Eten
alle pijlers
Hoe heb jij (echt) leren koken?
maandag 26 augustus 2019 om 16:34
Hoe heb jij leren koken zonder pakjes en zakjes? Ik kook vaak wereldgerechten of andere dingen met behulp van een pakje maar ik zou graag zelf leren welke smaken waar goed bij passen en hoe je iets moeilijkere gerechten kunt bereiden.
Recepten volgen gaat prima maar ik zou graag met een aantal ingredienten zelf een lekker gerecht kunnen bedenken.
Recepten volgen gaat prima maar ik zou graag met een aantal ingredienten zelf een lekker gerecht kunnen bedenken.
maandag 26 augustus 2019 om 16:36
Niemand heeft mij ooit leren koken. Toen ik het huis uitging wist ik niet eens hoelang ik een eitje moest koken. Ik heb alles via internet geleerd. Daarnaast kijk ik ook wel eens vaker naar kook programma's waar je ook een hoop ideeën kunt opdoen.
lacer wijzigde dit bericht op 26-08-2019 16:38
34.10% gewijzigd
maandag 26 augustus 2019 om 16:40
Ik heb mezelf leren koken. Thuis leefden we op gebakken aardappelschijfjes, patat en frikadellen in jus. En dan jus van curry en ketchup. 
Ik ben veel 24 kitchen gaan kijken en ben toen ook vooral zelf gaan proberen en ontdekken. Maar eerst recepten gemaakt van oa Smulweb.
En nu is koken een hobby. Heb nu zelfs mijn eigen recepten.
Ik ben veel 24 kitchen gaan kijken en ben toen ook vooral zelf gaan proberen en ontdekken. Maar eerst recepten gemaakt van oa Smulweb.
En nu is koken een hobby. Heb nu zelfs mijn eigen recepten.
Het is beter om een kaars aan te steken, dan de duisternis te vervloeken.
~ In loving memory of AnnA.
~ In loving memory of AnnA.
maandag 26 augustus 2019 om 16:42
Recepten opzoeken. Het hoeft echt niet ingewikkeld te zijn of een ellenlange ingrediënten lijst te zijn. Maar zo raak je wel vertrouwd met de ingrediënten en voor je het weet kan je het zelf. Ik begreep eerst ook echt niet hoe mensen zelf dingen konden verzinnen, maar Aldoende leert men.
En wat ook wel een aanrader is mits je het geld er voor hebt en geen moeilijke eter bent, neem een paar maanden een maaltijdbox abonnement. Je krijgt gerechten die je zelf nooit had gemaakt. Daar heb ik ook veel van geleerd.
En wat ook wel een aanrader is mits je het geld er voor hebt en geen moeilijke eter bent, neem een paar maanden een maaltijdbox abonnement. Je krijgt gerechten die je zelf nooit had gemaakt. Daar heb ik ook veel van geleerd.
maandag 26 augustus 2019 om 16:43
Ik heb ook mezelf leren koken. Kocht in het begin wel die wereldgerechten maar ben dat al snel gaan vervangen door kruiden. Had ook van die handige kleine kookboekjes ergens vandaan, Blue band ofzo. Handige basistips daaruit gehaald.
En toen inderdaad kookprogramma’s gaan kijken en ik haal vaak kookboeken uit de bieb.
En toen inderdaad kookprogramma’s gaan kijken en ik haal vaak kookboeken uit de bieb.
maandag 26 augustus 2019 om 16:44
Ik heb mezelf leren koken, van huis uit niet veel meegekregen (wij waren nogal een aardappels-groenten-vlees gezin)
Ik ben ooit begonnen met pakjes en zakjes maar wilde gezonder gaan eten. Daarom recepten gaan zoeken en leren kruiden te gebruiken. Uiteindelijk word je daar vanzelf handig in en weet je welke kruiden waarbij lekker zijn. Dan kan je ook zelf dingen gaan verzinnen.
Ik ben ooit begonnen met pakjes en zakjes maar wilde gezonder gaan eten. Daarom recepten gaan zoeken en leren kruiden te gebruiken. Uiteindelijk word je daar vanzelf handig in en weet je welke kruiden waarbij lekker zijn. Dan kan je ook zelf dingen gaan verzinnen.
Pivot! PIVOT!!!
maandag 26 augustus 2019 om 16:51
Ik heb diverse kookcursussen en kookworkshops gedaan. Kon ook niet goed koken en at vaak eerst de groenten, dan de aardappels en het vlees want ik zette alles tegelijk op het fornuis en vergat de verschillende kooktijden.
Inmiddels probeer ik veel recepten van AH.nl en hun verspakketten. Het gaat me al een heel stuk beter af en voor de gezelligheid doe ik af en toe nog een leuke kookworkshop.
Inmiddels probeer ik veel recepten van AH.nl en hun verspakketten. Het gaat me al een heel stuk beter af en voor de gezelligheid doe ik af en toe nog een leuke kookworkshop.
maandag 26 augustus 2019 om 16:52
Waarom wil je geen recepten volgen? Ik heb door de jaren heen een heel arsenaal aan recepten aangelegd, en na een aantal keer kan ik dingen dan 'uit mijn hoofd' koken (hoewel ik sommige dingen nog wel even snel doorlees), of uit mijn hoofd iets kan maken dat er ongeveer op lijkt omdat het op hetzelfde neer komt.
Of vind jij dat je alleen 'kunt koken' als je geen recept volgt? Want daar ben ik het niet per se mee eens.
Of vind jij dat je alleen 'kunt koken' als je geen recept volgt? Want daar ben ik het niet per se mee eens.
anoniem_356192 wijzigde dit bericht op 26-08-2019 16:55
5.01% gewijzigd
maandag 26 augustus 2019 om 16:53
Ik ging uit huis en ik kon niets, ik heb leren koken uit de allerhande want ik ging op kamers en ons huis had geen internet (dit is dus ver voor smartphones enzo) en de allerhande was gratis.
Ik weet niet of er nu nog steeds echt goede recepten in staan of dat het nu meer reclame is, maar destijds waren het dus echt prima recepten.
Nu als ik inspiratie wil opdoen kijk ik online of op instagram, en ik bezit nu zelfs een kookboek.
Ik kom verdacht vaak op deze sites uit:
https://www.seriouseats.com/
https://www.theguardian.com/tone/recipes
Ik weet niet of er nu nog steeds echt goede recepten in staan of dat het nu meer reclame is, maar destijds waren het dus echt prima recepten.
Nu als ik inspiratie wil opdoen kijk ik online of op instagram, en ik bezit nu zelfs een kookboek.
Ik kom verdacht vaak op deze sites uit:
https://www.seriouseats.com/
https://www.theguardian.com/tone/recipes
maandag 26 augustus 2019 om 16:55
Een paar weken voor ik uit huis ging heeft mijn moeder een paar recepten voor mij opgeschreven en dat ging in éen keer goed eigenlijk.
Tot grote verbazing van mijn moeder.
Die is toch van een andere generatie waar zij van jongs af aan mee moest kijken en helpen in de keuken, opdat ze het later ook zelf zou kunnen.
Maargoed bijj mij is het er niet ingedrild en het is toch nog goedgekomen.
En werkelijk alles is op internet terug te vinden tegenwoordig.
Je kunt gewoonweg niet falen.
Tot grote verbazing van mijn moeder.
Die is toch van een andere generatie waar zij van jongs af aan mee moest kijken en helpen in de keuken, opdat ze het later ook zelf zou kunnen.
Maargoed bijj mij is het er niet ingedrild en het is toch nog goedgekomen.
En werkelijk alles is op internet terug te vinden tegenwoordig.
Je kunt gewoonweg niet falen.
maandag 26 augustus 2019 om 16:56
Dat is toch ook koken.
Een stoofpotje van suddervlees of een groot stuk vlees precies goed braden dat het nog lekker mals en sappig is maar wel goed gaar en mooi gebruind aan de buitenkant is ook nog niet zo makkelijk. Groente niet te hard en niet tot snot met een lekker sausje.
Ook agv kan heel lekker zijn als je het goed doet. Zonde dat daar vaak zo op wordt neergekeken.
maandag 26 augustus 2019 om 16:57
Ik heb het ook mezelf aangeleerd maar ik vond het ook gelijk leuk. Koken is mijn hobby. Vaak probeer ik wat uit en dat gaat eigenlijk altijd goed. Wel schrijf ik tegenwoordig gelijk op wat ik allemaal in een gerecht doe want ik heb wel eens gehad dat ik hetzelfde wilde maken maar niet meer wist wat ik er allemaal doorheen gedaan had.
maandag 26 augustus 2019 om 16:57
Oh ja en het fijne aan koken vind ik dat het geen bakken is; je kan best het recept maar een beetje half volgen of het alleen gebruiken als aanleiding en dan gaat het nog steeds best goed. Gewoon blijven proeven halverwege.
Een goeie voorraadkast met kruiden en basisingredienten helpt ook heel erg.
Wat ik ook vaak doe als ik bijvoorbeeld op vakantie iets erg lekkers eet: proberen te proeven wat er allemaal in zit en het thuis na proberen te maken.
Een goeie voorraadkast met kruiden en basisingredienten helpt ook heel erg.
Wat ik ook vaak doe als ik bijvoorbeeld op vakantie iets erg lekkers eet: proberen te proeven wat er allemaal in zit en het thuis na proberen te maken.
maandag 26 augustus 2019 om 16:59
Ik kookte 1 pw samen met mijn moeder en daarnaast hielp ik haar regelmatig. Toen ik op mezelf ging had ik ook héél regelmatig contact. Totdat ik het zelf kon. Daarnaast vind ik de kookboeken van Karin (koken zonder pakjes en zakjes) heel fijn. Simpele ingrediënten, makkelijk te maken.
En inderdaad: gewoon doen en proeven. Zoals mijn moeder altijd zegt: je kan er altijd meer in doen, maar je kunt het er niet meer uithalen.
En inderdaad: gewoon doen en proeven. Zoals mijn moeder altijd zegt: je kan er altijd meer in doen, maar je kunt het er niet meer uithalen.
~What if I fall? Oh but my darling, what if you fly?~
maandag 26 augustus 2019 om 17:07
- afkijken bij mams, en veel vragen stellen over wat zij allemaal in haar pastasaus gooit
- recepten opzoeken via Allerhande en websites als Francescakookt en lekkerensimpel
- de achterkant van de pakjes en zakjes uit de supermarkt bestuderen (echt, zo weet je precies welke kruiden je moet gebruiken en kun je alle onnodige vulmiddelen en smaakversterkers skippen)
- gewoon wat aanklooien en uitproberen hoort er ook bij, niemand kan in een keer goed koken, maar juist het experimenteren is vaak erg leuk
- recepten opzoeken via Allerhande en websites als Francescakookt en lekkerensimpel
- de achterkant van de pakjes en zakjes uit de supermarkt bestuderen (echt, zo weet je precies welke kruiden je moet gebruiken en kun je alle onnodige vulmiddelen en smaakversterkers skippen)
- gewoon wat aanklooien en uitproberen hoort er ook bij, niemand kan in een keer goed koken, maar juist het experimenteren is vaak erg leuk
