Eten
alle pijlers
Hollands feesteten, waarom?
vrijdag 18 september 2015 om 11:46
Ik reageerde net op een topic over een buffet voor een feestje en daar viel mij - niet voor het eerst - op dat het aanbod aan "echt" eten weer zo beperkt was. Waarom is dat?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Am Yisrael Chai!
zaterdag 19 september 2015 om 21:59
zaterdag 19 september 2015 om 22:05
zaterdag 19 september 2015 om 22:11
Ik zit er juist aan te denken om te stoppen met koken voor een verjaardag.
Hier altijd erg uitgebreid.
Kost me klauwen vol met geld en iedereen eet altijd mee, altijd wel erg gezellig, maar vervolgens iedere andere verjaardag krijg je welgeteld een stukje appeltaart van de Hema en bij godsgratie een kopje koffie in een plastic bekertje....
Dus ben er een beetje klaar mee het iedereen naar zijn zin te maken en de gastvrouw uit te hangen en dagen van te voren erme bezig zijn met taarten bakken en eten koken.
Ben eigenlijk uberhaupt wel gewoon klaar met al die verjaardagen.
Hier altijd erg uitgebreid.
Kost me klauwen vol met geld en iedereen eet altijd mee, altijd wel erg gezellig, maar vervolgens iedere andere verjaardag krijg je welgeteld een stukje appeltaart van de Hema en bij godsgratie een kopje koffie in een plastic bekertje....
Dus ben er een beetje klaar mee het iedereen naar zijn zin te maken en de gastvrouw uit te hangen en dagen van te voren erme bezig zijn met taarten bakken en eten koken.
Ben eigenlijk uberhaupt wel gewoon klaar met al die verjaardagen.
zaterdag 19 september 2015 om 22:15
zaterdag 19 september 2015 om 22:17
Hmm, ik bedenk me net dat ik anders mijn warme repertoire dit jaar uitbreid met borek (turks gevuld bladerdeeg dat je opwarmt in de oven).
En ik zit te denken aan pindasoep. Super lekker, maar als ik zelf bouillon ga trekken en al die vieze kippenpoten ga pluizen vind ik het wel weer veel werk.
En dan moet ik weer genoeg soepkommen regelen en lepels.
Ben er nog niet over uit......
En ik zit te denken aan pindasoep. Super lekker, maar als ik zelf bouillon ga trekken en al die vieze kippenpoten ga pluizen vind ik het wel weer veel werk.
En dan moet ik weer genoeg soepkommen regelen en lepels.
Ben er nog niet over uit......
zaterdag 19 september 2015 om 22:23
zaterdag 19 september 2015 om 22:23
Ik kook altijd voor 30-40 man en de boodschappen kosten me zo tussen de 100 en 150 euro en dan zijn er nog zoveel restjes dat we de volgende dag er met de hele schoonfamilie van kunnen eten. Drank regel ik voor de helft zelf en de andere helft wordt meegenomen. Dat willen de gasten graag en ik vind het prima. Waar ik woon is het namelijk niet de standaard om thuisfeestjes met eten te geven en dus vind iedereen het heel bijzonder en neemt graag wat mee.
zaterdag 19 september 2015 om 22:27
Ik heb me echt bescheurd om dit topic Maar ik vraag me ook af waar iedereen woont, want het is voor mij volstrekt niet herkenbaar. Verjaardagen worden hier eigenlijk maar op twee manieren gevierd: een borrel of een diner en dat is in zeker de helft van de gevallen ook in een restaurant of cafe. Kinderverjaardagen zijn smiddags, met taart, cupcakes en broodjes.
Hetgene wat het meest lijkt op wat hier beschreven wordt is onze jaarlijkse familiedag. Daar staat inderdaad soep, quiche, broodjes, pastasalades, koud buffet, etc. Maar dat wordt door mijn oudtantes geregeld die volgens mij ter voorbereiding het hele jaar staan te koken en je komt dan ook helemaal volgetankt en volgepropt thuis...
Nu ik erover nadenk ben ik oprecht nog nooit met honger van een feestje thuisgekomen.
Hetgene wat het meest lijkt op wat hier beschreven wordt is onze jaarlijkse familiedag. Daar staat inderdaad soep, quiche, broodjes, pastasalades, koud buffet, etc. Maar dat wordt door mijn oudtantes geregeld die volgens mij ter voorbereiding het hele jaar staan te koken en je komt dan ook helemaal volgetankt en volgepropt thuis...
Nu ik erover nadenk ben ik oprecht nog nooit met honger van een feestje thuisgekomen.
zaterdag 19 september 2015 om 22:30
quote:dolfje schreef op 19 september 2015 @ 22:07:
Nou als ik om 21.00 naar een feest gaat eet ik gewoon om 18.00/18.30 eten en op dat feest verwacht ik hapjes maar geen maaltijd. Zou echt raar staan te kijken.Ik ook! Maar ik zou het wel echt heel gaaf vinden! Zeker als dat echt dingen zijn zoals ik ze hier lees. Soep met broodjes ken ik dan wel van verjaardagen, pan met goulash ook, en ook friet met snacks, maar die worden meestal geserveerd op kinderverjaardagen die om 15.00 al beginnen. Op verjaardagen die na 21.00 beginnen heb ik eigenlijk nog nooit iets warms gezien/gegeten, ook geen bitterballen. Bij mijn zusje op haar bruiloft kwam er rond 0.00 nog wel een warm buffet! Maar dat ging geloof ik ook door tot een uurtje of 4.00.
Nou als ik om 21.00 naar een feest gaat eet ik gewoon om 18.00/18.30 eten en op dat feest verwacht ik hapjes maar geen maaltijd. Zou echt raar staan te kijken.Ik ook! Maar ik zou het wel echt heel gaaf vinden! Zeker als dat echt dingen zijn zoals ik ze hier lees. Soep met broodjes ken ik dan wel van verjaardagen, pan met goulash ook, en ook friet met snacks, maar die worden meestal geserveerd op kinderverjaardagen die om 15.00 al beginnen. Op verjaardagen die na 21.00 beginnen heb ik eigenlijk nog nooit iets warms gezien/gegeten, ook geen bitterballen. Bij mijn zusje op haar bruiloft kwam er rond 0.00 nog wel een warm buffet! Maar dat ging geloof ik ook door tot een uurtje of 4.00.
zaterdag 19 september 2015 om 22:32
Wij hebben in november weer een feestje. Een middag zitfeest voor de ouders e.d. (behoorlijk oud, doof, mank oftewel die hebben liever een rustiger zitfeest) 12 of 14 volwassenen en 6 kinderen.
En dag ervoor een avondfeest voor de iets jongere vrienden, Hangtafels en keukenhangers, 43 personen.
Indeling en budget vergelijkbaar met Hiltje.
Dus NYC van harte welkom om te komen koken
En dag ervoor een avondfeest voor de iets jongere vrienden, Hangtafels en keukenhangers, 43 personen.
Indeling en budget vergelijkbaar met Hiltje.
Dus NYC van harte welkom om te komen koken
Misschien klopt het niet allemaal, maar het is wel waar
zaterdag 19 september 2015 om 22:33
quote:NYC schreef op 19 september 2015 @ 22:25:
Kennen jullie allemaal ook zoveel mensen dan, als je voor zulke grote groepen kan koken of hapjes maken? Ik moet hoognodig eens iets aan mijn sociale contacten doen denk ik zo, want ik wil ook koken voor veel mensen.
Ik geloof jou niet NYC. Limburgse schoonfamilie en wonen in een Limburgs durrep??
Of adopteert de schoonfamilie geen alleenstaande buren/zussen/broers? Als ik alleen al kijk naar de extra mensen die mijn schoonmoeder meesleept: een ongetrouwde zus van haar vader dus de oudtante van mijn man, de recent weduwnaar geworden achterbuurman die ooit eens hallo heeft gezegd tegen zoon, etc. Die komen dan ineens op de verjaardag van zoon. Dan ben ik stiekem zo blij dat de familie van schoonvader op veilige afstand in Italië zit (evenals de familie van mijn moeder). Mijn vader deed dit ook.
Kennen jullie allemaal ook zoveel mensen dan, als je voor zulke grote groepen kan koken of hapjes maken? Ik moet hoognodig eens iets aan mijn sociale contacten doen denk ik zo, want ik wil ook koken voor veel mensen.
Ik geloof jou niet NYC. Limburgse schoonfamilie en wonen in een Limburgs durrep??
Of adopteert de schoonfamilie geen alleenstaande buren/zussen/broers? Als ik alleen al kijk naar de extra mensen die mijn schoonmoeder meesleept: een ongetrouwde zus van haar vader dus de oudtante van mijn man, de recent weduwnaar geworden achterbuurman die ooit eens hallo heeft gezegd tegen zoon, etc. Die komen dan ineens op de verjaardag van zoon. Dan ben ik stiekem zo blij dat de familie van schoonvader op veilige afstand in Italië zit (evenals de familie van mijn moeder). Mijn vader deed dit ook.
zaterdag 19 september 2015 om 22:35
quote:hiltje schreef op 19 september 2015 @ 22:23:
[...]
Nog nooit gemaakt, heb je een recept?
Want dat klinkt idd wel leuk en is weer eens wat anders dan gehaktballetjes.
Heb je Facebook?
Ik heb me aangemeld bij "de Slowcookers", besloten groep. Daar staan diverse recepten. Ook heerlijke spareribs.
[...]
Nog nooit gemaakt, heb je een recept?
Want dat klinkt idd wel leuk en is weer eens wat anders dan gehaktballetjes.
Heb je Facebook?
Ik heb me aangemeld bij "de Slowcookers", besloten groep. Daar staan diverse recepten. Ook heerlijke spareribs.
Misschien klopt het niet allemaal, maar het is wel waar
zaterdag 19 september 2015 om 22:36
quote:NYC schreef op 19 september 2015 @ 22:25:
Kennen jullie allemaal ook zoveel mensen dan, als je voor zulke grote groepen kan koken of hapjes maken? Ik moet hoognodig eens iets aan mijn sociale contacten doen denk ik zo, want ik wil ook koken voor veel mensen.
Nee hoor, ik ben vrij actief lid van een vereniging waar ik me bij twee gezelschappen van elk zo'n 20-30 leden heb aangesloten en ik heb al jaren een gay-vrienden clubje waarbij ik op feesten en partijen ook steeds dezelfden tegen kwam en dat mingled dan en dan word je ook voor partijtjes uitgenodigd en doe je dus ook weer wat terug.
Het grootste deel zijn dus goede kennissen en een paar vrienden. Maar het is wel een leuke club waarvan iedereen elkaar dus wel kent en de ene groep mingled dan ook weer met de andere. Het is altijd heel gezellig, er wordt teveel gedronken dus de stemming wordt uitgelaten en er zijn altijd wel een stuk of 5 plakkers die tot laat blijven. En ik doe er vervolgens dagen over om het op mijn gemakje weer aan kant te brengen.
Familie houd ik hier dan weer buiten, dat word me anders te vol. Daar heb ik op de verjaardag zelf taart en lunch voor (broodjes, soep en quiche) en dat is ook nog een heel gedoe, maar dan met name de 5 kleine kinderen in mijn niet-kind-vriendelijke huis.
Kennen jullie allemaal ook zoveel mensen dan, als je voor zulke grote groepen kan koken of hapjes maken? Ik moet hoognodig eens iets aan mijn sociale contacten doen denk ik zo, want ik wil ook koken voor veel mensen.
Nee hoor, ik ben vrij actief lid van een vereniging waar ik me bij twee gezelschappen van elk zo'n 20-30 leden heb aangesloten en ik heb al jaren een gay-vrienden clubje waarbij ik op feesten en partijen ook steeds dezelfden tegen kwam en dat mingled dan en dan word je ook voor partijtjes uitgenodigd en doe je dus ook weer wat terug.
Het grootste deel zijn dus goede kennissen en een paar vrienden. Maar het is wel een leuke club waarvan iedereen elkaar dus wel kent en de ene groep mingled dan ook weer met de andere. Het is altijd heel gezellig, er wordt teveel gedronken dus de stemming wordt uitgelaten en er zijn altijd wel een stuk of 5 plakkers die tot laat blijven. En ik doe er vervolgens dagen over om het op mijn gemakje weer aan kant te brengen.
Familie houd ik hier dan weer buiten, dat word me anders te vol. Daar heb ik op de verjaardag zelf taart en lunch voor (broodjes, soep en quiche) en dat is ook nog een heel gedoe, maar dan met name de 5 kleine kinderen in mijn niet-kind-vriendelijke huis.
zaterdag 19 september 2015 om 22:38
Gaaf, zoveel mensen! Bij ons in huis zou dat niet eens passen, of we moeten de tuin erbij betrekken. Ik vind 10 volwassenen in huis al heel druk.
Gatti, als ik in de buurt zou wonen zou ik het heel leuk vinden om te komen koken!
Gelegenheden met heel veel mensen ken ik eigenlijk alleen waar die buitenshuis worden gevierd. Behalve dit jaar bij ons familiefeest dat gehouden werd bij mijn jongste oom (en in het ouderlijk huis van mijn vader) maar dat was ook volledig buiten in de tuin. Wel met genoeg eten (alleen te weinig stokbroden, want heeeeel veel kinderen <10 jaar die niets van de BBQ wilden.)
Gatti, als ik in de buurt zou wonen zou ik het heel leuk vinden om te komen koken!
Gelegenheden met heel veel mensen ken ik eigenlijk alleen waar die buitenshuis worden gevierd. Behalve dit jaar bij ons familiefeest dat gehouden werd bij mijn jongste oom (en in het ouderlijk huis van mijn vader) maar dat was ook volledig buiten in de tuin. Wel met genoeg eten (alleen te weinig stokbroden, want heeeeel veel kinderen <10 jaar die niets van de BBQ wilden.)
zaterdag 19 september 2015 om 22:38
Paar keer 40/ 50 man gehad voor feest thuis . Voor speciale leeftijd , nl 40 jaar. Leuk hoor maar wel wat stress. Vooral qua eten, de eerste keer hadden we echt veel eten. Ik begin er niet meer aan zo'n grote groep. Je spreekt elkaar ook maar kort en tis gewoon niks voor mij. En mijn 50e ga ik ook niet uitgebreid vieren (duurt nog even).
Valt me weleens op bij gezins of kinderverjaardagen dat er echt weinig eten is voor de kids zelf. Al zo vaak gehad mijn kids honger hadden na een feest omdat ze niets te eten kregen. De meeste taart lusten ze niet. En verder is er bar weinig. Echt. Ze zijn al blij met stokbrood of broodjes maar juist dat is er dan niet. Vaak ook helaas geen of erg weinig chips (ongezond blijkbaar).
Valt me weleens op bij gezins of kinderverjaardagen dat er echt weinig eten is voor de kids zelf. Al zo vaak gehad mijn kids honger hadden na een feest omdat ze niets te eten kregen. De meeste taart lusten ze niet. En verder is er bar weinig. Echt. Ze zijn al blij met stokbrood of broodjes maar juist dat is er dan niet. Vaak ook helaas geen of erg weinig chips (ongezond blijkbaar).
