Eten
alle pijlers
Kaasfondue, maar eentje mag geen kaas/melkproducten
maandag 2 november 2015 om 07:36
Hoi morgen ga ik kaasfonduen maar er zit er eentje bij die mag geen kaas, boter en room. Dus volgens mij gewoon geen melkproducten.
Vleesfondue zou een optie zijn maar dat vind ik teveel gedoe naast kaasfondue en gaat heel m'n huis zwaar stinken.
Dus ik moet iets anders maken? Iemand een leuke tip voor een niet al te veel werk maar wel feestelijk recept.
Vleesfondue zou een optie zijn maar dat vind ik teveel gedoe naast kaasfondue en gaat heel m'n huis zwaar stinken.
Dus ik moet iets anders maken? Iemand een leuke tip voor een niet al te veel werk maar wel feestelijk recept.
maandag 2 november 2015 om 10:33
quote:Maria1986 schreef op 02 november 2015 @ 10:26:
Als ik zo ongastvrij was zou ik hier geen topic over openen en moeite doen om iets te verzinnen waardoor die ene gast het ook naar zijn zin heeft.
Gourmetten ga ik zowieo niet doen. Heb geen eens een gourmetstel.
jullie roepen wel ga iets anders koken, maar wat dan? Ik vind het moeilijk om iets te bedenken zonder kaas, melk en room.Is de lactosevrije kaas een optie?
Als ik zo ongastvrij was zou ik hier geen topic over openen en moeite doen om iets te verzinnen waardoor die ene gast het ook naar zijn zin heeft.
Gourmetten ga ik zowieo niet doen. Heb geen eens een gourmetstel.
jullie roepen wel ga iets anders koken, maar wat dan? Ik vind het moeilijk om iets te bedenken zonder kaas, melk en room.Is de lactosevrije kaas een optie?
maandag 2 november 2015 om 10:35
Desserts zonder zuivel en noten:
- fruitsalade
- sorbetijs
- toetjesbuffet (= meerdere dingen neerzetten en iedereen pakt wat hij/zij lekker vindt/mag)
- chocolademousse van avocado
- vers fruit met verschillende toppings (hier kun je evt ook iets met noten en/of zuivel bij doen)
- banaan-ei-pannenkoekjes met bosbessen
- fruitsalade
- sorbetijs
- toetjesbuffet (= meerdere dingen neerzetten en iedereen pakt wat hij/zij lekker vindt/mag)
- chocolademousse van avocado
- vers fruit met verschillende toppings (hier kun je evt ook iets met noten en/of zuivel bij doen)
- banaan-ei-pannenkoekjes met bosbessen
maandag 2 november 2015 om 10:39
quote:Maria1986 schreef op 02 november 2015 @ 10:26:
Als ik zo ongastvrij was zou ik hier geen topic over openen en moeite doen om iets te verzinnen waardoor die ene gast het ook naar zijn zin heeft.
Gourmetten ga ik zowieo niet doen. Heb geen eens een gourmetstel.
jullie roepen wel ga iets anders koken, maar wat dan? Ik vind het moeilijk om iets te bedenken zonder kaas, melk en room.
pasta
pasta-ovenschotel
nasi
bami
mihoen
soep
Als ik zo ongastvrij was zou ik hier geen topic over openen en moeite doen om iets te verzinnen waardoor die ene gast het ook naar zijn zin heeft.
Gourmetten ga ik zowieo niet doen. Heb geen eens een gourmetstel.
jullie roepen wel ga iets anders koken, maar wat dan? Ik vind het moeilijk om iets te bedenken zonder kaas, melk en room.
pasta
pasta-ovenschotel
nasi
bami
mihoen
soep
maandag 2 november 2015 om 10:48
quote:Bibi1973 schreef op 02 november 2015 @ 10:40:
[...]
Ze weet niet wat deze persoon mankeert. In het geval van koemelkeiwitallergie is het geen optie. Dan mag je helemaal geen koemelkproducten eten.Oh ok, goed om te weten! Ik vind dat TO best wel contact kan opnemen met de gast om dit te vragen dan!
[...]
Ze weet niet wat deze persoon mankeert. In het geval van koemelkeiwitallergie is het geen optie. Dan mag je helemaal geen koemelkproducten eten.Oh ok, goed om te weten! Ik vind dat TO best wel contact kan opnemen met de gast om dit te vragen dan!
maandag 2 november 2015 om 10:50
Ik heb nogal wat allergieën en intoleranties in mijn omgeving (inclusief mijzelf, helaas) en heb dus meer dan uitgebreid ervaring met feestjes waar speciaal gekookt moest worden. Mijn ervaring is (en het is hier al meer dan eens voorbij gekomen) dat het logistiek nogal ellendig wordt als je twee types voedsel hebt, waarvan 1 persoon maar van 1 type mag eten.
Mensen hebben namelijk de neiging om van alles wat te eten (helemaal als 1 maaltijd veel meer vlees bevat), en als iedereen 1/2 kaasfondue en 1/2 bouillonfondue eet, dan eet iedereen keurig 1 avondmaaltijd. Op het moment dat iemand alleen bouillonfondue mag eten, dan is de kans al snel groot dat deze persoon maar 1/2 avondmaaltijd eet, omdat andere gasten gewoon vergeten of niet in kunnen schatten dat zij minder dan 1/2e bouillonfondue mogen eten (en ècht; ze vergeten het). Dus dan ben je als gasvrouw constant aan het corrigeren ("Vergeten we niet dat A dus meer bouillonfondue krijgt?") of als gast A een beetje aan het 'hamsteren' om jouw maaltijd veilig te stellen.
Een eigen bordje zou een optie zijn, maar dan krijg je weer scheve ogen ("Waarom krijgt A wel allemaal vlees?") en dan voel je je als gast ook een beetje te kijk gezet.
Als het doe-het-zelf aspect van kaasfondue je zo aansprak, TO, dan kan je ook overwegen alleen maar bouillonfondue aan te bieden. Het stinkt aanzienlijk minder dan kaasfondue, je kan er dezelfde groenten in dopen en de boel wat uitbreiden met stukjes vlees. Stokbrood met smeersels erbij en klaar ben je (en iedereen kan lekker eten).
Gefeliciteerd met je verjaardag!
Mensen hebben namelijk de neiging om van alles wat te eten (helemaal als 1 maaltijd veel meer vlees bevat), en als iedereen 1/2 kaasfondue en 1/2 bouillonfondue eet, dan eet iedereen keurig 1 avondmaaltijd. Op het moment dat iemand alleen bouillonfondue mag eten, dan is de kans al snel groot dat deze persoon maar 1/2 avondmaaltijd eet, omdat andere gasten gewoon vergeten of niet in kunnen schatten dat zij minder dan 1/2e bouillonfondue mogen eten (en ècht; ze vergeten het). Dus dan ben je als gasvrouw constant aan het corrigeren ("Vergeten we niet dat A dus meer bouillonfondue krijgt?") of als gast A een beetje aan het 'hamsteren' om jouw maaltijd veilig te stellen.
Een eigen bordje zou een optie zijn, maar dan krijg je weer scheve ogen ("Waarom krijgt A wel allemaal vlees?") en dan voel je je als gast ook een beetje te kijk gezet.
Als het doe-het-zelf aspect van kaasfondue je zo aansprak, TO, dan kan je ook overwegen alleen maar bouillonfondue aan te bieden. Het stinkt aanzienlijk minder dan kaasfondue, je kan er dezelfde groenten in dopen en de boel wat uitbreiden met stukjes vlees. Stokbrood met smeersels erbij en klaar ben je (en iedereen kan lekker eten).
Gefeliciteerd met je verjaardag!
maandag 2 november 2015 om 11:12
[quote]pejeka schreef op 02 november 2015 @ 09:49:
Ik zou het zo zien:
Als je expliciet een groep mensen hebt uitgenodigd voor het eten, en je weet dat één ervan geen zuivel mag/kan verdragen, dan is het niet handig om dan juist voor kaasfondue te kiezen.
Heb je echter héél vrijblijvend iets geroepen in de zin van "Jongens, ik ben jarig, ik zorg voor kaasfondue, wie zin heeft, mag blijven eten", dan vind ik het een ander verhaal.[/quote
Zo ging het inderdaad, heb gewoon whatsapp bericht eruit gegooid wie er zin heeft is welkom en pan met kaasfondue staat op tafel.
Maar goed, ik ga gewoon een grote pasta erbij maken met iets van geitenkaas erin, salade erbij en de kaasfondue. Volgens mij moet het wel goed komen dan.
Ik denk dat ik brownies ga maken maar dan olie gebruikt inplaats van boter voor dessert.
Ik zou het zo zien:
Als je expliciet een groep mensen hebt uitgenodigd voor het eten, en je weet dat één ervan geen zuivel mag/kan verdragen, dan is het niet handig om dan juist voor kaasfondue te kiezen.
Heb je echter héél vrijblijvend iets geroepen in de zin van "Jongens, ik ben jarig, ik zorg voor kaasfondue, wie zin heeft, mag blijven eten", dan vind ik het een ander verhaal.[/quote
Zo ging het inderdaad, heb gewoon whatsapp bericht eruit gegooid wie er zin heeft is welkom en pan met kaasfondue staat op tafel.
Maar goed, ik ga gewoon een grote pasta erbij maken met iets van geitenkaas erin, salade erbij en de kaasfondue. Volgens mij moet het wel goed komen dan.
Ik denk dat ik brownies ga maken maar dan olie gebruikt inplaats van boter voor dessert.
maandag 2 november 2015 om 11:50
quote:Bibi1973 schreef op 02 november 2015 @ 10:40:
[...]
Ze weet niet wat deze persoon mankeert. In het geval van koemelkeiwitallergie is het geen optie. Dan mag je helemaal geen koemelkproducten eten.Die persoon eet niets van een koe, dus vermoedelijk is het geen allergie of intolerantie maar vanwege geloofsovertuiging. Daarom kan geitenkaas wel.
[...]
Ze weet niet wat deze persoon mankeert. In het geval van koemelkeiwitallergie is het geen optie. Dan mag je helemaal geen koemelkproducten eten.Die persoon eet niets van een koe, dus vermoedelijk is het geen allergie of intolerantie maar vanwege geloofsovertuiging. Daarom kan geitenkaas wel.
maandag 2 november 2015 om 11:55
quote:Zo ging het inderdaad, heb gewoon whatsapp bericht eruit gegooid wie er zin heeft is welkom en pan met kaasfondue staat op tafel.
Maar goed, ik ga gewoon een grote pasta erbij maken met iets van geitenkaas erin, salade erbij en de kaasfondue. Volgens mij moet het wel goed komen dan.
Ik denk dat ik brownies ga maken maar dan olie gebruikt inplaats van boter voor dessert.Als je mensen uitnodigt, moet je wel gastvrij zijn, maar aangezien het zo'n open uitnodiging was, vind ik best dat je kaasfondue kunt doen mits je iets bij maakt. Een pasta met salade en brownies kan best.
Maar goed, ik ga gewoon een grote pasta erbij maken met iets van geitenkaas erin, salade erbij en de kaasfondue. Volgens mij moet het wel goed komen dan.
Ik denk dat ik brownies ga maken maar dan olie gebruikt inplaats van boter voor dessert.Als je mensen uitnodigt, moet je wel gastvrij zijn, maar aangezien het zo'n open uitnodiging was, vind ik best dat je kaasfondue kunt doen mits je iets bij maakt. Een pasta met salade en brownies kan best.
maandag 2 november 2015 om 12:21
quote:Maria1986 schreef op 02 november 2015 @ 10:26:
Als ik zo ongastvrij was zou ik hier geen topic over openen en moeite doen om iets te verzinnen waardoor die ene gast het ook naar zijn zin heeft.
Gourmetten ga ik zowieo niet doen. Heb geen eens een gourmetstel.
jullie roepen wel ga iets anders koken, maar wat dan? Ik vind het moeilijk om iets te bedenken zonder kaas, melk en room.Er van uitgaande dat het niet om een intolerantie/allergie gaat maar een hindoestaans iemand ... eendeborst op eikeblad of veldsla, rivierkreeftjes salade, lamsrack of lamsbout met gebakken prei (niet in boter bakken) en aardappeltjes met rozemarijn uit de oven.
Als ik zo ongastvrij was zou ik hier geen topic over openen en moeite doen om iets te verzinnen waardoor die ene gast het ook naar zijn zin heeft.
Gourmetten ga ik zowieo niet doen. Heb geen eens een gourmetstel.
jullie roepen wel ga iets anders koken, maar wat dan? Ik vind het moeilijk om iets te bedenken zonder kaas, melk en room.Er van uitgaande dat het niet om een intolerantie/allergie gaat maar een hindoestaans iemand ... eendeborst op eikeblad of veldsla, rivierkreeftjes salade, lamsrack of lamsbout met gebakken prei (niet in boter bakken) en aardappeltjes met rozemarijn uit de oven.
maandag 2 november 2015 om 12:24
quote:chocolol schreef op 02 november 2015 @ 11:50:
[...]
Die persoon eet niets van een koe, dus vermoedelijk is het geen allergie of intolerantie maar vanwege geloofsovertuiging. Daarom kan geitenkaas wel.Dat weet je niet hé, dat is door iemand geopperd dus het zou kunnen. Maar volgens mij weet de TO het ook niet.
[...]
Die persoon eet niets van een koe, dus vermoedelijk is het geen allergie of intolerantie maar vanwege geloofsovertuiging. Daarom kan geitenkaas wel.Dat weet je niet hé, dat is door iemand geopperd dus het zou kunnen. Maar volgens mij weet de TO het ook niet.
maandag 2 november 2015 om 12:37
maandag 2 november 2015 om 12:39
quote:yette schreef op 02 november 2015 @ 11:02:
Ik maak naast de kaasfondue altijd een pannetje zelfgemaakte satésaus.Ik heb weleens iets gelezen over pindasaus-fondue:
http://www.yourveganmom.c ... -butter-fondue-party.html
Dat kan er prima naast natuurlijk, zeker als je voor de zekerheid nog wat extra pindasaus achter de hand houd (kun je best goedhouden in de koelkast) dan kun je dat erbij opwarmen als de anderen er ook veel van nemen.
Ik maak naast de kaasfondue altijd een pannetje zelfgemaakte satésaus.Ik heb weleens iets gelezen over pindasaus-fondue:
http://www.yourveganmom.c ... -butter-fondue-party.html
Dat kan er prima naast natuurlijk, zeker als je voor de zekerheid nog wat extra pindasaus achter de hand houd (kun je best goedhouden in de koelkast) dan kun je dat erbij opwarmen als de anderen er ook veel van nemen.
