Eten
alle pijlers
Hollands feesteten, waarom?
vrijdag 18 september 2015 om 11:46
Ik reageerde net op een topic over een buffet voor een feestje en daar viel mij - niet voor het eerst - op dat het aanbod aan "echt" eten weer zo beperkt was. Waarom is dat?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Am Yisrael Chai!
zaterdag 19 september 2015 om 12:16
quote:Justmaartje123 schreef op 19 september 2015 @ 10:19:
[...]
O dat heb ik niet gelezen. Nouja, dat is mijn klacht niet. Ik heb juist een hekel aan de overdaad aan goedkoop vlees. Liever 1 goeie slagersspeklap dan 2 diepvrieshamburgers.Dat was mijn klacht ook helemaal niet hoor. Het viel me gewoon op dat ik bij Marokkanen en Surinamers bij een barbecue heel andere soort dingen kreeg dan bij Nederlanders. Inderdaad, beter vlees, maar ook veel meer bijgerechten behalve alleen komkommer, satesaus en stokbrood. Bij de Marokkanen was het echt een feest, met heerlijke dingen in de tajine en heerlijke salades met couscous en aardappeltjes en heel veel groente.
[...]
O dat heb ik niet gelezen. Nouja, dat is mijn klacht niet. Ik heb juist een hekel aan de overdaad aan goedkoop vlees. Liever 1 goeie slagersspeklap dan 2 diepvrieshamburgers.Dat was mijn klacht ook helemaal niet hoor. Het viel me gewoon op dat ik bij Marokkanen en Surinamers bij een barbecue heel andere soort dingen kreeg dan bij Nederlanders. Inderdaad, beter vlees, maar ook veel meer bijgerechten behalve alleen komkommer, satesaus en stokbrood. Bij de Marokkanen was het echt een feest, met heerlijke dingen in de tajine en heerlijke salades met couscous en aardappeltjes en heel veel groente.
Am Yisrael Chai!
zaterdag 19 september 2015 om 12:17
Ik heb ineens zoveel zin om voor mezelf een buffetje te maken vanavond, zo ongeveer vanaf het moment dat iemand hier 'gevulde eieren' zei geloof ik
Mijn neef en nicht hebben elk feestje echt preciés hetzelfde eten. Dezelfde soep, dezelfde vleeswaren, dezelfde broodjes (ik denk dan, "doe eens gek en koop eens bruine broodjes ipv witte, koop een keer ham ipv boterhamworst, lééf een beetje "), dezelfde taart, etc. Ze hebben denk ik een boodschappenlijstje dat ze x het aantal gasten doen en dat al jaren meegaat.
Ik ben zelf van het andere uiterste, voor mij zit gastvrijheid juist in uitgebreid koken en mensen verrassen met lekker eten. Niet iedereen kan koken (of heeft er zin in), maar je kunt er toch wel een beetje liefde in stoppen. Ik twijfelde bij mijn neef en nicht dus of ze überhaupt wel zin hadden in een feestje, maar zij staan er blijkbaar gewoon anders in.
Mijn neef en nicht hebben elk feestje echt preciés hetzelfde eten. Dezelfde soep, dezelfde vleeswaren, dezelfde broodjes (ik denk dan, "doe eens gek en koop eens bruine broodjes ipv witte, koop een keer ham ipv boterhamworst, lééf een beetje "), dezelfde taart, etc. Ze hebben denk ik een boodschappenlijstje dat ze x het aantal gasten doen en dat al jaren meegaat.
Ik ben zelf van het andere uiterste, voor mij zit gastvrijheid juist in uitgebreid koken en mensen verrassen met lekker eten. Niet iedereen kan koken (of heeft er zin in), maar je kunt er toch wel een beetje liefde in stoppen. Ik twijfelde bij mijn neef en nicht dus of ze überhaupt wel zin hadden in een feestje, maar zij staan er blijkbaar gewoon anders in.
Tjezus, wat vals
zaterdag 19 september 2015 om 12:18
quote:Baudolino schreef op 19 september 2015 @ 11:00:
[...]
Maar weet je wat nog gekker is, ze slaan het eten vaak af. Als mijn familie bij ons is, is er dus eten. Want bij mij zijn er ook gasten die het anders gewend zijn. Ik doe wel makkelijk hoor, bijvoorbeeld een grote pan goulash, of boeuf bourguignon, patat erbij voor de kinderen of hot dogs, broodje hamburger, dat soort werk. Maar goed, rond half zeven begin ik daar dan dus mee, en dan zit mijn familie er ook nog gewoon, om 19.00 uur ook nog trouwens, en dan zeggen de vrouwen eigenlijk altijd 'nee dank je wel hoor, maar wij hebben thuis nog eten, of wij hebben tussen de middag al warm gegeten ( maar broodje willen ze dan ook niet) of gewoon, nee wij eten straks thuis wel. Terwijl de mannen dan ondertussen al twee keer opgeschept hebben en de kinderen al een broodje hamburger achter de kiezen hebben met een bord patat.
Maar goed, begrijpen zal ik het wel nooit.Nee, dat snap ik ook niet. Waar zou dat nou aan liggen? Gêne, vinden ze het niet lekker, "hoort" het gewoon niet?
[...]
Maar weet je wat nog gekker is, ze slaan het eten vaak af. Als mijn familie bij ons is, is er dus eten. Want bij mij zijn er ook gasten die het anders gewend zijn. Ik doe wel makkelijk hoor, bijvoorbeeld een grote pan goulash, of boeuf bourguignon, patat erbij voor de kinderen of hot dogs, broodje hamburger, dat soort werk. Maar goed, rond half zeven begin ik daar dan dus mee, en dan zit mijn familie er ook nog gewoon, om 19.00 uur ook nog trouwens, en dan zeggen de vrouwen eigenlijk altijd 'nee dank je wel hoor, maar wij hebben thuis nog eten, of wij hebben tussen de middag al warm gegeten ( maar broodje willen ze dan ook niet) of gewoon, nee wij eten straks thuis wel. Terwijl de mannen dan ondertussen al twee keer opgeschept hebben en de kinderen al een broodje hamburger achter de kiezen hebben met een bord patat.
Maar goed, begrijpen zal ik het wel nooit.Nee, dat snap ik ook niet. Waar zou dat nou aan liggen? Gêne, vinden ze het niet lekker, "hoort" het gewoon niet?
Am Yisrael Chai!
zaterdag 19 september 2015 om 12:19
zaterdag 19 september 2015 om 12:21
Wat mij betreft is er niets mis met Hollandse feesten. Ook niet met Marokkaanse en Surinaamse feesten. Je moet zelf de gezelligheid maken, of de gezelligheid ervan in zien.
Ik snap ook niet dat bij feesten altijd de nadruk moet liggen op het eten. Ik ga niet naar een feest om te eten. (Wordt je alleen maar dik van, en met een volle mond en je handen vol eten kun je niet gezellig praten en dansen.)
Ik snap ook niet dat bij feesten altijd de nadruk moet liggen op het eten. Ik ga niet naar een feest om te eten. (Wordt je alleen maar dik van, en met een volle mond en je handen vol eten kun je niet gezellig praten en dansen.)
zaterdag 19 september 2015 om 12:24
quote:MarianneDavids schreef op 19 september 2015 @ 11:47:
Er zijn echt mensen die, als er onverwacht bezoek voor de deur staat, zelf gaan eten en het bezoek op een kop koffie trakteren. Dat heb ik nooit begrepen. Haal dan desnoods iets van de snackbar of Chinees, of laat iets bezorgen, al is het maar een pizza.Ik moest als kind ooit eens bij de buren blijven, volgens mij omdat mijn moeder met spoed naar het ziekenhuis moest. Toen was het etenstijd, en toen zeiden die mensen "hier, heb je een appel" en toen moest ik als klein meisje op de bank gaan zitten terwijl zij met hun hele gezin gingen eten. Ik kan me nu nog herinneren dat ik zelf ook enorme trek had en me heel naar en eenzaam voelde, want het duurde ook nog eens heel lang voordat mijn ouders weer terug waren. Het was al donker toen ze terugkwamen en ik had behalve die appel gewoon helemaal niks gekregen.
Er zijn echt mensen die, als er onverwacht bezoek voor de deur staat, zelf gaan eten en het bezoek op een kop koffie trakteren. Dat heb ik nooit begrepen. Haal dan desnoods iets van de snackbar of Chinees, of laat iets bezorgen, al is het maar een pizza.Ik moest als kind ooit eens bij de buren blijven, volgens mij omdat mijn moeder met spoed naar het ziekenhuis moest. Toen was het etenstijd, en toen zeiden die mensen "hier, heb je een appel" en toen moest ik als klein meisje op de bank gaan zitten terwijl zij met hun hele gezin gingen eten. Ik kan me nu nog herinneren dat ik zelf ook enorme trek had en me heel naar en eenzaam voelde, want het duurde ook nog eens heel lang voordat mijn ouders weer terug waren. Het was al donker toen ze terugkwamen en ik had behalve die appel gewoon helemaal niks gekregen.
Am Yisrael Chai!
zaterdag 19 september 2015 om 12:25
quote:vruchtgebruik schreef op 19 september 2015 @ 11:59:
[...]
Ik heb ooit meegemaakt dat we ergens iets kwamen brengen (dus weggaven).
tijdens het sjouwen stond zij te koken. Ze hadden dure biefstuk en wilden die gelijk opeten. Zij zaten dus luidkeels te smullen van biefstuk met brood rond een uur of 15 u, met roomboter en brood van de bakker, jus etc.
Was echt luxe voor ze, zo duur, en ze vonden het zelf reuze grappig dat ze niks aanboden want ze vonden het zelf te lekker.
Waren (met de nadruk op waren) zijn vrienden. Echt zo vreemd.Dat is raar, wacht er dan even mee als je niet wilt delen.
[...]
Ik heb ooit meegemaakt dat we ergens iets kwamen brengen (dus weggaven).
tijdens het sjouwen stond zij te koken. Ze hadden dure biefstuk en wilden die gelijk opeten. Zij zaten dus luidkeels te smullen van biefstuk met brood rond een uur of 15 u, met roomboter en brood van de bakker, jus etc.
Was echt luxe voor ze, zo duur, en ze vonden het zelf reuze grappig dat ze niks aanboden want ze vonden het zelf te lekker.
Waren (met de nadruk op waren) zijn vrienden. Echt zo vreemd.Dat is raar, wacht er dan even mee als je niet wilt delen.
zaterdag 19 september 2015 om 12:32
quote:fashionvictim schreef op 19 september 2015 @ 12:24:
[...]
Ik moest als kind ooit eens bij de buren blijven, volgens mij omdat mijn moeder met spoed naar het ziekenhuis moest. Toen was het etenstijd, en toen zeiden die mensen "hier, heb je een appel" en toen moest ik als klein meisje op de bank gaan zitten terwijl zij met hun hele gezin gingen eten. Ik kan me nu nog herinneren dat ik zelf ook enorme trek had en me heel naar en eenzaam voelde, want het duurde ook nog eens heel lang voordat mijn ouders weer terug waren. Het was al donker toen ze terugkwamen en ik had behalve die appel gewoon helemaal niks gekregen.
Oh, dat heb ik ook wel eens gehad als kind, zij waren aan het lunchen, en het kwam in niemand op om mij even te vragen of ik al gegeten had, en of ik misschien ook even een boterhammetje wilde.
Maar wij woonden in een klein dorp en de mensen daar zijn gewoon niet spontaan ofzo, als er is afgesproken dat je mee-eet mag dat, maar als het niet afgesproken is kan het niet
Dat totale gebrek aan flexibiliteit vond ik als kind al raar, maar goed, mijn ouders waren "import" dus die waren van huis uit heel anders gewend.
Dus die vroegen soms bezoek wel eens spontaan of ze mee wilden eten, en die mensen trokken dan helemaal groen weg van zoveel impulsiviteit
[...]
Ik moest als kind ooit eens bij de buren blijven, volgens mij omdat mijn moeder met spoed naar het ziekenhuis moest. Toen was het etenstijd, en toen zeiden die mensen "hier, heb je een appel" en toen moest ik als klein meisje op de bank gaan zitten terwijl zij met hun hele gezin gingen eten. Ik kan me nu nog herinneren dat ik zelf ook enorme trek had en me heel naar en eenzaam voelde, want het duurde ook nog eens heel lang voordat mijn ouders weer terug waren. Het was al donker toen ze terugkwamen en ik had behalve die appel gewoon helemaal niks gekregen.
Oh, dat heb ik ook wel eens gehad als kind, zij waren aan het lunchen, en het kwam in niemand op om mij even te vragen of ik al gegeten had, en of ik misschien ook even een boterhammetje wilde.
Maar wij woonden in een klein dorp en de mensen daar zijn gewoon niet spontaan ofzo, als er is afgesproken dat je mee-eet mag dat, maar als het niet afgesproken is kan het niet
Dat totale gebrek aan flexibiliteit vond ik als kind al raar, maar goed, mijn ouders waren "import" dus die waren van huis uit heel anders gewend.
Dus die vroegen soms bezoek wel eens spontaan of ze mee wilden eten, en die mensen trokken dan helemaal groen weg van zoveel impulsiviteit
zaterdag 19 september 2015 om 12:52
Haha! Ik kwam een keer terug uit het buitenland (waar ik woonde). Mijn moeder over het tijdstip dat ik kwam:" oh, dat moeten we maar een half uurtje later koffie drinken"
Het is echt een schat, maar soms weinig improvisatie gewend..
Het is echt een schat, maar soms weinig improvisatie gewend..
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
zaterdag 19 september 2015 om 13:06
quote:theamuts schreef op 19 september 2015 @ 12:21:
Wat mij betreft is er niets mis met Hollandse feesten. Ook niet met Marokkaanse en Surinaamse feesten. Je moet zelf de gezelligheid maken, of de gezelligheid ervan in zien.
Ik snap ook niet dat bij feesten altijd de nadruk moet liggen op het eten. Ik ga niet naar een feest om te eten. (Wordt je alleen maar dik van, en met een volle mond en je handen vol eten kun je niet gezellig praten en dansen.)
+1
Ik ben ook zo'n afslaander. Een hapje dat je gewoon pakt, in 1 of 2 happen in je mond stopt en weg is het, vind ik prima. Maar 'echt' eten doe ik graag aan een gedekte tafel, met aandacht voor wat er op het bord ligt. Staand of lopend eten, zeker van slappe bordjes en met plastic bestek, vermijd ik. Of aan onhandige klaptafels op ongemakkelijke stoeltjes. Prima voor op de camping, maar niet tijdens een feestje waar je niet op je feestkleding wilt knoeien.
Kort door de bocht gezegd vind ik het ongemakkelijk, proef ik amper wat ik naar binnen schuif en heb ik ook helemaal geen behoefte aan een vol gevoel als ik daarna niet lekker kan zitten uitbuiken. En ik vind het ook fijner om allemaal tegelijk te eten: niet echt gezellig om met iemand te staan praten die ondertussen uitgebreid staat te eten, terwijl ik zelf al klaar ben en ronduit ongemakkelijk om zelf uitgebreid te eten terwijl je gesprekspartner dat niet doet.
Ik overdrijf nu wel een beetje, zo erg als ik het nu beschrijf vind ik het ook weer niet en ik pas me op elk feestje wel aan. Maar echt fijn vind ik het niet, uitgebreid eten op een feestje, en als het even kan vermijd ik het.
Wat mij betreft is er niets mis met Hollandse feesten. Ook niet met Marokkaanse en Surinaamse feesten. Je moet zelf de gezelligheid maken, of de gezelligheid ervan in zien.
Ik snap ook niet dat bij feesten altijd de nadruk moet liggen op het eten. Ik ga niet naar een feest om te eten. (Wordt je alleen maar dik van, en met een volle mond en je handen vol eten kun je niet gezellig praten en dansen.)
+1
Ik ben ook zo'n afslaander. Een hapje dat je gewoon pakt, in 1 of 2 happen in je mond stopt en weg is het, vind ik prima. Maar 'echt' eten doe ik graag aan een gedekte tafel, met aandacht voor wat er op het bord ligt. Staand of lopend eten, zeker van slappe bordjes en met plastic bestek, vermijd ik. Of aan onhandige klaptafels op ongemakkelijke stoeltjes. Prima voor op de camping, maar niet tijdens een feestje waar je niet op je feestkleding wilt knoeien.
Kort door de bocht gezegd vind ik het ongemakkelijk, proef ik amper wat ik naar binnen schuif en heb ik ook helemaal geen behoefte aan een vol gevoel als ik daarna niet lekker kan zitten uitbuiken. En ik vind het ook fijner om allemaal tegelijk te eten: niet echt gezellig om met iemand te staan praten die ondertussen uitgebreid staat te eten, terwijl ik zelf al klaar ben en ronduit ongemakkelijk om zelf uitgebreid te eten terwijl je gesprekspartner dat niet doet.
Ik overdrijf nu wel een beetje, zo erg als ik het nu beschrijf vind ik het ook weer niet en ik pas me op elk feestje wel aan. Maar echt fijn vind ik het niet, uitgebreid eten op een feestje, en als het even kan vermijd ik het.
Sometimes, I hear my voice, and it's been here, silent all these years (Tori Amos)
zaterdag 19 september 2015 om 13:10
quote:theamuts schreef op 19 september 2015 @ 12:21:
Wat mij betreft is er niets mis met Hollandse feesten. Ook niet met Marokkaanse en Surinaamse feesten. Je moet zelf de gezelligheid maken, of de gezelligheid ervan in zien.
Ik snap ook niet dat bij feesten altijd de nadruk moet liggen op het eten. Ik ga niet naar een feest om te eten. (Wordt je alleen maar dik van, en met een volle mond en je handen vol eten kun je niet gezellig praten en dansen.)Dansen op een doorsnee Nederlandse verjaardag?????
Wat mij betreft is er niets mis met Hollandse feesten. Ook niet met Marokkaanse en Surinaamse feesten. Je moet zelf de gezelligheid maken, of de gezelligheid ervan in zien.
Ik snap ook niet dat bij feesten altijd de nadruk moet liggen op het eten. Ik ga niet naar een feest om te eten. (Wordt je alleen maar dik van, en met een volle mond en je handen vol eten kun je niet gezellig praten en dansen.)Dansen op een doorsnee Nederlandse verjaardag?????
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 19 september 2015 om 13:18
Op een doorsnee Nederlandse verjaardag is ook geen buffet, toch?
Bij feestjes met een buffet met hapjes denk ik toch meer aan bruiloftsfeesten, of wanneer iemand een kroonleeftijd heeft bereikt en het daardoor wat groter viert.
Bij feestjes met een buffet met hapjes denk ik toch meer aan bruiloftsfeesten, of wanneer iemand een kroonleeftijd heeft bereikt en het daardoor wat groter viert.
Sometimes, I hear my voice, and it's been here, silent all these years (Tori Amos)
zaterdag 19 september 2015 om 13:24
quote:Dana schreef op 19 september 2015 @ 13:18:
Op een doorsnee Nederlandse verjaardag is ook geen buffet, toch?
Bij feestjes met een buffet met hapjes denk ik toch meer aan bruiloftsfeesten, of wanneer iemand een kroonleeftijd heeft bereikt en het daardoor wat groter viert.Een schaal huzarensalade op de eettafel met balletjes gehakt, stokbrood en Lidl kipkerrie terwijl de viste rond de salontafel zit wordt echt een buffet genoemd, hoor
Op een doorsnee Nederlandse verjaardag is ook geen buffet, toch?
Bij feestjes met een buffet met hapjes denk ik toch meer aan bruiloftsfeesten, of wanneer iemand een kroonleeftijd heeft bereikt en het daardoor wat groter viert.Een schaal huzarensalade op de eettafel met balletjes gehakt, stokbrood en Lidl kipkerrie terwijl de viste rond de salontafel zit wordt echt een buffet genoemd, hoor
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 19 september 2015 om 13:32
zaterdag 19 september 2015 om 13:37
zaterdag 19 september 2015 om 13:38
quote:blijfgewoonbianca schreef op 19 september 2015 @ 13:24:
[...]
Een schaal huzarensalade op de eettafel met balletjes gehakt, stokbrood en Lidl kipkerrie terwijl de viste rond de salontafel zit wordt echt een buffet genoemd, hoor
Hahaha, oh dan heb ik wat gemist. Op zulk soort feestjes kom ik eigenlijk nooit.
Bij een buffet heb ik een andere voorstelling.
[...]
Een schaal huzarensalade op de eettafel met balletjes gehakt, stokbrood en Lidl kipkerrie terwijl de viste rond de salontafel zit wordt echt een buffet genoemd, hoor
Hahaha, oh dan heb ik wat gemist. Op zulk soort feestjes kom ik eigenlijk nooit.
Bij een buffet heb ik een andere voorstelling.
Sometimes, I hear my voice, and it's been here, silent all these years (Tori Amos)
zaterdag 19 september 2015 om 13:41
Maar ook dan: een hele maaltijd eten met je bord op schoot rond een salontafel vind ik ook ongemakkelijk. Doe me dan ook maar liever dat koppie soep met een broodje, dat houdt dan een stuk handiger vast zonder te knoeien dan een wankel bord met een schuivende maaltijd boven m'n nette rokje.
Sometimes, I hear my voice, and it's been here, silent all these years (Tori Amos)
zaterdag 19 september 2015 om 13:42
zaterdag 19 september 2015 om 13:44
Heb wel eens een vreemde avondverjaardag meegemaakt bij een toen nog stel. Vriend en ik waren er, nog een stel en nog iemand. Er was ranja en blikken Hollandia bier en de gastheer had een speciaal biertje uit een glas. Gastvrouw verontschuldigde zich dat er geen chips ofzo was, maar toen het ene stel weg was kwam er ineens chips uit de kelder. Erg vreemd. Vriend en ik hebben ons bescheurd toen we eenmaal thuis waren.
We hadden daar de hele avond voor de televisie gezeten en toen er een speelfilm op stond waar een paar blote borsten te zien was moest hij per direct op een andere zender van de gastvrouw, haha.
Dat waren ook mensen die je op een snikhete zomeravond niet eens wat te drinken aanboden. Had uit voorzorg dikwijls een eigen flesje water bij.
We hadden daar de hele avond voor de televisie gezeten en toen er een speelfilm op stond waar een paar blote borsten te zien was moest hij per direct op een andere zender van de gastvrouw, haha.
Dat waren ook mensen die je op een snikhete zomeravond niet eens wat te drinken aanboden. Had uit voorzorg dikwijls een eigen flesje water bij.
