Eten
alle pijlers
Is dit normaal? Opgezwollen pak bladerdeeg
donderdag 27 augustus 2009 om 15:28
Normaal gesproken maak ik hartige taarten altijd met kant-en-klaar deeg, maar omdat ze dat niet meer hadden, heb ik bladerdeeg uit de diepvries gekocht. Ik heb het vanochtend uit de diepvries gehaald zodat ik straks ontdooid bladerdeeg heb. Nu valt net m'n oog op het pak en zie dat het helemaal opgezwollen is, heel gek. Omdat ik een beetje bang was dat het uit elkaar zou knallen en ik het bladerdeeg van het plafond zou kunnen schrapen, heb ik het voorzichtig opengemaakt. Angst was onterecht, er staat geen spanning op, maar er komen wel knispergeluidjes uit de verpakking.
Ja, het deeg is nog houdbaar, nee, ik heb nog niet aan de wijn gezeten
Vraag is eigenlijk of een keukekgoeroe me kan vertellen of dit normaal is en of ik het deeg nog gewoon kan gebruiken.
Ja, het deeg is nog houdbaar, nee, ik heb nog niet aan de wijn gezeten
Vraag is eigenlijk of een keukekgoeroe me kan vertellen of dit normaal is en of ik het deeg nog gewoon kan gebruiken.
donderdag 27 augustus 2009 om 15:30
donderdag 27 augustus 2009 om 15:31
Bij de bladerdeeg-uit-de-diepvries die ik weleens gebruik staat op de verpakking dat je het +/-10 minuten voor gebruik uit de diepvries moet halen en de velletjes los van elkaar laten ontdooien. Geen idee waarom je pakje opzwelt maar het vanochtend uit de diepvries halen om later vandaag te gebruiken vind ik erg enthousiast.
donderdag 27 augustus 2009 om 15:32
donderdag 27 augustus 2009 om 15:37
*Ziet exploderende bladerdeegvellen door de keuken vliegen*
MV heeft gelijk
Enneeh bladerdeeg rijst tijdens het bakken, denk aan het saucijzenbroodje bv. Al die laagjes krijg je dus niet als het deeg al gerezen is. Nu denk ik óók dat het op zich niet zoveel uitmaakt bij hartige taart, dus als ik jou was zou ik het daar wel voor gebruiken.
MV heeft gelijk
Enneeh bladerdeeg rijst tijdens het bakken, denk aan het saucijzenbroodje bv. Al die laagjes krijg je dus niet als het deeg al gerezen is. Nu denk ik óók dat het op zich niet zoveel uitmaakt bij hartige taart, dus als ik jou was zou ik het daar wel voor gebruiken.
donderdag 27 augustus 2009 om 15:39
Sarah, dat scenario had ik dus ook voor ogen, yuk.
Die laagjes krijg ik nooit bij een hartige taart, ik gebruik het altijd alleen maar als bodem. Wat dat betreft zou het dus wel kunnen. Ik zat me meer af te vragen of de smaak nu ook anders is of zo, misschien dat ik het daarom niet meer kan gebruiken.
Die laagjes krijg ik nooit bij een hartige taart, ik gebruik het altijd alleen maar als bodem. Wat dat betreft zou het dus wel kunnen. Ik zat me meer af te vragen of de smaak nu ook anders is of zo, misschien dat ik het daarom niet meer kan gebruiken.
donderdag 27 augustus 2009 om 15:48
donderdag 27 augustus 2009 om 15:49
Ik heb net met veel moeite alle plastic velletjes er tussenuit gepunnikt en er een bal van gemaakt. Bal ligt nu in plastic in de koelkast, dus dat moet goed komen.
Met die bacteriën valt het vast wel mee, het zat nog gewoon in de verpakking. Bovendien zijn we hier wel wat gewend, ik zal niet zo snel een prijs winnen voor schoonste keukenwonder
Met die bacteriën valt het vast wel mee, het zat nog gewoon in de verpakking. Bovendien zijn we hier wel wat gewend, ik zal niet zo snel een prijs winnen voor schoonste keukenwonder
donderdag 27 augustus 2009 om 16:14
Tip voor een volgende keer als er geen kant en klaar hartigetaartdeeg is neem dan zo'n blikje deeg voor croissants uit de koeling. Blikje openen, lap deeg uitrollen, naden een beetje dichtduwen en taartvorm hiermee bekleden. Werkt perfect!
Succes met de bladerdeegbal, ik hoop dat je een lekkere taart krijgt.
Succes met de bladerdeegbal, ik hoop dat je een lekkere taart krijgt.
donderdag 27 augustus 2009 om 16:23
Kijk, dat zijn toch weer handige tips voor mensen zonder een deegroller! Al heb ik dan volgens mij wel bloem nodig omdat het deeg anders aan het aanrecht plakt. En laat ik dat nou ook niet in huis hebben....
Belletje, ik heb echt altijd ruzie met die blikjes, ik krijg ze gewoon niet open! Nou kom ik wel als een ontzettende keukenstumperd over, maar het is gewoon waar. De laatste keer dat ik zo'n blikje gebruikte, heb ik het met de blikopener open moeten maken om zo het deeg eruit te kunnen pulken
Belletje, ik heb echt altijd ruzie met die blikjes, ik krijg ze gewoon niet open! Nou kom ik wel als een ontzettende keukenstumperd over, maar het is gewoon waar. De laatste keer dat ik zo'n blikje gebruikte, heb ik het met de blikopener open moeten maken om zo het deeg eruit te kunnen pulken
