Eten
alle pijlers
Hollands voorgerecht
donderdag 2 augustus 2018 om 22:22
Hoi, binnenkort heb ik een etentje waarvoor ik ga koken.
Ik heb nog een lekkere fles witte lichte Nederlandse wijn die ik graag wil serveren bij het voorgerecht.
Lijkt mij leuk om dan ook iets typisch Nederlands klaar te maken.
Maar wat???
Het mag geen vis zijn, ook geen ragoutpastijtje, geen asperges (is het seizoen niet voor)
En het liefst ook iets niet te zwaar, want er komt nog een hoop eten daarna.
Iemand een idee?
Ik heb nog een lekkere fles witte lichte Nederlandse wijn die ik graag wil serveren bij het voorgerecht.
Lijkt mij leuk om dan ook iets typisch Nederlands klaar te maken.
Maar wat???
Het mag geen vis zijn, ook geen ragoutpastijtje, geen asperges (is het seizoen niet voor)
En het liefst ook iets niet te zwaar, want er komt nog een hoop eten daarna.
Iemand een idee?
vrijdag 3 augustus 2018 om 09:47
ik zou hier ook helemaal geen witte asperges bij geven, maar groene korenaarasperges. Die passen qua smaak veel beter bij de andere ingrediënten. Zuurdesembrood wordt wereldwijd gebakken, het is niet typisch Nederlands maar ook niet typisch buitenlands. En als je avocado te exotisch vindt, laat je die gewoon weg. Opgelost.
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
vrijdag 3 augustus 2018 om 18:02
Maar dan is de eerder genoemde tulpenbol ook niet Nederlands, want de tulp komt uit TurkijeOrangetree schreef: ↑03-08-2018 09:28maar 'Nederlands' is de witte asperge dus niet. Hij is ooit begonnen in Egypte in (2750 voor Christus) en Azië en zo via de Romeinen en Frankrijk (17e eeuw) uiteindelijk OOK in Nederland terecht gekomen pas in de 19e eeuw. Zie onder de top 10. Daar komen we niet eens in voor. Dat we onszelf bejubelen en het het 'witte goud' noemen wil natuurlijk niet zeggen dat ze hier vandaan komen.
Top 10 landen naar productie van asperges
Frankrijk – 20,701 ton
Thailand – 25,143 ton
Japan – 29,124 ton
Verenigde Staten – 31,980 ton
Italie – 43,719 ton
Spanje – 59,881 ton
Duitsland – 120,014 ton
Mexico – 216,871 ton
Peru – 378,306 ton
China – 7,679,773 ton asperges
En volgens een andere bron:
"Ook als het gaat om de productie van ‘het witte goud’ neemt ons land in Europa met een opbrengst van ongeveer 17 duizend ton de vijfde plaats in. Duitsland gaat in Europa aan kop met 114 duizend ton aan geproduceerde asperges. In Duitsland zijn asperges de meest geteelde groente, met uien op de tweede plaats. In Nederland zijn uien met grote voorsprong de meest geteelde groente."
https://www.cbs.nl/nl-nl/nieuws/2017/14 ... van-europa
Later is nu
vrijdag 3 augustus 2018 om 18:09
Uit een oud-hollands kookboek:
eiersla
Kaassla met doperwtjes (en ananas, maarja, niet Nederlands)
gevulde tomaatjes (maar mogen tomaatjes?)
Russisch ei
worstrolletjes
groentedaubetjes (géén idee)
Kaascroûtons
Verder heel veel vis
Vleesslaatje
Leverpaté
Gevulde bleekselderijstengels
heb je een kookboek van 50 jaar oud (gebaseerd op een nog veel ouder kookboek van de Haagse school) staat dus ook een Italiaanse salade, dus hoe echt Nederlands dat is, dat weet ik niet
eiersla
Kaassla met doperwtjes (en ananas, maarja, niet Nederlands)
gevulde tomaatjes (maar mogen tomaatjes?)
Russisch ei
worstrolletjes
groentedaubetjes (géén idee)
Kaascroûtons
Verder heel veel vis
Vleesslaatje
Leverpaté
Gevulde bleekselderijstengels
heb je een kookboek van 50 jaar oud (gebaseerd op een nog veel ouder kookboek van de Haagse school) staat dus ook een Italiaanse salade, dus hoe echt Nederlands dat is, dat weet ik niet
Later is nu
vrijdag 3 augustus 2018 om 18:16
Dat rode Wannée-boek?Dreamer schreef: ↑03-08-2018 18:09Uit een oud-hollands kookboek:
eiersla
Kaassla met doperwtjes (en ananas, maarja, niet Nederlands)
gevulde tomaatjes (maar mogen tomaatjes?)
Russisch ei
worstrolletjes
groentedaubetjes (géén idee)
Kaascroûtons
Verder heel veel vis
Vleesslaatje
Leverpaté
Gevulde bleekselderijstengels
heb je een kookboek van 50 jaar oud (gebaseerd op een nog veel ouder kookboek van de Haagse school) staat dus ook een Italiaanse salade, dus hoe echt Nederlands dat is, dat weet ik niet
vrijdag 3 augustus 2018 om 18:18
Ik ben er in Zeeland bij eentje geweest die de witte huiswijn levert voor de businessclass van KLM. En ook in mijn gemeente zit er eentje die lekkere witte wijn maakt. Rood wordt volgens mij niet veel gemaakt in Nederland.Pientjexxxx schreef: ↑03-08-2018 18:15Die fles Nederlandse wijn is misschien nog wel het grootste struikelblok. Ik lees toch weinig enthousiaste recensie over Nederlandse wijn.
vrijdag 3 augustus 2018 om 18:20
in limburg worden goede wijnen gemaaktPientjexxxx schreef: ↑03-08-2018 18:15Die fles Nederlandse wijn is misschien nog wel het grootste struikelblok. Ik lees toch weinig enthousiaste recensie over Nederlandse wijn.
vrijdag 3 augustus 2018 om 18:37
https://nieuws.klm.com/klm-en-wijnhoeve ... enwerking/
10 jaar serveert klm al deze Nederlandse wijn
10 jaar serveert klm al deze Nederlandse wijn
vrijdag 3 augustus 2018 om 18:47
Kipkerrie met mandarijntjes. In een cocktail glas
Lekker jaren 80! Of 70...
vrijdag 3 augustus 2018 om 18:48
Ik ben niet van het vliegen, laat staan business class. Die wijnkaart is mij dus volkomen onbekend.redbulletje schreef: ↑03-08-2018 18:37https://nieuws.klm.com/klm-en-wijnhoeve ... enwerking/
10 jaar serveert klm al deze Nederlandse wijn
