Eten
alle pijlers
Hollands feesteten, waarom?
vrijdag 18 september 2015 om 11:46
Ik reageerde net op een topic over een buffet voor een feestje en daar viel mij - niet voor het eerst - op dat het aanbod aan "echt" eten weer zo beperkt was. Waarom is dat?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Am Yisrael Chai!
zondag 20 september 2015 om 12:30
Bij ons eten ze ook vaak twee stukken taart.
Waarom? Omdat ze dat lekker vinden.
Ik maak altijd 3 of 4 verschillende taarten, lekker om dan 2 verschillende te proeven.
Één stel, familie, komt vaak rond 15 uur en vertrekt rond 1 of 2 uur. Nemen we, de vrouwen, vaak rond 20 uur nog even koffie met een stuk gebak.
Waarom? Omdat ze dat lekker vinden.
Ik maak altijd 3 of 4 verschillende taarten, lekker om dan 2 verschillende te proeven.
Één stel, familie, komt vaak rond 15 uur en vertrekt rond 1 of 2 uur. Nemen we, de vrouwen, vaak rond 20 uur nog even koffie met een stuk gebak.
Misschien klopt het niet allemaal, maar het is wel waar
zondag 20 september 2015 om 12:32
quote:Mevrouw75 schreef op 20 september 2015 @ 12:23:
Wat mij opvalt nu ik dit topic zo doorlees is dat er zoveel feestjes met kippenpootjes zijn. Ik heb echt nog nooit een feest meegemaakt met kippenpootjes. Idem met gehaktballetjes.Als ik geen gehaktballetjes maak dan weet ik zeker dat ik commentaar krijg.
Wat mij opvalt nu ik dit topic zo doorlees is dat er zoveel feestjes met kippenpootjes zijn. Ik heb echt nog nooit een feest meegemaakt met kippenpootjes. Idem met gehaktballetjes.Als ik geen gehaktballetjes maak dan weet ik zeker dat ik commentaar krijg.
Misschien klopt het niet allemaal, maar het is wel waar
zondag 20 september 2015 om 12:39
Ik herken eerlijk gezegd weinig van de " Nederlander " waar je een karig buffet of karige bbq krijgt.
En waarom een buffet ?
Ik kies ervoor omdat op die manier er voor ieder wat wils is te kiezen.
Ik ken mijn ( kleine ) gezelschap die ik over de vloer krijg, en hou met een buffet dan ook rekening met de voorkeuren van mijn gasten.
Ik kan heus een pan bami maken, maar ik heb er al iemand tussen zitten die geen uien of knoflook verdraagt.
Ik en mijn dochter zijn vegetarier.
Dan zijn er mensen die graag vlees eten,kinderen die van simpel houden.
Dat is de reden waarom ik juist een buffet handig vind.
Daarnaast komt niet iedereen op een vast tijdstip, dus een buffet heeft in mijn ogen ook een bredere tijd om mee te eten.
Ik vind het verder ook gewoon gezellig, een tafel met van alles wat waar iedereen lekker vrij is om te pakken waar hij zin in heeft.
Het heeft voor mij niets met geld te maken.
Ik heb idd meestal wel de standaard dingen op tafel staan, in het kader van never "change a winning team"
Er wordt namelijk altijd gretig van gegeten.
Wat ik op tafel zet.
Twee soorten zelfgemaakte soep ,1 met en 1 zonder vlees. ( bv. Verse tomatensoep, verse champignonnensoep,doodordinaire groentesoep met ballen, courgettesoep ,kerriesoep met kip)
Daar heb ik altijd verschillend brood bij liggen, met kaasjes,Kruidenboter,tapenade, eiersalade etc.
Ik heb altijd eens schaal gerookte zalm,makreel.
Een schaal vleeswaren ( soms een schaal carpaccio) en oerhollandse kaas. Soms ook / of een schaal met rauwe ham en meloen.
Ik heb er schaaltjes rauwkost bij staan en een salade
Warme gehaktballetjes en kipspiesjes met satesaus, of soms een beenhammetje uit de oven.
Wraps met zalm( ja ja,enorm,afgezaagd maar die schaal is altijd tot de laatste kruimel leeg)
Dan nog een goed gevulde koude pastasalade, en/ of couscoussalade.
Voor de kids gooi ik er nog extra wat mini worstenbroodjes en kaasbroodjes bij in de oven (wat de volwassenen net zo hard mee-eten ) of heb ik knakworstjes.
Soms wissel ik een hierboven genoemd gerecht af met quiche uit de oven, of zelf gemaakte pizzapuntjes.
Of salade capresse.
Of minibroodjes hamburger erbij. ( zet ik de grilplaat erbij en kan ,die wil,zelf hamburgertent bakken)
Gevulde eieren.
Kortom, er staat ruim genoeg op tafel en er valt voldoende te kiezen, en je heeft ook niet stipt om 6 uur aanwezig te zijn om mee te eten.
Wij vinden het gezellig beetje langs de tafel te struinen om je bordje te vullen.
Ik kan heus in plaats van een buffet een maaltijd op tafel toveren, ik heb een groot 6 pits fornuis met grote oven en een magnetron.
Ik weet ook echt wel hoe het moet.
Maar het sneuvelt al bij het feit dat ik mensen in ons gezelschap heb zitten die ik niet blij maak met uien, knoflook of pittig eten, of kaas of rijst of pasta.
Daarom begin ik daar niet aan, simpelweg omdat ik daarmee niet het iedereen naar de zin kan maken.
Tegenwoordig kies ik overigens ook wel vaker voor een avondfeest na 8 uur.
Ik merk dat ik dat toch ook wel heel relaxed vind voor mijzelf.
Een dag van te voren boodschappen doen, de avond van te voren wat bakken.
Smiddags maak ik wat hapjes en maak ik het huis aan kant en gezellig.
We eten zelf simpel, ik spring onder de douche, tut mij lekker op en zo heb ik een rustigere dag en begin ik wat frisser s'avonds aan een feestje.
Overigens zeg ik allemaal wel ik, maar mijn partner staat net zo veel in de keuken.
Ik ben gezegend met een man die van koken houdt.
En waarom een buffet ?
Ik kies ervoor omdat op die manier er voor ieder wat wils is te kiezen.
Ik ken mijn ( kleine ) gezelschap die ik over de vloer krijg, en hou met een buffet dan ook rekening met de voorkeuren van mijn gasten.
Ik kan heus een pan bami maken, maar ik heb er al iemand tussen zitten die geen uien of knoflook verdraagt.
Ik en mijn dochter zijn vegetarier.
Dan zijn er mensen die graag vlees eten,kinderen die van simpel houden.
Dat is de reden waarom ik juist een buffet handig vind.
Daarnaast komt niet iedereen op een vast tijdstip, dus een buffet heeft in mijn ogen ook een bredere tijd om mee te eten.
Ik vind het verder ook gewoon gezellig, een tafel met van alles wat waar iedereen lekker vrij is om te pakken waar hij zin in heeft.
Het heeft voor mij niets met geld te maken.
Ik heb idd meestal wel de standaard dingen op tafel staan, in het kader van never "change a winning team"
Er wordt namelijk altijd gretig van gegeten.
Wat ik op tafel zet.
Twee soorten zelfgemaakte soep ,1 met en 1 zonder vlees. ( bv. Verse tomatensoep, verse champignonnensoep,doodordinaire groentesoep met ballen, courgettesoep ,kerriesoep met kip)
Daar heb ik altijd verschillend brood bij liggen, met kaasjes,Kruidenboter,tapenade, eiersalade etc.
Ik heb altijd eens schaal gerookte zalm,makreel.
Een schaal vleeswaren ( soms een schaal carpaccio) en oerhollandse kaas. Soms ook / of een schaal met rauwe ham en meloen.
Ik heb er schaaltjes rauwkost bij staan en een salade
Warme gehaktballetjes en kipspiesjes met satesaus, of soms een beenhammetje uit de oven.
Wraps met zalm( ja ja,enorm,afgezaagd maar die schaal is altijd tot de laatste kruimel leeg)
Dan nog een goed gevulde koude pastasalade, en/ of couscoussalade.
Voor de kids gooi ik er nog extra wat mini worstenbroodjes en kaasbroodjes bij in de oven (wat de volwassenen net zo hard mee-eten ) of heb ik knakworstjes.
Soms wissel ik een hierboven genoemd gerecht af met quiche uit de oven, of zelf gemaakte pizzapuntjes.
Of salade capresse.
Of minibroodjes hamburger erbij. ( zet ik de grilplaat erbij en kan ,die wil,zelf hamburgertent bakken)
Gevulde eieren.
Kortom, er staat ruim genoeg op tafel en er valt voldoende te kiezen, en je heeft ook niet stipt om 6 uur aanwezig te zijn om mee te eten.
Wij vinden het gezellig beetje langs de tafel te struinen om je bordje te vullen.
Ik kan heus in plaats van een buffet een maaltijd op tafel toveren, ik heb een groot 6 pits fornuis met grote oven en een magnetron.
Ik weet ook echt wel hoe het moet.
Maar het sneuvelt al bij het feit dat ik mensen in ons gezelschap heb zitten die ik niet blij maak met uien, knoflook of pittig eten, of kaas of rijst of pasta.
Daarom begin ik daar niet aan, simpelweg omdat ik daarmee niet het iedereen naar de zin kan maken.
Tegenwoordig kies ik overigens ook wel vaker voor een avondfeest na 8 uur.
Ik merk dat ik dat toch ook wel heel relaxed vind voor mijzelf.
Een dag van te voren boodschappen doen, de avond van te voren wat bakken.
Smiddags maak ik wat hapjes en maak ik het huis aan kant en gezellig.
We eten zelf simpel, ik spring onder de douche, tut mij lekker op en zo heb ik een rustigere dag en begin ik wat frisser s'avonds aan een feestje.
Overigens zeg ik allemaal wel ik, maar mijn partner staat net zo veel in de keuken.
Ik ben gezegend met een man die van koken houdt.
zondag 20 september 2015 om 12:39
quote:fashionvictim schreef op 20 september 2015 @ 10:30:
Wat raar dat er direct gedacht wordt dat kip bij de allochtone slager direct gestolen zal zijn of plofkippen zullen zijn. Nog nooit van de wet van vraag en aanbod gehoord? Als er veel vraag is, wordt de prijs uiteraard ook lager. In de Bijlmer kost 10 kilo kip zelfs maar een tientje, bij mij in de regio is het nog "duur" want daar kost het 12,95.
Waar dat prijsverschil in zit? Ten eerste dus de vraag, die is veel groter. Maar het ligt ook aan het feit dat er minder verpakkingsmateriaal gebruikt wordt en er veel minder waste is omdat er veel meer delen van de kip gebruikt worden. De Hollandse slager verkoopt bij wijze van spreken alleen de borst en de drumsticks, de allochtoon verkoopt zelfs de poten (als in: het deel waar de voeten/ tenen van de kip aan zitten).
In ieder geval is het gewoon scharrelkip.
Hetzelfde geldt voor rundvlees. Bij de allochtoon koop ik rundergehakt voor 4 euro de kilo en kan ik nota bene zelf aanwijzen welk stuk ik door de gehaktmolen gedraaid wil hebben en staat ie het ter plekke voor me door de gehaktmolen te draaien. Biefstuk snijdt ie ter plekke voor me af. Er liggen gewoon hele delen van een koe, of kalf.Nou, bij een Nederlandse slager zou ik precies hetzelfde denken hoor. Het is namelijk niet alleen een kwestie van vraag en aanbod, inkoopprijs speelt ook een rol. Als ik ergens heel goedkoop vlees zie, dan denk ik meteen dat het niet deugt, ongeacht waar het is. Wat jij zegt kan allemaal waar zijn, maar het overtuigd me eerlijk gezegd niet echt.
Wat raar dat er direct gedacht wordt dat kip bij de allochtone slager direct gestolen zal zijn of plofkippen zullen zijn. Nog nooit van de wet van vraag en aanbod gehoord? Als er veel vraag is, wordt de prijs uiteraard ook lager. In de Bijlmer kost 10 kilo kip zelfs maar een tientje, bij mij in de regio is het nog "duur" want daar kost het 12,95.
Waar dat prijsverschil in zit? Ten eerste dus de vraag, die is veel groter. Maar het ligt ook aan het feit dat er minder verpakkingsmateriaal gebruikt wordt en er veel minder waste is omdat er veel meer delen van de kip gebruikt worden. De Hollandse slager verkoopt bij wijze van spreken alleen de borst en de drumsticks, de allochtoon verkoopt zelfs de poten (als in: het deel waar de voeten/ tenen van de kip aan zitten).
In ieder geval is het gewoon scharrelkip.
Hetzelfde geldt voor rundvlees. Bij de allochtoon koop ik rundergehakt voor 4 euro de kilo en kan ik nota bene zelf aanwijzen welk stuk ik door de gehaktmolen gedraaid wil hebben en staat ie het ter plekke voor me door de gehaktmolen te draaien. Biefstuk snijdt ie ter plekke voor me af. Er liggen gewoon hele delen van een koe, of kalf.Nou, bij een Nederlandse slager zou ik precies hetzelfde denken hoor. Het is namelijk niet alleen een kwestie van vraag en aanbod, inkoopprijs speelt ook een rol. Als ik ergens heel goedkoop vlees zie, dan denk ik meteen dat het niet deugt, ongeacht waar het is. Wat jij zegt kan allemaal waar zijn, maar het overtuigd me eerlijk gezegd niet echt.
zondag 20 september 2015 om 12:43
quote:Kuzu schreef op 20 september 2015 @ 11:24:
Wat FV schrijft over verschil tussen de "Nederlandse' en "buitenlandse' slager klopt wel.
Bij mijn Turkse slager krijg ik ook korting als ik een hele grote hoeveelheid koop.
Sowieso wordt door allochtonen vaak groter ingekocht, niet alleen met vlees maar ook fruit en groentes.
Omdat de maaltijden over het algemeen anders zijn samengesteld dan de gemiddelde Nederlandse ´AGV maaltijd´.
Als ik bij de Nederlandse slager vraag om 5 kilo kippenbouten kijken ze me aan of ze water zien branden.
Bij mijn slager koop ik soms een kilo of 10-15 aan vlees, voor bijv feestjes of gewoon voor in de vriezer. Dit is gewoon normaal bij hen.
Vlees is niet ingespoten met iets.
Supermarkten maken behoorlijk wat winst op hun vlees als je kijkt naar hoe ze het zelf inkopen.
Als je als slager zelf laat slachten zoals veel buitenlandse slagers doen kan je op een hele andere manier je prijs bepalen.Maar wat ik dan niet snap: een mens kan toch niet méér eten dan een bepaalde hoeveelheid? Ik bedoel, met kerst koop ik misschien ook wel eten voor tien man, maar die tien man hoeven voor die dag dan geen eten te kopen. Dat houdt elkaar dan toch in evenwicht?
Wat FV schrijft over verschil tussen de "Nederlandse' en "buitenlandse' slager klopt wel.
Bij mijn Turkse slager krijg ik ook korting als ik een hele grote hoeveelheid koop.
Sowieso wordt door allochtonen vaak groter ingekocht, niet alleen met vlees maar ook fruit en groentes.
Omdat de maaltijden over het algemeen anders zijn samengesteld dan de gemiddelde Nederlandse ´AGV maaltijd´.
Als ik bij de Nederlandse slager vraag om 5 kilo kippenbouten kijken ze me aan of ze water zien branden.
Bij mijn slager koop ik soms een kilo of 10-15 aan vlees, voor bijv feestjes of gewoon voor in de vriezer. Dit is gewoon normaal bij hen.
Vlees is niet ingespoten met iets.
Supermarkten maken behoorlijk wat winst op hun vlees als je kijkt naar hoe ze het zelf inkopen.
Als je als slager zelf laat slachten zoals veel buitenlandse slagers doen kan je op een hele andere manier je prijs bepalen.Maar wat ik dan niet snap: een mens kan toch niet méér eten dan een bepaalde hoeveelheid? Ik bedoel, met kerst koop ik misschien ook wel eten voor tien man, maar die tien man hoeven voor die dag dan geen eten te kopen. Dat houdt elkaar dan toch in evenwicht?
zondag 20 september 2015 om 12:49
zondag 20 september 2015 om 12:50
quote:meivogel schreef op 20 september 2015 @ 12:39:
[...]
Nou, bij een Nederlandse slager zou ik precies hetzelfde denken hoor. Het is namelijk niet alleen een kwestie van vraag en aanbod, inkoopprijs speelt ook een rol. Als ik ergens heel goedkoop vlees zie, dan denk ik meteen dat het niet deugt, ongeacht waar het is. Wat jij zegt kan allemaal waar zijn, maar het overtuigd me eerlijk gezegd niet echt.Bij goedkoop vlees denk ik ook meteen aan plofkippen hoor. In ieder geval aan heel zielig vlees.
[...]
Nou, bij een Nederlandse slager zou ik precies hetzelfde denken hoor. Het is namelijk niet alleen een kwestie van vraag en aanbod, inkoopprijs speelt ook een rol. Als ik ergens heel goedkoop vlees zie, dan denk ik meteen dat het niet deugt, ongeacht waar het is. Wat jij zegt kan allemaal waar zijn, maar het overtuigd me eerlijk gezegd niet echt.Bij goedkoop vlees denk ik ook meteen aan plofkippen hoor. In ieder geval aan heel zielig vlees.
zondag 20 september 2015 om 12:58
zondag 20 september 2015 om 13:01
Volgens mij heb je wat kip betreft 3 soorten:
1) plofkip
2) scharrelkip
3) biologische kip
Als je voor soort 1 gaat dan zijn dat allemaal dezelfde kippen die in dezelfde omstandigheden hebben geleefd. En eerlijk gezegd, zeker voor een verjaardag voor tig man, kies ik vanwege geld ook voor de plofkip.
Of ik die dan bij de Albert Heijn in verpakkingen van een pond haal, of per 20 kilo van de allochtone slager maakt voor die kippen helemaal niets meer uit. Het is even zielig, goedkope kip en spotgoedkope kip.
En het klopt idd dat allochtone slagers goedkoper zijn. Toch kan ik daar niet helemaal mijn weg vinden en kom ik er nauwelijks.
1) plofkip
2) scharrelkip
3) biologische kip
Als je voor soort 1 gaat dan zijn dat allemaal dezelfde kippen die in dezelfde omstandigheden hebben geleefd. En eerlijk gezegd, zeker voor een verjaardag voor tig man, kies ik vanwege geld ook voor de plofkip.
Of ik die dan bij de Albert Heijn in verpakkingen van een pond haal, of per 20 kilo van de allochtone slager maakt voor die kippen helemaal niets meer uit. Het is even zielig, goedkope kip en spotgoedkope kip.
En het klopt idd dat allochtone slagers goedkoper zijn. Toch kan ik daar niet helemaal mijn weg vinden en kom ik er nauwelijks.
zondag 20 september 2015 om 13:02
quote:-Bladora- schreef op 20 september 2015 @ 11:43:
[...]
Oprechte vraag eten volwassen mensen écht 2-3 stukken taart op een verjaardag? Waarom!
Vraag ik mij ook af hoor! Toegegeven, de taarten, vlaaien, cakes e.d. die ik hier (lees: bij schoonmoeder en familie van schoonmoeder) gewend ben om te krijgen zijn ook wel echt de lekkerste die ik ooit gehad heb. Dus ik begrijp ook wel dat je er meer dan 1 stuk van lust (neem zelf ook vaak een tweede stuk, maar meestal geen derde) maar vind het tegelijkertijd jammer dat alles om 'de vlaaien' draait. En de rest van het eten een soort 'moeten' is als in: je moet verder toch iets eten... Of het nu feest, kerst, verjaardag of een doordeweekse dinsdag na het werk is, daarin wordt helemaal niets afgewisseld of anders gedaan.
Ik geloof dat het zelfs vreemd werd gevonden toen ik ons kind zijn derde soort groente ooit leerde proeven. Wortel en broccoli gingen toch al goed, waarom dan ook nog kennis laten maken met courgette of venkel? Koken/eten is geloof ik niet iets dat leuk/lekker kan zijn maar een soort noodzakelijk kwaad dat dagelijks terug moet komen. Zoiets denk ik.
[...]
Oprechte vraag eten volwassen mensen écht 2-3 stukken taart op een verjaardag? Waarom!
Vraag ik mij ook af hoor! Toegegeven, de taarten, vlaaien, cakes e.d. die ik hier (lees: bij schoonmoeder en familie van schoonmoeder) gewend ben om te krijgen zijn ook wel echt de lekkerste die ik ooit gehad heb. Dus ik begrijp ook wel dat je er meer dan 1 stuk van lust (neem zelf ook vaak een tweede stuk, maar meestal geen derde) maar vind het tegelijkertijd jammer dat alles om 'de vlaaien' draait. En de rest van het eten een soort 'moeten' is als in: je moet verder toch iets eten... Of het nu feest, kerst, verjaardag of een doordeweekse dinsdag na het werk is, daarin wordt helemaal niets afgewisseld of anders gedaan.
Ik geloof dat het zelfs vreemd werd gevonden toen ik ons kind zijn derde soort groente ooit leerde proeven. Wortel en broccoli gingen toch al goed, waarom dan ook nog kennis laten maken met courgette of venkel? Koken/eten is geloof ik niet iets dat leuk/lekker kan zijn maar een soort noodzakelijk kwaad dat dagelijks terug moet komen. Zoiets denk ik.
zondag 20 september 2015 om 13:03
Ik vind het soms best lastig. Ga ik bij een Marokkaanse/Surinaamse vriendin langs, dan weet ik: er is (veel) eten. Eten is vanuit mijn opvoeding iets wat je deelt....het liefst met iedereen. Dus die referentiekader heb ik. En soms moet ik mijn referentiekader opzij zetten als ik bij een Nederlandse vriendin ga eten. Een soepje met wat brood terwijl ik razende honger heb. Kan moeilijk tegen haar zeggen:"Is dit alles?" Geldt ook voor feestjes/verjaardagen, afhankelijk van wie het is, stel ik me daar op in.
zondag 20 september 2015 om 13:17
quote:fashionvictim schreef op 20 september 2015 @ 10:30:
Wat raar dat er direct gedacht wordt dat kip bij de allochtone slager direct gestolen zal zijn of plofkippen zullen zijn. Nog nooit van de wet van vraag en aanbod gehoord? Als er veel vraag is, wordt de prijs uiteraard ook lager. In de Bijlmer kost 10 kilo kip zelfs maar een tientje, bij mij in de regio is het nog "duur" want daar kost het 12,95.
Waar dat prijsverschil in zit? Ten eerste dus de vraag, die is veel groter. Maar het ligt ook aan het feit dat er minder verpakkingsmateriaal gebruikt wordt en er veel minder waste is omdat er veel meer delen van de kip gebruikt worden. De Hollandse slager verkoopt bij wijze van spreken alleen de borst en de drumsticks, de allochtoon verkoopt zelfs de poten (als in: het deel waar de voeten/ tenen van de kip aan zitten).
In ieder geval is het gewoon scharrelkip.
Even een basislesje economie: Veel vraag -> Minder aabod = Hoge prijs. Weinig vraag -> Meer aanbod = Lage prijs. Dus het feit dat er veel vraag is, betekent niet dat er een lagere prijs is. Tenzij er ergens in Nederland een kippenoverschot is.
En daarnaast is het geen scharrelkip, dat is gewoon niet mogelijk voor die prijs. Geen probleem, maar realiseer je dat wel. Enig idee hoeveel het kost om een kip groot te krijgen?
Wat raar dat er direct gedacht wordt dat kip bij de allochtone slager direct gestolen zal zijn of plofkippen zullen zijn. Nog nooit van de wet van vraag en aanbod gehoord? Als er veel vraag is, wordt de prijs uiteraard ook lager. In de Bijlmer kost 10 kilo kip zelfs maar een tientje, bij mij in de regio is het nog "duur" want daar kost het 12,95.
Waar dat prijsverschil in zit? Ten eerste dus de vraag, die is veel groter. Maar het ligt ook aan het feit dat er minder verpakkingsmateriaal gebruikt wordt en er veel minder waste is omdat er veel meer delen van de kip gebruikt worden. De Hollandse slager verkoopt bij wijze van spreken alleen de borst en de drumsticks, de allochtoon verkoopt zelfs de poten (als in: het deel waar de voeten/ tenen van de kip aan zitten).
In ieder geval is het gewoon scharrelkip.
Even een basislesje economie: Veel vraag -> Minder aabod = Hoge prijs. Weinig vraag -> Meer aanbod = Lage prijs. Dus het feit dat er veel vraag is, betekent niet dat er een lagere prijs is. Tenzij er ergens in Nederland een kippenoverschot is.
En daarnaast is het geen scharrelkip, dat is gewoon niet mogelijk voor die prijs. Geen probleem, maar realiseer je dat wel. Enig idee hoeveel het kost om een kip groot te krijgen?
zondag 20 september 2015 om 13:31
Wat ik ook leuk vind is dat bij "ons" het overgebleven eten (kip, vlees, zoetigheden etc.) aan de gasten mee wordt gegeven. De laatste gasten krijgen in Tupperware bakjes eten mee. Ook op grote bruiloften wordt het eten aan de overgebleven gasten (vaak familie) meegegeven. Zo kreeg ik een keer een hele schaal gebraden kip mee waarmee ik de volgende dag lunchbroodjes mee bereidde. Of een bak koekjes die ik naar kantoor mee nam en collega's op trakteerde (was overigens een bruiloft in de familie). Ik weet het niet, ik houd wel van het idee dat eten mensen verbindt en hoe meer je deelt, hoe meer je ook in de vreugde deelt.
Mijn Nederlandse collega's zijn het inmiddels van me gewend dat ik eten deel. In het begin keken ze me vreemd aan als ik een deel van mijn fruit, broodje, koekjes etc. aanbood. Dat is hun namelijk vreemd; je neemt genoeg eten mee voor jezelf en dat deel je niet met de ander. En toch vinden ze het leuk om het zelf aangeboden te krijgen.
Mijn Nederlandse collega's zijn het inmiddels van me gewend dat ik eten deel. In het begin keken ze me vreemd aan als ik een deel van mijn fruit, broodje, koekjes etc. aanbood. Dat is hun namelijk vreemd; je neemt genoeg eten mee voor jezelf en dat deel je niet met de ander. En toch vinden ze het leuk om het zelf aangeboden te krijgen.
zondag 20 september 2015 om 13:42
quote:NYC schreef op 20 september 2015 @ 13:33:
Als ik het topic zo eens doorneem valt het volgens mij best nog wel mee met de karigheid/ongastvrijheid van de Nederlanders. Dat valt ook wel mee hoor en ik zie verschuivingen/overnemen van elkaars normen en waarden. Zeker hier in Amsterdam waar culturen toch meer met elkaar in aanraking komen en soms het beste van elkaar overnemen.
Als ik het topic zo eens doorneem valt het volgens mij best nog wel mee met de karigheid/ongastvrijheid van de Nederlanders. Dat valt ook wel mee hoor en ik zie verschuivingen/overnemen van elkaars normen en waarden. Zeker hier in Amsterdam waar culturen toch meer met elkaar in aanraking komen en soms het beste van elkaar overnemen.
zondag 20 september 2015 om 13:43
quote:NYC schreef op 20 september 2015 @ 13:33:
Als ik het topic zo eens doorneem valt het volgens mij best nog wel mee met de karigheid/ongastvrijheid van de Nederlanders. Mijn familie/vrienden is een grote smelting pot van culturen. Niemand is ongastvrij of gierig. En als het eten of de hapjes me niet aanstaan dan eet ik daar niet. Simpel toch?
Als ik het topic zo eens doorneem valt het volgens mij best nog wel mee met de karigheid/ongastvrijheid van de Nederlanders. Mijn familie/vrienden is een grote smelting pot van culturen. Niemand is ongastvrij of gierig. En als het eten of de hapjes me niet aanstaan dan eet ik daar niet. Simpel toch?
