Eten
alle pijlers
Glutenvrij brood
donderdag 19 september 2019 om 18:49
Hoi!
Ik heb op de site van Appie Genius Meerzaden brood glutenvrij gevonden. De reden dat ik op zoek ben naar lekker brood is omdat ik ondertussen een moord doe voor een boterham met kaas en aangezien ik goed ziek word van tarwe wist ik niet waar en hoe ik moest zoeken. Maar goed, gevonden dus. De vraag is alleen, is het te hachelen? Weet iemand dat?
Ik vind het aardig aan de prijs om aan de vogeltjes te voeren dus zou ik wel graag weten wat ik dan koop.
Let me know, please.
Ik heb op de site van Appie Genius Meerzaden brood glutenvrij gevonden. De reden dat ik op zoek ben naar lekker brood is omdat ik ondertussen een moord doe voor een boterham met kaas en aangezien ik goed ziek word van tarwe wist ik niet waar en hoe ik moest zoeken. Maar goed, gevonden dus. De vraag is alleen, is het te hachelen? Weet iemand dat?
Ik vind het aardig aan de prijs om aan de vogeltjes te voeren dus zou ik wel graag weten wat ik dan koop.
Let me know, please.
donderdag 19 september 2019 om 18:52
donderdag 19 september 2019 om 18:59
donderdag 19 september 2019 om 19:04
Ik weet niet of het voor alle glutenbevattende granen geldt, dat heb ik niet geprobeerd en als dit brood wel lekker is, dan is de keuze simpel toch?Zazamaenade schreef: ↑19-09-2019 18:59Je zegt dat je ziek wordt van tarwe.
Dat hoeft niet te betekenen dat je glutenvrij hoeft te eten.
Heb je rogge geprobeerd, of mais, haver en gerst?
Op je vraag over dit brood heb ik geen antwoord. Maak je het jezelf niet onnodig moeilijk?
In maisbrood zit ook tarwe, anders was ik daar wel voor gegaan.
donderdag 19 september 2019 om 19:04
Dan is het beter te eten. Meeste glutenvrije broden zijn of gortdroog of juist sompig. Door er een tosti van te maken of te roosteren wordt het wat eetbaarder. Genius is wat dat betreft wel een van de betere. Die eet ik namelijk ook zonder eerst te roosteren
Tip: waag je niet aan de broden van schär. Die smaken vreselijk vies.
donderdag 19 september 2019 om 19:11
Dat is goed om te lezen. Ik snak naar een verse boterham met kaas.PhiIae schreef: ↑19-09-2019 19:04Dan is het beter te eten. Meeste glutenvrije broden zijn of gortdroog of juist sompig. Door er een tosti van te maken of te roosteren wordt het wat eetbaarder. Genius is wat dat betreft wel een van de betere. Die eet ik namelijk ook zonder eerst te roosteren
Tip: waag je niet aan de broden van schär. Die smaken vreselijk vies.
Het is ook niet de bedoeling om het altijd te eten, wil gewoon mijn behoefte najagen en als ik dan verzadigd ben, dan laat ik het weer een tijdje, want er zitten wel veel koolhydraten in het brood en dat is nou ook weer niet de bedoeling.
donderdag 19 september 2019 om 19:14
Misschien heel dom, maar glutenvrij brood bestaat toch niet? Welke graansoort je ook neemt, als die (vermalen) wordt verwerkt tot brooddeeg, komen er gluten vrij bij het kneden. In elke graansoort zitten gluten, en die gluten komen bij de juiste manier van kneden van het deeg vrij en zorgen voor de consistentie en aard van het deeg en spelen een rol in het rijzingsproces van het deeg. Hoe wil je dan brood maken zonder enige vorm van granen?
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
donderdag 19 september 2019 om 19:26
Niet dom, hoor, het klopt gewoon. Daarom is glutenvrij brood ook zo droog óf juist extreem nattig. Er moet namelijk iets in om het te laten plakken, want gluten mogen er dus niet in. Er wordt wel amandelmeel gebruikt bijvoorbeeld (vet en 'zompig') of rijstmeel (extreem droog), want dat is glutenvrij. Maakt het niet lekkerder, maar is voor sommigen nu eenmaal noodzakelijk.pejeka schreef: ↑19-09-2019 19:14Misschien heel dom, maar glutenvrij brood bestaat toch niet? Welke graansoort je ook neemt, als die (vermalen) wordt verwerkt tot brooddeeg, komen er gluten vrij bij het kneden. In elke graansoort zitten gluten, en die gluten komen bij de juiste manier van kneden van het deeg vrij en zorgen voor de consistentie en aard van het deeg en spelen een rol in het rijzingsproces van het deeg. Hoe wil je dan brood maken zonder enige vorm van granen?
donderdag 19 september 2019 om 19:29
Correctie: niet alle graansoorten bevatten gluten trouwenspejeka schreef: ↑19-09-2019 19:14Misschien heel dom, maar glutenvrij brood bestaat toch niet? Welke graansoort je ook neemt, als die (vermalen) wordt verwerkt tot brooddeeg, komen er gluten vrij bij het kneden. In elke graansoort zitten gluten, en die gluten komen bij de juiste manier van kneden van het deeg vrij en zorgen voor de consistentie en aard van het deeg en spelen een rol in het rijzingsproces van het deeg. Hoe wil je dan brood maken zonder enige vorm van granen?
. Teff niet, bijvoorbeeld.
donderdag 19 september 2019 om 19:32
Wat is "Teff"? Steppegras uit de Gobiwoestijn?JonathanStrange schreef: ↑19-09-2019 19:29Correctie: niet alle graansoorten bevatten gluten trouwens
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
donderdag 19 september 2019 om 19:38
Je beperkt jezelf onnodig, er is zoveel mogelijk.
Er is zoveel meer dan wat je bij Albert Heijn kunt kopen, zeker wanneer je in een grote stad woont.
Je zou echt vers gebakken brood kunnen kopen, dat is dit zo te zien niet.
Als het voor een keertje is maakt het natuurlijk niet uit, maar als je vaker brood zou willen eten is het echt de moeite om dit uit te zoeken, hoor.
nounou
donderdag 19 september 2019 om 19:43
Daar ben ik ook druk mee.Zazamaenade schreef: ↑19-09-2019 19:38Je beperkt jezelf onnodig, er is zoveel mogelijk.
Er is zoveel meer dan wat je bij Albert Heijn kunt kopen, zeker wanneer je in een grote stad woont.
Je zou echt vers gebakken brood kunnen kopen, dat is dit zo te zien niet.
Als het voor een keertje is maakt het natuurlijk niet uit, maar als je vaker brood zou willen eten is het echt de moeite om dit uit te zoeken, hoor.
donderdag 19 september 2019 om 19:49
Als ik na het eten van een tarweboterham in de crepeermodus ga, dan heb ik geen huisarts en ziekenhuisspecialist nodig om me te vertellen dat het niet goed voor me is.
