Eten
alle pijlers
Hollands feesteten, waarom?
vrijdag 18 september 2015 om 11:46
Ik reageerde net op een topic over een buffet voor een feestje en daar viel mij - niet voor het eerst - op dat het aanbod aan "echt" eten weer zo beperkt was. Waarom is dat?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Am Yisrael Chai!
vrijdag 18 september 2015 om 20:38
quote:Macarinata schreef op 18 september 2015 @ 20:34:
[...]
Nee, je wordt als irritant ervaren omdat je altijd vanuit jezelf redeneert.En omdat ik je hier nog geen enkel leuk recept heb zien geven. Het is alleen maar gemopper over die stomme Hollandse feestjes en die stomme boerentapas, en dat je altijd zo'n honger hebt na een feestje boehoeh snik snik. Nou, als dit jouw idee van een Gezellig Topic is ga ik even lossen hoor.
[...]
Nee, je wordt als irritant ervaren omdat je altijd vanuit jezelf redeneert.En omdat ik je hier nog geen enkel leuk recept heb zien geven. Het is alleen maar gemopper over die stomme Hollandse feestjes en die stomme boerentapas, en dat je altijd zo'n honger hebt na een feestje boehoeh snik snik. Nou, als dit jouw idee van een Gezellig Topic is ga ik even lossen hoor.
vrijdag 18 september 2015 om 20:39
quote:Fenrir-Greyback schreef op 18 september 2015 @ 20:23:
[...]
Ah kijk, daar kan ik wat mee! Ik weet al wat we zondag gaan eten .Ik ben er niet super dol op, eet het wel maar dan bij voorkeur bij een wildgerecht, daar past het goed bij, dan laat ik de rookworst uiteraard weg. Je kunt i.p.v. die ene zoete appel ook een peer nemen.
[...]
Ah kijk, daar kan ik wat mee! Ik weet al wat we zondag gaan eten .Ik ben er niet super dol op, eet het wel maar dan bij voorkeur bij een wildgerecht, daar past het goed bij, dan laat ik de rookworst uiteraard weg. Je kunt i.p.v. die ene zoete appel ook een peer nemen.
verba volant, scripta manent.
vrijdag 18 september 2015 om 20:43
quote:fashionvictim schreef op 18 september 2015 @ 20:24:
[...]
Nee, je hebt nooit alleen bami op een feestje. Als ik de meest basic el cheapo variant van het Surinaamse feesteten tegenover de meest basic Nederlandse variant zet dan is het :
soep+ brood staat tegenover de nasi + bami + kip + garnering (zuur, kroepoek, tomaat)
bitterbal staat tegenover huzarensalade
blokje kaas/ worst staat tegenover barra of pasteitje oid
gevuld ei staat tegenover gevuld ei
gebakje / slagroomtaart staat tegenover eierkoek, bojoh, fiadoe en Amerikaanse taart (van die taart met ipv slagroom marsepein of gekleurde crème, die taarten waren een tijdje ook heel hip bij Nederlandse feesten).
Er is dus wel degelijk altijd meer eten dan bij Nederlanders, ook al is het basic.
Nou, geweldig. Koop een lolly en ga het vieren. Maar nog steeds is er geen reden om te verhongeren op een feest.
Ik heb, zoals ik al zei, eigenlijk nooit verjaardagsfeestjes inclusief eten. Als ik dat wel heb, heb ik meestal wel genoeg. (Tenzij er alleen vlees is) Er is wel meer variatie in hapjes dan jij hier noemt, niet altijd. Maar jij hebt toch meer, beter en veeeeel lekkerder. En ik heb zo geen voorbeelden voorhanden. Ook geen zin om alles op te zoeken en benoemen.
Dusmjemhebt gelijk en de volgende keer dan maar een pan bami mee als verjaardagscadeau.
[...]
Nee, je hebt nooit alleen bami op een feestje. Als ik de meest basic el cheapo variant van het Surinaamse feesteten tegenover de meest basic Nederlandse variant zet dan is het :
soep+ brood staat tegenover de nasi + bami + kip + garnering (zuur, kroepoek, tomaat)
bitterbal staat tegenover huzarensalade
blokje kaas/ worst staat tegenover barra of pasteitje oid
gevuld ei staat tegenover gevuld ei
gebakje / slagroomtaart staat tegenover eierkoek, bojoh, fiadoe en Amerikaanse taart (van die taart met ipv slagroom marsepein of gekleurde crème, die taarten waren een tijdje ook heel hip bij Nederlandse feesten).
Er is dus wel degelijk altijd meer eten dan bij Nederlanders, ook al is het basic.
Nou, geweldig. Koop een lolly en ga het vieren. Maar nog steeds is er geen reden om te verhongeren op een feest.
Ik heb, zoals ik al zei, eigenlijk nooit verjaardagsfeestjes inclusief eten. Als ik dat wel heb, heb ik meestal wel genoeg. (Tenzij er alleen vlees is) Er is wel meer variatie in hapjes dan jij hier noemt, niet altijd. Maar jij hebt toch meer, beter en veeeeel lekkerder. En ik heb zo geen voorbeelden voorhanden. Ook geen zin om alles op te zoeken en benoemen.
Dusmjemhebt gelijk en de volgende keer dan maar een pan bami mee als verjaardagscadeau.
Later is nu
vrijdag 18 september 2015 om 20:43
quote:fashionvictim schreef op 18 september 2015 @ 18:59:
[...]
Nu wordt het helemaal een beetje raar. Alsof ik de enige gek in heel Nederland zou zijn die op een zondag pas om 10 uur uitgebreid ontbijt. Of de enige die op zaterdag al om 8 uur langs een sportveld staat en dus juist heel vroeg eet. Of de enige die op een feestje een paar wijntjes drinkt. Kom op hoor.Als ik zoals jij zou denken en van tevoren wist dat ik naar een Nederlands feestje zou gaan (met weinig eten ), zou ik met mijn gezin goed ontbijten om honger te voorkomen. En als ik niet goed heb ontbeten dan drink ik ook geen wijntjes. Alsnog eigen keus. De gastvrouwen/heren zijn niet verantwoordelijk voor jouw begin van de dag.
[...]
Nu wordt het helemaal een beetje raar. Alsof ik de enige gek in heel Nederland zou zijn die op een zondag pas om 10 uur uitgebreid ontbijt. Of de enige die op zaterdag al om 8 uur langs een sportveld staat en dus juist heel vroeg eet. Of de enige die op een feestje een paar wijntjes drinkt. Kom op hoor.Als ik zoals jij zou denken en van tevoren wist dat ik naar een Nederlands feestje zou gaan (met weinig eten ), zou ik met mijn gezin goed ontbijten om honger te voorkomen. En als ik niet goed heb ontbeten dan drink ik ook geen wijntjes. Alsnog eigen keus. De gastvrouwen/heren zijn niet verantwoordelijk voor jouw begin van de dag.
vrijdag 18 september 2015 om 20:44
quote:Fenrir-Greyback schreef op 18 september 2015 @ 20:01:
Hete bliksem! Heeft daar nog iemand een fatsoenlijk recept van? Niet voor een feestje hoor meteen, maar het lijkt me zo leuk om weer eens een keertje te eten. En dit topic was tenslotte bedoeld als gezellig receptentopic, dus waarom niet.Is hartstikke makkelijk, kruimige aardappels, zoete appels, zure appels, ui, kruidnagel, zout, peper, azijn, klein beetje honing, beetje boter om te stampen. Wij maken het zonder spek of gehakt omdat we er meestal stoofvlees bij eten.
Hete bliksem! Heeft daar nog iemand een fatsoenlijk recept van? Niet voor een feestje hoor meteen, maar het lijkt me zo leuk om weer eens een keertje te eten. En dit topic was tenslotte bedoeld als gezellig receptentopic, dus waarom niet.Is hartstikke makkelijk, kruimige aardappels, zoete appels, zure appels, ui, kruidnagel, zout, peper, azijn, klein beetje honing, beetje boter om te stampen. Wij maken het zonder spek of gehakt omdat we er meestal stoofvlees bij eten.
Am Yisrael Chai!
vrijdag 18 september 2015 om 20:46
quote:fashionvictim schreef op 18 september 2015 @ 20:44:
[...]
Is hartstikke makkelijk, kruimige aardappels, zoete appels, zure appels, ui, kruidnagel, zout, peper, azijn, klein beetje honing, beetje boter om te stampen. Wij maken het zonder spek of gehakt omdat we er meestal stoofvlees bij eten.Oeh, met stoofvlees lijkt het me helemaal lekker. Het wordt nog wel wat met dit topic
[...]
Is hartstikke makkelijk, kruimige aardappels, zoete appels, zure appels, ui, kruidnagel, zout, peper, azijn, klein beetje honing, beetje boter om te stampen. Wij maken het zonder spek of gehakt omdat we er meestal stoofvlees bij eten.Oeh, met stoofvlees lijkt het me helemaal lekker. Het wordt nog wel wat met dit topic
vrijdag 18 september 2015 om 20:49
vrijdag 18 september 2015 om 20:55
quote:reisa1978 schreef op 18 september 2015 @ 20:48:
. Doe dan aub gewoon lekker quiche en saté en gehaktballen en brood met smeersels.Zeg er dan wel bij dat het " het eten " is, want als het gewoon tijdens de borrel geserveerd wordt / op de salontafel staat tijdens het zitten in de kring, neem ik drie stukjes brood omdat je geleerd is je niet vol te proppen met hapjes omdat dat inhalig staat en je " komt niet voor de honger " . Staat het echter op een aparte tafel, met bordjes er bij, dan wordt het al een stuk duidelijker.
. Doe dan aub gewoon lekker quiche en saté en gehaktballen en brood met smeersels.Zeg er dan wel bij dat het " het eten " is, want als het gewoon tijdens de borrel geserveerd wordt / op de salontafel staat tijdens het zitten in de kring, neem ik drie stukjes brood omdat je geleerd is je niet vol te proppen met hapjes omdat dat inhalig staat en je " komt niet voor de honger " . Staat het echter op een aparte tafel, met bordjes er bij, dan wordt het al een stuk duidelijker.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
vrijdag 18 september 2015 om 20:58
Ik ben juist dol op stamppotbuffet. Ik kreeg er een keer eentje op mijn werk, bij wijze van kerstdiner. We konden kiezen uit hutspot, zuurkool en boerenkool, en verschillende sauzen (gewone lullig jus kan ik me nog herinneren, en runderragout), en tig vleesjes (draadjesvlees, worst, gehakt, speklappen, je kon het zo gek niet bedenken). Ik hoefde de rest van de feestdagen niet meer te eten .
vrijdag 18 september 2015 om 21:00
quote:blijfgewoonbianca schreef op 18 september 2015 @ 20:55:
[...]
Zeg er dan wel bij dat het " het eten " is, want als het gewoon tijdens de borrel geserveerd wordt / op de salontafel staat tijdens het zitten in de kring, neem ik drie stukjes brood omdat je geleerd is je niet vol te proppen met hapjes omdat dat inhalig staat en je " komt niet voor de honger " . Staat het echter op een aparte tafel, met bordjes er bij, dan wordt het al een stuk duidelijker.Ah BGB, eindelijk alle boekjes van de beroemde schrijver Boeket Reeks uit?
[...]
Zeg er dan wel bij dat het " het eten " is, want als het gewoon tijdens de borrel geserveerd wordt / op de salontafel staat tijdens het zitten in de kring, neem ik drie stukjes brood omdat je geleerd is je niet vol te proppen met hapjes omdat dat inhalig staat en je " komt niet voor de honger " . Staat het echter op een aparte tafel, met bordjes er bij, dan wordt het al een stuk duidelijker.Ah BGB, eindelijk alle boekjes van de beroemde schrijver Boeket Reeks uit?
vrijdag 18 september 2015 om 21:01
quote:blijfgewoonbianca schreef op 18 september 2015 @ 20:55:
[...]
Zeg er dan wel bij dat het " het eten " is, want als het gewoon tijdens de borrel geserveerd wordt / op de salontafel staat tijdens het zitten in de kring, neem ik drie stukjes brood omdat je geleerd is je niet vol te proppen met hapjes omdat dat inhalig staat en je " komt niet voor de honger " . Staat het echter op een aparte tafel, met bordjes er bij, dan wordt het al een stuk duidelijker.Ik ging er nu even vanuit dat ik gast was. Ik maak meestal meer, volgens sommigen op dit topic, echt eten. En dat staat dan idd op een aparte tafel.
[...]
Zeg er dan wel bij dat het " het eten " is, want als het gewoon tijdens de borrel geserveerd wordt / op de salontafel staat tijdens het zitten in de kring, neem ik drie stukjes brood omdat je geleerd is je niet vol te proppen met hapjes omdat dat inhalig staat en je " komt niet voor de honger " . Staat het echter op een aparte tafel, met bordjes er bij, dan wordt het al een stuk duidelijker.Ik ging er nu even vanuit dat ik gast was. Ik maak meestal meer, volgens sommigen op dit topic, echt eten. En dat staat dan idd op een aparte tafel.
vrijdag 18 september 2015 om 21:04
quote:barbaracartland schreef op 18 september 2015 @ 20:55:
Even offtopic, maar waarom gebruikt iedereen het begrip 'smeersels'? Ik heb dat al eerder gezegd, maar ik denk dat altijd dat je Nivea op je brood staat te smeren.Ik vind het ook een goor woord.
Even offtopic, maar waarom gebruikt iedereen het begrip 'smeersels'? Ik heb dat al eerder gezegd, maar ik denk dat altijd dat je Nivea op je brood staat te smeren.Ik vind het ook een goor woord.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
vrijdag 18 september 2015 om 21:04
Bij restaurants staat soms zelfs "stokbrood met smeersels (of smeerseltjes)" op de kaart. Dan krijg je een schaaltje met plakjes stokbrood en drie bakjes die half zo groot zijn als een borrelglaasje met een olijven- met zongedroogde tomaatjesprutje, kruidenboter en een soort pesto, dat is een zoethoudertje tot iemand tijd heeft om je bestelling te komen opnemen.
verba volant, scripta manent.
vrijdag 18 september 2015 om 21:05
Oh, het stamppottenbuffet, dat kom je hier af en toe ook tegen, dat is voor mij wel bijna een reden om andere vrienden te zoeken
Maar ik hou ook helemaal niet van stamppot, ik ben een ontaarde nederlander wat dat betreft.
Ik bedenk ineens dat ik ook juist wel eens voor mijzelf van dat echte "verjaardagseten" voor mijzelf maak als ik geen zin heb om te koken, dus bijvoorbeeld een bordje met gesneden groente/fruit, paar blokjes kaas, paar toastjes, eventueel een bakje huzarensalade of een kom soep erbij, dat soort dingetjes.
Moet ik weer eens doen, ik word daar juist enorm vrolijk van.
Maar ik hou ook helemaal niet van stamppot, ik ben een ontaarde nederlander wat dat betreft.
Ik bedenk ineens dat ik ook juist wel eens voor mijzelf van dat echte "verjaardagseten" voor mijzelf maak als ik geen zin heb om te koken, dus bijvoorbeeld een bordje met gesneden groente/fruit, paar blokjes kaas, paar toastjes, eventueel een bakje huzarensalade of een kom soep erbij, dat soort dingetjes.
Moet ik weer eens doen, ik word daar juist enorm vrolijk van.
vrijdag 18 september 2015 om 21:09
quote:paleviolet schreef op 18 september 2015 @ 21:05:
Oh, het stamppottenbuffet, dat kom je hier af en toe ook tegen, dat is voor mij wel bijna een reden om andere vrienden te zoeken
Maar ik hou ook helemaal niet van stamppot, ik ben een ontaarde nederlander wat dat betreft.
Ik bedenk ineens dat ik ook juist wel eens voor mijzelf van dat echte "verjaardagseten" voor mijzelf maak als ik geen zin heb om te koken, dus bijvoorbeeld een bordje met gesneden groente/fruit, paar blokjes kaas, paar toastjes, eventueel een bakje huzarensalade of een kom soep erbij, dat soort dingetjes.
Moet ik weer eens doen, ik word daar juist enorm vrolijk van.Als mijn kinderen mogen kiezen wat we eten dan willen ze graag kleine hapjes. Je kan het ook boerentapas noemen natuurlijk.
Oh, het stamppottenbuffet, dat kom je hier af en toe ook tegen, dat is voor mij wel bijna een reden om andere vrienden te zoeken
Maar ik hou ook helemaal niet van stamppot, ik ben een ontaarde nederlander wat dat betreft.
Ik bedenk ineens dat ik ook juist wel eens voor mijzelf van dat echte "verjaardagseten" voor mijzelf maak als ik geen zin heb om te koken, dus bijvoorbeeld een bordje met gesneden groente/fruit, paar blokjes kaas, paar toastjes, eventueel een bakje huzarensalade of een kom soep erbij, dat soort dingetjes.
Moet ik weer eens doen, ik word daar juist enorm vrolijk van.Als mijn kinderen mogen kiezen wat we eten dan willen ze graag kleine hapjes. Je kan het ook boerentapas noemen natuurlijk.
vrijdag 18 september 2015 om 21:16
quote:bloemetje77 schreef op 18 september 2015 @ 20:50:
Zijn jullie nog steeds bezig? En, Fashionvictim, is je inmiddels al duidelijk waarom Nederlanders anders/minder eten serveren dan Surinamers?
Mij is nog niet duidelijk waarom Surinamers niet voldoende wijn serveren en zich volstouwen eerlijk gezegd maar ik open er geen topics over. Accepteren dat ieder een andere cultuur heeft denk ik dan. Drink ik thuis na afloop van een feestje nog een lekker glas wijn en warm jij thuis nog wat bami op.
oh je bent nog niet ingewijd in de grote mensen drank hoor ik. De Surinaamse mensen die ik ken drinken wat hogere percentages weg
Als ik op mijn schoonouders afga is het gewoon een soort doodsangst voor verspillen van eten. Daar ga ik ook nooit met trek weg maar het is wel erg afgepast.
Bij mijn familie is het motto 'eten tot we bloeden". We stemmen altijd de hapjes nogal ongelukkig af en we nemen ook altijd een "specialiteit'of experiment mee. Dus de basis is wel soep en gehaktballetjes (dat associeer ik met feestelijk en makkelijk ofzo) maar daarbij dan allerlei bizarre bijgerechten.
Schoonfamilie kijkt vol afgrijzen toe hoe wij joelend aanvallen en rustig ook vis en dan taart en dan bami wegeten (alles proeven namelijk). En dan luidkeels klagen dat we te vol zitten.
En bakjes mee want je weet maar nooit of die en die dat ene lekkere heeft gemaakt en daar dan luidkeels om staan bedelen. En dat dan voor elkaar verstoppen of proberen te verbieden een tweede portie te nemen 'want dan heb ik morgen niks'.
Mijn schoonmoeder probeert ons altijd op te voeden met hints als we daar zijn.
"he gelukkig, het is op, anders zitten we er maar mee." "ik vind het toch hygiënischer om het steeds in de koelkast terug te zetten".
"De bakker zei: je kunt makkelijk met 4 man eten van een stokbrood, normaal eet je toch ook niet ineens zoveel brood. Anders is het maar voor de eendjes".
Etc etc.
Laatst kregen we (onder dwang. Het werd gewoon in mijn hand geduwd. Beetje bozig ook. Zo van: jij vindt dit toch zo leuk, nou hier dan) een plastic bakje met overgebleven worst met augurk en ham met meloen mee. Dus ze proberen het wel
Zijn jullie nog steeds bezig? En, Fashionvictim, is je inmiddels al duidelijk waarom Nederlanders anders/minder eten serveren dan Surinamers?
Mij is nog niet duidelijk waarom Surinamers niet voldoende wijn serveren en zich volstouwen eerlijk gezegd maar ik open er geen topics over. Accepteren dat ieder een andere cultuur heeft denk ik dan. Drink ik thuis na afloop van een feestje nog een lekker glas wijn en warm jij thuis nog wat bami op.
oh je bent nog niet ingewijd in de grote mensen drank hoor ik. De Surinaamse mensen die ik ken drinken wat hogere percentages weg
Als ik op mijn schoonouders afga is het gewoon een soort doodsangst voor verspillen van eten. Daar ga ik ook nooit met trek weg maar het is wel erg afgepast.
Bij mijn familie is het motto 'eten tot we bloeden". We stemmen altijd de hapjes nogal ongelukkig af en we nemen ook altijd een "specialiteit'of experiment mee. Dus de basis is wel soep en gehaktballetjes (dat associeer ik met feestelijk en makkelijk ofzo) maar daarbij dan allerlei bizarre bijgerechten.
Schoonfamilie kijkt vol afgrijzen toe hoe wij joelend aanvallen en rustig ook vis en dan taart en dan bami wegeten (alles proeven namelijk). En dan luidkeels klagen dat we te vol zitten.
En bakjes mee want je weet maar nooit of die en die dat ene lekkere heeft gemaakt en daar dan luidkeels om staan bedelen. En dat dan voor elkaar verstoppen of proberen te verbieden een tweede portie te nemen 'want dan heb ik morgen niks'.
Mijn schoonmoeder probeert ons altijd op te voeden met hints als we daar zijn.
"he gelukkig, het is op, anders zitten we er maar mee." "ik vind het toch hygiënischer om het steeds in de koelkast terug te zetten".
"De bakker zei: je kunt makkelijk met 4 man eten van een stokbrood, normaal eet je toch ook niet ineens zoveel brood. Anders is het maar voor de eendjes".
Etc etc.
Laatst kregen we (onder dwang. Het werd gewoon in mijn hand geduwd. Beetje bozig ook. Zo van: jij vindt dit toch zo leuk, nou hier dan) een plastic bakje met overgebleven worst met augurk en ham met meloen mee. Dus ze proberen het wel
vrijdag 18 september 2015 om 21:16
quote:reisa1978 schreef op 18 september 2015 @ 21:09:
[...]
Als mijn kinderen mogen kiezen wat we eten dan willen ze graag kleine hapjes. Je kan het ook boerentapas noemen natuurlijk.Wij doen het ook weleens, lekkere dingen op de markt kopen: Turks brood, aioli, verse tapenade, olijfjes, kaasjes, salade met mozzarella. Heerlijk. Maar tegen een stamppottenbuffet zeg ik ook zeker geen nee.
[...]
Als mijn kinderen mogen kiezen wat we eten dan willen ze graag kleine hapjes. Je kan het ook boerentapas noemen natuurlijk.Wij doen het ook weleens, lekkere dingen op de markt kopen: Turks brood, aioli, verse tapenade, olijfjes, kaasjes, salade met mozzarella. Heerlijk. Maar tegen een stamppottenbuffet zeg ik ook zeker geen nee.
