Eten
alle pijlers
Glutenvrij brood
donderdag 19 september 2019 om 18:49
Hoi!
Ik heb op de site van Appie Genius Meerzaden brood glutenvrij gevonden. De reden dat ik op zoek ben naar lekker brood is omdat ik ondertussen een moord doe voor een boterham met kaas en aangezien ik goed ziek word van tarwe wist ik niet waar en hoe ik moest zoeken. Maar goed, gevonden dus. De vraag is alleen, is het te hachelen? Weet iemand dat?
Ik vind het aardig aan de prijs om aan de vogeltjes te voeren dus zou ik wel graag weten wat ik dan koop.
Let me know, please.
Ik heb op de site van Appie Genius Meerzaden brood glutenvrij gevonden. De reden dat ik op zoek ben naar lekker brood is omdat ik ondertussen een moord doe voor een boterham met kaas en aangezien ik goed ziek word van tarwe wist ik niet waar en hoe ik moest zoeken. Maar goed, gevonden dus. De vraag is alleen, is het te hachelen? Weet iemand dat?
Ik vind het aardig aan de prijs om aan de vogeltjes te voeren dus zou ik wel graag weten wat ik dan koop.
Let me know, please.
donderdag 19 september 2019 om 22:21
aloha66 schreef: ↑19-09-2019 22:15Ik snap 'm ff niet. Zoek je nu glutenvrij terwijl je khd arm eet? Daar zitten namelijk gewoon koolhydraten in hoor. Kun je net zo goed een gewone boterham eten.
Bij een gevoeligheid voor tarwe kun je ook wel eens een alinson sneetje nemen. Daar reageerde mijn kind iig het allerlaatste op.
Spelt is ook nog een optie.
Maar nogmaals, ik snap het niet helemaal.
Ze eet normaalgesproken kh-arm. Maar nu heeft ze enorm zin in een boterham met kaas, maar omdat ze slecht op tarwe reageert, neemt ze liever even glutenvrij, en daarna is ze weer klaar met koolhydraten eten en gaat ze weer terug naar kh-arm. Toch niet zo moeilijk?
donderdag 19 september 2019 om 22:24
JonathanStrange schreef: ↑19-09-2019 22:21Ze eet normaalgesproken kh-arm. Maar nu heeft ze enorm zin in een boterham met kaas, maar omdat ze slecht op tarwe reageert, neemt ze liever even glutenvrij, en daarna is ze weer klaar met koolhydraten eten en gaat ze weer terug naar kh-arm. Toch niet zo moeilijk?
donderdag 19 september 2019 om 22:29
Maar dat is toch aan de arts? Eerst eens met hem/ haar je pijnaanvallen bespreken en dan kan hij/zij kijken wat er onderzocht moet worden. Het hoeft niets met je lever te maken te hebben, kan ook galblaas, alvleesklier, dunne darm enz. zijn.
donderdag 19 september 2019 om 22:32
Jawel, als je niet bekend bent met je eigen lijf dan kan het inderdaad allemaal aan die andere dingen liggen.
donderdag 19 september 2019 om 22:49
aloha66 schreef: ↑19-09-2019 22:12Meen je dit nou echt? Dus jij eet alleen maar brood vanwege het jodium.
Tja.
Gelukkig hebben wij gewoon zout mét jodium. Dus tijdens het vlees ei en de eenpansmaaltijden waar zout in gaat krijgen wij hier genoeg van binnen.
Weet je wel dat er in brood ontzettend veel zout zit? Meer dan goed voor je is.
Vreemde gevolgtrekking. Ik zou zeggen: informeer je eens.
donderdag 19 september 2019 om 23:35
Ik vind Yam brood niet zo lekker, ik vind het ook erg bijzonder dat het geopend na twee weken vakantie nog precies hetzelfde smaakt, eruit ziet en voelt. Geen idee wat ze daar instoppen, maar het gaat dus vaak mee op vakantie.
Ik vind het Genius brood veel lekkerder, ook zonder het te roosteren. Maar dat is na een paar dagen wel uitgedroogd, dus voor het begin van de vakantie Genius en daarna Yam.
Ik ga eens bakker Leo eens proberen, maar normaal bak ik zelf, voornamelijk vanwege de kosten, maar het smaakt ook beter.
Ik vind het Genius brood veel lekkerder, ook zonder het te roosteren. Maar dat is na een paar dagen wel uitgedroogd, dus voor het begin van de vakantie Genius en daarna Yam.
Ik ga eens bakker Leo eens proberen, maar normaal bak ik zelf, voornamelijk vanwege de kosten, maar het smaakt ook beter.
donderdag 19 september 2019 om 23:46
aloha66 schreef: ↑19-09-2019 22:12Meen je dit nou echt? Dus jij eet alleen maar brood vanwege het jodium.
Tja.
Gelukkig hebben wij gewoon zout mét jodium. Dus tijdens het vlees ei en de eenpansmaaltijden waar zout in gaat krijgen wij hier genoeg van binnen.
Weet je wel dat er in brood ontzettend veel zout zit? Meer dan goed voor je is.
Bakkerszout bevat 3 x zoveel jodium als gejodeerd keukenzout, dus die vlieger gaat niet zomaar op.
nounou
vrijdag 20 september 2019 om 09:05
Wat heeft het mijden van tarwe met je lever te maken en wat heeft je lever te maken me glutenvrij of coeliakie.
Daarnaast als je al 2 jaar tarwe vermijdt zal er maar weinig aan te tonen zijn maar leg eens uit.
Tarwe en lever?
vrijdag 20 september 2019 om 09:50
Ja doei, je begint zelf over die lever. Dan moet je niet verbaasd zijn dat je daar vragen over krijgt. Veel plezier verder met doktertje spelen.
vrijdag 20 september 2019 om 10:03
Is een cracker wat voor je of moet het echt brood zijn?
Wat brood betreft stem ik allereerst voor: zelf bakken. Van een pak mix volgens de methode no-knead, afgebakken in een gietijzeren pan. Of braziliaanse kaasbroodjes.
Kant en klaar vind ik lekker: de afbak kaiserbroodjes van Schär (vriezer) en eventueel Yam maar dat is altijd weer een teleurstelling.
Wat crackers betreft kan ik aanraden: Wasa glutenvrij sesam en zeezout variant. Met kaas. Voor filet americain heb ik als onderlegger liever de Schär knusperbrot crackers.
De Wasa zitten steeds per 4 verpakt, heel handig als je het niet vaak eet.
Wat brood betreft stem ik allereerst voor: zelf bakken. Van een pak mix volgens de methode no-knead, afgebakken in een gietijzeren pan. Of braziliaanse kaasbroodjes.
Kant en klaar vind ik lekker: de afbak kaiserbroodjes van Schär (vriezer) en eventueel Yam maar dat is altijd weer een teleurstelling.
Wat crackers betreft kan ik aanraden: Wasa glutenvrij sesam en zeezout variant. Met kaas. Voor filet americain heb ik als onderlegger liever de Schär knusperbrot crackers.
De Wasa zitten steeds per 4 verpakt, heel handig als je het niet vaak eet.
vrijdag 20 september 2019 om 10:04
Je krijgt er vragen over, omdat mensen nog nooit gehoord hebben van tarwe-klachten vanuit de lever.
Noem ons dom, prima, maar grijp de mogelijkheid aan om ons slimmer te maken.
Of leg je erbij neer dat hier op Viva mensen zitten die jouw zelf-gedokter zien voor wat het is: zelfbedrog.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
vrijdag 20 september 2019 om 10:05
Wat een onzin dat je voor al dat soort dingen naar een arts zou moeten. Als je je niet lekker voelt na het eten van een bepaald product, dan eet je dat niet. Heel eenvoudig. Als je in Nederland geen brood of melk wil eten staat iedereen meteen op zijn achterste benen. Je kunt ook zonder een zware medische intolerantie merken dat sommige dingen niet goed vallen. Ik krijg jeuk van appels. Dus eet ik geen appels. Daarvoor hoef ik niet naar een arts. En eet ik toevallig toch iets met appel, dan is het voor mij niet levensbedreigend.
Ik denk dat er vroeger veel mensen minder darmproblemen gehad zouden hebben als het niet eten van brood een optie was geweest.
Jodium is heel eenvoudig aan te vullen.
Ik denk dat er vroeger veel mensen minder darmproblemen gehad zouden hebben als het niet eten van brood een optie was geweest.
Jodium is heel eenvoudig aan te vullen.
vrijdag 20 september 2019 om 10:13
Ik vind dat iedereen zelf mag weten wat hij doet, dat vooropgesteld. Glutenvrij eten doe je echter niet zomaar even. Daar heb je wel een diëtiste bij nodig die dan: “meer vezels, let op je jodium en minder onverzadigde vetten” enzo tegen je roept.
In mijn geval was er wel een verband tussen coeliakie en de lever. Foute leverwaarden en een vergrote lever. “Mevrouw, u drinkt écht niet?”. Nee, alleen water. Maar goed, 9 maanden glutenvrij verder en alle vitamine- hemoglobine- én leverwaarden waren weer genormaliseerd.
Ik erger me wel aan alle zelfverklaarde tarwe- en/of glutenintoleranten die daar niet serieus mee omgaan. Geen restaurant is meer te vertrouwen. Die zien dan dat de gast met glutenvrij dieet alsnog een koekje neemt bij de koffie en doen geen moeite meer. Jammer.
vrijdag 20 september 2019 om 10:15
Je hebt gelijk hoor, in principe kan je het voedingsmiddel waar je last van hebt gewoon naast je neerleggen, maar helaas heb ik een paar dingen ontdekt waar ik last van heb dat ook uit de lever kan komen, dus ga ik het toch maar eventjes na laten kijken, als daardoor de andere klachten ook verdwijnen, ben ik een happy camper.Nitflex schreef: ↑20-09-2019 10:05Wat een onzin dat je voor al dat soort dingen naar een arts zou moeten. Als je je niet lekker voelt na het eten van een bepaald product, dan eet je dat niet. Heel eenvoudig. Als je in Nederland geen brood of melk wil eten staat iedereen meteen op zijn achterste benen. Je kunt ook zonder een zware medische intolerantie merken dat sommige dingen niet goed vallen. Ik krijg jeuk van appels. Dus eet ik geen appels. Daarvoor hoef ik niet naar een arts. En eet ik toevallig toch iets met appel, dan is het voor mij niet levensbedreigend.
Ik denk dat er vroeger veel mensen minder darmproblemen gehad zouden hebben als het niet eten van brood een optie was geweest.
Jodium is heel eenvoudig aan te vullen.
Zo krijg ik artrose van lactose, dus geen lactose meer voor mij, maar ik ben er niet voor door de malle molen gegaan, zie daar de zin niet van in, het enige dat mijn arts me kan vertellen is dat ik geen lactose meer moet nemen, nou, dat kon ik zelf ook wel verzinnen.
vrijdag 20 september 2019 om 10:21
Het gaat mij niet om een strak dieetplan, maar om een boterhammetje zonder last te krijgen en als ik daarin verzadigd ben, dan ga ik weer over tot de orde van de dag.Mermedina schreef: ↑20-09-2019 10:13Ik vind dat iedereen zelf mag weten wat hij doet, dat vooropgesteld. Glutenvrij eten doe je echter niet zomaar even. Daar heb je wel een diëtiste bij nodig die dan: “meer vezels, let op je jodium en minder onverzadigde vetten” enzo tegen je roept.
In mijn geval was er wel een verband tussen coeliakie en de lever. Foute leverwaarden en een vergrote lever. “Mevrouw, u drinkt écht niet?”. Nee, alleen water. Maar goed, 9 maanden glutenvrij verder en alle vitamine- hemoglobine- én leverwaarden waren weer genormaliseerd.
Ik erger me wel aan alle zelfverklaarde tarwe- en/of glutenintoleranten die daar niet serieus mee omgaan. Geen restaurant is meer te vertrouwen. Die zien dan dat de gast met glutenvrij dieet alsnog een koekje neemt bij de koffie en doen geen moeite meer. Jammer.
Bij mij kan het geen coeliakie zijn, want mijn darmen werken perfect en ik draai dagelijks een prachtig exemplaar.
Ik kan me voorstellen dat je je ergert aan aanstellers, maar als ik een tarweboterham eet, dan zwelt mijn lever op, ik crepeer van de pijn en braak alles weer uit en dan lijkt het me wel duidelijk dat er iets niet goed zit met dat graan voor mij, dat is geen kwestie van zelf dokteren, dat is gewoon simpelweg je verstand gebruiken, maar dat mag blijkbaar niet hier op Viva.
vrijdag 20 september 2019 om 10:23
Sorry Nitflex, maar dat komt op mijn over als aanstelleritus. Zo werkt het ook bij kinderen, die kunnen ook niet tegen volkorenbrood, maar wel tegen koek.
