Eten
alle pijlers
Hoe kom ik snel van mijn eetprobleem af?
dinsdag 24 maart 2015 om 14:11
Ik heb al van kinds af aan het probleem dat ik maar heel weinig lust, met als gevolg dat mijn wekelijks eetschema er vrijwel altijd hetzelfde uitziet. Dit bestaat hoofdzakelijk uit pasta, rijst en 1 keer in de week friet.
Een paar weken geleden zag ik de eerste uitzending van het tv-programma 'bizzare eters' en vanaf toen realiseer ik me pas hoe slecht het is om altijd hetzelfde te eten. Ook realiseer ik me nu dat ik in mijn kindertijd veel te verwend ben opgevoed wat betreft eten. Als ik iets niet lustte dan maakte mijn moeder speciaal voor mij iets anders klaar. Heel goed bedoeld natuurlijk, maar achteraf gezien misschien toch niet de juiste keuze geweest. Ik ben nu 22, maar qua eetgedrag gedraag ik me als een kind van 5 die je ook vaak hoort zeggen 'Nee, dat lust ik niet'.
Nu ik me realiseer hoe slecht ik bezig ben, ben ik toch aan het proberen om wat meer te leren eten. Natuurlijk probeer ik gezonde dingen. Zo heb ik het inmiddels geprobeerd met haring, bruin brood en meerdere soorten groenten. Het is nog niet zo erg dat ik het niet binnen kan houden, maar lekker vind ik het zeker niet. Ik noem het nog net geen eetstoornis omdat ik het tenminste wel nog binnen kan houden (in tegenstelling tot wat je bij 'bizarre eters' ziet), maar een serieus eetprobleem mag je dit wel noemen.
Ik blijf zeker doorgaan met nieuwe dingen proberen, maar ik ben niet van plan om over 2 jaar nog steeds bezig te zijn met nieuwe dingen proberen. Ik zou dan ook graag snel van mijn eetprobleem afkomen. Ik hoef niet alles te lusten, maar het zou toch fijn zijn als ik 75% van alle maaltijden gewoon mee kan eten. Als ik zo ver al kom dan ben ik tevreden, want dat zou echt een enorme vooruitgang betekenen.
Hebben jullie tips om dit doel in zo'n kort mogelijke tijd te bereiken?
Een paar weken geleden zag ik de eerste uitzending van het tv-programma 'bizzare eters' en vanaf toen realiseer ik me pas hoe slecht het is om altijd hetzelfde te eten. Ook realiseer ik me nu dat ik in mijn kindertijd veel te verwend ben opgevoed wat betreft eten. Als ik iets niet lustte dan maakte mijn moeder speciaal voor mij iets anders klaar. Heel goed bedoeld natuurlijk, maar achteraf gezien misschien toch niet de juiste keuze geweest. Ik ben nu 22, maar qua eetgedrag gedraag ik me als een kind van 5 die je ook vaak hoort zeggen 'Nee, dat lust ik niet'.
Nu ik me realiseer hoe slecht ik bezig ben, ben ik toch aan het proberen om wat meer te leren eten. Natuurlijk probeer ik gezonde dingen. Zo heb ik het inmiddels geprobeerd met haring, bruin brood en meerdere soorten groenten. Het is nog niet zo erg dat ik het niet binnen kan houden, maar lekker vind ik het zeker niet. Ik noem het nog net geen eetstoornis omdat ik het tenminste wel nog binnen kan houden (in tegenstelling tot wat je bij 'bizarre eters' ziet), maar een serieus eetprobleem mag je dit wel noemen.
Ik blijf zeker doorgaan met nieuwe dingen proberen, maar ik ben niet van plan om over 2 jaar nog steeds bezig te zijn met nieuwe dingen proberen. Ik zou dan ook graag snel van mijn eetprobleem afkomen. Ik hoef niet alles te lusten, maar het zou toch fijn zijn als ik 75% van alle maaltijden gewoon mee kan eten. Als ik zo ver al kom dan ben ik tevreden, want dat zou echt een enorme vooruitgang betekenen.
Hebben jullie tips om dit doel in zo'n kort mogelijke tijd te bereiken?
dinsdag 24 maart 2015 om 23:56
woensdag 25 maart 2015 om 00:01
quote:Webama schreef op 24 maart 2015 @ 23:00:
[...]
Vandaag was het een bak rauwe groente met koude kip. De kip ging nog wel, maar de groente was niet mijn smaak.
De meeste rauwe groente is niks aan. Als voorbeeld: Paprika met wat olie besprenkelen en een half uurtje in de oven, veel lekkerder dan rauw. Doe er ook wat plakjes zoete aardappel bij, of pompoen
worteltjes even aanbakken in de boter, water er bij en gaar laten stoven, beetje kruiden erbij, of gember als je dat lekker vindt, dan ga je niet meer op een rauw worteltje knagen.
[...]
Vandaag was het een bak rauwe groente met koude kip. De kip ging nog wel, maar de groente was niet mijn smaak.
De meeste rauwe groente is niks aan. Als voorbeeld: Paprika met wat olie besprenkelen en een half uurtje in de oven, veel lekkerder dan rauw. Doe er ook wat plakjes zoete aardappel bij, of pompoen
worteltjes even aanbakken in de boter, water er bij en gaar laten stoven, beetje kruiden erbij, of gember als je dat lekker vindt, dan ga je niet meer op een rauw worteltje knagen.
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
woensdag 25 maart 2015 om 08:17
quote:nlies schreef op 25 maart 2015 @ 00:01:
[...]
De meeste rauwe groente is niks aan. Als voorbeeld: Paprika met wat olie besprenkelen en een half uurtje in de oven, veel lekkerder dan rauw. Doe er ook wat plakjes zoete aardappel bij, of pompoen
worteltjes even aanbakken in de boter, water er bij en gaar laten stoven, beetje kruiden erbij, of gember als je dat lekker vindt, dan ga je niet meer op een rauw worteltje knagen.grappig, ik vind rauwe paprika veeel lekkerder dan gestoofde/gebakken etc.
[...]
De meeste rauwe groente is niks aan. Als voorbeeld: Paprika met wat olie besprenkelen en een half uurtje in de oven, veel lekkerder dan rauw. Doe er ook wat plakjes zoete aardappel bij, of pompoen
worteltjes even aanbakken in de boter, water er bij en gaar laten stoven, beetje kruiden erbij, of gember als je dat lekker vindt, dan ga je niet meer op een rauw worteltje knagen.grappig, ik vind rauwe paprika veeel lekkerder dan gestoofde/gebakken etc.
woensdag 25 maart 2015 om 08:57
Maar een bak rauwe groente met kip klinkt gewoon niet heel smakelijk
TO, begin gewoon klein. Ik zou als ik jou was met mezelf afspreken dat je 1 maaltijd per dag experimenteert. Welke dat is kun je dan afwisselen. Zo kun je de ene dag eens muesli/cornflakes/havermout ontbijten met bijvoorbeeld wat vers fruit. Of zonder, als met fruit een beetje te spannend is nu voor de eerste maaltijd van de dag
En dan doe je de volgende dag doe je eens gek en doe je komijnkaas op je brood. Of plakjes banaan bij die nutella. Of zuivelspread met plakken tomaat.
Op dag 3 dus het avondeten. Ik weet niet wat je nu bij je rijst en pasta eet maar dat kan natuurlijk aangevuld worden met iets van groente.
TO, begin gewoon klein. Ik zou als ik jou was met mezelf afspreken dat je 1 maaltijd per dag experimenteert. Welke dat is kun je dan afwisselen. Zo kun je de ene dag eens muesli/cornflakes/havermout ontbijten met bijvoorbeeld wat vers fruit. Of zonder, als met fruit een beetje te spannend is nu voor de eerste maaltijd van de dag
En dan doe je de volgende dag doe je eens gek en doe je komijnkaas op je brood. Of plakjes banaan bij die nutella. Of zuivelspread met plakken tomaat.
Op dag 3 dus het avondeten. Ik weet niet wat je nu bij je rijst en pasta eet maar dat kan natuurlijk aangevuld worden met iets van groente.
woensdag 25 maart 2015 om 09:11
Ik heb het geluk dat ik alles lust. Ik heb natuurlijk favorieten, maar ik eet alles zonder een vies gezicht te trekken. Maar daarvoor heb ik wél heel veel verschillende dingen moeten eten en leren bereiden. En als je verschillende dingen weet klaar te maken op de manier waarop jíj het lekker vindt, dan sta je ook meteen veel meer open voor andere smaken.
Bijvoorbeeld: als jij pindakaas op brood lekker vindt. Het smaakje 'pinda' is in jouw ogen lekker, dan kun je ook eens pindasoep maken. Hier doe je dan een beetje gember en kokosmelk in en daar eet je brood bij en een simpele komkommersalade. Nieuwe smaken en structuren (want ik denk dat wennen aan structuren van eten een groot ding is in het gaan 'lusten'), maar in combinatie met je vertrouwde brood en 'pindasmaak'.
Bijvoorbeeld: als jij pindakaas op brood lekker vindt. Het smaakje 'pinda' is in jouw ogen lekker, dan kun je ook eens pindasoep maken. Hier doe je dan een beetje gember en kokosmelk in en daar eet je brood bij en een simpele komkommersalade. Nieuwe smaken en structuren (want ik denk dat wennen aan structuren van eten een groot ding is in het gaan 'lusten'), maar in combinatie met je vertrouwde brood en 'pindasmaak'.
woensdag 25 maart 2015 om 09:11
Rauwkost met gerookte kipfilet of -eendenborst is heel lekker, als er maar een smakelijke vinaigrette bij is. I.p.v. kip zalm, tonijn, kaas (alle soorten behalve smeerkaas), gebakken spekblokjes, gekookt ei.
Rode paprika wordt zoeter als je hem roostert, in de oven tot het velletje zwart geblakerd is, of boven een gasvlam als je op gas kookt. Geblakerde paprika in een plastic zakje doen en laten afkoelen, daarna trek je makkelijk het velletje eraf. Je kunt ze ook zo kopen, in een potje, minder werk.
Rode paprika wordt zoeter als je hem roostert, in de oven tot het velletje zwart geblakerd is, of boven een gasvlam als je op gas kookt. Geblakerde paprika in een plastic zakje doen en laten afkoelen, daarna trek je makkelijk het velletje eraf. Je kunt ze ook zo kopen, in een potje, minder werk.
verba volant, scripta manent.
woensdag 25 maart 2015 om 10:37
quote:lilalinda schreef op 25 maart 2015 @ 08:17:
[...]
grappig, ik vind rauwe paprika veeel lekkerder dan gestoofde/gebakken etc.ik vind rauwe paprika ook lekker, maar ben aan het experimenteren geweest met groentes uit de oven, en toen kwam ik er achter dat paprika dan heel lekker wordt, samen met teentjes knoflook, ui, venkel, kruiden
[...]
grappig, ik vind rauwe paprika veeel lekkerder dan gestoofde/gebakken etc.ik vind rauwe paprika ook lekker, maar ben aan het experimenteren geweest met groentes uit de oven, en toen kwam ik er achter dat paprika dan heel lekker wordt, samen met teentjes knoflook, ui, venkel, kruiden
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
woensdag 25 maart 2015 om 11:58
Ik maak regelmatig een gemengde groentenschotel, de ene keer Italiaans gekruid, dan weer als een curry, gewoon op z'n Hollands met aardappelschijfjes of -blokjes erdoor. Je kunt er van alles indoen. Vandaag heb ik wortel in plakjes, een handje boontjes, een prei, twee stengels bleekselderij, stukje broccoli, een puntpaprika en oesterzwammen. Welke kruiden het worden weet ik nog niet.
verba volant, scripta manent.
woensdag 25 maart 2015 om 12:26
Nou ja...lachwekkend, dat niet. Moorkoppen vind ik persoonlijk smerig, gruwel van slagroom/room, kookroom, koffiemelk etc. En het aller ergste...creme freche. Het is een misverstand dat creme freche lekker is door sauzen. Echt!
Weinig creatief is TO wel. Er valt genoeg te experimenteren op het gebied van voedsel. Veel tips zijn al gegeven. Oh en bij zoveel witbrood zou ik aan de laxerende middelen moeten, heb je daar last van TO?
Wat zou kunnen helpen is wit brood van Blue Band, want daar zitten wel de vezels in zoals bij bruin brood.
Weinig creatief is TO wel. Er valt genoeg te experimenteren op het gebied van voedsel. Veel tips zijn al gegeven. Oh en bij zoveel witbrood zou ik aan de laxerende middelen moeten, heb je daar last van TO?
Wat zou kunnen helpen is wit brood van Blue Band, want daar zitten wel de vezels in zoals bij bruin brood.
woensdag 25 maart 2015 om 12:27
quote:catacarax schreef op 25 maart 2015 @ 12:26:
Nou ja...lachwekkend, dat niet. Moorkoppen vind ik persoonlijk smerig, gruwel van slagroom/room, kookroom, koffiemelk etc. En het aller ergste...creme freche. Het is een misverstand dat creme freche lekker is door sauzen. Echt!
hehe! Bij jou kan ik eten!
Nou ja...lachwekkend, dat niet. Moorkoppen vind ik persoonlijk smerig, gruwel van slagroom/room, kookroom, koffiemelk etc. En het aller ergste...creme freche. Het is een misverstand dat creme freche lekker is door sauzen. Echt!
hehe! Bij jou kan ik eten!
woensdag 25 maart 2015 om 12:31
quote:sabbaticalmeds schreef op 25 maart 2015 @ 12:00:
Ik vind volwassenen die niks lusten lachwekkend. Niet al het eten hoeft lekker te zijn, ik heb ook liever een moorkop dan een appel, toch eet ik de appel omdat ik gezond wil leven.Alles op zijn tijd, niks mis met een appel, maar bij de verjaardagskoffie heb ik toch liever een moorkop dan een jonagold
Ik vind volwassenen die niks lusten lachwekkend. Niet al het eten hoeft lekker te zijn, ik heb ook liever een moorkop dan een appel, toch eet ik de appel omdat ik gezond wil leven.Alles op zijn tijd, niks mis met een appel, maar bij de verjaardagskoffie heb ik toch liever een moorkop dan een jonagold
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
woensdag 25 maart 2015 om 12:35
Ieuw, lion! Zo ken ik mensen die een bus spuitslagroom aan hun mond zetten. Gruwel! Hahaha!
Restaurant eten vind ik overigens helemaal niet lekkerder, of kant en klaar maaltijden, of die vieze zoute knorr rommel. Maar als iemand mij dat voorzet knaag ik me er wel doorheen. Alles behalve de slagroom.
Ach iedereen zo zijn/haar voorkeuren.
Restaurant eten vind ik overigens helemaal niet lekkerder, of kant en klaar maaltijden, of die vieze zoute knorr rommel. Maar als iemand mij dat voorzet knaag ik me er wel doorheen. Alles behalve de slagroom.
Ach iedereen zo zijn/haar voorkeuren.
woensdag 25 maart 2015 om 12:35
quote:catacarax schreef op 25 maart 2015 @ 12:26:
Nou ja...lachwekkend, dat niet. Moorkoppen vind ik persoonlijk smerig, gruwel van slagroom/room, kookroom, koffiemelk etc. En het aller ergste...creme freche. Het is een misverstand dat creme freche lekker is door sauzen. Echt!
Weinig creatief is TO wel. Er valt genoeg te experimenteren op het gebied van voedsel. Veel tips zijn al gegeven. Oh en bij zoveel witbrood zou ik aan de laxerende middelen moeten, heb je daar last van TO?
Wat zou kunnen helpen is wit brood van Blue Band, want daar zitten wel de vezels in zoals bij bruin brood.Crème fraîche met bosaardbeitjes of bosbessen, heerlijk.
Nou ja...lachwekkend, dat niet. Moorkoppen vind ik persoonlijk smerig, gruwel van slagroom/room, kookroom, koffiemelk etc. En het aller ergste...creme freche. Het is een misverstand dat creme freche lekker is door sauzen. Echt!
Weinig creatief is TO wel. Er valt genoeg te experimenteren op het gebied van voedsel. Veel tips zijn al gegeven. Oh en bij zoveel witbrood zou ik aan de laxerende middelen moeten, heb je daar last van TO?
Wat zou kunnen helpen is wit brood van Blue Band, want daar zitten wel de vezels in zoals bij bruin brood.Crème fraîche met bosaardbeitjes of bosbessen, heerlijk.
verba volant, scripta manent.
woensdag 25 maart 2015 om 12:40
quote:nlies schreef op 25 maart 2015 @ 12:31:
[...]
Alles op zijn tijd, niks mis met een appel, maar bij de verjaardagskoffie heb ik toch liever een moorkop dan een jonagoldzo uit de oven, dat ie kraakt als je je tanden erin zit, met mooie dikke lichtzoete slagroom, en een goede glanzende bittere chocoladetopping
[...]
Alles op zijn tijd, niks mis met een appel, maar bij de verjaardagskoffie heb ik toch liever een moorkop dan een jonagoldzo uit de oven, dat ie kraakt als je je tanden erin zit, met mooie dikke lichtzoete slagroom, en een goede glanzende bittere chocoladetopping
woensdag 25 maart 2015 om 12:41
quote:catacarax schreef op 25 maart 2015 @ 12:35:
Ieuw, lion! Zo ken ik mensen die een bus spuitslagroom aan hun mond zetten. Gruwel! Hahaha!
Restaurant eten vind ik overigens helemaal niet lekkerder, of kant en klaar maaltijden, of die vieze zoute knorr rommel. Maar als iemand mij dat voorzet knaag ik me er wel doorheen. Alles behalve de slagroom.
Ach iedereen zo zijn/haar voorkeuren.dat snap ik niet, hoe kan je nou "restauranteten" niet lusten, er zijn zoveel restaurants met allemaal verschillende kaarten en koks
Ieuw, lion! Zo ken ik mensen die een bus spuitslagroom aan hun mond zetten. Gruwel! Hahaha!
Restaurant eten vind ik overigens helemaal niet lekkerder, of kant en klaar maaltijden, of die vieze zoute knorr rommel. Maar als iemand mij dat voorzet knaag ik me er wel doorheen. Alles behalve de slagroom.
Ach iedereen zo zijn/haar voorkeuren.dat snap ik niet, hoe kan je nou "restauranteten" niet lusten, er zijn zoveel restaurants met allemaal verschillende kaarten en koks
woensdag 25 maart 2015 om 12:42
woensdag 25 maart 2015 om 12:43
quote:sabbaticalmeds schreef op 25 maart 2015 @ 12:41:
[...]
dat snap ik niet, hoe kan je nou "restauranteten" niet lusten, er zijn zoveel restaurants met allemaal verschillende kaarten en koksje hebt restaurants, die je iets voorzetten waarvan ik het thuis zelf beter klaar maak. Maar een goed restaurant weet je zo te verrassen, echt intens genieten
[...]
dat snap ik niet, hoe kan je nou "restauranteten" niet lusten, er zijn zoveel restaurants met allemaal verschillende kaarten en koksje hebt restaurants, die je iets voorzetten waarvan ik het thuis zelf beter klaar maak. Maar een goed restaurant weet je zo te verrassen, echt intens genieten
