Eten
alle pijlers
Ja hoor we slaan nu helemaal door....
dinsdag 12 augustus 2008 om 09:36
Voedingscentrum wil snackbar weren uit arme wijk
Uitgegeven: 12 augustus 2008 07:49
Laatst gewijzigd: 12 augustus 2008 08:26
AMSTERDAM - Het Voedingscentrum wil een verbod op nieuwe snackbars in arme wijken of in de buurt van scholen. Dat meldt dagblad Spits.
De Nederlandse regering zou volgens het Voedingscentrum in de strijd tegen overgewicht het voorbeeld moeten volgen van Los Angeles. Daar mogen in South LA ondernemers het komende jaar geen nieuwe eettenten openen waar ongezond eten wordt verkocht.
In Los Angeles is veel kritiek op de 'voedselapartheid', omdat de maatregel alleen geldt voor het arme stadsdeel. De gedachte erachter is dat arme mensen vaak dikker zijn omdat ze minder geld kunnen uitgeven aan gezond eten.
Uitgegeven: 12 augustus 2008 07:49
Laatst gewijzigd: 12 augustus 2008 08:26
AMSTERDAM - Het Voedingscentrum wil een verbod op nieuwe snackbars in arme wijken of in de buurt van scholen. Dat meldt dagblad Spits.
De Nederlandse regering zou volgens het Voedingscentrum in de strijd tegen overgewicht het voorbeeld moeten volgen van Los Angeles. Daar mogen in South LA ondernemers het komende jaar geen nieuwe eettenten openen waar ongezond eten wordt verkocht.
In Los Angeles is veel kritiek op de 'voedselapartheid', omdat de maatregel alleen geldt voor het arme stadsdeel. De gedachte erachter is dat arme mensen vaak dikker zijn omdat ze minder geld kunnen uitgeven aan gezond eten.
dinsdag 12 augustus 2008 om 15:50
quote:Mevrouwdekees schreef op 12 augustus 2008 @ 15:02:
[...]
Tja ikk vind het juist uitermate teleurstellend als een restaurant zich er vanafmaakt met zo'n vette koolsalade of wat sneue ijsbergsla, dat onderscheid de biefstukbakker van een kok. En ja ik kies ook graag voor een lekker vleesje als ik uit eten ben maar dat is niet de maaltijd.
In 'n sterrenrestaurant krijg je ook geen overmaat aan groente, het is dan een toefje hier, een toefje daar, meestal nog speciaal bereid, voor de aankleding en ook voor de lekker. Een bak vol groente zul je niet krijgen.
In normale restaurants krijg je ook maar een roosje brocolli of 'n bakje salade, ook voornamelijk als aankleding. Ik mis groente dus ook niet. Als ik met sommige vriendinnen uit eten ga bestellen zij vaak nog 'n aparte salade, ik zou dat niet weg krijgen, dan gaat dat ten koste van mijn hoofdgerecht wat uit vis of vlees bestaat.
[...]
Tja ikk vind het juist uitermate teleurstellend als een restaurant zich er vanafmaakt met zo'n vette koolsalade of wat sneue ijsbergsla, dat onderscheid de biefstukbakker van een kok. En ja ik kies ook graag voor een lekker vleesje als ik uit eten ben maar dat is niet de maaltijd.
In 'n sterrenrestaurant krijg je ook geen overmaat aan groente, het is dan een toefje hier, een toefje daar, meestal nog speciaal bereid, voor de aankleding en ook voor de lekker. Een bak vol groente zul je niet krijgen.
In normale restaurants krijg je ook maar een roosje brocolli of 'n bakje salade, ook voornamelijk als aankleding. Ik mis groente dus ook niet. Als ik met sommige vriendinnen uit eten ga bestellen zij vaak nog 'n aparte salade, ik zou dat niet weg krijgen, dan gaat dat ten koste van mijn hoofdgerecht wat uit vis of vlees bestaat.
dinsdag 12 augustus 2008 om 15:51
PB, je kan ook overdrijven zeg er is hier niemand aan het bashen.
Jolantje, ik ken in mijn omgeving eigenlijk niemand die zo zeurt over eten. Nou ja, ik ken ze wel, maar ik heb het nu over volwassenen, niet over mijn peuterneefjes en nichtjes.
En dat mannen geen salade eten? Dat soort kerels ken ik gelukkig ook niet.
En eens met Star
Jolantje, ik ken in mijn omgeving eigenlijk niemand die zo zeurt over eten. Nou ja, ik ken ze wel, maar ik heb het nu over volwassenen, niet over mijn peuterneefjes en nichtjes.
En dat mannen geen salade eten? Dat soort kerels ken ik gelukkig ook niet.
En eens met Star
Je hoeft me geen gelijk te geven, ik heb het al. Vraag maar aan dangeensuus.
dinsdag 12 augustus 2008 om 15:51
Wilde spinazie (rauw), trostomaten, mozzarella en dat met een dressing van balsamico en olijfolie, man, dat is zoooo lekker. Spinazie is qua smaak als sla veel lekkerder dan rucola of veldsla, vind ik.
En Chica, hoe kan je nou zeggen "dat heb ik met vis"? Alsof elke vis hetzelfde smaakt en alsof je elke vis hetzelfde klaarmaakt. Een stuk rauwe tonijn is toch niet te vergelijken met een gegrilde forel en die is toch weer niet te vergelijken met een gerookte paling die weer niet te vergelijken is met een sardientje in het zuur? Om nog maar te zwijgen van alle miljoenen recepten er nog eens bestaan.
En Chica, hoe kan je nou zeggen "dat heb ik met vis"? Alsof elke vis hetzelfde smaakt en alsof je elke vis hetzelfde klaarmaakt. Een stuk rauwe tonijn is toch niet te vergelijken met een gegrilde forel en die is toch weer niet te vergelijken met een gerookte paling die weer niet te vergelijken is met een sardientje in het zuur? Om nog maar te zwijgen van alle miljoenen recepten er nog eens bestaan.
Am Yisrael Chai!
dinsdag 12 augustus 2008 om 15:51
quote:shining schreef op 12 augustus 2008 @ 15:46:
Ik vind paprika juist weer heerlijk. Maar eten jullie dat als groente? Ik eet het als rauwkost, dus door de sla bijvoorbeeld. Maar niet als groente op zich.Nee dat eet ik gewoon nooit, rauw vind ik het overigens nog veel viezer. Ik heb dan weer een Hongaars vriendinnetje die het net als appel zo uit het vuistje eet...
Ik vind paprika juist weer heerlijk. Maar eten jullie dat als groente? Ik eet het als rauwkost, dus door de sla bijvoorbeeld. Maar niet als groente op zich.Nee dat eet ik gewoon nooit, rauw vind ik het overigens nog veel viezer. Ik heb dan weer een Hongaars vriendinnetje die het net als appel zo uit het vuistje eet...
dinsdag 12 augustus 2008 om 15:53
quote:Mevrouwdekees schreef op 12 augustus 2008 @ 15:51:
[...]
Nee dat eet ik gewoon nooit, rauw vind ik het overigens nog veel viezer. Ik heb dan weer een Hongaars vriendinnetje die het net als appel zo uit het vuistje eet...Hmm ja, rauwe paprika vind ik ook heerlijk. Gewoon reepjes snijden en opeten maar!Warm vind ik het niet lekker net als tomaten. Die vind ik rauw heerlijk, maar warm op en pizza bijvoorbeeld vind ik het echt niet te eten.
[...]
Nee dat eet ik gewoon nooit, rauw vind ik het overigens nog veel viezer. Ik heb dan weer een Hongaars vriendinnetje die het net als appel zo uit het vuistje eet...Hmm ja, rauwe paprika vind ik ook heerlijk. Gewoon reepjes snijden en opeten maar!Warm vind ik het niet lekker net als tomaten. Die vind ik rauw heerlijk, maar warm op en pizza bijvoorbeeld vind ik het echt niet te eten.
dinsdag 12 augustus 2008 om 15:54
quote:fashionvictim schreef op 12 augustus 2008 @ 15:51:
Wilde spinazie (rauw), trostomaten, mozzarella en dat met een dressing van balsamico en olijfolie, man, dat is zoooo lekker. Spinazie is qua smaak als sla veel lekkerder dan rucola of veldsla, vind ik.
En Chica, hoe kan je nou zeggen "dat heb ik met vis"? Alsof elke vis hetzelfde smaakt en alsof je elke vis hetzelfde klaarmaakt. Een stuk rauwe tonijn is toch niet te vergelijken met een gegrilde forel en die is toch weer niet te vergelijken met een gerookte paling die weer niet te vergelijken is met een sardientje in het zuur? Om nog maar te zwijgen van alle miljoenen recepten er nog eens bestaan.
RRRR, lekkerrrr. Offe Rauwe spinazie met geitenkaas, appel en pijnboompitjes, zelfgefabriekte honingmosterd dressing erbij YAM.
/ maar misschien niet als je geen spinazie lust...
Wilde spinazie (rauw), trostomaten, mozzarella en dat met een dressing van balsamico en olijfolie, man, dat is zoooo lekker. Spinazie is qua smaak als sla veel lekkerder dan rucola of veldsla, vind ik.
En Chica, hoe kan je nou zeggen "dat heb ik met vis"? Alsof elke vis hetzelfde smaakt en alsof je elke vis hetzelfde klaarmaakt. Een stuk rauwe tonijn is toch niet te vergelijken met een gegrilde forel en die is toch weer niet te vergelijken met een gerookte paling die weer niet te vergelijken is met een sardientje in het zuur? Om nog maar te zwijgen van alle miljoenen recepten er nog eens bestaan.
RRRR, lekkerrrr. Offe Rauwe spinazie met geitenkaas, appel en pijnboompitjes, zelfgefabriekte honingmosterd dressing erbij YAM.
/ maar misschien niet als je geen spinazie lust...
anoniem_61464 wijzigde dit bericht op 12-08-2008 15:55
Reden: +k
Reden: +k
% gewijzigd
dinsdag 12 augustus 2008 om 15:56
quote:shining schreef op 12 augustus 2008 @ 15:51:
Ik vind de smaak van spinazie juist weer niet veelzijdig, maar heel eenzijdig. Je proeft het overal doorheen.
Heb je het nu over diepvriesspinazie of gekookte spinazie? Want diepvriesspinazie smaakt inderdaad nogal metalig, dat is altijd zo als je spinazie kookt maar ik persoonlijk vind dan ook dat je spinazie sowieso nooit moet koken.
Ik moet zeggen dat ik sowieso bijna nooit groenten kook, alleen broccolli, bloemkool en spruitjes kook ik, maar dan ook alleen maar tot maximaal al dente, de rest wordt geroerbakt, gestoofd, gestoomd of rauw gegeten. Een van de redenen waarom de Nederlandse keuken zo ontstellend vies is is omdat groenten altijd kapotgekookt worden.
Ik vind de smaak van spinazie juist weer niet veelzijdig, maar heel eenzijdig. Je proeft het overal doorheen.
Heb je het nu over diepvriesspinazie of gekookte spinazie? Want diepvriesspinazie smaakt inderdaad nogal metalig, dat is altijd zo als je spinazie kookt maar ik persoonlijk vind dan ook dat je spinazie sowieso nooit moet koken.
Ik moet zeggen dat ik sowieso bijna nooit groenten kook, alleen broccolli, bloemkool en spruitjes kook ik, maar dan ook alleen maar tot maximaal al dente, de rest wordt geroerbakt, gestoofd, gestoomd of rauw gegeten. Een van de redenen waarom de Nederlandse keuken zo ontstellend vies is is omdat groenten altijd kapotgekookt worden.
Am Yisrael Chai!
dinsdag 12 augustus 2008 om 15:56
quote:fashionvictim schreef op 12 augustus 2008 @ 15:46:
[...]
Diepvriesspinazie vind ik trouwens ook niet te vreten, maar goed, spinazie is vaak zo goedkoop dat je het beter vers kunt kopen.Ik vind juist diepvriesspinazie het enige wat te eten is, omdat dat ala creme is. Bij de variant zonder creme vind ik de smaak te penetrant. Ooit wel 'ns in China verse spinazie gegeten die ik wél lekker vond, dat was geroerbakt in spekvet o.i.d. Maar puur vind ik spinazie en wel meer groentes dus helemaal niet echt geweldig.
[...]
Diepvriesspinazie vind ik trouwens ook niet te vreten, maar goed, spinazie is vaak zo goedkoop dat je het beter vers kunt kopen.Ik vind juist diepvriesspinazie het enige wat te eten is, omdat dat ala creme is. Bij de variant zonder creme vind ik de smaak te penetrant. Ooit wel 'ns in China verse spinazie gegeten die ik wél lekker vond, dat was geroerbakt in spekvet o.i.d. Maar puur vind ik spinazie en wel meer groentes dus helemaal niet echt geweldig.
dinsdag 12 augustus 2008 om 15:56
Ja geen vis lusten is ook zoiets. Alsof je een haring kunt vergelijken met een tongetje of een moot zalm. En alsof je tonijn kunt vergelijken met mosselen.
Ik ben haske allergisch voor schaaldieren en dat vind ik zo jammer, garnalen of kreeft of krab, ik zou er een moord voor doen om dat weer te mogen eten.
Ik heb ergens een heerlijk recept voor paprika's zal zo eens kijken
Ik ben haske allergisch voor schaaldieren en dat vind ik zo jammer, garnalen of kreeft of krab, ik zou er een moord voor doen om dat weer te mogen eten.
Ik heb ergens een heerlijk recept voor paprika's zal zo eens kijken
Je hoeft me geen gelijk te geven, ik heb het al. Vraag maar aan dangeensuus.
dinsdag 12 augustus 2008 om 15:58
quote:fashionvictim schreef op 12 augustus 2008 @ 15:56:
[...]
Ik moet zeggen dat ik sowieso bijna nooit groenten kook, alleen broccolli, bloemkool en spruitjes kook ik, maar dan ook alleen maar tot maximaal al dente, de rest wordt geroerbakt, gestoofd, gestoomd of rauw gegeten. Een van de redenen waarom de Nederlandse keuken zo ontstellend vies is is omdat groenten altijd kapotgekookt worden.Bij mij moeten groenten juist wel smelten op de tong. Dat beetgare spul vind ik dus weer niet te vreten. Daarom zijn die stoommaaltijden van de appie ook niks, want de groentes die ze daar in doen worden zelfs niet gaar als je de dubbele tijd aanhoudt.
[...]
Ik moet zeggen dat ik sowieso bijna nooit groenten kook, alleen broccolli, bloemkool en spruitjes kook ik, maar dan ook alleen maar tot maximaal al dente, de rest wordt geroerbakt, gestoofd, gestoomd of rauw gegeten. Een van de redenen waarom de Nederlandse keuken zo ontstellend vies is is omdat groenten altijd kapotgekookt worden.Bij mij moeten groenten juist wel smelten op de tong. Dat beetgare spul vind ik dus weer niet te vreten. Daarom zijn die stoommaaltijden van de appie ook niks, want de groentes die ze daar in doen worden zelfs niet gaar als je de dubbele tijd aanhoudt.
dinsdag 12 augustus 2008 om 15:59
quote:elninjoo schreef op 12 augustus 2008 @ 15:56:
[...]
Ik vind juist diepvriesspinazie het enige wat te eten is, omdat dat ala creme is. Bij de variant zonder creme vind ik de smaak te penetrant. Ooit wel 'ns in China verse spinazie gegeten die ik wél lekker vond, dat was geroerbakt in spekvet o.i.d. Maar puur vind ik spinazie en wel meer groentes dus helemaal niet echt geweldig.Haha, ik dus ook. Ik vind het allebei heel erg goor, maar vind verse nog net een tikje viezer.
[...]
Ik vind juist diepvriesspinazie het enige wat te eten is, omdat dat ala creme is. Bij de variant zonder creme vind ik de smaak te penetrant. Ooit wel 'ns in China verse spinazie gegeten die ik wél lekker vond, dat was geroerbakt in spekvet o.i.d. Maar puur vind ik spinazie en wel meer groentes dus helemaal niet echt geweldig.Haha, ik dus ook. Ik vind het allebei heel erg goor, maar vind verse nog net een tikje viezer.
dinsdag 12 augustus 2008 om 15:59
Verse spinazie koken vind ik altijd zo'n gedoe, maar oe wat is dat lekker! Zachtgekookt eitje,nieuwe aardappels, zalig!
En inderdaad, roerbakken of als salade.
Mijn succesrecept met rauwe spinazie is met een sinasappeldressing, ook heerlijk.
En inderdaad, roerbakken of als salade.
Mijn succesrecept met rauwe spinazie is met een sinasappeldressing, ook heerlijk.
Je hoeft me geen gelijk te geven, ik heb het al. Vraag maar aan dangeensuus.
dinsdag 12 augustus 2008 om 16:09
dinsdag 12 augustus 2008 om 16:11
quote:elninjoo schreef op 12 augustus 2008 @ 15:58:
[...]
Bij mij moeten groenten juist wel smelten op de tong. Dat beetgare spul vind ik dus weer niet te vreten. Daarom zijn die stoommaaltijden van de appie ook niks, want de groentes die ze daar in doen worden zelfs niet gaar als je de dubbele tijd aanhoudt.
Maar dat je groenten niet kookt, wil niet zeggen dat je groenten dan hard blijven ofzo, natuurlijk niet. De courgette waar ik het in de spaghetti over had, dat is bijna babyvoeding zo zacht is het, maar het is niet gekookt.
Koken maakt de smaak van veel groentes helemaal stuk, vind ik. Groenten stoven bijvoorbeeld is veel lekkerder en bovendien kan je dan veel meer met kruiden doen, wat met koken ook al weer moeilijker is. Ik bedoel, je kan wel een berg kruiden in je kookwater gooien of koken in bouillon, maar de groente neemt de smaak dan veel minder op dan wanneer je stooft in kruiden.
[...]
Bij mij moeten groenten juist wel smelten op de tong. Dat beetgare spul vind ik dus weer niet te vreten. Daarom zijn die stoommaaltijden van de appie ook niks, want de groentes die ze daar in doen worden zelfs niet gaar als je de dubbele tijd aanhoudt.
Maar dat je groenten niet kookt, wil niet zeggen dat je groenten dan hard blijven ofzo, natuurlijk niet. De courgette waar ik het in de spaghetti over had, dat is bijna babyvoeding zo zacht is het, maar het is niet gekookt.
Koken maakt de smaak van veel groentes helemaal stuk, vind ik. Groenten stoven bijvoorbeeld is veel lekkerder en bovendien kan je dan veel meer met kruiden doen, wat met koken ook al weer moeilijker is. Ik bedoel, je kan wel een berg kruiden in je kookwater gooien of koken in bouillon, maar de groente neemt de smaak dan veel minder op dan wanneer je stooft in kruiden.
Am Yisrael Chai!
dinsdag 12 augustus 2008 om 16:12
quote:HoiPippiLangkous schreef op 12 augustus 2008 @ 15:56:
Ja geen vis lusten is ook zoiets. Alsof je een haring kunt vergelijken met een tongetje of een moot zalm. En alsof je tonijn kunt vergelijken met mosselen.
Ik ben haske allergisch voor schaaldieren en dat vind ik zo jammer, garnalen of kreeft of krab, ik zou er een moord voor doen om dat weer te mogen eten.
Ik heb ergens een heerlijk recept voor paprika's zal zo eens kijkenNee tuurlijk kun je die niet vergelijken, ik ben ook niet gek. Maar alle vis heeft voor MIJ een vissmaak die ik niet lekker vind. Gekookt, gebakken, gestoomd ik heb heeeel veel soorten vis geproefd en geprobeerd. Vind het gewoon smerig. Beetje raar om te zeggen dat iemand dan zeurt. Over smaak kun je gewoon niet twisten HPL. Zeg toch ook niet dat het raar is dat jouw lichaam niet tegen schaaldieren kan, nou mijn lichaam lust geen vis. Het is gewoon zo en het zal (jammer genoeg) niet veranderen.
Ja geen vis lusten is ook zoiets. Alsof je een haring kunt vergelijken met een tongetje of een moot zalm. En alsof je tonijn kunt vergelijken met mosselen.
Ik ben haske allergisch voor schaaldieren en dat vind ik zo jammer, garnalen of kreeft of krab, ik zou er een moord voor doen om dat weer te mogen eten.
Ik heb ergens een heerlijk recept voor paprika's zal zo eens kijkenNee tuurlijk kun je die niet vergelijken, ik ben ook niet gek. Maar alle vis heeft voor MIJ een vissmaak die ik niet lekker vind. Gekookt, gebakken, gestoomd ik heb heeeel veel soorten vis geproefd en geprobeerd. Vind het gewoon smerig. Beetje raar om te zeggen dat iemand dan zeurt. Over smaak kun je gewoon niet twisten HPL. Zeg toch ook niet dat het raar is dat jouw lichaam niet tegen schaaldieren kan, nou mijn lichaam lust geen vis. Het is gewoon zo en het zal (jammer genoeg) niet veranderen.
Verander wat je niet kunt accepteren en accepteer wat je niet kunt veranderen
dinsdag 12 augustus 2008 om 16:17
quote:fashionvictim schreef op 12 augustus 2008 @ 15:51:
Wilde spinazie (rauw), trostomaten, mozzarella en dat met een dressing van balsamico en olijfolie, man, dat is zoooo lekker. Spinazie is qua smaak als sla veel lekkerder dan rucola of veldsla, vind ik.
En Chica, hoe kan je nou zeggen "dat heb ik met vis"? Alsof elke vis hetzelfde smaakt en alsof je elke vis hetzelfde klaarmaakt. Een stuk rauwe tonijn is toch niet te vergelijken met een gegrilde forel en die is toch weer niet te vergelijken met een gerookte paling die weer niet te vergelijken is met een sardientje in het zuur? Om nog maar te zwijgen van alle miljoenen recepten er nog eens bestaan.Nou ik heb er geen miljoenen geprobeert maar wel veel, heel veel en ook nog eens zeer goed klaargemaakt. En ook veel soorten. Geloof me als je twee jaar op reis bent in allerlei landen bent waar het vlees niet te vreten is en de vis heel vers, dan zou je graag willen dat je het lust. Heb dus ook veel internationale manieren van visbereiden geprobeerd. Helaas, helaas er zit aan alle een vissmaak die er bij mij niet ingaat.
Wilde spinazie (rauw), trostomaten, mozzarella en dat met een dressing van balsamico en olijfolie, man, dat is zoooo lekker. Spinazie is qua smaak als sla veel lekkerder dan rucola of veldsla, vind ik.
En Chica, hoe kan je nou zeggen "dat heb ik met vis"? Alsof elke vis hetzelfde smaakt en alsof je elke vis hetzelfde klaarmaakt. Een stuk rauwe tonijn is toch niet te vergelijken met een gegrilde forel en die is toch weer niet te vergelijken met een gerookte paling die weer niet te vergelijken is met een sardientje in het zuur? Om nog maar te zwijgen van alle miljoenen recepten er nog eens bestaan.Nou ik heb er geen miljoenen geprobeert maar wel veel, heel veel en ook nog eens zeer goed klaargemaakt. En ook veel soorten. Geloof me als je twee jaar op reis bent in allerlei landen bent waar het vlees niet te vreten is en de vis heel vers, dan zou je graag willen dat je het lust. Heb dus ook veel internationale manieren van visbereiden geprobeerd. Helaas, helaas er zit aan alle een vissmaak die er bij mij niet ingaat.
Verander wat je niet kunt accepteren en accepteer wat je niet kunt veranderen
dinsdag 12 augustus 2008 om 16:19
quote:HoiPippiLangkous schreef op 12 augustus 2008 @ 15:51:
PB, je kan ook overdrijven zeg er is hier niemand aan het bashen.
Jolantje, ik ken in mijn omgeving eigenlijk niemand die zo zeurt over eten. Nou ja, ik ken ze wel, maar ik heb het nu over volwassenen, niet over mijn peuterneefjes en nichtjes.
En dat mannen geen salade eten? Dat soort kerels ken ik gelukkig ook niet.
En eens met Star
Pfff ja ja we weten het nu wel..
VAnavond broodje shoarma ZONDER sla..
PB, je kan ook overdrijven zeg er is hier niemand aan het bashen.
Jolantje, ik ken in mijn omgeving eigenlijk niemand die zo zeurt over eten. Nou ja, ik ken ze wel, maar ik heb het nu over volwassenen, niet over mijn peuterneefjes en nichtjes.
En dat mannen geen salade eten? Dat soort kerels ken ik gelukkig ook niet.
En eens met Star
Pfff ja ja we weten het nu wel..
VAnavond broodje shoarma ZONDER sla..
