Eten
alle pijlers
Help help me met een 3 gangen menu
vrijdag 13 november 2015 om 15:33
vrijdag 13 november 2015 om 20:33
Jamie Oliver heeft een aantal relatief simpele en goedkope recepten in zijn 'save with Jamie'-boek staan, met vis. Zalm uit de oven, pasta carbonara met makreel, dat soort dingen. Kijk het programma eens op YouTube, of leen het boek uit de bieb.
Ook een optie: bouillabaisse. Franse vissoep. Serveer er goed brood bij (er zijn genoeg hippe bakkers in Amsterdam). Voor kun je dan salade met gerookte zalm serveren, en toe ijs met warme kersen of stoofpeertjes. Goed ijs halen, stoofpeertjes gewoon een dag eerder maken.
Wat betreft wijn zie ik twee opties. Of je gaat naar de slijterij en vraagt daar advies, of je kijkt in de AH heel goed naar de etiketjes. Bij het wijnschap staat namelijk aangegeven hoe iedere wijn smaakt en waar die goed bij past.
Andere optie: garnalencocktail vooraf, dan zelfgemaakte aardappelpuree met stoofvlees, rode kool en zelfgemaakte appelmoes. Toe een crumble.
Ook een optie: bouillabaisse. Franse vissoep. Serveer er goed brood bij (er zijn genoeg hippe bakkers in Amsterdam). Voor kun je dan salade met gerookte zalm serveren, en toe ijs met warme kersen of stoofpeertjes. Goed ijs halen, stoofpeertjes gewoon een dag eerder maken.
Wat betreft wijn zie ik twee opties. Of je gaat naar de slijterij en vraagt daar advies, of je kijkt in de AH heel goed naar de etiketjes. Bij het wijnschap staat namelijk aangegeven hoe iedere wijn smaakt en waar die goed bij past.
Andere optie: garnalencocktail vooraf, dan zelfgemaakte aardappelpuree met stoofvlees, rode kool en zelfgemaakte appelmoes. Toe een crumble.
vrijdag 13 november 2015 om 20:36
vrijdag 13 november 2015 om 21:12
Huh....het zijn gewoon mensen hoor. Mijn ex had ook chique ouders. Duur zilveren bestek, dure wijnen, vaak uit eten, 4 oldtimers in de garage etc. Maar ze hebben nooit neergekeken op mensen. Ze schoven gewoon aan bij mijn ouders. Als je juist iets doet wat niet bij je past gaat het mis.
En waarom? Je bent toch wie je bent? Je bent toch trots op je eigen ouders? Ik begrijp je gedrag niet.
En waarom? Je bent toch wie je bent? Je bent toch trots op je eigen ouders? Ik begrijp je gedrag niet.
vrijdag 13 november 2015 om 21:31
Ik snap nog steeds niet waarom je niet jezelf bent tegenover je schoonouders. Hoe wil je dat vol gaan houden?
Hebben je schoonouders jouw muziekkeuze opgezet toen je daar ging eten? Voer voorgezet wat jij normaal gesproken eet?
Waarom zó aan hun maatstaven spiegelen terwijl je het helemaal niet bent?
Wie weet verheugen je schoonouders wel op een vette hap uit de frituurpan omdat ze zoiets wel bij jou verwachten
Nee maar zonder gekheid, mensen waar je zo niet jezelf bij kunt zijn, waarom mag je niet gewoon jezelf zijn? Je bent goed zoals je bent.
Hebben je schoonouders jouw muziekkeuze opgezet toen je daar ging eten? Voer voorgezet wat jij normaal gesproken eet?
Waarom zó aan hun maatstaven spiegelen terwijl je het helemaal niet bent?
Wie weet verheugen je schoonouders wel op een vette hap uit de frituurpan omdat ze zoiets wel bij jou verwachten
Nee maar zonder gekheid, mensen waar je zo niet jezelf bij kunt zijn, waarom mag je niet gewoon jezelf zijn? Je bent goed zoals je bent.
vrijdag 13 november 2015 om 21:41
quote:winkelfanaat schreef op 13 november 2015 @ 21:31:
?
Wie weet verheugen je schoonouders wel op een vette hap uit de frituurpan omdat ze zoiets wel bij jou verwachten
.Dit is een grap, maar ik ken ze hoor. Überkeurige mensen mannen die je dolgelukkig maakt met de shoarmaatje omdat ze dat thuis echt nooit krijgen. En dat ook niet zelf zouden gaan halen. Mijn vader bijvoorbeeld
?
Wie weet verheugen je schoonouders wel op een vette hap uit de frituurpan omdat ze zoiets wel bij jou verwachten
.Dit is een grap, maar ik ken ze hoor. Überkeurige mensen mannen die je dolgelukkig maakt met de shoarmaatje omdat ze dat thuis echt nooit krijgen. En dat ook niet zelf zouden gaan halen. Mijn vader bijvoorbeeld
.
vrijdag 13 november 2015 om 22:11
Je krijgt dus voor 't eerst je schoonouders op bezoek.
Zonder je partner erbij (waar zit die vent?).
En je wil allerlei ingewikkelde dingen gaan maken waar je alleen maar kilo's stress van krijgt en die dus zo hard gaan mislukken.
Bovendien sta jij te koken terwijl je schoonouders alleen in de living of aan tafel zitten.
Bespaar jezelf dit en maak iets dat je vooraf kan maken en dat je kent en kan.
Of ga op restaurant.
Liever kennismaken met een simpeler gerecht dan afgaan als een gieter met een hele middag in de keuken, je schoonouders die zichzelf maar moeten bezighouden en door het gestress en dergelijke mogelijk nog mislukt eten bovendien.
Vooraf iets van slaatje met scampi?
Daarna iets van (zelfgemaakte) lasagne die je op voorhand maakt? Of gegratineerde spaghetti carbonara?
En koffie met koekjes / pralines als dessert.
Zonder je partner erbij (waar zit die vent?).
En je wil allerlei ingewikkelde dingen gaan maken waar je alleen maar kilo's stress van krijgt en die dus zo hard gaan mislukken.
Bovendien sta jij te koken terwijl je schoonouders alleen in de living of aan tafel zitten.
Bespaar jezelf dit en maak iets dat je vooraf kan maken en dat je kent en kan.
Of ga op restaurant.
Liever kennismaken met een simpeler gerecht dan afgaan als een gieter met een hele middag in de keuken, je schoonouders die zichzelf maar moeten bezighouden en door het gestress en dergelijke mogelijk nog mislukt eten bovendien.
Vooraf iets van slaatje met scampi?
Daarna iets van (zelfgemaakte) lasagne die je op voorhand maakt? Of gegratineerde spaghetti carbonara?
En koffie met koekjes / pralines als dessert.
vrijdag 13 november 2015 om 23:10
quote:impala schreef op 13 november 2015 @ 21:41:
[...]
Dit is een grap, maar ik ken ze hoor. Überkeurige mensen mannen die je dolgelukkig maakt met de shoarmaatje omdat ze dat thuis echt nooit krijgen. En dat ook niet zelf zouden gaan halen. Mijn vader bijvoorbeeld Tuurlijk, eten van de traiteur gaat op den duur ook vervelen
[...]
Dit is een grap, maar ik ken ze hoor. Überkeurige mensen mannen die je dolgelukkig maakt met de shoarmaatje omdat ze dat thuis echt nooit krijgen. En dat ook niet zelf zouden gaan halen. Mijn vader bijvoorbeeld Tuurlijk, eten van de traiteur gaat op den duur ook vervelen
vrijdag 13 november 2015 om 23:29
quote:winterqueen schreef op 13 november 2015 @ 19:43:
Jeetje, waar je zin in hebt, zeg... Wil je een eerlijk antwoord? Begin er niet aan. Als zij inderdaad écht gewend zijn aan 'kunst op het bord' en je bent geen keukenprinses, dan no way dat het je gaat lukken om hen in één avond tevreden te stellen. Iets zegt mij trouwens dat het snobs zijn en geen echte sjieke mensen. Echte sjieke mensen passen zich aan aan hun gastvrouw of -heer en zeggen zelfs bij een macaroni bolognese uit een Knorr-zakje dat het wérkelijk verrukkelijk was, gewoon omdat ze beleefd zijn.
Volgens mij zit het meer in het hoofd van TO dat het allemaal zo chique moet zijn, die mensen hebben nog nooit bij haar gegeten, je weet helemaal nog niet wat ze gaan zeggen.
Ik zou het een beetje rustiek houden TO, da´s ook hardstikke chique tegenwoordig
Dus bijvoorbeeld een grof boerenbrood, dat iedereen zelf aan hompen mag snijden met paté en kaas, walnoten, iets fruitigs erbij.
Voor het hoofdgerecht zelfgesneden frieten (met schil ) of puree, groot stuk vlees, dat soort werk.
Vooral niet gaan priegelen als dat je ding niet is.
Jeetje, waar je zin in hebt, zeg... Wil je een eerlijk antwoord? Begin er niet aan. Als zij inderdaad écht gewend zijn aan 'kunst op het bord' en je bent geen keukenprinses, dan no way dat het je gaat lukken om hen in één avond tevreden te stellen. Iets zegt mij trouwens dat het snobs zijn en geen echte sjieke mensen. Echte sjieke mensen passen zich aan aan hun gastvrouw of -heer en zeggen zelfs bij een macaroni bolognese uit een Knorr-zakje dat het wérkelijk verrukkelijk was, gewoon omdat ze beleefd zijn.
Volgens mij zit het meer in het hoofd van TO dat het allemaal zo chique moet zijn, die mensen hebben nog nooit bij haar gegeten, je weet helemaal nog niet wat ze gaan zeggen.
Ik zou het een beetje rustiek houden TO, da´s ook hardstikke chique tegenwoordig
Dus bijvoorbeeld een grof boerenbrood, dat iedereen zelf aan hompen mag snijden met paté en kaas, walnoten, iets fruitigs erbij.
Voor het hoofdgerecht zelfgesneden frieten (met schil ) of puree, groot stuk vlees, dat soort werk.
Vooral niet gaan priegelen als dat je ding niet is.
zaterdag 14 november 2015 om 08:20
Ik hoop wel dat je na het etentje - als het doorgaat - in geuren en kleuren verslag komt doen hoor TO
Maar zonder gekheid: heel erg eens met het meeste wat hier gezegd is. Het is een kansloze missie om te proberen iemand te zijn die je niet bent. Iets netjes aantrekken, OK, prima, dat is een teken van beleefdheid. Maar ga geen restauranteten en bordopmaak proberen na te bootsen, geen klassieke muziek opzetten als je dat zelf niet draait (als jouw muziek hun smaak niet is, dan liever helemaal geen muziek!).
Je vriend zegt, wees jezelf. Hij vindt je goed zoals je bent. Sterker nog, hij wil misschien door zijn relatie met jou wel ontsnappen aan de beklemmende chique van zijn ouderlijk huis. Dat zullen zijn ouders moeten accepteren. Het is heel lief van je dat je ze hebt uitgenodigd. Maar nodig ze in JOUW wereld uit, niet in een surrogaat van hun eigen wereld. Sta voor jezelf, maak iets dat jij lekker vindt. Zeg desnoods er iets over als het je gerust stelt en je spanning wegneemt: ik weet dat jullie ander soort eten gewend zijn, ik eet zelf dit graag, en ik hoop dat jullie dit ook lekker vinden. Als het echt chique mensen zijn (en geen snobs die jouw inspanning sowieso niet waard zijn) weten ze dat te waarderen.
Maar zonder gekheid: heel erg eens met het meeste wat hier gezegd is. Het is een kansloze missie om te proberen iemand te zijn die je niet bent. Iets netjes aantrekken, OK, prima, dat is een teken van beleefdheid. Maar ga geen restauranteten en bordopmaak proberen na te bootsen, geen klassieke muziek opzetten als je dat zelf niet draait (als jouw muziek hun smaak niet is, dan liever helemaal geen muziek!).
Je vriend zegt, wees jezelf. Hij vindt je goed zoals je bent. Sterker nog, hij wil misschien door zijn relatie met jou wel ontsnappen aan de beklemmende chique van zijn ouderlijk huis. Dat zullen zijn ouders moeten accepteren. Het is heel lief van je dat je ze hebt uitgenodigd. Maar nodig ze in JOUW wereld uit, niet in een surrogaat van hun eigen wereld. Sta voor jezelf, maak iets dat jij lekker vindt. Zeg desnoods er iets over als het je gerust stelt en je spanning wegneemt: ik weet dat jullie ander soort eten gewend zijn, ik eet zelf dit graag, en ik hoop dat jullie dit ook lekker vinden. Als het echt chique mensen zijn (en geen snobs die jouw inspanning sowieso niet waard zijn) weten ze dat te waarderen.
zaterdag 14 november 2015 om 10:41
Ik heb nog eens nagedacht over jouw probleem vannacht. En ik denk echt dat je helemaal op de verkeerde koers zit. Je gaat 70 euro van je krappe leefgeld uitgeven om een avondje indruk te maken op je schoonouders. Ik denk dat die mensen zich, als ze echt chique zijn, en wellevend, zich af zullen vragen waarom je zoveel geld uitgeeft op 1 avond als duidelijk is dat je dat niet kunt betalen. Ongeacht of ze wel of niet weten van je bewindvoering, zullen ze heus weten dat je het niet breed hebt. En dat is niets om je voor te schamen, om compensatiegedrag te vertonen of om jezelf te overschreeuwen.
Restaurantje spelen in je eigen huis is niet chique. Iets klaarmaken wat je niet in de vingers hebt en het je gasten voorzetten is ook niet chique. Lekker koken waar je ervaring mee hebt en dat je gasten voorzetten, dat is wat je doen moet.
Maak jouw overheerlijke spercieboontjes klaar, aardappeltjes en stoofpeertjes en een stukje vlees en het is goed. Doe niet aan voorgerechtjes als je dat nog nooit hebt gedaan. Zorg wel voor een lekker toetje, als je dat moeilijk vind haal je een klein taartje of bonbons op bij de bakker, dat is altijd feestelijk, of als ze van kaas houden, doe je een kaasplankje als dessert, is nog heel erg gemakkelijk ook.
Dek je tafel simpel. Als jij dat altijd doet met placemats, dan doe je dat. Bord erop, vork links, mes rechts, dessertbestek erboven. Waterglas en wijnglas rechtsboven het bord en verder niks. Eigenlijk is alles goed, behalve een tafelzeiltje. Heb jij een geblokt tafelkleed, dan zorg je dat het frisgewassen en gestreken op je tafel ligt.
Maar echt Emma, ga niet iets naspelen wat je niet kunt en wat je niet bent. Je valt door de mand en er gaat wat mis. Dat moet je niet willen.
Ik denk echt dat het veel beter is als jij de beste versie van jezelf laat zien, dus je huis schoon, kaarsjes aan als je dat zelf graag doet, zachtjes skyradio op de achtergrond (of een andere middle of the road zender met weinig geklets) en zelf ook schoon en fris. Huisdieren in bedwang houden en wees lief. Laat zien waarom hun zoon op jouw is gevallen.
Restaurantje spelen in je eigen huis is niet chique. Iets klaarmaken wat je niet in de vingers hebt en het je gasten voorzetten is ook niet chique. Lekker koken waar je ervaring mee hebt en dat je gasten voorzetten, dat is wat je doen moet.
Maak jouw overheerlijke spercieboontjes klaar, aardappeltjes en stoofpeertjes en een stukje vlees en het is goed. Doe niet aan voorgerechtjes als je dat nog nooit hebt gedaan. Zorg wel voor een lekker toetje, als je dat moeilijk vind haal je een klein taartje of bonbons op bij de bakker, dat is altijd feestelijk, of als ze van kaas houden, doe je een kaasplankje als dessert, is nog heel erg gemakkelijk ook.
Dek je tafel simpel. Als jij dat altijd doet met placemats, dan doe je dat. Bord erop, vork links, mes rechts, dessertbestek erboven. Waterglas en wijnglas rechtsboven het bord en verder niks. Eigenlijk is alles goed, behalve een tafelzeiltje. Heb jij een geblokt tafelkleed, dan zorg je dat het frisgewassen en gestreken op je tafel ligt.
Maar echt Emma, ga niet iets naspelen wat je niet kunt en wat je niet bent. Je valt door de mand en er gaat wat mis. Dat moet je niet willen.
Ik denk echt dat het veel beter is als jij de beste versie van jezelf laat zien, dus je huis schoon, kaarsjes aan als je dat zelf graag doet, zachtjes skyradio op de achtergrond (of een andere middle of the road zender met weinig geklets) en zelf ook schoon en fris. Huisdieren in bedwang houden en wees lief. Laat zien waarom hun zoon op jouw is gevallen.
zaterdag 14 november 2015 om 11:09
Helemaal eens met de laatste post, ik krijg het al benauwd bij de gedachte om dit allemaal op je hals te halen als het niet in je zit. En stel dat dit je ware liefde is, dan val je gegarandeerd door de mand als in de loop der tijd blijkt dat jij niet het type bent van klassieke muziek en tierelantijnen. Blijf jezelf, hartelijk en open naar die mensen toe, dat is waar je het meest mee bereikt.
zaterdag 14 november 2015 om 11:20
quote:Katherina schreef op 14 november 2015 @ 10:41:
Ik heb nog eens nagedacht over jouw probleem vannacht. En ik denk echt dat je helemaal op de verkeerde koers zit. Je gaat 70 euro van je krappe leefgeld uitgeven om een avondje indruk te maken op je schoonouders. Ik denk dat die mensen zich, als ze echt chique zijn, en wellevend, zich af zullen vragen waarom je zoveel geld uitgeeft op 1 avond als duidelijk is dat je dat niet kunt betalen. Ongeacht of ze wel of niet weten van je bewindvoering, zullen ze heus weten dat je het niet breed hebt. En dat is niets om je voor te schamen, om compensatiegedrag te vertonen of om jezelf te overschreeuwen.
Restaurantje spelen in je eigen huis is niet chique. Iets klaarmaken wat je niet in de vingers hebt en het je gasten voorzetten is ook niet chique. Lekker koken waar je ervaring mee hebt en dat je gasten voorzetten, dat is wat je doen moet.
Maak jouw overheerlijke spercieboontjes klaar, aardappeltjes en stoofpeertjes en een stukje vlees en het is goed. Doe niet aan voorgerechtjes als je dat nog nooit hebt gedaan. Zorg wel voor een lekker toetje, als je dat moeilijk vind haal je een klein taartje of bonbons op bij de bakker, dat is altijd feestelijk, of als ze van kaas houden, doe je een kaasplankje als dessert, is nog heel erg gemakkelijk ook.
Dek je tafel simpel. Als jij dat altijd doet met placemats, dan doe je dat. Bord erop, vork links, mes rechts, dessertbestek erboven. Waterglas en wijnglas rechtsboven het bord en verder niks. Eigenlijk is alles goed, behalve een tafelzeiltje. Heb jij een geblokt tafelkleed, dan zorg je dat het frisgewassen en gestreken op je tafel ligt.
Maar echt Emma, ga niet iets naspelen wat je niet kunt en wat je niet bent. Je valt door de mand en er gaat wat mis. Dat moet je niet willen.
Ik denk echt dat het veel beter is als jij de beste versie van jezelf laat zien, dus je huis schoon, kaarsjes aan als je dat zelf graag doet, zachtjes skyradio op de achtergrond (of een andere middle of the road zender met weinig geklets) en zelf ook schoon en fris. Huisdieren in bedwang houden en wees lief. Laat zien waarom hun zoon op jouw is gevallen.Prachtige post. En wees trots op wie je bent. Dat straalt zoveel meer uit dan iets te willen zijn dat je niet bent.
Ik heb nog eens nagedacht over jouw probleem vannacht. En ik denk echt dat je helemaal op de verkeerde koers zit. Je gaat 70 euro van je krappe leefgeld uitgeven om een avondje indruk te maken op je schoonouders. Ik denk dat die mensen zich, als ze echt chique zijn, en wellevend, zich af zullen vragen waarom je zoveel geld uitgeeft op 1 avond als duidelijk is dat je dat niet kunt betalen. Ongeacht of ze wel of niet weten van je bewindvoering, zullen ze heus weten dat je het niet breed hebt. En dat is niets om je voor te schamen, om compensatiegedrag te vertonen of om jezelf te overschreeuwen.
Restaurantje spelen in je eigen huis is niet chique. Iets klaarmaken wat je niet in de vingers hebt en het je gasten voorzetten is ook niet chique. Lekker koken waar je ervaring mee hebt en dat je gasten voorzetten, dat is wat je doen moet.
Maak jouw overheerlijke spercieboontjes klaar, aardappeltjes en stoofpeertjes en een stukje vlees en het is goed. Doe niet aan voorgerechtjes als je dat nog nooit hebt gedaan. Zorg wel voor een lekker toetje, als je dat moeilijk vind haal je een klein taartje of bonbons op bij de bakker, dat is altijd feestelijk, of als ze van kaas houden, doe je een kaasplankje als dessert, is nog heel erg gemakkelijk ook.
Dek je tafel simpel. Als jij dat altijd doet met placemats, dan doe je dat. Bord erop, vork links, mes rechts, dessertbestek erboven. Waterglas en wijnglas rechtsboven het bord en verder niks. Eigenlijk is alles goed, behalve een tafelzeiltje. Heb jij een geblokt tafelkleed, dan zorg je dat het frisgewassen en gestreken op je tafel ligt.
Maar echt Emma, ga niet iets naspelen wat je niet kunt en wat je niet bent. Je valt door de mand en er gaat wat mis. Dat moet je niet willen.
Ik denk echt dat het veel beter is als jij de beste versie van jezelf laat zien, dus je huis schoon, kaarsjes aan als je dat zelf graag doet, zachtjes skyradio op de achtergrond (of een andere middle of the road zender met weinig geklets) en zelf ook schoon en fris. Huisdieren in bedwang houden en wees lief. Laat zien waarom hun zoon op jouw is gevallen.Prachtige post. En wees trots op wie je bent. Dat straalt zoveel meer uit dan iets te willen zijn dat je niet bent.
zaterdag 14 november 2015 om 11:39
quote:Annebabettaa schreef op 14 november 2015 @ 11:18:
Ik heb vooral medelijden met de schoonouders die verplicht een avondje "net niet" moeten uitzitten.Kijk dat is fijn, nou hebben we iemand die precies weet hoe het allemaal net wel moet, kun je je post nog even aanvullen met nuttige tips? Of was dit de hele bijdrage van jouw kant?
Ik heb vooral medelijden met de schoonouders die verplicht een avondje "net niet" moeten uitzitten.Kijk dat is fijn, nou hebben we iemand die precies weet hoe het allemaal net wel moet, kun je je post nog even aanvullen met nuttige tips? Of was dit de hele bijdrage van jouw kant?
