Eten
alle pijlers
Help help me met een 3 gangen menu
vrijdag 13 november 2015 om 15:33
vrijdag 13 november 2015 om 16:26
Het is wel handig als je even laat weten wat voor een kok je zelf bent. Zijn de foto's voorbeelden van jezelf? Dan kun je nu toch ook wel zelf wat bedenken?
Als je eigenlijk niet zo goed kunt koken, zou ik het echt simpel houden. 'kunst op een bord' is leuk, maar het gaat er echt vooral om of het eten lekker is, en dat kun je dan ook nog best leuk presenteren (zonder tierlantijnen).
Helaas ben ik niet zo'n viskenner, dus aan mij heb je sowieso niks. Ik vind gerookte zalm als voorgerecht met een garnituur (in het kader van 'kunst' ) van bieslook, gekookt krieltje, tomaatje, zelfgemaakte mayonaise, zoiets? wel lekker klinken.
Als je eigenlijk niet zo goed kunt koken, zou ik het echt simpel houden. 'kunst op een bord' is leuk, maar het gaat er echt vooral om of het eten lekker is, en dat kun je dan ook nog best leuk presenteren (zonder tierlantijnen).
Helaas ben ik niet zo'n viskenner, dus aan mij heb je sowieso niks. Ik vind gerookte zalm als voorgerecht met een garnituur (in het kader van 'kunst' ) van bieslook, gekookt krieltje, tomaatje, zelfgemaakte mayonaise, zoiets? wel lekker klinken.
vrijdag 13 november 2015 om 16:27
quote:EmmaSwan86 schreef op 13 november 2015 @ 16:18:
[...]
Haha rennen ze gillend het huis uit.
Maar mijn serieuze boodschap is dus wel: hou het simpel! Wat simpel koken => kok blijft relaxed => sfeer & gezelschap blijft relaxed en gezellig.
En dit wordt getriggered door jouw "Ik heb hulp nodig ik geef een etentje volgende week en ik kom er niet uit. ". Als je geen keukenprinses bent, ga dan geen keukenprinses spelen. Kook wat je zelf lekker & makkelijk vindt en al vaker gekookt hebt. Draai je je hand niet om voor een lasagne/pasta/hutspot/nasi/warme-salade... , maak dat dan.
En kan je prima overweg met high-tech gerechten, maak dat dan. Maar je vraag triggert bij mij de gedachte dat dat laatste niet het geval is.
Vandaar.
Het beste kerstgerecht waar ik ooit van gehoord heb: boerenkool in de vorm van een kerstbel, met een rookworst. Schitterend! Dat zouden meer mensen moeten doen; dan zou de kerstsfeer in veel huizen veel beter zijn. Geen stress meer door droge kalkoen en mislukkende koeientong.
[...]
Haha rennen ze gillend het huis uit.
Maar mijn serieuze boodschap is dus wel: hou het simpel! Wat simpel koken => kok blijft relaxed => sfeer & gezelschap blijft relaxed en gezellig.
En dit wordt getriggered door jouw "Ik heb hulp nodig ik geef een etentje volgende week en ik kom er niet uit. ". Als je geen keukenprinses bent, ga dan geen keukenprinses spelen. Kook wat je zelf lekker & makkelijk vindt en al vaker gekookt hebt. Draai je je hand niet om voor een lasagne/pasta/hutspot/nasi/warme-salade... , maak dat dan.
En kan je prima overweg met high-tech gerechten, maak dat dan. Maar je vraag triggert bij mij de gedachte dat dat laatste niet het geval is.
Vandaar.
Het beste kerstgerecht waar ik ooit van gehoord heb: boerenkool in de vorm van een kerstbel, met een rookworst. Schitterend! Dat zouden meer mensen moeten doen; dan zou de kerstsfeer in veel huizen veel beter zijn. Geen stress meer door droge kalkoen en mislukkende koeientong.
vrijdag 13 november 2015 om 16:28
Maar dan moet je juist simpele dingen klaarmaken en ze heel geraffineerd opdienen.
En vergis je niet in sjiek en kunst op een bordje: man en ik houden ook erg van goed eten en gaan regelmatig naar echt sjieke tenten. Maar als we ergens bij mensen thuis eten vind ik dat gefrummel om het op sterreneten te laten lijken helemaal niks.
De kwaliteit is voor je schoonouders waarschijnlijk veel belangrijker dan hoe het eruit ziet. Dus vis van een goede visboer, wijn van de slijter en niet van dat zogenaamde sjieke spul van de Lidl. Kies dan voor eenvoudig en goed.
Gerookte zalm met mooie veldsla, een eenvoudige dressing van olijfolie en bijvoorbeeld frambozenazijn lijkt me dan prima. Een goede pan mosselen in de schelp die je zelf klaar maakt, of misschien zie je bij de visboer een mooie ovenschotel die je alleen nog in de oven hoeft te schuiven, salade erbij en afhankelijk van wat voor ovenschotel rijst, pasta of aardappeltjes uit de oven.
Bij sommige mensen is toe kaas met port ook een goede keuze.
En vergis je niet in sjiek en kunst op een bordje: man en ik houden ook erg van goed eten en gaan regelmatig naar echt sjieke tenten. Maar als we ergens bij mensen thuis eten vind ik dat gefrummel om het op sterreneten te laten lijken helemaal niks.
De kwaliteit is voor je schoonouders waarschijnlijk veel belangrijker dan hoe het eruit ziet. Dus vis van een goede visboer, wijn van de slijter en niet van dat zogenaamde sjieke spul van de Lidl. Kies dan voor eenvoudig en goed.
Gerookte zalm met mooie veldsla, een eenvoudige dressing van olijfolie en bijvoorbeeld frambozenazijn lijkt me dan prima. Een goede pan mosselen in de schelp die je zelf klaar maakt, of misschien zie je bij de visboer een mooie ovenschotel die je alleen nog in de oven hoeft te schuiven, salade erbij en afhankelijk van wat voor ovenschotel rijst, pasta of aardappeltjes uit de oven.
Bij sommige mensen is toe kaas met port ook een goede keuze.
vrijdag 13 november 2015 om 16:29
Want als zij thuis eten, eten ze nooit een plemp stamppot? Niet zulke hoge standaarden aanhouden als je er eigenlijk niet zoveel vanaf weet. Misschien komt Mylene nog langs, die weet altijd met een laag budget van die mooie opgemaakte borden te maken.
Oh en je kunt zo'n bakring kopen, als je je aardappelpuree (voorbeeldje hoor) dan daarin doet, is het een heel mooi rondje. Kleine investering, groot resultaat. Stukje gebakken vis erop leggen en een sausje eromheen drizzelen en voila!
Oh en je kunt zo'n bakring kopen, als je je aardappelpuree (voorbeeldje hoor) dan daarin doet, is het een heel mooi rondje. Kleine investering, groot resultaat. Stukje gebakken vis erop leggen en een sausje eromheen drizzelen en voila!
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat
vrijdag 13 november 2015 om 16:30
vrijdag 13 november 2015 om 16:31
quote:EmmaSwan86 schreef op 13 november 2015 @ 16:21:
Eerst ontvang ik ze met prosecco en kaastengels. En dan de voorgerecht.
En wat voor klasiekke muziek hoort erbij?
Je klinkt gestresst. Stop!
Ontvang ze met diezelfde droge witte van de slijter die je overal bij doet. En ga naar de notenboer voor verse nootjes. Prosecco is semi-sjiek. Leuk in de zomer, maar nu niet meer.
En zet classic fm aan. Hoef je verder niet na te denken.
Eerst ontvang ik ze met prosecco en kaastengels. En dan de voorgerecht.
En wat voor klasiekke muziek hoort erbij?
Je klinkt gestresst. Stop!
Ontvang ze met diezelfde droge witte van de slijter die je overal bij doet. En ga naar de notenboer voor verse nootjes. Prosecco is semi-sjiek. Leuk in de zomer, maar nu niet meer.
En zet classic fm aan. Hoef je verder niet na te denken.
vrijdag 13 november 2015 om 16:32
vrijdag 13 november 2015 om 16:32
quote:Kastanjez schreef op 13 november 2015 @ 16:26:
Het is wel handig als je even laat weten wat voor een kok je zelf bent. Zijn de foto's voorbeelden van jezelf? Dan kun je nu toch ook wel zelf wat bedenken?
Als je eigenlijk niet zo goed kunt koken, zou ik het echt simpel houden. 'kunst op een bord' is leuk, maar het gaat er echt vooral om of het eten lekker is, en dat kun je dan ook nog best leuk presenteren (zonder tierlantijnen).
Helaas ben ik niet zo'n viskenner, dus aan mij heb je sowieso niks. Ik vind gerookte zalm als voorgerecht met een garnituur (in het kader van 'kunst' ) van bieslook, gekookt krieltje, tomaatje, zelfgemaakte mayonaise, zoiets? wel lekker klinken.Nee ik ben geen goede kok dat is het hem ik ben van alles door elkaar gooien.
Het is wel handig als je even laat weten wat voor een kok je zelf bent. Zijn de foto's voorbeelden van jezelf? Dan kun je nu toch ook wel zelf wat bedenken?
Als je eigenlijk niet zo goed kunt koken, zou ik het echt simpel houden. 'kunst op een bord' is leuk, maar het gaat er echt vooral om of het eten lekker is, en dat kun je dan ook nog best leuk presenteren (zonder tierlantijnen).
Helaas ben ik niet zo'n viskenner, dus aan mij heb je sowieso niks. Ik vind gerookte zalm als voorgerecht met een garnituur (in het kader van 'kunst' ) van bieslook, gekookt krieltje, tomaatje, zelfgemaakte mayonaise, zoiets? wel lekker klinken.Nee ik ben geen goede kok dat is het hem ik ben van alles door elkaar gooien.
vrijdag 13 november 2015 om 16:32
Mijn tip; kijk eens bij de Lidl voor desserts. Deze hebben ze zoals op je foto. Plastic eraf en wat gesneden exotisch vruchtjes en klaar. Ik houd zelf erg van koken. Ik hou ook van zoveel mogelijk vooraf klaar kunnen maken zodat fouten zich tot een minimum beperken. Vooraf is misschien een salade met geitenkaas, vijgen en honing een idee, een garnalen salade met avacado en gemengde salade of wat dacht je van gerookte zalm bonbons op een bedje van gemengde salade. Hoofdgerecht is wat mij betreft een lekkere scholfilet met citroen en een lichte botersaus wat lekkere aardappeltjes (kijk eens naar een afwijkende soort die je gewoon on de oven schuift met wat zeezout en wat verse kruiden)
Wijn pas halen als je weet wat je gaat maken.
Wijn pas halen als je weet wat je gaat maken.
vrijdag 13 november 2015 om 16:33
Liefje, je zit echt veel te forceert te doen.
Haal die wijn, koop wat nootjes.
Voorgerecht: rijpe avocado met Hollandse garnalen en een heel klein beetje vers citroensap.
QHoofd: aardappelgratin uit oven. Kant en klaar kopen bij AH en in een mooie eigen schaal afbakken.
Een rijke salade van botersla (geen ijsberg!) met wat je lekker vindt. Mogen best een stuk of 7 ingrediënten zijn.
Helemaal klaar zetten en voor opdienen de dressing er overheen doen. Dressing: iets van AH excellent.
Vis: vraag de viskraam om advies.
Toe: kijk bij AH of er al mooie schaaltjes van iets in het schap staan. Als ja: leuk die op met verse frambozen en poedersuiker.
Haal die wijn, koop wat nootjes.
Voorgerecht: rijpe avocado met Hollandse garnalen en een heel klein beetje vers citroensap.
QHoofd: aardappelgratin uit oven. Kant en klaar kopen bij AH en in een mooie eigen schaal afbakken.
Een rijke salade van botersla (geen ijsberg!) met wat je lekker vindt. Mogen best een stuk of 7 ingrediënten zijn.
Helemaal klaar zetten en voor opdienen de dressing er overheen doen. Dressing: iets van AH excellent.
Vis: vraag de viskraam om advies.
Toe: kijk bij AH of er al mooie schaaltjes van iets in het schap staan. Als ja: leuk die op met verse frambozen en poedersuiker.
vrijdag 13 november 2015 om 16:34
quote:nursy schreef op 13 november 2015 @ 16:32:
Mijn tip; kijk eens bij de Lidl voor desserts. Deze hebben ze zoals op je foto. Plastic eraf en wat gesneden exotisch vruchtjes en klaar. Ik houd zelf erg van koken. Ik hou ook van zoveel mogelijk vooraf klaar kunnen maken zodat fouten zich tot een minimum beperken. Vooraf is misschien een salade met geitenkaas, vijgen en honing een idee, een garnalen salade met avacado en gemengde salade of wat dacht je van gerookte zalm bonbons op een bedje van gemengde salade. Hoofdgerecht is wat mij betreft een lekkere scholfilet met citroen en een lichte botersaus wat lekkere aardappeltjes (kijk eens naar een afwijkende soort die je gewoon on de oven schuift met wat zeezout en wat verse kruiden)
Wijn pas halen als je weet wat je gaat maken.De rozevalkrieltjes uit de oven, in een aluminiumbakje, van de Lidle zijn een aanrader!
Mijn tip; kijk eens bij de Lidl voor desserts. Deze hebben ze zoals op je foto. Plastic eraf en wat gesneden exotisch vruchtjes en klaar. Ik houd zelf erg van koken. Ik hou ook van zoveel mogelijk vooraf klaar kunnen maken zodat fouten zich tot een minimum beperken. Vooraf is misschien een salade met geitenkaas, vijgen en honing een idee, een garnalen salade met avacado en gemengde salade of wat dacht je van gerookte zalm bonbons op een bedje van gemengde salade. Hoofdgerecht is wat mij betreft een lekkere scholfilet met citroen en een lichte botersaus wat lekkere aardappeltjes (kijk eens naar een afwijkende soort die je gewoon on de oven schuift met wat zeezout en wat verse kruiden)
Wijn pas halen als je weet wat je gaat maken.De rozevalkrieltjes uit de oven, in een aluminiumbakje, van de Lidle zijn een aanrader!
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat
vrijdag 13 november 2015 om 16:34
quote:evaq schreef op 13 november 2015 @ 16:30:
Eerst ontvang ik ze met prosecco en kaastengels.
Jeetje. Niet doen. Prosecco = bah. Kaasstengels = 1970.
En wat voor klasiekke muziek hoort erbij?
Klassieke muziek? Waarom? Draai je dat normaal ook? Niet doen
... wacht ... dit is allemaal een grap, hoop ik?Was het maar een grap ik loop hier enorm ts stressen en ik heb ook weinig budget. En mijn vriend is er ook niet.
Eerst ontvang ik ze met prosecco en kaastengels.
Jeetje. Niet doen. Prosecco = bah. Kaasstengels = 1970.
En wat voor klasiekke muziek hoort erbij?
Klassieke muziek? Waarom? Draai je dat normaal ook? Niet doen
... wacht ... dit is allemaal een grap, hoop ik?Was het maar een grap ik loop hier enorm ts stressen en ik heb ook weinig budget. En mijn vriend is er ook niet.
vrijdag 13 november 2015 om 16:36
Beter een eenvoudig, lekker etentje dan een aaneenschakeling van mislukte liflafjes, denk ik altijd maar. En laat die klassieke muziek toch zitten. Niet rottig bedoeld hoor, maar je weet niet eens hoe je het schrijft . Hoe duidelijk wil je het hebben dat die onzin niet bij je past? Wees gewoon jezelf. Uiteindelijk zullen de ouders van je vriend het toch met jou moeten doen de komende jaren, niet met een gestresste opgeprikte pop die de classy mevrouw uithangt.
vrijdag 13 november 2015 om 16:37
quote:EmmaSwan86 schreef op 13 november 2015 @ 16:34:
[...]
Was het maar een grap ik loop hier enorm ts stressen en ik heb ook weinig budget. En mijn vriend is er ook niet.
Niet doen! Er is gewoon heel veel te koop dat je, als je het in een gewone ovenschaal stopt, prima eten is.
Je denkt nu echt veel te moeilijk.
[...]
Was het maar een grap ik loop hier enorm ts stressen en ik heb ook weinig budget. En mijn vriend is er ook niet.
Niet doen! Er is gewoon heel veel te koop dat je, als je het in een gewone ovenschaal stopt, prima eten is.
Je denkt nu echt veel te moeilijk.
vrijdag 13 november 2015 om 16:39
vrijdag 13 november 2015 om 16:43
vrijdag 13 november 2015 om 16:46
vrijdag 13 november 2015 om 16:48
Waarom wil je je anders voordoen dan je bent? Als het goed is kom je deze mensen nog jaren tegen, wil je de rest van je leven toneelspelen?
Ik ga graag naar goede restaurants. Maar als ik bij iemand word uitgenodigd eet ik liever een eenvoudige maaltijd in een ontspannen sfeer dan wat sjieke liflafjes waar de gastvrouw bijna aan onderdoor is gegaan.
Ik ga graag naar goede restaurants. Maar als ik bij iemand word uitgenodigd eet ik liever een eenvoudige maaltijd in een ontspannen sfeer dan wat sjieke liflafjes waar de gastvrouw bijna aan onderdoor is gegaan.
vrijdag 13 november 2015 om 16:48
vrijdag 13 november 2015 om 16:49
Of kijk naar een video van 24-kitchen.
Daarin wordt alles heel goed, stap voor stap uitgelegd.
Je budget is echt ruim voldoende.
De tip van dojobo is ook een goeie: eerst zelf een keer klaarmaken.
Niet meer stressen hoor, is nergens voor nodig.
Je zoon heeft jou uitgekozen als zijn vriendin, dat is voldoende aanbeveling.
Daarin wordt alles heel goed, stap voor stap uitgelegd.
Je budget is echt ruim voldoende.
De tip van dojobo is ook een goeie: eerst zelf een keer klaarmaken.
Niet meer stressen hoor, is nergens voor nodig.
Je zoon heeft jou uitgekozen als zijn vriendin, dat is voldoende aanbeveling.
vrijdag 13 november 2015 om 16:51
quote:EmmaSwan86 schreef op 13 november 2015 @ 16:18:
[...]
Haha rennen ze gillend het huis uit.
Lekker laten rennen dan
Zijn ze echt zo sjiek of heb jij dat er van gemaakt? Bij sommigen zit het sjieke echt aan de buitenkant en als die Unox soep dan in een mooi bord zit, en er een schepje creme fraiche en wat peterselie op zit, proeven ze het Unox gedeelte niet meer.
doe een ovenschotel met vis, in alle rust 's morgens klaar maken, en hoeft dan alleen de oven nog in.
En hou om te beginnen eens een gesprekje met vriend of ouders echt zo moeilijk zijn als jij denkt
[...]
Haha rennen ze gillend het huis uit.
Lekker laten rennen dan
Zijn ze echt zo sjiek of heb jij dat er van gemaakt? Bij sommigen zit het sjieke echt aan de buitenkant en als die Unox soep dan in een mooi bord zit, en er een schepje creme fraiche en wat peterselie op zit, proeven ze het Unox gedeelte niet meer.
doe een ovenschotel met vis, in alle rust 's morgens klaar maken, en hoeft dan alleen de oven nog in.
En hou om te beginnen eens een gesprekje met vriend of ouders echt zo moeilijk zijn als jij denkt
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
