Eten
alle pijlers
Kaasfondue wat nu?
woensdag 23 december 2015 om 21:03
Eindelijk, ik heb mijn man overgehaald om lekker te kaasfonduen morgenavond! Gezellig! Ik heb zo'n leuke lekkere herinneringen aan kaasfondue. Mijn man heeft nog nooit kaasfondue op.
Voor mij is het al lang geleden en ik vraag me dan ook af;
- hoeveel en welke kaas heb ik nodig?
- wat is lekker om erin te dopen? Stokbrood natuurlijk, maar verder, tips?
Heb de fondueset van mn moeder geleend.
Kom maar op met die ideeën!
Voor mij is het al lang geleden en ik vraag me dan ook af;
- hoeveel en welke kaas heb ik nodig?
- wat is lekker om erin te dopen? Stokbrood natuurlijk, maar verder, tips?
Heb de fondueset van mn moeder geleend.
Kom maar op met die ideeën!
woensdag 23 december 2015 om 22:25
quote:Sofief schreef op 23 december 2015 @ 22:19:
Wij verhitten de kaas altijd op het gasfornuis en zetten de pan dan op een houder met 3 waxinelichtjes eronder. Spiritus brander hebben we niet meer. Hier ook. Gewone pan met dikke bodem wel met 5 lichtjes
De spiritusbrander van de fondue set brand te heet, moet er weer zo'n plaatje op , pan glijd makkelijker weg etc etc.
Gaat echt prima.
Alleen brood vind ik wat saai. Plakken salami, plak ham, brocolli, spruitjes, champignons , courgette, bloemkool, asperges= allemaal lekker in kaas. Hier is de courgette en salami veruit favoriet. Vooral zo'n plak salami tussendoor, lekker goed warm laten worden en jamm. Errug lekker.
Wij verhitten de kaas altijd op het gasfornuis en zetten de pan dan op een houder met 3 waxinelichtjes eronder. Spiritus brander hebben we niet meer. Hier ook. Gewone pan met dikke bodem wel met 5 lichtjes
De spiritusbrander van de fondue set brand te heet, moet er weer zo'n plaatje op , pan glijd makkelijker weg etc etc.
Gaat echt prima.
Alleen brood vind ik wat saai. Plakken salami, plak ham, brocolli, spruitjes, champignons , courgette, bloemkool, asperges= allemaal lekker in kaas. Hier is de courgette en salami veruit favoriet. Vooral zo'n plak salami tussendoor, lekker goed warm laten worden en jamm. Errug lekker.
woensdag 23 december 2015 om 22:25
quote:impala schreef op 23 december 2015 @ 22:12:
Nee je moet een spiritusbrander hebben.
En die 1 persoonsbakjes zijn idd erg verleidelijk. Ook heerlijk om tussen een tosti te smeren. Of erop, en dan even onder de grill.ze moet niks natuurlijk. En op een electrische plaat gaat het ook prima en vind ik persoonlijk veiliger.
Nee je moet een spiritusbrander hebben.
En die 1 persoonsbakjes zijn idd erg verleidelijk. Ook heerlijk om tussen een tosti te smeren. Of erop, en dan even onder de grill.ze moet niks natuurlijk. En op een electrische plaat gaat het ook prima en vind ik persoonlijk veiliger.
woensdag 23 december 2015 om 22:27
quote:NYC schreef op 23 december 2015 @ 22:21:
Die ik heb gekocht is van Boska:
[img]http://csimg.koopkeus.nl/srv/NL/2906776 ... -swiss.jpg[/img]
Het is eigenlijk een tweepersoonsbakje met twee vorkjes erbij ook maar echt maar een heel klein bakje.Zoiets werkt toch goed? las dat de kaarsjes die je hier koopt, niet sterk genoeg zijn zeg maar, niet warm genoeg worden ...
Die ik heb gekocht is van Boska:
[img]http://csimg.koopkeus.nl/srv/NL/2906776 ... -swiss.jpg[/img]
Het is eigenlijk een tweepersoonsbakje met twee vorkjes erbij ook maar echt maar een heel klein bakje.Zoiets werkt toch goed? las dat de kaarsjes die je hier koopt, niet sterk genoeg zijn zeg maar, niet warm genoeg worden ...
woensdag 23 december 2015 om 22:27
quote:chentolove schreef op 23 december 2015 @ 22:12:
[...]
Ik vreesde het al ! Eens op zoek naar een goedkoop (klein) pannetje dan! De gewone steelpan van je pannenset (als je die hebt) werkt hiervoor ook prima je hebt geen speciale pan nodig eigenlijk hoor. Maar wij hebben toevallig zo'n set. Maar met een kookplaatje of brander en een steelpan kom je al een heel eind.
[...]
Ik vreesde het al ! Eens op zoek naar een goedkoop (klein) pannetje dan! De gewone steelpan van je pannenset (als je die hebt) werkt hiervoor ook prima je hebt geen speciale pan nodig eigenlijk hoor. Maar wij hebben toevallig zo'n set. Maar met een kookplaatje of brander en een steelpan kom je al een heel eind.
woensdag 23 december 2015 om 22:28
quote:Desperate_Housewive schreef op 23 december 2015 @ 22:25:
[...]
ze moet niks natuurlijk. En op een electrische plaat gaat het ook prima en vind ik persoonlijk veiliger.Ja kan ook. Maar is wel een stuk minder sfeervol. Verpest de beleving. Meerdere waxinelichtjes is wel een goed idee trouwens.
[...]
ze moet niks natuurlijk. En op een electrische plaat gaat het ook prima en vind ik persoonlijk veiliger.Ja kan ook. Maar is wel een stuk minder sfeervol. Verpest de beleving. Meerdere waxinelichtjes is wel een goed idee trouwens.
.
woensdag 23 december 2015 om 22:29
woensdag 23 december 2015 om 22:31
quote:peecee schreef op 23 december 2015 @ 22:27:
Dames......bah kaasfondue uit een pakje. ik maak hem zelf. gekookte champignons. ..blokjes ham...oude kaas kerhem. belegen kaas.......broccoli bloemkool en stokbrood.Het Is even werk maar dan heb je iets heerlijks.Wij vinden die van emmi uit een pakje ook heerlijk. Dus waarom dan extra werk (en kosten) hebben als het ook op die manier kan?
Dames......bah kaasfondue uit een pakje. ik maak hem zelf. gekookte champignons. ..blokjes ham...oude kaas kerhem. belegen kaas.......broccoli bloemkool en stokbrood.Het Is even werk maar dan heb je iets heerlijks.Wij vinden die van emmi uit een pakje ook heerlijk. Dus waarom dan extra werk (en kosten) hebben als het ook op die manier kan?
woensdag 23 december 2015 om 22:33
quote:impala schreef op 23 december 2015 @ 22:28:
[...]
Ja kan ook. Maar is wel een stuk minder sfeervol. Verpest de beleving. Meerdere waxinelichtjes is wel een goed idee trouwens.Het zou JOUW beleving verpesten. Ik ken het niet anders en bij ons hoort de kaasfondue in die specifieke pan. Ik heb zelfs dezelfde via mp gekocht als mijn ouders, gewoon omdat het zo hoort voor mij. Ieder z'n ding. Net zoals met wat je erin doet...
[...]
Ja kan ook. Maar is wel een stuk minder sfeervol. Verpest de beleving. Meerdere waxinelichtjes is wel een goed idee trouwens.Het zou JOUW beleving verpesten. Ik ken het niet anders en bij ons hoort de kaasfondue in die specifieke pan. Ik heb zelfs dezelfde via mp gekocht als mijn ouders, gewoon omdat het zo hoort voor mij. Ieder z'n ding. Net zoals met wat je erin doet...
woensdag 23 december 2015 om 22:34
woensdag 23 december 2015 om 22:40
Wij don kaasfondue net zoals in de Savoie: met krielaardappeltjes, groentes zoals brocoli en bloemkool (kort voorgaren) en charcuterie: hedroogde ham. salami, chorizo. Bruin en wit stokbrood. Van te voren al in stukjes snijden en hard laten worden. Salade erbij.
Ik heb wel eens een fondue laten samenstellen door de kaasboer, maar vindt de kant en klare lekkerder. Wel met een hoop witte wijn erdoor heen. Op het gasfornuis laten smelten, daarna pan op een spiritusbrander. Natuurlijk de rest van de witte wijn erbij opdrinken.
Ik heb wel eens een fondue laten samenstellen door de kaasboer, maar vindt de kant en klare lekkerder. Wel met een hoop witte wijn erdoor heen. Op het gasfornuis laten smelten, daarna pan op een spiritusbrander. Natuurlijk de rest van de witte wijn erbij opdrinken.
woensdag 23 december 2015 om 22:45
quote:peecee schreef op 23 december 2015 @ 22:27:
Dames......bah kaasfondue uit een pakje. ik maak hem zelf. gekookte champignons. ..blokjes ham...oude kaas kerhem. belegen kaas.......broccoli bloemkool en stokbrood.Het Is even werk maar dan heb je iets heerlijks.
Ik maak het ook vaak zelf hoor, maar als ik heel eerlijk ben is die van Emmi gewoon hartstikke lekker.
En ik ben echt een zeikerd met pakjes en zakjes, dit is echt een uitzondering.
Dames......bah kaasfondue uit een pakje. ik maak hem zelf. gekookte champignons. ..blokjes ham...oude kaas kerhem. belegen kaas.......broccoli bloemkool en stokbrood.Het Is even werk maar dan heb je iets heerlijks.
Ik maak het ook vaak zelf hoor, maar als ik heel eerlijk ben is die van Emmi gewoon hartstikke lekker.
En ik ben echt een zeikerd met pakjes en zakjes, dit is echt een uitzondering.
woensdag 23 december 2015 om 22:45
woensdag 23 december 2015 om 22:48
Leuk pannetje NYC.
Wij hebben gebruiken een emaillen pan met dikke bodem. Klaarmaken op het gas en dan op de theelichthouder (die we nooit voor thee gebruiken, pas speciaal een nieuwe gekocht voor de kaasfondue). 1 waxinelichtje is genoeg hier.
Wat ik hier nog niet gelezen heb maar ook erg lekker: Amsterdamse uien, die gele uit een potje. Dat aten we eens bij de buren en is vaste prik geworden.
Pakje is lekker, maar met kerst maken we m zelf (genoeg recepten op de AH-site) met deels geitenkaas. Mmm.
Wij hebben gebruiken een emaillen pan met dikke bodem. Klaarmaken op het gas en dan op de theelichthouder (die we nooit voor thee gebruiken, pas speciaal een nieuwe gekocht voor de kaasfondue). 1 waxinelichtje is genoeg hier.
Wat ik hier nog niet gelezen heb maar ook erg lekker: Amsterdamse uien, die gele uit een potje. Dat aten we eens bij de buren en is vaste prik geworden.
Pakje is lekker, maar met kerst maken we m zelf (genoeg recepten op de AH-site) met deels geitenkaas. Mmm.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
woensdag 23 december 2015 om 23:28
Ik heb dit nog nooit gedaan 
en het lijkt me heel gezellig. Heb kinderen die niet van aparte smaken houden. Proef je de wijn echt terug? Ik ga denk ik voor broccolie, bloemkool, spruitjes, champignons, paprika, komkommer, aardappeltjes, nachochips, stokbrood en gehaktballetjes.
Kan het ook in een gewone fonduepan?
en het lijkt me heel gezellig. Heb kinderen die niet van aparte smaken houden. Proef je de wijn echt terug? Ik ga denk ik voor broccolie, bloemkool, spruitjes, champignons, paprika, komkommer, aardappeltjes, nachochips, stokbrood en gehaktballetjes. Kan het ook in een gewone fonduepan?
woensdag 23 december 2015 om 23:46
quote:positivodo schreef op 23 december 2015 @ 23:28:
Ik heb dit nog nooit gedaan en het lijkt me heel gezellig. Heb kinderen die niet van aparte smaken houden. Proef je de wijn echt terug? Ik ga denk ik voor broccolie, bloemkool, spruitjes, champignons, paprika, komkommer, aardappeltjes, nachochips, stokbrood en gehaktballetjes.
Kan het ook in een gewone fonduepan?Kant en klaar zijn ze ook zonder alcohol te krijgen. Het is wel vloeken in de kerk hoor, maar kan jou het schelen.
Ik heb dit nog nooit gedaan
en het lijkt me heel gezellig. Heb kinderen die niet van aparte smaken houden. Proef je de wijn echt terug? Ik ga denk ik voor broccolie, bloemkool, spruitjes, champignons, paprika, komkommer, aardappeltjes, nachochips, stokbrood en gehaktballetjes. Kan het ook in een gewone fonduepan?Kant en klaar zijn ze ook zonder alcohol te krijgen. Het is wel vloeken in de kerk hoor, maar kan jou het schelen.
