Eten
alle pijlers
Help help me met een 3 gangen menu
vrijdag 13 november 2015 om 15:33
vrijdag 13 november 2015 om 15:42
Je denkt aan vis en bent geen wijnkenner. Kies voor 1 goede droge witte wijn die je bij voor- en hoofdgerecht kunt drinken.
Voor: gerookte zalm met krulsla en een zoetige dressing. Hoofd: mosselpannetje met mosselkruiden en mosselgroenten en die witte wijn
Na: een frisse tarte tatin.
Allemaal niet moeilijk en ook ruim binnen budget.
Voor: gerookte zalm met krulsla en een zoetige dressing. Hoofd: mosselpannetje met mosselkruiden en mosselgroenten en die witte wijn
Na: een frisse tarte tatin.
Allemaal niet moeilijk en ook ruim binnen budget.
vrijdag 13 november 2015 om 15:53
Zalmtartaar als voorgerecht, of hollandse garnalen met een frisse salade, of een lekkere pompoensoep met garnaaltjes
Als hoofdgerecht een mosselpannetje, of een visrisotto.
Allemaal niet zo zwaar, dus nog genoeg ruimte voor een lekker toetje, bv een tatin, of een custardtaartje, of een koffie met zoetigheden.
Als hoofdgerecht een mosselpannetje, of een visrisotto.
Allemaal niet zo zwaar, dus nog genoeg ruimte voor een lekker toetje, bv een tatin, of een custardtaartje, of een koffie met zoetigheden.
vrijdag 13 november 2015 om 15:56
voor- en hoofdgerecht met vis?
Dat is toch niet zo moeilijk. Ga naar de website van allerhande en zoek op visrecepten.
70 euro voor 4 personen incl wijn is best te doen ook.
Neem bijvoorbeeld vooraf een soepje met stokbrood.
Hoofdgerecht bv zalmfilet
http://www.ah.nl/allerhan ... en-zalm-met-pittige-salsa
http://www.ah.nl/allerhan ... et-spinazie-en-papillotte
of forel
http://www.ah.nl/allerhan ... orel-met-spek-in-pakketje
lekker hoor.
Probeer te bedenken waar je schoonouders van houden: traditioneel, exotisch, sjiek, simpel en kook dat.
Wijntips kun je gewoon bij de slijter vragen en daar kun je ook gewoon om een niet te dure wijn vragen als je dat niet wil.
Btw vind ik de Lindemans wijnen van de AH heel best te doen en die zijn prettig geprijsd.
Dat is toch niet zo moeilijk. Ga naar de website van allerhande en zoek op visrecepten.
70 euro voor 4 personen incl wijn is best te doen ook.
Neem bijvoorbeeld vooraf een soepje met stokbrood.
Hoofdgerecht bv zalmfilet
http://www.ah.nl/allerhan ... en-zalm-met-pittige-salsa
http://www.ah.nl/allerhan ... et-spinazie-en-papillotte
of forel
http://www.ah.nl/allerhan ... orel-met-spek-in-pakketje
lekker hoor.
Probeer te bedenken waar je schoonouders van houden: traditioneel, exotisch, sjiek, simpel en kook dat.
Wijntips kun je gewoon bij de slijter vragen en daar kun je ook gewoon om een niet te dure wijn vragen als je dat niet wil.
Btw vind ik de Lindemans wijnen van de AH heel best te doen en die zijn prettig geprijsd.
vrijdag 13 november 2015 om 16:00
Tomaat-garnaal met wat sla als voorgerecht kan ook. De eerder genoemde gerookte zalm lijkt me ook lekker, evenals een mosselpannetje. Thuis eten we dat met stokbrood en kruidenboter, bij vriend eten ze dat met (zelfgemaakte) frietjes. Je kan ook een visrisotto maken, is ook niet zo heel moeilijk. Dat maken wij thuis met garnalen en/of zalm, maar een mengeling inclusief inktvis en krab kan ook natuurlijk. Als dessert maken wij vaak chocomousse, dat is niet zo moeilijk en ook niet zo duur. Wat verse opgeklopte slagroom (duurt een minuutje met de hand) erbij en je hebt een mooi nagerechtje.
Wijnen ken ik niets van en drink ik ook niet, meestal baseer ik mijzelf eerst op het uiterlijk van het etiket en dan op de omschrijving. Heb gelukkig nog nooit de plank helemaal mis geslagen, enkele flessen zijn mijn ouders sindsdien zelfs gaan kopen omdat ze het zo lekker vonden.
Wijnen ken ik niets van en drink ik ook niet, meestal baseer ik mijzelf eerst op het uiterlijk van het etiket en dan op de omschrijving. Heb gelukkig nog nooit de plank helemaal mis geslagen, enkele flessen zijn mijn ouders sindsdien zelfs gaan kopen omdat ze het zo lekker vonden.
vrijdag 13 november 2015 om 16:11
Maak je zelf wel eens vis klaar?
Als je niet zo veel ervaring daarmee hebt, is een visje en papilotte (=pakketje in de oven) inderdaad misschien een goed idee. Is niet heel ingewikkeld en er kan weinig mis gaan. Mosselpannetje is ook prima te doen. Risotto vind ik zelf iets gewaagder, het heeft mij wel wat probeersels gekost voor ik de rijst echt goed (niet te droog, niet te pappig) had.
Wat de wijn betreft zou ik ook voor een droge witte wijn kiezen. Kijk eventueel in een wijngids, de Grote Hamersma ofzo, daar staat o.a. in welke (betaalbare!) supermarktwijnen goed zijn. Ok, smaken verschillen, maar als je door de bomen het bos niet meer ziet, kan zo'n gids een handig aanknopingspunt zijn.
Edit: had de kunst-op-een-bord opmerking nog niet gelezen
Als je niet zo veel ervaring daarmee hebt, is een visje en papilotte (=pakketje in de oven) inderdaad misschien een goed idee. Is niet heel ingewikkeld en er kan weinig mis gaan. Mosselpannetje is ook prima te doen. Risotto vind ik zelf iets gewaagder, het heeft mij wel wat probeersels gekost voor ik de rijst echt goed (niet te droog, niet te pappig) had.
Wat de wijn betreft zou ik ook voor een droge witte wijn kiezen. Kijk eventueel in een wijngids, de Grote Hamersma ofzo, daar staat o.a. in welke (betaalbare!) supermarktwijnen goed zijn. Ok, smaken verschillen, maar als je door de bomen het bos niet meer ziet, kan zo'n gids een handig aanknopingspunt zijn.
Edit: had de kunst-op-een-bord opmerking nog niet gelezen
vrijdag 13 november 2015 om 16:22
quote:EmmaSwan86 schreef op 13 november 2015 @ 16:16:
Ik heb mooie borden mooie wijnglazen. Het moet echt sjiek zijn het is de eerste keer dat de ouders bij mij thuis komen.
Dat zij sjiek eten gewend zijn mag dan zo zijn, maar betekent niet dat dat standaard is. Straks gaan ze er van uit dat ze, elke keer als ze bij jou eten, zo'n mooi opgemaakt bord krijgen. Het eten smaakt er echt niet anders om. Ze konden mij de boom in..
Snap wel dat je een goede indruk wil achterlaten, maar er zijn grenzen.
Wens je wel veel succes ermee! Mij zou het niet gelukt zijn. Heb totaal geen geduld voor koken... Brrrr
Ik heb mooie borden mooie wijnglazen. Het moet echt sjiek zijn het is de eerste keer dat de ouders bij mij thuis komen.
Dat zij sjiek eten gewend zijn mag dan zo zijn, maar betekent niet dat dat standaard is. Straks gaan ze er van uit dat ze, elke keer als ze bij jou eten, zo'n mooi opgemaakt bord krijgen. Het eten smaakt er echt niet anders om. Ze konden mij de boom in..
Snap wel dat je een goede indruk wil achterlaten, maar er zijn grenzen.
Wens je wel veel succes ermee! Mij zou het niet gelukt zijn. Heb totaal geen geduld voor koken... Brrrr
vrijdag 13 november 2015 om 16:24
quote:EmmaSwan86 schreef op 13 november 2015 @ 16:21:
Eerst ontvang ik ze met prosecco en kaastengels. En dan de voorgerecht.
En wat voor klasiekke muziek hoort erbij?
Och meid toch, dat gaat hem toch niet worden?
Je voelt je de hele avond waarschijnlijk zo gespannen als een veer.
Verschrikkelijk lijkt me.
Eerst ontvang ik ze met prosecco en kaastengels. En dan de voorgerecht.
En wat voor klasiekke muziek hoort erbij?
Och meid toch, dat gaat hem toch niet worden?
Je voelt je de hele avond waarschijnlijk zo gespannen als een veer.
Verschrikkelijk lijkt me.
