Eten
alle pijlers
Hollands feesteten, waarom?
vrijdag 18 september 2015 om 11:46
Ik reageerde net op een topic over een buffet voor een feestje en daar viel mij - niet voor het eerst - op dat het aanbod aan "echt" eten weer zo beperkt was. Waarom is dat?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Am Yisrael Chai!
vrijdag 18 september 2015 om 20:11
quote:Fenrir-Greyback schreef op 18 september 2015 @ 20:01:
Hete bliksem! Heeft daar nog iemand een fatsoenlijk recept van? Niet voor een feestje hoor meteen, maar het lijkt me zo leuk om weer eens een keertje te eten. En dit topic was tenslotte bedoeld als gezellig receptentopic, dus waarom niet.Gelijke delen aardappelen en appels (goudrenetten) of goudrenetten en een zoete appel, een ui, eventueel een handje rozijntjes. Piepers, appels en ui samen aan de kook brengen, als alles gaar is de hele meuk stampen en serveren met uitgebakken spekjes, die kunnen er ook doorheen, en rookworst.
Hete bliksem! Heeft daar nog iemand een fatsoenlijk recept van? Niet voor een feestje hoor meteen, maar het lijkt me zo leuk om weer eens een keertje te eten. En dit topic was tenslotte bedoeld als gezellig receptentopic, dus waarom niet.Gelijke delen aardappelen en appels (goudrenetten) of goudrenetten en een zoete appel, een ui, eventueel een handje rozijntjes. Piepers, appels en ui samen aan de kook brengen, als alles gaar is de hele meuk stampen en serveren met uitgebakken spekjes, die kunnen er ook doorheen, en rookworst.
verba volant, scripta manent.
vrijdag 18 september 2015 om 20:13
Dit was het 'hollandse menu' uit het andere topic
-Berg gehaktballetjes
- Berg kipsateetjes
- Broodjes hotdog voor de kinderen
- Grote zalmsalade met daar omheen gerookte zalm/paling/makreel/garnaaltjes
- 2 verschillende quiches
- 7 layer salad
- stokbrood
- verschillende kaasjes
Voorop gesteld dat de hoeveelheden genoeg zijn, zie ik werkelijk niet in waarom je daarna nog honger zou hebben en je zou afvragen wanneer het 'echte' eten komt.
Om het over 'karig, genant en schande nog maar niet te hebben'.
-Berg gehaktballetjes
- Berg kipsateetjes
- Broodjes hotdog voor de kinderen
- Grote zalmsalade met daar omheen gerookte zalm/paling/makreel/garnaaltjes
- 2 verschillende quiches
- 7 layer salad
- stokbrood
- verschillende kaasjes
Voorop gesteld dat de hoeveelheden genoeg zijn, zie ik werkelijk niet in waarom je daarna nog honger zou hebben en je zou afvragen wanneer het 'echte' eten komt.
Om het over 'karig, genant en schande nog maar niet te hebben'.
vrijdag 18 september 2015 om 20:15
vrijdag 18 september 2015 om 20:17
vrijdag 18 september 2015 om 20:20
quote:hiltje schreef op 18 september 2015 @ 19:19:
Ik vind je echt een irritante zeikers FV en je loopt ook enorm te draaien. De ene keer is het te weinig, dan is het niet te weinig maar het soort eten etc. etc.
Het is trouwens een stokpaardje dat je vaker berijdt: de gierige karige bruiloften (toen je zelf ging trouwen en het heeeeeel anders en gastvrijer en royaler deed). Of het nou over bruiloften, eten op verjaardagsfeestjes, hoeveel geld in de enveloppe voor verjaardagen of huwelijken, jij doet en geeft altijd meer....oja en surinamers (en jij zeker) voeden ook nog hun kinderen strenger, netter en fatsoenlijker op.
Maar als jij jezelf in een allochtonen-hoek weggedrukt voelt, dan is het forum te klein.+2
Ik vind je echt een irritante zeikers FV en je loopt ook enorm te draaien. De ene keer is het te weinig, dan is het niet te weinig maar het soort eten etc. etc.
Het is trouwens een stokpaardje dat je vaker berijdt: de gierige karige bruiloften (toen je zelf ging trouwen en het heeeeeel anders en gastvrijer en royaler deed). Of het nou over bruiloften, eten op verjaardagsfeestjes, hoeveel geld in de enveloppe voor verjaardagen of huwelijken, jij doet en geeft altijd meer....oja en surinamers (en jij zeker) voeden ook nog hun kinderen strenger, netter en fatsoenlijker op.
Maar als jij jezelf in een allochtonen-hoek weggedrukt voelt, dan is het forum te klein.+2
Gecompartimenteerde troep is ook een vorm van opruimen.
vrijdag 18 september 2015 om 20:20
quote:hiltje schreef op 18 september 2015 @ 20:13:
Dit was het 'hollandse menu' uit het andere topic
-Berg gehaktballetjes
- Berg kipsateetjes
- Broodjes hotdog voor de kinderen
- Grote zalmsalade met daar omheen gerookte zalm/paling/makreel/garnaaltjes
- 2 verschillende quiches
- 7 layer salad
- stokbrood
- verschillende kaasjes
Voorop gesteld dat de hoeveelheden genoeg zijn, zie ik werkelijk niet in waarom je daarna nog honger zou hebben en je zou afvragen wanneer het 'echte' eten komt.
Om het over 'karig, genant en schande nog maar niet te hebben'.
Lijkt mij heerlijk. Zou zo langskomen. Maar ik ben ook zo iemand die het stokbrood ongeveer het lekkerste van de bbq vind.
Met lekkere borrelhapjes maak je mij ook blij. Schaal chips is ook prima. Maar laatst had ik een verjaardag met alleen maar komkommer en paprika. Ok, wel heel creatief gesneden, maar daar vind ik dus niets aan op een verjaardag.
Dit was het 'hollandse menu' uit het andere topic
-Berg gehaktballetjes
- Berg kipsateetjes
- Broodjes hotdog voor de kinderen
- Grote zalmsalade met daar omheen gerookte zalm/paling/makreel/garnaaltjes
- 2 verschillende quiches
- 7 layer salad
- stokbrood
- verschillende kaasjes
Voorop gesteld dat de hoeveelheden genoeg zijn, zie ik werkelijk niet in waarom je daarna nog honger zou hebben en je zou afvragen wanneer het 'echte' eten komt.
Om het over 'karig, genant en schande nog maar niet te hebben'.
Lijkt mij heerlijk. Zou zo langskomen. Maar ik ben ook zo iemand die het stokbrood ongeveer het lekkerste van de bbq vind.
Met lekkere borrelhapjes maak je mij ook blij. Schaal chips is ook prima. Maar laatst had ik een verjaardag met alleen maar komkommer en paprika. Ok, wel heel creatief gesneden, maar daar vind ik dus niets aan op een verjaardag.
vrijdag 18 september 2015 om 20:21
quote:rosemetijs schreef op 18 september 2015 @ 18:17:
[...]
Zeker maar als ik de OP geschreven had en 'de Nederlanders' voor Surinamers zou hebben vervangen dan had ik al een ban gehad wegens racisme/discriminatie...Welnee. Als ik hier schrijf dat ik Surinaamse feestjes geen hol aan vind dan vind ik dat. Heeft niks maar dan ook niks met discriminatie te maken. Dat sommigen dat er gelijk weer bij halen verbaast mij dan weer niet.
[...]
Zeker maar als ik de OP geschreven had en 'de Nederlanders' voor Surinamers zou hebben vervangen dan had ik al een ban gehad wegens racisme/discriminatie...Welnee. Als ik hier schrijf dat ik Surinaamse feestjes geen hol aan vind dan vind ik dat. Heeft niks maar dan ook niks met discriminatie te maken. Dat sommigen dat er gelijk weer bij halen verbaast mij dan weer niet.
Ouwe tang, verveel je je soms? Zoek eens een andere hobby dan mensen op dit forum af te zeiken, graftak!
vrijdag 18 september 2015 om 20:23
quote:MarianneDavids schreef op 18 september 2015 @ 20:11:
[...]
Gelijke delen aardappelen en appels (goudrenetten) of goudrenetten en een zoete appel, een ui, eventueel een handje rozijntjes. Piepers, appels en ui samen aan de kook brengen, als alles gaar is de hele meuk stampen en serveren met uitgebakken spekjes, die kunnen er ook doorheen, en rookworst.Ah kijk, daar kan ik wat mee! Ik weet al wat we zondag gaan eten .
[...]
Gelijke delen aardappelen en appels (goudrenetten) of goudrenetten en een zoete appel, een ui, eventueel een handje rozijntjes. Piepers, appels en ui samen aan de kook brengen, als alles gaar is de hele meuk stampen en serveren met uitgebakken spekjes, die kunnen er ook doorheen, en rookworst.Ah kijk, daar kan ik wat mee! Ik weet al wat we zondag gaan eten .
vrijdag 18 september 2015 om 20:24
quote:Dreamer schreef op 18 september 2015 @ 19:50:
[...]
Maar tegenover de pan bami staat dus soep. Tegenover de kippenpoot staat een bitterbal. Of ook drumsticks, trouwens, maar goed, niet op het feestje bij Truus.
Nee, je hebt nooit alleen bami op een feestje. Als ik de meest basic el cheapo variant van het Surinaamse feesteten tegenover de meest basic Nederlandse variant zet dan is het :
soep+ brood staat tegenover de nasi + bami + kip + garnering (zuur, kroepoek, tomaat)
bitterbal staat tegenover huzarensalade
blokje kaas/ worst staat tegenover barra of pasteitje oid
gevuld ei staat tegenover gevuld ei
gebakje / slagroomtaart staat tegenover eierkoek, bojoh, fiadoe en Amerikaanse taart (van die taart met ipv slagroom marsepein of gekleurde crème, die taarten waren een tijdje ook heel hip bij Nederlandse feesten).
Er is dus wel degelijk altijd meer eten dan bij Nederlanders, ook al is het basic.
[...]
Maar tegenover de pan bami staat dus soep. Tegenover de kippenpoot staat een bitterbal. Of ook drumsticks, trouwens, maar goed, niet op het feestje bij Truus.
Nee, je hebt nooit alleen bami op een feestje. Als ik de meest basic el cheapo variant van het Surinaamse feesteten tegenover de meest basic Nederlandse variant zet dan is het :
soep+ brood staat tegenover de nasi + bami + kip + garnering (zuur, kroepoek, tomaat)
bitterbal staat tegenover huzarensalade
blokje kaas/ worst staat tegenover barra of pasteitje oid
gevuld ei staat tegenover gevuld ei
gebakje / slagroomtaart staat tegenover eierkoek, bojoh, fiadoe en Amerikaanse taart (van die taart met ipv slagroom marsepein of gekleurde crème, die taarten waren een tijdje ook heel hip bij Nederlandse feesten).
Er is dus wel degelijk altijd meer eten dan bij Nederlanders, ook al is het basic.
Am Yisrael Chai!
vrijdag 18 september 2015 om 20:24
quote:bubbelwijn schreef op 18 september 2015 @ 20:20:
[...]
Lijkt mij heerlijk. Zou zo langskomen. Maar ik ben ook zo iemand die het stokbrood ongeveer het lekkerste van de bbq vind.
Met lekkere borrelhapjes maak je mij ook blij. Schaal chips is ook prima. Maar laatst had ik een verjaardag met alleen maar komkommer en paprika. Ok, wel heel creatief gesneden, maar daar vind ik dus niets aan op een verjaardag.Dat is inderdaad wel karig. Ik eet zelf geen rauwe paprika, dus dan zit je het hele feest op komkommer te knagen. Op zich wel lekker, maar wel een beetje eenzijdig.
[...]
Lijkt mij heerlijk. Zou zo langskomen. Maar ik ben ook zo iemand die het stokbrood ongeveer het lekkerste van de bbq vind.
Met lekkere borrelhapjes maak je mij ook blij. Schaal chips is ook prima. Maar laatst had ik een verjaardag met alleen maar komkommer en paprika. Ok, wel heel creatief gesneden, maar daar vind ik dus niets aan op een verjaardag.Dat is inderdaad wel karig. Ik eet zelf geen rauwe paprika, dus dan zit je het hele feest op komkommer te knagen. Op zich wel lekker, maar wel een beetje eenzijdig.
vrijdag 18 september 2015 om 20:27
Als Nederlandse die getrouwd is met een Turkse man hebben wij het ook wel gehad over de verschillen in 'verjaardagseten'.
Toen ik jaren geleden even ging helpen bij de hoogbejaarde buren van mn ouders heb ik geheel naar hun wens een schaal met dadels/spek, roggebrood/haring, zalm op stokbrood, worst, kaas met gember etc staan maken. Zou ik thuis nooooit eten maar prima toch, het hoeft niet altijd zoals thuis.
Inmiddels zijn we 8 jaar samen, we vieren de verjaardagen apart (mijn familie op een ander moment dan de zijne). En op beide verjaardagen is het een combinatie van Nederlandse hapjes (ja die foute dus) en Turkse hapjes.
Alles gaat met smaak op hoor.
Uiteindelijk zit er in principe weinig verschil tussen een gevuld ei ('feestelijk') en een gevuld druivenblad ('feestelijk').
Voor mij komt het allemaal een beetje op hetzelfde neer. Wat voor de ene feestelijk is is het voor de ander niet, is toch niet erg.
Ik vind de afwisseling wel leuk juist.
Bij de een boerentapas en bij de ander een schaal met kisir, aardappelsalade, gevulde broodjes en die druivenbladeren dus..
Toen ik jaren geleden even ging helpen bij de hoogbejaarde buren van mn ouders heb ik geheel naar hun wens een schaal met dadels/spek, roggebrood/haring, zalm op stokbrood, worst, kaas met gember etc staan maken. Zou ik thuis nooooit eten maar prima toch, het hoeft niet altijd zoals thuis.
Inmiddels zijn we 8 jaar samen, we vieren de verjaardagen apart (mijn familie op een ander moment dan de zijne). En op beide verjaardagen is het een combinatie van Nederlandse hapjes (ja die foute dus) en Turkse hapjes.
Alles gaat met smaak op hoor.
Uiteindelijk zit er in principe weinig verschil tussen een gevuld ei ('feestelijk') en een gevuld druivenblad ('feestelijk').
Voor mij komt het allemaal een beetje op hetzelfde neer. Wat voor de ene feestelijk is is het voor de ander niet, is toch niet erg.
Ik vind de afwisseling wel leuk juist.
Bij de een boerentapas en bij de ander een schaal met kisir, aardappelsalade, gevulde broodjes en die druivenbladeren dus..
vrijdag 18 september 2015 om 20:29
quote:Fenrir-Greyback schreef op 18 september 2015 @ 19:59:
[...]
Nou dat weer. Het is ook nooit goed he. Ik wil niet op de man spelen, maar ik denk dat je wat last hebt van je hormonen. Neem even een lauwe douche of zo, het sop is de kool echt niet waard en je maakt jezelf nu behoorlijk belachelijk.Hoezo? Kom ik aangebrand over dan? Dat is niet zo hoor, ik vind dit een heerlijk onderwerp. Ik ben ook op niemand boos, ik voel me niet aangevallen, ik heb juist het idee dat een aantal reageerders heel erg hormonaal zijn .
[...]
Nou dat weer. Het is ook nooit goed he. Ik wil niet op de man spelen, maar ik denk dat je wat last hebt van je hormonen. Neem even een lauwe douche of zo, het sop is de kool echt niet waard en je maakt jezelf nu behoorlijk belachelijk.Hoezo? Kom ik aangebrand over dan? Dat is niet zo hoor, ik vind dit een heerlijk onderwerp. Ik ben ook op niemand boos, ik voel me niet aangevallen, ik heb juist het idee dat een aantal reageerders heel erg hormonaal zijn .
Am Yisrael Chai!
vrijdag 18 september 2015 om 20:34
quote:fashionvictim schreef op 18 september 2015 @ 20:29:
[...]
Hoezo? Kom ik aangebrand over dan? Dat is niet zo hoor, ik vind dit een heerlijk onderwerp. Ik ben ook op niemand boos, ik voel me niet aangevallen, ik heb juist het idee dat een aantal reageerders heel erg hormonaal zijn .Nee, je wordt als irritant ervaren omdat je altijd vanuit jezelf redeneert.
[...]
Hoezo? Kom ik aangebrand over dan? Dat is niet zo hoor, ik vind dit een heerlijk onderwerp. Ik ben ook op niemand boos, ik voel me niet aangevallen, ik heb juist het idee dat een aantal reageerders heel erg hormonaal zijn .Nee, je wordt als irritant ervaren omdat je altijd vanuit jezelf redeneert.
Gecompartimenteerde troep is ook een vorm van opruimen.
vrijdag 18 september 2015 om 20:36
quote:thruuske schreef op 18 september 2015 @ 20:32:
Wellicht is het al langs geweest, maar hoe kook je de bami voor 20 man zo dat je niet grote plakkerige klont hebt? Voor 8 man lukt het nog wel om het snel genoeg te mengen met de groente, vlees en ei. Maar voor 20?Drie pannen op het fornuis? Of is dat geen optie?
Wellicht is het al langs geweest, maar hoe kook je de bami voor 20 man zo dat je niet grote plakkerige klont hebt? Voor 8 man lukt het nog wel om het snel genoeg te mengen met de groente, vlees en ei. Maar voor 20?Drie pannen op het fornuis? Of is dat geen optie?
