Eten
alle pijlers
Hollands voorgerecht
donderdag 2 augustus 2018 om 22:22
Hoi, binnenkort heb ik een etentje waarvoor ik ga koken.
Ik heb nog een lekkere fles witte lichte Nederlandse wijn die ik graag wil serveren bij het voorgerecht.
Lijkt mij leuk om dan ook iets typisch Nederlands klaar te maken.
Maar wat???
Het mag geen vis zijn, ook geen ragoutpastijtje, geen asperges (is het seizoen niet voor)
En het liefst ook iets niet te zwaar, want er komt nog een hoop eten daarna.
Iemand een idee?
Ik heb nog een lekkere fles witte lichte Nederlandse wijn die ik graag wil serveren bij het voorgerecht.
Lijkt mij leuk om dan ook iets typisch Nederlands klaar te maken.
Maar wat???
Het mag geen vis zijn, ook geen ragoutpastijtje, geen asperges (is het seizoen niet voor)
En het liefst ook iets niet te zwaar, want er komt nog een hoop eten daarna.
Iemand een idee?
vrijdag 3 augustus 2018 om 08:42
Het enige echt hollandse wat ik ken als voorgerecht is garnalencocktail met whiskeysaus maar dat is vis en dat mocht niet. Dus blijven de groentensoep/tomatensoep met ballen over.
Deze ken ik niet maar lijkt me wel lekker
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -rookvlees
Deze ken ik niet maar lijkt me wel lekker
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -rookvlees
vrijdag 3 augustus 2018 om 08:45
Zijn asperges Nederlands? In Frankrijk liggen ze in overvloed (van franse bodem) en tegen de helft van de prijs hier. In NL is het een delicatesse, in Frankrijk is het van oudsher een 'armeluis' groente zoals 'bloemkool' hier is. Maar het wordt daar echt in overvloed gegeten. Gegoogled, Asperges is GEEN Nederlands gerecht.
vrijdag 3 augustus 2018 om 08:51
de witte! zeker!!!Orangetree schreef: ↑03-08-2018 08:45Zijn asperges Nederlands? In Frankrijk liggen ze in overvloed (van franse bodem) en tegen de helft van de prijs hier. In NL is het een delicatesse, in Frankrijk is het van oudsher een 'armeluis' groente zoals 'bloemkool' hier is. Maar het wordt daar echt in overvloed gegeten. Gegoogled, Asperges is GEEN Nederlands gerecht.
vrijdag 3 augustus 2018 om 08:53
Het is zelfs Nederlands erfgoed geloof ik, het witte goud.Orangetree schreef: ↑03-08-2018 08:45Zijn asperges Nederlands? In Frankrijk liggen ze in overvloed (van franse bodem) en tegen de helft van de prijs hier. In NL is het een delicatesse, in Frankrijk is het van oudsher een 'armeluis' groente zoals 'bloemkool' hier is. Maar het wordt daar echt in overvloed gegeten. Gegoogled, Asperges is GEEN Nederlands gerecht.
vrijdag 3 augustus 2018 om 09:28
maar 'Nederlands' is de witte asperge dus niet. Hij is ooit begonnen in Egypte in (2750 voor Christus) en Azië en zo via de Romeinen en Frankrijk (17e eeuw) uiteindelijk OOK in Nederland terecht gekomen pas in de 19e eeuw. Zie onder de top 10. Daar komen we niet eens in voor. Dat we onszelf bejubelen en het het 'witte goud' noemen wil natuurlijk niet zeggen dat ze hier vandaan komen.
Top 10 landen naar productie van asperges
Frankrijk – 20,701 ton
Thailand – 25,143 ton
Japan – 29,124 ton
Verenigde Staten – 31,980 ton
Italie – 43,719 ton
Spanje – 59,881 ton
Duitsland – 120,014 ton
Mexico – 216,871 ton
Peru – 378,306 ton
China – 7,679,773 ton asperges
En volgens een andere bron:
"Ook als het gaat om de productie van ‘het witte goud’ neemt ons land in Europa met een opbrengst van ongeveer 17 duizend ton de vijfde plaats in. Duitsland gaat in Europa aan kop met 114 duizend ton aan geproduceerde asperges. In Duitsland zijn asperges de meest geteelde groente, met uien op de tweede plaats. In Nederland zijn uien met grote voorsprong de meest geteelde groente."
https://www.cbs.nl/nl-nl/nieuws/2017/14 ... van-europa
anoniem_245179 wijzigde dit bericht op 03-08-2018 09:33
5.75% gewijzigd
of met een koolsoort
vrijdag 3 augustus 2018 om 09:38
Kan ook. En er dan wel heel culinair een plukje peterselie op kwakken en een paar toefjes mosterd (wel de zaanse! Niet de franse) om de bal spuiten draperen
‘Oud Hollandsche bitterbal met een gajnituuj van peterselie omlijst door een palet van zaansche mosterd”
anoniem_245179 wijzigde dit bericht op 03-08-2018 09:43
32.13% gewijzigd
vrijdag 3 augustus 2018 om 09:43
iedereen blij
vrijdag 3 augustus 2018 om 09:44
nee. 100 jaar oud telt niet. Asperge valt afOrangetree schreef: ↑03-08-2018 09:28maar 'Nederlands' is de witte asperge dus niet. Hij is ooit begonnen in Egypte in (2750 voor Christus) en Azië en zo via de Romeinen en Frankrijk (17e eeuw) uiteindelijk OOK in Nederland terecht gekomen pas in de 19e eeuw. Zie onder de top 10. Daar komen we niet eens in voor. Dat we onszelf bejubelen en het het 'witte goud' noemen wil natuurlijk niet zeggen dat ze hier vandaan komen.
Top 10 landen naar productie van asperges
Frankrijk – 20,701 ton
Thailand – 25,143 ton
Japan – 29,124 ton
Verenigde Staten – 31,980 ton
Italie – 43,719 ton
Spanje – 59,881 ton
Duitsland – 120,014 ton
Mexico – 216,871 ton
Peru – 378,306 ton
China – 7,679,773 ton asperges
En volgens een andere bron:
"Ook als het gaat om de productie van ‘het witte goud’ neemt ons land in Europa met een opbrengst van ongeveer 17 duizend ton de vijfde plaats in. Duitsland gaat in Europa aan kop met 114 duizend ton aan geproduceerde asperges. In Duitsland zijn asperges de meest geteelde groente, met uien op de tweede plaats. In Nederland zijn uien met grote voorsprong de meest geteelde groente."
https://www.cbs.nl/nl-nl/nieuws/2017/14 ... van-europa
