijd allerlei fabrieksproducten met merknaam en al op de website als aanbevolen voedsel. Dit is de laatste tijd verbeterd (al wordt er nog steeds margarine geadviseerd, blergh, gruwel).
In het verleden adviseerde het Voedingscentrum om peuters boterhammen met smeerworst en smeerkaas te geven, waar veel zout en allerlei troep in zit, nog afgezien van de vit. A die in lever(worst) zit en waar jonge kinderen niet te veel van mogen binnenkrijgen). En vroeger raadde het Voedingscentrum het af om muesli of noten te eten, omdat daar veel calorieën in zitten en daar zou je te dik van worden. Inmiddels is het Voedingscentrum daarvan teruggekomen en wordt bijv. aanbevolen om dagelijks een handje noten te eten.
Maar bij mij kleeft door dit verleden (en het gaat maar om een paar jaar geleden hoor) nog steeds een aura van onbetrouwbaarheid aan het Voedingscentrum.
Merkwaardig is nog steeds dat er van alles niet "mag" van het Voedingscentrum omdat er teveel zout in zou zitten, maar dat wel geadviseerd wordt om brood te eten. In brood zit enorm veel zout, ongeveer een halve gram per boterham.
Het Voedingscentrum adviseerde lange tijd opvallend veel bewerkt 'fabrieksvoedsel' aan, zoals margarine. Er was toen ook een sterke band met de voedingsindustrie. Er stonden in die tijd allerlei fabrieksproducten met merknaam en al op de website als aanbevolen voedsel. Dit is de laatste tijd verbeterd (al wordt er nog steeds margarine geadviseerd, blergh, gruwel).
In het verleden adviseerde het Voedingscentrum om peuters boterhammen met smeerworst en smeerkaas te geven, waar veel zout en allerlei troep in zit, nog afgezien van de vit. A die in lever(worst) zit en waar jonge kinderen niet te veel van mogen binnenkrijgen). En vroeger raadde het Voedingscentrum het af om muesli of noten te eten, omdat daar veel calorieën in zitten en daar zou je te dik van worden. Inmiddels is het Voedingscentrum daarvan teruggekomen en wordt bijv. aanbevolen om dagelijks een handje noten te eten.
Maar bij mij kleeft door dit verleden (en het gaat maar om een paar jaar geleden hoor) nog steeds een aura van onbetrouwbaarheid aan het Voedingscentrum.
Merkwaardig is nog steeds dat er van alles niet "mag" van het Voedingscentrum omdat er teveel zout in zou zitten, maar dat wel geadviseerd wordt om brood te eten. In brood zit enorm veel zout, ongeveer een halve gram per boterham.
maandag 20 februari 2017 om 08:47
quote:elske1975 schreef op 19 februari 2017 @ 19:07:
[...]
Kun je vertellen wat je nu niet meer koopt (want ongezond) en wat wel (want gezond)?
Een paar voorbeelden van ons:
noten van de notenboer ipv chips (dat laatste kopen we nog wel, maar wordt tegenwoordig veel minder gegeten)
100% pindakaas van de notenboer ipv de pindakaas van de Lidl
vlees van de boerderijwinkel ipv uit de supermarkt (niet alles, maar een groot deel inmiddels wel)
vis van de visboer ipv uit de supermarkt (er zijn overigens ook gevallen waarbij de visboer goedkoper is)
brood van de bakker of ik bak het zelf, haalden we vroeger bij de supermarkt
kaas van de kaasboer ipv de supermarkt
overigens weet ik niet van alles zeker of het nou gezonder is dan vroeger wat we nu allemaal kopen, het heeft er ook veel mee te maken dat wij het lekkerder vinden.
Daarnaast kook ik tegenwoordig veel meer vers dan vroeger, ik weet niet of dat duurder is. Waar ik vroeger nog wel eens een zakje kruidenmix voor eea haalde of een boemboe (ook niet heel vaak trouwens), gebruiken we dat nu helemaal niet meer. Losse kruiden zijn volgens mij niet duurder en potjes verse basillicum, oregano, peterselie in je keuken vallen ook reuze mee.
Vanavond eten we een schotel met rode kool, waarbij ik vroeger mogelijk rode kool uit de vriezer had gekocht en ik nu zelf een rode kool haal. Daar eten we twee keer van, is waarschijnlijk zelfs goedkoper. Alleen wel meer werk.
Vroeger had ik veel meer koekjes in huis en haalden we ook vaak wat lekkers bij de bakker, als we visite kregen of zomaar. Tegenwoordig bakken we zelf heel veel (zoon vindt dat heel erg leuk, dat helpt..).
[...]
Kun je vertellen wat je nu niet meer koopt (want ongezond) en wat wel (want gezond)?
Een paar voorbeelden van ons:
noten van de notenboer ipv chips (dat laatste kopen we nog wel, maar wordt tegenwoordig veel minder gegeten)
100% pindakaas van de notenboer ipv de pindakaas van de Lidl
vlees van de boerderijwinkel ipv uit de supermarkt (niet alles, maar een groot deel inmiddels wel)
vis van de visboer ipv uit de supermarkt (er zijn overigens ook gevallen waarbij de visboer goedkoper is)
brood van de bakker of ik bak het zelf, haalden we vroeger bij de supermarkt
kaas van de kaasboer ipv de supermarkt
overigens weet ik niet van alles zeker of het nou gezonder is dan vroeger wat we nu allemaal kopen, het heeft er ook veel mee te maken dat wij het lekkerder vinden.
Daarnaast kook ik tegenwoordig veel meer vers dan vroeger, ik weet niet of dat duurder is. Waar ik vroeger nog wel eens een zakje kruidenmix voor eea haalde of een boemboe (ook niet heel vaak trouwens), gebruiken we dat nu helemaal niet meer. Losse kruiden zijn volgens mij niet duurder en potjes verse basillicum, oregano, peterselie in je keuken vallen ook reuze mee.
Vanavond eten we een schotel met rode kool, waarbij ik vroeger mogelijk rode kool uit de vriezer had gekocht en ik nu zelf een rode kool haal. Daar eten we twee keer van, is waarschijnlijk zelfs goedkoper. Alleen wel meer werk.
Vroeger had ik veel meer koekjes in huis en haalden we ook vaak wat lekkers bij de bakker, als we visite kregen of zomaar. Tegenwoordig bakken we zelf heel veel (zoon vindt dat heel erg leuk, dat helpt..).
maandag 20 februari 2017 om 09:25
