Eten
alle pijlers
Jouw ultieme feel good food?
zondag 24 februari 2008 om 19:42
Je hebt van die gerechten die een grondig 'dank je wel' ontlokken van je body en mind.
Bij mij is dat een zachtgekookt eitje bij het ontbijt, een goed gelukte risotto, Tom Yam soep in de winter en koude komkommerrasp met wat azijn in de zomer, aardappelpuree, chocolademousse en pasta primavera.
En bij jou?
O en peultjes natuurlijk en asperges. Of een beker anijsmelk die je lekker heet in je nog koude bedje opdrinkt.
Bij mij is dat een zachtgekookt eitje bij het ontbijt, een goed gelukte risotto, Tom Yam soep in de winter en koude komkommerrasp met wat azijn in de zomer, aardappelpuree, chocolademousse en pasta primavera.
En bij jou?
O en peultjes natuurlijk en asperges. Of een beker anijsmelk die je lekker heet in je nog koude bedje opdrinkt.
anoniem_37707 wijzigde dit bericht op 24-02-2008 19:42
Reden: En hoe kan ik de tomatensoep van mijn moeder vergeten????
Reden: En hoe kan ik de tomatensoep van mijn moeder vergeten????
% gewijzigd
Zuss duimt zich suf voor Bambi. Het gaat helemaal goed komen, dat weet ik zeker!
zondag 24 februari 2008 om 21:17
zondag 24 februari 2008 om 21:21
Ja, lamskoteletjes! Met veel knoflook. Oesters zijn ook heerlijk.
Maar mijn ultieme pleasurefood is gegrilde kip met zo'n knapperig, kruidig velletje. Met maiskolf met veel roomboter en peper en zout. En gepofte aardappel.
Echt van dat Southern Food.
Gamba's en kleinere garnalen zijn het helaas niet echt meer voor mij. Eén keer een verkeerde portie gehad (in Marokko, 4 uur rijden vanaf de kust. Oké, is ook niet handig ) en na een hobbelige nachttreinrit was het afgelopen met smullen van garnalen.
Maar mijn ultieme pleasurefood is gegrilde kip met zo'n knapperig, kruidig velletje. Met maiskolf met veel roomboter en peper en zout. En gepofte aardappel.
Echt van dat Southern Food.
Gamba's en kleinere garnalen zijn het helaas niet echt meer voor mij. Eén keer een verkeerde portie gehad (in Marokko, 4 uur rijden vanaf de kust. Oké, is ook niet handig ) en na een hobbelige nachttreinrit was het afgelopen met smullen van garnalen.
anoniem_13110 wijzigde dit bericht op 24-02-2008 21:23
Reden: Forgot something
Reden: Forgot something
% gewijzigd
zondag 24 februari 2008 om 21:37
quote:Zuss schreef op 24 februari 2008 @ 21:17:
Wat ik al in geen eeuwen meer gedaan heb (lees sinds mijn 10e ofzo) maar wat nog steeds het ultieme stiekeme genotsgevoel oproept; je vinger door de boter halen en dan door de hagelslag en dan aflikken
Hmmmm ja, of op vers witbrood, laag boter dan hageslag en daarover nog een laag boter
Wat ik al in geen eeuwen meer gedaan heb (lees sinds mijn 10e ofzo) maar wat nog steeds het ultieme stiekeme genotsgevoel oproept; je vinger door de boter halen en dan door de hagelslag en dan aflikken
Hmmmm ja, of op vers witbrood, laag boter dan hageslag en daarover nog een laag boter
zondag 24 februari 2008 om 22:39
Wat een heerlijk topic!
Wat betreft 'comfort food' in de winter:
Lekkere macaroni and cheese. Maar dan wel met lekkere kaas, niet van de plastic meuk ik doe meestal 4 verschillende (lichte en oude cheddar, beetje parmezaan en nog een licht kruimige engelse kaas waar ik even de naam van kwijt ben). Bechamelsausje maken emt de kaas er in, en nog veel kaas bovenop en dan in de oven. Superlekker en je voelt je lekker warm en vol van binnen.
Voor de rest vind ik meestal dingen lekker die vers gemaakt zijn, zoals hier ook al werd genoemd. en waar een beetje 'liefde' in zit Ovengeroosterde aardappeltjes met zelfgemaakte mayo. Heeerrrrrlijk. Kan geen patatje met tegenop. Veredr ben ik geloof ik echt een koolhydraten mens, want ik houd heel veel van versgebakken brood en cake. En dan maak ik mijn cakes altijd wel met roomboter hoor, geen margarine
Wat betreft drankjes hou ik wel van sterke smaken. Ik houd heel erg van een lekkere single malt Schotse whisky. (Iers mag ook hoor, maar die ken ik niet zo goed) En dan maakt het me niet eens zo uit of het een rokerige/peaty Islay is, of een zachte ronde Speyside. Ik vind het echt heeeeeel erg lekker. Ik denk dat dat het alcoholische drankje is waar ik het meest van kan genieten. Kan er ook echt voor gaan zitten, ook al weet ik er niet eens zo veel van af hoor. Champagne vind ik ook heel goed te pruimen, vooral de wat drogere varianten. Helaas staat mijn portemonnee het niet altijd toe
Voor de rest: Een verse capucino (helaas weet men niet overal goed hoe je die maakt) zonder cacao poeder er op! En ook niet te lauw ajb...Hoewel ik de laatste tijd meer machiato's drink, omdat het anders zo'n grote portie wordt . Groene jasmijn thee vind ik ook heerlijk. Moet je alleen niet te heet water opgooien, anders wordt ie te bitter. Kan ik ook eht voor gaan zitten, voor lekkere thee.
Jeetje, volgens mij ben ik echt een etens snob geworden, hahaha
*Heeft trek gekregen en schenkt zichzelf even een Dalmore whisky in*
Wat betreft 'comfort food' in de winter:
Lekkere macaroni and cheese. Maar dan wel met lekkere kaas, niet van de plastic meuk ik doe meestal 4 verschillende (lichte en oude cheddar, beetje parmezaan en nog een licht kruimige engelse kaas waar ik even de naam van kwijt ben). Bechamelsausje maken emt de kaas er in, en nog veel kaas bovenop en dan in de oven. Superlekker en je voelt je lekker warm en vol van binnen.
Voor de rest vind ik meestal dingen lekker die vers gemaakt zijn, zoals hier ook al werd genoemd. en waar een beetje 'liefde' in zit Ovengeroosterde aardappeltjes met zelfgemaakte mayo. Heeerrrrrlijk. Kan geen patatje met tegenop. Veredr ben ik geloof ik echt een koolhydraten mens, want ik houd heel veel van versgebakken brood en cake. En dan maak ik mijn cakes altijd wel met roomboter hoor, geen margarine
Wat betreft drankjes hou ik wel van sterke smaken. Ik houd heel erg van een lekkere single malt Schotse whisky. (Iers mag ook hoor, maar die ken ik niet zo goed) En dan maakt het me niet eens zo uit of het een rokerige/peaty Islay is, of een zachte ronde Speyside. Ik vind het echt heeeeeel erg lekker. Ik denk dat dat het alcoholische drankje is waar ik het meest van kan genieten. Kan er ook echt voor gaan zitten, ook al weet ik er niet eens zo veel van af hoor. Champagne vind ik ook heel goed te pruimen, vooral de wat drogere varianten. Helaas staat mijn portemonnee het niet altijd toe
Voor de rest: Een verse capucino (helaas weet men niet overal goed hoe je die maakt) zonder cacao poeder er op! En ook niet te lauw ajb...Hoewel ik de laatste tijd meer machiato's drink, omdat het anders zo'n grote portie wordt . Groene jasmijn thee vind ik ook heerlijk. Moet je alleen niet te heet water opgooien, anders wordt ie te bitter. Kan ik ook eht voor gaan zitten, voor lekkere thee.
Jeetje, volgens mij ben ik echt een etens snob geworden, hahaha
*Heeft trek gekregen en schenkt zichzelf even een Dalmore whisky in*
zondag 24 februari 2008 om 22:42
Anijsmelk, dat vind ik nou echt helemaal niks. No offense hoor. Anijs smaak is een van de weinige smaken waar ik niet van kan genieten. Daarom eet ik ook eigenlijk nooit wat met venkel.
vergat nog bijna een van mijn favorite toetjes: Griekse yogurt met honing en noten! Het water loopt me al in de mond...
vergat nog bijna een van mijn favorite toetjes: Griekse yogurt met honing en noten! Het water loopt me al in de mond...
zondag 24 februari 2008 om 22:58
quote:Zuss schreef op 24 februari 2008 @ 21:17:
Wat ik al in geen eeuwen meer gedaan heb (lees sinds mijn 10e ofzo) maar wat nog steeds het ultieme stiekeme genotsgevoel oproept; je vinger door de boter halen en dan door de hagelslag en dan aflikken
Ja, lekker! En nog lekkerder: een bruine geroosterde boterham, boter erop (of margarine dan eigenlijk geloof ik, bij voorkeur Bona, of Bertolli voor op brood) dan hagelslag, hier en daar weer een likje boter eroverheen, en dan kaas erop. Minimaal belegen kaas. Een gebakje!
Roggebrood met kaas idd ook lekker.
Even verder denken nog. Een salade met feta kaas, heerlijk. Koud glaasje droge witte wijn erbij.
Salade chevre chaud, niet te versmaden.
Een zak paprikachips.
De gebakken aardappeltjes van m'n vader.
De gahaktballen van m'n moeder. En haar kippensoep!
Wild; haas, konijn, fazant. Lekker winters eten.
Qua ultime drankje vind ik zoete witte Martini nog steeds heerlijk, al vanaf een jaar of 16 denk ik. Maar een glaasje port is ook heerlijk, en dan een kaasplankje.
Lekker he, eten en drinken
Wat ik al in geen eeuwen meer gedaan heb (lees sinds mijn 10e ofzo) maar wat nog steeds het ultieme stiekeme genotsgevoel oproept; je vinger door de boter halen en dan door de hagelslag en dan aflikken
Ja, lekker! En nog lekkerder: een bruine geroosterde boterham, boter erop (of margarine dan eigenlijk geloof ik, bij voorkeur Bona, of Bertolli voor op brood) dan hagelslag, hier en daar weer een likje boter eroverheen, en dan kaas erop. Minimaal belegen kaas. Een gebakje!
Roggebrood met kaas idd ook lekker.
Even verder denken nog. Een salade met feta kaas, heerlijk. Koud glaasje droge witte wijn erbij.
Salade chevre chaud, niet te versmaden.
Een zak paprikachips.
De gebakken aardappeltjes van m'n vader.
De gahaktballen van m'n moeder. En haar kippensoep!
Wild; haas, konijn, fazant. Lekker winters eten.
Qua ultime drankje vind ik zoete witte Martini nog steeds heerlijk, al vanaf een jaar of 16 denk ik. Maar een glaasje port is ook heerlijk, en dan een kaasplankje.
Lekker he, eten en drinken
Happiness is nothing more than good health and a bad memory - Albert Schweitzer.
zondag 24 februari 2008 om 23:00
Lees het openingsbericht nog even door, en idd, chocolademousse, hoewel ik helemaal geen zoetekauw ben. En eigengemaakte Tiramisu!!
Maar een zacht gekookt ei. Daar kun je mij echt mee straffen, brrr. Bij mij moeten ze bijna groen/blauw uitgeslagen zijn, haha. Of gewoon gebakken.
Maar een zacht gekookt ei. Daar kun je mij echt mee straffen, brrr. Bij mij moeten ze bijna groen/blauw uitgeslagen zijn, haha. Of gewoon gebakken.
Happiness is nothing more than good health and a bad memory - Albert Schweitzer.
zondag 24 februari 2008 om 23:15
- Mijn oma's appeltaart met zelfgemaakte slagroom
- Warme chocolademelk met slagroom en kaneel.
Chocola het liefst parline of witte crisp chocolade van de aldi.
- Slagroomsoesjes
- Vienettaijs, Italiaans ijs, tiramisu
- Qua warm eten vaak ovenschotels omdat je er wat langer op moet wachten voor het klaar is en het altijd een soort verrassing is als ie dan daadwerkelijk klaar is
- In de zomer een glas cola met citroen
- Vers geperst vruchtensap
- fruitsalade, mango, kersen
- Lekker vers broodje met kaas
- Na een half jaar buitenland weer pindasaus/kaas eten, goddelijk
Hetzelfde gevoel met dropjes en hagelslag.
- Warme chocolademelk met slagroom en kaneel.
Chocola het liefst parline of witte crisp chocolade van de aldi.
- Slagroomsoesjes
- Vienettaijs, Italiaans ijs, tiramisu
- Qua warm eten vaak ovenschotels omdat je er wat langer op moet wachten voor het klaar is en het altijd een soort verrassing is als ie dan daadwerkelijk klaar is
- In de zomer een glas cola met citroen
- Vers geperst vruchtensap
- fruitsalade, mango, kersen
- Lekker vers broodje met kaas
- Na een half jaar buitenland weer pindasaus/kaas eten, goddelijk
Hetzelfde gevoel met dropjes en hagelslag.
zondag 24 februari 2008 om 23:40
quote:heejhallo schreef op 24 februari 2008 @ 22:42:
Anijsmelk, dat vind ik nou echt helemaal niks. No offense hoor. Anijs smaak is een van de weinige smaken waar ik niet van kan genieten. Daarom eet ik ook eigenlijk nooit wat met venkel.
vergat nog bijna een van mijn favorite toetjes: Griekse yogurt met honing en noten! Het water loopt me al in de mond...
I agree on them both!
En een glaasje lekkere, oude port met kaasjes die zowat van de plank af lopen en brood met vijgen en noten daarbij. Jummie!
Of hele goede olijfolie, en daarin dopen met vers wit stokbrood. Nog meer jummie!
Anijsmelk, dat vind ik nou echt helemaal niks. No offense hoor. Anijs smaak is een van de weinige smaken waar ik niet van kan genieten. Daarom eet ik ook eigenlijk nooit wat met venkel.
vergat nog bijna een van mijn favorite toetjes: Griekse yogurt met honing en noten! Het water loopt me al in de mond...
I agree on them both!
En een glaasje lekkere, oude port met kaasjes die zowat van de plank af lopen en brood met vijgen en noten daarbij. Jummie!
Of hele goede olijfolie, en daarin dopen met vers wit stokbrood. Nog meer jummie!
maandag 25 februari 2008 om 01:42
Mind én Body.. hmmm...heb allerlei allergiën (koemelk, vis, gevogelte) waardoor ik dat niet kan eten of me ena écht niet lekker voel, dus daar houd ik nu een beetje rekening mee.
Een echt lekkere thaise curry.
Malse ossenhaas.
Carpaccio met rucola en pijnboompitjes en erg lekkere dressing. (en toch wat parmezaan)
Goedgelukte paddenstoelenisotto.
Courgettesoep.
Verse fruitsalade.
Asperges.
Oh en ik vind prosecco en dessertwijnen trouwens zó ongelooflijk lekker dat ik die altijd wel zou willen drinken;-). Dat geeft zo'n luxe gevoel.
Een echt lekkere thaise curry.
Malse ossenhaas.
Carpaccio met rucola en pijnboompitjes en erg lekkere dressing. (en toch wat parmezaan)
Goedgelukte paddenstoelenisotto.
Courgettesoep.
Verse fruitsalade.
Asperges.
Oh en ik vind prosecco en dessertwijnen trouwens zó ongelooflijk lekker dat ik die altijd wel zou willen drinken;-). Dat geeft zo'n luxe gevoel.
maandag 25 februari 2008 om 09:22
quote:daysi schreef op 24 februari 2008 @ 23:40:
[...]
Of hele goede olijfolie, en daarin dopen met vers wit stokbrood. Nog meer jummie!
Oh, ik heb nu een olijfolie, die vind ik zo lekker dat ik em wel kan drinken!
Heb er ook een speciaal schaaltje voor gekocht pas, met verschilende 'verdiepingen', in het midden diep en naar buiten toe breder. Als e dan hele groene olie hebt, dan zie je van bovenaf een patroon van donkergroen naar lichtgroen....volgens mij begin ik een echte voedselsnob te worden...ohoh...
[...]
Of hele goede olijfolie, en daarin dopen met vers wit stokbrood. Nog meer jummie!
Oh, ik heb nu een olijfolie, die vind ik zo lekker dat ik em wel kan drinken!
Heb er ook een speciaal schaaltje voor gekocht pas, met verschilende 'verdiepingen', in het midden diep en naar buiten toe breder. Als e dan hele groene olie hebt, dan zie je van bovenaf een patroon van donkergroen naar lichtgroen....volgens mij begin ik een echte voedselsnob te worden...ohoh...
